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酒店實習(xí)周記篇一

終于等到了實習(xí)的時候了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的下半學(xué)期有實習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。綜合自己的總體計劃，我決定選擇酒店實習(xí),，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè),。我選擇的是我們這個城市最好的一家酒店 藍天大酒店，并且通過面試,，我順利的成為酒店的一員,。到酒店的第一天，是接受公司的培訓(xùn),，講一些酒店禮儀和服務(wù)常識,，因為我本身是學(xué)市場營銷的，禮儀和服務(wù)方面的知識比其他新員工更扎實,，所以在培訓(xùn)老師的考核后我沒在跟其他新人一起培訓(xùn),，提前上崗了。

剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了，每天8小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。本周,，我感受最深的是 服從 二字現(xiàn)在,，我這樣要求自己。必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排的任何一件事,。從我的身份來說,，我是一名實習(xí)生，是酒店里面等級最低的一名員工,， 服從 是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說,，在中國的國企里面， 服從 也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,， 服從 不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),，更是員工接受酒店通過 自上而下地按照標準化 進行的培訓(xùn)中的一個重要步驟之一。

團隊精神是我們整個酒店所欠缺的,。酒店實習(xí)周記報告酒店實習(xí)周記報告,。我要求自己要服從我的上級，從而促進對自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點知識,。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認真,、好學(xué)過。說真的,，我也有我很自卑的一面,，我總是覺得我不會比人家厲害多少,，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方,?；蛟S，我的學(xué)歷比他們高,，但是我的工作經(jīng)驗比他們少的可憐,，環(huán)境不熟悉;或許，我的理論知識過了關(guān),，但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間,，我的實操能力還不強，我的經(jīng)驗還不足,，或許 很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點的,，我都會認為我還有很大的提升空間。我承認我是一個完美主義者,，所以,，我不會認為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時刻警惕自己,，一定要虛心,，鞭策自己，要不斷進步,。而首要的,，便是要服從!沒有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機會都會喪失,。

我,，想到了我的身份，我的職業(yè),，我的公司。我是一個收銀員,，我是一個酒店服務(wù)員,，我是酒店的一員，我是藍天大酒店的一員,。因為有著這么好的工作環(huán)境,，我的路，便是充滿陽光與服務(wù)之路,。

我清晰地記得,，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達上城軍天酒店面試時，進入大廈后,，各員工整齊劃一的服裝,、突顯青春朝氣的員工,、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語,，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、會議室、辦公室等,，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句 員工,，公司最有價值的資產(chǎn) ，食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂讓我知道,，我在藍天大酒店沐浴著陽光,，我欣賞著這個酒店前臺的熱情，我享受著這個酒店給予我的服務(wù),。

當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時,，我便產(chǎn)生共鳴。我知道,，在這個酒店,，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,，同事間暢所欲言,，關(guān)懷備至。正如雞尾酒 特基拉日出 ,，在太陽噴薄欲出之際,，發(fā)射萬丈光芒，賜予生命熱,，讓其成長,，讓其茁壯。

作為一名前臺收銀員,，我的崗位職責(zé),，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營業(yè)前的準備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準備好找零用金,。為客人帶來標準化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗,。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息，我服務(wù)的標準化便是酒店標準化的縮影,，客人看到的便是藍天大酒店的企業(yè)文化,。我的 微笑 、 自信 ,、 快樂 都是在向客人傳遞著陽光 為您服務(wù),，是我的榮幸;請您接受，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù) 。

這正正便是我實習(xí)的目標,，我將用我在這工作的時間,，為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,，就算是滿途荊棘,，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平;當(dāng)每日都充滿愛,，那便是 暖 ,。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會得到我傳遞的陽光,。 在吸收與傳遞的過程中,，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光,，在我的服務(wù)之路上為個性化的服務(wù)對象奉上我獨特的陽光服務(wù),。

在局外人看來，收銀員的工作很簡單,，就是把顧客開房的賬目結(jié)清,。實際上，雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作,，但這不是收銀工作的全部,，不能簡單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。這是因為,，顧客踏進酒店,，接觸的第一個員工也許就是收銀員，退房結(jié)賬時,，直接接觸的還是收銀員,，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象,，所以收銀員的素質(zhì)和對顧客的服務(wù)很重要,，酒店也很注重這一點，從來到這里的第一天,，企業(yè)精神和酒店員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中,，師傅告訴我，要做一名稱職的收銀員,，收銀技巧的掌握固然重要，但對顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的,。 您好 ,，歡迎下次再來 這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。

我們過去花的每一分錢都來之不易,，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的,。未來我們要走的路很長,，學(xué)校給我們安排這個機會能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認識到了不足就要盡早的去改正,，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會所淘汰,。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗，使自己的工作和個人能力在以后的道路上更上一個新的臺階,。所以我鼓勵自己,，只要自己努力過，就一定會有收獲,。

酒店實習(xí)周記篇二

轉(zhuǎn)眼小半個月過去了,，我們對自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅,，每天跟著師傅不斷地提高自己,，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐臺的餐具，十點半吃飯時間,，十一點所有員工在荷花園有個晨會,，交代一天的工作任務(wù)，然后回到各自崗位開始一天的工作,，到兩點鐘開始休息,，下午四點半吃飯，五點鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點鐘左右,，遇到客人走得晚當(dāng)然也就下班會很晚,。這小半個月的時間里我覺得自己有些力不從心，在學(xué)校學(xué)的知識基本上在這兒是用不上,，都是靠從師傅那學(xué)還有自己的隨機應(yīng)變,，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠的跑來實習(xí),，我不想浪費這半年的時間,。

這么長時間的實習(xí)生活不斷面臨著新的問題，自己的沒眼色受到師傅的冷落還有客人的刁難,，我們不斷的解決問題也在不斷的提高自己,，今天這桌客人就很刁難，他每個菜都要分成每人每,，卻都點的大盆菜,，雖然幫客人分餐是自己職責(zé)內(nèi)的事情，但遇到這樣的客人,，不免心中有些懊惱,，而且他總擺出一副大架子，走的時候沒有買單說明天過來結(jié)賬，這會經(jīng)理都走了,，也找不到值班經(jīng)理,，我就跟經(jīng)理打了個電話，經(jīng)理說明天再說,，客人走了我心里很忐忑,，萬一他明天不來這幾千塊錢就會讓我來買單，希望明天一切順利?。,。?/p>

