當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績(jī),，找出問題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí)，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來，就叫做總結(jié),?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)篇一

客房收入：本周客房收入18.40萬元,，比上周15.66萬增加2.74萬元，房間出租總數(shù)644間,，比上周582間增加62間,，散客出租608間，比上周563間增加72間,，會(huì)議用房26間,，比上周39間減少13間。從數(shù)字上可以看出本周散客較上周增加,，但是會(huì)議用房較上周有所減少,。

從每天的收入來看，周二,、周三,、客房總收入低于3萬元,，其余總收入都超過三萬,，上周五客房收入超過四萬元。本周會(huì)議主要有：中信銀行婚嫁房,，審計(jì)組會(huì)議,，國(guó)稅局會(huì)議。 客源分析：本周消費(fèi)較多協(xié)議中信銀行45間,，審計(jì)組39間,，客國(guó)稅局38間，外貿(mào)食品22間,，廣東客戶考察團(tuán)18間,，汶潤(rùn)機(jī)械17間，煙草17間,。

客源維護(hù)：國(guó)稅局,、審計(jì)組會(huì)議住房入住時(shí)間較長(zhǎng),，給客人留言免費(fèi)洗衣兩件。茍總做私人專用布草使用,。在給909房間客人送煙是發(fā)現(xiàn)客人醉酒,，及時(shí)加入蜂蜜水，1210客人要電熨斗,，在房間內(nèi)為客人熨燙衣服,。

康樂收入：本周康樂總收入：3.85萬元，比上周4.77萬元減少0.92萬元,，其中足療收入0.87元,，比上周0.77萬元增加0.1元;ktv本周收入2.89元，比上周3.94元減少1.05元,。美發(fā)收入0.08元,、室收入0.0058元，健身房,、茶藝室無收入,。

二、：

1,、9個(gè)面盆已到位,，安裝面盆未完成，原因是施工方要求全部房間統(tǒng)一更換,，但其中有客人入住,。

2、 大型婚宴期間,，pa跟進(jìn)清潔衛(wèi)生,。

3、 為加強(qiáng)員工工作程序的規(guī)范性,，組織員工做床培訓(xùn),。

4、 清洗幸福大廳地毯及客房地毯完成,。

5,、 重新歸納個(gè)性化服務(wù)內(nèi)容，充分利用,。為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

6、在客房?jī)?nèi)加入茶架,，茶具完成,。

7、制作衛(wèi)生大清計(jì)劃，布草管理計(jì)劃,，重新定制電視節(jié)目完成,。

三、：

1,、日常管理方面：

1.1施工隊(duì)完工后,，地面，墻壁,，角落殘留的裝修垃圾,，凝固的膠體，污染地毯,、 地面,，影響美觀。為保持酒店的美觀度,，及時(shí)組織員工加班加點(diǎn)仔細(xì)清理,。 1.2 12f入住率高，使用頻繁,。地毯邊有上翹的現(xiàn)象,，本周加強(qiáng)檢查及修復(fù)。前期破損的大理石,，帶施工方及相關(guān)負(fù)責(zé)人查看過,，但是拖延至今沒有修復(fù)，嚴(yán)重影響店容視覺,，需上級(jí)協(xié)調(diào)。

1.3 本周對(duì)工作間物品擺放做了規(guī)范性調(diào)整,，劃分規(guī)定區(qū)域,。在11f工作間整理出樣板房，引領(lǐng)員工參觀,，學(xué)習(xí),，要求員工物資擺放規(guī)范整齊。

1.4 由于后勤保障部提出使用冷凝水洗滌布草,，所以分別對(duì)自來水,、冷凝水洗滌的布草做了對(duì)比試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)冷凝水洗滌的布草發(fā)黃,。為做好節(jié)能降耗，部門會(huì)繼續(xù)對(duì)布草洗滌研發(fā)更好的洗滌方法,，提高洗滌質(zhì)量,。

1.5 申購(gòu)茶具、茶幾已到位,，并運(yùn)用到客房去。堅(jiān)持做好茶文化,，增加收益,。

2、員工管理方面：

1.將20xx年員工大會(huì)主題思想加入員工考試試題,。各分部及時(shí)對(duì)員工做好考核,。牢記“統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信念,，以客為本,，以質(zhì)取勝”主題思想目標(biāo)。

