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芡實(shí)糕點(diǎn)的做法竅門 芡實(shí)糕的做法圖解篇一
芡實(shí)糕點(diǎn)是很多人都喜歡吃的一種地方特色小吃,。并且經(jīng)常吃芡實(shí)糕具有補(bǔ)益和防燥的作用,是秋季進(jìn)補(bǔ)的食物之一,。如果不常出門,,又喜歡吃這種小吃,不妨根據(jù)芡實(shí)糕的做法自己學(xué)著做,!下面就一起來看看芡實(shí)糕的做法,,以及芡實(shí)糕的有關(guān)知識!
芡實(shí)糕是由新鮮芡實(shí)與糯米粉和白糖壓團(tuán)蒸制而成,,還可以加入一些其他的材料如桂花,,來增添糕點(diǎn)的味道。
在制作芡實(shí)糕之前,,我們需要準(zhǔn)備:新鮮芡實(shí)1000克,,糯米粉250克,白糖適量,。原料的量可以根據(jù)自己的需要做一些改變,。
接下來是芡實(shí)糕的做法。芡實(shí)糕的做法分冷加工和熱加工兩種,,下面進(jìn)行分別說明,。
冷加工:把芡實(shí)和糯米膨化粉碎保存,要吃的時(shí)候用綿白糖和純凈水加芡實(shí)粉和勻,,然后根據(jù)個人口味加點(diǎn)干桂花壓實(shí),夏天等10分鐘左右就可以用到切了,,冬天需要時(shí)間久一些,。
熱加工:用新鮮芡實(shí),放入鍋中加水煮熟,,去殼晾干,,研磨成粉,然后與糯米粉、白糖混合,,并加水拌勻,,揉成面團(tuán),然后做成芡實(shí)糕,,蒸熟即可,。
芡實(shí)糕多被我們用來當(dāng)做點(diǎn)心食用,食用方法有很多,,多是與糯米粉,、白糖混合食用,有的會加入干桂花,,吃起來更加清甜,。
需要注意的是芡實(shí)糕不宜吃太多,如用于調(diào)養(yǎng)身體時(shí),,最好是溫?zé)崾秤?,每天早晚兩次,一?-3塊,,連用5-7天,。
在這里還需要提醒大家,芡實(shí)糕尤其適合白帶多,、腎虧腰脊背酸的婦女,、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人,、遺精早瀉者,、慢性腹瀉者和慢性腸炎者。
如果是有便秘,、尿赤癥的患者或者是產(chǎn)后婦女,,就盡可能的少吃或者不要吃這個甜點(diǎn)了。
每100克可食用芡實(shí)糕的熱量為372大卡,,單位熱量較高,。
這也就告訴我們,食用芡實(shí)糕的時(shí)候,,不僅要注意禁忌人群,,還需要注意下食用量,千萬不可過量食用,,很容易造成熱量堆積而引起肥胖癥的,。
并且,如果是肥胖體質(zhì)的人群,,更不宜食用芡實(shí)糕了,,不利于控制體重,。
芡實(shí)糕中含有豐富的淀粉,因此能夠給我們的身體提供所需要的熱量,。同時(shí),,芡實(shí)中含有多種維生素和其他物質(zhì),有利于維持我們身體各個組織器官的正常運(yùn)行,。
服用芡實(shí)之后能有效增強(qiáng)腸胃的吸收功能,,并提高排便率,同時(shí)還能增加血清中的胡蘿卜素濃度,,降低癌癥的發(fā)生率,。
芡實(shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效,可用于治療小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿,。芡實(shí)糕還可用來治療遺精,、帶下、大小便失禁等癥狀,。但如果是感冒發(fā)燒時(shí),,則最好不要吃芡實(shí)糕,避免影響身體的.恢復(fù),。
從芡實(shí)糕的功效中我們可以知道,,日常服用芡實(shí)糕對我們的身體有著很好的保健作用,那么孕婦是不是可以吃芡實(shí)糕呢,?
按理來說,,只要孕婦沒有便秘或者尿赤、感冒發(fā)熱的癥狀,,是可以食用的,,因?yàn)檐蛯?shí)糕具有健脾補(bǔ)腎的功效。
但是芡實(shí)具有一定的收斂作用,,并且芡實(shí)糕中的糖分和熱量都很高,,食用過多也會對孕婦的身體造成一定的影響。所以建議孕婦還是少吃為妙,。
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