在酒店經(jīng)常遇到老外,，自己英語水平并不是很好,，所以見到老外又緊張又興奮，這短時間里自己的口語水平也有了一定的提高,，這段時間我一直在想自己當(dāng)時報這個專業(yè)對嗎,？自己大專出來就干初中出來也能干的工作，那自己讀這個大學(xué)花著父母的血汗錢圖什么,，而且自己還沒有人家中專出來的孩子靈活,，用老媽的話就是讀書讀傻了？所以在以后的工作中我要更加努力,！

在包房的日子要比在荷花園輕松很多,，對客人的接待有了更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，如餐前準 備：了解任務(wù)單對單位名稱,，宴會日期,，人數(shù)，用餐標準及用餐地點和特殊要求;餐具準備,，做好工作臺的準備工作,；迎賓禮儀；以及客人落座后的一些服務(wù)流程如拉椅,，墊口布,，拆筷套等等。在包房的這些日子對我有了一個很大的提高,，和同事們的關(guān)系也愈發(fā)融洽,，讓我開始喜歡上了在這里的日子。

一轉(zhuǎn)眼,，在酒店實習(xí)已經(jīng)兩個月了,，我們也從剛來青澀的學(xué)生，變成了在工作崗位游刃有余的員工,，現(xiàn)在的我們開始像機器一樣不斷重復(fù)自己的工作,，打掃衛(wèi)生,，準備工作,，迎接客人,，上菜撤臺，不斷的重復(fù),，已經(jīng)沒有了剛來的激情,，這也讓我不禁再一次問自己這就是自己選擇的專業(yè)，這就是自己選擇的人生道路,？每天不斷地重復(fù)昨天,，這是自己想要的嗎？而且作為一名大專學(xué)生并沒有比其他比我們學(xué)歷低的員工優(yōu)秀多少,，所以在以后的工作中晉升也并沒有想象的那般容易,，所以我開始迷茫和糾結(jié)，想要不斷充實自己,，展現(xiàn)出自己的優(yōu)勢,。

真的是很辛苦，宴會廳不停地有婚宴還有會議,，女孩子干的也基本都是體力活,，不過婷婷還是很喜歡沒有半句怨言，能看得出來她對餐飲很感興趣,，這份熱情是我沒有的,，這段時間工作真的是很機械化，每天都在重復(fù),，但婷婷的這份熱情感染了我,，在我們的工作中我們要保持工作的.熱情，盡職盡責(zé),，踏踏實實的完成各項工作任務(wù),，不斷磨煉自己、充實自己,，不斷建立自己奮斗的目標,。

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做服務(wù)員雖然很苦，但認真去發(fā)現(xiàn)問題,，便能獲得很多寶貴的財富,，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,，不僅僅是多結(jié)交一些朋友,，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力,、交際能力,、觀察能力,、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的應(yīng)用和提升。通過這份工作使我快速的成長起來,。從一個懵懂無知的學(xué)生,，變成 一個接人待物都很有分寸的，在社會上可以自己面對和處理事務(wù)的人,。

干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒腦子,，只知道蠻干，就不會動腦子,，而且嘴又不甜,，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡，自己其實很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工,，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡,。這樣一來自己免不了受領(lǐng)導(dǎo)的冷落，當(dāng)然留下一些臟活累活也就讓我來干了,，前幾天傳菜部缺人手,，老大就讓我去傳菜了，雖說是推車傳菜,，可是一個女孩子總是不合適,，更何況還是大專出來的女生，而且出來大家都問,，我也不好意思說,，覺得自己很委屈，那會子就覺得自己很沒用,，大專出來的連個中專出來的都抵不過,，竟淪落到到傳菜部來跑菜，后來自己還是忍不住哭了,，這是委屈的淚水,，同時這也告訴我這個社會要的不是文憑，要的是能力,，是智慧,。我們不僅要掌握專業(yè)的知識，還要學(xué)會為人處事,，更要在工作中靈活應(yīng)變,，這樣我們才能做好自己的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。所以雖然我門是大專出來的,，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們,，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學(xué)習(xí),，三人行必有我?guī)熝?，說的就是這個道理。

前兩天又有外調(diào)了,，聽說是去世博中心,，很重要的樣子，不過我還是留守待在酒店,，包房就剩了我一個,。說真的，其實我這心里真心不好受,，每到這種時候就是對你的一種無聲的評價，雖然經(jīng)理什么都沒說,，但大家都知道外調(diào)都是優(yōu)秀的員工,，而且外調(diào)還有外快拿，所以外調(diào)不僅是精神上的獎勵還有物質(zhì)上的福利,，而且從其他員工臉上都能看出那份得意,。我雖然笑嘻嘻，但還是掩蓋不住那絲失望,。在這個社會上有太多的人等著看我們的笑話,，只有少數(shù)人會真心支持你，在我們還沒有長成參天大樹之前,，要做的就是看淡這一切,，繼續(xù)加油，努力,。我在等待下次外調(diào)從不曾放棄,，相信自己。

酒店實習(xí)周記篇三

在酒店實習(xí)的這個星期感覺過得很快,我和.....被派遣到離點心房比較近的副傳菜間負責(zé)傳點心,。點心房是一個很有趣的地方,，里面的師傅們也很友好。幾乎每天上午茶的時間都會有一些客人來中餐廳吃點心,，我們幾個人都配合得很好,，也很團結(jié)，師傅們一做好點心我們就會把它們從點心房傳到客廳里,，服務(wù)員接過點心送達了客人,，然后我們就在菜單上蓋上相應(yīng)的章子。這就是我們傳點心的過程,。有時候客人來的很多,，我們幾個人會很忙，不止要忙著打漿料,、傳菜,，還要負責(zé)劃單,，但是還好，我們都一一搞定了,。 有時候我們也會看點心房的師傅們做各式各樣的中點,，他們的點心都做得十分精致漂亮，做的過程也十分有趣,，有時候我也跟著師傅做兩個,，感覺能學(xué)到很多。

沒有什么,，比單純接受培訓(xùn)更輕松的工作了,。由于酒店尚未開業(yè)，在開荒前我們需要接受一系列的培訓(xùn)以便掌握必要的服務(wù)知識與專業(yè)技能知識,。但,，我從不覺得我每天上班的工作很輕松。本周,，我感受最深的是“服從”二字,。

