為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的,，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。方案能夠幫助到我們很多,，所以方案到底該怎么寫才好呢,？下面是小編精心整理的方案策劃范文,，歡迎閱讀與收藏,。

家具開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇1

一,、前期準(zhǔn)備

計(jì)劃開室內(nèi)兒童游樂園之前我們認(rèn)為需要前期做四個(gè)方面的分析工作。1,、經(jīng)營(yíng)調(diào)查2,、產(chǎn)品分析3、市場(chǎng)調(diào)查4,、客戶調(diào)查從這四個(gè)方面著手來展開我們的經(jīng)營(yíng)。

1,、經(jīng)營(yíng)調(diào)查：

兒童游樂園在經(jīng)營(yíng)過程中面臨的問題需要解決和需要了解的要點(diǎn),。首先需要知道我們經(jīng)營(yíng)過程中產(chǎn)生的費(fèi)用,，也就是成本。我們認(rèn)為經(jīng)營(yíng)成本的主要構(gòu)成為：固定費(fèi)用+浮動(dòng)費(fèi)用,。

固定費(fèi)用包括：店租,、水電物業(yè)費(fèi),、人員工資、分?jǐn)傇O(shè)備成本,、營(yíng)業(yè)證件的辦理費(fèi)用。稅務(wù)費(fèi)用,。

浮動(dòng)費(fèi)用包括：廣告費(fèi)、禮品,、POP讓利,、配件損耗、管理費(fèi)用

只要清楚的知道了新開店鋪成本詳細(xì)構(gòu)成就能很清楚我們的.盈虧平衡點(diǎn),，這也方便我們預(yù)期和決策。

2,、產(chǎn)品分析：

我們這類新型室內(nèi)兒童游樂產(chǎn)品，從本質(zhì)上來講我們的產(chǎn)品是前一期產(chǎn)品的升級(jí)替代,，也就是從原來淘氣堡逐漸過渡到愛樂園,。我們的產(chǎn)品同其他同類設(shè)備的區(qū)別和特點(diǎn)是什么?動(dòng)感,、綜合,、色彩、安全!新穎性,、先進(jìn)性!主要表現(xiàn)在：我們結(jié)合兒童喜歡跳,、爬,、鉆、滑,、滾,、蕩、搖的天性,。針對(duì)性的設(shè)計(jì)出：旋轉(zhuǎn)的、搖擺的,、視覺的,、觸覺的,、聽覺的、自然的,、動(dòng)物、流水,、雪花,、森林等產(chǎn)品。讓孩子愛玩,，百玩不厭而且在玩的同時(shí)爭(zhēng)強(qiáng)體魄，開發(fā)智力,，鍛煉毅力，身心得到全面發(fā)展,。產(chǎn)品上市以來受到孩子和家長(zhǎng)的廣泛喜愛。項(xiàng)目在商場(chǎng),，超市,，游樂場(chǎng),，社區(qū)等兒童密集的地方安裝比較適宜,。不受場(chǎng)地大小和形狀的限制。投資少,，管理簡(jiǎn)單,，損耗低,，利潤(rùn)高。就目前來說不失為一個(gè)投資的好項(xiàng)目,。以上就是我們產(chǎn)品的一些特點(diǎn),。

3、市場(chǎng)調(diào)查：

現(xiàn)在都是獨(dú)生子女家庭,。在為下一代提供一個(gè)良好的成長(zhǎng)環(huán)境已經(jīng)成為，現(xiàn)代家庭必不可少的義務(wù),。比如說一個(gè)年輕的父母在為自己小孩挑選奶粉時(shí)，去到商場(chǎng)問售貨員的第一個(gè)問題可能就會(huì)是哪個(gè)奶粉最好,。猶太人的經(jīng)營(yíng)法則是,，賺小孩的錢,、賺女人的錢。所以我們認(rèn)為暫時(shí)不必去考慮父母會(huì)不會(huì)讓小朋友來我們這里玩,，而要考慮如何讓父母帶小朋友來我們這里玩,。還有一個(gè)方面就是店鋪周邊是否擁有足夠的潛在客戶供我們開發(fā),，這也是我們前期需要清楚的。根據(jù)我們了解的經(jīng)驗(yàn)周邊500m半徑內(nèi)擁有300個(gè)以上家庭就能提供一個(gè)游樂面積低于100㎡的形象店足夠的人流量,。最后一個(gè)方面,，就目前為止如果我們的產(chǎn)品進(jìn)駐小區(qū)附近,，在市場(chǎng)面來說還是獨(dú)有的，因?yàn)橄裎覀冞@樣專業(yè)室內(nèi)游樂園還沒有成型的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。由于我們的游樂園是室內(nèi)的所以天氣對(duì)于我們經(jīng)營(yíng)的影響大大降低于現(xiàn)有的其他游樂項(xiàng)目,。

