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臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇一

中國各地臘八粥的花樣,，爭奇競巧，品種繁多,。其中以北平的最為講究,，攙在白米中的物品較多，如紅棗,、蓮子,、核桃、栗子,、杏仁,、松仁、桂圓,、榛子、葡萄,、白果,、菱角、青絲,、玫瑰、紅豆,、花生……總計不下二十種,。人們在臘月初七的晚上,，就開始忙碌起來，洗米,、泡果,、撥皮、去核,、精揀然后在半夜時分開始煮,，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了,。

更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形,、動物,、花樣，再放在鍋中煮,。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴,。然后用糖粘在一起，放在粥碗里,，活象一頭小獅子,。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的,，就是用棗泥,、豆沙、山藥,、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人、老壽星,、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。

臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖。之后要贈送親友,，一定要在中午之前送出去,。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用,。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結(jié)果實,。

臘八這一天,，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國,、寄托哀思的,。

在東北也有諺語“臘八臘八，凍掉下巴”的之說,，意指臘八這一天非常冷,，吃臘八粥可以使人暖和、抵御寒冷,。

“臘八粥,，吃不完，吃了臘八粥便豐收”,。農(nóng)歷臘月初八,，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八”。關(guān)中一帶到了這一天,，家家戶戶都要煮上一鍋“臘八粥”,，美餐一頓。不光大人,、娃娃吃,，還要給牲口,、雞狗喂一些,，在門上,、墻上、樹上抹一些,，圖個吉利,。

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇二

每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行,。在宮廷，皇帝,、皇后,、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時，合家團(tuán)聚在一起食用,，饋贈親朋好友,。

中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧,，品種繁多,。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多,，如紅棗,、蓮子、核桃,、栗子,、杏仁、松仁,、桂圓,、榛子、葡萄,、白果,、菱角、青絲、玫瑰,、紅豆,、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上,，就開始忙碌起來,，洗米、泡果,、撥皮,、去核、精揀然后在半夜時分開始煮,，再用微火燉,，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了,。

更為講究的人家,，還要先將果子雕刻成人形、動物,、花樣,，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”,。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭,，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,，放在粥碗里,，活象一頭小獅子。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的，就是用棗泥,、豆沙,、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人,、老壽星、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥,，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到,。

臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖,。之后要贈送親友,，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的,，卻是好兆頭,，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,，那更是為自己積德,。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹,，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結(jié)果實。

臘八這一天,，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國、寄托哀思的,。

在東北也有諺語“臘八臘八,，凍掉下巴”的之說，意指臘八這一天非常冷,，吃臘八粥可以使人暖和,、抵御寒冷。

“臘八粥,，吃不完,，吃了臘八粥便豐收”。農(nóng)歷臘月初八,，是我國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)”,。關(guān)中一帶到了這一天，家家戶戶都要煮上一鍋“臘八粥”,，美餐一頓,。不光大人、娃娃吃,，還要給牲口,、雞狗喂一些，在門上,、墻上,、樹上抹一些，圖個吉利。

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇三

農(nóng)歷十二月八日為中國臘八節(jié),，民間有食臘八粥的習(xí)慣,。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節(jié)是佛祖“成道”之日,，佛寺要仿效牧女獻(xiàn)糜的故事,，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥,，臘八粥制法簡單,，營養(yǎng)豐富，味道香甜,。到了宋代,，民間爭相效仿，廣為流傳,，成為一道深受人民喜愛的美食,。

臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米,、芝麻,、苡仁、桂元,、紅棗,、香菇、蓮子等8種食物合煮“八寶粥”,，邀請周圍山民共進(jìn)圣餐,，并施舍給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉,。其后漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用,。形成了吃“臘八粥”風(fēng)俗。

每逢農(nóng)歷十二月八日,，古代寺院要取香谷和果實等雜煮成粥糜敬佛,，民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃，以消災(zāi)除病,。宋代杭州民間的臘八粥是用“胡桃,、松子、乳蕈,、柿,、栗之類”和米煮成的。明清時各地盛行吃臘八粥,。

臘八粥名義上要湊滿八樣原料,，但也不拘泥,，少者四五樣，多者十幾樣均可,。有些地方的臘八粥,，是糯米、紅糖和18種干果,、豆子摻在一起熬煮的,，十分隆重。用蓮子,、銀杏,、花生、紅棗,、松子加上姜桂等調(diào)料摻入大米煮成臘八粥，取其有溫暖手足,、滋補(bǔ)身體的功效,。也有用豇豆、金針,、木耳,、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥,，這些是“細(xì)臘八”,。普通人家吃的臘八粥，在米中摻入青菜,、黃豆,、蠶豆、豆腐,、胡蘿卜,，荸薺煮成，是所謂“粗臘八”,。