每天的培訓(xùn)課，讓我聯(lián)想到我在大學(xué)學(xué)生會期間的經(jīng)歷,。我從一名干事,，到部長，到副主席,，很基礎(chǔ)地接觸了管理中的三種人員,，即基層管理者、中層管理者,、高層管理者,。“服從”二字,，我在當(dāng)副主席的時候曾經(jīng)向我主管的部長與干事要求過?，F(xiàn)在，我也這樣要求自己酒店餐飲部門,。從我的身份來說,，我是一名實習(xí)生，是酒店里面等級最低的一名員工,，“服從”是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說,，在中國的國企里面,，“服從”也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,，“服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過“自上而下地按照標準化”進行的培訓(xùn)中的一個重要步驟之一,。

這些天,，我還感覺到我好像在學(xué)校里面上課,。主管們常常向我們強調(diào)紀律。是的,，我同意,，團隊精神是我們整個餐飲部所欠缺的。我要求自己要服從我的上級,，從而促進對自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點知識,。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認真、好學(xué)過,。說真的,，我也有我很自卑的一面，我總是覺得我不會比人家厲害多少,，而是去比較我和同事之間的差距有多少,，我存在著什么不足的地方?；蛟S，我的英語語法和口語不錯,，但我的(餐飲專業(yè))詞匯量不大,，語境不熟悉;或許，我的酒水理論知識還過關(guān),，但酒水知識的延伸還有很廣闊的空間,，我的實操能力還不強，我的經(jīng)驗還不足;或許……很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點的,，我都會認為我還有很大的提升空間,。我承認我是一個完美主義者，所以,，我不會認為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的,。我還是時刻警惕自己，一定要虛心;鞭策自己,，要不斷進步,。而首要的，便是要服從!沒有服從,，我可能連學(xué)習(xí)的機會都會喪失,。

這周，進行了英語,、普通話和酒水知識的考試,。雖然成績不錯，但我還要不斷惡補,，繼續(xù)學(xué)習(xí)酒店餐飲部門實習(xí)周記社會實踐報告,。我期待下周更充實的工作與生活,，為開荒做好準備。

酒店實習(xí)周記篇四

20xx年xx月xx日這天,，是我到××大酒店前臺實習(xí)的酒店的前臺畢業(yè)實習(xí)周記第一天,。實習(xí)，雖然不能算是1個真正意義上的工作,，但是這卻是我工作生涯上的1個起點,，也是從學(xué)生的時代過渡到工作人士的1個不可或缺的必經(jīng)的階段。剛進入酒店的酒店前臺畢業(yè)實習(xí)周記第一天,，一切,，對我來說都非常的陌生，但是也讓我覺得非常的新鮮,。一張張的陌生的面孔,，雖然彼此并不認識但是都面帶微笑很友善。特別是還有一位熱心的同事,，帶著我逛這逛那,，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識,。一星期的時間很快就過去了,，在這一星期里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境,，更快地融入這個大集體中,，因為只有和上司、同事都處理好關(guān)系,，才能有利于自己工作的展開,。

前一星期主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài),，這星期一的快到中午的時侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué),，我很樂意,，因為姐姐很熱情地接待了我,，還帶著我和她一起吃了午飯,，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里,，因為這有可能就是我將來要承擔(dān)的職責(zé),。 這一星期，貌似對周圍的人和事相對熟悉了,，沒有酒店前臺畢業(yè)實習(xí)周記第一星期那么手足無措,，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會我很多東西。

今天已經(jīng)是酒店前臺畢業(yè)實習(xí)周記第三周了,，我對公司的環(huán)境已經(jīng)基本熟悉,，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少,，因為去1個地方找一樣?xùn)|西不用再東找西找東問西問了,，看來融入環(huán)境對干好工作是很有幫助的。這一星期的主要工作是學(xué)接電話和其他公司進行業(yè)務(wù)上的溝通,。在打電話的過程中,，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業(yè)詞匯我不知道什么意思,，根本無法交流,，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出1個準確的答復(fù),。我就是在這樣1個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關(guān)的知識,。

星期四下午,部門經(jīng)理說要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識,，但她說的酒店前臺畢業(yè)實習(xí)周記第一句話就否定了我當(dāng)初的猜測,。她說，只是想以聊天的形式,，談一下我們對未來的規(guī)劃,，并給出她個人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五,、六年，可以說是非常有經(jīng)驗了,。她對人生有著獨到的見解,，用自身的經(jīng)驗現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí),，過硬的英語水平會在將來我們應(yīng)聘工作時為我們增加成功的幾率,。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識并不很了解,，但英語的聽說能力強還是很有可能找到好工作的,。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造,，要有一技之長,，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了,。

因為剛進公司的緣故,，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累,，做好我負責(zé)的每一件小事,，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來才能成就一番大事業(yè),。 早上,，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間,，幫著收拾一下,，讓大家工作得更舒適，心情更愉快,，也能多教我一些東西啊,。 這一星期基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事,，卻和學(xué)校里很不一樣,，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為,，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值,，也很值得。

在慢慢的學(xué)習(xí)與進步中,，我的實習(xí)周期也已經(jīng)快1個半月了,。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了,，比如接受電話預(yù)定,、登記入住ok房、收發(fā)傳真等等,。今天領(lǐng)班的問我打算實習(xí)多久,，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店,，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了,，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大,。不管怎么說,，先做著吧，盡自己的能力去做好,，先不考慮太多吧,。

今天酒店接了1個會議，房間基本全滿了,，客人們通常都是一批十幾個左右的來,，幫他們登記之際常常忙不過來,，大多數(shù)客人都是很好的，會很耐心的等,，有些客人就沒有那么多的耐心。星期二那天遇到了1個攜程的客人，1個五十多歲的中年先生，由于客房還沒有做出來，一同事就建議他把行李先存起來,，等客房做好了之后在入住,，誰知道，那位先生突然就大發(fā)脾氣,，說什么酒店的管理怎么這樣，為什么讓他存行李?真是有點讓人哭笑不得。我們只是好心提一些建議而已,，結(jié)果還被客人罵了一頓,，哎,。

不知不覺時間快過倆月了,。這周說一說我要負責(zé)的接待工作,。就是負責(zé)接收信件,，接待來訪的客人,，并把來訪電話根據(jù)其需要轉(zhuǎn)接到負責(zé)相關(guān)工作的工作人員的分機，方便他們直接進行業(yè)務(wù)交流,。這也是我酒店前臺畢業(yè)實習(xí)周記第一次做電話轉(zhuǎn)機的工作，開始時有點緊張,，擔(dān)心張冠李戴，怕把來訪電話轉(zhuǎn)錯部門,，給同事的工作帶來困擾和麻煩,。好在幾個電話接下來就適應(yīng)了,，發(fā)現(xiàn)這并沒有想象中的那么復(fù)雜。這也算是我這次實習(xí)學(xué)會的另一項能吧!不管怎樣,，只要有收獲就是好的，就算這一天天的付出沒有白費!

