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創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型策劃發(fā)言稿篇一
而汽車作為一種耐用商品,當(dāng)出售相對飽和后,后期的美容頤養(yǎng)變得耐久和主要。
另一方面,我國各大中城市固然開展很快,但相關(guān)裝備不能及時到位,。
缺少停車場所,使大量汽車只能露天休憩,飽受風(fēng)吹,、雨淋、日曬,加之中國許多城市氣氛污染嚴酷,加速了汽車的老化,。
這便為汽車美容掩飾業(yè)的具有與發(fā)展提供了條件,。
在私家車一族里,汽車關(guān)于男人來說有點像情人,而對女人來說汽車更像是孩子,大街上女性的座駕五光十色,卡通味十足。
汽車日常的養(yǎng)護對于愛車人來說是一種時興和文明,。
汽車養(yǎng)護業(yè)是一塊大蛋糕,也是一灘渾水,蛋糕是越做越大,渾水也是越攪越混,。
市面上的汽車修繕店良莠不齊,"路邊攤"的水平只怕把"汽車美容"做成了"汽車毀容",而4s店的價錢卻令人望而生畏。
這便催生了汽車美容行業(yè),賺"汽車后"的市場成為不少投資者的首選,。
據(jù)市場調(diào)查得出:目前,我國60%以上的私人高檔汽車車主有給汽車做外部美容養(yǎng)護的習(xí)氣;30%以上的私人低檔車車主也開端形成了給汽車做美容養(yǎng)護的觀念;30%以上的公用高檔汽車也定時進行外部美容養(yǎng)護,。
從中我們可以看出,汽車的美容與裝飾行業(yè)前景十分寬廣。
據(jù)專家預(yù)算,一部價值10萬元左右的車一般要用20x年,按每年路途2-3萬公里計算,每年的養(yǎng)護費用在4000元以上,其中高檔車的相關(guān)費用還會更高,。
以我國汽車擁有量為3000萬計算,汽車美容行業(yè)發(fā)展"錢景"非常驚人,。
汽車美容店投資分折
雖然真正的汽車美容概念在國內(nèi)要來得遲一些,但隨著私家車汽車開始進入往常的百姓家,有車一族的不時強大,使與汽車相關(guān)聯(lián)的其他產(chǎn)業(yè)也興盛興起來了。
而有車族們對愛車護養(yǎng)已不能滿意于在汽修廠,、洗車廠甚至在路邊攤上洗洗車打打臘這么簡單,汽車的外觀象女人的臉面需求保養(yǎng),、美容。
于是,他們需要更專業(yè)的,、更值得信任的汽車養(yǎng)護一條龍效勞,。
汽車美容服務(wù)成了有車族們養(yǎng)護愛車的心頭之好。
目前,國內(nèi)有關(guān)汽車養(yǎng)護行業(yè)分為三大類:一類是大家比擬熟習(xí)的路邊洗車"游擊隊",汽修廠兼營洗車打臘等業(yè)務(wù)以及專業(yè)洗車廠;第二類是一些中心城市如北京,、上海和廣州等地出現(xiàn)和"超級賣場";第三類便是汽車美容店,。
第一類的主要特性是價格廉價,但這些多是"掛羊頭賣狗肉",整個操作并不規(guī)范,難以保證養(yǎng)護質(zhì)量。
而"超級賣場"里,提供了大量高檔優(yōu)質(zhì)的汽車美容產(chǎn)品。
但賣場里只提供商品,沒有特地的人員進行服務(wù),而且價格也比較高尚,。
汽車美容店則結(jié)合了前二者的特點,從最基本的洗車,、封釉到汽車美容裝飾提供一條龍的服務(wù)。
汽車美容行業(yè)依靠于汽車行業(yè)的開展,屬于邊緣性產(chǎn)業(yè),。
而我國汽車行業(yè)興盛發(fā)展,大量的市場需求為汽車美容發(fā)展附上了可繼續(xù)性,。
另一方面,汽車美容行業(yè)一直都處于持續(xù)不時的發(fā)展中,不斷有新的產(chǎn)品和新的效勞項目出現(xiàn),服務(wù)產(chǎn)品的更新?lián)Q代為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了技術(shù)支持。
汽車美容店最大的特征是汽車美容掩飾,這個服務(wù)項目目前市場上新穎,風(fēng)險較低,利潤空間大,。
據(jù)了解,汽車美容裝飾項目除了一些電子類如聲響,、防盜中控、倒車雷達等外,其他的項目利潤率均在50%以上,。
更有許多項目甚至于高達200%至300%,。
汽車美容裝飾尚屬于一種新興的行業(yè),目前在市場上十分火爆。
它主要是依托人工技術(shù)來取得利潤,在裝備及產(chǎn)品上的投入相對而言就小得多了,其資金投入主要是房屋租金和人員工資等,。
關(guān)于那些對汽車養(yǎng)護行業(yè)不甚了解的投資者來說,汽車美容裝飾的技術(shù)較容易學(xué),上手很快,。
這樣就自但是然的降低了上述的各種運營風(fēng)險。
汽車美容的整套操作形式,稱之為汽車養(yǎng)護行業(yè)中的麥當(dāng)勞和肯德基,汽車美容店的中心內(nèi)容是服務(wù),。
汽車美容店要特地注重形象,在服務(wù)方面愈加規(guī)范化,使整個服務(wù)質(zhì)量得到大的保證,也讓消耗者更擔(dān)憂,。
汽車美容風(fēng)險剖析
汽車美容業(yè)固然市場空間很大,而且有可預(yù)見的龐大市場發(fā)展?jié)摿?但也具有肯定的風(fēng)險。
投資者必需對其所處市場需求有充沛的了解,對該區(qū)域私家,、公家車的數(shù)量及車流量要了然于胸,以決議能否投資興修汽車美容店,以及范圍大小,。
另外,雖然目前市場上汽車美容行業(yè)還較少見,但也要面對同質(zhì)行業(yè)的競爭,如本錢較低的洗車、修配廠也有相關(guān)的汽車頤養(yǎng)項目,雖然他們在汽車美容服務(wù)方面并不專業(yè),。
但低廉的價錢依然會對汽車美容店形成一定的影響,所以,投資者對周遭汽車行業(yè)的經(jīng)營狀況也要有一定的了解,。
其次,對汽車美容店里的項目定位選擇決定美容店的生活。
由于,汽車美容店的項目有高,、中,、低檔之分, 滿意不同層次消費者的需求。
