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阜陽(yáng)蒸面條的做法篇一
面條是常見(jiàn)的主食之一,，那么面條有哪些營(yíng)養(yǎng)做法?
材料：濕面條(最細(xì)的`那種)、雞蛋,、豆角,、豆芽、八角,、桂皮,、香葉
1、豆角擇好后和豆芽沖洗干凈瀝水,。
2,、面條抖散放入蒸格上蒸，蒸格上鋪一層屜布,。中火上汽后15分鐘,，蒸好后抖開(kāi)放涼。
3,、油鍋小火放蔥姜蒜和八角,、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒,，加水沒(méi)過(guò)菜,，一直煮到水干到一半時(shí)為止,。
4、倒入蒸好的面條入鍋,，盡量讓面條裹滿(mǎn)湯汁,。
5、重新放蒸格,，鋪一層面條后再混合鋪上面條和菜,，中火上汽10分鐘。
6,、蒸面條時(shí)我還攤了蛋皮,，吃時(shí)混合一起就可以了。
材料：抻面200克,，大蔥,，青菜，豆芽
調(diào)料：蒜泥,，姜末,，蔥花，辣椒粉,，鹽,，醋，生抽,，花生米
1.蔥蒜分別切末
2.辣椒粉適量準(zhǔn)備(依各人的喜辣程度準(zhǔn)備)取一個(gè)小碗加入生抽,，陳醋少許拌均待用
3.抻面200克
4.同時(shí)將抻面，豆芽菜,，青菜一起煮熟,，煮得稍微硬一點(diǎn)即可
5.這時(shí)面條煮好了，瀝出拌上熟油(熟油就是燒熱后冷卻的油)
6.煮好的面條撈入碗中放上蔥末,，蒜末,，辣椒面，鹽2克
7.起油鍋,，燒熱油到8成熱后關(guān)火冷卻片刻
8.在放入大蔥熬制片刻,，在開(kāi)小火熬至蔥干癟，撈出蔥段
9.立刻潑在辣椒面和蔥末上,，聽(tīng)見(jiàn)“呲呲”的聲音,，倒入醋和生抽料汁，攪拌均勻即可
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