在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧,。
菠蘿包制作方法簡單篇一
菠蘿包是很多女孩子的最愛,，是源自香港的一種甜味面包，那么菠蘿包是怎么制作的呢,？下面小編為大家介紹一下吧,！
面包體：
高粉（面包體）100g
低粉（面包體）20g
高糖酵母（面包體）2g（制作面包最好用高糖酵母）
奶粉（面包體）5g
鹽（面包體）1/4小勺
細(xì)砂糖（面包體）20g
水（面包體）60g
黃油（面包體）12g
雞蛋液（面包體）一大勺
菠蘿皮：
低粉（菠蘿皮）20g
奶粉（菠蘿皮）1/2小勺
糖粉（菠蘿皮）20g
黃油（菠蘿皮）24g
雞蛋液（菠蘿皮）12g
1.主料里為面包體的材料，輔料里為菠蘿皮的材料,。首先將高粉,、低粉、酵母,、奶粉,、鹽和細(xì)砂糖這些干性材料混合，用手指攪勻,，再加入水和雞蛋液,，揉成面團(tuán)
2.剛成團(tuán)的面團(tuán)會(huì)比較粘手，在案板上多撒點(diǎn)面粉,，開始揉面,，可借助刮板。這是面團(tuán)起筋的過程,，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力,，要有耐心，面團(tuán)揉到后面會(huì)越來越光滑,，富有彈性
3.面團(tuán)揉至用手慢慢撐開能形成一張比較脆弱的薄膜
4.加入軟化的黃油,，繼續(xù)揉面，使黃油與面團(tuán)完全混合,，這一步同樣需要耐心
5.面團(tuán)揉到能夠撐出一層均勻透光的薄膜的時(shí)候,，此時(shí)稱為面團(tuán)的擴(kuò)展階段
6.把面團(tuán)揉成一個(gè)圓形，放入大碗中蓋上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵,，25度的室溫下發(fā)酵約1小時(shí)
7.在等待面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間里可以開始準(zhǔn)備菠蘿皮,。輔料里為菠蘿皮的材料。在軟化的黃油中加入糖粉和奶粉,，用打蛋器攪打均勻稍微打發(fā)至顏色變淺即可
8.雞蛋液分兩次倒入打好的黃油中,，每次都要充分混合均勻
9.篩入低粉，用刮刀混合均勻
10.把制作菠蘿皮從碗中取出,，因?yàn)楸容^粘手,，所以在手上和案板上都要沾些面粉放沾,。把菠蘿皮整成長條，用刮板切成均勻的4份,，蓋上保鮮膜放在一旁備用
11.1小時(shí)后檢查面團(tuán)的發(fā)酵情況，此時(shí)的面團(tuán)大約是發(fā)酵前的2.5倍大小,，用手指沾一些干面粉,，戳入面團(tuán)中，取出手指,，戳出的小洞沒有回縮也沒有塌陷的話,，說明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了
12.用手把面團(tuán)按扁排氣，從碗中取出面團(tuán)放在案板繼續(xù)用手按扁排出空氣,。用刮板切成均勻的.四等分
13.把切好的面團(tuán)揉成圓形,，放在案板上蓋上保鮮膜，進(jìn)行15分鐘的中間醒發(fā)
14.15分鐘醒發(fā)后就開始進(jìn)行面團(tuán)整形了,。手心中抹點(diǎn)面粉,，取一塊菠蘿皮面團(tuán)先搓圓再壓扁，取一塊面團(tuán)輕輕放在菠蘿皮上,，用右手從外向內(nèi)擠壓旋轉(zhuǎn)面團(tuán),，左手慢慢包裹，使菠蘿皮逐漸包裹住面團(tuán),，包裹至四分之三的位置即可
15.把包裹好的面團(tuán)放在案板上,，用刮板在表面壓出方格狀菠蘿紋路
16.把菠蘿包放在烤盤上，進(jìn)行最后一次發(fā)酵,。把面包放在烤箱上層,，在下層放入一盆熱水，關(guān)上烤箱門,，等待40分鐘
17.40分鐘后,，面包發(fā)酵至之前的2到2.5倍大，取出烤盤和熱水,?？鞠湔{(diào)至上下火170度，進(jìn)行預(yù)熱,。（請(qǐng)忽略其中一個(gè)沒有發(fā)酵好的面團(tuán),。。）
18.烤箱預(yù)熱好之后,，把面包放入,，烘烤15分鐘，至表面金黃即可
19.然后就可以做冰火菠蘿油啦~有了菠蘿包就很簡單咯,，用刀橫向切開面包,，不要完全切斷,，大概至四分之三處，切一塊大小適中的黃油,，不要太厚,，加入菠蘿包中。切記,，菠蘿包要熱,，黃油要冷，這樣黃油夾入面包中后才會(huì)快速軟化滲透進(jìn)去
1,、烤的時(shí)候,，如果菠蘿皮表面顏色已經(jīng)烤到位，就可以關(guān)掉上火,，到時(shí)間結(jié)束,。
2、做菠蘿皮的時(shí)候,，如果拌好后菠蘿皮仍然很粘,，可以適量補(bǔ)些低筋面粉。以菠蘿皮剛好不粘手為宜,。這樣做出的菠蘿包非常好吃,，尤其是趁熱吃的時(shí)候！
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