2.就網(wǎng)絡(luò)上瘋傳“如家酒店清潔門”的視頻,，組織員工培訓(xùn),，反思我們的員工在工作中有沒有發(fā)生類似的情況。在清潔過程中有沒有保質(zhì)保量的完成工作,，有沒有心存僥幸心里,，沒人發(fā)現(xiàn)并不等于沒有發(fā)生。

3.領(lǐng)導(dǎo)員工凡事以“德”為本,，嚴(yán)格按照規(guī)范完成工作就是維持酒店榮譽(yù)的最好方法,，也是保護(hù)酒店，保護(hù)自己,，保護(hù)家庭的最好方法,。

4、維修情況：本周共維修項(xiàng)28項(xiàng),，其中3項(xiàng)未完成,。面盆未更換。

5,、物資申購(gòu)：本周申購(gòu)39項(xiàng),，到位14項(xiàng)。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)篇二

在剛剛過去第一季度,，對(duì)我們的公司與公司而言今年是實(shí)現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度,，是一個(gè)迎接挑戰(zhàn)、充滿活力的季度,。公司和公司圍繞季度的工作目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略,、定方針、定班子”的理念和宗旨,，在穩(wěn)定提升的宗旨下,，全面完成本年度第一季度的各項(xiàng)目標(biāo)。

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動(dòng)管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力,，取得了經(jīng)營(yíng)成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績(jī)，xx年第一季度成績(jī)主要表現(xiàn)在：

在第一季度中,，公司,、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅(jiān)持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要?jiǎng)?wù),，積極探索,，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了一定的成績(jī),，使公司經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升,，顯示出了上升發(fā)展趨勢(shì)。

1,、 公司在與去年同季度相比實(shí)現(xiàn)了提升,。

經(jīng)濟(jì)效益始終是公司的經(jīng)營(yíng)的根本，也代表著綜合競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力,。去年我們的經(jīng)營(yíng)成果雖然超額完成,，但對(duì)比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對(duì)這一種情況,，我們充分認(rèn)識(shí)到,，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理,，在今年,，公司人事部和公司一步不松狠抓經(jīng)營(yíng)，一著不段拓寬市場(chǎng),。提出了在xx年的經(jīng)營(yíng)成果的基礎(chǔ)上提高10%的營(yíng)業(yè)收入,。在xx年打下基礎(chǔ)，力爭(zhēng)在xx年將公司打造成優(yōu)秀的品牌連鎖公司,。

因此,，我們鎖定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，采取了多種方法,，對(duì)比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果,，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元,，相比去年提升了： 元,，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤(rùn)增長(zhǎng)： 元。

科學(xué)管理是公司的生存與發(fā)展的關(guān)鍵,。加強(qiáng)公司的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平,，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識(shí)，就是增加員工的全面素質(zhì),、最終到達(dá)到建立公司文化,。管理其極致，就是建設(shè)適合自己公司特色的公司文化,。這里所說的公司文化,，是指公司全員在長(zhǎng)期的奮斗中形成的共同的價(jià)值取向，是指積淀在公司全體員工心靈深處的價(jià)值觀,。

一個(gè)公司建立起了自己的公司文化,，那它就會(huì)成為良好公司文化的受益者。這種共同的價(jià)值取向,，可以使這個(gè)公司的員工,，不僅是在公司蓬勃發(fā)展的時(shí)期，與公司同心同德;就是公司的發(fā)展中受挫,，員工也能與公司共同奮斗,，共渡難關(guān)。優(yōu)化我們的管理方法,，建立良好的公司文化是我們一直以來的理想,，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè)。他需要在長(zhǎng)期的努力才能實(shí)現(xiàn),。因此公司的職能部門與公司也向著這個(gè)目標(biāo)努力,。我們各部門的管理工作如下：

1.開發(fā)微信營(yíng)銷.

