總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī)，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高,，趨利避害，避免失誤,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店培訓(xùn)部工作總結(jié)篇一

8月份人事培訓(xùn)部工作工作側(cè)重點(diǎn)主要有第一階段招聘、第一階段酒店培訓(xùn)及考核,、第二階段招聘開展,、第二階段部門培訓(xùn)、第三階段招聘籌備,、相關(guān)人事制度制定,，這六方面內(nèi)容。

1,、截止8月21日,，第一階段招聘情況如下：

總報(bào)名人數(shù) 主動(dòng)放棄人數(shù) 面試未通過人數(shù) 實(shí)際招聘人數(shù)

人 數(shù) 149 58 0 91

百分比 100% 39% 0% 61%

2、第一階段招聘崗位：酒店各部門員工

3,、第一階段招聘工作評(píng)估：

a． 需求量大,、崗位未確定。

b．條件要求偏底,、素質(zhì)中等以下,、年齡結(jié)構(gòu)偏高（平均年齡25至26歲）

c． 主動(dòng)放棄主要原因不明（未做調(diào)查、登記）,。

1,、培訓(xùn)內(nèi)容：

a． 第一階段培訓(xùn)內(nèi)容包括員工入職須知、感知培訓(xùn),、隊(duì)列訓(xùn)練,、綠化知識(shí)、裝飾學(xué)與美學(xué),、宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì),、企業(yè)與個(gè)人發(fā)展的關(guān)系。

b．培訓(xùn)內(nèi)容主要以考察員工個(gè)人綜合素質(zhì)為主,。

2,、第一階段考核

a,、 考核時(shí)間：8月21日下午2：00

b、考核內(nèi)容：以第一階段培訓(xùn)為主,。

c,、 考核結(jié)果：

應(yīng)考人數(shù) 未到人數(shù) 實(shí)際參加人數(shù) 通過人數(shù) 淘汰人數(shù)

91 6 85 65 20

第一階段考核合格率約為76%，淘汰率約為24%

d．考核結(jié)束部門人員分配情況

餐飲部 客房部 保安部 工程部 采購部 銷售部

28 32 2 1 1 1

針對(duì)對(duì)客服務(wù)形象及年齡層次的要求,，餐飲部和客房部的男女比例以及平均年齡做了如下統(tǒng)計(jì)：

部門 平均年齡 男 女

餐飲部 24歲 9 19

客房部 27歲 2 30

注：由于第二階段只有餐飲部和客房部安排了培訓(xùn)計(jì)劃,，其他部門人員暫時(shí)并入到餐飲部和客房部進(jìn)行第二階段培訓(xùn)。

3,、第一階段培訓(xùn)評(píng)估：

a．第一階段培訓(xùn)的考察員工的個(gè)人綜合素質(zhì)這一主要目的已基本達(dá)到,，包括見習(xí)干部在內(nèi)的所有參加培訓(xùn)人員，都已經(jīng)按照培訓(xùn)期表現(xiàn)進(jìn)行部門分配進(jìn)入第二階段培訓(xùn),。

b．經(jīng)過第一階段培訓(xùn),，參加培訓(xùn)人員對(duì)酒店工作的認(rèn)知度都有所提高，但具體部門,、工作工作技能仍是基本空白,，對(duì)其相關(guān)的具體業(yè)務(wù)培訓(xùn)將放入第二階段進(jìn)行。

1,、第二階段招聘為第一階段招聘延續(xù)工作,，于8月22日開始，截止到8月31日,，第二階段招聘工作情況如下：

總報(bào)名人數(shù) 主動(dòng)放棄人數(shù) 面試未過人數(shù) 待安排 人數(shù)

實(shí)際招聘人數(shù) 人 數(shù)

69 23 17 6 23

百分比 100% 33% 25% 9% 33%

2,、第二階段招聘崗位：a、以餐飲部和房務(wù)部服務(wù)員為主,。

b,、少量工程部技術(shù)工人和保安部保安。

3,、第二階段招聘評(píng)估：

a．較上一階段,，本階段招聘提高了對(duì)應(yīng)聘人員個(gè)人素質(zhì)的要求，平均年齡控制在25歲左右,，同時(shí)增加了對(duì)形象氣質(zhì)以及工作經(jīng)驗(yàn)方面的要求,。

b．本階段流失人員中，主動(dòng)放棄的原因包括薪資標(biāo)準(zhǔn),、崗位不適應(yīng)兩方面

1,、培訓(xùn)方式

a． 分成房務(wù)部、餐飲部?jī)纱蟛块T進(jìn)行培訓(xùn),，其他部門應(yīng)聘人員暫時(shí)安排進(jìn)兩個(gè)部門分別熟悉酒店情況,。

b．培訓(xùn)講師為各部門管理人員。

c． 培訓(xùn)方式主要以部門業(yè)務(wù)技能理論知識(shí)、實(shí)操兩種為主,。

2,、培訓(xùn)對(duì)象

第一階段考核晉級(jí)人員及第二階段招聘人員，具體參加培訓(xùn)人員情況如下（截止8月31日）：

總體情況 參加培訓(xùn) 自動(dòng)放棄 實(shí)際參加培訓(xùn) 人 數(shù)

