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招商人員崗位職責(zé)和績效考核標(biāo)準(zhǔn) 招商人員工作職責(zé)篇一

一、崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)牧場整個牛群的發(fā)情簽定以及人工授精,、妊娠檢查,，奶牛產(chǎn)后護(hù)理工作。

2,、負(fù)責(zé)牧場牛群的接產(chǎn)以及繁殖疾病的檢查,、診斷和治療工作。

3,、協(xié)助牧場有關(guān)部門選購遺傳價值高,、近親系數(shù)≦3.1

25、活力在0.35以上的優(yōu)良種公牛精液,。

4,、定期檢查液氮容器中的液氮情況并及時上報，及時補(bǔ)充液氮,。如未做到,，場內(nèi)給予懲罰。

5,、努力保持最高的發(fā)情觀察率和受胎率,，對屢配不孕、嚴(yán)重繁殖系統(tǒng)疾病牛只及時進(jìn)行會診,，并做出正確有效的治療,。

6、對人工授精時間滿三個情期（60天）未返情的牛只進(jìn)行直腸孕檢,。確定懷孕牛只須在3個月后進(jìn)行第一次復(fù)檢,，干奶前進(jìn)行第二次復(fù)檢。如未做到,，場內(nèi)給予懲罰,。

7、詳細(xì)記錄牛只的發(fā)情,、輸精,、繁殖疾病的檢查、診斷和治療的詳細(xì)情況,，整理后輸入電腦,。如未做到，場內(nèi)給予懲罰,。

8,、協(xié)助獸醫(yī)、飼養(yǎng)等部門做好牛群治療,、消毒防疫,、牛群異動等工作,。

9、物品和器械使用前后徹底消毒,，做到無污染操作,。如未做到，場內(nèi)給予懲罰,。

10,、嚴(yán)格遵守牧場各項規(guī)章制度，按時上下班,，服從上級工作安排

二,、考核方案

月度考核指標(biāo)：月輸精頭次，產(chǎn)后平均始配天數(shù),，平均配準(zhǔn)天數(shù),，繁殖疾病控制率，接產(chǎn)事故控制率

非月度考核指標(biāo)：產(chǎn)犢間隔

績效工資的組成：基礎(chǔ)工資,，月情期受胎率,，空懷天數(shù)，年繁殖率,，產(chǎn)后繁殖護(hù)理,。

1,、基礎(chǔ)工資

每月輸精牛頭次>=100：1800元,； 每月輸精牛頭次>=80：1600元； 每月輸精牛頭次>=60：1400元,； 每月輸精牛頭次>=40：1200元,； 每月輸精牛頭次

2、月情期受胎率

①基礎(chǔ)指標(biāo)：成母牛≧50% ,；育成牛 ≧60% ②獎勵方式：成母牛每高于基礎(chǔ)指標(biāo)一個百分點,，獎勵20元；育成牛不在獎勵范圍,。③懲罰方式：成母牛每低于基礎(chǔ)指標(biāo)一個百分點,，罰款10元；育成牛每低于基礎(chǔ)指標(biāo)一個百分點,，罰款10元,。

注：①輸過精但未妊檢母牛由于其他疾病淘汰,配后天數(shù)≧45天且未返欄,以配孕計； ②配后45天內(nèi)隱性流產(chǎn)牛以未孕計,。

3,、空懷天數(shù) ①獎勵方式：

產(chǎn)后≦80天受孕：每牛120元； 產(chǎn)后≦100天受孕：每牛100元,； 產(chǎn)后≦120天受孕：每牛80元,；

產(chǎn)后≦150天受孕：每牛60元.②懲罰方式：

產(chǎn)后≧180天未孕：每牛30元/月,； 產(chǎn)后≧220天未孕：每牛40元/月； 產(chǎn)后≧260天未孕：每牛50元/月,； 產(chǎn)后≧300天未孕：每牛60元/月,；

注：①對于檢出繁殖障礙的牛只，可由該牛負(fù)責(zé)人提出,，作為“不宜輸精”牛只申報,。由技術(shù)主管人員帶領(lǐng)其它技術(shù)人員對該牛進(jìn)行會診，制定處理方案,。其他技術(shù)人員,，可對該牛進(jìn)行評估，也可對該牛進(jìn)行治療,、配種,。配孕牛只獎勵500元/牛。