酒店實習(xí)周記篇五

轉(zhuǎn)眼小半個月過去了,，我們對自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅,，每天跟著師傅不斷地提高自己,，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開燈填充備餐臺的餐具,，十點半吃飯時間，十一點所有員工在荷花園有個晨會,，交代一天的工作任務(wù),，然后回到各自崗位開始一天的工作，到兩點鐘開始休息,，下午四點半吃飯,，五點鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點鐘左右，遇到客人走得晚當(dāng)然也就下班會很晚,。這小半個月的時間里我覺得自己有些力不從心,，在學(xué)校學(xué)的知識基本上在這兒是用不上，都是靠從師傅那學(xué)還有自己的隨機應(yīng)變,，但是越是這樣我越要把事情做好,，大老遠的跑來實習(xí)，我不想浪費這半年的時間。

這么長時間的實習(xí)生活不斷面臨著新的問題,，自己的沒眼色受到師傅的冷落還有客人的刁難,，我們不斷的解決問題也在不斷的提高自己,，今天這桌客人就很刁難，他每個菜都要分成每人每,，卻都點的大盆菜,，雖然幫客人分餐是自己職責(zé)內(nèi)的事情，但遇到這樣的客人,，不免心中有些懊惱,，而且他總擺出一副大架子，走的時候沒有買單說明天過來結(jié)賬,，這會經(jīng)理都走了,，也找不到值班經(jīng)理，我就跟經(jīng)理打了個電話,，經(jīng)理說明天再說,，客人走了我心里很忐忑，萬一他明天不來這幾千塊錢就會讓我來買單，希望明天一切順利?。,。?/p>

在酒店經(jīng)常遇到老外,，自己英語水平并不是很好,，所以見到老外又緊張又興奮，這短時間里自己的口語水平也有了一定的提高,，這段時間我一直在想自己當(dāng)時報這個專業(yè)對嗎,？自己大專出來就干初中出來也能干的工作，那自己讀這個大學(xué)花著父母的血汗錢圖什么,，而且自己還沒有人家中專出來的孩子靈活,，用老媽的話就是讀書讀傻了？所以在以后的工作中我要更加努力,！

在包房的日子要比在荷花園輕松很多,，對客人的接待有了更加系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，如餐前準 備：了解任務(wù)單對單位名稱,，宴會日期,，人數(shù)，用餐標準及用餐地點和特殊要求;餐具準備,，做好工作臺的準備工作,；迎賓禮儀；以及客人落座后的一些服務(wù)流程如拉椅,，墊口布,，拆筷套等等。在包房的這些日子對我有了一個很大的提高,，和同事們的關(guān)系也愈發(fā)融洽,，讓我開始喜歡上了在這里的日子。

一轉(zhuǎn)眼,，在酒店實習(xí)已經(jīng)兩個月了,，我們也從剛來青澀的學(xué)生，變成了在工作崗位游刃有余的員工,，現(xiàn)在的我們開始像機器一樣不斷重復(fù)自己的工作,，打掃衛(wèi)生，準備工作,，迎接客人,，上菜撤臺，不斷的重復(fù),，已經(jīng)沒有了剛來的激情,，這也讓我不禁再一次問自己這就是自己選擇的專業(yè),，這就是自己選擇的人生道路？每天不斷地重復(fù)昨天,，這是自己想要的嗎,？而且作為一名大專學(xué)生并沒有比其他比我們學(xué)歷低的員工優(yōu)秀多少，所以在以后的工作中晉升也并沒有想象的那般容易,，所以我開始迷茫和糾結(jié),，想要不斷充實自己，展現(xiàn)出自己的優(yōu)勢,。

真的是很辛苦,，宴會廳不停地有婚宴還有會議，女孩子干的也基本都是體力活,，不過婷婷還是很喜歡沒有半句怨言,，能看得出來她對餐飲很感興趣，這份熱情是我沒有的,，這段時間工作真的是很機械化,，每天都在重復(fù)，但婷婷的這份熱情感染了我,，在我們的工作中我們要保持工作的熱情，盡職盡責(zé),，踏踏實實的完成各項工作任務(wù),，不斷磨煉自己、充實自己,，不斷建立自己奮斗的目標,。

2

做服務(wù)員雖然很苦，但認真去發(fā)現(xiàn)問題,，便能獲得很多寶貴的財富,，這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,，不僅僅是多結(jié)交一些朋友,，帶給我更多的是能力的鍛煉，語言能力,、交際能力,、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的應(yīng)用和提升,。通過這份工作使我快速的成長起來,。從一個懵懂無知的學(xué)生，變成 一個接人待物都很有分寸的,，在社會上可以自己面對和處理事務(wù)的人,。

干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒腦子,，只知道蠻干，就不會動腦子,，而且嘴又不甜,，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡，自己其實很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工,，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡,。這樣一來自己免不了受領(lǐng)導(dǎo)的冷落，當(dāng)然留下一些臟活累活也就讓我來干了,，前幾天傳菜部缺人手,，老大就讓我去傳菜了，雖說是推車傳菜,，可是一個女孩子總是不合適,，更何況還是大專出來的女生，而且出來大家都問,，我也不好意思說,，覺得自己很委屈，那會子就覺得自己很沒用,，大專出來的連個中專出來的都抵不過,，竟淪落到到傳菜部來跑菜，后來自己還是忍不住哭了,，這是委屈的淚水,，同時這也告訴我這個社會要的不是文憑，要的是能力,，是智慧,。我們不僅要掌握專業(yè)的知識，還要學(xué)會為人處事,，更要在工作中靈活應(yīng)變,，這樣我們才能做好自己的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。所以雖然我門是大專出來的,，肯定有些地方，這些中專生還有老員工不如我們,，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學(xué)習(xí),，三人行必有我?guī)熝桑f的就是這個道理,。

