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土司面包怎么做好吃的篇一
做些土司面包一家人吃,，再好不過了,，一起來看看土司面包怎么做：
奶粉60克，蛋清1個(gè),，細(xì)砂糖25克,，蛋黃3個(gè)，高筋面粉360克,，煉乳20克,，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克,，鹽4克,，牛奶90克
1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)（我揉的`不好就那樣吧,，我實(shí)在是沒有耐心）,。
3.15分鐘后，放入奶油,，接著揉,，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴(kuò)展階段（我是沒有揉到,，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子 呵呵）發(fā)酵至2倍大
4.分割滾圓,，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘,，再趕卷再松弛,。
5.放入土司模中，二次發(fā)酵,。發(fā)至與模具齊平（我是沒有發(fā)到那樣只有8分左右,，而且我分割的也不均勻呵呵）。
6.烤箱預(yù)熱180°,，底層 180°烤15分鐘,，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘,。
細(xì)砂糖 25克（我覺得不是很甜,，下次多放點(diǎn)） ； 牛奶90克（我好像放了100克）,。
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