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酒店服務(wù)員崗位職責(zé)培訓(xùn)方案 酒店服務(wù)員的培訓(xùn)內(nèi)容篇一

一、遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

二,、按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求,，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作,。

三、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房,，及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品,，及時(shí)記錄住房、查房,、退房時(shí)間,、客用消耗品、維修情況,，每天對(duì)清掃車,、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。

四,、規(guī)范著裝,、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說(shuō)話輕,、動(dòng)作輕,、走路輕。

五,、做好交接班工作,，交清房態(tài)，交清當(dāng)班事項(xiàng),，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記,、保管和上繳，不得私自扣留,。

六,、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查,，注意門(mén),、鎖、會(huì)客情況,，做好巡查記錄,。

七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,，按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求,。

八,、樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,，立即報(bào)告上級(jí),。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理,。

九,、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo),。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議,。

十,、愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn)，力求節(jié)約,，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)培訓(xùn)方案 酒店服務(wù)員的培訓(xùn)內(nèi)容篇二

領(lǐng)班崗位工作職責(zé)

每日上線要求

1.區(qū)域各項(xiàng)資產(chǎn)清點(diǎn)及設(shè)備檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題予以記錄并及時(shí)回報(bào),；

2.區(qū)域各項(xiàng)消耗品及物品補(bǔ)齊，做好待客準(zhǔn)備,；

3.區(qū)域環(huán)境的要求,，達(dá)到各項(xiàng)環(huán)境清潔的要求；

4.區(qū)域特殊狀況的交接,，特殊的人,、事、物的交接清楚,；

5.區(qū)域人員工作安排,，上線前針對(duì)本區(qū)域服務(wù)人員進(jìn)行工作安排。

接待工作

1.迎送客人親切有禮,，對(duì)進(jìn)出客人主動(dòng)招呼,、問(wèn)候；

2.引領(lǐng)客人進(jìn)入包廂,，將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂,；

3.包廂消費(fèi)及設(shè)備解說(shuō)，向客人進(jìn)行包廂消費(fèi)及設(shè)備講解,；

4.留言,，便于訪客找尋；

5.訪客處理，接待訪客,，指引其包廂位置,，并回報(bào)主接通知區(qū)域迎客；

6.現(xiàn)場(chǎng)客人安排等候,，填寫(xiě)等候牌,，安撫客人，避免久候,，造成不滿,；

7.大廳環(huán)境的維護(hù)及等候區(qū)隨時(shí)整理，保持大廳及等候區(qū)的清潔,；

8.安全監(jiān)控,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除隱患；

9.特殊客人接待,，妥善安排,，及時(shí)回報(bào)處理；

預(yù)約中心作業(yè),，按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行,。

區(qū)域領(lǐng)班工作

1.點(diǎn)餐服務(wù)及開(kāi)單，將客人所需餐點(diǎn)確實(shí)開(kāi)單,；

2.遞送餐點(diǎn)服務(wù),，準(zhǔn)備配套，及時(shí)遞送及時(shí),；

3.巡回包廂服務(wù),，嚴(yán)格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行；

4.超市導(dǎo)購(gòu)服務(wù),，掌握顧客心理,，合理推銷產(chǎn)品；

5.買單服務(wù),，嚴(yán)格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行,；

6.出清包廂，嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,；

7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對(duì),，塑造人員良好的精神面貌；

8.要求區(qū)域人員服務(wù)動(dòng)作,，規(guī)范服務(wù)動(dòng)作,，提升服務(wù)品質(zhì)；

9.包廂巡回的要求,，落實(shí)包廂巡回工作,；

10.包廂出清的檢視,，營(yíng)造清潔的歡唱環(huán)境；

11.待客狀況掌控,，隨時(shí)告知主接區(qū)域包廂狀況,，配合主接待客需求，及時(shí)出清包廂,；

12.特殊狀況處理,，妥善處理區(qū)域特殊情況并及時(shí)回報(bào)。

日夜班交接事項(xiàng)

區(qū)域狀況交接,，包廂內(nèi)外各類人,、事、物的交接清楚,。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)培訓(xùn)方案 酒店服務(wù)員的培訓(xùn)內(nèi)容篇三

早班：

1,、按程序清掃客房，確保符合標(biāo)準(zhǔn),。

2,、按標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充各種客用品和巾類,。

3,、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。

4,、填寫(xiě)有關(guān)工作報(bào)告表,。

5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔,。

6,、正確處理客人遺留的物品,，為客人提供洗衣服務(wù),。

7、做好安全防火工作,，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全,。

8、滿足客人各種合理的需求,，做好走客房的查房工作,。

9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài),。

10,、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。

11,、按順序清理房間：先做vip房,、請(qǐng)即打掃、退房、長(zhǎng)住房,、續(xù)住房,、空房。

12,、下午2:00后,，如仍掛著"請(qǐng)勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班,。

13,、賓客信息反饋，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào),。

14,、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。

15,、做好工具的清潔保養(yǎng),。

16、及時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙,。

17,、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。

18,、整理工作間,、布草間、準(zhǔn)備工作車,，并對(duì)當(dāng)日布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)與登記,。