我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面,。隔天用各種果,、蔬做成臊子，把面條搟好,，到臘月初八早晨全家吃臘八面,。有些產(chǎn)玉米的山區(qū)，逢到臘八,，以玉米代替稻米,，做成“臘八麥仁兒”吃,。農(nóng)家風(fēng)俗是每到臘八這天，都要做一頓臘八粥吃,。臘八粥,，就是盡家中所有，凡是好吃,、能吃的東西,，都可適量地放一點在鍋里，黃豆,、綠豆,、豇豆、豌豆,、地蛋,、山芋、胡蘿卜及小麥粉,、玉米粉,、高梁粉、大麥粉等,，雜七雜八煮成一鍋粥,。常說吃得全，長得全,。

臘月,，就是一年到了，一年到頭一定要把五谷雜糧,、各種蔬菜吃全了,，這樣才能有全面的營養(yǎng)。這是祈求人體安康,，合家興旺之意,！其次是吃得全，收得全,，過了臘月,，就到了新的一年，吃臘八粥時,，把當(dāng)年地里長出來的五谷雜糧,，各種蔬菜都吃到，什么都不嫌棄,，表明農(nóng)家對土地上收獲到的一切都是愛惜的,，希望在新的一年里，什么莊稼都能長得好,，都能獲得豐富,。

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇四

大凡北方人都愛喝粥,，炒上三兩個菜，熬上一鍋粥,，再吃些鏝頭,、花卷、大餅之類的主食,，這樣的一頓飯,，對剛從外面出差的人來說，最是能找到家的感覺,。

說到粥,，便不能不提藥粥。春夏秋冬,，季節(jié)變幻,，人的身體也會隨著天氣變化而有所不適，你盡可隨著時光流轉(zhuǎn)去吃各種時令粥,。

春季陽氣生發(fā),，萬物萌生，你可以今天吃紅棗粥,，明天吃首烏粥,，后天吃山藥粥,，再后天吃蘿卜粳米粥,，只要你不嫌麻煩；炎炎夏日,，暑熱悶濕,，用梨、冬瓜,、絲瓜,、西瓜皮、薏苡仁等做粥,，自是會讓你食欲大增,，暑氣盡消；秋季燥邪侵襲,，在煮粥時,，適當(dāng)加入梨、蘿卜,、粟子,、芝麻等藥食，起到和胃健脾,、潤肺生津,、養(yǎng)陰清燥之功效,；冬季么，還有點遠(yuǎn)呢,，你先備下些枸杞,、龍眼、胡桃便是了,。

當(dāng)然,，吃粥還是不加帶味的中藥為妙，假如天天吃飯如吃藥,，還不如等病了將罪集中起來受幾天,，好在上面提到的入粥皆好吃，你盡可敞開胃吃,。

鮮花也可入粥,。南方多梅花，不妨將梅花花瓣與粳米同煮,，保你神清氣爽,；三月桃花爛漫，五月月季吐香,，六月百合盛開,，七月荷花亭亭，九月菊花清麗,，當(dāng)是入食的好時節(jié),，或曬干研末，或切開成條,，加蜂蜜或白糖與米同煮,，那味道，嬉,，不說了,。一年吃下來，四大美女看見你也要學(xué)阿拉伯女子,，拿塊布遮面了,。

有專門賣粥的，名曰粥屋,。簡單干凈,，種類達(dá)十多種。放著音樂,，一碗粥,，一份小咸菜，經(jīng)濟(jì)又爽口,。

以前天天盼著臘八,。上大學(xué)時一到那天如果不早起,，便吃不上飯。如果趕巧在家,，母親會早早起來熬,，那香味，讓貪睡的我會一咕嚕爬起來?，F(xiàn)在為人母了,，雖常有早上來不及做，去外面吃的舉動,，但到那天,，可是一定要早起做臘八粥的。

據(jù)說臘八粥傳自印度,。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼于臘月八日,，在菩提樹下悟道成佛。有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂,，沿街化緣,，將收集來的米、栗,、棗,、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說是吃了以后可以得到佛祖的保佑,。呵,，吃了這么多年的臘八粥，管它保佑不保佑,，反正臘八吃粥的習(xí)慣是改不掉的,。