4,、客戶調(diào)查：

兒童樂園的目標(biāo)客戶是誰：顧客,，誰是我們的顧客，有的人會(huì)說孩子,，不錯(cuò),，我們的顧客的確是那些玩耍的孩子,。而當(dāng)我們重新定義顧客時(shí)，孩子的媽媽——親子活動(dòng),，孩子的祖父母——享受含飴逗孫之樂，孩子的老師——讓兒童樂園成為您的業(yè)余教練,，社區(qū)居委會(huì)——兒童樂園是社會(huì)的重要和諧因素,，這樣看,，顧客就立體化了，最通俗的說法是,，那些有可能埋單的人都是您的潛在顧客。

二,、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃

1,、資金投入

(1)。場(chǎng)地租金,，以及場(chǎng)地裝修費(fèi)用。

(2),、設(shè)備采購(gòu)所需費(fèi)用,，開業(yè)前廣告投入,，門票，辦理月卡,、年卡

(3),、營(yíng)業(yè)證件的辦理費(fèi)用(兒童樂園需讓工商局和消防局，稅務(wù)局審核)

2、注意要點(diǎn)：

(1)、店鋪內(nèi)空需要在28米以上,，店鋪使用面積內(nèi)柱子盡量要少,。

(2)、店鋪選址地段建議選在大型購(gòu)物中心(ShoppingMall),、商場(chǎng)、超市,、大型社區(qū)等,。人氣決定一切!好的場(chǎng)地是樂園持續(xù)經(jīng)營(yíng)的硬件指標(biāo)之一，樂園選址時(shí)要對(duì)場(chǎng)地周邊的人流量以及周邊的商業(yè)前景進(jìn)行一個(gè)評(píng)估,。同時(shí)也要考慮到是否需要辦理相關(guān)的工商、稅務(wù),、消防、保險(xiǎn)等手續(xù),。

三,、經(jīng)營(yíng)建議：

1,、在店鋪開張伊始可讓客戶免費(fèi)進(jìn)店鋪游玩，并贈(zèng)送帶有樂園logo的小禮物,。增加店鋪在區(qū)域內(nèi)的知名度。

2,、加大力度推銷會(huì)員卡力度,，增加會(huì)員優(yōu)惠程度。這樣可培養(yǎng)客戶的忠誠(chéng)度,。

3、城區(qū)根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)代3口之家一般父母都為雙職工，0—7歲的小孩基本上是入托,，再小點(diǎn)就是父母過來幫帶,。幼兒園放學(xué)一般都比較早，4：30~5：00左右，我們可考慮同周邊幼兒園或家長(zhǎng)宣傳,，將店鋪周邊小區(qū)內(nèi)的朋友，在幼兒園放學(xué)后,，父母還沒有下班前可在樂園內(nèi)嬉戲,，待父母下班后將其接走,。這一條可作為POP內(nèi)容之一，有兩個(gè)好處：第一是可增加樂園人氣,，第二是可為樂園前期帶來穩(wěn)定的收入。

4,、增強(qiáng)樂園內(nèi)部管理,，如服務(wù)員禮儀,，父母陪同入園游玩時(shí)穿著一次性襪子，店鋪整潔度,。這些工作都內(nèi)在客戶內(nèi)心中提升我們的服務(wù)素質(zhì)。

5,、招聘合適的樂園工作人員,，對(duì)樂園的工作人員的進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)責(zé)任心的培養(yǎng),，建議可以招聘有幼教經(jīng)驗(yàn)的老師，這樣有足以正確的引導(dǎo)小朋友游玩,，并且可以在樂園中搞活動(dòng)來增加樂園的可玩性等等,。

6、可以通過定期更換小的設(shè)備來提高樂園的新穎度吸引小朋友,。樂園長(zhǎng)期持續(xù)經(jīng)營(yíng)必須得有自己的特色，樂園經(jīng)營(yíng)者需要有創(chuàng)新,。差異化同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手才是長(zhǎng)期取勝的關(guān)鍵,。

