心中有不少心得體會(huì)時(shí),，不如來(lái)好好地做個(gè)總結(jié),，寫一篇心得體會(huì),，如此可以一直更新迭代自己的想法,。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的心得體會(huì)嗎？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文,，我們一起來(lái)了解一下吧。

食品工廠參觀總結(jié)報(bào)告 食品工廠參觀心得體會(huì)篇一

在大二末期，我們食品專業(yè)的同學(xué)們進(jìn)行了期盼已久的參觀實(shí)習(xí),。我們先后參觀了康師傅、天友乳業(yè),、可口可樂(lè),、周君記、以及紅蜻蜓食用油廠,。

一,、康師傅 康師傅，“康”是指健康的意思,，“師傅”二字則是具有親切,、責(zé)任感、專業(yè)化的內(nèi)涵,，而“康師傅”叫起來(lái),，特別有親切的感覺(jué)，康師傅logo獨(dú)有的敦厚可親,，熱情展開雙臂形象,，讓許多顧客熟知與喜悅，這也是康師傅服務(wù)顧客熱情親切的精神表現(xiàn),。從方便面起步,，在努力過(guò)程中，康師傅不斷的實(shí)踐理想,，追求更高的目標(biāo),，屢屢創(chuàng)新方便面新標(biāo)竿，讓更廣大的顧客群眾享受到物美質(zhì)優(yōu),、價(jià)錢公道的方便面,。而現(xiàn)在，產(chǎn)品覆蓋食品和飲料業(yè),，康師傅已經(jīng)成為中國(guó)食品業(yè)的一大品牌了,。我們參觀的就是重慶頂益食品有限公司，它是康師傅旗下的子公司,。

參觀康師傅我首先被廠里大片的綠草地吸引住了,，盡管在雨中，還是給我留下了清新而且干凈整潔的印象,。那天由他們的工作人員帶領(lǐng)我們參觀了方便面以及礦泉水的生產(chǎn)流程,，讓我們了解到了平?？?/p>

到的小包方便面是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的。方便面生產(chǎn)主要是調(diào)料包的生產(chǎn)和炸面包裝過(guò)程,。調(diào)料包的制作比較簡(jiǎn)單,，下面我簡(jiǎn)述一下炸面包裝過(guò)程：供粉系統(tǒng)→供鹽水→配面→連續(xù)壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→冷卻→排面→檢驗(yàn)→稱重→包裝→成品裝箱→入庫(kù),。

實(shí)習(xí)體會(huì)：第一次來(lái)到食品工廠參觀覺(jué)得還蠻體貼的,，因?yàn)檫€設(shè)有參觀通道，但是似乎讓我們離車間遠(yuǎn)了,，覺(jué)得沒(méi)那么直觀,。但是發(fā)現(xiàn)廠里還是有很多環(huán)節(jié)是人工的，在熱乎乎的車間里,，工人們臺(tái)辛苦了,。希望康師傅在未來(lái)的時(shí)間里能夠在提高面的質(zhì)量的同時(shí)兼顧高效智能化的發(fā)展,。

二,、天友乳業(yè)

天有是重慶本土的乳制品牌子，深受重慶人民的喜愛(ài),。它是由原先的重慶市乳品有限公司重組來(lái)的,。天友乳業(yè)是西南地區(qū)最大的乳制品加工企業(yè)，液態(tài)奶銷量領(lǐng)先,。天友乳業(yè)在西南乳制品行業(yè)率先通過(guò)iso9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證,，并有8個(gè)產(chǎn)品通過(guò)了綠色食品認(rèn)證。公司擁有兩個(gè)國(guó)內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化乳品加工廠和25萬(wàn)噸/年牛奶加工能力,，生產(chǎn)巴氏消毒奶,、酸奶、乳酸飲料,、風(fēng)味奶,、超高溫?zé)o菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列80多個(gè)乳制品品種,。

在天友二廠,，我們參觀了乳制品的制作過(guò)程。過(guò)程大致如下：

鮮奶的處理→過(guò)濾→殺菌→發(fā)酵→均勻→冷卻→包裝,。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中只有包裝車間能看到比較多的人,，其他車間都只有少許一兩個(gè)人負(fù)責(zé)。

實(shí)習(xí)體會(huì)：這是我們參觀實(shí)習(xí)的第二站,，已經(jīng)覺(jué)得沒(méi)那么新奇了,，但是能來(lái)到我們從小都喝的乳品的家還是覺(jué)得很興奮。我尤其喜歡天友的酸奶,，它的不斷創(chuàng)新改進(jìn)也是值得尊敬的,。也讓我體會(huì)到,，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展是離不開新產(chǎn)品的開發(fā)的。

三,、可口可樂(lè)可口可樂(lè)公司(coca-cola company)成立于1892年,，總部設(shè)在美國(guó)亞特蘭大，是全球最大的飲料公司,，擁有全球48%市場(chǎng)占有率以及全球前三大飲料的二項(xiàng),，可口可樂(lè)擁有160種飲料品牌，包括汽水,、運(yùn)動(dòng)飲料,、乳類飲品、果汁,、茶和咖啡,，亦是全球最大的果汁飲料經(jīng)銷商，在美國(guó)排名第一的可口可樂(lè)為其取得超過(guò)40%的市場(chǎng)占有率,，而雪碧(sprite)則是成長(zhǎng)最快的飲料,。可口可樂(lè)公司里面最讓人感興趣的恐怕就是它的博物館了,，它囊括了許多對(duì)可口可樂(lè)公司有意義的物品,。

可口可樂(lè)的生產(chǎn)流程看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，主要有：容器清洗→消毒→檢驗(yàn)→灌裝→封口→檢驗(yàn)→成品→裝箱→入庫(kù),。在工作人員的講解下,，加上一些同學(xué)的提問(wèn)，讓我們更近距離的了解了可口可樂(lè)的生產(chǎn),。在先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)的輔助下,，每個(gè)生產(chǎn)車間每個(gè)環(huán)節(jié)都有條不紊的進(jìn)行著。最后我們由一個(gè)資深的學(xué)姐領(lǐng)著我們來(lái)到了可口可樂(lè)公司的實(shí)驗(yàn)室,，還給我們仔細(xì)的講解了一下水處理過(guò)程,。

實(shí)習(xí)體會(huì)：可口可樂(lè)公司生產(chǎn)自動(dòng)化程度較高，而且更加公開便于我們參觀,。讓我們不難理解它的生產(chǎn)過(guò)程,，同時(shí)也看到了生產(chǎn)過(guò)程中的一些細(xì)節(jié)過(guò)程。

四,、周君記

火鍋是重慶的標(biāo)志性食品,，當(dāng)然火鍋底料也是必不可少的。重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠,，系重慶火鍋底料,、調(diào)料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之

一、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地,，是集科研,、設(shè)計(jì),、生產(chǎn)、加工,、銷售為一體的專業(yè)火鍋底料,、復(fù)合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)。麻辣香水魚底料系列是周君記的重點(diǎn)品牌,。

走進(jìn)周君記,，我們首先來(lái)到了展示廳看到了它的生產(chǎn)原料。主要有不同種類的辣椒和花椒胡椒,，火鍋底料制作中主要用到益都紅,，朝天椒等?；疱佒韵?，還因?yàn)榛疱伒琢现械南懔希谐Ｒ姷能钕?，八角,，不常見的有丁香，砂仁,，三萘等,。制作火鍋底料首先要將原料按比例混合進(jìn)行打碎攪拌,，再進(jìn)行后續(xù)處理,，就成了我們平時(shí)吃到的香噴噴的火鍋中的底料了。

實(shí)習(xí)體會(huì)：活到老學(xué)到老,，生命在于奮斗,，這是從周君記的董事長(zhǎng)身上學(xué)到的。參觀周君記只是再一次看到了中華食品的博大精深,，雖然還沒(méi)有進(jìn)入專業(yè)的學(xué)習(xí),，還是一次次的領(lǐng)悟到我們專業(yè)的廣博。

五,、紅蜻蜓食用油

我們這次對(duì)紅蜻蜓的參觀十分直接而且十分近距離,，由于我們參觀的車間剛剛建成還未投入生產(chǎn)，所以我們直接進(jìn)入了車間參觀了它的設(shè)備,。車間里有序的排列這各種儲(chǔ)罐,，由不同的鋼管所連接，現(xiàn)實(shí)毛油輸入,，再進(jìn)行一系列的處理就得到了我們的食用油,。然后我們到了他們公司的實(shí)驗(yàn)室，看到了對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的各類實(shí)驗(yàn),。最后我們參觀了食用油的包裝過(guò)程,。印象最深的就是,，液體的包裝的機(jī)器設(shè)備感覺(jué)在原理及外型上都差不多。

實(shí)習(xí)總結(jié)

通過(guò)這些天的實(shí)習(xí),，我了解了方便面,，乳制品，碳酸飲料,，火鍋底料,，以及食用油的生產(chǎn)流程。大概了解了以上工廠生產(chǎn)線所配備的設(shè)備,。這次實(shí)習(xí),，讓我對(duì)工廠規(guī)模水平，環(huán)境,，生產(chǎn)過(guò)程,，以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作有了一定的了解，相信它對(duì)我今后的學(xué)習(xí)甚至工作都

有很大的幫助,。

最后,，這次實(shí)習(xí)讓我比較深刻地理解到了食品專業(yè)和機(jī)械的聯(lián)系是密不可分的，所以我們?cè)趯W(xué)習(xí)專業(yè)只是的同時(shí)一定要學(xué)好它的輔助知識(shí),，才更具有競(jìng)爭(zhēng)性,。除了這些理論相關(guān)的感慨外，我還學(xué)習(xí)到要在一個(gè)崗位上站穩(wěn)腳,，一定要有吃苦耐勞的精神,！

食品工廠參觀總結(jié)報(bào)告 食品工廠參觀心得體會(huì)篇二

在大二末期，我們食品專業(yè)的同學(xué)們進(jìn)行了期盼已久的參觀實(shí)習(xí),。我們先后參觀了周君記,、以及紅蜻蜓食用油廠、康師傅,、天友乳業(yè),、可口可樂(lè)。