即使是同一加盟連鎖店,。
也會出現(xiàn)一系列不同層次的產(chǎn)品,。
如進口產(chǎn)品與國產(chǎn)產(chǎn)品的價位區(qū)別就非常大,選購產(chǎn)品時,用進口的還是國產(chǎn)的就要看當(dāng)?shù)叵M者的習(xí)氣。
此外,每個項目的針對性也不同,就以看似簡單的打蠟為例,從顧客需求到光亮水平就分為固體,、液體和水晶蠟等等,。
汽車美容項目種類繁多,投資者詳細選擇哪種,也要依據(jù)當(dāng)?shù)叵M者的需求而定。
第三,汽車美容裝飾行業(yè)最主要的就是服務(wù),這是汽車美容與其他汽車清洗,、修配廠的最大區(qū)別,也是消費者走進汽車美容店最重要的緣由,。
而服務(wù)觸及到各個細節(jié),從服務(wù)態(tài)度到技術(shù)等各方面,細節(jié)都至關(guān)重要。
這就央求汽車美容店管理者掌握好每一個細節(jié),。
假設(shè)汽車美容店的管理者不留意這方面的要求,會招致客源的喪失,而客源是美容店生存的命脈,。
投資者在經(jīng)營美容店時,需求在服務(wù)方面特別注意,。
汽車美容店投資攻略
方式:加盟店或獨自建店。
假設(shè)缺少管理閱歷和技術(shù)知識,建議選擇加盟的形式,當(dāng)然要選擇國際知名品牌加盟,。
選址:最好在市區(qū)內(nèi)建店,并且選擇車流量多,、車輛進出便利的地點,如停車場和馬路邊,招牌要耀眼并向陽。
店鋪裝修:雙層結(jié)構(gòu),。
下層用于車輛的美容維護及停放,上層用于辦公及擺放各種汽車用品的精品,同時也接待客戶,。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型策劃發(fā)言稿篇二
第一章:前言
茶餐廳是一種起源于香港地區(qū)的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化,。
我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下,，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能,，用以向消費者營造一個溫馨,、和諧和寬松的氣氛，在消費者工作和學(xué)習(xí)之余,，陶冶心情,、享受生活,、溝通信息,，是情侶幽會,、商務(wù)洽談,、娛樂休閑,、同學(xué)聚會等多項功能于一體的休閑場所,。
休閑茶餐廳更是文化傳播中心,，我們將著力打造茶餐廳在構(gòu)造上的精神內(nèi)涵,，結(jié)合合理的營運管理,，在保證營業(yè)利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌,，做到更為時尚化,，更具品質(zhì)，更有品位,。
而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關(guān)鍵所在,。
舟山東路位于城市學(xué)院的南校區(qū)南門外，是城市學(xué)院學(xué)生日常消費和休閑很集中的地點,。
據(jù)調(diào)查,，在校大學(xué)生的消費以衣、食,、行等生活基本消費為主,，而用在吃飯上的消費更是占了主要比例，約占月消費的70%左右,。
所以餐飲業(yè)是比較有市場前景的創(chuàng)業(yè)選擇,。
項目市場地設(shè)舟山東路,，周邊各色小吃和餐飲業(yè)比較多，競爭會相當(dāng)激烈,。
但是經(jīng)過分析,，我們認為，就目前舟山東路的情況來說,，餐飲類產(chǎn)業(yè)的市場依然沒有飽和,，有很大的發(fā)展空間。
第二章:公司概況
公司宗旨
本公司旨在通過我們的服務(wù),，充分彰顯休閑和娛樂的主題,，為城市學(xué)院在校大學(xué)生提供一個集餐飲和休閑于一體的消費場所。
在未來的經(jīng)營中,，我們會努力將休閑茶餐廳打造成為城市學(xué)院學(xué)生在學(xué)習(xí)工作之余,，休閑、娛樂,、飲食,、聚會等活動的首選地點。
我們將始終堅持不懈地做好“休閑”的特色,，突出我們鮮明的個性化,，在餐飲業(yè)做出我們自己的品牌。
同時,，我們堅守誠信為本的信念,，在研發(fā)、銷售和管理領(lǐng)域做到信譽第一,，顧客至上,。
以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展,。
在餐飲業(yè)的競爭中,，我們會密切關(guān)注市場動向，積極開發(fā)個性化產(chǎn)品,，以對消費者體貼入微的服務(wù),，安全衛(wèi)生的食品制作，合理的價位和整潔溫馨的環(huán)境實現(xiàn)我們的目標(biāo),。
在我們策劃的實施過程中,，我們將綜合考慮消費者、股東,、公司員工和供貨廠商等個方面的利益,，盡我們最大的努力，爭取做到各方利益的最大化,。
公司簡介
enjoy part公司成立于20x年11月,，業(yè)務(wù)范圍涉及餐點和飲品以及為大家提供日常的休閑娛樂,，打發(fā)課余時間的場所。
本公司的法定名稱是enjoy part,，法定地址在舟山東路,。
本公司是一個合伙制公司，主要辦事機構(gòu)是位于舟山東路上的我們的實體店鋪,。
管理隊伍簡介
enjoy part公司由四人合資組成,。
管理團隊成員分別是x，x,、x和x,。
四人均為廣告和會展管理系在校大學(xué)生，對于本項目的目標(biāo)市場,，即大學(xué)生群體的消費取向和需求有切身的體會,。
同時，所學(xué)專業(yè)為本項目的宣傳推廣和內(nèi)部管理提供了較強的理論知識基礎(chǔ),。
其中三人為學(xué)生會相關(guān)部門的骨干成員，具有較強的對外交際能力,、對內(nèi)的管理能力,、深厚的人脈基礎(chǔ)和實踐操作能力。
具體人員分配
x 女,，物資采購,，菜式搭配。