②阿菲金牧場管理軟件中定義為“不宜輸精”牛只不在懲罰范圍內(nèi),。

4,、年繁殖率 ①基礎(chǔ)指標(biāo)：≧80% ②獎勵方式：每高于基礎(chǔ)指標(biāo)一個百分點，獎勵500元,； ③懲罰方式：每低于基礎(chǔ)指標(biāo)一個百分點,，懲罰300元。

5,、產(chǎn)后護(hù)理

①基礎(chǔ)要求：按照產(chǎn)后護(hù)理程序,，嚴(yán)格及時操作；操作后當(dāng)日必須準(zhǔn)確填寫產(chǎn)后監(jiān)控卡,。②懲罰方式：以上兩項要求,，如有一項未達(dá)到要求，則扣發(fā)當(dāng)月基礎(chǔ)工資200元,，如兩項均為達(dá)到要求,，則扣發(fā)當(dāng)月基礎(chǔ)工資500元。如果次月仍未做到基礎(chǔ)要求,，則按相應(yīng)項目雙倍扣發(fā)次月基礎(chǔ)工資,。如果連續(xù)三個月均為做到基礎(chǔ)要求，取消個人三個月內(nèi)績效工資,，并予以辭退,。

6、績效考核工資在每月妊檢工作結(jié)束后,，將所需資料上報,，經(jīng)審核后給予發(fā)放，發(fā)放金額為績效考核工資的三分之二,，其余績效工資在滿整年后,，待綜合指標(biāo)考核完成后給予發(fā)放,。如未滿一年期內(nèi)離職的，無論任何原因,，扣留績效工資部分,，不給予發(fā)放。

7,、此考核方案,，每年根據(jù)牛群繁殖狀況，進(jìn)行整改一次,。

8,、績效考核所需資料

（1）考核月奶牛配種記錄，要求電子版一份,；原始記錄一份,；（2）考核月奶牛妊檢記錄，要求原始記錄一份,；（3）考核月績效考核工資說明,，要求電子版一份；（4）考核月牛群空懷天數(shù)說明,，電子版一份,。

三、

1,、月配種頭次

說明：1.實際每月輸精牛頭次,，如一頭牛在一個月內(nèi)，輸精兩次,，則輸精頭次以2頭計算,。依據(jù)：原始輸精記錄

2,、月情期受胎率=月受胎母牛頭數(shù)/月受配母牛頭數(shù) × 100% 說明：①月受胎母牛頭數(shù)是指月初至月末經(jīng)過配種懷孕的實際母牛頭數(shù),；②月受配母牛頭數(shù)是指月初至月末已配種的母牛頭數(shù)，如一頭牛在一個月內(nèi)配種兩次,，則計算該月月受配母牛頭數(shù)時,，此牛以兩頭牛計算。

依據(jù)：①妊娠檢查記錄（原件）,；②配種記錄（電子打印版一份,，原件一份）

4、空懷天數(shù)=本胎次受孕日期 – 本胎次產(chǎn)犢日期

說明：本胎次受孕日期是指本胎次該牛經(jīng)過配種并受孕的日期,，如該牛已配種,，還未確定該牛是否受孕，計算本胎次受孕日期時,，則暫以本胎次最后一次配種日期為準(zhǔn),。如該牛未配種,，計算本胎次受孕日期時，則暫以計算時的當(dāng)日日期為準(zhǔn),。

依據(jù)：①配種記錄（內(nèi)附帶本月配種?？諔烟鞌?shù)，空懷天數(shù)資料來源于阿菲金牧場管理軟件,。）

②空懷天數(shù)統(tǒng)計表（電子打印版一份,，資料來源于阿菲金牧場管理軟件。）

5,、年繁殖率=本年度內(nèi)實際分娩母牛頭數(shù) /｛上年度末可繁殖母牛頭數(shù)（即上年度末滿18月齡以上的母牛頭數(shù)）+上年度末未滿18月齡,，但在本年度分娩的牛頭數(shù)｝ × 100% 說明：本年度內(nèi)實際分娩母牛頭數(shù)是指自然年度（1-12月）內(nèi)分娩的母牛頭數(shù)。年內(nèi)分娩兩次的牛,，以兩頭計算,，妊娠小于260天流產(chǎn)的牛只，不計算在內(nèi),。本年度內(nèi)出售的牛只,，預(yù)產(chǎn)期在本年度內(nèi)分娩的計算在內(nèi)。本年度購入母牛不計算在內(nèi)）