2.擴(kuò)大營(yíng)銷渠道，增加12580簽約,，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍,、攜程、聯(lián)通114的合作,。

3.及時(shí)關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題,。

4.根據(jù)市場(chǎng)情況合理調(diào)整房間價(jià)格。

5.擬定協(xié)議價(jià)格,，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)渠道,。

6.加強(qiáng)廣西商會(huì)協(xié)議簽署與合作。

7.增加賓館手機(jī)app特價(jià)推廣,。

1.兩會(huì)期間,，安排好各崗位人員,，做好兩會(huì)期間的檢查工作及相關(guān)事宜，并配合各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作,。

2.做好前臺(tái)新來員工的培訓(xùn)工作,，并進(jìn)行周考核。

3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作,。

4.針對(duì)前臺(tái)近期發(fā)生的事情,，例會(huì)說明，闡明原因,，并進(jìn)行統(tǒng)一分析,，找到解決辦法。

5.針對(duì)收入較低,，分析原因,，并合理售房。

6.對(duì)前臺(tái)辦公設(shè)備,，進(jìn)行更換,，以不影響前臺(tái)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

7.考勤制度---完善打卡機(jī)的使用工作。

8.確定新會(huì)員卡的使用流程,，并培訓(xùn)到各位員工,。

1.完成了文晟2、3,、4,、5層的開荒工作，準(zhǔn)時(shí)售房

2.規(guī)范了文苑,、文晟的物品擺放,，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)檢查

3.補(bǔ)充了文苑4、5層的有償物品,，并對(duì)員工進(jìn)行了培訓(xùn)

4.組織了客房部員工進(jìn)行禮貌禮儀,、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實(shí)操 培訓(xùn)

5.對(duì)新員工進(jìn)行了考核及鋪床培訓(xùn)

工程部：

1.文苑2.3層裝修預(yù)算。

2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造,。

3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝,。

4.文晟、文苑更換安全指示牌,、應(yīng)急照明燈,。

5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn)。

1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn),。

2.員工食堂并入餐飲部,。

3.完成餐廳薪資架構(gòu)。

4.調(diào)整餐廳預(yù)算,，待公司批復(fù),。

5.制作餐廳客戶檔案,，填寫賓客滿意度調(diào)查。

6.提交餐廳早餐方案,，待公司批復(fù),。

7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠。

1.認(rèn)真領(lǐng)會(huì)貫徹公司對(duì)治安安全的指示精神,，開好每天的晨會(huì)習(xí)會(huì),，

月總結(jié)會(huì),。

2.加強(qiáng)停車場(chǎng)都管理工作,，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對(duì)于賓

館住宿或臨時(shí)車輛,，一律要求保安員指揮到停車位上,，并做好記錄，擺放整齊,，檢查車輛,，收費(fèi)無誤。

3.加強(qiáng)巡視工作,，對(duì)重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,，做到每?jī)尚r(shí)檢查一次，對(duì)院內(nèi),、大廳,、樓層、頂樓,、鍋爐房,、地下室、泵房進(jìn)行認(rèn)真檢查,。

4.加強(qiáng)監(jiān)控室都管理,，做到24小時(shí)有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知,，監(jiān)視,、登記、匯報(bào),。做到監(jiān)防與人防同步,。

5.兩會(huì)前后期對(duì)進(jìn)入院內(nèi)可疑人員，閑雜人員進(jìn)行詢問,、盤查,、跟蹤、排除,。對(duì)入住的客人要求開包檢查,，對(duì)探訪的客人要求來訪登記,。

同時(shí)公司的文化建設(shè)也是我們努力的方向，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作,，也要靠平時(shí)管理來滲透思想,。達(dá)到政通人和、上下一心,、榮辱與共,。

在下個(gè)季度中我們?nèi)匀粫?huì)繼續(xù)緊跟公司步伐，依然會(huì)按照年計(jì)劃執(zhí)行,，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn),，但“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”,。只要我們有堅(jiān)定的信心,，攜手同進(jìn)，謙虛謹(jǐn)慎,，戒驕戒躁,，我們的任務(wù)一定能超額完成，來回報(bào)我們的公司,、回報(bào)我們的公司,。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)篇三

