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韓式火辣雞爪的制作方法和配料篇一
雞爪皮薄肉香,，相信大家都非常喜愛(ài)吃雞爪吧！那么大家怎么制作一道美味的韓式火辣雞爪嗎,？來(lái)看小編的詳細(xì)介紹吧,！
雞爪500克
小蔥20克 姜20克
蒜20克 料酒20毫升
白酒40毫升 醬油20毫升
蠔油20毫升 芝麻油10毫升
黑胡椒3克 家樂(lè)雞粉3克
芝麻5克 鹽20克
白糖15克 韓國(guó)辣醬40克
辣椒粉50克
1. 首先準(zhǔn)備所需食材，直到現(xiàn)在我才總結(jié)出一句話,，只要有豐富的材料,，怎么做都好吃！
2. 先處理雞爪,，清洗過(guò)后,，去掉指甲。
3. 然后倒入食鹽,，你可以用粗鹽,，我家沒(méi)有粗鹽了就用的細(xì)鹽,！
4. 然后倒入高度白酒去味。
5. 用力搓,，可以多搓一會(huì),，讓味道充分融入雞爪中！然后靜置半小時(shí)入味,！
6. 這個(gè)時(shí)間我們處理腌料了,！將除芝麻和小蔥外的所有材料放入料理杯中！
7. 投入韓式辣醬
8. 家樂(lè)雞粉提鮮很好,，我個(gè)人感覺(jué)比雞精和味精的口感都好,，畢竟科技進(jìn)步了！腌肉或者做餃子餡我還是會(huì)選擇雞粉,！
9. 將所有的`調(diào)味配料倒入后就可以下攪拌棒攪拌了,，如果干的話可以適當(dāng)加入些純凈水。
10. 雞爪靜置半小時(shí)后用清水清洗干凈,。
11. 然后上鍋蒸半小時(shí),。
12. 整好的雞爪蒸好以后里面會(huì)有些多余的油脂可以倒掉。
13. 然后倒入剛才做好的醬料,！
14. 老規(guī)矩還是按摩,，為了吃你說(shuō)容易嗎？給多少只雞做足療,！多按摩一會(huì)兒,，目的是入味,！
15. 然后烤箱預(yù)熱10分鐘,，我的烤箱是210度，烤箱的品牌不同所以熱度不同,，你可以根據(jù)自己的烤箱做決定,！然后把雞爪放入烤盤(pán)中，記得要鋪錫紙,，不然就不好打理了,！
16. 烤箱烤25分鐘，中間你可以取出來(lái)翻個(gè),。
17. 烤好的雞爪取出來(lái)裝盤(pán),。
18. 然后撒上小蔥和芝麻,。再剩下的工作就是一個(gè)字了,！造
小貼士
醬料是關(guān)鍵，大家還可以自己根據(jù)自己的口味去適當(dāng)增減,！這是我自己摸索出來(lái)的,！
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