隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來越高，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn),。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,？下面是我給大家整理的報(bào)告范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

在餐廳實(shí)踐報(bào)告篇一

因?yàn)樵诩覠o事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員,。原本我想服務(wù)員嘛,，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的,，三歲小孩都會(huì)做,。可事實(shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡單,。

7月15號我自信地走進(jìn)了富豪酒店的大門,，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友,，他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男 服務(wù)員,，別人叫他小凱，我叫他大凱,。他把我?guī)У椒?wù)員專用室,，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服,，白色上裝,，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色 短裙，照照鏡子,，還真象個(gè)職業(yè)女性,。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己,，我笑了笑——越來越感到自己會(huì)把這工作做好,。于是，我把 領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室,。大凱在外面等我,，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng),，他還宣布了我今天的任務(wù) ——跟著他,，看他工作，并做一些簡單的事情,，初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員,。

他先來到一個(gè)房間，看里面缺什么東西,，缺多少,，然后讓我去幫他拿，補(bǔ) 足了,。接下來的工作就是把餐具擺好,。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊,，又將手帕折好放在酒杯里,，把酒杯也擺在盤子旁邊?？此麛[防了一遍,，我覺 得那沒什么難的，就要求幫他一起擺,。

我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票?，筷子，茶杯都擺好,，剩手帕不會(huì)折就留給了他,。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊,，有的擺盤子右邊,，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有,。我一開始對于他有這樣的表情很不理解,，我覺得我按照他擺的 順序放得蠻好的，他說了之后我才明白,。但我還是不承認(rèn)我放得不好,，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎,？”他笑了笑說：“你看我放的,， 再看看你自己放的,，感覺就不一樣?！?/p>

我仔細(xì)看了一下,，還真不一樣，看完他擺的,，再看自己擺的,，感覺一個(gè)字：亂,。他過了一會(huì)兒問我：“怎么樣,？不一樣 吧？,！”雖然我心里承認(rèn),，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了,?！庇谑牵野盐覕[的不順眼的改了過來,。再看看整張桌子,，哇，就是舒服,。要我選擇 的話,，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒服,。擺完餐具我們在每個(gè)位置上擺了兩包紙巾,。接著我們來帶另一個(gè)，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具 都擺好,。

擺完餐具過了半個(gè)多小時(shí)就有客人來了,，大凱很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個(gè)房間,，然后把菜譜拿來讓他們下菜單,。之后就叫我把菜 單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶,、酒和飲料,。等我回來，他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了,，接著又為他們倒茶,。冷菜一個(gè)個(gè)上了，他們開始吃起來,。后來炒的菜也陸續(xù) 上了,，而大凱就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶,，直到他們離開,。

我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓大凱讓我來給客人拿酒,，飲料,，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句,，他說我不配做服務(wù)員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時(shí)為他倒茶,，他們沒酒了沒能及時(shí)為他們拿酒,。

后來大凱告訴我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的,，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù),。在以后的工作中我時(shí)刻記著大凱跟我講的話，并輔助行動(dòng),。顧客對我漸漸滿意了,，有的還說我做得好，給了他們家的感覺,。

到8月13號我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了,，接過經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金，我的臉上露出了開心的笑容,，心里覺得甜甜的,，自己的付出終于有了回報(bào)。

經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)踐,，我覺得,，作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù)，把他們當(dāng)作自己的家人,，讓他們覺得像在家里一樣舒適,，這才是 一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會(huì)經(jīng)常光顧,，這才有利于酒店的發(fā)展;作為一個(gè)人無論做什么事情,，只要用心就一定能夠做好,。

在餐廳實(shí)踐報(bào)告篇二

從今年7月8號學(xué)校暑假開始,，我也便開始了我的打工生涯，在武昌火車站的德克士快餐廳做起了服務(wù)員的工作,，雖然4月份已經(jīng)開始了在那的兼職工作,。下面我就簡單地從三個(gè)方面介紹下我在工作過程中的所見所聞和所感所想吧,。

工作篇,。

dicos 是一家西式快餐廳，與 kfc 相似,，以煎炸雞肉食品為主,，從1995年在四川成都的第一家餐廳開始，現(xiàn)在在全國已超過1000家分店,，與康師傅一樣同屬頂新國際集團(tuán),。我所在的武昌火車站德克士二餐廳(一餐廳位于候車室)位于西出站口正對面，在這里工作分為全職員工和兼職員工,，全職員工需要辦理五險(xiǎn)一金,，每周上6天班，兼職員工則不需要交納五險(xiǎn)一金,，班次(每周不少于3個(gè)工作日)相對于來說也較為自由,。

所有員工被劃分為管理組和服務(wù)組,，管理組有店長,、訓(xùn)練經(jīng)理、人事經(jīng)理,、倉儲,、機(jī)修、質(zhì)保,、企創(chuàng)等,，服務(wù)組有會(huì)計(jì)以及各工作站服務(wù)員等。每個(gè)工作日開始,，首先換裝,，找值班經(jīng)理(某一管理組當(dāng)班者)檢查、簽字,、打卡上班,，到了吃飯時(shí)間且不是很忙碌的時(shí)候值班經(jīng)理會(huì)安排人員吃飯，此時(shí)需打卡,、簽字,，半小時(shí)后需打卡、簽字回到工作崗位,，直到第四次打卡,、簽字下班 。打卡時(shí)不允許打準(zhǔn)點(diǎn)卡,，必須提前,。每一位新進(jìn)員工需要經(jīng)歷一天6小時(shí)無工資的“歷練”，然后是15個(gè)工作日每日6小時(shí)(每小時(shí)5元)的見習(xí)期,，15個(gè)工作日后進(jìn)行轉(zhuǎn)正考試(分為卷面理論考試和實(shí)際操作,，各100分,，平均分80分為合格)，轉(zhuǎn)為正式員工后一般每個(gè)工作日8小時(shí),，每小時(shí)10元,，每月25號前計(jì)算工資，下個(gè)月7號左右發(fā)工資(公司要求辦理的招生銀行卡基本沒有用過,，而是發(fā)現(xiàn)金),。

