報(bào)告,，漢語詞語,，公文的一種格式，是指對上級有所陳請或匯報(bào)時(shí)所作的口頭或書面的陳述,。那么我們該如何寫一篇較為完美的報(bào)告呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!

食品安全檢查總結(jié)報(bào)告 食品安全檢查總結(jié)匯報(bào)篇一

為了保證春節(jié)期間廣大人民群眾的食品安全,，開平區(qū)成立了以區(qū)委常委,、常務(wù)副區(qū)長任組長，各監(jiān)管部門主要負(fù)責(zé)同志為成員的節(jié)期食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了針對性,、操作性較強(qiáng)的工作方案,，從20__年12月19日至20__年2月27日，開展為期兩個(gè)半月的專項(xiàng)整治活動(dòng),，細(xì)化責(zé)任目標(biāo),，層層落實(shí)責(zé)任，級級傳導(dǎo)壓力,。各部門根據(jù)自身實(shí)際,，開展各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng);各鎮(zhèn)、街充分發(fā)揮食品安全監(jiān)管員,、協(xié)管員,、信息員作用，開展排查整治,，確保了春節(jié)期間監(jiān)管措施到位,、人員到位，形成了橫到邊,、縱到底的監(jiān)管工作體系和各司其職,，各負(fù)其責(zé)，齊抓共管的良好局面,。

二,、突出重點(diǎn)，大力整治,，切實(shí)消除問題隱患

區(qū)食安辦和各監(jiān)管部門,、各鎮(zhèn)街進(jìn)一步加強(qiáng)源頭管控和過程控制，確保節(jié)期食品安全工作萬無一失,。一是突出整治重點(diǎn),。將肉及肉制品、水產(chǎn)品,、果菜、米面,、食用油,、調(diào)味品、糖果,、糕點(diǎn),、酒類、熟食等節(jié)日熱銷食品作為檢查和抽檢的重點(diǎn),，將超市,、商場、各類食品批發(fā)市場和集貿(mào)市場等場所作為日常巡查和整治的重點(diǎn)，共檢查各類超市,、市場,、大集等95個(gè)次，抽檢各類節(jié)期食品120個(gè)批次,，排查隱患130個(gè)處,，已全部整改到位。二是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié),。種植,、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。開展嚴(yán)厲打擊使用禁用農(nóng)藥和出售假冒偽劣農(nóng)藥,、非法添加“瘦肉精”和非法經(jīng)營含“瘦肉精”飼料,、濫用獸用抗菌藥等行動(dòng)，截止目前,，共出動(dòng)執(zhí)法人員73人次,、執(zhí)法車輛24輛次，檢查農(nóng)藥,、獸藥經(jīng)銷點(diǎn)120個(gè),，品種80余個(gè)，檢查蔬菜生產(chǎn)戶,、養(yǎng)殖戶107家,，均未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。畜禽屠宰環(huán)節(jié),。對我區(qū)境內(nèi)38個(gè)集貿(mào)市場進(jìn)行了全面整治,，重點(diǎn)檢查生豬產(chǎn)品的三章兩證(即定點(diǎn)廠印章、檢疫合格章,、肉品檢驗(yàn)章,、檢疫合格證及肉品品質(zhì)合格證)，有效遏制了私屠濫宰,、制售注水和注入其他物質(zhì)肉品,、病害肉品等不法行為，確保區(qū)內(nèi)所有上市銷售的肉品全部來自定點(diǎn)屠宰企業(yè),。截止目前,，共出動(dòng)執(zhí)法人員80人次、車輛30輛次,，檢查經(jīng)營企業(yè)87戶,，對45家養(yǎng)殖場的73頭病死豬進(jìn)行了無害化處理。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),。重點(diǎn)檢查制售假冒偽劣食品,、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為，打擊獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等行為，完善食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度,。截止目前,，共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員170余人次、車輛50輛次,，檢查各類生產(chǎn)企業(yè)54個(gè)次,，抽檢各類食品40個(gè)批次。流通銷售環(huán)節(jié),。嚴(yán)厲打擊無證無照,，銷售、使用無合法來源食品和原料,，生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”等劣質(zhì)食品,，生產(chǎn)經(jīng)營侵權(quán)仿冒和“五無”食品等違法行為，通過對食品經(jīng)營者的主體資格,、采購和食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識的規(guī)范管理,，針對春節(jié)期間食品安全易發(fā)、多發(fā)問題,，開展食品標(biāo)識標(biāo)簽,、兒童食品等專項(xiàng)治理攻堅(jiān)行動(dòng)，進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)期食品市場的整治力度,，規(guī)范節(jié)期食品市場秩序,，提升食品安全水平。截止目前,，共出動(dòng)食品安全執(zhí)法人員217人次,，檢查各類食品經(jīng)營戶436戶次，檢查各類超市,、市場37個(gè)次,，對衛(wèi)生條件不好、貨品擺放不合理的13戶經(jīng)營者給以行政指導(dǎo),，限期改正;對散裝食品的標(biāo)簽問題進(jìn)行了復(fù)查,，責(zé)令各大超市必須按照要求標(biāo)注保質(zhì)期。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),。全面檢查餐飲業(yè)原材料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度落實(shí)情況,，查處采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品,、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品,、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為,，加強(qiáng)對農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和各類“集體聚餐”的監(jiān)督。截止目前,，共出動(dòng)執(zhí)法人員200人次,、執(zhí)法車輛40輛次，監(jiān)督檢查各類餐飲服務(wù)單位400余戶次,，提出監(jiān)督整改意見50余條,。三是加大執(zhí)法力度。組織開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng),，農(nóng)林,、商務(wù)、工商,、質(zhì)監(jiān),、食藥監(jiān)、公安等部門采取集中執(zhí)法檢查和抽樣檢測等方式,，加強(qiáng)對食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域,、重點(diǎn)部位的監(jiān)管。堅(jiān)持行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接,，從日常監(jiān)管,、專項(xiàng)整治、投訴舉報(bào)等工作中及時(shí)發(fā)現(xiàn)案件線索,，切實(shí)加大對食品安全違法行為的處罰力度,。截止目前，共查辦食品安全案件6件,，取締無證經(jīng)營8戶,。