前兩天又有外調(diào)了,，聽說是去世博中心，很重要的樣子,，不過我還是留守待在酒店,，包房就剩了我一個,。說真的，其實我這心里真心不好受,，每到這種時候就是對你的一種無聲的評價,，雖然經(jīng)理什么都沒說，但大家都知道外調(diào)都是優(yōu)秀的員工,，而且外調(diào)還有外快拿,，所以外調(diào)不僅是精神上的獎勵還有物質(zhì)上的福利，而且從其他員工臉上都能看出那份得意,。我雖然笑嘻嘻,，但還是掩蓋不住那絲失望。在這個社會上有太多的人等著看我們的笑話,，只有少數(shù)人會真心支持你,，在我們還沒有長成參天大樹之前，要做的就是看淡這一切,，繼續(xù)加油,，努力。我在等待下次外調(diào)從不曾放棄,，相信自己,。

酒店實習(xí)周記篇六

酒店里，管理文化,、裝飾文化,、服務(wù)文化、餐飲文化,、休閑文化、環(huán)境文化,，到處都能感受到文化的感染與熏陶,。在室內(nèi)外裝修中，特別追求綠色面積的增多與適度,，同時重視文化氛圍的營造和高檔次,、合理性。動用資金千萬元美化庭院,，使布局更加合理,。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

酒店的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵。事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵,！

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺接待，當(dāng)時心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作,。

客人的要求基本都差不多，少個吹風(fēng)機,、缺塊毛巾,、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧,，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票,，并且客人自己簽名確認的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機票費用,。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯,，并退還機票錢。當(dāng)時很生氣,，但是,，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了,。

我們一點點，一滴滴,，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問，到了最后就是整個接待的基本要領(lǐng),，運作流程我也都了如指掌,，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合,，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論,。

懷著期待的心情我進入了酒店,，三月六日我們六位實習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的,。那時的酒店還在全面施工,，這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地,！那時侯我們心里都有些不高興,，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些！因為宿舍很漂亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些xxxx的不同,！接下來就是入職培訓(xùn)了,，這才是我們正式接觸酒店的文化,。一周的入職培訓(xùn)讓我對酒店有了初步了解,。集團以為客人提供質(zhì)的服務(wù)為宗旨，通過豪華完善的設(shè)施,，一流的服務(wù)來吸引和留住客人,。

我們的工作除了迎賓、擺臺,、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺外,，也得xxxx勤雜工,，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是8小時工作制，每周休息一天,，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班，即上午上4個小時和晚上4個小時,，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費,，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

在實習(xí)的過程中，看著那些被動的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起,，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動,，除了積極地響應(yīng)和號召之外，更重要的就是結(jié)合于實踐,，馬上實施起來,，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有,，這樣的人就永遠得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒有多大的出息。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時,，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來,，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會,，從而自己就會處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個度，就像在酒店里,，在每個領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己,。

我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票,、驗票,、提供燒烤和篝火前準備、清潔沐浴閣衛(wèi)生,、清潔酒店沙灘的垃圾,。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學(xué)一起努力經(jīng)營起沐浴閣,，一起努力創(chuàng)建高服務(wù)高效率的服務(wù)團隊,，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗,，有過快樂與失落,，我們不怕苦累臟，勤奮盡職,，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務(wù),，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)問題。

客服部的主要工作是做房,、保潔,、和對客服務(wù)。每一件工作都要非常仔細認真去完成,，否則將出現(xiàn)服務(wù)破綻,，給入住客人留下不好印象，有損酒店良好形象,。一般主管或領(lǐng)班安排我們2個人一棟樓共有20間房左右,，天天鋪床、洗廁所,、拖地,、搞清潔、配一次性用具,、保潔,、對客服務(wù)，天天重復(fù)同樣的工作,，正是因為如此,，才鍛煉了我吃苦耐勞和注重細節(jié)的性格。

酒店實習(xí)周記篇七

經(jīng)過近十一個月在三源匯酒店的實習(xí),，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)照和指導(dǎo)下,，及自身的不懈努力,，讓我在各方面都取得了長足的進步,。在公司我學(xué)到的不僅是理論知識,，更多的是自我綜合素質(zhì)方面的認識。最主要的是不僅讓我學(xué)會了做事,，還教會了我如何做人,。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質(zhì)有著特殊的意義。在此我由衷感謝花園,，給了我這么好的一次機會,。

經(jīng)過兩年的大學(xué)理論知識的學(xué)習(xí)，對旅游管理專業(yè)的知識已經(jīng)有一定的了解了,，但那只是感性的認識,，所以每批畢業(yè)生都要參加畢業(yè)前的實習(xí)，使我們對我國旅游企事業(yè)單位及其管理的歷史,、現(xiàn)狀,、發(fā)展有基礎(chǔ)的正確認識，使我們能把所學(xué)的理論知識與實際工作相結(jié)合,，加深對知識的理解,，增加我們分析解決問題的能力，為畢業(yè)后工作打好結(jié)實的基礎(chǔ),。我們也不例外,，我被安排在三月進入酒店學(xué)習(xí)，針對這次實習(xí)我主要從這幾個方面來說說我的感受及所取得的進步,。