依據(jù)：①本年度內(nèi)實際分娩母牛明細(xì)表（電子打印 版一份,，資料來源于每月存來報表,，阿菲金牧場管理軟件）

②上年度末可繁殖母牛頭數(shù)明細(xì)表（電子打印版一份，資料來源于上年度末繁殖月報表,，阿菲金牧場管理軟件）

③上年度末未滿18月齡,，但在本年度分娩的牛頭數(shù)（電子打印版一份，資料來源于上年度末繁殖月報表,，阿菲金牧場管理軟件）

四,、本辦法自下發(fā)之日起開始執(zhí)行。

第二小區(qū)

二〇一二年十二月四日

招商人員崗位職責(zé)和績效考核標(biāo)準(zhǔn) 招商人員工作職責(zé)篇二

撫州市國稅局機(jī)關(guān)食堂聘用人員崗位職責(zé)及績效考核辦法

一,、崗位職責(zé)

（一）爐臺廚師

1,、協(xié)助管理員做好廚房的組織管理工作(指揮在崗勤雜工做事）。做好工作餐和接待用餐的菜品制作工作,。

2,、安排好廚房的生產(chǎn)出品工作，做好切配,、爐灶,、打荷等工作程序。注意合理安排準(zhǔn)備時間和工序,。

3,、協(xié)助管理員制訂菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)。向采購員提供采購原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量，并積極研究開發(fā)新品種,。廚師有權(quán)利拒收采購員采購的不合格原材料,，并及時報告管理員。

4,、負(fù)責(zé)冰箱,、爐臺、猛火灶等廚具的正確使用和情況反饋工作,，及時檢查和報修,，保證設(shè)施設(shè)備運行良好。

5,、節(jié)約能源,，合理使用調(diào)料，降低成本,，減少浪費,。

6、負(fù)責(zé)廚師包干區(qū)衛(wèi)生（爐臺及臺面四周,、操作,、調(diào)料臺及臺面四周、操作區(qū)域窗戶和地面,、油煙機(jī)表面）,，負(fù)責(zé)操作工具的衛(wèi)生清潔和有序擺放。下班后關(guān)好水電氣開關(guān),。

7,、及時按規(guī)定烹制各類菜肴，提前做好開餐前各項準(zhǔn)備工作,，確保開餐的順利進(jìn)行,。做好生、熟食品分類存放工作,。

8,、做好領(lǐng)用調(diào)味料、采購原材料,、菜單等工作表格的填寫工作,。

9、遵守工作紀(jì)律,，參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除、加班,、集體活動）,，完成管理員交辦的其他工作任務(wù)。

工作時間

早：6:30—早餐結(jié)束（早班安排一名廚師）中：9:00—中餐結(jié)束

晚：16:30—晚餐結(jié)束（有接待任務(wù)的15:30上班）

（二）白案廚師

1,、做好工作餐早餐面點的制作和足量供應(yīng)工作,，并且根據(jù)

干部需求及時更新和安排花色品種,。

2、協(xié)助管理員制訂面點規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn),。向采購員提供采購原料的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn),，并積極研究開發(fā)新品種。白案廚師將所需原料開單交由采購員采購,，所需工具物品由管理員采購,。

3、節(jié)約能源,，減少浪費,。

4、負(fù)責(zé)蒸灶和白案物品的使用和維護(hù),，及時檢查和報修,，保證設(shè)施設(shè)備運行良好。

5,、負(fù)責(zé)白案區(qū)衛(wèi)生清潔,。（工作臺、工作臺四周墻壁和窗戶,、工作臺地面）下班后關(guān)好水電氣,。

6、遵守工作紀(jì)律,，參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除,、加班、集體活動）,，完成管理員交辦的其他工作任務(wù),。

工作時間

早班：—8:30（在保證面點供應(yīng)的基礎(chǔ)上自行安排上班時間）

（三）勤雜工

1、在管理員和廚師的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,，遵守廚房紀(jì)律,、服從工作分配、認(rèn)真執(zhí)行食堂的各項規(guī)章制度,，努力做好本職工作,。

