隨著個(gè)人素質(zhì)的提升,，報(bào)告使用的頻率越來越高,，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇一

20xx年8月23日，我剛剛畢業(yè)走出大學(xué)校園,。以一名應(yīng)屆畢業(yè)生的身份來到上海這個(gè)大城市尋找自己的第一份工作。沒有想象中的那么容易,，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，最后我來到了xxx酒店，成為了餐飲部這個(gè)大家庭中的一員,。一下是我作為一名餐廳服務(wù)員,，對(duì)于自身工作的總結(jié)：

1.能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處,，完成相應(yīng)的客情接待,，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。

2.能夠與客人交流,，請(qǐng)客人填寫“賓客意見反饋表”,，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平,。例如：認(rèn)真記錄哪個(gè)客人喜歡哪道菜?哪個(gè)客人對(duì)菜肴有什么特殊要求?哪個(gè)客人喜歡哪個(gè)飲料等等,。

3.可以認(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會(huì)及時(shí)詢問同事或領(lǐng)導(dǎo),。對(duì)客服務(wù)中遇到力所不及的事情會(huì)第一時(shí)間請(qǐng)教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo),。

4.能夠正確認(rèn)識(shí)并對(duì)待自己的錯(cuò)誤，在犯錯(cuò)時(shí)敢于認(rèn)錯(cuò),，知錯(cuò)就改。

5.可以主動(dòng)想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧,。提高自身的水平,。

6.做事認(rèn)真、細(xì)心,。對(duì)于自己的分內(nèi)事情一定會(huì)仔細(xì)完成,。

7.能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識(shí),，獨(dú)立完成一檔客情接待,。

1.不夠膽大，靈活,。遇到突發(fā)事件不會(huì)靈活變通,，只會(huì)一味的尋求別人的幫助。

2.團(tuán)隊(duì)合作能力不夠,。與別人合力完成一檔客情接待時(shí),，不會(huì)默契的去和同事合作,，只會(huì)自己一個(gè)人單干。

3.與賓客溝通不夠大方,，說話不夠利落,。

20xx年9月經(jīng)過自己的努力和同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo),。我通過了餐廳領(lǐng)班及主管,、經(jīng)理的觀察，正式晉升為一名餐廳領(lǐng)班,。下面是我在這段時(shí)間里對(duì)于自己作為一名餐廳領(lǐng)班,，對(duì)于自身工作的總結(jié)： 做的好的地方

1.作為一名剛剛晉升上來的領(lǐng)班，我能夠認(rèn)真對(duì)待這一角色的轉(zhuǎn)變,，一如既往的對(duì)待工作,，保持良好的工作態(tài)度。

2.作為一名新人,，在和另一位領(lǐng)班共同管理包房事情時(shí),，能夠很好的輔助她，幫她一同做好包房客情接待,，物資盤點(diǎn)及保管,。

3.能夠很好的帶領(lǐng)包房其他服務(wù)員做好相關(guān)服務(wù)工作，督促傳菜人員做好相應(yīng)的餐前準(zhǔn)備工作及每日值班工作,。

4.在客情空檔時(shí),，安排好當(dāng)班員工做好每日衛(wèi)生工作及相關(guān)計(jì)劃衛(wèi)生工作。

5.作為餐飲部酒水管理人員,，認(rèn)真做好每日酒水報(bào)表及酒水補(bǔ)倉(cāng)工作,。

1.沒有充分認(rèn)識(shí)到領(lǐng)班與服務(wù)員的差別，很長(zhǎng)一段時(shí)間里自己依舊停留在一名優(yōu)秀服務(wù)員的層面,，沒有充分發(fā)揮領(lǐng)班的作用,。

2.缺乏作為一名領(lǐng)班該有的威信，管理方式不到位,，管理強(qiáng)度還有待加強(qiáng),，太于人性化。

3.在員工禮節(jié)禮貌方面要求不夠嚴(yán)格,。

4.服務(wù)細(xì)節(jié)問題處理不夠細(xì)致,。沒有很好的帶領(lǐng)員工做好服務(wù)工作，提高我們的服務(wù)質(zhì)量,、服務(wù)水平,。

5.員工節(jié)約意識(shí)薄弱。

針對(duì)以上五點(diǎn)不足的地方,，我對(duì)于20xx年自身的工作計(jì)劃如下：

1.認(rèn)真監(jiān)督員工,，嚴(yán)格按照餐飲部最新員工考核制度督促員工做好相應(yīng)工作,。一旦發(fā)現(xiàn)有員工違反相關(guān)考核項(xiàng)目，根據(jù)相應(yīng)分?jǐn)?shù)扣除,。