三、加強(qiáng)宣傳,、示范引導(dǎo),，切實(shí)強(qiáng)化責(zé)任提升

深入開展節(jié)期食品安全宣傳教育活動(dòng)，充分利用電視,、宣傳欄,、條幅等載體，廣泛宣傳食品安全知識,，切實(shí)提高群眾食品安全自我保護(hù)意識和能力,。20__年1月20日，在志方超市門口舉行食品安全宣傳活動(dòng),，講解了怎樣正確分辨豬肉是否注水,，現(xiàn)場共發(fā)放食品安全宣傳手冊500余份，解答群眾疑問50多次,，受理舉報(bào)1件,。全面加強(qiáng)對執(zhí)法人員的教育培訓(xùn),，著力提升業(yè)務(wù)能力和依法行政能力，開展執(zhí)法隊(duì)伍培訓(xùn)1次,。廣泛發(fā)動(dòng)群眾參與食品安全社會共治,，積極開展“河北省食品藥品安全區(qū)”創(chuàng)建活動(dòng)，加大食品安全信息公開力度,，落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,，食品安全投訴舉報(bào)查處率達(dá)到100%。

目前,，我區(qū)在春節(jié)期間食品安全工作取得了一定成效,，但我們也清醒的看到，在工作中仍然存在著一些不足,，食品安全點(diǎn)多,、面廣、線長,，監(jiān)管力量相對薄弱,，食品生產(chǎn)經(jīng)營者的專業(yè)知識和道德意識還有待提高。

下一步,，我區(qū)將以此次督導(dǎo)檢查活動(dòng)為契機(jī),，深入開展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)活動(dòng)為主線，加大監(jiān)督檢查力度,，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為,，以食品交易市場、農(nóng)村“食品專業(yè)村”,、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn),，排查食品安全隱患，及時(shí)整改存在問題,，確保春節(jié)期間群眾舌尖上的安全,。

食品安全檢查總結(jié)報(bào)告 食品安全檢查總結(jié)匯報(bào)篇二

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市,、區(qū)“四小”整頓規(guī)范專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)精神,，進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)對食品小作坊、小食品店,、小餐飲,、食品小攤販的規(guī)范管理，通過從業(yè)人員素質(zhì),，提升“四小”服務(wù)質(zhì)量,，切實(shí)維護(hù)人民群眾合法權(quán)益,，保障人民群眾飲食安全,，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,，組織開展“四小”整規(guī)專項(xiàng)整治行動(dòng)，特制定本方案。

