隨著社會一步步向前發(fā)展，報告不再是罕見的東西,，多數(shù)報告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的,。報告的格式和要求是什么樣的呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文，希望大家能夠喜歡!

食品安全報告單 食品安全報告總結(jié)篇一

食品安全很重要,，對于食品安全應(yīng)該多加檢查，之后報告。下面第一范文網(wǎng)小編給大家?guī)?0xx食品安全報告范文,，供大家參考!

20xx食品安全報告范文篇一

我園按照會議精神，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查,，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報告,。

我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共430人,，專職食堂員工三人,，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地100平方米,，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識,，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。

二,、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的

規(guī)章制度

四,、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》,。

五,、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購,，不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,，并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌,、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六、食品儲存和餐具消毒工具,、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒,，食品加工工具即用即洗,。

七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進(jìn)行,。

八,、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加工熟的食物不給幼兒食用,。

九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行,。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行了一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對食品采購、供貨,、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲,，防止各類傳染病的發(fā)生。滅蠅藥專人專點妥善保管,，單獨存放,，嚴(yán)格執(zhí)行用藥、清理和管理制度,。

辦園多年來,，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴(yán)把餐,、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān)，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,，這是我園應(yīng)保持的,。

我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細(xì)加工操作間,，一些食品加工具還需不斷添置,，這些問題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好,。

20xx食品安全報告范文篇二

我局對照本部門職責(zé)與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求,，對我縣20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，健全機(jī)構(gòu)

為切實加強(qiáng)對食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo),，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長,，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo),、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作,，督促檢查食品安全工作的落實和進(jìn)展情況。明確專人負(fù)責(zé)專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門,，明確到責(zé)任人,。

二、任務(wù)明確,，重點突出

20xx年,，我局繼續(xù)堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”原則,，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié),，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子,，將整治與規(guī)范,、監(jiān)管與自律的各項措施有效結(jié)合，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制,。

一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗,，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人,。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點屠宰廠(場),、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管,，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場,。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進(jìn)行無害化處理,，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度,。七是商務(wù)局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全

承諾書

三、超前謀劃,，制定方案

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事,。縣商務(wù)局高度重視,，為有效遏制“含瘦肉精”殘留豬肉,、病害肉、注水肉等流入消費領(lǐng)域,，確保上市肉品質(zhì)量安全,，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議,，傳達(dá)了全國,、省,、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務(wù)和職責(zé),。

四,、精心組織，落實有力

自我局成立以來,，堅持以人為本，求真務(wù)實,，樹立科學(xué)發(fā)展觀,，針對關(guān)系群眾生命健康、社會危害嚴(yán)重的豬肉食品問題,，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專項整治,，通過集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理,、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施,，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰,、“注水肉”等違法行為得到有效遏制,。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場秩序明顯好轉(zhuǎn),。

對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式,。認(rèn)真檢查上市銷售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗的“白皮肉”或雖經(jīng)檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售,。整治期間,，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴,。

五,、多舉并措，力爭實效

一是加強(qiáng)生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理,。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬,，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗,，經(jīng)檢驗不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷售,。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬,，實行誰屠宰誰負(fù)責(zé)的責(zé)任制度,。

二是加強(qiáng)市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé),，按時上崗,，對擅離職守,，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報告制度,。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗的豬肉,，或雖經(jīng)檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告,，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時查處,。對報告不及時造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任,。

四是加大鮮豬肉市場查處力度,。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā),、零售市場開展明察暗訪,，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒收銷毀。

今年以來,，通過積極推進(jìn)生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、“含瘦肉精”殘留豬肉,、制售注水肉和病害肉的違法行為,，認(rèn)真組織開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制,，凈化了肉類市場,，市場豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉,?？h城生豬定點屠宰率達(dá)100%，檢疫率實現(xiàn)100%,。同時,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

六,、擴(kuò)大宣傳,，普及認(rèn)識

為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果,，擴(kuò)大社會影響,，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護(hù)意識,，縣商務(wù)局以今年“食品安全年”為契機(jī),，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內(nèi)開展了食品安全宣傳活動,，通過拉跨街橫幅,，張貼宣傳標(biāo)語,，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢服務(wù)等形式,，進(jìn)行了廣泛宣傳,，使肉品安全知識得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會效果,。

七,、存在的問題

一是屠宰場檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗設(shè)備落后,，對“瘦肉精”等一些最新檢測設(shè)備相對缺失,。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠,，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大,、監(jiān)測難,。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具,、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要,，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大,，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位,。

八、下一步的工作打算

1,、進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治,，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機(jī)制,。做到邊整治,、邊檢查、邊總結(jié),、邊推廣,，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè),，推進(jìn)綜合執(zhí)法,，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。

2,、加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動,，形成對豬肉質(zhì)量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當(dāng)前存在突出問題的各項措施與加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來,，做到標(biāo)本兼治,。把專項整治與強(qiáng)化全過程監(jiān)管結(jié)合起來,，建立從養(yǎng)殖、屠宰,、加工,、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系,，綜合運(yùn)用法律,、經(jīng)濟(jì)、行政手段,，形成政府監(jiān)管,、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

20xx食品安全報告范文篇三

為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作,，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級要求,，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任,，嚴(yán)格落實工作措施,。

一、學(xué)?；厩闆r,。

我校是一所寄宿制特殊學(xué)校，校園面積2689平方米,，校舍面積3635平方米,。目前全校有8個教學(xué)班，在校學(xué)生64人,，教師23人,。學(xué)校實行全封閉管理，校園圍墻,、宿舍區(qū),、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng),，有力地保障了校園的安全,。

二、主要工作及措施

1,、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一直以來,，就高度重視學(xué)校食品安全工作,，把食品安全工作納入學(xué)校安全工作之中,，學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長,，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制,。

2、加強(qiáng)宣傳教育,，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督,。

有效地對全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效,。通過有力的宣傳教育工作,，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識,。

3,、加強(qiáng)重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全,。

加強(qiáng)食堂管理,。我校認(rèn)真貫徹落實《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門的要求,，食堂各項管理制度齊全，科學(xué)管理學(xué)校的食堂衛(wèi)生安全工作,。食堂有專門的管理人員,，負(fù)責(zé)食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生,、安全管理制度,，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗,，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況,，從而了解食堂的內(nèi)部情況。學(xué)校執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購程序,，食堂糧油肉,、蛋、蔬菜等物品實行定點采購,，確保食品的安全,。進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生,、質(zhì)量和服務(wù)意識的教育和培訓(xùn),，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。