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油煎脆皮豆腐怎么做好吃篇一
導(dǎo)語(yǔ)：豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有鐵、鈣,、磷,、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類,、植物油和豐富的.優(yōu)質(zhì)蛋白,，素有“植物肉”之美稱。豆腐的烹飪方法有很多,，煎,、炸、煮,、燉都可以,，今天給你介紹一道很好吃的豆腐做法，滑而不膩,，豆味濃郁,。快來(lái)試試吧!
老豆腐160克，木耳20克,，胡蘿卜20克,，淀粉水4克，雞蛋2個(gè),，
1,、豆腐用水沖干凈后切成大小均勻的大塊
2,、胡蘿卜切片、蔥切碎
3,、雞蛋液攪勻
4、木耳提前用水泡發(fā)好
5,、豆腐放入雞蛋液中裹勻蛋液
6、鍋預(yù)熱注入油,，燒至六分熱,，放入豆腐慢火煎炸至兩面金黃撈出控油
7、另起鍋,，注入少許油，倒入胡蘿卜,、木耳翻炒半分鐘
8,、放入炸好的豆腐塊、適量的鹽,、雞粉調(diào)味翻炒半分鐘,，倒入淀粉水勾芡，汁濃稠即可關(guān)火
9,、裝盤,，美味即享
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