經(jīng)營(yíng)結(jié)果預(yù)期：

模擬一家150平米左右標(biāo)準(zhǔn)店的盈利能力：

1,、標(biāo)準(zhǔn)店：適合社區(qū)商場(chǎng)投資類型,，面積100——150平方米;

2,、形象店：適合社區(qū)商場(chǎng)投資類型，面積150——300平方米;

3,、旗艦店：適合商貿(mào)中心投資類型,，面積300——600平方米;

參考價(jià)目表：

1,、體驗(yàn)卡：25元/小時(shí)(僅限周一至周五使用節(jié)假日除外)

2,、單次卡：50元/天(不限時(shí)間當(dāng)天不限制進(jìn)出)

套餐卡：

1、其樂融融卡：200元/6天(不限時(shí)間當(dāng)天不限制進(jìn)出)

2,、樂在其中卡：300元/13天(不限時(shí)間當(dāng)天不限制進(jìn)出)

3,、樂不思蜀卡：180元/10天(僅限周一至周五使用節(jié)假日除外當(dāng)天不限制進(jìn)出)

4、月卡：300元/30天(僅供照片本人當(dāng)月不限時(shí)間次數(shù)進(jìn)出有效期30天)

5,、季卡：700元/90天(僅供照片本人當(dāng)月不限時(shí)間次數(shù)進(jìn)出有效期90天)

6、平時(shí)(周一至周五)：平均營(yíng)業(yè)額1300元/天;

7,、節(jié)假日(雙休日和其他假日)：平均營(yíng)業(yè)額6500元/天,。

8,、套餐卡(30日算)：平均營(yíng)業(yè)額6000元/天。

月營(yíng)業(yè)額：0.13_22+0.65_8=8.06(萬元)

直營(yíng)店月固定成本：

租金1.5萬,，管理費(fèi)0.2萬,，人工0.3萬,，水電雜支0.1萬，合計(jì)2.1萬

則單店月利潤(rùn)約5.96萬元,。

家具開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇2

一,、活動(dòng)背景

為慶賀“__國(guó)際健身會(huì)所__精英會(huì)所”的開業(yè)，也為了通過此次活動(dòng)加大“__國(guó)際健身會(huì)__精英會(huì)所”在__的知名度與影響力,，特舉辦此次開幕活動(dòng)。

二,、活動(dòng)目的

①擴(kuò)大“__國(guó)際健身會(huì)__精英會(huì)所”在__的影響力與知名度,。

②慶祝“__國(guó)際健身會(huì)__精英會(huì)所”的開業(yè),。

③吸引目標(biāo)受眾的注意，達(dá)到最終的銷售目的,。

三,、目標(biāo)對(duì)象

①高收入而且高消費(fèi)的白領(lǐng)、商務(wù)人士等,。

②熱愛運(yùn)動(dòng)和好奇心比較強(qiáng)的學(xué)生和居家女人。

四,、活動(dòng)主題

健康美麗

婀娜身材已不是女士的專利,，越來越多的新時(shí)代“型男”開始關(guān)注起自己的肌肉工程,，對(duì)鍛煉的要求也越來越多，鍛煉不僅是塑造迷人身材的重要途徑,，而且是成就魅力容顏的重要方法，把健康美麗與健身完美結(jié)合,，讓健身的人們健康添活力，美麗有魅力,。

五,、活動(dòng)細(xì)節(jié)

(一)開業(yè)典禮

1,、時(shí)間：9：18-11：00

2、場(chǎng)地：__國(guó)際健身會(huì)__會(huì)所廣場(chǎng)

3,、主持人：__衛(wèi)視娛樂頻道主持人___、__舞蹈藝術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)___,。

4,、活動(dòng)內(nèi)容：開業(yè)剪彩，領(lǐng)導(dǎo)致辭,，投資商致辭，集團(tuán)總部致辭,，演出表演,。

5,、邀請(qǐng)嘉賓

①市體育局領(lǐng)導(dǎo);

②__縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo);

③某娛樂明星。

6,、邀請(qǐng)媒體

①__電視臺(tái);

②__縣電視臺(tái);

③__晚報(bào)。

7,、人員配置

項(xiàng)目總監(jiān)：負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)的安排以及貴賓的接待,。

禮儀小姐：負(fù)責(zé)迎賓及全場(chǎng)的茶水服務(wù),。

攝影師：負(fù)責(zé)開幕式的全場(chǎng)錄制，以及事后的制作,。

現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行：負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)的布置，以及設(shè)備的調(diào)試等,。

