從某件事情上得到收獲以后,，寫一篇心得感悟，記錄下來，這么做可以讓我們不斷思考不斷進步,。優(yōu)質(zhì)的心得感悟該怎么樣去寫呢,？以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚滦牡酶形蚍段拇笕?，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧?/p>

餐飲工作想法心得感悟 餐飲工作心得篇一

來到 某餐廳已經(jīng)兩周了,，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食,，端莊得體的禮儀,，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容,，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè),，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛,，期待揭開它神秘的面紗,，所以我來到了這里，它是一個大家庭,，讓我們感到很溫馨和快樂,， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。

在這段時間里,，作為一名宴會服務員,，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提,，大廚們都做得很用心,，客人都比較滿意，那我們服務員就得做好服務工作,，讓服務物超所值,，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前,，走進客人心里,，更是非常重要的，所以我想到了服務附加值,。

細節(jié)決定成敗,，細節(jié)留住客人，記得卞總說過,，要做好細節(jié)服務,，比如說：客人感冒了要及時告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯,，雖然是一碗姜湯,，但是客人會很感激你,，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重,，可謂說得就是這個了,，也響應了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌,，親情一個家,，貼心為您。

服務,，服務,，還是服務，這是我們呂領班倒茶的一個小小的典范,，比如給客人倒茶時他會一邊倒茶水,，一遍說領導您的茶水，祝你喝出一個好的心情,。我覺得很好,。還有在客人點菊花茶的時候，可以為客人解說一下,，菊花清熱降火,，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等,，這都是一中無形的品牌服務附加值,，雖然一般，無形卻很有型,?？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷驗樗浪鹊檬墙】岛拖硎?。

服務附加值,，為服務錦上添花。諸如,，過生日的長壽面,，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通,，如果我們端上去后輕輕挑出來一根,，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面,，長出來,。祝你福如東海，壽比南山?？腿藭杏X到很有新意(心意),，很開心，這碗面也就變得特別了,。

還有好多典故,，在餐桌中的適當講解運用，都是很有意思的,。小禮品的贈送,，也可加入自己的語言來美化：例如領導，這是本店精心為你準備的小禮品,，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈送的果盤,，假如都是小番茄的話,，我們就可以說：先生，女士,，您的大珠小珠落玉盤來了等,。

記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你,，客人也是一樣,。當我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務時，客人也會深深的體會到,。他們很多時候也的“增人玫瑰,，手有余香”，像山東倒酒的文化,，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務方法等的,。

服務附加值，我認為：做好餐飲,，作為人員服務,，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃,，細細品嘗;要學會得體的語言,，禮儀 ，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學的知識,，滿足客人需求,。

服務附加值，服務員的葵花寶典,，企業(yè)創(chuàng)造更多價值的小配方,。

餐飲工作想法心得感悟 餐飲工作心得篇二

酒店是一個人流量很多的地方，我是一名__酒店的服務員，我很喜歡服務工作,，之前在各種場所做過服務員,，在飯店，在ktv這些地方,，但是我從來有在酒店做過服務員,，今年_月份我就決定我要來這里嘗試一下，我找了很多酒店,，我覺得__酒店這里很好,，規(guī)模也很大，很適合我在這里起步,，對沒有接觸過酒店服務工作的我,，這將會是一段深刻的經(jīng)歷，很榮幸在這里工作,，也很感激,，回想起來是一段自身全面發(fā)展的經(jīng)歷，在__酒店這里工作已經(jīng)有_個月的時間,，我覺得在這里我看到了更多的服務者要具備的技巧,，很是豐收，在__酒店工作了也有一段時間,，服務工作是很累的,，但是在累的同時，也領悟了一點心得,。

在酒店這方面的服務經(jīng)驗,，我是基本為零，但是我覺得自己也要來試試,，探索一直不會停下,，我覺得很多時候我們需要不斷的去接觸，什么呢,，就是未知的東西,，這樣來開闊自己的視野在__酒店工作的我就深深地發(fā)現(xiàn)了其中的，樂趣,，一名服務者就是要在工作中讓顧客滿意,，一名優(yōu)秀的服務者經(jīng)常能收到顧客的夸贊，在工作中也能得到上級的表揚,，這是一名服務者最開心的事情,，我覺得在工作中能夠得到認可，能夠得到肯定,，就算再累也是值得的,，在__酒店這幾個月我就是這樣過來的,，工作很累平時不會有很多休息的時間，__酒店是一個大酒店,，平時惠顧的客人很多,，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態(tài)下我們每天都要保持一個服務者的態(tài)度,，保持很好的服務態(tài)度去對待每一位客人,。

我覺得在酒店做服務員，做到長期保持一個好的心態(tài),，這是非?？少F的，雖然理論上來說作為一名服務員本就應該這樣,，但是真正做好一名服務員的,，能夠做到這樣的是很少的，我覺得這樣真的很好,，在工作中我時常能夠體會到這點,，我覺得往往我們?nèi)菀自谌粘？偤雎缘臇|西,，有的是很重要的，比如一個小小的微笑,，一聲輕微的問候,，這些東西作為一名服務員，就常會說,，經(jīng)常會在服務客人是用到,，但是在細節(jié)方面很多的同行確實不能夠用對地方，有時候,，我們一個小小的微笑確實能夠讓客人感受到酒店的服務做的很好,，日常的工作上的一些細節(jié)，就是這些我們可能不回去注重的細節(jié),，要說重要吧其實也不重要,，要說沒必要吧，但是它或許也會讓客人對我們的服務另眼相看,。

所以在工作中我們嚴格要求自己是沒錯的,，善于注重細節(jié)，一些別人注意不到的東西,，或是一個表情,，或是一個舉動等等,，往往會有我們意想不到的收獲,。