一,、周君記

火鍋是重慶的標(biāo)志性食品,，當(dāng)然火鍋底料也是必不可少的。重慶周君記火鍋食品有限公司前身為重慶三九火鍋底料廠,，系重慶火鍋底料,、調(diào)料生產(chǎn)的龍頭企業(yè)之

一、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)院教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地,，是集科研,、設(shè)計(jì)、生產(chǎn),、加工,、銷售為一體的專業(yè)火鍋底料,、復(fù)合調(diào)料生產(chǎn)企業(yè)。麻辣香水魚底料系列是周君記的重點(diǎn)品牌,。

走進(jìn)周君記,，我們首先來(lái)到了展示廳看到了它的生產(chǎn)原料。主要有不同種類的辣椒和花椒胡椒,，火鍋底料制作中主要用到益都紅,，朝天椒等?；疱佒韵?，還因?yàn)榛疱伒琢现械南懔希谐Ｒ姷能钕?，八角,，不常見的有丁香，砂仁,，三萘等,。制作火鍋底料首先要將原料按比例混合進(jìn)行打碎攪拌，再進(jìn)行后續(xù)處理,，就成了我們平時(shí)吃到的香噴噴的火鍋中的底料了,。

實(shí)習(xí)體會(huì)：活到老學(xué)到老，生命在于奮斗,，這是從周君記的董事長(zhǎng)身上學(xué)到的,。參觀周君記只是再一次看到了中華食品的博大精深，雖然還沒(méi)有進(jìn)入專業(yè)的學(xué)習(xí),，還是一次次的領(lǐng)悟到我們專業(yè)的廣博,。

二,、紅蜻蜓食用油

我們這次對(duì)紅蜻蜓的參觀十分直接而且十分近距離,，由于我們參觀的車間剛剛建成還未投入生產(chǎn)，所以我們直接進(jìn)入了車間參觀了它的設(shè)備,。車間里有序的排列這各種儲(chǔ)罐,，由不同的鋼管所連接，現(xiàn)實(shí)毛油輸入,，再進(jìn)行一系列的處理就得到了我們的食用油,。然后我們到了他們公司的實(shí)驗(yàn)室，看到了對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)的各類實(shí)驗(yàn),。最后我們參觀了食用油的包裝過(guò)程,。印象最深的就是，液體的包裝的機(jī)器設(shè)備感覺(jué)在原理及外型上都差不多,。

實(shí)習(xí)總結(jié)

通過(guò)這些天的實(shí)習(xí),，我了解了方便面,，乳制品，碳酸飲料,，火鍋底料,，以及食用油的生產(chǎn)流程。大概了解了以上工廠生產(chǎn)線所配備的設(shè)備,。這次實(shí)習(xí),，讓我對(duì)工廠規(guī)模水平，環(huán)境,，生產(chǎn)過(guò)程,，以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作有了一定的了解，相信它對(duì)我今后的學(xué)習(xí)甚至工作都有很大的幫助,。

最后,，這次實(shí)習(xí)讓我比較深刻地理解到了食品專業(yè)和機(jī)械的聯(lián)系是密不可分的，所以我們?cè)趯W(xué)習(xí)專業(yè)只是的同時(shí)一定要學(xué)好它的輔助知識(shí),，才更具有競(jìng)爭(zhēng)性,。除了這些理論相關(guān)的感慨外，我還學(xué)習(xí)到要在一個(gè)崗位上站穩(wěn)腳,，一定要有吃苦耐勞的精神!

三,、康師傅

康師傅，“康”是指健康的意思,，“師傅”二字則是具有親切,、責(zé)任感、專業(yè)化的內(nèi)涵,，而“康師傅”叫起來(lái),，特別有親切的感覺(jué)，康師傅logo獨(dú)有的敦厚可親,，熱情展開雙臂形象,，讓許多顧客熟知與喜悅，這也是康師傅服務(wù)顧客熱情親切的精神表現(xiàn),。從方便面起步,，在努力過(guò)程中，康師傅不斷的實(shí)踐理想,，追求更高的目標(biāo),，屢屢創(chuàng)新方便面新標(biāo)竿，讓更廣大的顧客群眾享受到物美質(zhì)優(yōu),、價(jià)錢公道的方便面,。而現(xiàn)在，產(chǎn)品覆蓋食品和飲料業(yè)，康師傅已經(jīng)成為中國(guó)食品業(yè)的一大品牌了,。我們參觀的就是重慶頂益食品有限公司,，它是康師傅旗下的子公司。

參觀康師傅我首先被廠里大片的綠草地吸引住了,，盡管在雨中,，還是給我留下了清新而且干凈整潔的印象。那天由他們的工作人員帶領(lǐng)我們參觀了方便面以及礦泉水的生產(chǎn)流程,，讓我們了解到了平?？吹降男“奖忝媸窃鯓由a(chǎn)出來(lái)的。方便面生產(chǎn)主要是調(diào)料包的生產(chǎn)和炸面包裝過(guò)程,。調(diào)料包的制作比較簡(jiǎn)單,，下面我簡(jiǎn)述一下炸面包裝過(guò)程：供粉系統(tǒng)→供鹽水→配面→連續(xù)壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→冷卻→排面→檢驗(yàn)→稱重→包裝→成品裝箱→入庫(kù),。

實(shí)習(xí)體會(huì)：第一次來(lái)到食品工廠參觀覺(jué)得還蠻體貼的,，因?yàn)檫€設(shè)有參觀通道，但是似乎讓我們離車間遠(yuǎn)了,，覺(jué)得沒(méi)那么直觀,。但是發(fā)現(xiàn)廠里還是有很多環(huán)節(jié)是人工的，在熱乎乎的車間里,，工人們臺(tái)辛苦了,。希望康師傅在未來(lái)的時(shí)間里能夠在提高面的質(zhì)量的同時(shí)兼顧高效智能化的發(fā)展。

四,、天友乳業(yè)

天有是重慶本土的乳制品牌子,，深受重慶人民的喜愛(ài)。它是由原先的重慶市乳品有限公司重組來(lái)的,。天友乳業(yè)是西南地區(qū)最大的乳制品加工企業(yè),，液態(tài)奶銷量領(lǐng)先。天友乳業(yè)在西南乳制品行業(yè)率先通過(guò)iso9000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證和haccp食品安全管理體系認(rèn)證,，并有8個(gè)產(chǎn)品通過(guò)了綠色食品認(rèn)證,。公司擁有兩個(gè)國(guó)內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化乳品加工廠和25萬(wàn)噸/年牛奶加工能力，生產(chǎn)巴氏消毒奶,、酸奶,、乳酸飲料、風(fēng)味奶,、超高溫?zé)o菌奶、植物蛋白奶和奶粉等7大系列80多個(gè)乳制品品種,。

在天友二廠,，我們參觀了乳制品的制作過(guò)程。過(guò)程大致如下：

鮮奶的處理→過(guò)濾→殺菌→發(fā)酵→均勻→冷卻→包裝。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中只有包裝車間能看到比較多的人,，其他車間都只有少許一兩個(gè)人負(fù)責(zé),。

實(shí)習(xí)體會(huì)：這是我們參觀實(shí)習(xí)的第二站，已經(jīng)覺(jué)得沒(méi)那么新奇了,，但是能來(lái)到我們從小都喝的乳品的家還是覺(jué)得很興奮,。我尤其喜歡天友的酸奶，它的不斷創(chuàng)新改進(jìn)也是值得尊敬的,。也讓我體會(huì)到,，一個(gè)企業(yè)的發(fā)展是離不開新產(chǎn)品的開發(fā)的。

五,、可口可樂(lè)

可口可樂(lè)公司(coca-cola company)成立于1892年,，總部設(shè)在美國(guó)亞特蘭大，是全球最大的飲料公司,，擁有全球48%市場(chǎng)占有率以及全球前三大飲料的二項(xiàng),，可口可樂(lè)擁有160種飲料品牌，包括汽水,、運(yùn)動(dòng)飲料,、乳類飲品、果汁,、茶和咖啡,，亦是全球最大的果汁飲料經(jīng)銷商，在美國(guó)排名第一的可口可樂(lè)為其取得超過(guò)40%的市場(chǎng)占有率,，而雪碧(sprite)則是成長(zhǎng)最快的飲料,。可口可樂(lè)公司里面最讓人感興趣的恐怕就是它的博物館了,，它囊括了許多對(duì)可口可樂(lè)公司有意義的物品,。

可口可樂(lè)的生產(chǎn)流程看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，主要有：容器清洗→消毒→檢驗(yàn)→灌裝→封口→檢驗(yàn)→成品→裝箱→入庫(kù),。在工作人員的講解下,，加上一些同學(xué)的提問(wèn)，讓我們更近距離的了解了可口可樂(lè)的生產(chǎn),。在先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)的輔助下,，每個(gè)生產(chǎn)車間每個(gè)環(huán)節(jié)都有條不紊的進(jìn)行著。最后我們由一個(gè)資深的學(xué)姐領(lǐng)著我們來(lái)到了可口可樂(lè)公司的實(shí)驗(yàn)室,，還給我們仔細(xì)的講解了一下水處理過(guò)程,。

實(shí)習(xí)體會(huì)：可口可樂(lè)公司生產(chǎn)自動(dòng)化程度較高，而且更加公開便于我們參觀,。讓我們不難理解它的生產(chǎn)過(guò)程,，同時(shí)也看到了生產(chǎn)過(guò)程中的一些細(xì)節(jié)過(guò)程。

食品工廠參觀總結(jié)報(bào)告 食品工廠參觀心得體會(huì)篇三

本科教學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)內(nèi)容 ：參觀并了解了食品企業(yè)，初步

掌握如何理論聯(lián)系實(shí)際

實(shí)習(xí)單位 ：

甘肅省內(nèi)幾家知名食品企業(yè)

專業(yè)年級(jí) ：

11級(jí)生物工程

姓

名 ：

楊小剛

2014 年 9 月

參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

一 實(shí)習(xí)目的

通過(guò)參觀實(shí)習(xí),，我們對(duì)食品專業(yè)相關(guān)的工作有了初步了解,，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)，鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí),，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，為以后能夠靈活運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題,，同時(shí)綜合檢驗(yàn)我們所學(xué)知識(shí),，并使我們進(jìn)一步了解企業(yè)、社會(huì),、國(guó)情,，以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過(guò)渡，為畢業(yè)走向工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ),。