2、做好工作餐和接待餐的洗,、擇菜工作,，做好工作餐用餐餐具和接待餐（包廂菜盤）的清潔消毒工作，做好廚房物品的清潔工作（桶子,、盆子,、簍子等）。廚師工具不在清潔范圍內(nèi)。所有餐具均要晾干水后再放置消毒柜進(jìn)行消毒,。

3,、做好廚房環(huán)境衛(wèi)生工作，要求炊具,、餐具,、工具放置有序，保證地面,、墻面,、窗戶面干凈、無油漬,。

4,、做好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，餐廳地面干凈,，餐桌椅干凈無灰塵和水漬,，打飯操作臺區(qū)域干凈無雜物、臺面無油膩,，食堂窗戶無明顯灰塵,，及時擺放擺正餐巾紙和牙簽，愛護(hù)食堂公用財產(chǎn),，對損壞或缺少的物資及時上報,。

5、配合廚師做好洗,、擇菜工作,，做好菜盤的擺放整理和清

潔工作。聽從廚師指揮,。

6,、做好食堂外區(qū)域的紙屑垃圾清掃工作（食堂大門走廊周圍5米范圍內(nèi)，包括水池）,，做好食堂外垃圾桶更換垃圾袋工作,。做好食堂后門鐵門范圍內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作。

7,、做好泔水桶和垃圾桶的擺放和清潔工作,。

8、做好打飯服務(wù)工作,，樹立為干部服務(wù)的思想,，打飯過程中熱情、快捷,、周到,。

9,、做好一樓和二樓公共區(qū)域的瓷磚地面,、踏步,、樓梯、玻璃門（不包括客房走廊）的衛(wèi)生清潔工作,。

10,、遵守工作紀(jì)律，參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除,、加班,、集體活動），完成管理員交辦的其他工作任務(wù),。

工作時間

早中班：7:00—中餐結(jié)束 晚 班：16:30—晚餐結(jié)束

（四）蒸飯工（一名勤雜工兼）

1,、做好早餐稀飯、中晚餐米飯供應(yīng)的準(zhǔn)備工作,，領(lǐng)導(dǎo)用餐雜糧粥的制作和供應(yīng)工作,。

2、做好早餐米粉供應(yīng)準(zhǔn)備工作,。

3,、做好蒸飯區(qū)域和使用工具的清潔衛(wèi)生工作。

4,、負(fù)責(zé)蒸飯車等崗位使用設(shè)備的使用和維護(hù),，及時檢查和報修，保證設(shè)備運行正常,。

5,、中午做好勤雜工的工作。

6,、遵守工作紀(jì)律,，參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除、加班,、集體活動）,，完成管理員交辦的其他工作任務(wù)。

工作時間

早班：在保證稀飯和米粉供應(yīng)的基礎(chǔ)上自行安排時間,。中班：9:00—中餐結(jié)束

晚班：在保證晚餐米飯的供應(yīng)基礎(chǔ)上,，蒸飯工不上晚班。(五)采購員（一名勤雜工兼）

1,、做好食堂原材料采購工作,。

2、全部采購項目必須執(zhí)行定點采購,，定點情況要報由管理員批準(zhǔn),，必須貨比三家,。

3、不準(zhǔn)采購腐爛變質(zhì),、發(fā)霉,、生蟲、蟲蛀,、有毒有害,、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品原料,。

4,、及時準(zhǔn)確掌握市場信息，按低于市場價標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)貨,，杜絕電話采購,，人情采購等現(xiàn)象。負(fù)責(zé)公布各類原材料進(jìn)貨價,，接受干部監(jiān)督,。

5、采購包裝袋類食品要核對好品名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,，“三無”食品一律不得購買,。

6、回單位后二人以上（其中一人為管理人員）復(fù)秤并詳細(xì)記載,、簽單,，無管理員和第三方簽字認(rèn)可，不得報財務(wù)報銷,。

7,、及時和財務(wù)結(jié)清帳目，不得拖欠客戶貨款,，采購員自己報賬,。報賬程序為：原料單經(jīng)由管理員和第三方簽字后，報服務(wù)中心主任,、分管領(lǐng)導(dǎo),、財務(wù)科長、財務(wù)出納復(fù)核后報銷,。原料采購明細(xì)單簽字裝訂后交財務(wù)存底,。