我經(jīng)過幾天的找實習(xí)工作單位的艱辛后,，體會到知識的可貴，感覺自己還有很多東西要學(xué)習(xí)的,，三月我到了酒店面試,，通過面試我被安排在餐飲部的西餐廳做服務(wù)員。酒店地處成都東門,，新華公園旁,，火車站六公里，距機場二十公里,。是國有企成都交通運業(yè)有限公司下的酒店,，由成都市交委主管，一直以自住管理為經(jīng)營管理模式,。樓高29層,，占地4879平方米，總共可出租客房215間,，其中有豪華套房6個,，普通樓層第6～9層，環(huán)保家居樓層第10、11層,，行政商務(wù)層第12,、15、16層,，生態(tài)無煙樓層第19層,，不設(shè)有13、14等人們禁忌數(shù)字的樓層和房間號,。部門設(shè)有總經(jīng)辦,，人力資源部，財務(wù)部,，銷售部,，前廳部，餐飲部,，客房部,，物資供應(yīng)部，管事部,，工程部,，保安部等機構(gòu)。按總經(jīng)理,，部門經(jīng)理,，主管，領(lǐng)班,，基層員工的體系進行垂直管理,，酒店一致貫徹“情感的交流，從酒店開始”的服務(wù)理念,。要求每位員工用真誠的微笑待每一位走進酒店的人,。服務(wù)要求有“微笑露一點，行動快一點,，腦筋活一點,，效率高一點，理由少一點,，做事勤一點,，度量大一點，嘴巴甜一點,，脾氣小一點,，動作輕一點。

將盡十一個月的實習(xí)結(jié)束了,，從對酒店操作的一無所知到現(xiàn)在能熟練的掌握酒店技能,；從實習(xí)前的沖動魯莽到實習(xí)后的耐心細致這一切的改變都是我再在酒店實習(xí)期間所學(xué)到所感受到的,。在那兒我學(xué)到了許多東西，無論是專業(yè)知識還是人際關(guān)系,。接下來我就詳細介紹一下我實習(xí)的情況以及我的個人感受,。

懷著期待的心情我進入了酒店，三月六日我們六位實習(xí)生在酒店人事部的陪同下來到了酒店,。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的。那時的酒店還在全面施工,，這和我們想象中的完全不同,。本以為來到酒店就可以試營業(yè)了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興,，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些,！因為宿舍很漂亮設(shè)施也很好這才讓我們感覺到了些凱悅的不同！接下來就是入職培訓(xùn)了,，這才是我們正式接觸酒店的文化,。一周的入職培訓(xùn)讓我對酒店有了初步了解。集團以為客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為宗旨,，通過豪華完善的設(shè)施,，一流的服務(wù)來吸引和留住客人。

集團采用四級管理模式即———服務(wù)員,，領(lǐng)班,，副理，經(jīng)理,！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工,，更有利于員工自身的成長。酒店把員工當(dāng)成自得客人,。我們再做入職培訓(xùn)的時候說過在酒店有四個客人即————客人,，業(yè)主，集團,，員工,，其中最重要的客人就是我們的員工！在酒店他給你的不僅僅是一份工而是一份職業(yè),。集團會給你制定你的發(fā)展計劃會給你做最系統(tǒng)的培訓(xùn),。

酒店餐飲部下設(shè)八個經(jīng)營部門，包括：咖啡廳,、送餐部,、扒房、荔枝吧,、沁園,、大堂吧,、松山茶居、宴會廳這八個經(jīng)營部門,。每個餐廳都各有特色,！

咖啡廳以意式烹飪及新鮮的海鮮而著名?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個餐廳的特色,。全開方式的廚房能讓每個客人都能欣賞到廚師精湛的技藝。

送餐部是全年無休的為酒店內(nèi)的客人提供高質(zhì)量的服務(wù)和美食,。

扒房：被設(shè)置在一個陽剛的氛圍內(nèi),，一傳統(tǒng)為特色。餐廳為顧客提供來自世界各地的優(yōu)質(zhì)肉類及海鮮,。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程,，從而給客人帶來全心的餐飲體驗。

荔枝吧：是一個高雅的,，具有現(xiàn)代氣息的雞尾酒吧,。專業(yè)的的調(diào)酒師會調(diào)制出具有創(chuàng)意的雞尾酒，,。荔枝吧以其出色的,，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個性化的服務(wù)和爵式背景音樂,。

沁圓：采用全新的用餐理念,，整個餐廳全部有私人包廂組成。私人包廂的用餐理念再亞洲十分流行,，并成為中餐里比不可少的元素,。沁園以提供頂級粵菜為理念配以豪華的包廂設(shè)施吸引本地高端市場！

大堂吧：是一個休閑場所,，設(shè)在酒店的大堂,。再這里顧客將享受有更多的空間去休息或閱讀。

茶居：其設(shè)計靈感來自與時至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”,。他的設(shè)計風(fēng)格具有現(xiàn)代的風(fēng)格,，同時又結(jié)合了地方茶室的特色。即與所有酒店的建筑風(fēng)格融為一體,，但又快樂為客人提供隨意,，友善和沒有壓抑感的舒適環(huán)境。茶居還可被描述成一個整日飲茶的餐廳,。

宴會廳：被優(yōu)美的松山湖所環(huán)繞,，建筑設(shè)計注重現(xiàn)代氣憤和實際結(jié)合。先進的視聽技術(shù),，高雅的桌面裝飾品,，精致的食品和漂亮的鮮花相結(jié)合,，構(gòu)成了這里最大的特色！

在我們培訓(xùn)階段我們系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了餐飲的各方面知識,。知道了許多以前從不知道的東西見到了許多以前沒見過的的東西,。培訓(xùn)的內(nèi)容很細致，從怎樣收盤子怎樣擦杯子開始都一一講到,?？膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標準。但在培訓(xùn)階段我們接受的實踐幾乎就是沒有,，只能憑空去想象怎么服務(wù),。雖然有時回搞一些模擬實操可還是不怎么真實，沒有哪個人能進入狀態(tài),。這一點是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事,！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認真,?？呻S著對知識掌握程度的加深對培訓(xùn)的內(nèi)容有些厭煩了?？刹还茉鯓游业氖斋@很的,！餐飲的專業(yè)知識也了解的差不多了！我們的培訓(xùn)也不是只是講,，有的時候回有一些實際的東西讓我們?nèi)L試,！比如說再講到咖啡的時候他們就搬來了咖啡機拿來了咖啡豆現(xiàn)做咖啡給我們品嘗，這樣我們對知識的掌握就更深入了,！

培訓(xùn)階段給我最大的感受就是自己的英語欠缺太多,！沒有英語幾乎不能交流。尤其在這種國際管理集團可人大部分是外國人,，你不會英語就等于是啞巴,！不過每天的英文培訓(xùn)也使我的英語水平慢慢的提升起來。

