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楊枝甘露做法圖解簡單 楊枝甘露的做法竅門篇一
楊枝甘露是一種港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首創(chuàng)。其選材多又好,，從而造就豐富的口感,，可謂是甜品的：高富帥&白富美。芒果,、椰漿,、稀奶油搭配q彈滑嫩的西米：奶香濃郁、香滑可口,，最后是清香酸甜的西柚,，故：甜而不膩回味悠長;在炎炎夏日，來一杯“楊枝甘露”,，那真的稱上為“人間甘露”,。下面就跟隨小編一起來看看吧!
在傳統(tǒng)的畫像中觀音菩薩右手持楊枝,，左手拖凈瓶，而瓶中的露水便叫楊枝甘露,。觀音菩薩手中的楊枝甘露會帶給人民幸運與吉祥,。而甜品中的楊枝甘露，其實就是---芒果柚子西米露,，給它取了個雅致的名字;形色黃艷,，滋味酸甜相間，清馨柔美;由于其味道酸甜相見,，所以有苦盡甘來的`生活哲理在里邊,。
1.準(zhǔn)備好所有食材
2.鍋中水開倒入小西米
3.煮至中心有小白點關(guān)火
4.加蓋燜10~15分鐘至透明
5.將煮好的西米用篩網(wǎng)撈出，放入涼開水過涼備用
6.芒果去皮切丁,，預(yù)留1/3裝飾備用
7.將2/3芒果與椰漿,、淡奶油倒入料理杯
8.打至順滑濃稠
9.倒入杯中，再放入涼好的西米
10.取適量西柚果肉 (ps：發(fā)現(xiàn)西柚應(yīng)該橫著切更好看)
11.與預(yù)留的芒果丁一起放入 ok了
12.真的是人間甘露了
1,、西米分大,、小顆粒之分，按各人喜歡選擇
2,、加了淡奶油味道更絲滑,，親若沒有可以換成牛奶，只是口感上差些
3,、煮西米時一定要耐心,，不能火大，煮至小白點很少再悶一會兒就會全透明了
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