8、采購過程中如有營私舞弊現(xiàn)象,，一經(jīng)查實將按實賠償,，并給予損失的三倍經(jīng)濟(jì)處罰,。

9、尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事,，服從分配，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項規(guī)章制度,，堅守崗位,。聽從廚師的采購建議,，盡力滿足廚師的采購要求,。

10、做好勤雜工的職責(zé),。

11,、遵守工作紀(jì)律，參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除,、加班,、集體活動），完成管理員交辦的其他工作任務(wù),。

工作時間

采購工作由采購員自行妥善安排時間,，不得影響勤雜工的工作職責(zé)。

（六）包廂服務(wù)員

1,、做好領(lǐng)導(dǎo)用餐,、來客用餐、會議用餐的服務(wù)工作,。

2,、服務(wù)工作包括：餐前擺臺、開電視,、開空調(diào),、開燈、包廂清潔衛(wèi)生,、領(lǐng)用酒水,、領(lǐng)用紙巾、領(lǐng)用牙簽,、餐中耐心服務(wù)不離崗,、餐后清理臺面、打掃包廂,、清洗餐具,、關(guān)電視、空調(diào),、燈的工作,。

3,、整理好儀容儀表，化淡妝,，不遲到,、早退，絕對服從管理員的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,，認(rèn)真,、快速的完成工作任務(wù)。

4,、服務(wù)工作要做到：正式開餐前,，按照管理員安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,，餐廳鋪臺,，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用,。按規(guī)定時間站位,，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人,?？偷郊皶r安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位,，主動拉椅（接掛衣物放第一位）,。服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口,，隨時要使用禮貌用語和微笑,，及時為客人問茶、斟茶,、派巾,。當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通,，有問必答,，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答,，戒驕戒躁戒急戒煩,。餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù),，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意,。操作時一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落,，服務(wù)餐中要有聲,，先到,，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉,。如工作中出現(xiàn)疑問及時處理,，自己解決不了及時匯報上級。在服務(wù)過程中及時將用餐要求告知廚房,，做好廚房和包廂的協(xié)調(diào)工作,，5、衛(wèi)生清潔工作范圍：三個包廂的衛(wèi)生（包廂地面,、墻面,、窗戶、臺面,、衛(wèi)生間,、柜子、茶幾,、沙發(fā)等）。衛(wèi)生清潔工作標(biāo)準(zhǔn)：地面無灰塵不黏腳,、無痕跡,、油、水漬,，臺面干凈無痕跡,，桌布勤換，餐具無水漬,、不油膩不滑手,。包廂餐具和酒水柜物品擺放整齊有序。包廂地面,、墻面窗戶沒明顯灰塵痕跡,，干凈明亮。

6,、收臺時應(yīng)按收臺程序進(jìn)行收臺,，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈,、關(guān)門,、關(guān)窗，電源是否切斷,，確保安全,。

7、洗餐具時輕洗輕放,，仔細(xì)認(rèn)真,。如果餐具,、杯碟損耗每月大于20%，將從工資中扣除工資的5%作為非正常損耗賠償,。

8,、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事,，服從分配,，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項規(guī)章制度，堅守崗位,。聽從管理員的調(diào)配和客人的要求,，不得無禮頂撞客人和管理員。

9,、遵守工作紀(jì)律,，參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除、加班,、集體活動）,，完成管理員交辦的其他工作任務(wù)。

工作時間

早班：7:40—早餐結(jié)束（早班安排一名服務(wù)員）中班：10:30—中餐結(jié)束 晚班：17:00—晚餐結(jié)束(七)客房服務(wù)員

1,、做好來客住宿的值班服務(wù)工作,。（來客前在崗等待客人）

2、做好來客前衛(wèi)生清潔,、物品擺放,、鋪床，來客時發(fā)放房卡,、值班,，來客后收回房卡、清點物品,、整理清潔,、物品歸位的工作。

3,、整理好儀容儀表,，化淡妝，來客時不遲到,、早退,，絕對服從管理員的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真,、快速的完成工作任務(wù),。

4、協(xié)助管理員做好固定資產(chǎn)的清查和登記工作。

5,、做好房卡的保管,、發(fā)放工作。

6,、尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事，服從分配,，遵守勞動紀(jì)律和食堂各項規(guī)章制度,，堅守崗位。聽從管理員的調(diào)配和客人的要求,，不得無禮頂撞客人和管理員,。