二 實(shí)習(xí)時(shí)間及實(shí)習(xí)地點(diǎn)

2014年7月19日 蘭州雪頓生物乳業(yè)有限公司 蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司

蘭州天方乳業(yè) 蘭州康師傅飲料 莫高國(guó)際酒莊

2014年9月14日 臨夏州華安生物制品有限責(zé)任公司 清和源 臨夏康美集團(tuán)

三 實(shí)習(xí)內(nèi)容

1．黃河啤酒

蘭州黃河嘉釀啤酒有限公司是由蘭州黃河企業(yè)股份有限公司與丹麥國(guó)嘉士伯啤酒廠,、丹麥國(guó)發(fā)展中國(guó)家工業(yè)化基金會(huì)在原蘭州黃河啤酒有限公司基礎(chǔ)上,，重組創(chuàng)建的一家現(xiàn)代化,、國(guó)際化啤酒生產(chǎn)企業(yè)，啤酒年生產(chǎn)能力20萬(wàn)噸,，擁有德國(guó)khs公司全套瓶裝純生啤生產(chǎn)線和一流的檢驗(yàn),、檢測(cè)設(shè)備。黃河啤酒選用嘉士伯酵母菌種精釀而成,，被認(rèn)定為“綠色食品”,、“甘肅名牌”，產(chǎn)品暢銷全國(guó)市場(chǎng)及周邊國(guó)家和地區(qū),，本埠市場(chǎng)占有率達(dá)80%以上,，是西北地區(qū)啤酒行業(yè)領(lǐng)軍品牌和第一家上市公司，黃河商標(biāo)系中國(guó)馳名商標(biāo),，品牌價(jià)值達(dá)18.15億元,。2.雪頓乳業(yè)

蘭州雪頓生物乳業(yè)有限公司是一家集奶牛養(yǎng)殖、生鮮牛奶收購(gòu),、新品研發(fā),、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化加工企業(yè),，公司以專業(yè)生產(chǎn)生物乳制品為主導(dǎo),，銷售市場(chǎng)以甘、青,、藏為主輻射全國(guó)各地,。目前擁有固定廠區(qū)及廠房19333平方米,，七條生產(chǎn)線,。

雪頓乳業(yè)被評(píng)為國(guó)家科技部“國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心”,、農(nóng)業(yè)部“全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)”，公司是甘肅省,、蘭州市兩級(jí)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)” 及“河西走廊星火產(chǎn)業(yè)帶星火示范企業(yè)”,。

3.天方乳業(yè)

公司以生產(chǎn)銷售天方酸奶為主，在甘肅酸奶市場(chǎng)有良好的口碑,，公司產(chǎn)品覆蓋甘肅省內(nèi)各個(gè)市場(chǎng),，是一家很有潛力的乳業(yè)公司。4.康師傅

康師傅: 蘭州頂津食品有限公司是隸屬于頂新國(guó)際集團(tuán)旗下的外商獨(dú)資企業(yè),，公司秉承集團(tuán)“培育一流人才,、生產(chǎn)一流產(chǎn)品、成就一流企業(yè),、回饋社會(huì)、永續(xù)經(jīng)營(yíng)”的企業(yè)使命、堅(jiān)持“誠(chéng)信,、務(wù)實(shí),、創(chuàng)新“的經(jīng)營(yíng)理念及“勤、廉,、能”的用人標(biāo)準(zhǔn),，以嚴(yán)格的品質(zhì)管理體系，為廣大消費(fèi)者提供完全放心的“康師傅”品牌系列飲料,。

“康師傅”飲料以其在中國(guó)飲料行業(yè)中的明顯優(yōu)勢(shì)及其鮮明特色,，在市場(chǎng)上獨(dú)樹一幟，“康師傅”品牌深入人心,。高品質(zhì)原料,，世界先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備與工藝，良好的企業(yè)文化理念是其立足于市場(chǎng)的重要支柱,。公司堅(jiān)持“以人為本”的用人理念,，為全體員工提供系統(tǒng)的教育訓(xùn)練以及良好的薪資福利待遇；并為員工投繳養(yǎng)老,、失業(yè),、醫(yī)療、生育,、工傷等社會(huì)保險(xiǎn)及住房公積金,。公司提供上下班通勤車，通勤車可經(jīng)過(guò)市區(qū)主要干線,。

參觀康師傅首先是給我留下了清新而且干凈整潔的印象,。那天由他們的工作人員帶領(lǐng)我們參觀了飲料以及礦泉水的生產(chǎn)流程,，讓我們了解到了平常看到的飲料是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的,。

5.莫高國(guó)際酒

2007年4月,，莫高投資1.8億元開始打造國(guó)內(nèi)第一酒莊——莫高國(guó)際酒莊。莫高國(guó)際酒莊的目標(biāo)：世界一流,，中國(guó)頂尖,。莫高國(guó)際酒莊將建設(shè)全國(guó)最大的地下酒窖，每一瓶進(jìn)入莫高酒窖的葡萄酒都貼上身份標(biāo)簽,，具體到每一瓶酒的年份,，來(lái)自哪個(gè)種植區(qū)，葡萄特性,、品種等,，為每瓶酒建立自己的身份檔案，按照會(huì)員制形式,，以產(chǎn)權(quán)式酒窖,、管家式服務(wù)面向全國(guó)服務(wù)。莫高國(guó)際酒莊結(jié)構(gòu)宏大,，有葡萄酒博物館,、文化廣場(chǎng)、研發(fā)中心,、大型酒窖,，是集參觀經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì),、總部經(jīng)濟(jì)為一體的全國(guó)最高端的酒莊,。莫高酒莊將突出三個(gè)功能。一是集旅游,、觀光,、休閑、娛樂(lè)為一體,，成為旅游景點(diǎn),，二是成為全國(guó)高檔葡萄酒的研發(fā)基地，三是成為全國(guó)葡萄酒文化的傳播陣地,。莫高國(guó)際酒莊生產(chǎn)的產(chǎn)品將面對(duì)國(guó)內(nèi)外高端的消費(fèi)群體,，為消費(fèi)者提供獨(dú)特的葡萄酒產(chǎn)品服務(wù)。莫高國(guó)際酒莊代表著莫高“只做最好”的企業(yè)理念,。

6.臨夏州華安生物制品有限責(zé)任公司：

位于甘肅省臨夏市東郊,，毗鄰川、青,、藏等地,。以該地區(qū)青藏高原雪線以上特有的無(wú)工業(yè)污染的耗牛奶為原料,，利用多年生產(chǎn)加工工業(yè)、食用干酪素的成熟經(jīng)驗(yàn),，與國(guó)內(nèi)多年從事研究食品添加劑且較有名氣的專業(yè)科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合攜手,，利用生物化學(xué)技術(shù)、共同研制開發(fā),，專業(yè)化生產(chǎn)鮮奶級(jí)干酪素,，凝乳酶干酪素,，酪素膠等系列產(chǎn)品,。以上產(chǎn)品全部通過(guò)新的技術(shù)工藝加工而成，不含國(guó)家明令禁止使用的增白劑及各種有害成份,。產(chǎn)品一經(jīng)問(wèn)世,，即得到國(guó)內(nèi)外客商的認(rèn)可和好評(píng)，已遠(yuǎn)銷到美國(guó),、法國(guó),、德國(guó)等國(guó)家和東南亞地區(qū)及國(guó)內(nèi)等地。

7.清和源清真食品有限責(zé)任公司：

位于甘肅省臨夏州青藏高原與黃土高原結(jié)合部,，養(yǎng)殖環(huán)境飼料營(yíng)養(yǎng)豐富,、無(wú)污染，所產(chǎn)鮮奶品質(zhì)高,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、安全無(wú)毒；臨夏市及其周邊縣鄉(xiāng)奶牛養(yǎng)殖戶較多,，鮮奶產(chǎn)量可觀,，可收購(gòu)加工；該公司養(yǎng)殖基地暖棚養(yǎng)殖奶牛2000頭,，年產(chǎn)鮮奶2400噸,，可加工利用。新建鮮奶車間3座,，奶粉生產(chǎn)車間1座,，奶酪生產(chǎn)車間1座，原料庫(kù)房2座,，成品庫(kù)4座,，化驗(yàn)室1座，檢驗(yàn)室1座,，其他附屬設(shè)施1400平方米,。我主要參觀了牛肉干，火腿腸等的一些包裝,，還看了牦牛的宰殺,，剝皮,，去內(nèi)臟，分塊處理等,。

8：臨夏康美集團(tuán)

位于甘肅省臨夏市西郊,，康美集團(tuán)也是肉制品的加工廠。參觀完臨夏的這些食品廠,，學(xué)院安排的工廠參觀實(shí)習(xí)就結(jié)束了,。

四 實(shí)習(xí)總結(jié)

參觀實(shí)習(xí)很快過(guò)去了，在這樣短的時(shí)間內(nèi)不可能將所學(xué)的知識(shí)很好的應(yīng)用于實(shí)際,，但通過(guò)這次參觀實(shí)習(xí),，我初步了解了食品這個(gè)行業(yè)，同時(shí),，對(duì)企業(yè),、社會(huì)有了進(jìn)一步了解，邁出了踏入社會(huì)的第一步,。這兩次的參觀實(shí)習(xí),，我還有一些感悟。

第一次來(lái)到食品工廠參觀覺(jué)得還蠻體貼的,，但是發(fā)現(xiàn)廠里還是有很多環(huán)節(jié)是人工的,，在車間里，工人們太辛苦了,。

通過(guò)此次參觀實(shí)習(xí),，我對(duì)乳制品、釀造,、果汁飲料等的相關(guān)工藝流程有了更深一步的了解,，熟悉了加工過(guò)中一些設(shè)備的原理，工廠設(shè)備的分布情況,，了解工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序,，獲得了企業(yè)生產(chǎn)管理的初步知識(shí)，同時(shí),，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)模式有了概括地了解,，對(duì)食品生產(chǎn)所需理論知識(shí)有更多了解，參照自身所學(xué),，找到了自身的不足之處,。