一,、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》和《江蘇省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī),，以保障人民群眾飲食安全為目標(biāo)，圍繞當(dāng)前食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和突出問題,，深入開展食品生產(chǎn)小作坊,、小食品經(jīng)營店等單位的動(dòng)態(tài)清查和整頓規(guī)范,，堅(jiān)決打擊各類違法違規(guī)和侵害群眾利益的行為,，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范日常生產(chǎn)經(jīng)營行為,，確保全鎮(zhèn)食品藥品行業(yè)秩序穩(wěn)中向好,。

二,、總體目標(biāo)

按照“標(biāo)本兼治、疏堵結(jié)合,、逐步規(guī)范”和“”“提升一批,、整治一批,、關(guān)停一批”的要求，通過集中整治,，強(qiáng)化規(guī)范引導(dǎo),，加強(qiáng)日常監(jiān)管，力爭小餐飲,、小食品店達(dá)到7個(gè)100%,，即：監(jiān)管覆蓋率、建檔率達(dá)到100%,；持證亮證率達(dá)到100%,；量化分級管理和信息公示率達(dá)到100%；采購的食品及食品添加劑索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬登記率達(dá)到100%,；餐飲具及工具清洗消毒率達(dá)到100%；從業(yè)人員健康體檢合格持證上崗率達(dá)到100%,；消費(fèi)者投訴處置率達(dá)到100%,。

通過深入開展“四小”整規(guī)專項(xiàng)行動(dòng)，全面摸清食品生產(chǎn)小作坊,、小食品經(jīng)營店的底數(shù),，找準(zhǔn)存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，糾正整改一批違規(guī)行為,、查辦處理一批典型案件,，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，全面提升“四小”單位食品藥品安全保障水平,。

三,、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立鎮(zhèn)食品藥品“四小”整規(guī)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由朱進(jìn)任組長,，鄭超,、___任副組長，鎮(zhèn)食安辦,、醫(yī)院,、防保所、市場監(jiān)管分局,、派出所,、綜治辦、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站,、畜醫(yī)站,、各村（社區(qū)）的主要負(fù)責(zé)同志為成員。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由___兼任主任,，___任副主任,，___、___,、___為成員,。辦公室設(shè)在鎮(zhèn)食安辦，電話：___聯(lián)絡(luò)員___,。主要負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)專項(xiàng)整規(guī)行動(dòng)的組織計(jì)劃,、聯(lián)絡(luò)各部門以及日常工作。

四,、整治時(shí)間及步驟

此次整治行動(dòng)從20__年5月8日開始至9月底結(jié)束,，共分四個(gè)階段進(jìn)行。

（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段（5月中旬至5月下旬）,。制定具體實(shí)施工作方案,，召開整治專項(xiàng)會議，明確工作目標(biāo)和任務(wù),，落實(shí)工作責(zé)任，全面安排部署,。開展相關(guān)法律法規(guī)以及整治工作措施宣傳活動(dòng)等,，營造專項(xiàng)行動(dòng)濃厚氛圍。

（二）排查摸底階段（6月上旬至6月中旬）,。鎮(zhèn)防保所所,、市場監(jiān)管分局所、各村（社區(qū)）全面協(xié)助鎮(zhèn)食安辦對轄區(qū)內(nèi)小作坊開展摸底清查工作,，督促小作坊提交質(zhì)量安全承諾書,，開展現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗(yàn)工作，全面排查安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，督促小作坊整改,，收集小作坊基本信息，開展分類建檔工作,。

（三）集中整治階段（6月下旬至8月中旬）,。針對檢查排查發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，開展集中整治,。督促回訪小作坊整改情況,，及時(shí)處置抽檢不合格問題，開展小作坊重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)食品和重點(diǎn)隱患專項(xiàng)治理,，嚴(yán)肅查處各類違法行為，對條件太差、逾期不改或整改仍不符合條件的依法予以取締,。并及時(shí)向區(qū)食安委上報(bào)有關(guān)整規(guī)情況,。

（四）總結(jié)提高階段（8月下旬至9月底）。認(rèn)真總結(jié)梳理整規(guī)行動(dòng)的好經(jīng)驗(yàn)和好做法,，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大整治成果,，加強(qiáng)對整治行動(dòng)中有關(guān)問題進(jìn)行研究，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。

五,、整治范圍

此次整治行動(dòng)，主要對全鎮(zhèn)所有有固定生產(chǎn)場所,，從業(yè)人員較少,，生產(chǎn)規(guī)模小，從事傳統(tǒng)食品生產(chǎn)活動(dòng)的單位或個(gè)人的食品生產(chǎn)加工小作坊以及營業(yè)面積150平米（含）以下的小超市,、小食雜店,、小便利店、小型餐館,、小吃店,、快餐店、飲品店,、鄉(xiāng)村流動(dòng)餐館,、校內(nèi)食堂便利店、進(jìn)行整治和規(guī)范,。

