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小豬豆沙包的制作過程竅門篇一
豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛,，加糖,，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團(tuán)的皮,，在蒸籠里蒸即成,。下面是小豬豆沙包的做法,，一起來學(xué)習(xí)下吧：
面粉一小碗，雞蛋黃一個,，酵母適量,，白砂糖適量，紅豆沙適量,，巧克力少許,，
1、準(zhǔn)備一小碗面粉
2,、再取一個小碗,，加一勺白砂糖，適量酵母粉
3,、用溫水化開,，加入到面粉中
4、活成面團(tuán),，蓋保鮮膜醒發(fā)至兩倍大
5,、準(zhǔn)備一個雞蛋黃，加入適量面粉(不需要放酵母)
6,、活成面團(tuán),，蓋保鮮膜
7、這是發(fā)酵好的白面團(tuán)
8,、取出揉面排氣,，分成劑子
9、搟片放上紅豆沙
10,、收口朝下
11,、黃色面團(tuán)搟成長方形薄片，切成長條狀
12,、切出三角形和橢圓形
13,、沾點水當(dāng)小豬的耳朵和鼻子，拿牙簽在鼻子上扎兩個孔當(dāng)鼻孔
14,、做好以后,，二次發(fā)酵10分鐘
15、開火蒸20分鐘關(guān)火,，燜5分鐘再開蓋
16,、巧克力隔水融化，用牙簽點上小豬的眼睛
17,、完成
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