交通接待：主要負(fù)責(zé)接待貴賓、領(lǐng)導(dǎo)以及媒體到達(dá)會(huì)場(chǎng),。

8、群眾參與

為擴(kuò)大知名度影響力,，可以讓更多的感興趣的流動(dòng)人群觀看節(jié)目,。

注：所有邀請(qǐng)的媒體,、嘉賓等均要使用邀請(qǐng)卡，以表現(xiàn)__國(guó)際健身會(huì)無為精英會(huì)所的誠(chéng)意和正式,。

(二)答謝酒宴

1、時(shí)間：11：18

2,、活動(dòng)場(chǎng)地：__賓館宴會(huì)廳

3,、主持人：__衛(wèi)視娛樂頻道_____舞蹈藝術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)___,。

4、活動(dòng)內(nèi)容：投資商致答謝詞，歌手演唱,，小提琴或薩克斯演奏。

5,、邀請(qǐng)嘉賓

①省宣傳員;

②__縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo);

③道賀來賓;

④同行嘉賓及表演嘉賓。

6,、邀請(qǐng)媒體

①__電視臺(tái);

②__縣電視臺(tái);

③__晚報(bào),。

7、人員配置

項(xiàng)目總監(jiān)：負(fù)責(zé)接待以及安排坐席,。

主持人：主要負(fù)責(zé)酒會(huì)的開場(chǎng)白以及酒會(huì)過程中的節(jié)目主持,。

禮儀小姐：主要負(fù)責(zé)咨詢以及拿合同,。

攝影師：負(fù)責(zé)全場(chǎng)錄制、拍攝,，以及事后的制作,。

交通接待：主要負(fù)責(zé)接待貴賓,、領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)媒體到達(dá)答謝酒會(huì)會(huì)場(chǎng)。

六,、活動(dòng)人員編排注

①以上工作人員的具體人數(shù)根據(jù)公司情況及會(huì)場(chǎng)情形而定,。

②攝影主要由媒體記者來完成,，但是也要公司內(nèi)部人員記錄，以便以后公司內(nèi)部交流,。

③嘉賓接待包括領(lǐng)導(dǎo)層親自接待和禮儀小姐接待，禮儀小姐在活動(dòng)前要進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),。

④所有物料有專人進(jìn)行負(fù)責(zé),。

⑤所有工作人員佩戴統(tǒng)一格式的工作牌,。

七,、活動(dòng)日程安排

①所有工作人員著裝風(fēng)格統(tǒng)一，并佩戴格式統(tǒng)一的工作證,。

②上述的日期僅作參考，可根據(jù)公司的人員情況以及工作的便利性作適時(shí)的調(diào)整,。

③所有宣傳物料設(shè)計(jì)風(fēng)格相似或統(tǒng)一,。

八,、所需物料及預(yù)算

為確?；顒?dòng)的順利進(jìn)行，活動(dòng)進(jìn)程的緊湊有序,，資金的合理化運(yùn)作，特制定本次活動(dòng)所需要的物料及有關(guān)的預(yù)算,。具體物料及預(yù)算如下：

(一)主題活動(dòng)物料及預(yù)算

①此活動(dòng)策劃規(guī)定的具體的數(shù)量及相關(guān)的預(yù)算,，有廣告主和廣告代理商具體商議而定可做合理變更,。

②活動(dòng)前準(zhǔn)備期的人員培訓(xùn)主要指整個(gè)活動(dòng)的全面培訓(xùn)，面向全體工作人員,，旨在樹立良好的企業(yè)形象。

③演出表演人員培訓(xùn)面向參與演出及有關(guān)的工作人員的特殊培訓(xùn),，旨在保證演出的有序進(jìn)行,。

④其他應(yīng)急費(fèi)用均包含在第(三)條的機(jī)動(dòng)費(fèi)用中,。

(二)答謝酒宴具體物料及預(yù)算

注：在答謝酒會(huì)中由于有很多物料與主題活動(dòng)的物料相同，在此不做具體解釋,，此酒會(huì)所用到的與主題活動(dòng)相同的物料,，均含在主題活動(dòng)中。這些物料具體如下：