食品行業(yè)是一個(gè)至關(guān)重要的行業(yè)，關(guān)系的人們的生活水平乃至生命健康,。食品行業(yè)發(fā)展還是面臨很多挑戰(zhàn),，尤其表現(xiàn)在食品安全方面。食品安全是整個(gè)食品行業(yè)的關(guān)鍵,，當(dāng)然也是食品公司非?？粗氐?。這一點(diǎn)在實(shí)習(xí)中都有體現(xiàn)，進(jìn)產(chǎn)品包裝車間的工 作人員,，進(jìn)車間前必須消毒,，每隔一段時(shí)間要進(jìn)行再次消毒，車間內(nèi)的微生物必須在安全指標(biāo)一下,。

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)在不斷創(chuàng)新中發(fā)展?，F(xiàn)階段人們對(duì)食品品質(zhì)要求日漸提高,，為了滿足大眾的需求食品不斷向低成本、營(yíng)養(yǎng),、安全的方向發(fā)展,，這就需要企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)，開發(fā)營(yíng)養(yǎng),、健康美味的新產(chǎn)品，這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地,。

總之,，這次參觀實(shí)習(xí)使我開闊了眼界，鞏固了理論知識(shí),，培養(yǎng)了我們理論聯(lián)系實(shí)際思考的能力和興趣,，加強(qiáng)勞動(dòng)觀念、實(shí)踐觀念,，為畢業(yè)后走向工作崗位和進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ),。

本科教學(xué)自主實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)內(nèi)容 ：

自主實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)單位 ：

蘭州東盛昌商貿(mào)有限責(zé)任公司

專業(yè)年級(jí) ：

11級(jí)生物工程

姓

名 ：

楊小剛

2014 年 9 月

學(xué)校的生活環(huán)境和社會(huì)的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和專業(yè)技能,，社會(huì)主要專注于員工的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力,。要適應(yīng)社會(huì)的生存要求，除了要加強(qiáng)課堂上的理論知識(shí)外,，還必須要親自接觸社會(huì)參加工作實(shí)踐,，通過(guò)對(duì)社會(huì)工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實(shí)際體會(huì)一般公司職員的基本素質(zhì)要求,，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力,、組織能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實(shí)際問(wèn)題的工作能力,。

實(shí)習(xí)在幫助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會(huì)起到了非常重要的作用,，因此要給予高度的重視。通過(guò)實(shí)習(xí),，讓自己找出自身狀況與社會(huì)實(shí)際需要的差距,，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時(shí)補(bǔ)充相關(guān)知識(shí),，為求職與正式工作做好充分的知識(shí)、能力準(zhǔn)備,，從而縮短從校園走向社會(huì)的心理適應(yīng)期,。

一、實(shí)習(xí)目的

本次實(shí)習(xí)的目的在于通過(guò)理論與實(shí)際的結(jié)合,、個(gè)人與社會(huì)的溝通,，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,、待人處事的能力等，尤其是觀察,、分析和解決問(wèn)題的實(shí)際工作能力,，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會(huì),，投入到自己的工作中,。

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

2014年8月10日到2014年8月26日

三,、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

甘肅省蘭州市

四,、實(shí)習(xí)單位和部門實(shí)習(xí)內(nèi)容

蘭州東盛昌商貿(mào)有限責(zé)任公司

五、實(shí)習(xí)內(nèi)容

實(shí)習(xí)的內(nèi)容主要是銷售脈動(dòng)飲料,，學(xué)習(xí)公司的企業(yè)文化,、銷售技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,、禮儀等各方面的知識(shí),。憑著對(duì)本公司產(chǎn)品的了解和與其它公司產(chǎn)品的對(duì)比，突出本公司產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和公司的良好信譽(yù),，積極開拓客戶源,，向顧客推銷產(chǎn)品，并盡量推銷系列產(chǎn)品,，完成公司分配的任務(wù),。

六、實(shí)習(xí)總結(jié)和體會(huì)

2014年9月5日到2014年9月26日,，我在蘭州東盛昌商貿(mào)有限責(zé)任公司進(jìn)行了為期三周的實(shí)習(xí),。這期間公司的同事給予了我熱情的指導(dǎo)和幫助，而我也虛心向他們請(qǐng)教學(xué)習(xí),，把大學(xué)所學(xué)的知識(shí)加以運(yùn)用,，在理論運(yùn)用于實(shí)踐的同時(shí)，也在實(shí)踐中更加深刻地理解了以前沒(méi)有理解透徹的知識(shí)。經(jīng)過(guò)這些天的實(shí)習(xí),，我對(duì)公司也有了更深刻的了解,，也初步熟悉了銷售員的實(shí)際操作步驟。更重要的是,，這是我踏入社會(huì)的第一步,，雖然只有三個(gè)月的時(shí)間，但是也讓我看到了自己的很多欠缺,，讓我深知出身社會(huì),，還需要很多學(xué)校里學(xué)不到的能力。

首先簡(jiǎn)單介紹一下我的實(shí)習(xí)單位：蘭州東盛昌商貿(mào)有限責(zé)任公司成立于2011-1-4,，注冊(cè)資本人民幣 200 萬(wàn)元,，主要經(jīng)營(yíng)軟飲料類和乳飲類經(jīng)營(yíng)品牌有 ：廣東“樂(lè)百氏”系列飲料、德國(guó)德爾薯業(yè)系列,、海南“圓之夢(mèng)”芒果果汁系列飲料,、山西正宗老陳醋、保健醋系列,、聯(lián)合利華“和路雪”冰淇淋系列,、邦家綠色食品、火腿,、烤腸系列食品,、超市（大賣場(chǎng)）耗材總代理。

這公司的經(jīng)營(yíng)理念是：質(zhì)量和服務(wù)是經(jīng)營(yíng)的重中之重,、把顧客放在第一位。由于有良好的質(zhì)量加服務(wù),，本公司已建立了良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,。

雖然已經(jīng)是大四畢業(yè)班的，但對(duì)于實(shí)際社會(huì)工作還是茫茫然的,，畢竟書本上的只是一個(gè)概念,，具體操作并沒(méi)有教你。難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，我想把它做好,。在這段時(shí)間學(xué)會(huì)了一些比較瑣碎的事情，但確實(shí)體會(huì)到了工作的辛酸,，覺(jué)得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識(shí)嚴(yán)重不足,，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實(shí)際操作性極強(qiáng)的工作,，我們這些剛出來(lái)沒(méi)什么工作經(jīng)驗(yàn),，而且本身就沒(méi)好好學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來(lái)說(shuō)，根本無(wú)法和那些老手相競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)候感覺(jué)確實(shí)無(wú)從下手,。雖然說(shuō)這只是個(gè)銷售化妝品的公司,，但在這實(shí)習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷等,，都全身心的投入到工作中去,。

實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)是個(gè)既熟悉又陌生的字眼，因?yàn)槲沂畮啄甑膶W(xué)生生涯也經(jīng)歷過(guò)很多的實(shí)習(xí),，但這次卻又是那么的與眾不同,。它將全面檢驗(yàn)我各方面的能力：學(xué)習(xí)、生活,、心理,、身體、思想等等,。就像是一塊試金石,，檢驗(yàn)我能否將所學(xué)理論知識(shí)用到實(shí)踐中去。關(guān)系到我將來(lái)能否順利的立足于這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的社會(huì),，也是我建立信心的關(guān)鍵所在,，所以，我對(duì)它的投入也是百分之百的,！緊張的兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了,，在這兩個(gè)多月里我還是有不少的收獲。實(shí)習(xí)結(jié)束后有必要好好總結(jié)一下,。

這是第一次正式與社會(huì)接軌踏上工作崗位,，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時(shí)間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時(shí)地完成自己的工作任務(wù),，不能草率敷衍了事,。我們的肩上開始扛著民事責(zé)任,，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時(shí)可能要為一個(gè)小小的錯(cuò)誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價(jià)，再也不是一句對(duì)不起和一紙道歉書所能解決,。

食品工廠參觀總結(jié)報(bào)告 食品工廠參觀心得體會(huì)篇四

生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

一 實(shí)習(xí)目的通過(guò)參觀實(shí)習(xí),，我們對(duì)食品專業(yè)相關(guān)的工作有了初步了解,，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)，鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力,，為以后能夠靈活運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題,，同時(shí)綜合檢驗(yàn)我們所學(xué)知識(shí)，并使我們進(jìn)一步了解企業(yè)、社會(huì),、國(guó)情,，以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過(guò)渡，為畢業(yè)走向工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ),。

二 實(shí)習(xí)時(shí)間及實(shí)習(xí)地點(diǎn)

11月15日 衡水匯源食品飲料有限公司,、養(yǎng)元智匯飲品有限公司、衡水老白干釀酒集團(tuán)

11月17日 河北三元乳品有限公司

11月21日 河北益海嘉里糧油有限公司

三 實(shí)習(xí)內(nèi)容

1衡水匯源食品飲料有限公司

1.1 公司簡(jiǎn)介

北京匯源集團(tuán)成立于1992年,，是主營(yíng)果,、蔬汁及果、蔬汁飲料的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán),。北京匯源集團(tuán)衡水有限公司和衡水匯源食品飲料有限公司是北京匯源集團(tuán)在衡水的全資子公司，注冊(cè)資金分別為2000萬(wàn)元人民幣和800萬(wàn)美元。項(xiàng)目占地面積452畝,，投資5億元,，2009年12月14日正式投產(chǎn),，引進(jìn)具有國(guó)際先進(jìn)水平的水果加工生產(chǎn)線和兩條克朗斯加汽果汁飲料生產(chǎn)線,。主要進(jìn)行加工水果原漿、顆粒,，鮮果儲(chǔ)藏等業(yè)務(wù)開發(fā),，營(yíng)養(yǎng)與口感并存,，主要產(chǎn)品包括：乳飲料、植物蛋白飲料,、兒童果蔬汁飲料,、低果果蔬汁飲料及汽復(fù)合果汁。

1.2 灌裝車間設(shè)備流程圖

調(diào)配系統(tǒng) → 混比機(jī) → 滅菌機(jī) → cip清洗系統(tǒng)