六,、任務(wù)分工

由鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo)，鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)組織鎮(zhèn)防保所所,、市場監(jiān)管分局,、獸醫(yī)站、各村（社區(qū)）等相關(guān)單位依照法律法規(guī),，結(jié)合本地實(shí)際,，積極開展以下工作：

1、由鎮(zhèn)食安辦,、防保所所,、市場監(jiān)管分局、獸醫(yī)站,、各村（社區(qū)）負(fù)責(zé)對本轄區(qū)內(nèi)所有食品加工小作坊進(jìn)行徹底清理,，登記小作坊的基本信息,，摸清底數(shù)和狀況,，對加工場所,、相關(guān)資質(zhì),、制度建設(shè)、設(shè)施設(shè)備,、生產(chǎn)衛(wèi)生條件,、食品原料使用、添加物質(zhì)使用,、各項(xiàng)臺賬記錄,、從業(yè)人員健康證明、標(biāo)識標(biāo)簽和質(zhì)量安全管理等進(jìn)行重點(diǎn)檢查,，根據(jù)檢查結(jié)果,，建立健全小作坊的“一庫三檔”（基本信息數(shù)據(jù)庫、監(jiān)管電子檔案,、檢查文書檔案和作坊信用檔案）,。并督促簽訂質(zhì)量安全承諾書，并在其生產(chǎn)加工場所醒目位置懸掛,，向社會公開,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任,。

2,、由防保所、市場監(jiān)管分局對本轄區(qū)內(nèi)小食品經(jīng)營店進(jìn)行全面整改,，嚴(yán)格落實(shí)查經(jīng)營者食品流通許可證,、查供貨商資質(zhì)、查產(chǎn)品購進(jìn)票據(jù),、查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、查產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告和看經(jīng)營場所衛(wèi)生條件,、看有無“五無”產(chǎn)品（無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期,、無生產(chǎn)許可,、無食品標(biāo)簽）、看產(chǎn)品標(biāo)識是否規(guī)范以及有無過期產(chǎn)品等措施,，與食品經(jīng)營者簽訂食品安全承諾書,，強(qiáng)化誠信守法意識，規(guī)范日常經(jīng)營行為,，切實(shí)落實(shí)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任,。

七、問題處置

對于現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題,，要依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和監(jiān)管實(shí)際,，分清責(zé)任,，明確權(quán)限，依法查處,。

（一）對于現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的,，立即責(zé)令停產(chǎn)，立案查處,。

1,、用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品,；

2,、生產(chǎn)致病性微生物、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品,；

3,、生產(chǎn)國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)的食品；

4,、生產(chǎn)無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品或者標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品,；

5、食品生產(chǎn)者采購,、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料,、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品,；

6,、食品生產(chǎn)者在食品中添加藥品；

7,、生產(chǎn)加工腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變生蟲,、污穢不潔,、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品,；

8,、生產(chǎn)加工乳制品、罐頭制品,、果凍等食品,；

9、生產(chǎn)加工專供嬰幼兒,、老年人,、病人,、孕產(chǎn)婦等特定人群的食品；

10,、生產(chǎn)加工聲稱具有特定保健功能的食品,。

（二）對于現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)有下列情形之一的，下達(dá)責(zé)令改正通知書,，并督促限期整改到位；整改后仍不符合要求的,，依法依規(guī)進(jìn)行處理,。

1、小作坊的生產(chǎn)場所與規(guī)模不相適應(yīng),，廠區(qū)周邊存在有毒,、有害場所和其他污染源；

2,、生產(chǎn)的設(shè)施設(shè)備與食品品種、數(shù)量不相適應(yīng),，未進(jìn)行定期清潔、消毒,，設(shè)施設(shè)備表面有明顯的污垢,、霉斑和垃圾；

3,、生產(chǎn)的設(shè)備布局和工藝流程不合理,，食品原料處理和食品加工、包裝,、存放等區(qū)域未進(jìn)行分開設(shè)置,，功能不明確,，標(biāo)示不清楚；

4,、貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備不是食品級材料制成,，表面未及時(shí)清潔消毒,，生產(chǎn)的食品與有毒,、有害物品一同運(yùn)輸,；