她有較豐富的市場經(jīng)驗和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗,。
x 女,，財務(wù)。
她耐心仔細,，并且具有較強的財務(wù)管理能力,。
x 男,，銷售,。
主要負責(zé)舟山東路實體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。
他具有良好的溝通與服務(wù)能力和認真熱情的服務(wù)態(tài)度,。
x 男,，宣傳策劃與推廣。
他具有良好的人際關(guān)系和較強的宣策能力
第三章:產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品定位
以休閑娛樂和餐飲為主的中低檔餐廳,。
產(chǎn)品服務(wù)特征
本店的特色餐飲和獨有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容,。
本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費者在工作和學(xué)習(xí)之余有一個輕松和休閑的地方小息和解決餐飲問題,。
休閑茶餐廳以餐點和茶飲為主要供應(yīng)的實體商品,。
餐食包括中西餐,、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡,、奶茶,、果汁和沙冰等，產(chǎn)品品種多樣,，口味獨特,。
店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談,、桌游,、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費者更多的需求,，在一個舒適,、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣,。
1,、 產(chǎn)品優(yōu)勢
和市場上同類的產(chǎn)品和服務(wù)相比，我公司的產(chǎn)品具有以下的優(yōu)勢:
優(yōu)勢一:成本優(yōu)勢,。
我們的成本比競爭對手低,，這是因為我們有直接的原材料進貨渠道，避免了原料在多次轉(zhuǎn)手交易中的價格提升,。
我們對影響食品成本較大的重要原料制定了采購規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),，即對應(yīng)采購的原料，無論從形狀,，色澤,，等級、包裝要求等諸方面都加以嚴格的規(guī)定,。
我們認真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作,，嚴格控制原料在庫存方面的成本。
優(yōu)勢二:質(zhì)量優(yōu)勢,。
我們具有一個安全和穩(wěn)定的進貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產(chǎn)品的第一關(guān)。
我們具有專業(yè)的品質(zhì)控制和質(zhì)量改進的能力,，同時制定了嚴格的廚師和服務(wù)人員的行為規(guī)范，保證了食品的安全、美觀及美味,。
我們有良好的服務(wù)意識,，并且堅持顧客為本的理念,，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。
優(yōu)勢三:組織管理優(yōu)勢,。
本項目管理團隊成員均為會展管理專業(yè)在校大學(xué)生,，具備一定的專業(yè)管理知識和能力,。
優(yōu)勢四:意識優(yōu)勢,。
本商業(yè)團隊成員的大學(xué)在校學(xué)生身份完全符合本項目的目標(biāo)市場--在校大學(xué)生,，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場的動態(tài),。
優(yōu)勢五:個性優(yōu)勢。
本項目不同于普通的茶餐廳，也有別于一般的休閑性場所,。
休閑茶餐廳將餐飲和休閑結(jié)合起來，既能滿足消費者一般的就餐要求，另一方面也為消費者提供了一個溫馨舒適的休閑環(huán)境,。
這個是本項目的最重要的特點,，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。
切入產(chǎn)品和服務(wù)
本項目在實施的初期,，將以餐飲為主,，休閑為輔的方式進入市場,。
在市場成熟期后,，將全面貫徹休閑茶餐廳的內(nèi)涵,，轉(zhuǎn)為以休閑為主,，餐飲為輔的經(jīng)營方式,。
由于本項目在舟山東路還是屬于比較新穎的商業(yè)模式,，在進入市場的初期,，會在一定程度上造成消費者的陌生感和不認同感,，所以我們在初期選擇一個對于消費者比較熟悉的經(jīng)營方式,，即主營餐飲類產(chǎn)品打開市場,。
我們的這種銷售策略有利于消除消費者心理上的距離感,，一定程度上為進入市場減少了阻力。
但是,，這種經(jīng)營策略在實施過程中,，如果力度把握不當(dāng)，會對本項目的特點的突出造成消極的影響,。
另外,，在經(jīng)營策略中的轉(zhuǎn)型期要注意轉(zhuǎn)變的適度，否則會背離已擁有的客戶群的消費習(xí)慣,，造成市場成熟期現(xiàn)有客戶的喪失,。
產(chǎn)品資源
(1)、提供產(chǎn)品與服務(wù)情況:
餐食供應(yīng):以中西餐為主食,，提供多種類,、多口味、多形式的餐點,，適應(yīng)大眾口味,，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產(chǎn)品,。
另外,，具備各色甜點小吃,，風(fēng)味獨特，成為本點餐食多樣化的保證,。
飲料供應(yīng):咖啡,，奶茶，果汁,，沙冰和其他不含酒精飲料,。