7、遵守工作紀(jì)律,，參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除,、加班、集體活動）,，完成管理員交辦的其他工作任務(wù),。

8、客房服務(wù)員的衛(wèi)生區(qū)域：安全門以內(nèi)走廊及客房,。工作時間

沒有客住宿時,，客房服務(wù)員在整理完內(nèi)務(wù)后可自行下班。有客住宿時,，客房服務(wù)員必須按要求時間趕到招待所并做

好準(zhǔn)備工作，同時在招待所住宿,。

二,、績效考核

（一）爐臺廚師

1、發(fā)生誤餐,。誤餐指：工作餐晚點10分鐘開不了飯,，來客10分鐘后上不來菜（扣20元/次）。早餐小菜沒有新鮮蔬菜類（10元/次）,。

2,、拒絕協(xié)助管理員制訂工作餐和接待用餐的菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)。（扣10元/次）

3,、不能按月研發(fā)新菜兩道,。（扣20元/月/次）

4、采購員采購原料不合格,，廚師未拒收,。不合格標(biāo)準(zhǔn)為：腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲,、蟲蛀,、有毒有害、摻雜摻假,、質(zhì)量不新鮮,、與菜單所寫原料不同（扣20元/次）

5、冰箱,、爐臺,、猛火灶因人為損壞而無法正常使用，鑒定標(biāo)準(zhǔn)由廠家提供,。（扣50元/次）

6,、浪費能源，浪費原料,。（扣20元/次）

7,、廚師包干區(qū)衛(wèi)生（爐臺及臺面四周、操作臺及臺面四周,、操作區(qū)域窗戶和地面,、油煙機(jī)表面）沒有清潔干凈，操作工具衛(wèi)生沒有清潔和擺放,。（20元/次）

8,、不協(xié)助倉管填寫調(diào)料、油等用品領(lǐng)用表,。（20元/次）

9,、不聽管理員工作安排。（20元/次）

10,、不參加大掃除,、加班等集體活動。（20元/次）,。

11,、工作餐的質(zhì)量和口味受到干部的口頭或書面批評，接待用餐受到服務(wù)中心,、局領(lǐng)導(dǎo)的批評,。（50元/次）

12、夾帶偷盜食堂食物,、原料,、調(diào)味品等一切公物。（予以辭退）

13,、工作餐和接待用餐菜品里面發(fā)現(xiàn)蟲子,、蒼蠅等異物。（50元/次）

（二）白案廚師

1、不能做好工作餐早餐面點的制作和足量供應(yīng)工作,，標(biāo)準(zhǔn)

為當(dāng)日8點10前,，面點數(shù)量供應(yīng)不夠。（10元/次）,。

2,、不通過采購員以各種理由私自采購原料。（10元/次,，并且不予以報銷）

3,、浪費能源，浪費原料,。（扣10元/次）

4,、發(fā)生蒸灶和白案用具人為損壞而無法使用的情況。（扣50元/次）

5,、不做白案區(qū)衛(wèi)生清潔,。（工作臺、工作臺四周墻壁和窗戶,、工作臺地面）（扣10元/次）

6,、不參加大掃除等集體活動。（扣10元/次）

7,、不聽從管理員安排,。（20元/次）

8、面點的口味和質(zhì)量受到干部,、服務(wù)中心和市局領(lǐng)導(dǎo)的口頭或書面批評,。（扣20元/次）

11、克扣肉,，夾帶偷盜食堂食物,、原料、調(diào)味品等一切公物,。（予以辭退）

12、面點內(nèi)部發(fā)現(xiàn)蒼蠅等異物,。（扣10元/次）

（三）勤雜工

1,、不服從管理員和爐臺廚師的工作安排。（扣10元/次）

2,、洗,、擇菜后在菜里發(fā)現(xiàn)蟲子等異物。（扣10元/次）

3,、碗,、菜盤、餐碟、筷子等餐具清潔后,，有明顯洗潔精,、油膩、污漬殘余,。（扣10元/次）

4,、沒有把餐盤、筷子,、調(diào)羹,、小湯碗放在消毒柜里消毒（扣10元/次）。沒有晾干水就把餐具放進(jìn)去消毒（扣10元/次）,。

5,、餐廳區(qū)域衛(wèi)生：餐廳地面不干凈，餐桌椅有灰塵和水漬,，打飯操作臺區(qū)域雜亂,、臺面油膩，食堂窗戶有明顯灰塵,，沒有及時擺放擺正餐巾紙和牙簽,。（扣10元/次）