各位親愛的伙伴：

大家好！今天我們回首過去總結(jié)20xx年的工作,，放眼未來規(guī)劃20xx年的全景工作,，首先我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)和廈門***公司全體成員向大家致謝，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝,，向辛勤工作,、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意，向長(zhǎng)期工作在外,、東奔西跑的營(yíng)銷人員致以崇高的敬意,。感謝大家在過去的一年里，在全體員工的共同努力下,，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn),，圓滿完成了公司的營(yíng)業(yè)任務(wù)指標(biāo)，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn),。 回首過去的一年,，酒店在集團(tuán)王董、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下,，緊緊圍繞“一個(gè)中心,、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據(jù)，即“以顧客為中心、重管理樹形象,、重發(fā)展控成本”,，全年總營(yíng)業(yè)額 元，出租客房間數(shù) 間,，平均房?jī)r(jià) 元,，出租率 %，總結(jié)今年的主要工作如下：

“顧客就是上帝,、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的,，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表、實(shí)時(shí)跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時(shí)的拜訪制度充分了解顧客的需求,，并針對(duì)不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋,，并努力在多方面上提高員工素質(zhì),，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn),，聘請(qǐng)老師對(duì)于前臺(tái)員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等，并努力提高管理水平,，提供舒適的環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合。根據(jù)顧客的需要,，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿意,，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行，力爭(zhēng)更多的“滿意+驚喜”,。

1,、管理就是從細(xì)節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu),，將前廳部和銷售部合并為營(yíng)銷部,，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部,，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理,，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本。

2,、加強(qiáng)了日常工作管理制度,，通過酒店各部門規(guī)章制度的制定，嚴(yán)格落實(shí)，從而規(guī)范了各崗位的制度,，使之更加規(guī)范化,；

3、嚴(yán)格落實(shí)消防,、公安和工商系統(tǒng)的各項(xiàng)要求,，全年共舉辦消防培訓(xùn)兩次，接受公安局和工商領(lǐng)導(dǎo)檢查不少于十次,；

4,、對(duì)外，我們通過發(fā)放的士帶客提成獎(jiǎng)勵(lì)方案的的士卡片,，并在酒店邊上制作了酒店指引牌,，提升了酒店的宣傳力度和知名度；

5,、同居委會(huì)和物業(yè)管理處協(xié)調(diào)處理了酒店門口跳舞一事,，使之我們的客人有了一個(gè)更安靜的休息場(chǎng)所；

6,、在員工管理方面,，樹立員工家的歸屬感，并落實(shí)到日常的工作管理當(dāng)中去,，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動(dòng),，另一方面不定期舉辦員工的集體活動(dòng)，如外出燒烤,、集體出游,、羽毛球比賽等，通過一系列的活動(dòng),，提升了員工對(duì)酒店的認(rèn)可度,，也提現(xiàn)了酒店對(duì)員工的關(guān)懷；

7,、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細(xì)節(jié),，如接/送機(jī)服務(wù)，送果盤服務(wù),、客房限額免洗衣服務(wù)等,。通過這一細(xì)節(jié)的服務(wù)，大大提升了賓客的滿意度,；

8,、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策,，另一方面也加大了酒店的促銷力度,，如會(huì)員的充值獎(jiǎng)勵(lì)、鐘點(diǎn)房的住滿五次送一次等，通過這一系列的優(yōu)惠政策,，大大提升了散客,、網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員的銷售額，從原來占營(yíng)業(yè)額的8%左右提升到了15%左右,，進(jìn)一步提升了酒店的知名度,。

9、在成本控制方面,，一方面要求各部門制定并嚴(yán)格執(zhí)行了相關(guān)的節(jié)能方案,，

如燈光的控制、低值易耗品的控管和回收等,，另一方面要求各部門嚴(yán)格把控所有物品的采購(gòu)和報(bào)廢制度,，其次對(duì)酒店用電較大的區(qū)域，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進(jìn)行改造,、關(guān)閉了客房衛(wèi)生間的部分射燈等,，從而節(jié)省了一些不必要的浪費(fèi)現(xiàn)象；

一年來我們做的有很多,，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營(yíng)業(yè)利潤(rùn),，并努力為員工創(chuàng)造一個(gè)良好、溫馨的工作環(huán)境,，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：