結(jié)束了長達十一個月的培訓(xùn)終于等到了酒店試業(yè),。酒店的運營也慢慢開始,。我們也都進入自己的部門！剛進酒店的一段時間我們很閑,。因為就點的一些小工程還沒有完工還不能正式對外營業(yè)所以我們都去到自己的部門進行小部門培訓(xùn),！我到宴會廳接受的第一個培訓(xùn)————其實與其說是培訓(xùn)還不如說是自學(xué)。就是認識各種杯子,。當(dāng)時剛到我們宴會廳的員工就被調(diào)去驗收那些杯子,！那些作過酒店的老員工都清楚杯子的名稱和用途而我卻不知道，所以我就邊做事邊問他們,！這是我進入酒店學(xué)到的第一樣?xùn)|西,！

隨著時間的推移,，酒店的設(shè)施也漸漸完善。雖然還不能對外營業(yè)可已經(jīng)可以內(nèi)部試營業(yè)了,。就是把內(nèi)部客人當(dāng)成真正的客人去對待,！那一段時間我們的員工沒天都再不同的餐廳用餐。測試每個餐廳的服務(wù),。有什么不足有什么需要改進的都和會回饋給這個餐廳讓他們改進,！那一段時間對員工都是一個提升。作服務(wù)的員工提高了自己的服務(wù)技能,，用餐的同事看到別的同事的不足也自己也會加以改進的,。

回去以后，我一定繼續(xù)延續(xù)我的使命,，為我喜愛的酒店業(yè),，旅游業(yè)而奮斗，與中國的酒店業(yè)共勉,！

酒店實習(xí)周記篇八

酒店出納承擔(dān)了酒店財務(wù)的運營狀況,，本站小編收集整理了一些關(guān)于酒店出納實習(xí)周記的精彩范文，歡迎閱讀與參考,。

第五周,，也是我快離開實習(xí)崗位的時間。越是到最后,，我越發(fā)現(xiàn)自己沒有實習(xí)到的東西還有很多,，真想再延長幾周時間，但這是不可能的,，因為還要回學(xué)校進行我的實習(xí)匯報,。這么多周下來，我深切體會到了出納專業(yè)的特殊性,，出納,，是一門實用性、操作性很強的學(xué)科,，如果不進行實際操作演練,，而只是憑著書本上的一些理論性的東西去從事出納這門行業(yè)的話，你的工作將會非常地不適應(yīng),，以至于在工作中出現(xiàn)意想不到的差錯,。可見出納的謹慎性有多么地重要,。

這周我還是從事上周原始憑證的填制,，由于上周的教訓(xùn)和我后來偷偷地在宿舍惡補了一下書本上的知識，這周操作起來就比上周好多了,。而且,，我也加深了對紅字更正法的實際體會,，以前在學(xué)校里只要用紅筆劃掉，寫上“作廢”兩字就可以了,，但在公司里面,，要用紅筆劃調(diào)，再蓋上責(zé)任人的章,，這樣才能作廢,。對于數(shù)字的填寫，高老師再三叮囑我字跡一定要清晰清秀,，按格填寫,，不能東倒西歪的，并且記賬時要清楚明細分錄和總賬名稱,，我不敢有絲毫的馬虎,，因為這是關(guān)乎一個企業(yè)的業(yè)務(wù)。

這一周實習(xí)下來,，從制單到記賬的整個過程基本上有了一個大概的了解,，并結(jié)合書本知識總結(jié)了一下手工做賬的來龍去脈。通過自己的努力,，我的實習(xí)變得越來越得心應(yīng)手,，我感覺很欣慰,。

這兩周的我在負責(zé)公司工商年檢的任務(wù),，于是公司給我專門安排了培訓(xùn)人員教我如何進行營業(yè)執(zhí)照工商年檢的事前材料準備，年檢需要的材料主要有驗資報告,、營業(yè)執(zhí)照副本,、公章、公司章程,、資產(chǎn)負債表,、損益表。前四者都是現(xiàn)成的,，主要要做的就是編制資產(chǎn)負債表和損益表了,。翻出之前的稅單以及各類憑證，算得我頭暈啊,，這么多數(shù)字,，都看傻了。

培訓(xùn)人員告訴了我如何編制的技巧之后,，其實編制財務(wù)報表其實不難,，難怪有人說出納是一門藝術(shù)，我現(xiàn)在總算是領(lǐng)會一二了,，就這樣連續(xù)培訓(xùn)了兩周,，也基本掌握了,，收獲了知識不少的兩周啊。

終于等到了實習(xí)的時候了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的下半學(xué)期有實習(xí),，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情,。綜合自己的總體計劃，我決定選擇酒店實習(xí),，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的行業(yè),。我選擇的是我們這個城市最好的一家酒店藍天大酒店，并且通過面試,，我順利的成為酒店的一員,。到酒店的第一天，是接受公司的培訓(xùn),，講一些酒店禮儀和服務(wù)常識,，因為我本身是學(xué)市場營銷的，禮儀和服務(wù)方面的知識比其他新員工更扎實,，所以在培訓(xùn)老師的考核后我沒在跟其他新人一起培訓(xùn),，提前上崗了。

剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了，每天8小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。本周,，我感受最深的是服從二字現(xiàn)在,，我這樣要求自己。必須服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排的任何一件事,。從我的身份來說,，我是一名實習(xí)生，是酒店里面等級最低的一名員工,，服從是我起碼并必須要做到的;從酒店的角度來說,，在中國的國企里面，服從也是必須的;而從服務(wù)行業(yè)而言,，服從不僅僅是員工自身必備的素質(zhì),，更是員工接受酒店通過自上而下地按照標準化進行的培訓(xùn)中的一個重要步驟之一。

團隊精神是我們整個酒店所欠缺的。酒店實習(xí)周記報告酒店實習(xí)周記報告,。我要求自己要服從我的上級,，從而促進對自己自身素質(zhì)的培養(yǎng);我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點知識。我發(fā)現(xiàn)自己從來沒有這么認真,、好學(xué)過,。說真的，我也有我很自卑的一面,，我總是覺得我不會比人家厲害多少,，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方,?；蛟S，我的學(xué)歷比他們高,，但是我的工作經(jīng)驗比他們少的可憐,，環(huán)境不熟悉;或許，我的理論知識過了關(guān),，但酒店知識的延伸還有很廣闊的空間,，我的實操能力還不強，我的經(jīng)驗還不足,，或許很多在別人眼中堪稱是優(yōu)點的,，我都會認為我還有很大的提升空間。我承認我是一個完美主義者,，所以,，我不會認為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時刻警惕自己,，一定要虛心,，鞭策自己,，要不斷進步,。而首要的，便是要服從!沒有服從,，我可能連學(xué)習(xí)的機會都會喪失,。