書刊閱覽:各類期刊，報紙雜志,，動漫類書籍和各類流行文學(xué),。
其他休閑娛樂方式:無線網(wǎng)絡(luò)連接點,，桌游,。
(2)、原料供應(yīng)情況:
原料采購:原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié),，也成為在實際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié),。
采購的關(guān)鍵是建立,、健全采購制度，明確采購標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定采購的要求，嚴格監(jiān)督。
鑒于食品原料種類繁多,，季節(jié)性強,，品質(zhì)差異較大,，所以采購方面我們嚴格依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn):
1,、保證采購質(zhì)量優(yōu)良
2,、采購價格合理
3,、依據(jù)人群，季節(jié)等條件控制采購數(shù)量
4,、與供應(yīng)商形成長久良好的合作關(guān)系
對供應(yīng)商的要求:我們茶餐廳以餐點,，茶飲為主要供應(yīng)商品,。
主要合作對象的是食材、飲品供應(yīng)商,，在原料,，價格，品質(zhì),，服務(wù)上對供應(yīng)商有著較高的要求,。
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)典型策劃發(fā)言稿篇三
西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指西歐各國?！安汀本褪秋嬍巢穗?。我們通常所說的西餐不僅包括西歐國家的飲食菜肴，同時還包括東歐各國,，也包括美洲,、大洋洲,、中東,、中亞、南亞次大陸以及非洲等國的飲食,。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食,，多以長形桌臺為臺形。
但近幾個年代以來,，隨著東西方文化的不斷撞擊,、滲透與交融，東方人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點,，并開始區(qū)別對待了,。一些高級飯店也分別開設(shè)了法式餐廳、意式餐廳等,，西餐作為一個籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化,，但西方餐飲文化作為一個整體概念還是會繼續(xù)存在的。
西餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書
經(jīng)營宗旨和理念
明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新,，以客為尊”,，經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適,、休閑之氣氛,，融匯西方餐館美食”。
市場定位
1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi),，與連串的快餐店連在一起,，但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。
2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，給顧客貴族式的享受,，力求營造一種幽雅、舒適,、休閑的消費環(huán)境,，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然,、追求健康方面轉(zhuǎn)變,。
3.校園市場環(huán)境方面：校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費,，相對外部市場競爭要小,，個體經(jīng)營單純，以小投資為主,，服務(wù)于在校大學(xué)生,。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，首先,，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店,，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次,，是怎樣達到以下營銷效果
潛在客戶
現(xiàn)實客戶
滿意客戶
美譽度100
所運用的營銷方法也是多種多樣的。
分析
學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個師生,，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%,，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路,。
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%
w：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢τ谖鞑蛷d來說不那么的習(xí)慣,，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%
o：現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,，而適合明月西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適,、休閑的消費環(huán)境,，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性,。
t：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>