2.多向其他領(lǐng)班學(xué)習(xí),，加強(qiáng)自身管理能力，充分發(fā)揮自身作用,，在每天的重復(fù)工作中找到突破點(diǎn),，提升自己。

3.加強(qiáng)員工禮節(jié)禮貌方面的培訓(xùn),，讓員工抱著積極的心態(tài)面對(duì)每天重復(fù)的工作,。

4.利用員工聚餐或是聊天的方式，了解員工的心理動(dòng)態(tài),，鼓勵(lì)員工努力上進(jìn),，不斷提升自己。

5.加強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí),，減少相關(guān)消耗品的回收工作,。例如：餐后收尾是可以回收的牙簽、火柴第一時(shí)間回收利用,。

6.加強(qiáng)酒水管理工作,，定期檢查酒水的保質(zhì)期。對(duì)快要過期但無法出售的酒水,，第一時(shí)間與倉(cāng)管聯(lián)系,，看能否返還給供應(yīng)商等。杜絕過期酒水飲料,。

7.加強(qiáng)對(duì)員工酒水,、飲料及菜肴知識(shí)的培訓(xùn)，讓員工第一時(shí)間了解相關(guān)新菜,、酒水飲料,，以便很好的向客人做推薦和介紹。

以上是我對(duì)于自己20xx年工作的總結(jié)和20xx年工作的計(jì)劃,。

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇二

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我于11月加入到集團(tuán)下屬大廈籌建組，很榮幸能夠成為集團(tuán)員工,。

作為原大廈的辦公室主任我對(duì)于大廈有著特殊的感情,，也特別希望大廈能夠興旺，輝煌,。

在加入海天的兩個(gè)月當(dāng)中得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的諸多幫助與支持,，在此我深表感謝。對(duì)于在工作中出現(xiàn)的問題主要集中在三點(diǎn)：

1,、對(duì)公司的制度掌握的不全面,，某些方面要求不夠嚴(yán)格,；

2、工作的節(jié)奏有些不協(xié)調(diào),，管理方面還不夠大膽,；

3、細(xì)致程度還不夠,，缺乏主動(dòng)交流,。針對(duì)突出的問題我會(huì)努力糾正，虛心接受同事及領(lǐng)導(dǎo)的指正,，加強(qiáng)溝通,，進(jìn)一步完善自己的工作職責(zé)。

明年工作計(jì)劃

一,、首先加強(qiáng)在工作中學(xué)習(xí),，不斷提高自身綜合素質(zhì)及協(xié)調(diào)辦事能力，提高管理能力,，保證本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。

二、做好辦公室的日常管理工作,。自我強(qiáng)化工作意識(shí),，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率,，力求周全,、準(zhǔn)確、適度,，避免疏漏和差錯(cuò),，做到事事有著落。

1,、理順關(guān)系,，辦理公司有關(guān)事宜。

2,、及時(shí)了解旅游行業(yè)的情況,，收集一切信息為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)。

3,、認(rèn)真做好大廈的文字工作,。配合領(lǐng)導(dǎo)在制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充、完善各項(xiàng)規(guī)章制度,。

4,、及時(shí)傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會(huì)議、文件、批示精神,。

5,、根據(jù)情況組建辦公室團(tuán)隊(duì)。認(rèn)真完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作,。

三,、做好大廈內(nèi)外的協(xié)調(diào)溝通工作。對(duì)外,，積極主動(dòng)的與市里的相關(guān)單位進(jìn)行溝通并與他們做到融洽相處,，為我公司的工作進(jìn)展做好基礎(chǔ)工作。對(duì)內(nèi),，在堅(jiān)持原則的基礎(chǔ)上,，搞好同事與同事、部門與部門之間的溝通協(xié)調(diào),、相互團(tuán)結(jié)工作,，保證政令暢通。充分發(fā)揮參謀助手作用,。

四,、時(shí)刻端正思想態(tài)度。要據(jù)實(shí)情,、講實(shí)話,、干實(shí)事，扎扎實(shí)實(shí),，實(shí)事求是干工作,，實(shí)事求是的反映情況。

五,、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,，維護(hù)公司利益，積極為公司的發(fā)展壯大做出貢獻(xiàn),。

新的一年,，新的形勢(shì)，新的任務(wù),。我會(huì)不斷探索工作的新思路,、新辦法和新經(jīng)驗(yàn)，在增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時(shí),，爭(zhēng)取做好領(lǐng)導(dǎo)的助手,，成為上、下溝通的橋梁,，為大廈百年的基業(yè)、輝煌的明天貢獻(xiàn)出