6、不愛護(hù)食堂公用財產(chǎn),，大手大腳清洗餐具,，亂用餐紙。（10元/次）

7,、洗完的餐具亂堆亂放,。（扣10元/次）

8、提前吃東西（10元/次）,。范圍：早上8:10之前,，中午

12:10之前，晚上17:45之前,。不論在廚房吃什么,，一律扣錢,。

9,、食堂外區(qū)域早中晚飯開餐前有明顯紙屑,，食堂外垃圾桶沒有及時更換袋子。（10元/次）

10,、垃圾桶亂堆亂放，一星期沒有清洗一次垃圾桶,。（10元/次）

11,、洗菜區(qū)域和水池有菜葉和垃圾,，食堂衛(wèi)生間的衛(wèi)生惡劣,。（10元/次）

12、與干部交流,、打飯面無表情沒有微笑，態(tài)度惡劣,。（10元/次）

13,、不參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除,、加班、集體活動）,。（20元/次）

14,、一樓和二樓公共區(qū)域的瓷磚地面、踏步,、樓梯,、玻璃門衛(wèi)生情況較差，沒有按時上下午進(jìn)行清潔,。（10元/次）

15,、沒有管理員允許，帶走食堂食物,、原料,、調(diào)味品等一切公物均屬偷盜,。（予以辭退）

（四）采購員

1、發(fā)現(xiàn)采購價格高于市場價格（兩家農(nóng)貿(mào)市場平均價格）,，扣20元/次,。情節(jié)嚴(yán)重的取消采購員采購資格,。

2,、沒有執(zhí)行定點采購,，沒有將供貨商情況有關(guān)資料復(fù)印并簽訂供貨協(xié)議,，取消采購員采購資格,。

3,、采購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉,、生蟲,、蟲蛀、有毒有害,、摻雜摻假,、質(zhì)量不新鮮的食品原料?？?0元/次,，情節(jié)嚴(yán)重的取消采購員采購資格并追究法律責(zé)任。

4,、沒有做到按時公布各類原材料進(jìn)貨價,，扣20元/次。

5,、采購貨品沒有經(jīng)管理員復(fù)稱,，不予報銷。

6,、采購原始憑證必須經(jīng)采購員,、管理員、供貨商三方簽字方可存底,。

7,、每個月原始憑證裝訂好交至服務(wù)中心存底。

8,、報銷收據(jù)要和原始憑證裝訂好交至財務(wù)科,，按正常程序

進(jìn)行報銷，報銷過程由采購員自己經(jīng)手操作,。

（五）蒸飯工

1,、按時保證工作用餐的粥,、米飯和米粉的準(zhǔn)備工作。發(fā)生供應(yīng)不足,，扣10元/次,。發(fā)生供應(yīng)浪費過多，扣10元/次,。

2,、不愛護(hù)操作工具，亂扔亂放,。10元/次,。

3、中午的其他工作按勤雜工考核內(nèi)容考核,。

（六）包廂服務(wù)員

1,、不服從管理員工作安排。（扣10元/次）

2,、服務(wù)工作受到服務(wù)中心,、市局領(lǐng)導(dǎo)、客人的口頭或書面批評,。（20元/次）

3,、儀容儀表方面，不能披頭發(fā),，不能穿拖鞋,，不能戴過于夸張的飾物，市局買好工作服后,，要求著裝上崗,。（扣10元/次）

4、衛(wèi)生清潔工作：包廂地面油膩,、有污漬,、不干凈，臺面不干凈,，桌布不勤換,，餐具、餐桌有水漬,、餐具油膩滑手,。包廂餐具和物品亂堆亂放。包廂墻面窗戶有明顯灰塵痕跡,。一至二樓公共區(qū)域地面不明亮,，有污漬，包廂門、玻璃門,、扶手不干凈有灰塵,。包廂衛(wèi)生間不干凈整潔衛(wèi)生。（扣10元/次）