1,、各部門的執(zhí)行能力和管控能力相對(duì)不足：一方面各部門負(fù)責(zé)人在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定和制度時(shí),，比較隨意,，不會(huì)用心并重視酒店的相關(guān)指令等；另一方面各部門員工在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)章制度時(shí),，缺乏持之以恒的工作態(tài)度,，以致很多方面無法長(zhǎng)期有效地執(zhí)行下去；

2,、對(duì)客服務(wù)的不足：“勿以善小而不為,，勿以惡小而為之”這個(gè)道理相信很多員工都能理解和明白，但是在服務(wù)的過程中很多員工往往就疏于對(duì)這些細(xì)節(jié)的日常養(yǎng)成,，如服務(wù)的不及時(shí),，不到位，不親切等,，導(dǎo)致大多的客人對(duì)于我們的服務(wù)一直無法給予肯定,，這也必將是我們今后所要努力和完善的；

3,、日常維護(hù)工作的不足：主要體現(xiàn)在工程和酒店設(shè)備的維護(hù)方面,，一方面由于工程人員的不足和水平限制，導(dǎo)致我店的日常維護(hù)制度較難以執(zhí)行，也因此各個(gè)區(qū)域的硬件方面都出現(xiàn)了或大或小的問題,，修補(bǔ)工作無法及時(shí),，很多時(shí)候又要請(qǐng)外援，以致客戶對(duì)于我們的硬件方面總有些美中不足,；

4,、保安日常維護(hù)方面：整體保安的人員素質(zhì)和服務(wù)有待于進(jìn)一步提高，一方面服務(wù)的意識(shí)還不夠積極主動(dòng),，另一方面對(duì)于車場(chǎng)和日常工作區(qū)域的管控還需加強(qiáng),，一年來發(fā)生過了三次保安人員同客人吵架的現(xiàn)象，也因?yàn)閷?duì)車輛管控的不到位導(dǎo)致客人車輛損壞和投訴等,；

5,、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進(jìn)一步加強(qiáng)，如員工的每次活動(dòng)要善于安排和總結(jié),，以致在下次的活動(dòng)中能更好地奠定基礎(chǔ),。其次對(duì)于員工的關(guān)心、關(guān)愛還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，我們一直在講只有服務(wù)好我們的員工,，員工才能更好地服務(wù)好我們的客人，在今后的工作中不管行政部還是各部門負(fù)責(zé)人要多關(guān)心員工,，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難,，努力營(yíng)造一個(gè)溫馨的工作氛圍；

6,、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識(shí)整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計(jì)較和在意相等的利益關(guān)系,，凡事總是很在意個(gè)人的.利益問題，無法同我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)融為一體,，例如,，個(gè)別員工在賣房或做房時(shí)，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極,，反之,，態(tài)度就一落千丈，這一方面很不可取,，也因此會(huì)影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量,，服務(wù)的定律是100-1=0 的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項(xiàng)服務(wù)。

1,、我集團(tuán)將與****酒店管理集團(tuán)合作一起經(jīng)營(yíng)我店,，這意味著管理方面和資源共享方面的進(jìn)一步提升，也方便我們借此機(jī)會(huì)進(jìn)一步的交流和學(xué)習(xí),，計(jì)劃會(huì)安排部分管理人員外出參與輪崗培訓(xùn)和交流學(xué)習(xí),；

2,、開源節(jié)流：20xx年努力提升業(yè)績(jī)和控制成本將會(huì)是我們工作的主抓重點(diǎn)，努力挖掘新的客戶源,，開拓新的客戶市場(chǎng),，并對(duì)客戶的市場(chǎng)進(jìn)一步重新定位和分析，以便于我們更好地提升各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo),。其次鑒于目前各項(xiàng)開支較大的情況,，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能工作，嚴(yán)格落實(shí)到每一個(gè)工作細(xì)節(jié)當(dāng)中,，強(qiáng)化員工的節(jié)約意識(shí),；

3、細(xì)化服務(wù)品質(zhì),，提高賓客滿意度：服務(wù)無定性,，也無止境，堅(jiān)持努力創(chuàng)造“滿意+驚喜”的服務(wù)口號(hào),，做到微笑服務(wù),、真誠(chéng)服務(wù)、用心服務(wù),，我們細(xì)化每一項(xiàng)服務(wù)細(xì)節(jié),，完善服務(wù)中的不足，追求服務(wù)的完美性,，爭(zhēng)取為客人創(chuàng)造更多的感動(dòng),。