所有服務(wù)組員工被劃分到五個(gè)工作站:srv,oc,h,ck 以及應(yīng)急。srv 主要是站在pos機(jī)前進(jìn)行銷售,、促銷以及收款;oc 主要是負(fù)責(zé)大廳桌椅,、地面、洗手臺整潔以及及時(shí)回收餐盤至前線srv;h 主要是內(nèi)場負(fù)責(zé)漢堡,、米飯制作和果汁飲料配制;ck 主要負(fù)責(zé)雞肉,、薯?xiàng)l等食品的炸制。在此工作的每一位員工必須學(xué)會(huì)至少兩個(gè)工作站的內(nèi)容,，而我學(xué)的則是srv 和 oc,，大部分時(shí)間我上的班次是srv。

作為一家24小時(shí)營業(yè)的快餐廳,，嚴(yán)格來說這里的工作時(shí)間被劃分為四個(gè)時(shí)間段：早班,、中班、晚班和通宵班,。早班一般是7點(diǎn)到15點(diǎn)半,，中班從11點(diǎn)到19點(diǎn)半，晚班從15點(diǎn)半到24點(diǎn),，通宵班從21點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)半,。

人物篇。

也從三個(gè)方面介紹：餐廳職工,，顧客群,，餐廳“流浪人員”。

首先需要介紹的是人事經(jīng)理(在餐廳人事負(fù)責(zé)所有員工班表的安排),，在四月份當(dāng)我得知餐廳招聘的消息后的某一天下午我去了餐廳,，不巧的是管理組集體開會(huì)在，所以我在餐廳等候了四個(gè)多小時(shí)一直到晚上8點(diǎn)多鐘才拿到一張表格認(rèn)真地填寫完基本信息后才離開,，四天后接到人事電話通知需辦理“健康證”才可上班,，電話里人事很誠懇地為上次等候太久向我道歉(上次去時(shí)并未見到人事)，我小心翼翼地回著電話,。,。。一個(gè)星期后拿著健康證報(bào)到,，第一天進(jìn)行著無薪6小時(shí)的磨練,，我絲毫沒有停下休息一會(huì),，因?yàn)槭堑谝淮蔚募媛殻蕴貏e小心,。那天見著人事了,，聊了幾句，他說之前向其他員工了解到我溝通還不錯(cuò)所以安排我以后上 srv 的班,，句里話間,，覺著他還是一個(gè)比較和氣的人吧。后來的一天他一個(gè)電話來了,，電話里他把我訓(xùn)了一頓,，發(fā)了很大脾氣，事實(shí)是我已經(jīng)發(fā)短信提前告知他我下周的班次而他沒有注意到并且嫌棄我班次給少了 給我加到4個(gè)班了,，而那時(shí)正是考試周,，我無法給他想要的足夠班次，所以這是矛盾,。,。。后來,，覺著他其實(shí)真的是一個(gè)挺“靈活”的人,，會(huì)對每一個(gè)人說著同樣的鼓勵(lì)的話,，以至于我們已經(jīng)對他的話“無感”了,。

另一個(gè)人是訓(xùn)練經(jīng)理，想到她,，我只能用害怕至極來形容自己了,。開始的時(shí)候，十分十分嚴(yán)格,，轉(zhuǎn)正考試那天(見習(xí)期由訓(xùn)練經(jīng)理安排見習(xí)員班次),，我上午下午都有課還讓我中午過去考試，并且考一次大概需要3小時(shí),，有時(shí)都覺著她蠻不講理,。后來成為正式員工后，只要我和她在同一個(gè)班次上班,，我的腳和手基本就沒有停過,，被她呼喚著做這做那，似乎有任何事她第一個(gè)能想到的只有我的名字,，常常是這件事沒做完就被她叫著去做另一件事,，而且還經(jīng)常遭她批評和嫌棄。,。,。(此處省略二百五十個(gè)字)

“ 質(zhì)?！?也是一個(gè)嚴(yán)格、可愛,、勤奮的比我還小一歲的姑娘,，“企創(chuàng)”，呃,，不知怎么說,，時(shí)而傻傻地可愛，時(shí)而也會(huì)批評我,?！皺C(jī)修”一個(gè)帥氣開朗的小伙。,。,。同事聰聰，是一個(gè)元老級的員工了,，雖然他比我還小四歲,，剛來時(shí)都是他教我認(rèn)識了解餐廳的一些基本情況的，是一個(gè)聰明,、能干的小弟,。 后來也見到了可愛漂亮的店長大人。在餐廳,，似乎我的形象完全被顛覆了,，成了一遭人嫌惹人笑的 “二貨” ，由于前線 srv 男生很少,，很多時(shí)候是五六個(gè)女生站在一起,，旁邊樹一個(gè)我，很容易遭她們 “排擠”,，作為一個(gè)孤零零的前線男生,，有時(shí)我都欲哭無淚呀，但是大部分時(shí)候,，大家都是十分友好地相互幫助的,。

接著是餐廳顧客群了，顧客是形形色色各式各樣,，從表面上看上去都做著各樣的工