5、從業(yè)人員未開展健康體檢,，不能提供有效的健康證明,，從事食品生產(chǎn)活動(dòng)時(shí)未穿戴清潔的工作衣、帽,，保持個(gè)人衛(wèi)生,；

6、生產(chǎn)車間防蟲,、防蠅,、防鼠和防塵等設(shè)施不能滿足生產(chǎn)要求,，生產(chǎn)車間衛(wèi)生條件差,，有垃圾、有污水,、有異味,，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

7,、生產(chǎn)負(fù)責(zé)人和管理者不熟悉食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識,；

8、生產(chǎn)用水不符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；

9,、食品包裝材料不符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，且表面不清潔,；生產(chǎn)用的洗滌劑,、消毒劑不符合食品安全要求，對人體有毒,、有害,；

10、未建立原輔料購進(jìn)查驗(yàn),、生產(chǎn)過程安全管理,、貯存管理、不合格產(chǎn)品管理等保證食品安全的管理制度和生產(chǎn)銷售記錄臺賬,。

八,、工作要求

此次食品藥品安全“四小”整規(guī)專項(xiàng)整治工作是建立在當(dāng)前食品安全大環(huán)境下的重點(diǎn)工作，請參與的各單位認(rèn)真按照工作部署,，統(tǒng)一思想,、高度認(rèn)識,，密切配合，相互支持,，突出整治重點(diǎn),，強(qiáng)化全覆蓋檢查，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格執(zhí)法,，抓出規(guī)范，抓出成效,。

食品安全檢查總結(jié)報(bào)告 食品安全檢查總結(jié)匯報(bào)篇三

國慶節(jié)即將來臨,，為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)食品安全保障工作，__街道強(qiáng)化節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查,，進(jìn)一步把好食品安全監(jiān)管關(guān),，營造安全節(jié)日氛圍，確保節(jié)日期間市場食品安全,。

一是強(qiáng)化宣傳，營造氛圍,。街道利用宣傳海報(bào),、村社區(qū)電子顯示屏等平臺,，大力宣傳食品安全知識，特別是向群眾廣泛宣傳外出就餐要選擇證照齊全、信譽(yù)度高,、環(huán)境衛(wèi)生好的餐飲單位,。

二是明確責(zé)任,，措施到位。督促街道快檢實(shí)驗(yàn)室做好蔬菜,、肉類安全檢測,，安排專人認(rèn)真做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測記錄、蔬菜銷售記錄,，保證群眾吃上放心安全食材,。

三是突出重點(diǎn),，排查隱患。街道食安辦聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局__分局對轄區(qū)內(nèi)餐飲店,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、食品加工廠等食品經(jīng)營戶的衛(wèi)生執(zhí)照、餐具消毒,、從業(yè)人員健康管理,、索票索證、店面的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,，填寫食品安全檢查通知單,。發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)提出整改措施并限期整改到位，村社區(qū)配合做好跟蹤檢查和服務(wù),。同時(shí)督促各社區(qū)在轄區(qū)范圍內(nèi)做好食品安全自查自糾工作，發(fā)現(xiàn)隱患立即上報(bào)街道食安辦。

四是制定預(yù)案,，強(qiáng)化應(yīng)急,。制定應(yīng)急處置預(yù)案,，確保能及時(shí)有效處置各類突發(fā)事件,，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,，及時(shí)趕赴現(xiàn)場處理并上報(bào)街道辦事處和區(qū)食安辦，全力保障節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作,。

食品安全檢查總結(jié)報(bào)告 食品安全檢查總結(jié)匯報(bào)篇四

一、基本情況

敦煌市現(xiàn)有各級各類學(xué)校幼兒園104所，其中高級中學(xué)1所,，完全中學(xué)1所,，職業(yè)中專1所,，初級中學(xué)5所,，九年一貫制學(xué)校8所,，小學(xué)38所,，城市獨(dú)立幼兒園1所，幼兒園49所。其中有28家學(xué)校幼兒園有食堂,。

二,、高度重視,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為確保學(xué)校幼兒園師生的飲食安全,，食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,。

（一）機(jī)構(gòu)健全

督促協(xié)調(diào)各個(gè)有食堂的學(xué)校幼兒園成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé),，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制,，確保工作落實(shí)到位,，責(zé)任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管,、專人負(fù)責(zé)，層層落實(shí),，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制,。

