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沒(méi)熟透的李子吃了會(huì)怎么樣篇一

最好不要吃沒(méi)熟透的李子,。原因表現(xiàn)為：

1,、沒(méi)熟的李子很澀口

雖然沒(méi)熟的李子是脆了，可能看上去會(huì)很爽口,，但你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)你拿著沒(méi)熟的李子的時(shí)候,，感覺(jué)就很酸，事實(shí)上沒(méi)熟的李子確實(shí)很酸,，而且吃起來(lái)可能會(huì)有澀澀的感覺(jué),，反正是真的不好吃。

2,、沒(méi)熟的李子可能會(huì)中毒

再說(shuō),，吃多沒(méi)成熟的李子還可能中毒。未成熟的李子里含有一種毒素叫氫氰酸,，氫氰酸這個(gè)毒素是在李子完全成熟以后就消失了,，在它未成熟的時(shí)候含有這個(gè)毒素，主要是抑制人體呼吸心跳中樞,。民間有一傳統(tǒng)說(shuō)法,“李子不沉水則有毒”,指的就是未成熟且苦澀的青李不可食用的意思,。

少量吃不至于引起中毒反應(yīng)，但大量吃生李子絕對(duì)是不允許的,，有中毒風(fēng)險(xiǎn),。

1、如果不急著吃的話,，可以直接等李子放熟了再吃,。

2,、或者如果想要李子熟得快一點(diǎn)，可以將李子和一些熟了的水果放在一起,，如蘋(píng)果,、香蕉和梨子等，這樣能起到快速催熟的效果,。

3,、如果想現(xiàn)在就直接吃的話，不妨做成酸甜李子,，即將李子洗凈后劃一些小口,，然后放在鍋里煮,，李子變色后撈出來(lái)濾干,，加入少量鹽和糖攪拌均勻即可食用。

1,、用手輕輕摸一摸李子,，如果果肉結(jié)實(shí)、軟硬適中的,，是比較好的李子,。如果捏一捏李子，感覺(jué)很硬,，是生李子,。當(dāng)然，捏起來(lái)很軟的,，成熟度太高,，不宜購(gòu)買，也放不長(zhǎng)時(shí)間,。

2,、可以找個(gè)比較好的李子，咬一小口品嘗一下,，如果有強(qiáng)烈苦澀味道,，這樣的李子不能要。如果咬一口就感到汁液飽滿,，就是比較不錯(cuò)的李子,。

3、看看李子的形狀和顏色,，好的應(yīng)該是小而圓,，表面光滑。奇形怪狀的,、表面粗糙嚴(yán)重的不能要,。顏色選果皮光亮,、半青半紅的較好。

4,、把李子放進(jìn)水杯里,，如果李子長(zhǎng)時(shí)間漂浮在水面上，這樣的李子很可能有毒,，不要購(gòu)買,。反之是正常的無(wú)害的李子。

5,、留意噴灑農(nóng)藥的李子,，最好不要買。農(nóng)藥殘留對(duì)人體有害,，像表面有粉狀殘留的李子一般都噴了農(nóng)藥,，購(gòu)買時(shí)要看仔細(xì)了。

1,、和呼吸作用強(qiáng)的水果放在一起

很多水果都具有較強(qiáng)的呼吸作用,，在這個(gè)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一些乙烯氣體,，這種氣體有催熟功效,，將硬的李子和這些水果放在一起，能起到催熟效果,，一般放2~3天即可熟透變軟,。

常見(jiàn)的呼吸作用強(qiáng)的水果有：香蕉、蘋(píng)果,、獼猴桃,、牛油果等。

2,、乙烯氣體催熟

李子成熟后果肉會(huì)變軟，不適合運(yùn)輸,，因此,，李子大都是在生時(shí)就采摘下來(lái),，這種李子雖然長(zhǎng)到了足夠的大，但是成熟度完全不夠,，商家購(gòu)買之后可用乙烯氣體來(lái)催熟。

具體做法：將李子用塑料薄膜罩上，從底部緩緩噴入,，再進(jìn)行密封,，發(fā)酵1~3天即可全部成熟,。

3、升溫催熟

李子自身也是一種呼吸作用較強(qiáng)的水果,，也能釋放少量的乙烯,，這種呼吸作用受溫度的影響，在溫度較高的環(huán)境中呼吸作用旺盛,，因此，將生的李子用密封的塑料袋裝好,，放在暖氣片等溫度較高的位置,，也能起到催熟效果。