↓

無(wú)菌罐

↓

吹瓶灌裝旋蓋一體機(jī)

← 套標(biāo)機(jī)↓

暖瓶機(jī) ← 噴碼機(jī)

熱縮通道 ← 套標(biāo)機(jī)→ 膜包熱縮機(jī) →碼垛機(jī) → 成熟入庫(kù)

1.3 質(zhì)量控制

1.3.1 嚴(yán)格的原料采購(gòu)控制程序 將所用的原料分成a,、b,、c三大類。a類原料比較關(guān)鍵,，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有直接影響,；b類原料對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)影響不是太大，如白砂糖,、檸檬酸等,；c類原料指清洗用的原料和保障材料，對(duì)產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量影響較小,。

1.3.2 行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)體系統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),；統(tǒng)一飲料用水標(biāo)準(zhǔn),；嚴(yán)格的成品檢驗(yàn)和抽樣品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。

1.3.3 建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系在質(zhì)量管理上采用iso9001質(zhì)量管理體系,，在各生產(chǎn)工廠推行質(zhì)量零缺陷的質(zhì)量目標(biāo),，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照gmp和haccp要求控制。其品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)均嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)或引用相應(yīng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),，每批產(chǎn)品出廠均經(jīng)過(guò)生產(chǎn)自檢,、過(guò)程檢驗(yàn)和最終產(chǎn)品檢驗(yàn)。養(yǎng)元智匯飲品有限公司

2.1 公司簡(jiǎn)介

河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司,，座落在河北省衡水市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),，成立于1997年，是中國(guó)核桃乳飲料行業(yè)的先行者,，也是目前中國(guó)核桃乳飲料行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模領(lǐng)先的企業(yè),。該公司現(xiàn)有三大系列產(chǎn)品即核桃蛋白飲料、復(fù)合型核桃蛋白飲料,、養(yǎng)元八寶粥,。

2.2 主要設(shè)備

分離式磨漿機(jī)、膠體磨,、均質(zhì)機(jī),、脫氣機(jī)、灌裝機(jī),、殺菌釜,、配料罐、離心泵和鍋爐等,，供核桃乳加工時(shí)進(jìn)行磨漿,、脫氣、均質(zhì),、灌裝和殺菌等工藝需用,。

2.3 工藝流程：

原料驗(yàn)收→原料預(yù)處理→第二次檢驗(yàn)→化糖、磨漿,、配料→定容,、均質(zhì)→灌封→殺菌→噴碼→真空打噴→檢驗(yàn)→入庫(kù)

2.4 操作要點(diǎn)

2.4.1 原料驗(yàn)收 選擇質(zhì)地飽滿、顆粒完整,、新鮮干燥,、無(wú)腐爛變質(zhì)的核桃果仁。

2.4.2 原料預(yù)處理 經(jīng)驗(yàn)收的核桃仁,，于室溫下以清水浸泡2-3h,，軟化果仁皮。核桃仁外的褐色種皮具有苦澀味，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品色澤和風(fēng)味,，所以必須去除,。

2.4.3第二次檢驗(yàn) 去除雜質(zhì)和核桃仁種皮。

2.4.4 化糖,、磨漿,、配料 將各種配料充分混勻并使核桃仁充分吸水膨脹，軟化組織,，能夠提高蛋白質(zhì)的提取率,，保護(hù)去皮后的核桃仁不被氧化變質(zhì)，降低磨漿時(shí)能耗和磨損,，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出。

2.4.5 均質(zhì) 為了使蛋白飲料中的大顆粒細(xì)微化,，避免脂肪上浮或蛋白顆粒聚沉等現(xiàn)象,，保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性，使用高壓均質(zhì)機(jī)處理,。

2.4.6 定容 每罐10t,。

2.4.7 灌封、殺菌 核桃蛋白飲料為中性蛋白飲料,，富含脂肪,、蛋白質(zhì)和糖，適宜細(xì)菌的生長(zhǎng),，經(jīng)調(diào)配,、均質(zhì)后的料漿應(yīng)盡快滅菌。將核桃蛋白飲料趁熱灌封滅菌,。為了避免長(zhǎng)時(shí)間高溫使蛋白質(zhì)變性,，滅菌結(jié)束后迅速冷卻至室溫。

2.4.8 檢驗(yàn) 檢驗(yàn)是否有脹罐產(chǎn)品,，經(jīng)檢驗(yàn)合格方可入庫(kù),。

2.5 關(guān)鍵控制點(diǎn)

2.5.1化糖和磨漿同時(shí)進(jìn)行，期間用糖度計(jì)測(cè)量

2.5.2 均質(zhì)的主要作用是防止脂肪上浮,，顆粒均勻,，使口感良好。

2.5.3 與碳酸飲料及果蔬飲料相比,，蛋白飲料生產(chǎn)確有它的特殊性,，難度相對(duì)大一些。影響蛋白飲料穩(wěn)定性的因素很多,，但只要在工藝控制嚴(yán)格把握“ph值”,、“殺菌”、“溫度”和“時(shí)間”四大因素，就可以生產(chǎn)出長(zhǎng)期穩(wěn)定的高品質(zhì)蛋白飲料,。3 衡水老白干釀酒集團(tuán)

3.1 公司簡(jiǎn)介

河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司成立于1996年11月,，其前身是河北衡水老白干酒廠，于1946年把當(dāng)時(shí)衡水18家傳統(tǒng)私營(yíng)釀酒作坊收歸國(guó)有組建而成的,，其主導(dǎo)產(chǎn)品衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史,，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代,，正式定名于明代,，并以醇香清雅、甘冽豐柔著稱于世,。幾十年來(lái),，公司把現(xiàn)代化管理與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存,，以科技求發(fā)展,，鑄消費(fèi)者心中的名牌”的質(zhì)量方針。目前,，衡水老白干酒業(yè)分公司優(yōu)質(zhì)白酒年生產(chǎn)能力達(dá)2萬(wàn)噸,，是國(guó)內(nèi)白酒生產(chǎn)骨干企業(yè)和老白干香型中生產(chǎn)規(guī)模最大的企業(yè)。

3.2 工藝流程

衡水老白干酒采用了傳統(tǒng)的老五甑工藝,。即每個(gè)班組將糧食按比例分配成兩個(gè)大茬,。一個(gè)小茬，計(jì)三甑“糧茬”,，加一甑“回茬”,，一甑扔槽，共五甑,。

3.3 釀酒操作方法

將上次發(fā)酵好的大茬全部挖出,，分別取兩個(gè)三分之一強(qiáng)的低醅，配入原料總量的各35％左右的新糧,，得兩個(gè)“大茬”,。其余三分之一弱的低醅，加入約30％的新糧,，得一個(gè)“小茬”,。將上次發(fā)酵好的小茬，挖出蒸酒,，為一甑“回活”,。上次發(fā)酵完的“回活”，挖出蒸酒,，為一甑“扔糟”,。這樣的“五甑”操作法,，稱為“老五甑”。原料為顆粒飽滿,，無(wú)霉變,，雜質(zhì)少的優(yōu)質(zhì)高粱，固體酒醅在發(fā)酵的過(guò)程中,，產(chǎn)生許多香味物質(zhì),，有乙酸乙酯、乳酸乙酯,、乳酸,、乙酸、乙醛,、正丙醇,、正丁醇、異丁醇,、異戊醇數(shù)百種,。蒸餾過(guò)程中酒汽不斷被加熱、冷凝,、再加熱、再冷凝,，酒精和香味成分逐漸濃縮,，最終達(dá)到蒸餾白酒的目的。生產(chǎn)出的衡水老白干原酒經(jīng)公司品酒人員等級(jí)鑒定后分級(jí)入庫(kù),，在酒庫(kù)中分級(jí)陶壇貯存,，經(jīng)四季后進(jìn)行復(fù)評(píng)，等級(jí)相同,、口味相似的進(jìn)行并壇,，再經(jīng)過(guò)一定期限的貯存后勾調(diào)成成品酒。河北三元乳品有限公司

4.1 公司簡(jiǎn)介

河北三元食品有限公司于2008年12月10日登記注冊(cè),，2009年河北三元食品有限公司成立,，并作為三元旗下一個(gè)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的銷售公司開始運(yùn)作，是一家集畜牧科技研究,、新產(chǎn)品開發(fā),、乳與乳制品 加工、銷售于一體的大型乳品企業(yè),，公司液奶產(chǎn)品共有滅菌磚,、滅菌枕、百利包3大系列37個(gè)品種,；豆粉,、豆奶粉,、成人配方奶粉、嬰幼兒配方奶粉共計(jì)3大品類5大系列23個(gè)品種已上市,，液奶

主銷13個(gè)省區(qū)市場(chǎng),。

4.2 奶粉的生產(chǎn)

4.2.1 工藝流程

鮮奶驗(yàn)收→凈乳→降溫、貯存→配料→均質(zhì)→冷卻,、暫存→殺菌,、濃縮→噴霧干燥→接粉、貯粉→半成品檢驗(yàn)→包裝→成品檢驗(yàn)→入庫(kù)→出廠

4.2.2 操作要點(diǎn)

采用蒸汽加熱器加熱乳液,，本工廠使用的是雙效降膜蒸發(fā)器,。經(jīng)濃縮后噴霧干燥的乳粉，顆粒比較粗大,，具有良好的流動(dòng)性,、分散性、可濕性和沖溶性,，并且由于真空濃縮大大降低了乳粉顆粒內(nèi)部的空氣含量,，顆粒致密堅(jiān)實(shí)，不僅有利于乳粉的保藏性,，也有利于包裝,。

4.3 液態(tài)奶的生產(chǎn)

4.3.1 工藝流程

原料乳的驗(yàn)收→預(yù)處理→標(biāo)準(zhǔn)化→均質(zhì)→殺菌→冷卻→封口灌裝→裝箱→冷藏

4.3.2 操作要點(diǎn)

4.3.2.1 原料乳驗(yàn)收 原料乳必須新鮮，不能混入異常乳,。對(duì)原料的質(zhì)量必須嚴(yán)格控制,，認(rèn)真檢驗(yàn)，只有符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能進(jìn)入下一步的生產(chǎn)加工,。

