無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧,，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

食品安全承諾書圖片篇一

1、油炸食品：此類食品熱量高,，含有較高的油脂和氧化物質(zhì),，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖;是導(dǎo)致高血脂癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中,，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì),。

2、罐頭類食品：不論是水果類罐頭,，還是肉類罐頭,，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞,，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。

3,、腌制食品：在腌制過程中,，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo),，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重,，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有,，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺,，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。

4,、加工的肉類食品(火腿腸等)：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽,，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外,，由于添加防腐劑,、增色劑和保色劑等,，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重,。

5、肥肉和動物內(nèi)臟類食物：雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白,、維生素和礦物質(zhì),，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素?，F(xiàn)已明確,，長期大量進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳腺癌)的發(fā)生風(fēng)險,。

6,、奶油制品：常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高,。

7,、方便面：屬于高鹽、高脂,、低維生素,、低礦物質(zhì)一類食物。一方面,，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷,，會升高血壓;另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),，對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響,。加之含有防腐劑和香精,，可能對肝臟等有潛在的不利影響。

8,、燒烤類食品：含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡,。

9、冷凍甜點(diǎn)：包括冰淇淋,、雪糕等,。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖;因高糖,，可降低食欲;還可能因為溫度低而刺激胃腸道,。

10、果脯,、話梅和蜜餞類食物：含有亞硝酸鹽,，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺;含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器;含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。

食品安全承諾書圖片篇二

豆?jié){營養(yǎng)很豐富,，適合同學(xué)做食補(bǔ),，

富含蛋白纖維素，生喝豆?jié){易中毒,。

潛伏時間非常短,，腹疼脹瀉加嘔吐。

頭暈乏力不發(fā)燒,，預(yù)防關(guān)鍵燒開煮,。

泡沫消失漿沸騰，再煮十分才正好,。

同學(xué)家長要牢記,，煮開在喝第一條。

不要為了圖省事,，食品安全全忘掉,。

菜豆扁豆四季豆，吃前燒炒要燜透

外觀鮮綠變暗綠,，沒有豆性再入口,。

菜豆生來含毒素，皂素血球凝集素,。

若不熱透將都除,，飽了口福命當(dāng)憂。

輕者休息可自愈,，重者必須叫急救,。

農(nóng)藥殘留需預(yù)防，常在菜果里面藏。

購買食物要新鮮,，信譽(yù)商家選優(yōu)良,。

葡萄韭菜小白菜，中毒居多要提防,。

洗凈浸泡開水燙,，炒熟之后在品嘗。

一旦中毒先吐光,，減少吸收第一樁,。

婦女兒童是重點(diǎn)，預(yù)防宣教無空擋,。

食品安全承諾書圖片篇三

導(dǎo)語：食品安全手抄報圖片有哪些呢?食品安全關(guān)系著國家的發(fā)展,，以及和諧社會的建設(shè)。歡迎閱讀小編整理的食品安全手抄報圖片,，希望能夠幫到大家,。

過了保質(zhì)期的食品，有些還是可以吃的,。您知道嗎,，其實保質(zhì)期更準(zhǔn)確地來說應(yīng)該叫最佳食用期。它是食品生產(chǎn)廠家標(biāo)在包裝上的承諾,。也就是說,，在保質(zhì)期內(nèi)，在規(guī)定的貯存條件下,，生產(chǎn)廠家承諾食品的風(fēng)味,、口感,、安全性各方面都有保證,，消費(fèi)者可以放心食用。如果出了問題,，廠家需要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,。

食品過了保質(zhì)期，是否就意味著不能吃了呢?不是的!食品保質(zhì)期不等于食品最后可食時間,。過期食品并不是必然帶來食品安全問題,，只是過期食品發(fā)生食品安全問題的可能性會大于在保質(zhì)期內(nèi)的食品。食品從生產(chǎn),、包裝,、流通、銷售到消費(fèi)者保存的各個環(huán)節(jié),，食品的各方面都在慢慢發(fā)生變化,。而對不同的食品，這種變化的性質(zhì)、速度與程度是不同的,。比如有些含水量較少的食品如果暴露在空氣中,，很容易受潮變軟，最先帶來口感的變化;而冷凍食品過期后,，味道會不新鮮等,。但是這些變化只是食品品質(zhì)某種程度的下降，并不會帶來食品安全問題,。從安全性角度來說,，過了保質(zhì)期的食品仍是可以食用的。因此,，食品是否能吃,，主要看食品是否腐敗變質(zhì)。所以如果過了保質(zhì)期,，食品并沒有發(fā)生腐敗變質(zhì),，我們就把它丟棄，那么也會造成很大的浪費(fèi)哦!