①活動(dòng)前準(zhǔn)備相關(guān)物料,。

②媒體邀請(qǐng)、主持人邀請(qǐng),。

③攝影,、禮儀小姐,。

④接待車輛。

(三)機(jī)動(dòng)費(fèi)用

__元(建議機(jī)動(dòng)費(fèi)用占總費(fèi)用的8%-10%)

(四)此次預(yù)算總花費(fèi)：__元

九,、總結(jié)

在此預(yù)祝此活動(dòng)順利完滿的進(jìn)行,，預(yù)期效果得到充分的實(shí)現(xiàn)!本活動(dòng)策劃做宏觀知道,，實(shí)際踐行可根據(jù)活動(dòng)舉辦的具體情況做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整

家具開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇3

一,、[前言]

兵和百貨商都是重慶市兵和商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司傾力打造的在宣漢縣境內(nèi)第一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目,。一期項(xiàng)目面積達(dá)1萬平米，共四層,，匯集綜合百貨、特色美食,、兒童游樂等為一體的綜合體商城,。公司秉承：“以人為本,，誠(chéng)信務(wù)實(shí)，創(chuàng)新進(jìn)取,，合作共贏”的企業(yè)宗旨,，打造“人無我有,，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特,，人特我精”的商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，所以,，如何針對(duì)性地吸引大眾中端消費(fèi)者,，如何將活動(dòng)形勢(shì)和活動(dòng)內(nèi)容同商場(chǎng)的中端定位及中端消費(fèi)人群的消費(fèi)形態(tài)相契合,，就成了本次活動(dòng)的關(guān)鍵。在策劃過程中,，我們著重考慮將開業(yè)慶典、促銷活動(dòng)和樹立商場(chǎng)中端形象有機(jī)結(jié)合,?；顒?dòng)主題盡可能藝術(shù)化地“扯虎皮做大旗”,，淡化促銷的商業(yè)目的，使活動(dòng)更接近于目標(biāo)消費(fèi)者，更能打動(dòng)目標(biāo)消費(fèi)者,。從前期的廣告宣傳和活動(dòng)中的主題風(fēng)格，我們都從特定的消費(fèi)人群定位進(jìn)行了全方位考慮,。在活動(dòng)過程中,，時(shí)間不宜過長(zhǎng),，隆重、大氣即可,。

二,、[活動(dòng)主題]

開業(yè)慶典

三,、[活動(dòng)風(fēng)格]

隆重大氣

四、[活動(dòng)目的]

(1)面向社會(huì)各界展示兵和百貨商都品牌形象,，提高重慶市兵和公司的知名度和影響力。

(2)塑造宣漢縣第一中檔商場(chǎng)的嶄新形象,。塑造兵和百貨商都時(shí)尚氛圍,。

(3)開業(yè)慶典活動(dòng),，開拓多種橫向、縱向促銷渠道,，掀起“五一”長(zhǎng)假期間促銷高潮,，奠定良好的促銷基礎(chǔ)和良好的社會(huì)基礎(chǔ)。

五,、[廣告宣傳]

前期宣傳

1,、開業(yè)前5天起,，分別在達(dá)州日?qǐng)?bào)、__晚報(bào),、__廣告,、__電視,、__電臺(tái)各傳媒等展開宣傳攻勢(shì),。有效針對(duì)中端目標(biāo)消費(fèi)人群,。

2、后期廣告

開業(yè)后5日內(nèi),，分別在達(dá)州日?qǐng)?bào),、__晚報(bào),、__廣告、__電視,、__電臺(tái)傳媒等媒體進(jìn)一步展開宣傳攻勢(shì)，吸引目標(biāo)消費(fèi)者的眼球,，激起目標(biāo)消費(fèi)者的購(gòu)買欲和認(rèn)知度,。

六,、[活動(dòng)程序]

20__年5月1日上午__：__典禮正式開始

__：__播放迎賓曲。

__：__樂隊(duì),、威風(fēng)鑼鼓開始交替演奏，主持人介紹兵和百貨商都打造“人無我有,，人有我優(yōu),，人優(yōu)我特,，人特我精”的商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，和開業(yè)促銷活動(dòng)內(nèi)容,，調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛,，吸引來賓和顧客的目光,，聚集人氣。

