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美味的面條做法作文 十八種美味面條做法篇一
很多人愛吃面條,，下面小編來給大家介紹美味的面條做法，大家快來試一試吧!
特點(diǎn)：含豐富蛋白質(zhì),。
主料：西紅柿一個(gè),、蝦仁4只、肉餡1勺,、姜1片,、蕎麥面25克。
輔料：鹽,、淀粉,。搜公眾號：美食工坊,，手把手教你學(xué)做飯!
作法：
1、將蝦仁清洗干凈,，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗,。
2、將蝦仁剁碎,，加適量的鹽,、淀粉，順時(shí)針方向攪成泥狀,，再用手抓成小球型,。
3、在肉餡中也加入適量的鹽,、淀粉,，順時(shí)針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用,。
4,、將蕎麥面煮熟在碗中備用。
5,、將蝦球,、肉餡球、西紅柿塊,、姜片一起放入沸水中煮熟,，再加少量鹽調(diào)味。
6,、將湯和菜料放入面碗中即可,。
材料： 瘦肉150克、榨菜半個(gè),、蔥2根,、拉面酌量、料酒半大匙,、醬油半大匙,、濕淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切絲,，拌入調(diào)味料,，腌10分鐘，榨菜切絲后先泡水20分鐘以去除咸味,。蔥切蔥花,。
2、用3大匙油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒,，炒勻后盛出,。
3、另用半鍋水燒開,，放入面條煮熟,。
4、將調(diào)味料放面碗內(nèi),，盛入面條,，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。
小秘訣：
榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種,，老榨菜較咸較香,，所以要泡過水再炒，嫩榨菜比較不咸,，洗凈直接放入同炒即可,，但都不宜再調(diào)味，以免太咸,。
做法：
1,、鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋,，翻炒至稍凝固,，盛出，不要炒過,。
2,、再放少許油，放蔥姜熗鍋,，放入綠豆芽,，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因?yàn)槌疵?，水不要太?,。
3、放入面餅和調(diào)料拌勻,，蓋蓋燜5分鐘,，然后大火翻炒收汁。
4,、倒入炒好的雞蛋,，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可,。
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