這兩年,，我國海淘(即海外網(wǎng)購)人數(shù)激增,，越來越多的人不再滿足于代購，而是直接向海外電商下單購買,，以更便宜的價格直接買到商品,。然而，最近有不少消費(fèi)者反映,，稱進(jìn)口食品的保質(zhì)期標(biāo)注和國內(nèi)的標(biāo)注不大一樣,，有的甚至看不懂。

為此,，國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前組織有關(guān)專家,，對食品“保質(zhì)期”的相關(guān)問題進(jìn)行了解讀。

什么是食品保質(zhì)期

根據(jù)《食品安全法》和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，食品保質(zhì)期是指食品在標(biāo)明的'貯存條件下保持品質(zhì)的期限,。

保質(zhì)期由廠家根據(jù)生產(chǎn)的食品特性、加速實驗或測試結(jié)果進(jìn)行確定,，相當(dāng)于企業(yè)針對產(chǎn)品對消費(fèi)者給出的承諾——在此期限內(nèi),，食品的風(fēng)味、口感,、安全性各方面都有保證,，可以放心食用。

保質(zhì)期由兩個元素構(gòu)成,，一為貯存條件,，二為期限，二者緊密相關(guān)，不可分割,。貯存條件必須在食品標(biāo)簽中標(biāo)注,，通常包括：常溫、避光保存,、冷藏保存,、冷凍保存等。如果產(chǎn)品存放條件不符合規(guī)定,，食品的保質(zhì)期很可能會縮短,，甚至喪失安全性保障。

日本：分“消費(fèi)期限”和“賞味期限”,。

日本對食品的保質(zhì)期規(guī)定非常嚴(yán)格,，分“消費(fèi)期限”和“賞味期限”。前者多用于容易腐爛的食品(如生鮮食品)上,，表示在未開封的情況下,，能夠安全食用的期限;后者多用于品質(zhì)不容易變壞的加工食品(冷藏或是常溫下可以保存的食品)，是能保證食品品質(zhì),、味道的期限,。

歐盟：對易變質(zhì)食品特別標(biāo)注。

歐盟規(guī)定,，保質(zhì)期分為“在此前食用”和“最好在……之前食用”,。前者通常是針對一些易變質(zhì)食品，是指在保質(zhì)期之后食用有可能威脅健康;后者則針對其他食品,，指在保質(zhì)期之后食用口感和味道可能會受影響,。

美國：包裝上詳細(xì)標(biāo)明四種日期。

美國食品包裝上的日期分四種,，一般會根據(jù)食物的性質(zhì)來標(biāo)明,。第一種是食品外包裝箱上都必須標(biāo)明“銷售截止日期”，指商場只能在這個日期之前銷售這些食品,。但并不是說過了這個日期就不能吃了,，它會給消費(fèi)者購買后的食用,、貯存留有余地,。第二種稱為“最佳口味期”，是指食品味道或者質(zhì)量的最佳時間,。第三種是“食用期”,，即食物的最后食用日期。

一般這個日期是最長的,，超過這個日期就必須銷毀了,。第四種，食物還要標(biāo)明“封箱包裝日期”，以便出現(xiàn)問題進(jìn)行追究,。

各類食品的保質(zhì)期

1.易腐敗氧化食品,。

一般來說，易腐敗,、易氧化的食品對保質(zhì)期的要求更高,，水分活度比較高、蛋白質(zhì),、脂肪含量比較高的食品過了保質(zhì)期更容易出現(xiàn)質(zhì)量隱患,，但不一定會產(chǎn)生危害，需要檢驗才能確定,。而由于微生物,、氧化或金屬離子等超標(biāo)或脂肪酸敗引起的變質(zhì)食品食用后可能會對人體產(chǎn)生危害。肉制品,、食用油和雞蛋這三類食品尤其應(yīng)注意保質(zhì)期,。