（二）制度完善

一是學(xué)校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校食堂都建立了管理制度,、衛(wèi)生制度,、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻,，接受監(jiān)督,。學(xué)校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》，食堂從業(yè)人員須持有健康證,、上崗證,。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人,、專鎖管理,；學(xué)校食堂的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作,，保持室內(nèi)外清潔,，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行,。

二是加大對學(xué)校食堂食品,、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制,；監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行,、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度,，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo),。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時(shí)內(nèi)逐級上報(bào)，并及時(shí)組織人力,、物力搶救,；做好調(diào)查和處理工作。

三是建立了學(xué)校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表,、從業(yè)人員名單,、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復(fù)印件、單位法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）身份證復(fù)印件,、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復(fù)印件,、從業(yè)人員健康證復(fù)印件等。四是建立健全了學(xué)校幼兒園食品安全管理人員檔案表,，要求每個(gè)學(xué)校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員,，定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)培訓(xùn)。

（三）加大培訓(xùn)

為從根本上提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識和食品安全意識,，市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學(xué)校食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作,。利用暑假空閑時(shí)間對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括：《食品安全法》及其實(shí)施條例,、餐飲具清洗消毒方法,、學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備及工具清潔計(jì)劃,、從業(yè)人員洗手消毒方法,、常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項(xiàng)、學(xué)校幼兒園食堂預(yù)防食物中毒的基本原則等,。

（四）強(qiáng)化監(jiān)督

食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學(xué)校食品安全的管理工作,。于20__年_月和9月開展了兩次學(xué)校幼兒園食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查學(xué)校幼兒園食堂餐具的清潔消毒,，食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫情況,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律按照《食品安全法》及其實(shí)施條例進(jìn)行了處理,。

（五）部門聯(lián)合

一是積極聯(lián)系教育部門,，對學(xué)校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改，且要求學(xué)校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查,；

二是積極主動(dòng)協(xié)調(diào)教育,、城建、工商,、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查,、清理、取締,。

三,、存在的問題及今后措施

雖然近年來學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學(xué)校幼兒園工作開展不平衡,，致使學(xué)校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題,，如學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋,，管理機(jī)制落實(shí)不徹底,。因此,，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度,。為此,，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期,，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

一是進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識,，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度,，包括學(xué)校的責(zé)任,，提高責(zé)任意識，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任,。

二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求,，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。制定學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)要求及組織制定用于培訓(xùn)的學(xué)校食堂管理計(jì)劃,，開展學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓(xùn)工作,，推動(dòng)和建立學(xué)校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

三是堅(jiān)持每年兩次的以學(xué)校幼兒園食品安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查,。同時(shí)要求學(xué)校幼兒園每年組織一次學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查,，寫出總結(jié)材料。

四是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力,。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào),、廣播等多種宣傳形式,，對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，樹立食品安全意識,，增進(jìn)自我保護(hù)意識和技能,。

食品安全檢查總結(jié)報(bào)告 食品安全檢查總結(jié)匯報(bào)篇五

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，完善食品安全管理網(wǎng)絡(luò),，責(zé)任落實(shí)。

為切實(shí)抓好我處食品安全工作,，街道黨工委對此高度重視,，今年來多次召開食品安全工作專項(xiàng)會議,，健立健全了街道,、社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專管員,，從而形成了街道,、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系,，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度,。掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣,、意識強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制,，為我轄區(qū)的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管,、常抓不懈的工作保證,。

二、深入開展食品安全整治和專項(xiàng)檢查,。

上半年,，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間,，辦事處組織各社區(qū)開展了__次食品安全宣傳活動(dòng),。

三、廣泛宣傳,、加大食品安全的宣傳力度,。

認(rèn)真做好宣傳工作，采取宣傳欄,、黑板報(bào),、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，我辦在“食品安全人人參與,，安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)中結(jié)合創(chuàng)建我市文明城市活動(dòng),，通過在社區(qū)設(shè)點(diǎn)宣傳，設(shè)置宣傳欄__個(gè),，發(fā)放食品安全宣傳資料__多份,，懸掛食品安全宣傳標(biāo)語__幅。

四,、完善機(jī)制,，推進(jìn)食品安全工作不斷創(chuàng)新。

20__年我辦將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全責(zé)任制的落實(shí)工作,，進(jìn)一步提高食品安全人員業(yè)務(wù)素質(zhì),。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工,、市場、餐飲場所的巡查工作,，出現(xiàn)問題及時(shí)整改,，建立食品安全管理長效機(jī)制，落實(shí)各項(xiàng)制度,，全面推進(jìn)我處食品安全工作不斷創(chuàng)新,。