昨晚睡前本是想著泡上豆子的,，睡到早上5點半,，忽然醒來想起忘泡了，趕緊起來洗豆下鍋,，又瞇了會,，然后洗漱，炒菜,。

我這一鍋粥,，放了小米、大米,、薏米,、綠豆、蓮子,、紅棗,、麥仁,、花生仁、黑豆,、姜豆等十來種,，還沒打開鍋，那香味就已經(jīng)溢滿了我的小屋,。

清晨,，因了這粥香而愈發(fā)迷人了。

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇五

20xx年 xx月 xx日 周x 晴

今天是臘八節(jié),，被寒假快樂沖昏頭腦的我早把這個小節(jié)日忘記了,。

“吃飯了！”爸爸便急忙喊道,。的確有些餓,，想到馬上就能吃到媽媽燒的香噴噴的紅燒肉和拿手的糖醋魚，我趕緊去洗了手,。

“什么,？今天喝粥？”我望著每人面前的一碗粥,，不滿地嚷道,。抬眼看看平時一樣討厭喝粥的爸爸，想找到同盟,，一齊“反抗”,，沒想到爸爸正津津有味地大口大口地吃著。再看看媽媽,、爺爺,，他們也都吃得樂呵呵的。這是怎么啦,？爺爺看我在發(fā)愣,，便放下碗，饒有意味地吟誦道：“今朝佛粥更相饋,，反覺江村節(jié)物新,。婷婷，粥是寶啊,，不可浪費,！”我還沒回過神兒，媽媽義開口了：“早（棗）下力（栗）氣,，來年豐收,。婷婷，這粥有營養(yǎng)，吃吧,！吃了臘八棗,，背起書包往家跑。婷婷,，快放假了吧,？別呆了，快吃呀,！”

“哦……”似乎這粥還有什么深意,！我剛捧起碗，爸爸一陣?yán)峭袒⒀?，一碗粥已吃完了,。他放下碗，大聲喊道：“過了臘八,，不怕啦,！”看著奇怪的大人們，我也學(xué)著他們的樣子,，“大吃大喝”了起來,。真是奇怪，一陣猛喝之后,，原本冰涼的手變得暖和起來了,。

邊吃邊聽他們聊著，我才慢慢明白過來：原來今天是十二月初八,，傳說佛祖釋迦牟尼成佛前進(jìn)山修行,，十二月初八這天因饑餓勞累栽倒路旁，被一牧羊女發(fā)現(xiàn),，用大米粥救活,，后來大徹大悟，得道成佛,。臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,，摻在白米中的五谷雜糧總計不下20種，吃了以后可以增福增壽,，故又稱“福壽粥”,。

原來,，這看似普通的.一碗粥有這么深刻的意義,，于是我趕快請媽媽傳授做“福壽粥”的方法。媽媽告訴我,，先準(zhǔn)備好要用的材料：必不可少的是粥米,，豆、棗三樣，其他可根據(jù)自家人口味配比,，如核桃,、粟子，玉米,、葡萄干等,。玉米要提前泡3—4小時，其他材料可混合洗凈,，再將所有的材料一起放入鍋內(nèi),，加足量水，燒開小火熬成粥即可,。喜歡甜的就放些冰糖一起熬,，用紫砂煲，三小時就能喝上粥了……

在我們這里,，臘八粥熬好后,，先要敬神祭祖，再贈送親友,，一定要在中午之前送出去,，最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下,，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意思,。

臘八節(jié)喝臘八粥真有趣,。這象征著多福多壽的臘八粥，大家可別忘了十二月初八喝一大碗??！

臘八節(jié)又稱成道節(jié)篇六

臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八,，古代稱為"臘日",，俗稱"臘八節(jié)"。從先秦起,，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥。據(jù)說,，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為"佛成道節(jié)",。

臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗,，臘八粥也叫"七寶五味粥",。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年,。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行,。在宮廷，皇帝,、皇后,、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用。在民間,，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時，合家團(tuán)聚在一起食用,，饋贈親朋好友,。

中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧,，品種繁多,。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多,，如紅棗,、蓮子、核桃,、栗子,、杏仁、松仁,、桂圓,、榛子、葡萄,、白果,、菱角、青絲,、玫瑰,、紅豆,、花生……總計不下二十種,。人們在臘月初七的晚上,，就開始忙碌起來，洗米,、泡果,、撥皮、去核,、精揀然后在半夜時分開始煮,，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨,，臘八粥才算熬好了,。

更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形,、動物,、花樣，再放在鍋中煮,。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅",。果獅是用幾種果子做成的獅形物,，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳,，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起,，放在粥碗里,，活象一頭小獅子。如果碗較大,，可以擺上雙獅或是四頭小獅子,。更講究的，就是用棗泥,、豆沙,、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物,，捏成八仙人,、老壽星、羅漢像,。這種裝飾的臘八粥,，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。

臘八粥熬好之后,，要先敬神祭祖,。之后要贈送親友,，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用,。吃剩的臘八粥,，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭,，取其"年年有余"的意義,。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德,。

臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用,。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥,，相信來年多結(jié)果實,。

臘八這一天，除了祭祖敬神外,，還有悼念亡國,、寄托哀思的。