__：__宣布開業(yè)正式開始,，禮炮、放飛小氣球、彩屑繽紛,、典禮推向高潮,。主持人宣布正式營(yíng)業(yè).消費(fèi)者可進(jìn)場(chǎng)購(gòu)物,。

__：__活動(dòng)進(jìn)入表演及相關(guān)互動(dòng)活動(dòng)

__：__整個(gè)活動(dòng)結(jié)束。

家具開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇4

一,、酒店路牌指引。

二,、宣傳單：主要在開業(yè)前3天發(fā)放,，在各大街道繁華路口,。晚17：00——20：00發(fā)放，1萬份左右,。

三,、高消費(fèi)小區(qū)及公司夾報(bào)(越秀區(qū))：1萬份,，于酒店開業(yè)前一天分發(fā)。

四,、短信發(fā)送：

針對(duì)移動(dòng)，聯(lián)通等客戶通過手機(jī)群發(fā),。

五,、宣傳海報(bào)張?zhí)?/p>

六,、酒店開業(yè)前布景：外部各單位賀條無數(shù)、充氣拱門5個(gè)(從大門處開始排),、大門上方紅布橫幅。

七,、酒店內(nèi)部：

系印刷公司印制20__年臺(tái)歷(11月中旬)200份,，掛歷200份,，分發(fā)各單位、或者作為客戶贈(zèng)送。

八,、網(wǎng)頁(yè)宣傳：可在開業(yè)后完善、內(nèi)容豐富多彩,，盡量多關(guān)于酒店及旅游方面的相關(guān)知識(shí),、新聞,、做到圖文并茂。

九,、簡(jiǎn)便宣傳單：為了防止客戶接到宣傳單隨手扔,，所以簡(jiǎn)便設(shè)計(jì)一定要吸引以及可以有用途的,，現(xiàn)一般有：

名片大小，正面為酒店正面外景背景,、上浮文字為20__年的日歷。后為酒店的優(yōu)惠活動(dòng),。

十,、協(xié)議價(jià)和VIP卡簽訂,，營(yíng)銷部主要針對(duì)大客戶，有能力消費(fèi)的個(gè)人和單位進(jìn)行上門推廣,。

十一,、與各訂房中心及旅行社簽訂,，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳及提高知名度。

家具開業(yè)活動(dòng)營(yíng)銷策劃方案篇5

一,、籌劃開業(yè)典禮

在所有前期工作都準(zhǔn)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該著手進(jìn)行開業(yè)典禮的籌劃工作,，事先做好準(zhǔn)備,，制定好各種預(yù)案,，避免開業(yè)時(shí)遇到突發(fā)情況而措手不及,。

1、做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣傳

餐廳公關(guān)宣傳以對(duì)外宣傳為主,，以提高餐廳的知名度和美譽(yù)度，吸引顧客前來就餐,、舉辦宴請(qǐng)等活動(dòng)為主要目的,。一般來說,，要在餐廳正式開業(yè)前1—2個(gè)月，做好以下公關(guān)宣傳工作,。

(1)利用媒體進(jìn)行公關(guān)宣傳

在條件具備的情況下，要事先設(shè)計(jì)好宣傳內(nèi)容,，包括餐廳名稱,、地址,、經(jīng)營(yíng)風(fēng)味、產(chǎn)品特色等,，編寫出創(chuàng)意獨(dú)特,、文字簡(jiǎn)潔,、易聽易記的宣傳詞或廣告語(yǔ)。

(2)利用餐廳門臉進(jìn)行廣告宣傳

在餐廳正式開業(yè)前l(fā)~2個(gè)月內(nèi),，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作,、大型燈箱設(shè)計(jì)制作和門前亮化處理等廣告宣傳,，使企業(yè)以獨(dú)具特色的門前環(huán)境和亮化,、美化宣傳效果引起社會(huì)各界和來往人員的關(guān)注，從而擴(kuò)大餐廳在區(qū)位市場(chǎng)和點(diǎn)位市場(chǎng)的知名度,，廣泛吸引顧客,。

(3)利用宣傳冊(cè)進(jìn)行宣傳

餐廳正式開業(yè)前5—10天,，必須根據(jù)菜單設(shè)計(jì)和菜點(diǎn)測(cè)試結(jié)果,，將本餐廳美觀,、大方的就餐環(huán)境,、著名菜點(diǎn)、簡(jiǎn)介等印制成編排合理,、圖文并茂的宣傳小冊(cè)子，然后散發(fā)到區(qū)位市場(chǎng)范圍內(nèi)的目標(biāo)客戶中去,，通知他們開業(yè)時(shí)間,、開業(yè)期間的優(yōu)惠措施及優(yōu)惠期限等,，從而爭(zhēng)取客源，提高餐廳的知名度,。