2.肉制品。

肉制品營養(yǎng)豐富,，在長期保存過程中,，肉中的細(xì)菌會利用肉品充足的營養(yǎng)和水分增殖，分解蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物等,，導(dǎo)致肉品腐敗變質(zhì)，同時存在致病菌增殖的安全隱患,。有些細(xì)菌本身還會產(chǎn)生外毒素和內(nèi)毒素,，可能會危及人體健康。除了細(xì)菌增殖導(dǎo)致疾病外,，蛋白質(zhì)自身的腐敗也會致病,，如可產(chǎn)生胺類、吲哚,、硫醇,、硫化氫等小分子物質(zhì)，可能會對人體健康造成危害,。

3.食用油,。

過期的食用油，通常會出現(xiàn)油脂酸敗現(xiàn)象,，在酸敗過程中會產(chǎn)生其他的有毒物質(zhì),，比如過氧化物。油脂酸敗后,，加熱時煙大,、嗆人,，其中含分解物環(huán)氧丙醛等，食用后易中毒,，使患者出現(xiàn)急性呼吸,、循環(huán)功能衰竭現(xiàn)象。

4.蛋類,。

普通雞蛋的保質(zhì)期有限,，如果存放時間過久，蛋清中本來存在的殺菌素逐漸消亡,，各種微生物逐漸侵入雞蛋內(nèi)生長繁殖,，最后使蛋內(nèi)成分完全腐敗、變成流質(zhì),。經(jīng)過這一過程后,，雞蛋中除殘存的蛋白質(zhì)、脂肪外,，還可能產(chǎn)生沙門氏菌,、大腸桿菌等致病菌。變質(zhì)的雞蛋,，就算經(jīng)過煮熟,、油炸也不能食用。

過保質(zhì)期食品絕不可再銷售

過了保質(zhì)期的食品不能再銷售,，必須下架,。

但是過了保質(zhì)期的食品不等同于有害食品;有些食品發(fā)生的主要變化是感官品質(zhì)的變差，仍可以繼續(xù)食用,，比如：某些果汁,、飲料以及一些脂肪含量不高的干糧谷物制品等;也可能產(chǎn)品品質(zhì)的影響不是很大，只是過了最佳品質(zhì)期限,，可以降級作飼料等,。而有些食品過了保質(zhì)期后可能會導(dǎo)致安全隱患，如微生物超標(biāo),、重金屬超標(biāo),、過氧化值超標(biāo)，如一些冷藏的食品,、金屬罐裝的食品,、油炸食品等。

超過保質(zhì)期食品如何處理?

超過保質(zhì)期的食品回收后,，一般采取兩種形式處理：一是焚燒銷毀或當(dāng)作垃圾拋棄;二是加工成飼料,，用作肥料等循環(huán)利用。

專家建議,，要以科學(xué)的風(fēng)險評估為前提,，為食品制定合理的保質(zhì)期限，企業(yè)制定產(chǎn)品保質(zhì)期應(yīng)依靠專業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)支持,，通過檢測驗證食品在標(biāo)注的保質(zhì)期內(nèi)能否滿足產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn),。同時重點(diǎn)關(guān)注銷售環(huán)節(jié)是否滿足了食品貯存條件的要求，綜合考慮生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的要求,，為食品制定科學(xué)合理的保質(zhì)期限,。加強(qiáng)對過保質(zhì)期食品的處理，嚴(yán)格執(zhí)行回收銷毀等有關(guān)規(guī)定,。同時,，也建議廣大消費(fèi)者養(yǎng)成購買食品看標(biāo)簽標(biāo)注保質(zhì)期的習(xí)慣，不要購買和食用過了保質(zhì)期的食品,。