我，想到了我的身份,，我的職業(yè),，我的公司。我是一個收銀員,，我是一個酒店服務(wù)員,，我是酒店的一員，我是藍天大酒店的一員。因為有著這么好的工作環(huán)境,，我的路,，便是充滿陽光與服務(wù)之路。

我清晰地記得,，當(dāng)我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地到達上城軍天酒店面試時,，進入大廈后，各員工整齊劃一的服裝,、突顯青春朝氣的員工,、專心致志的工作面貌、繞梁三日的專業(yè)術(shù)語,，還有光亮整潔的員工飯?zhí)?、會議室、辦公室等,，怎少得讓我驀地產(chǎn)生巨大歸屬感的那句員工,，公司最有價值的資產(chǎn)，食堂里員工聚會照片透露的一份接一份歡樂讓我知道,，我在藍天大酒店沐浴著陽光,，我欣賞著這個酒店前臺的熱情，我享受著這個酒店給予我的服務(wù),。

當(dāng)獲悉自己成為酒店一員時,，我便產(chǎn)生共鳴。我知道,，在這個酒店,，我享受的不僅僅是待遇，我工作在學(xué)習(xí)的氛圍中,，同事間暢所欲言,，關(guān)懷備至。正如雞尾酒特基拉日出,，在太陽噴薄欲出之際,，發(fā)射萬丈光芒，賜予生命熱,，讓其成長,，讓其茁壯。

作為一名前臺收銀員,，我的崗位職責(zé),，便是為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù);為顧客提供結(jié)帳服務(wù)改造;現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防;營業(yè)前的準備工作;清潔、整理收銀作業(yè)區(qū);準備好找零用金,。為客人帶來標準化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗,。我無時無刻不在向客人傳遞著陽光的信息，我服務(wù)的標準化便是酒店標準化的縮影，客人看到的便是藍天大酒店的企業(yè)文化,。我的微笑,、自信、快樂都是在向客人傳遞著陽光為您服務(wù),，是我的榮幸;請您接受,，并請同樣以陽光的心態(tài)來享受我的服務(wù)。

這正正便是我實習(xí)的目標,，我將用我在這工作的時間,，為我的服務(wù)對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅;也讓我的路上遍布陽光的痕跡,，就算是滿途荊棘,，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平;當(dāng)每日都充滿愛,，那便是暖,。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會得到我傳遞的陽光,。在吸收與傳遞的過程中,，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光,，在我的服務(wù)之路上為個性化的服務(wù)對象奉上我獨特的陽光服務(wù),。

在局外人看來，收銀員的工作很簡單,，就是把顧客開房的賬目結(jié)清,。實際上，雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作,，但這不是收銀工作的全部,，不能簡單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。這是因為,，顧客踏進酒店,，接觸的第一個員工也許就是收銀員，退房結(jié)賬時,，直接接觸的還是收銀員,，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了酒店的形象,，所以收銀員的素質(zhì)和對顧客的服務(wù)很重要，酒店也很注重這一點,，從來到這里的第一天,，企業(yè)精神和酒店員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱職的收銀員,，收銀技巧的掌握固然重要,，但對顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的。酒店實習(xí)周記報告各類報告http://,。您好,，歡迎下次再來這些最基本的禮貌用語是必不可少的的。

我們過去花的每一分錢都來之不易,，都是父母辛辛苦苦用血汗錢賺來的,。未來我們要走的路很長，學(xué)校給我們安排這個機會能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷,。認識到了不足就要盡早的去改正,，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗,，使自己的工作和個人能力在以后的道路上更上一個新的臺階,。所以我鼓勵自己，只要自己努力過,，就一定會有收獲,。

實習(xí)時間:20xx年x月x日—20xx年x月x日

實習(xí)地點：xx省xx縣xx鎮(zhèn)xx洲際大飯店

實習(xí)項目:客房中心文員

實習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)報工程，填寫維修單

工作業(yè)績：

不知不覺時間過的真快,，我在這個崗位上學(xué)會了很多的東西,。這星期我要學(xué)習(xí)報過程，填寫維修單,，我們接到樓層服務(wù)員報來的過程情況,，我們首先在電腦報過去給工程部，然后打電話給工程部,，讓他們及時處理,，最后在填維修單。這個工作看起來簡單,，其實里面有很多學(xué)問的,，如果對酒店客房布局不知道，那么在接到樓層服務(wù)員的通知你不不知所措的,，你不知道是什么東西在什么地方,，這樣即給工程部帶去不便也給自己帶來困擾，所以中心文員也會到樓層上去實習(xí),。

工作體會：

回顧這七周以來所經(jīng)歷的點點滴滴,，發(fā)覺實習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗才知其中滋味,。我知道了課本上學(xué)的知識都是最基本的知識,，不管現(xiàn)實情況怎樣變化,，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬變。這次實習(xí),，時間雖然很短,，但我學(xué)到的卻是三年大學(xué)中從未學(xué)到的。比如,，如何與同事,，與領(lǐng)導(dǎo)相處。人際關(guān)系是剛踏入社會的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課,，在實習(xí)時,，我經(jīng)常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教,，與同事們相處,，不但可以放松神經(jīng)，也學(xué)了不少為人知道,。最大的收獲是心理的成熟,一千多個日子里曾悲傷過,、失落過、苦惱過,委屈過,。而現(xiàn)在懂得擦干眼淚,站起繼續(xù)往前走,前面的荊棘,算不了什么,路上的阻礙,我可以戰(zhàn)勝,。我每攀登跨越過一次,便離云端更近了一步。在酒店的實習(xí)不但教會了我酒店知識,還讓我學(xué)會為人處事的方式,更磨練了我堅強的意志和必勝的信心,。在這即將揮手告別美好的酒店實習(xí)生活,重新踏上社會旅途的時候,我將以飽滿的熱情,堅定的信心,高度的責(zé)任感去迎接新的挑戰(zhàn),跨越新的高峰,。

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酒店出納實習(xí)周記

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