4.3.2.2 預(yù)處理 過(guò)濾,、凈化 去除原料乳中的塵埃、雜質(zhì),。

4.3.2.3 標(biāo)準(zhǔn)化 標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證生乳中含有規(guī)定的最低限度的脂肪,。凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。

4.3.2.4 均質(zhì) 為了使牛乳中的脂肪顆粒細(xì)微化均一化,，避免脂肪上浮或蛋白顆粒聚沉等現(xiàn)象,，保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性，使用高壓均質(zhì)機(jī)處理,。

4.3.2.5 殺菌 采用高溫短時(shí)殺菌法,，其優(yōu)點(diǎn)是：處理量大，可以連續(xù)殺菌,，處理過(guò)程幾乎全部自動(dòng)化,；牛乳在全封閉的裝置內(nèi)流動(dòng)，微生物污染機(jī)會(huì)小,，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)影響小,?？梢允褂胏ip原裝清洗系統(tǒng)進(jìn)行清洗。

4.3.2.6 冷卻 殺菌后的牛乳應(yīng)冷卻至4攝氏度以下,。

4.3.2.7 封口,、灌裝 包裝的主要材料為復(fù)合塑料膜；灌裝封口采用的是全自動(dòng)液體軟包裝機(jī),。河北益海嘉里糧油有限公司

5.1 公司簡(jiǎn)介

益海（石家莊）糧油工業(yè)有限公司是由豐益面粉投資私人有限公司,、益海嘉里投資有限公司和河北省糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司合資興建的糧油加工企業(yè)。公司位于河北省石家莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),，項(xiàng)目一期占地220余畝,，二期占地220畝?？偼顿Y5.7億元,。公司現(xiàn)主要有三個(gè)生產(chǎn)線：小包裝食用油生產(chǎn)線，面粉生產(chǎn)線,，掛面生產(chǎn)線,。公司生產(chǎn)的“香滿園”、“藍(lán)匙”,、“元寶”面粉及各類專用粉銷往全國(guó)各地,，以上乘的質(zhì)量和舒適的口感深受企業(yè)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞。

5.2掛面的生產(chǎn)

5.2.1 工藝流程

配料—和面—熟化—壓延—切面—吊掛干燥—切條—計(jì)量—包裝

5.2.2 操作要點(diǎn)

5.2.2.1 和面 通過(guò)和面機(jī)得攪拌揉和作用將面粉,、水和其他輔料充分混合,，使面粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹互相粘連，形成有粘彈性的濕面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),。

5.2.2.2 熟化 和好的面必須經(jīng)過(guò)靜置熟化，這一階段的主要作用是消除面團(tuán)的內(nèi)應(yīng)力,，讓處于緊張狀態(tài)的面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)松弛,，并使水分子最大限度地滲透均勻。

5.2.2.3 壓延和切條 壓延和切條是將松散的面團(tuán)轉(zhuǎn)變成是面條的過(guò)程,，該過(guò)程對(duì)面條制品的內(nèi)在品質(zhì),、外觀、質(zhì)量以及后續(xù)的烘干均有顯著影響,。是保證制品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié),。

5.2.2.4 干燥 干燥是將含水量為32%--35%的濕面條經(jīng)熱力作用干燥至含水量為13%--14%的干面條過(guò)程，同時(shí)固定掛面的組織,、形狀,，使制品復(fù)合安全運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

5.2.2.5 切斷和包裝 干燥后的掛面經(jīng)機(jī)器按一定長(zhǎng)度切斷。經(jīng)定量包裝成成品,。該廠的生產(chǎn)線為全自動(dòng)化,。

5.3 面粉的生產(chǎn)

5.3.1 工藝流程

初清→毛麥清理→潤(rùn)麥→光麥清理→第二次潤(rùn)麥→研磨→風(fēng)運(yùn)至六層→篩理分級(jí)→清粉→分離→篩粉→收倉(cāng)打包

5.3.2 操作要點(diǎn)

5.3.2.1 初清 除去大雜質(zhì),，然后進(jìn)入毛麥倉(cāng)。

5.3.2.2 毛麥清理流程 風(fēng)選篩選結(jié)合除大雜小雜和輕雜,；比重分選去石,；精選除蕎子等異種籽粒；磁選除磁性雜質(zhì),；打麥刷麥清除表面雜質(zhì),；篩選除去上道工序產(chǎn)生的雜質(zhì)；磁選除磁性雜質(zhì),。

5.3.2.3 潤(rùn)麥 向小麥中加水并使水分均勻的分布在麥粒的表面,。第二次潤(rùn)麥采用噴霧潤(rùn)麥，以補(bǔ)充小麥皮層因潤(rùn)麥后再清理時(shí)損失的水分,。

5.3.2.4 光麥清理 小麥經(jīng)過(guò)調(diào)質(zhì)后,，進(jìn)行第二次比重分選去石；磁選除去磁性雜質(zhì),；第二次打麥刷麥,，清除表面雜質(zhì)；篩選清除前一工序產(chǎn)生的雜質(zhì),；經(jīng)二次潤(rùn)麥,，磁選后進(jìn)入凈麥倉(cāng)。

5.3.2.5 研磨 經(jīng)研磨破碎小麥,，使小麥皮層和胚乳分離,。制粉系統(tǒng)分成皮磨系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng),、清粉系統(tǒng),、心磨系統(tǒng)和尾磨系統(tǒng)。

5.3.2.6 篩理分級(jí) 對(duì)重要的在制品按質(zhì)量進(jìn)行分級(jí),；質(zhì)量好的在制品進(jìn)一步破碎,；不同品質(zhì)的在制品分類以便進(jìn)一步研磨。

5.3.2.7 清粉 利用篩分,、振動(dòng)拋擲和風(fēng)選的聯(lián)合作用,，將粗粒、粗粉混合物進(jìn)

行分選,。

5.4 食用油的生產(chǎn)

5.4.1 工藝流程

原料→碾碎→蒸炒→預(yù)榨→二次壓榨→三次壓榨→過(guò)濾→精濾→灌裝→包裝→成品

5.4.2 操作要點(diǎn)

5.4.2.1蒸炒 油料生坯經(jīng)過(guò)濕潤(rùn),、蒸坯、炒坯處理變?yōu)槭炫?。此過(guò)程中,，油料細(xì)胞受到徹底破壞，蛋白質(zhì)變性,，油脂聚集,，酶類被鈍化,，同時(shí)具有炒香作用。

5.4.2.2 壓榨 采用三次壓榨,，借助機(jī)械外力作用將油脂從油料中擠壓出來(lái),。未使用浸提劑等化學(xué)物質(zhì)，故壓榨法生產(chǎn)的食用油安全衛(wèi)生,。

5.4.2.3 過(guò)濾 通過(guò)十層無(wú)紡布過(guò)濾,，油脂中的花生渣被去除，從而避免黃曲霉毒素污染油脂,，提高食用安全性,。

四 實(shí)習(xí)總結(jié)

兩個(gè)星期的實(shí)習(xí)很快過(guò)去了，在這樣短的時(shí)間內(nèi)不可能將所學(xué)的知識(shí)很好的應(yīng)用于實(shí)際,，但通過(guò)這次實(shí)習(xí),，我初步了解了食品這個(gè)行業(yè)，同時(shí),，對(duì)企業(yè),、社會(huì)有了進(jìn)一步了解，邁出了踏入社會(huì)的第一步,。這段時(shí)間的實(shí)習(xí),，我還有一些感悟。

通過(guò)此次參觀實(shí)習(xí),，我對(duì)乳制品,、糧油、釀造,、果汁飲料等的相關(guān)工藝流程有了更深一步的了解,，熟悉了加工過(guò)中一些設(shè)備的原理，工廠設(shè)備的分布情況,，了解工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序,，獲得了企業(yè)生產(chǎn)管理的初步知識(shí)，同時(shí),，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)模式有了概括地了解，對(duì)食品生產(chǎn)所需理論知識(shí)有更多了解,，參照自身所學(xué),，找到了自身的不足之處。

食品行業(yè)是一個(gè)至關(guān)重要的行業(yè),，關(guān)系的人們的生活水平乃至生命健康,。食品行業(yè)發(fā)展還是面臨很多挑戰(zhàn)，尤其表現(xiàn)在食品安全方面,。食品安全是整個(gè)食品行業(yè)的關(guān)鍵,，當(dāng)然也是食品公司非?？粗氐摹＿@一點(diǎn)在實(shí)習(xí)中都有體現(xiàn),，我們?nèi)トa(chǎn)車間時(shí),，都要求穿上連體服、帶上頭套和膠套,，進(jìn)產(chǎn)品包裝車間的工作人員,，進(jìn)車間前必須消毒，每隔一段時(shí)間要進(jìn)行再次消毒,，車間內(nèi)的微生物必須在安全指標(biāo)一下,。

創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，企業(yè)在不斷創(chuàng)新中發(fā)展?，F(xiàn)階段人們對(duì)食品品質(zhì)要求日漸提高，為了滿足大眾的需求食品不斷向低成本,、營(yíng)養(yǎng),、安全的方向發(fā)展，這就需要企業(yè)引進(jìn)新技術(shù),，開發(fā)營(yíng)養(yǎng),、健康美味的新產(chǎn)品，這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地,。匯源果汁迅速崛起,，與企業(yè)不斷研發(fā)新產(chǎn)品分不開。

總之,，這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我開闊了眼界,，鞏固了理論知識(shí)，培養(yǎng)了我們理論聯(lián)系實(shí)際思考的能力和興趣,，加強(qiáng)勞動(dòng)觀念,、實(shí)踐觀念，為畢業(yè)后走向工作崗位和進(jìn)一步學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ),。

食品工廠參觀總結(jié)報(bào)告 食品工廠參觀心得體會(huì)篇五

大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考,、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問(wèn)題能力。通過(guò)參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論,，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能,。下面是小編我為您準(zhǔn)備的“食品工廠參觀實(shí)習(xí)報(bào)告”，歡迎參考,，希望能對(duì)您有所幫助,。食品工廠參觀實(shí)習(xí)報(bào)告一