食品安全承諾書圖片篇四

食品安全警鐘長鳴,，健康生活和諧溫馨。下面是小編收集整理的食品安全電子小報圖片,，希望對你有所幫助,！

君以民為天，民以食為天,，食以安為先近幾年,，跟隨著祖國騰飛的步伐，經(jīng)濟(jì)蒸蒸日上,，生活水平日益提高,，人們就是想吃就吃，但自從一莊莊觸目驚心的食品案接連爆發(fā),，人們對食品安全的問題越來越關(guān)注了,，轉(zhuǎn)變成了想吃而又不敢吃的問題了。

有幅對聯(lián)說得很對：人品,、食品,、品品相照；蒼生,、民生,、生生相聯(lián)，生命只有一次,，健康是人生最重要的財富,，沒了它就如同行尸走肉，但是仍舊有一些人為了滿足自己的食欲,，去一些沒有衛(wèi)生許可證的.小攤上買東西吃,，可是他們在品嘗的同時，也許這些美味已經(jīng)嚴(yán)重地威脅到了自己的健康,。

現(xiàn)在每天放學(xué)后,，學(xué)校附近的小攤上,，同學(xué)們總是蜂擁而至；攤主嘹亮的吆喝聲吸引了一批又一批的學(xué)生,，里三層,，外三層?？吹酵瑢W(xué)們吃得這么津津有味,，我也情不自禁地走上去湊熱鬧。老板,，我要……還沒等把我把話說完話,，他就說：你等一等！說著,，她用抹布隨手一抹,，便擺弄一些油炸食品；不經(jīng)意中,，我看到：油膩的抹布上停著蒼蠅,，在同學(xué)們手上的除了油炸食品就是三無食品，所謂三無食品,，也就是無生產(chǎn)場家,，無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期的食品,。每每看到這個場景,，我都想沖上去大聲說：你們別吃了……，可是看著同學(xué)們吃得津津有味,，我怯步了,。

我看過一部名為《給我最大號》的記錄片，在這部記錄片中,，年輕的美國導(dǎo)演摩根,？斯普爾洛克用自己的身體做了一個實驗：連續(xù)30天，他三餐只吃麥當(dāng)勞的食物,，只喝麥當(dāng)勞的飲料,。結(jié)果，在拍記錄片之前,，身高1米9的斯普爾洛克身體健康,，體重不到84公斤。在試驗了兩個星期之后,，醫(yī)生說他的肝受到嚴(yán)重?fù)p傷,，應(yīng)當(dāng)停止試驗，但他沒有聽從醫(yī)生的勸告,。三周左右,，他的心臟開始異常,，一個月后，他的血壓大大提升,，體重也增加了11公斤,。中國營養(yǎng)學(xué)會理事李慶天指出,，第一大殺手就是炸烤食品,，炸薯條之類的油炸食品是導(dǎo)致心血管疾病的元兇。而烤雞翅等燒烤類食品含大量的致癌物質(zhì),，會加重腎臟,、肝臟負(fù)擔(dān)。有研究說,，1個炸雞腿等于60支香煙的毒性,。高脂食品尤其會損害孩子正在發(fā)育的神經(jīng)通道，可能對孩子的大腦和思維素質(zhì)造成永久性的傷害,。

我們是二十一世紀(jì)的雛鷹,，是祖國的新新之火，我們的生命就像一朵含苞欲放的花兒,，只有健康是我們生命唯一的選擇,，決不能讓危害健康的食品在我們身邊有一席之地！零食問題相當(dāng)于冰山一角,，可這一角不留意了也能撞沉鐵達(dá)尼,，我們在衛(wèi)生監(jiān)管部門的大力整治時，也要擦亮自己的眼睛,，畢竟,，我們管不了別人的良心，就只好先管住自己的嘴巴,。

食品安全承諾書圖片篇五

(一)油炸類食品,，主要危害是：1.油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾病;2.含致癌物質(zhì);3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性,。

(二)腌制類食品,，主要危害是：1.導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重,，導(dǎo)致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);3.易得潰瘍和發(fā)炎,。

(三)加工類肉食品(肉干、肉松,、香腸等),，主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān),。

(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),，主要危害是：1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān);2.嚴(yán)重破壞維生素;3.熱量過多,、營養(yǎng)成分低。

