每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會覺得范文很難寫,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

食品安全管理員崗位職責(zé)文檔篇一

1.嚴(yán)格按規(guī)定對來貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來貨產(chǎn)品驗收出現(xiàn)問題時及時向上級反饋報告,；

2.全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣,、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬,；

3.對于出現(xiàn)的問題,，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關(guān)驗收報表并對出現(xiàn)的問題進(jìn)行統(tǒng)計分析,；

4.能夠熟練對產(chǎn)品進(jìn)行試驗測試,，并能完成分析報告；

5.實驗室測量儀器的清理,、維護(hù),、保養(yǎng),；

5.能夠適應(yīng)出差到門店進(jìn)行檢查,；

6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；

7.完成上級安排的其他工作,。

任職要求：

1.大?；蛞陨蠈W(xué)歷,，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

2.熟悉食品行業(yè)知識,，工作認(rèn)真仔細(xì),，有責(zé)任心；

3.在食品公司從事過現(xiàn)場檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮,；

4.具備食品檢驗員資格證,；

5.優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生均可考慮。

食品安全管理員崗位職責(zé)文檔篇二

我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全,、傳染病防控等工作的自查報告如下：

1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以強烈的政治責(zé)任感,，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實行一把手親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé),，層層落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制,。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識,、法律意識,、規(guī)范意識、責(zé)任意識,，從嚴(yán)要求,，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。

2,、加強宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神,，從而增強了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識，認(rèn)真履行工作職責(zé),，強化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性,。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理,、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為,，保證廣大師生的身心健康。

1,、一開學(xué),，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證,，所有從業(yè)人員均持證上崗,。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查,。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園,，對照《食品衛(wèi)生法》的要求,，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),、洗揀關(guān)、烹飪關(guān),。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程,，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時必須戴口罩,，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染,。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期,，變質(zhì),，變霉食品。

3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度,、食品庫儲衛(wèi)生制度,、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度,、個人衛(wèi)生制度,，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案,。

4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅持天天深入現(xiàn)場,，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，不留隱患，并繼續(xù)實行48小時留樣制,。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔,、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成,。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作,。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實效,，但還必須警鐘長鳴,，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實工作,，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力,！

我中心學(xué)校本著對學(xué)生、家長,、社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，嚴(yán)格按照上級部門對學(xué)校食堂食品安全工作的要求，認(rèn)真對照《鳳慶縣教育局關(guān)于開展食堂食品安全工作專項檢查的緊急通知》的要求,，對我中心學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：

為了加強對我中心學(xué)校學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,，確保師生身體健康,，進(jìn)一步加強管理意識,、提高管理水平、明確管理責(zé)任,。我中心學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長為組長,，總務(wù)主任分管，學(xué)習(xí)組長分工負(fù)責(zé),，層層落實,。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

（一）學(xué)校建立以校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制,，各學(xué)校組長為專兼職食品安全管理人員。

（二）建立健全食堂食品安全管理制度,。

1,、在學(xué)校食堂用餐的：現(xiàn)有學(xué)生934人，教職工42人,。學(xué)校本著勤儉節(jié)約,，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作,，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重,，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度，懸掛在各食堂用餐場所,，按要求遵照執(zhí)行,。

2、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況,，食堂管理員配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬,，對直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理,，屬總務(wù)處管理責(zé)任的,，加重處理。出現(xiàn)重大安全事故,，移交司法機關(guān)處理,。

3、學(xué)校設(shè)意見箱,，由總務(wù)處定期收集師生對飯菜,、衛(wèi)生,、服務(wù)態(tài)度等方面的意見和建議,，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測評、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量,。

4,、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度,。管理員建立健全收支流水帳和采購、支出明細(xì)賬,，每月向?qū)W校膳食委員會匯報一次當(dāng)月的收入,、支出明細(xì)賬。

（三）各種證件齊全有效,。學(xué)校各食堂按要求辦理餐飲服務(wù)許可證,、從業(yè)人員健康培訓(xùn)合格證，證件齊全有效,，食堂從業(yè)人員按要求穿戴各種衣帽,。

（四)學(xué)校食堂不存在違規(guī)采購、加工,、食用各種違禁食品,。學(xué)校食堂不加工制作冷葷涼菜；不加工制作豆角(四季豆）,、發(fā)芽變綠土豆,、野生菌、野菜等,；不采購,、貯存、使用亞硝酸鹽,；不加工,、食用隔夜瘦冷飯菜。

（五）學(xué)校食堂認(rèn)真執(zhí)行食品留樣制度,，留樣數(shù)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),，時間達(dá)到48小時。

（六）學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生,、加工操作,、原料貯存、食堂用具及設(shè)備,、食品容器及包裝材料,、衛(wèi)生設(shè)施、餐飲具,、食品用具及盛放直接入口食品的容器等符合要求,。

（七）學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食材食品采購進(jìn)貨查驗、索證索票,、出入庫登記等制度,，相關(guān)臺賬健全。食用油,、大米,、面粉,、調(diào)料等大宗食品實行招標(biāo)定點采購。

（八）學(xué)校食堂每學(xué)期開學(xué)初按要求開展對食堂管理員,、食堂從業(yè)人員的食品安全管理培訓(xùn),，每月開展了對學(xué)生的食品安全宣傳教育。

1,、在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題,。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求；出售食品時,，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位,；個別工作人員對教職工及學(xué)生的疑問解釋不到位，容易造成誤解,。

2,、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小,，在家是小皇帝,，小公主，自理能力較弱,，遵守學(xué)校規(guī)章制度,，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差,。

3,、由于市場的原因，蔬菜,、肉類等食品的價格較高,，難以滿足每個人的口味。

1,、建立責(zé)任監(jiān)督機制,，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻,、責(zé)任到人,、落實到位。經(jīng)常召開食堂工作人員的會議,，組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識、提高管理水平,。

2,、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對學(xué)校食堂的全面工作進(jìn)行制度化、規(guī)范化,。從人員、采購,、保管,、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實,。

3,、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識,。經(jīng)常利用晨會,、班會、校會以及利用校園廣播,、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育,，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味,，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,；一不喝生水，二不買過期食品,，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物,。搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手,、勤剪指甲,、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌,、病毒的傳播與預(yù)防,。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強的意識和良好的習(xí)慣。

對照檢查標(biāo)準(zhǔn),，在自查中發(fā)現(xiàn),，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐Γ诠ぷ髦羞€存在一些不足,，今后,，學(xué)校將以這次檢查為契機，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度,，不斷改善管理措施,，使學(xué)校食堂食品安全工作再上新的臺階。

食品安全管理員崗位職責(zé)文檔篇三

職責(zé)：

1,、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施,。

2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃,。

3,、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓(xùn),，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

4,、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。

5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),。

6,、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測,。

基本要求：

1,、身體健康并持有有效健康證明。

2,、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷優(yōu)先,。

3、持有有效培訓(xùn)合格證明,。

4,、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。