19、每天在下班前要完成指定的工作,，特別房間保養(yǎng)工作,。

20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù),。

中班：

1,、 為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù)，并把當(dāng)日?qǐng)?bào)紙派入房間,。

2,、 為客人提供免費(fèi)擦皮鞋服務(wù)。

3,、 清掃離店的房間,，晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵，九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵,。

4,、 保持工作間及樓面的清潔,，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器,。

5,、 客人有需維修的應(yīng)該及時(shí)報(bào)修，并跟蹤維修,。

6,、 清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒,，準(zhǔn)備明天的使用,。

7、 按照公共區(qū)域計(jì)劃保養(yǎng)要求,，清潔公共區(qū)域,。

8、 做好消防安全檢查,。

9,、 有vip客人需要站立服務(wù)。

10,、遇到突發(fā)事件,，可疑人員要及時(shí)向上級(jí)反映。

11,、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼,。

12、完成上司安排的其它工作,。

13,、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào),。

14,、下班前檢查好各項(xiàng)工作完成程序，做好記錄,，與下一班做好交接,。

夜班：

1,、 檢查樓道,，并收取客人門(mén)外的洗衣，留意在住客人動(dòng)態(tài),，做好記錄,。

2、 檢查樓層所有空房,，注意酒水和物品是否齊全,，做好記錄,。

3、 按照夜班工作程序嚴(yán)格操作,。

4,、 按規(guī)定的時(shí)間在樓層巡視。

5,、 完成上司分派的其他工作,。

6、 檢查好離店房間工作,。

7,、 檢查房間門(mén)鎖是否鎖好。

8,、 把當(dāng)晚發(fā)生的事情報(bào)告上級(jí)并做好記錄,。

9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作,。

10,、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)培訓(xùn)方案 酒店服務(wù)員的培訓(xùn)內(nèi)容篇四

1.遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,。

2.按標(biāo)準(zhǔn)要求負(fù)責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域,，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求,，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作,。

3.按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時(shí)補(bǔ)充客人所需的各類物品,，及時(shí)記錄住房,、查房、退房時(shí)間,、客用消耗品,、維修情況，每天對(duì)清掃車,、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng),。

4.規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表,，做到“三輕”：說(shuō)話輕,、動(dòng)作輕、走路輕,。

5.了解客情,，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門(mén),、鎖,、會(huì)客情況,，做好巡查記錄。

6.做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng),，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞,，按規(guī)定程序報(bào)修。正確掌握客房各類電器的使用方法,，為客人提供需求,。

7.樹(shù)立安全防范意識(shí)，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事,，立即報(bào)告上級(jí),。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理,。

8.認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),，并將客人的信息及建議及時(shí)反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能,，積極提出合理化建議。

9.做好交接班工作,，交清房態(tài),，交清當(dāng)班事項(xiàng)，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記,、保管和上繳,，不得私自扣留。

10.愛(ài)惜酒店財(cái)產(chǎn),，力求節(jié)約,，按質(zhì)按量的完成交辦的各項(xiàng)事宜。

酒店服務(wù)員崗位職責(zé)培訓(xùn)方案 酒店服務(wù)員的培訓(xùn)內(nèi)容篇五

1,、按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行客房鑰匙領(lǐng)取和使用制度,，認(rèn)真、準(zhǔn)確,、完整的填寫(xiě)客房鑰匙領(lǐng)取表,，全權(quán)負(fù)責(zé)客房鑰匙的保管。

2,、保持良好精神狀態(tài),，牢記服務(wù)宗旨。文明待客,，禮貌用語(yǔ),，為賓客提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3,、根據(jù)清潔客房順序及客人要求及時(shí)清掃整理房間,，檢查客衣情況，補(bǔ)充一次性物品,，棉織品一客一換,，按規(guī)定消毒，認(rèn)真,、準(zhǔn)確,、完整的填寫(xiě)客房清潔工作報(bào)表。

4,、檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施及客房?jī)?nèi)各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，及時(shí)報(bào)告維修項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)異常,，及時(shí)上報(bào)處理,。

5、熟悉所在區(qū)域客房的分布及使用情況,，隨時(shí)檢查房態(tài)并與客房服務(wù)中心進(jìn)行核對(duì),。

6、負(fù)責(zé)樓層布草,、客房酒水及其它賓客用品的盤(pán)點(diǎn),、領(lǐng)取、報(bào)損等工作,。

7,、負(fù)責(zé)客衣的檢查、收取,、核對(duì)及發(fā)放工作,，認(rèn)真做好登記。

8,、熟悉所在區(qū)域內(nèi)的消防通道及設(shè)施的布置,，有正確使用的知識(shí)和能力，加強(qiáng)防火防盜的意識(shí),，確保賓客安全,。

9、愛(ài)惜公共財(cái)產(chǎn),，力行節(jié)約,，嚴(yán)格執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)節(jié)能措施。

10,、及時(shí)報(bào)告賓客遺留物情況,，并將遺留物品及時(shí)上交到客房服務(wù)中心做好登記。

11,、積極參加培訓(xùn),，不斷提高服務(wù)技能,，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ),，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象,。

12、認(rèn)真聽(tīng)取賓客的意見(jiàn),，并將客人的信息和建議及時(shí)反饋給上級(jí),。