隨著社會一步步向前發(fā)展,，報告不再是罕見的東西，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

食品安全報告單 食品安全報告總結(jié)篇一

食品安全很重要,，對于食品安全應(yīng)該多加檢查，之后報告,。下面第一范文網(wǎng)小編給大家?guī)?0xx食品安全報告范文,，供大家參考!

20xx食品安全報告范文篇一

我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查,，現(xiàn)將自查情況進行報告,。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人,，專職食堂員工三人,，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地100平方米,，幼兒用餐在各班教室進行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),，強化食品衛(wèi)生安全意識,，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然,。

二,、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣,。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的

規(guī)章制度

四,、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,，從業(yè)人員有《健康證》,。

五、食品采購嚴把進入關(guān),，能定點采購的食品全部定點采購,，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌,、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六、食品儲存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒,，食品加工工具即用即洗,。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行,。

八,、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加工熟的食物不給幼兒食用,。

九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行,。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新,。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強對食品采購、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作,，當日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管,，單獨存放,，嚴格執(zhí)行用藥、清理和管理制度。

辦園多年來,，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,，嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴把餐,、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過，這是我園應(yīng)保持的,。

我園還有專用的食品庫房,，有專用菜類的細加工操作間，一些食品加工具還需不斷添置,，這些問題我園正在不斷改進中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好,。

20xx食品安全報告范文篇二

我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求,，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo),，健全機構(gòu)

為切實加強對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo),，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，相關(guān)股室負責人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責組織指導(dǎo),、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作,，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作,，確保食品藥品安全工作落實到部門,，明確到責任人。

二,、任務(wù)明確,，重點突出

20xx年，我局繼續(xù)堅持“標本兼治,、著力治本”原則,，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為,，依法嚴懲違法犯罪分子,，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機制,。

一加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗,，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應(yīng)商為第一責任人,。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場),、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，嚴把肉品質(zhì)量關(guān),，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場,。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理,，并做好相關(guān)文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度,。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全

承諾書

三、超前謀劃,，制定方案

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事,。縣商務(wù)局高度重視,，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉,、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域,，確保上市肉品質(zhì)量安全,，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議,，傳達了全國,、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神,，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責,。

四、精心組織,，落實有力

自我局成立以來,，堅持以人為本，求真務(wù)實,，樹立科學發(fā)展觀,，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題,，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治,，通過集中整治與制度建設(shè),、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施,，“含瘦肉精”殘留豬肉,、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制,。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善,，市場秩序明顯好轉(zhuǎn)。

對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式,。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗,，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間,，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象,，沒有接到舉報投訴。

五,、多舉并措,，力爭實效

一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬,，認真做好產(chǎn)地檢疫,、宰前宰后檢驗，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售,。嚴禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬,，實行誰屠宰誰負責的責任制度,。

二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責,，按時上崗,，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴肅處理,。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度,。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售,，做到及時報告,，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的,，追究有關(guān)人員的相關(guān)責任,。

四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā),、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來,，通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作,，嚴厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉,、制售注水肉和病害肉的違法行為,，認真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制,，凈化了肉類市場,，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉,?？h城生豬定點屠宰率達100%，檢疫率實現(xiàn)100%,。同時,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

六,、擴大宣傳,，普及認識

為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果,，擴大社會影響,，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識,，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機,，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動,，通過拉跨街橫幅,，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料,，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式,，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及,，產(chǎn)生了良好的社會效果,。

七、存在的問題

一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進一步提高,，檢驗設(shè)備落后,，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失。目前,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠,，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制,，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主,，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要,，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃,。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位,。

八,、下一步的工作打算

1、進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治,，通過規(guī)范監(jiān)管制度,，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治,、邊檢查,、邊總結(jié)、邊推廣,，努力做到不留空白和死角,。加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，推進綜合執(zhí)法,，重點加大對縣城的執(zhí)法力度,。

2、加強部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動,，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力,。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設(shè)結(jié)合起來，做到標本兼治,。把專項整治與強化全過程監(jiān)管結(jié)合起來,，建立從養(yǎng)殖,、屠宰,、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條,，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責任追究體系,，綜合運用法律、經(jīng)濟,、行政手段,，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律,、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

20xx食品安全報告范文篇三

為進一步強化我校食品安全工作,，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求,，加強組織領(lǐng)導(dǎo),，廣泛開展宣傳，明確工作責任,，嚴格落實工作措施,。

一、學?；厩闆r,。

我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米,，校舍面積3635平方米,。目前全校有8個教學班，在校學生64人,，教師23人,。學校實行全封閉管理，校園圍墻,、宿舍區(qū),、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),，有力地保障了校園的安全,。

二、主要工作及措施

1,、加強組織領(lǐng)導(dǎo),，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來,，就高度重視學校食品安全工作,，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由學校主要領(lǐng)導(dǎo)擔任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。

2,、加強宣傳教育,，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

有效地對全校師生進行食品安全教育,，保證食品安全教育取得實效,。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識,，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識,。

3,、加強重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全,。

加強食堂管理,。我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求,，食堂各項管理制度齊全,，科學管理學校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員,，負責食堂各項日常管理工作,。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度,，嚴格持證上崗制度,，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況,，從而了解食堂的內(nèi)部情況,。學校執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉,、蛋,、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全,。進一步加強對從業(yè)人員的安全,、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓,，樹立良好的形象,，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。