畢業(yè)實(shí)習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會(huì)的過(guò)渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于了解社會(huì)適應(yīng)社會(huì)有著積極的作用。而在一線的社會(huì)崗位實(shí)習(xí),，是將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際的好機(jī)會(huì),，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石,，是檢驗(yàn)大學(xué)生適應(yīng)能力,、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地,，這對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會(huì)工作具有重大意義,。

今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤(rùn)食品有限公司開始了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作,。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生,，本身對(duì)大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生,，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí),，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個(gè)崗位的設(shè)備原理,、工藝參數(shù),、注意事項(xiàng)及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記,，每個(gè)崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位實(shí)習(xí)報(bào)告,。在生產(chǎn)部部長(zhǎng)的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細(xì)了解,，并積極參與相關(guān)工作,，注意把書本上學(xué)到的理論知識(shí)及相關(guān)知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí),，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合,。

以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時(shí)間,，我始終跟同事一樣上下班,，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班,；又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí),，努力汲取實(shí)踐知識(shí)。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來(lái)適應(yīng)公司的工作,，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù),。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活，既緊張,，又新奇,，收獲也很多,。通過(guò)實(shí)習(xí),，使我對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn),、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識(shí)。

在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程,，接著是對(duì)每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉,，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過(guò)程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康,、衛(wèi)生的食品,，就必須加強(qiáng)對(duì)每一個(gè)崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識(shí),，大家同心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品,。飲料生產(chǎn)過(guò)程中水最為重要，飲料中95%的都是水,，如果水質(zhì)沒(méi)有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量,。

在實(shí)習(xí)過(guò)程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過(guò)程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了,，但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌溫度最低得在121℃以上,。在這個(gè)廠里面實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率,，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過(guò)程,，比如在滅菌過(guò)程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率,。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜,，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率,。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量,。因此,，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤(rùn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)很重要,，同事培養(yǎng)員工愛(ài)崗敬業(yè),，熱愛(ài)公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長(zhǎng)久的發(fā)展,。

實(shí)習(xí)生活,，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高,，但對(duì)我來(lái)說(shuō)最主要的是工作能力的進(jìn)步,。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會(huì)工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,。

自走進(jìn)景潤(rùn)開始我本著積極肯干,，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，積極主動(dòng)的參與公司的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成,。同時(shí)認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告,，成績(jī)良好,。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力,，具備了一定的組織能力和溝通能力,，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。

實(shí)習(xí)收獲，主要有4個(gè)方面：

1、通過(guò)直接參與企業(yè)的運(yùn)作過(guò)程,，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解,，使理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù),。

2,、注重聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)踐相結(jié)合,，努力提高職業(yè)素質(zhì),。

3、熱愛(ài)工作崗位,，牢記工作職責(zé),，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率,。

4,、虛心求教，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn),。

我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過(guò)自己的觀察和與同事的交談,，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步。我一直以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢在活,，為金錢在工作,，幾乎沒(méi)有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來(lái)干嘛呢,？要買房子,，要買車子,，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說(shuō)過(guò)這樣一句話：“一個(gè)優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡(jiǎn)單,？他所追求的是能呼風(fēng)喚雨,！”的確，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎,？“錢多少無(wú)所謂，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問(wèn)題,！”檔次,？什么是檔次，就是你素養(yǎng),，你所懂得的,，你所成就的這些才是真正的實(shí)力，這些才是一個(gè)優(yōu)秀的男人的所要追求的,，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西,，一個(gè)人要有他自己的內(nèi)涵！從一開始赤裸裸的來(lái),，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去,，在短短的兩個(gè)月時(shí)間，就讓我受益非淺,，感慨萬(wàn)千,！

暑假對(duì)我們大學(xué)生來(lái)講是一個(gè)難得的假期，也是難得的一次更好的接觸社會(huì)的機(jī)會(huì),，利用暑假打工是我很久以前就決定的,，因?yàn)樽约洪L(zhǎng)這么大了，似乎一直在埋頭學(xué)習(xí),，總覺(jué)得生活中少了點(diǎn)兒什么,。說(shuō)實(shí)話，在我上高中的時(shí)候,，甚至在大學(xué),，都真的一直很羨慕打工的人，因?yàn)槟菚r(shí)我認(rèn)為他們不必為了做不出題目而苦悶,，不必為了考試成績(jī)而擔(dān)憂,。他們?nèi)粘龆鳎章涠?，一天的活干完了,，今天就有個(gè)完美的結(jié)局，就會(huì)有確定的收獲,，不像我們,，題要重復(fù)的做,，課文要反復(fù)的背，擔(dān)心自己明天會(huì)忘了,。所以,，我對(duì)打工生活是很向往的。

從7月22號(hào)到8月27號(hào)的這段時(shí)間我一直在打工,，地點(diǎn)是冰花食品廠,，以加工罐頭為主，產(chǎn)品外銷,。這一個(gè)多月的打工生活,，讓整日呆在象牙塔的我嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)與不易?；蛟S,，這種真切的體會(huì)才是我最寶貴的收獲。

在打工之前我已經(jīng)做好了吃苦的準(zhǔn)備,，畢竟這是出賣自己勞動(dòng)力的工作,。因?yàn)槲覀円獛Оl(fā)給我們的帽子，穿工作服和雨鞋連續(xù)站著干12個(gè)小時(shí),，中間只有半個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間,，所以一天下來(lái)特別累，腳特別疼,，好多人受不了都走了,。

有人問(wèn)我們宿舍的走不走，我們的回答是：既然來(lái)了,，我就不會(huì)走,。然后，我們堅(jiān)持到了最后,。想到這些,，我就覺(jué)得我們特棒，因?yàn)殡m然很累,，但我們從來(lái)都是笑著喊累,，說(shuō)完以后，該干什么干什么,，而且每次給家里打電話,，從來(lái)不說(shuō)自己辛苦，只說(shuō)開心的事,，即使被問(wèn)到,，我們也會(huì)無(wú)所謂的說(shuō)不累，讓他們不要擔(dān)心,，哪怕當(dāng)時(shí)貼著創(chuàng)可貼的手很疼,。這讓我對(duì)自己有了一份自信,，因?yàn)槲铱梢钥朔诶郏⑶也粫?huì)輕易的給關(guān)心我的人帶去煩惱,。

也許在家里或在學(xué)校里,，偶爾犯點(diǎn)小迷糊可以得到勸告，得到原諒,，但在社會(huì)上不會(huì),，我們必須為自己的失誤接受懲罰。所以,，以后不管做什么事,，不管在哪里，就算是一件小事也要認(rèn)真仔細(xì),，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大，往往是一些細(xì)節(jié)生的功夫決定事情完成的質(zhì)量,。同時(shí),，我還懂得了工作的時(shí)候要全力以赴，不要太計(jì)較自己付出的多少,，盡量做到多做事,，做有用的事。

一個(gè)團(tuán)隊(duì)的默契配合會(huì)大大提高工作的效率,，這是一條通過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)出來(lái)的真理,。另一個(gè)收獲，這里是工作的場(chǎng)所,，每個(gè)人都為了獲取更多的報(bào)酬而努力,，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作都存在著競(jìng)爭(zhēng)，和自己比,，和別人比,。由于裝罐的人太多而修整的人不夠，所以班長(zhǎng)把我們調(diào)到了修整,，開始的時(shí)候因?yàn)椴皇炀?，比如修的不好啊，克?shù)誤差太大啊,，所以我們是計(jì)時(shí)的,，一小時(shí)4元錢，因?yàn)槲覀兠刻煲墒€(gè)小時(shí),，所以一天48元,。后來(lái)班長(zhǎng)覺(jué)得我們可以計(jì)件的時(shí)候，我們就開始計(jì)件了,。

我們的目標(biāo)是,，一天能掙夠50元就可以了,，其實(shí)我們大概5點(diǎn)半的時(shí)候就可以完成目標(biāo)，然后剩下的時(shí)間里我們可以慢慢切,。雖然說(shuō)錢是掙得越多越好,，但那樣會(huì)搞的我們很緊張，況且我們用的是特別鋒利的刀子,，不小心會(huì)受傷的,，更何況50元已經(jīng)超過(guò)我們?cè)瓉?lái)所掙得了，我們對(duì)每天的這種收入非常滿意,。但當(dāng)我們知道別人一天能掙一百多的時(shí)候,，就突然覺(jué)得50元簡(jiǎn)直太少了，所以,，我們5點(diǎn)半以后的那段時(shí)間在也不敢懈怠了,。不是我們貪婪，只是與別人相比產(chǎn)生的差距會(huì)對(duì)自己產(chǎn)生一種無(wú)形的驅(qū)動(dòng)力,，它會(huì)促使你去追趕,，去超越。

還有就是一定要做一個(gè)積極樂(lè)觀的人,，不要經(jīng)常抱怨,，不要把不開心寫在臉上，要學(xué)會(huì)控制自己,，尤其是在上班的時(shí)候,。因?yàn)槊總€(gè)人都會(huì)受到周圍環(huán)境的影響。就像我,，如果我的同伴不高興,，不開心，我就會(huì)情緒低落,，沒(méi)有緣由,，只是被別人感染了，然后就會(huì)影響工作,。誰(shuí)都不愿意和整天發(fā)牢騷的人在一起,，所以我一定要是一個(gè)樂(lè)觀的人，給自己和別人都帶來(lái)快樂(lè),。

同時(shí),，我也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足。我最大的弱點(diǎn)就是太依賴別人,，喪失了自主,，成為別人的寄生，這樣的話,，對(duì)別人來(lái)說(shuō)是負(fù)擔(dān),，對(duì)自己而言,，就是少了很多人生的經(jīng)歷。我不能一直這樣下去,，我必須依靠自己,，必須能夠獨(dú)立的去面對(duì)問(wèn)題。

一個(gè)月的打工生活結(jié)束了,，這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷,，是一生寶貴的財(cái)富,。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面,。

