人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來看看吧
甑子飯的由來篇一
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截一段歲月的煙火,，打開是百味的人生。
——題記
民以食為天,，炊具自然也日新月異?，F(xiàn)今雖然有智能電飯鍋或高壓電飯煲做飯，方便了不少,，但我更留戀木甑子蒸的飯,，有一種獨特的、淡淡的歲月沉香揉雜于其中,。
小時候想吃甑子飯幾乎是一種奢望,，只有逢別人家婚喪嫁娶,，或哪家大擺壽宴時才能吃到。
因為那時農(nóng)村土地才包產(chǎn)到戶,，糧食產(chǎn)量很低,。記得當(dāng)時有一句順口溜“種地畝產(chǎn)三百斤靠力氣，五百斤靠肥料,，八百斤靠科技”,。那時畝產(chǎn)大概也就五百斤左右，除去給爺爺?shù)募?xì)糧,，能剩下的米糧就很少了,，父親母親做飯時常搭配一樣粗糧，這樣一年的口糧才能接攏,。
那時我們并不懂經(jīng)濟的拮據(jù),，捉襟見肘的日子常有，可我們總盼望著吃席,。既使在那個年代,，我們老家也有一種風(fēng)俗，無論哪家過壽或娶兒媳,，都會有十大碗的宴席,，炒菜在外。大鍋大灶,，置上木材旺火,，幾個小時的云蒸霧繞，到現(xiàn)在想來,，那種香氣也令人口水直流,。竹蒸籠特有的淡香和蒸菜的香料在這水深火熱中升騰、環(huán)繞,，早巳融為一體,，一陣風(fēng)吹，香氣撲鼻,。而宴席做飯的炊具是木甑子,，幾十桌的宴席一個大木甑子蒸岀來的飯也夠吃了。
做甑子的材料有椿芽木和柏木兩種之分,，椿芽木做的甄子香味更濃一些,，既使在各種佐料炒出的美味佳肴面前，它也不會失香,。而柏木甑子香氣很淡,，但經(jīng)久耐用。
木甑子上大下小,，全采用立板鉆孔串連而成,，不會用膠水黏合,，用兩道至三道篾箍即可，讓木甑子在碰撞的情況下也不會散形,。篾箍是選隔年青的毛竹制作,，這樣的篾條更有韌勁。里面的篾搭子作工更考究,，篾條需經(jīng)過蒸煮,，經(jīng)過熱脹冷縮處理，再過云刀去其棱角,，然后編出的搭子,，飯粒也不粘底了。
那時做席大多數(shù)都用椿芽木的,，只因香氣襲人,，也許，正如聞香識人之故吧,。大口大吃肉,，大碗大碗喝酒,。最后再盛下一碗香噴噴的米飯,，那種愜意自然無以言表。
記得八十年代中期,，日子開始有所好轉(zhuǎn),，家庭副業(yè)使家里煥發(fā)出了新的榮光，父親請木匠到家里做了一口小木甑,，我自然高興得手舞足蹈,。
甑子是柏木做的，父親說經(jīng)久耐用,，當(dāng)時我還是不能理解父親為何不用椿芽木作,，因為那種更香呀？父親只淡淡的.說了一句“識其表而不知其內(nèi),，誰解其淡,？”
我覺得愛看古書的爺爺也不會這樣跟我說，因為他會把事物的原理闡述得很清楚,。故,，我當(dāng)時對父親的作法也嗤之以鼻，不以為然,，沒放在心上,。
母親遺傳了外公的基因，做得一手好菜,，因為外公在當(dāng)村支部書記之前,，就是附近有名的廚子,，母親從小耳濡目染，也學(xué)到了不少,。有了甑子,，母親在蒸飯時偶兒也會蒸上一兩道我愛吃的蒸菜，譬如燒白（梅菜扣肉）,、夾沙肉,、粉蒸肉等。甄子蒸出的飯一粒是一粒,，不像其它鍋作的飯,，要么很黏，要么很硬,，甑子飯適合作蛋炒,，當(dāng)每一粒米飯都裹上了蛋汁，生姜,、小蔥入鍋,，加上些許鹽，一盤炒飯就大功告成了,。你可以再在旁邊放上一碗米湯,，因為米的營養(yǎng)成份很多在米湯里，時不時喝上一口,，自然沁入心脾,。但更多的日子是素菜相守，母親會把一道看似極其平常的素菜作到極致,。譬如涼拌三絲,、涼拌折耳根、小蔥拌豆腐,。有這些菜墊飯,，也不亞于吃肉的日子。
有些味道也許要到一定的年齡方可明白,。自從我遠離故鄉(xiāng)后,，我對甄子飯的思念與日俱增，或許那里有故鄉(xiāng)的味道,，家的味道,，母親的味道。
而立之年,，我風(fēng)塵仆仆地回到了故里,，讓母親給我作了一次甑子飯。我不讓母親炒肉，炒了幾道素菜,，不加任何佐料,，只放油鹽?；蚰晔芩厥痴叩挠绊?，我之前也有過體驗，當(dāng)沒有佐料后,，菜根自然的清香味就出來了,，我只是還沒體驗過木甄子飯與素菜的絕配。
當(dāng)母親把蒸好的米飯盛上,，菜一一上齊時,，我沒有急欲動筷子。微微閉上了雙眼,，那種集天地之靈氣,、日月之精華的云水之氣帶著柏木的淡淡香味縈繞于鼻間，菜根香縷縷如煙,，此感覺讓身子一下變得輕了,，感覺徐徐升起，尤如登仙之境,。
睜眼,，飯還是飯，菜還是菜,，我恍然大悟,，對于父親那句話的含義似乎明白了不少。人生太多的粉飾和欲望掩蓋了生活的本真,，故，難知其真,，難聞其味,。人生，更多是平平淡淡,，一本書,，一杯茶，一簞食,，一瓢飲,，又何陋之有呢？
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