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銀耳做的美食篇一

銀耳的功效是什么?銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,，又是扶正強壯之補藥,，是我國的傳統(tǒng)滋補珍品。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”,、“長生不老良藥,。”下面小編就給大家講講銀耳的烹飪技巧有哪些,。

銀耳具有強精,、補腎、潤腸,、益胃,、補氣、和血,、強心,、壯身、補腦,、提神,、美容、嫩膚、延年益壽之功效,。用于治肺熱咳嗽,、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào),、胃炎,、大便秘結等病癥。它能提高肝臟解毒能力,，保護肝臟功能,，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療,、化療的耐受力,。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯,，具有補脾開胃,、益氣清腸、安眠健胃,、補腦,、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品,。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的'滋陰作用,，長期服用可以潤膚,，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效,。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收,。

適用量：每次15克,。

1. 尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎,、肺原性心臟病,、免疫力低下、體質(zhì)虛弱,、內(nèi)火旺盛,、虛癆、癌癥,、肺熱咳嗽,、肺燥干咳,、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎,、大便秘結患者食用,。

2. 外感風寒、出血癥,、糖尿病患者慎用,。

銀耳(干)食療作用： 銀耳味甘、性平,，歸肺,、胃、腎經(jīng),，有強精,、補腎、潤腸,、益胃,、補氣、和血,、強心,、滋陰、潤肺,、生津,、壯身、補腦,、提神,、美容,、嫩膚,、延年益壽之功效 用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳,、婦女月經(jīng)不調(diào),、胃炎、大便秘結等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品,。

銀耳藥性作用緩慢,，需久食才有效。

銀耳眼膜：銀耳粉熬成濃汁,，放在冰箱時冰鎮(zhèn),，每次取3-5滴涂在眼角或眼周，潤白去皺,，增加眼部彈性,。每日一次。

溫馨提示：銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分,，特別是那些呈淡黃色的東西,。冰糖銀耳含糖量高,，睡前不宜食用,，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱,，故外感風寒者忌用,。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應，嚴重者會有生命危險,。

1. 銀耳宜用開水泡發(fā),，泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西;

2. 銀耳主要用來做甜菜,，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,，睡前不宜食用，以免血黏度增高;

3. 銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉,，可謂是“美容美體佳品”;

4. 選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用,，味道更佳;

5. 變質(zhì)銀耳不可食用,，以防中毒;

6. 熟銀耳忌久放。

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