自己的一份力量。

謝謝

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇三

酒店收銀人員每天都會(huì)接觸到不同類型的客人,，針對(duì)不同類型的客人我們應(yīng)提供不同的服務(wù),，其服務(wù)宗旨是不變的“把賓客當(dāng)作我們的上帝”。服務(wù)準(zhǔn)則“讓客人方便是服務(wù)的準(zhǔn)則,，客人的需求是服務(wù)命令,。以下是我今年的工作總結(jié)。

對(duì)酒店的?？?，我們提供禮貌細(xì)微的服務(wù)，首先要了解客人的習(xí)慣,，比如客人一般在幾點(diǎn)退房,，我們可以提前把帳務(wù)整理好，等客人來時(shí)直接退房即可,，這樣一來,，即能為客人節(jié)省時(shí)間，又能讓客人感覺到在我們酒店頗受重視,。

客人走進(jìn)酒店后,，看到我們熱情的笑臉，才會(huì)有親切感,，才能體味到賓至如歸的感覺,。即使在結(jié)帳服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，如果我們?nèi)砸孕δ樝嘤?，相信再無理的客人也沒有道理發(fā)脾氣,，所謂“相逢一笑,，百事消”,。

當(dāng)客人的需求需由其他部門或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí),，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫绞菧?zhǔn)確的答復(fù)。但無論如何這并不意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題,，關(guān)鍵是讓客人明白他的問題不是你可以馬上獨(dú)立解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他。

許多客人在前臺(tái)要求多開發(fā)票，我們就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經(jīng)營(yíng)點(diǎn)消費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣既能為酒店增益,，又能滿足客人的需求,，但絕不可為附和客人而違背原則。

前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起,，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人,，“事不關(guān)已,，高高掛起”最不可取的,，它不但不能彌補(bǔ)過失,，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理,，從而加深客人的.不信任程度。所以,，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況，請(qǐng)求幫助,。在問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見,，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系,。

“劍雖利,，不礪不斷”,、“勤學(xué)后方知不足”,。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐,，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇四

尊敬的嚴(yán)總和公司

領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：

xx年上半年xx分公司在集團(tuán)總公司的

領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)部門監(jiān)督指導(dǎo)下,，在xx全體員工團(tuán)結(jié)一心下,，共同努力做出一定的成績(jī)，與去年同期相比生意整體情況有所上升,。今年上半年完成利潤(rùn)370萬元,，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下

總結(jié)：

今年上半年,，成本方面主要做到了以下兩點(diǎn)

1.庫存的貨盡量用完再進(jìn),，先進(jìn)先用，以免多放變質(zhì),，過期,。

2.在不影響菜品出品的口味上，減少油脂的用量,，使其菜品更加清爽,，減少成本。

3.原材料盡量做到物盡所用，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)上,，邊角余料各部門相互互補(bǔ),，相互利用。

禁止長(zhǎng)流水,，風(fēng)機(jī)定時(shí)開,，在工作不忙的情況下，集中時(shí)間加工,，盡量節(jié)約能源,。

與去年同期相比：氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬,，水節(jié)約三千,，營(yíng)業(yè)收入多一百五十萬。

嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法,，消防法》,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),，食品添加劑的正確使用以及登記情況,，做好臺(tái)帳，禁止使用三無產(chǎn)品,，過期食品,，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅(jiān)持冰箱生熟分開,，加蓋,，加膜。標(biāo)簽明示在xx特殊環(huán)境下經(jīng)相關(guān)行政部門檢查驗(yàn)收得到一定認(rèn)可,。堅(jiān)持公司原則,，xx組建的自查小組從廚師長(zhǎng)，經(jīng)理及部門組長(zhǎng)親自帶頭,，每天對(duì)廚房食品衛(wèi)生,，消防，員工儀容儀表檢查跟進(jìn),。對(duì)做得好與不好的部門及個(gè)人做相應(yīng)的處罰與獎(jiǎng)勵(lì),。并每月評(píng)比，張貼,，公示與浮動(dòng)掛鉤,。加大員工生產(chǎn)，個(gè)人安全的培訓(xùn)及相關(guān)的教育,，正確引導(dǎo),；在消防方面,，定期培訓(xùn)并聘請(qǐng)專業(yè)人員講解與實(shí)際操作，讓員工做到人人消防,。

菜品是企業(yè)的生命力,。感謝公司對(duì)xx的關(guān)心及對(duì)我個(gè)人的培養(yǎng)，多次外出考察,，使我對(duì)菜品有更多的了解,，自我的提高。xx始終堅(jiān)持菜品如人品的原則來灌輸員工認(rèn)真做好每道菜,，做為廚師長(zhǎng)嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān),，定期培訓(xùn)全體員工，并對(duì)差的部門及個(gè)人進(jìn)行單獨(dú)培訓(xùn)及指導(dǎo),。始終堅(jiān)持以身作則,，并每天堅(jiān)持親自炒菜來帶動(dòng)員工，提高員工對(duì)出品的責(zé)任心,。每月定期推出新菜來穩(wěn)定客源及吸引更多顧客,，提高更多效益。廚房認(rèn)真聽取前廳意見及顧客返還意見,。

