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公共營養(yǎng)師考前模擬題及答案篇一
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1.下列個人健康資料中屬于臨床資料類的是( a ),。
a.現(xiàn)病史、過去史,、家族史
b.年齡,、性別、教育程度
c.飲食習慣
d.體重,、血壓,、血型
2.最沒有動感的宣傳資料是( a )。
a.印刷品
b.幻燈片
c.錄像帶
d.光盤
3.(一定重量食品中某營養(yǎng)素的含量/該營養(yǎng)素的推薦攝入量)/(一定重量食物提供的能量/能量推薦攝入量)為( d ),。
b.食物的營養(yǎng)價值
c.能量密度
4.如果要在固體食物標簽上標為“低能量食物”,，則其能量的含量應(yīng)為( c )。
a. ≤80kj/100g
b. ≤150kj/100g
c. ≤170kj/100g
d. ≤200kj/100g
5.營養(yǎng)素真實損失因子與( d )有關(guān),。
a.食物是否被食用
b.食物所購買場所
c.烹飪?nèi)藛T的等級
d.食物烹飪前后的重量
6.青少年應(yīng)注意攝取( c )以補充鈣的不足,。
a.肉類
b.谷類
c.奶類
d.純能量食物
7.在對某保健品進行宣傳時，( d )的材料是不真實的,，不應(yīng)出現(xiàn)在科普文章中,。
a.原料的品種
b.加工過程
c.保健功效
d.治療功效
8.基礎(chǔ)代謝是指維持人體最基本的能量消耗，用于維持( a ),。
a.生命活動
b.消化活動
c.腦力活動
d.體力活動
9.膳食結(jié)構(gòu)劃分最重要的依據(jù)是( d )在膳食構(gòu)成中的比例,。
a.能量
b.蛋白質(zhì)
c.脂肪
d.動、植物性食物
10.佝僂病是機體缺乏( b )的典型癥狀,。
a.維生素a
b.維生素d
c.維生素e
d.維生素k
11.營養(yǎng)性貧血多發(fā)生在( a )的兒童,。
a.2歲以下
b.2歲以上
c.3歲以上
d.3歲以下
12.尿液采取冷藏法儲存溫度應(yīng)為( b )。
a.0℃
b.4℃
c.10℃
d.20℃