4、培訓(xùn)方面：除了堅(jiān)持現(xiàn)有的培訓(xùn)制度外,，我們將以行政部為主體,，外請(qǐng)具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門的員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn),，提升各崗位的服務(wù)質(zhì)量,；

5、績(jī)效考核的制定和實(shí)施：我店講對(duì)整體員工的績(jī)效進(jìn)行明確的考核,，實(shí)行多勞多得，績(jī)效處罰/獎(jiǎng)勵(lì)等,，進(jìn)一步規(guī)范酒店的薪資方案制度,。

成績(jī)是對(duì)過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨,，我們滿懷著收獲的喜悅,，迎來了充滿挑戰(zhàn)的20xx年，風(fēng)正濟(jì)時(shí),，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,，任重道遠(yuǎn),，仍需激流勇進(jìn)，親愛的伙伴們,，20xx我們一起努力,！

五星級(jí)酒店工作總結(jié)篇四

**大酒店從10月16日正式開業(yè)以來,走過了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡?0xx年,，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難,，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn),，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī),，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變,。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次,創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬元(不含對(duì)外承包收入)。為此酒店做出了大量的工作,，現(xiàn)總結(jié)如下：

一,、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè),。

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),，可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少,。能否按時(shí)開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),，市局黨組的決定就是命令,，時(shí)間再緊，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表, 逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。

二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),，按照廉政規(guī)定的要求,對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品, 嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),，并組織人員及時(shí)組織到位。

三是按時(shí)完成了人員招聘工作,，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵,，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：

1.充分利用報(bào)紙,、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;

2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況,，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);

3.組織體檢,，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入;

4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn),，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。

5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn),，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力,。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ),。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)篇五

回顧當(dāng)年，酒店全體員工克服了剛剛起步,，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難,，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟,，也取得了可喜的成績(jī),，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變,在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人上千人次, 創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入萬元,實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬元(不含對(duì)外承包收入),。為此酒店做出了大量的工作,，現(xiàn)總結(jié)如下：

從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間,，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購(gòu),各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),，可以說是時(shí)間緊,，任務(wù)重,人員少,。能否按時(shí)開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上,，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊,，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成 。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法,，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作,。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案; 研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃;研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案; 制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn);制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表, 逐日抓落實(shí), 保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng),。

在董事會(huì)的支持幫助下, 在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu),，按照廉政規(guī)定的要求, 對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品, 嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu),，并組織人員及時(shí)組織到位。

人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲,，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位,，是酒店能否按時(shí)開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證,。為此,，我們認(rèn)真作了以下工作：

1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳,，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的招聘事宜;

2.成立招聘工作小組,，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān);

3.組織體檢,，確保受聘人員身體健康,，避免了傳染病人的進(jìn)入;

4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性,，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果,。

5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí),，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí),，增強(qiáng)了工作能力。

整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天,共招聘培訓(xùn)各類員工110余人, 為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ),。

五星級(jí)酒店工作總結(jié)篇六

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復(fù)雜程序,。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù),，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累,，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。

在工作中也有過失誤,，是主管,、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵(lì),。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進(jìn)步,。從此，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅(jiān)強(qiáng),，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，讓我來國(guó)賓會(huì)所實(shí)習(xí),，剛開始去時(shí)特不習(xí)慣，各方面我都覺得沒餐廳好,?？墒墙?jīng)過一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人,，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過一段時(shí)間的努力,，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好,，讓我擔(dān)任前

臺(tái)接待這一重任，那一刻我非常開心,，所有的苦,。累都很值，同時(shí),，我又感到很大的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重，這是對(duì)我的信任,，我想,，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對(duì)于我來說,，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。

從總體上來看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理,，從我的這九個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：

一,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī),，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工,，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo),，記住，你管理的不全都是機(jī)器,?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。

二,、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)

一致,，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說,，平時(shí)一盤散沙,，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考,，換句話說,，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見,，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。