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炸雞翅的簡單做法篇一
雞翅很多人都喜歡吃,，yjbys小編下面為你整理了關(guān)于炸雞翅的最正宗做法,，希望對你有所幫助。
雞翅中10個
雞蛋1顆
面包糠1碗
料酒2茶勺,、
生抽1茶勺,、鹽1/2茶勺、
蔥絲適量,、五香粉適量,、
孜然粉適量、生姜粉適量、
蕃茄醬個人口味,、現(xiàn)磨香草提鮮適量、
胡椒提鮮適量,、
1.雞翅洗凈,，兩面各切兩刀，便于腌制入味,。將雞翅一側(cè)的肥油切掉,。
2.腌雞翅的配料依次料酒2茶勺、,、生抽1茶勺,、、鹽1/2茶勺,、,、麻椒粒大約20顆、辣椒粉根據(jù)個人吃辣習(xí)慣調(diào)節(jié),、五香粉,、生姜粉、孜然粉都撒入一些,。最后用西式現(xiàn)磨香草和胡椒提味,。(如果沒有也可不放)
3.讓雞翅和所有配料攪拌均勻，撒上蔥絲腌制30分鐘,。
4.準(zhǔn)備兩個碗,，分別裝打散的雞蛋液和面包糠。
5.腌好的雞翅先沾蛋液,。
6.再放在面包糠上滾動,，用手按壓面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性緊貼著雞皮表面,。
7.裹面包糠的同時,，起油鍋小火慢慢升溫。
8.待油鍋五成熱時下入雞翅慢慢小火炸制金黃色,，大約5分鐘,。即可控油出鍋。
9.盤上鋪好廚房用紙吸油,，如果愛吃蕃茄醬的可以淋上醬汁,。
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