5,、下班前包廂沒有關(guān)燈,、關(guān)門、關(guān)窗,、關(guān)空調(diào),、關(guān)電視。（扣10元/次）

6,、洗餐具時急急忙忙，敷衍了事,，打碎餐具,、玻璃杯子。（10元/次）經(jīng)常打壞,，照價賠償,。

7、用餐完,，桌面酒水,、煙，沒有按剩余數(shù)量交還倉庫保管員,，私自攜帶回家,。（20元/次）

8、不參與食堂其他團(tuán)隊工作（大掃除,、加班,、集體活動）。（20元/次）

11,、私自帶走公家物品,。（予以辭退）

（五）客房服務(wù)員

1、臨時通知來客情況后,，半小時內(nèi)趕不到,。提前一天或半

天通知來客，客人到之前不能趕到,。來客后,，客人有事找不到。（10元/次）

2,、來客前客房沒有衛(wèi)生清潔,、物品亂擺亂放。（10元/次）

3、不服從管理員的工作安排,。（扣20元/次）

4,、拒絕協(xié)助管理員做好固定資產(chǎn)的清查和登記工作。（扣10元/次）

5,、房卡被服務(wù)員遺失,。（扣10元/）

6、客人走后不及時打掃房間,。（扣10元/次）

7,、下班沒有關(guān)燈、電視,、空間,、空氣開關(guān)。（10元/次）

8,、私自帶走客房用品,。（予以辭退）

9、開房給其他臨時人員休息,，沒有管理員和服務(wù)中心的通知,，擅自開房。（10元/次,，客房不允許成為員工休息室）

（六）考勤考核

1,、未按規(guī)定時間到崗遲到（10元/次）。一個月遲到5次,，予以辭退,。

2、用餐未結(jié)束早退（10元/次）,。一個月早退5次,，予以辭退。

3,、曠工半天（20元）,，曠工一天（50元）。曠工兩天,，予以辭退,。

4、事假半天向管理員口頭請假,，事假一天由服務(wù)中心主任批準(zhǔn),。事假一天以上（不包括一天），請假人在請不到頂崗人員的情況下,，不予以準(zhǔn)假,。強(qiáng)行休息,，按曠工處理。請假人請到了頂崗人員,，頂崗人員考勤考核記到請假人名下,，需要頂崗一個月以上（不包括一個月），予以辭退,。

5,、婚喪、探親假按國家法定時間休假,，須書面請假并經(jīng)服務(wù)中心主任批準(zhǔn),。

6、在法定節(jié)假日進(jìn)行加班的,，客房服務(wù)員安排調(diào)休,，其他人員發(fā)加班費。（加班費標(biāo)準(zhǔn)暫定廚師早餐20元,、中餐60元,、晚餐60元；其他人員早餐10元,、中餐40元、晚餐40元）

三,、其它要求

1,、廚房勤雜工分工的問題。目前暫時不分工,，統(tǒng)一工作,，統(tǒng)一考核。

2,、各崗位人員休息區(qū)域的問題,。廚房人員一律在食堂休息，廚房和電視區(qū)域的衛(wèi)生請自己愛護(hù),，發(fā)現(xiàn)誰亂扔果殼,、吃飯的時候亂吐、亂放物品一律扣錢,。服務(wù)員一律在二樓休息室休息,。

3、關(guān)于每星期衛(wèi)生大掃除的問題,。星期五上午是固定的衛(wèi)生大掃除,，服務(wù)員打掃自己的衛(wèi)生區(qū)域，廚房人員全部到崗進(jìn)行廚房大掃除,，包括清溝,。（廚師、勤雜工、白案,、蒸飯工,、采購全部到崗）具體分工，管理員現(xiàn)場調(diào)配,。

4,、關(guān)于食堂大廳會議用餐的分工問題。因為今年以來領(lǐng)導(dǎo)在小包廂用餐,，大部分會議用餐會放在食堂大廳進(jìn)行安排,。兩桌以內(nèi)（包括兩桌）由勤雜工擺放餐具、桌布和收場,，服務(wù)員傳菜和領(lǐng)用酒水,。兩桌以上(不包括兩桌），由服務(wù)員傳菜,、領(lǐng)用酒水,、擺放餐具和桌布，勤雜工收場,。加班形式的會議用餐,，共同做事（包括年終大型用餐）。