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家鄉(xiāng)的雨散文篇一

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每到端午節(jié)期間，各式各樣的粽子開始出現(xiàn)在超市和食品市場(chǎng),?？吹紧兆樱挥上肫鸺亦l(xiāng)的槲包,。那粘粘的小米,，醇香的味道，實(shí)在令人懷戀,。

家鄉(xiāng)地處豫西伏牛山區(qū)腹地,，不產(chǎn)大米，也沒有大筍葉,，但產(chǎn)有谷子,。所以過端午節(jié)很少吃粽子，而是家家戶戶都吃自己加工的槲包,。

槲包是用家鄉(xiāng)大山上的槲樹葉,，包上小米,、豆子加工而成,。家鄉(xiāng)人世世代代端午節(jié)都包槲包，即使家境再貧,，也要包上一些,。端午節(jié)包槲包，成為世代流傳下來(lái)的,、傳統(tǒng)的風(fēng)俗習(xí)慣,。當(dāng)然，還有紀(jì)念愛國(guó)大詩(shī)人屈原的意思,。

記得小時(shí)候,，每當(dāng)端午節(jié)來(lái)臨，鄉(xiāng)親們家家戶戶都為過節(jié)而忙活,。大人們上山采摘槲葉,，找碾子脫谷皮。爾后在端午節(jié)前兩天,，便開始包槲包,。

包槲包可算是一門藝術(shù),，包一捆槲包要經(jīng)過八道工序，一般要兩個(gè)人來(lái)完成,。技術(shù)高的,，一個(gè)人也行。所以,，家鄉(xiāng)有“槲包好吃難加工”的說法,。包槲包時(shí)，要先把采來(lái)的,、有兩個(gè)巴掌大的槲葉浸泡,，再把兩個(gè)葉面相對(duì)，磨去上面的絨毛,。把脫了皮的小米淘洗干凈,，泡一些小豆、蠶豆,，有的還泡一點(diǎn)板栗,，準(zhǔn)備好扎捆槲包的繩子（一般用馬蓮葉、小筍葉,、葛條等）,。包時(shí)，先取兩三片槲葉攤在手上,，在泡小米的盆里撈一把小米,，抓一把豆子。將小米,、豆子包成長(zhǎng)方形,，只完成了一半。把包好的一半讓小孩或者老人拿著,，然后再包另一半,。最后兩半相對(duì)合一，用繩子捆扎好,，一個(gè)槲包就包好了,。繼續(xù)再包下一個(gè)，直到把泡好的小米,、豆子包完,。全部包完后，把槲包一排一排放進(jìn)添有水的`大鐵鍋里,，蓋上鍋蓋,，便開始蒸煮。大約4個(gè)小時(shí),，便會(huì)聞到一種槲香味,，槲包就蒸煮熟了,。撈出來(lái)，控干水,。拿一個(gè)解開繩子,，拆開槲葉，只見黃黃的小米粘在一起,，里邊夾雜著豆子,，象是點(diǎn)綴著幾個(gè)花朵。更有一股醇香味撲鼻而來(lái),，真可謂“未曾入口醉三分”,。把槲包攤在桌子上，放一些白糖,，用筷子夾著吃,。粘粘的、甜甜的,，香香的味道,，煞是饞人，比起粽子來(lái)還要好吃幾分,。鄉(xiāng)鄰們還把各自的槲包相互贈(zèng)送,、嘗鮮，有的還作為禮品送給親戚,、朋友,。而且槲包越溜越好吃，有的把槲包放在涼爽處,、冰箱里,，可以吃半個(gè)月。記得小時(shí)候,，但每到端午節(jié),，父母總要或借或買一點(diǎn)谷子,，給我們兄妹包槲包吃,。母親在包槲苞時(shí)，我還給做下手,，拿半個(gè)槲苞,，增加包的速度。

幾十年來(lái),，我到過大半個(gè)中國(guó),，在外過了不少端午節(jié)。但吃的都是粽子,，從沒見過槲包,?？磥?lái)，槲包還是家鄉(xiāng)獨(dú)有的特產(chǎn),，亦是家鄉(xiāng)人最愛吃的一種“土特食品”,。我國(guó)著名翻譯家、作家,、盧氏籍人曹靖華先生,，還把槲包作為盧氏家鄉(xiāng)的山珍寫在書中。十年前,，家鄉(xiāng)的槲葉經(jīng)過加工,，還出口到日本用于包裝食品，深受日本消費(fèi)者歡迎?，F(xiàn)在,，家鄉(xiāng)富余了，也能吃上南方的粽子,。但傳統(tǒng)的節(jié)日,，傳統(tǒng)工藝沒有忘。每到端午節(jié),，家家戶戶仍會(huì)買小米,，買豆子，買槲葉,，包槲包的,，這已成為家鄉(xiāng)世代的傳統(tǒng)習(xí)慣。

雖然多年沒吃過家鄉(xiāng)的槲包了,，但我童年時(shí)代跟著大人們上山采摘槲葉,，推石碾子脫谷皮，幫母親包槲包,、吃槲包的情景卻永遠(yuǎn)不會(huì)忘記,。因包槲包是家鄉(xiāng)世世代代流傳下來(lái)的傳統(tǒng)工藝，槲包里不僅僅包的是小米,，而且還包著家鄉(xiāng)人民辛勤的汗水,。它曾帶給我多少節(jié)日的歡樂，溫馨的親情,。并給故鄉(xiāng)飲食文化中,，增添了一朵靚麗的奇葩。

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