今年的暑假是我走進(jìn)大學(xué)的第一個(gè)暑假。同學(xué)們都想在暑假里找份工作或?qū)嵙?xí)一下從而來(lái)提高自己的社會(huì)實(shí)踐能力,，我也不是示弱,。我的專業(yè)是學(xué)前教育，但對(duì)于幼兒園我了解甚少,，與小孩子接觸也不多,。所以我決定找一家幼兒園去倆節(jié)一下,，由于奧運(yùn)大的幼兒園都放假了,，我只好找了個(gè)小型的家庭幼兒園，那里的孩子不過(guò)九十個(gè),。

這個(gè)幼兒園條件是很差,，老師都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，有的都沒(méi)上過(guò)高中,。那個(gè)幼兒園完全就是看孩子的托兒所,。我從七月十五日到八月一日在幼兒園實(shí)習(xí)！這個(gè)幼兒園和我想象中的幼兒園差距實(shí)在太大了,。

剛剛開始的幾天里我都是在聽課,，他們的課很隨意，想上就上,，不想上就讓孩子在班里玩,！孩子的天性是玩沒(méi)錯(cuò)，可該上課也上的,！待在這我很郁悶,！但當(dāng)我看到孩子們圍著我喊我老師時(shí)，覺(jué)得很幸福,，覺(jué)得很開心,！我沒(méi)把自己當(dāng)老師,，每天和他們一起玩，一起游戲,！很開心,，我試講的時(shí)候，注意力好像都不集中,，我沒(méi)辦法用他們習(xí)慣的方式去解決,！課本知識(shí)根本用不上，我很苦惱,！明白自己的課本知識(shí)還很難和實(shí)踐相結(jié)合,！需要努力，需要再學(xué)習(xí),！

在這個(gè)幼兒園里看到的打罵,，讓我很是氣氛，可我無(wú)能為力,，園長(zhǎng)看了都不說(shuō)話,！我想說(shuō)孩子不是打罵成才的，我希望所有的人在教導(dǎo)孩子時(shí)都不要去打去罵,！要耐心去教導(dǎo),，要學(xué)會(huì)賞識(shí)！尤其是老師們,！

在這個(gè)幼兒園里我收獲什么知識(shí),，唯獨(dú)收獲了很多快樂(lè)！是這些孩子給我的,，我越來(lái)越喜歡個(gè)孩子們呆在一起了,！我想他們已成為我繼續(xù)努力學(xué)好這個(gè)專業(yè)的又一動(dòng)力！孩子們我愛(ài)你們,！這個(gè)幼兒園增加了我的斗志,，我要通過(guò)我的努力去讓所有的孩子，能正真的去享受幼兒園帶給他們的快樂(lè),！現(xiàn)在首先要做的就是努力學(xué)習(xí),，不斷完善與提升自己，好好完成學(xué)業(yè),。暑假要結(jié)束了,，新的奮斗要開始了，我會(huì)加油的,！

最后我希望所有的孩子們能夠健康快樂(lè)地成長(zhǎng),！

昨天結(jié)束了我在新華書店的實(shí)習(xí)，3個(gè)禮拜的書店工作下來(lái)，就一字~累,！上早晚班吧得早睡早起,，早上到書店還得參加勞動(dòng)，不是說(shuō)我不想去勞動(dòng),，但每天都在昏昏沉沉的精神狀態(tài)下做事會(huì)很沒(méi)效率的,；要是碰上下午班有時(shí)可能會(huì)更慘，從11點(diǎn)半到6點(diǎn)得站6個(gè)半小時(shí),，而且還得持續(xù)一禮拜,，可憐我的腿都快站得沒(méi)知覺(jué)了。聽一位書店的大姐說(shuō),，我這還算好,，有些人幾年這樣下來(lái)已經(jīng)面無(wú)表情了，所以在書店里工作要多想辦法把無(wú)聊變成有聊~馬上暗自慶幸自己只要在這里待上個(gè)幾禮拜,，要不然我也肯定會(huì)成植物人了,。

至于在書店的具體工作嘛，主要是擺放或者是整理下貨架,，幫其他工作人員處理下新到的貨,，另外要是有顧客問(wèn)起一些商品信息就負(fù)責(zé)介紹一下，再帶他們?nèi)ハ鄳?yīng)的柜臺(tái),，其它好象就沒(méi)有了,。工作比較累，內(nèi)容又比較無(wú)聊,，但我沒(méi)有選擇把無(wú)聊變有聊,，而是選擇了在這個(gè)過(guò)程中慢慢地學(xué)會(huì)偷懶。最開始就是和其他的人聊天,，因?yàn)槲也恢挂淮蔚陌l(fā)現(xiàn)在聊天過(guò)程中時(shí)間會(huì)過(guò)得比較快,；再后來(lái)發(fā)現(xiàn)聊天不能解決根本問(wèn)題,，畢竟聊天也得站著呀,，于是我開始搜尋可以小坐一會(huì)兒的地方，結(jié)果還真找著了一個(gè)偏僻點(diǎn)的角落,，那兒有張擺滿盒子小桌子,，我收拾一下后就多出一半的空位，這樣我就可以趁大家都在忙著的時(shí)候休息一下了,，因?yàn)槲覜](méi)有書店統(tǒng)一的工作服,，所以就算被一些顧客看到，也不會(huì)影響書店形象,。

當(dāng)然這個(gè)是不能被領(lǐng)導(dǎo)看到的,，不然為了避免這個(gè)可能的尷尬，我的眼睛只能繼續(xù)高強(qiáng)度的工作，盯著前面的通道,；到最后,，我又覺(jué)得這樣提心吊膽地坐著，精神壓力太大,，索性找了個(gè)更好的辦法,，直接去上面的辦公室，當(dāng)然借口呢就是找資料寫文章,。因?yàn)樯厦娴娜宋以染驼J(rèn)識(shí)幾個(gè),，所以不愁辦完所謂的正經(jīng)事以后又沒(méi)事回下面營(yíng)業(yè)的地方，當(dāng)然主要內(nèi)容還是聊天,，不過(guò)在辦公室里聊,，環(huán)境又好，關(guān)鍵還能坐會(huì)兒柔軟的沙發(fā),，很愜意啊,。

實(shí)習(xí)完了就要開始新的痛苦了，寫三份報(bào)告,，無(wú)奈,，休息下的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，從今天早上開始,，我的暑假作業(yè)已經(jīng)全面開工,，先從最簡(jiǎn)單的那本實(shí)習(xí)手冊(cè)寫起，不知道寫完又要花上個(gè)多少時(shí)間,，說(shuō)真的寫這些真是浪費(fèi)時(shí)間,，揮霍生命啊~

我們這些大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而對(duì)外界的了解都是很膚淺的,。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會(huì),，如果我們帶著僵硬的書本知識(shí)走向社會(huì)，必定四處碰壁,，耽擱我們大好的青春年華,。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)踐以及接觸社會(huì)是很必要的。只有我們對(duì)現(xiàn)實(shí)的東西有較為深刻的了解,，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西,，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值,。

因而我在今年的假期內(nèi)到某某食品廠做實(shí)踐,，希望能得到很好的鍛煉。主管帶我們一行人參觀了廠區(qū)以及我們工作的車間,，第一天給我們分配了工作崗位,，讓我們熟悉熟悉。第二天主管給我們發(fā)工作服以及手套、膠鞋然后帶我們?nèi)ボ囬g,。

作為新手,，跟那里的員工打完招呼后，便開始投入到了學(xué)習(xí)實(shí)踐當(dāng)中,。首先是在那里看員工們?cè)鯓硬僮?，接著?qǐng)教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合現(xiàn)實(shí)操作體會(huì)其中的技術(shù),。這里的員工都很熱情地給予幫助,，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí),，直到我基本掌握,，實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)踐后,，我包裝操作技能漸漸有了很大的提高,。

在包裝車間，雖然較辛苦,，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前,，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容,，心里卻是樂(lè)滋滋的,。

包裝車間實(shí)踐了一段時(shí)間后，接著被輪流分配到新,、舊生產(chǎn)車間,，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)踐。在那里,，同事們都給予我們極大的幫助,。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西,，管理人員也都熱情地給我們講解,，讓我們了解到了許不少多生產(chǎn)和管理的知識(shí)。

經(jīng)歷了這30多天的實(shí)習(xí),，使我更清楚地認(rèn)識(shí)到：親身實(shí)踐是多么的重要,，讓我們能在以后的工作當(dāng)中有一定的工作經(jīng)驗(yàn)積累,，讓我們?cè)谝院笊俜覆槐匾腻e(cuò)誤,。

公司師傅給我分配工作，在之前來(lái)的工友教我們?nèi)绾尾僮?，剛開始確實(shí)比較吃力,，看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)挺困難的，得一些時(shí)候才能熟悉,。我們車間一共10人就兩個(gè)學(xué)生,，因?yàn)槭羌w計(jì)件算工資所以事都是一起做。我們雖然有明確分工,，但相互互助,，所以效率很高，基本上都下早班,。

首先感謝公司給我這個(gè)機(jī)會(huì)讓我有幸在貴公司接觸社會(huì),，了解社會(huì)，參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，從中檢驗(yàn)自我,，收獲頗豐。

在社會(huì)上要善于與人溝通,，不管是工友還是主管,，都應(yīng)盡可能與他們多交流，人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,，人與人之間合力去做事,，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍,。別人給你的意見,，你要聽取、耐心,、虛心地接受,。這樣你才能進(jìn)步，成長(zhǎng),。

做事要積極主動(dòng),，并且全身心投入，讓別人融入到你的熱情中去,。做任何事之前都需要再三思考,，不要盲目去做，也許一點(diǎn)小錯(cuò),，會(huì)給公司造成相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)損失,。不要不自信，但不能自負(fù),。

實(shí)習(xí)之中難免會(huì)遇到很多問(wèn)題,，在外不像在學(xué)校，社會(huì)是現(xiàn)實(shí)的,，我們都一直生活在理想之中,，當(dāng)你真正從理想跳到現(xiàn)實(shí),，你會(huì)不適應(yīng)，正如各行業(yè)都有潛規(guī)則一樣,。讓我們一直習(xí)慣于書本的眼睛和大腦發(fā)生一些細(xì)微的變化,，也許應(yīng)接不暇的“怪現(xiàn)象”會(huì)撲面而來(lái)，充斥我們的眼睛和大腦,，但是我們必須經(jīng)受這樣的沖擊,。