總結(jié)每日出品問題,，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足，促進(jìn)菜品的穩(wěn)定性及可口性,。嚴(yán)格執(zhí)行公司退菜制度和退菜程序,，最大化減少不必要的退單，讓客人開心而來,，滿意而去,。

思想一致，配合前廳店長(zhǎng)共同抓好,，搞好xx管理工作,。

加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全，監(jiān)督管理,，加強(qiáng)食品添加劑五專管理,，強(qiáng)化部門責(zé)任制，進(jìn)一步提高員工節(jié)約意識(shí),，爭(zhēng)取在下半年創(chuàng)出更好經(jīng)濟(jì)效益,。

謝謝大家,！

隔離酒店工作總結(jié) 酒店工作總結(jié)報(bào)告篇五

今年的工作中，我們一直在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營(yíng)銷模式,。然而由于我們接待了大量的會(huì)議,，使得我們一年來都很忙碌。由于人力不足,，精力有限,，我們?cè)陬櫦皶?huì)議接待的同時(shí)，沒有取得良好的營(yíng)銷效果,。這是我們遺憾的地方,。轉(zhuǎn)眼又到了年底，,，現(xiàn)在將一年來的工作總結(jié)如下：

營(yíng)銷部至成立之初,，酒店領(lǐng)導(dǎo)就將會(huì)議接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷部工作的重要指標(biāo)，為此營(yíng)銷部力求重點(diǎn)突破,，全力以赴以確保全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成,。營(yíng)銷部克服了人員不足，工作量大,，會(huì)議場(chǎng)地局限及相關(guān)設(shè)施設(shè)備老化等諸多困難,，圓滿完成年初制定的的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。成績(jī)的取得除了營(yíng)銷部?jī)晌怀蓡T之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外,，離不開酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,，更離不開其他部門同事的大力支持與幫助。

將原有的客戶資料進(jìn)行分類存檔,，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶一一進(jìn)行電話拜訪,。通過拜訪了解到顧客不來消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)搬遷于是就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人,、三是主觀覺得酒店設(shè)施設(shè)備過于陳舊而放棄合作,、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無繼續(xù)合作的機(jī)會(huì),。我們將積分兌房的面延伸到棋牌,，使得長(zhǎng)期在棋牌消費(fèi)的賓客也能通過積分兌換的方式獲得實(shí)惠。在符合條件的賓客中,，選取部分忠實(shí)客戶發(fā)展成金卡客戶,。

營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù),，樹立良好形象的一個(gè)重要窗口,。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策，制定營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用,。然而由于不善于撲捉市場(chǎng)動(dòng)向,，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠,，所以在應(yīng)對(duì)整個(gè)旅游市場(chǎng)的變化方面顯得比較生澀。不足表現(xiàn)在無法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng),、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷策略,。

營(yíng)銷部在日常的工作中，除了會(huì)議接待的過程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間,，其它幾乎沒有機(jī)會(huì)與賓客交流,。或者說存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o意間就放過了,。我們無法知道顧客需要什么,，無法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象,。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸,，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn)。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?/p>

營(yíng)銷部雖然在旅行社團(tuán)隊(duì)與會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待量上相較以往有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,，但總體而言力度不夠,，還應(yīng)該有較大的上升空間，我們要不遺余力開發(fā)新的客戶,，尋找新興的消費(fèi)市場(chǎng),。很顯然，營(yíng)銷部在這方面投入的精力是不夠的,。

我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì),，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件。我們會(huì)利用所有可能的工具加大對(duì)酒店的宣傳力度,。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高,。根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案,，綜合運(yùn)用價(jià)格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌,，餐飲組合銷售,。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成,。建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此營(yíng)銷部會(huì)一如既往地積極主動(dòng)地與各部門進(jìn)行溝通協(xié)作,，相互配合,。以一個(gè)整體面對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力,，創(chuàng)造效益,。

新的一年，我們必將繼續(xù)探索,，繼續(xù)學(xué)習(xí),，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時(shí)候,，我們希望不再留有遺憾,。我們不奢望盡善盡美，但希望營(yíng)銷部在新的一年里,，各項(xiàng)工作都有起色,，有突破，有創(chuàng)新,，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī),。我始終堅(jiān)信“天道酬勤”，有付出,，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家,。