管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.
2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工,，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強凝聚力,，提高工作積極性.
4.公平對待，一視同仁,，各盡所能,，發(fā)揮才干
產(chǎn)品介紹
以西式扒類為主，結(jié)合快餐,、中西燉湯,、中西式局飯、皇牌主食套餐,，小食天地,、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：
1.推出皇牌主食套餐,，經(jīng)濟實惠,，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐,、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜,、熱奶茶或凍檸樂),，最適合校園情侶品味。
2.西餐結(jié)合快餐
例如：扒類(牛扒,、豬扒,、雞扒)、各式快餐,、各式小食、各種中西燉湯,、中西式局飯,、粉面類(意粉、米粉等),。
3.美顏甜品
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋,、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露,、椰汁香芋西米露等等,，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲,，熱飲,，點心、沙拉等,。
例如：現(xiàn)磨咖啡,、花式精致冰啡,、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶,、天然花茶,、精美飲品、鮮榨果汁,、雪糕新地,、滋潤甜品等等。
市場營銷策略
1.品牌策略：
“明月西餐廳”這個店名易記,，易讀,，好聽?！懊髟隆币辉~可以營造典雅的個性氛圍傳播快捷,，符合目標(biāo)市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方,，要具有獨特性;易吸引人的注意,。
2.價格策略：
(1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”,，“香”,，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美,，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足,。
(2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔,，形成價格系列,，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”,。
3.促銷策略
(1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向,。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別,，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案,，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格,，樹立起鮮明的企業(yè)形象,。
(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為：“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：
a.求新：我國的西餐廳不但歷史久遠,，而且品種豐富,，已初步形成了高、中、低檔的格局,，沖,、泡、蒸,、煮,、烤、炸,、炒,，可謂五花八門，一應(yīng)俱全,，但都是多年一層不變的老面孔,，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低,，跟不上發(fā)展的潮流,，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章,，增強其吸引力,。
b.求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主,，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主,，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變,，在工藝,、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味,，一變天地寬,，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間,。
c.求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇,，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞,，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā),，同時,，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補短,，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳,，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