(五)汽水,、可樂類食品,，主要危害是：1.含磷酸、碳酸,，會帶走體內(nèi)大量的鈣;2.含糖量過高,，喝后有飽脹感，影響正餐,。

食品安全承諾書圖片篇六

膨化食品是一類以谷物,、薯類或豆類為主要原料，經(jīng)焙烤,、油炸或擠壓等方式膨化而制成的,，具有一定膨化度的各類酥脆食品。制作過程中原料受熱后水分急劇汽化,，制成的產(chǎn)品體積明顯增大,，具有一定酥脆度。油炸小食品是以面粉,、米粉,、豆類、蔬菜,、水果,、果仁為主要原料，按一定工藝配方,，經(jīng)油炸制成的各種小食品,。隨著這些休閑食品市場占有率不斷增加，人們對它們的質(zhì)量水平也更為關(guān)注,，因為它們的質(zhì)量狀況直接關(guān)系到廣大消費(fèi)者,，特別是青少年、兒童的身體健康,。

一要選購標(biāo)識說明完整詳細(xì)的產(chǎn)品,。特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并購買近期的產(chǎn)品,。食品標(biāo)簽是聯(lián)系消費(fèi)者與產(chǎn)品之間的橋梁,，認(rèn)真看清標(biāo)簽的內(nèi)容，標(biāo)識標(biāo)注齊全的產(chǎn)品使產(chǎn)品質(zhì)量安全有基本的保障,。

二要選擇可靠的商家和品牌,。好的商家對商品的進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)，所銷售的商品質(zhì)量較有保證。其產(chǎn)品無論是包裝,、口味還是內(nèi)在質(zhì)量都是上乘的,，質(zhì)量安全有良好的保障。

三要查看產(chǎn)品外包裝,。為了防止膨化食品被擠壓,、破碎，防止產(chǎn)品油脂氧化,、酸敗,，不少膨化食品包裝袋內(nèi)要充入氣體來保障膨化食品長期不變色、不變味,。在購買膨化食品時,，若發(fā)現(xiàn)包裝漏氣,，消費(fèi)者則不宜選購,。

食品安全承諾書圖片篇七

(一)食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定,。

(二)食品添加劑的品種,、使用范圍、用量,。

(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養(yǎng)成分要求,。

(四)對與營養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識,、說明書的要求,。

(五)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

(六)食品檢驗方法與規(guī)程,。

(七)其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容,。

(八)食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。

(九)食品中禁止使用的`非法添加的化學(xué)物質(zhì),。

食品安全承諾書圖片篇八

1,、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊,、街頭巷尾的“三無”食品,。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌,。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱,、配料表,、凈含量、廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等,。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4,、食品是否適合自己食用,。

5、不盲目隨從廣告,，廣告的宣傳并不代表科學(xué),，是商家利益的體現(xiàn)。

2,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,，以免造成農(nóng)藥中毒;

4,、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期;

6,、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片,、生荸薺;

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品;

8,、少吃油炸,、煙熏、燒烤的食品,，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì),。

1、多吃魚,，蛋黃,，蝦皮，紫菜,，海帶,，瘦肉

2,、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦

3,、每天吃富含維生素c的水果如橘子,、蘋果

4、每天吃豆類或豆制品

5,、每周吃蘑菇1—2次

6,、多吃香蕉、紅蘿卜,、菠菜

多吃牛奶,，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶,，而不是麥乳精類,。

1、飯前便后要洗手;

2,、煮熟后放置2小時以上的食品,，重新加熱到70℃以上再食用;

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用;

4,、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品;

6,、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品;

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,。

瓜類蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈,、營養(yǎng)且具有生物活性的水,，是飲用水所無法替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季,，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上,。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96%,，其次是黃瓜,、金瓜、絲瓜,、佛手瓜,、南瓜、苦瓜等,。

涼性蔬菜進(jìn)入夏季后,，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜,，有利于生津止渴,、清熱去火,、排毒通便。如苦瓜,、絲瓜,、黃瓜、番茄,、茄子,、芹菜、生菜,、蘆筍,、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用,。

“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié),，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用,。這類蔬菜包括大蒜,、洋蔥、韭菜,、香蔥,、蒜苗等。