2,、做好開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作

開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展示餐廳的第一個(gè)公開機(jī)會(huì),，因此要好好利用。具體說來應(yīng)做好以下幾個(gè)方面的籌備工作,。

(1)提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。

(2)制定開業(yè)時(shí)間表,。人們需要知道自己什么時(shí)候來,，什么時(shí)候走,。

(3)準(zhǔn)備好附帶的廣告宣傳品(小宣傳冊(cè)、名片,、價(jià)目表,，或其他帶有餐廳名稱,、地址、電話號(hào)碼,、宣傳語(yǔ)的分發(fā)材料),。確認(rèn)印刷商知道交貨的最后期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期準(zhǔn)備好,。

(4)隨后的事也應(yīng)處理好。例如,，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物,。

3,、邀請(qǐng)到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率

如果餐廳開業(yè)當(dāng)天客源不足,，冷冷清清,，必然會(huì)對(duì)日后的營(yíng)業(yè)產(chǎn)生不利影響,。但若靠?jī)r(jià)格上的優(yōu)惠來吸引顧客開業(yè)當(dāng)日光顧，開業(yè)后顧客又容易形成價(jià)格感覺上的落差,，可能造成客源不穩(wěn)。因此,，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營(yíng)業(yè)的客源為主,，將顧客分成自愿前來的自費(fèi)顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型,。

4、渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛,，吸引顧客注意力

一般說來,，在餐廳正式開業(yè)的當(dāng)天,，必須完成以下四個(gè)方面的工作。

(1)門前橫幅與彩旗宣傳,，以形成開張營(yíng)業(yè)的熱烈氣氛。此時(shí),，門前,、樓上適當(dāng)?shù)胤揭虺龆喾笮蜆?biāo)語(yǔ)口號(hào),，門前和顧客進(jìn)出的兩邊要并排插上各種彩旗,，以強(qiáng)化開業(yè)氣氛。

(2)開業(yè)祝賀的花籃宣傳,，要事先與區(qū)位市場(chǎng)的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后,，將這些單位祝賀餐廳開業(yè)的長(zhǎng)形花籃整齊地?cái)[在餐廳門前兩側(cè),。每個(gè)花籃都有祝賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛注意,。

(3)餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣傳,。正式開業(yè)時(shí)，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊(duì)伍,，穿旗袍、佩綬帶,，熱情,、禮貌地迎接顧客,。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標(biāo)語(yǔ)，歡迎顧客到來,，形成室內(nèi)熱烈的氣氛。

(4)音樂,、鞭炮氣氛宣傳,。正式開業(yè)時(shí),，要播放熱情奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮,，形成熱烈的開張營(yíng)業(yè)的氣氛,，引起顧客的廣泛注意,。

以上這些都是噌強(qiáng)環(huán)境氣氛、吸引顧客注意力的重要方法,，必須認(rèn)真,。

二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法

1,、全員促銷

全員促銷,，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識(shí),，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是,，只要面臨促銷機(jī)會(huì)，都應(yīng)積極促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù),。

2,、展示促銷

展示促銷是一種極為有效的促銷形式,。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費(fèi)欲望，達(dá)到吸引顧客進(jìn)餐廳就餐,，并且刺激顧客追加菜品的目的,。

3,、優(yōu)惠促銷

許多餐廳在開業(yè)期間通過價(jià)格折扣和優(yōu)惠來吸引人氣，促進(jìn)銷售,，并使開業(yè)典禮取得圓滿成功。

餐廳以優(yōu)惠的形式進(jìn)行促銷是開業(yè)時(shí)常用的一種手段,。有效地使用這種促銷形式效果十分明顯,。利用顧客喜歡優(yōu)惠的心理大行促銷的方式和技巧主要有：

(1)價(jià)格優(yōu)惠促銷

即在開業(yè)期間,，以較大幅度的價(jià)格折扣來吸引顧客，聚攏人氣,。

(2)贈(zèng)品促銷

在開業(yè)期間,，可以向前來捧場(chǎng)的各界朋友和顧客贈(zèng)送一些印有餐廳信息的小禮物,、小贈(zèng)品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到一定的宣傳作用,。

(3)優(yōu)惠券促銷

優(yōu)惠券是一紙證明。經(jīng)營(yíng)者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標(biāo)顧客的手中,，持有者在開業(yè)期間用它來消費(fèi)特定的菜品時(shí)可享受優(yōu)惠,。