94 18 76

百分比 100% 19% 81%

房務(wù)部 參加培訓(xùn) 自動(dòng)放棄

實(shí)際參加培訓(xùn) 人 數(shù) 52 9 43

百分比 100% 17% 83%

餐飲部 參加培訓(xùn) 自動(dòng)放棄 實(shí)際參加培訓(xùn) 人 數(shù)

42 9 33

百分比 100% 21% 79%

3,、培訓(xùn)目的：第二階段培訓(xùn)的目的主要是提高參加培訓(xùn)人員的崗位技能實(shí)操能力,，

以達(dá)到正式上崗的業(yè)務(wù)能力要求。

4,、培訓(xùn)評(píng)估：

a ．第二階段培訓(xùn)從8月22日開始,，至9月18日結(jié)束,，為期30天,，截止8月31日，培訓(xùn)已進(jìn)入初期培訓(xùn)總結(jié)階段,，總體效果針對(duì)第一階段參加培訓(xùn)人員總體崗位業(yè)務(wù)技能基本空白的情況,，已有明顯提升。

b．雖然部門經(jīng)過前期對(duì)參加培訓(xùn)人員的具體崗位業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，參加培訓(xùn)人員在崗位業(yè)務(wù)操作技能上有所提升,，但與正式上崗要求及標(biāo)準(zhǔn)還有差距，這一工作重點(diǎn)將在后期進(jìn)行針對(duì)性崗位實(shí)操培訓(xùn),。

c．本階段流失人員中,，主動(dòng)放棄的原因包括薪資標(biāo)準(zhǔn)、崗位不適應(yīng)兩方面,。

1,、招聘范圍：

a．個(gè)人綜合素質(zhì)要求較高的各部門崗位，如房務(wù)部的總機(jī)話務(wù)員,、前廳接待員,、商務(wù)中心接待員，餐飲部的廳面主管,、廳面領(lǐng)班,、迎賓員，財(cái)務(wù)部的收銀員,、保安部的保安員等,。

b．技術(shù)要求較高的部門崗位，如工程部的水電工,。

2,、第三階段招聘于8月28日正式啟動(dòng)，招聘途徑主要有廣播電視媒體,、縣勞動(dòng)局鄉(xiāng)鎮(zhèn)社保所兩個(gè),，具體操作辦理由縣勞動(dòng)局實(shí)施安排，酒店提供相關(guān)資料。

3,、截止8月31日,，招聘所需相關(guān)材料已準(zhǔn)備齊全。

1,、《培訓(xùn)管理制度》于8月18日制定,，并開始部分執(zhí)行。

2,、《考勤制度》于8月27日制定,，已上報(bào)總經(jīng)辦，截止8月31日,，未實(shí)施,。

3、《績(jī)效考核制度》于8月27日制定,，已上報(bào)總經(jīng)辦,，截止8月31日，未實(shí)施,。

4,、《管理人員任命通知》于8月22日制定，截止8月31日,，未實(shí)施,。

5、《關(guān)于工作餐就餐安排通知》于8月22日制定,，截止8月31日,，未實(shí)施。

人事培訓(xùn)部

20xx年9月*日

酒店培訓(xùn)部工作總結(jié)篇二

培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段,，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作,。在20xx年，我部培訓(xùn)主要做了以下工作：

上半年：

春季消防知識(shí)培訓(xùn)及演練 2. 組織酒店網(wǎng)絡(luò)安全講座 3. 組織酒店客房技能大賽 4. 組織彩妝培訓(xùn)

下半年：

1. 企業(yè)文化學(xué)習(xí)

酒店聘請(qǐng)趙志惠老師為酒店的企業(yè)文化顧問,，每月為酒店講授3天的課程,，自20xx年7月開始已經(jīng)開課5次，共培訓(xùn)1494人次,，對(duì)酒店企業(yè)文化建設(shè)起到了積極的作用,。

2. 各部門組織培訓(xùn)

要求各部門每月組織培訓(xùn)工作，并與每月25日送交培訓(xùn)計(jì)劃,，本部門根據(jù)各部門送交培訓(xùn)計(jì)劃,，實(shí)施檢查，提高部門服務(wù)技能水平,。

3. 宿舍評(píng)優(yōu)

8月下發(fā)了宿舍先進(jìn)評(píng)優(yōu)規(guī)定,，對(duì)各宿舍選派了舍長(zhǎng),，通過宿舍評(píng)優(yōu)和舍長(zhǎng)的共同努力，宿舍面貌發(fā)生了極大的變化,，涌現(xiàn)

出了大量的樣板宿舍和優(yōu)秀個(gè)人,，宿舍管理工作上了一個(gè)新的臺(tái)階。

4. 飯店外語考試

今年共組織2次飯店外語考試,，今年我酒店外語考試通過率不斷上升,。

5. 組織技能比賽

在飯店內(nèi)開展部門技能比賽，在9月份開展了中西餐擺臺(tái)比賽,、客房鋪床比賽,，10月份進(jìn)行了前廳接待技能比賽、餐飲托盤比賽,，11月份進(jìn)行了全店消防知識(shí)競(jìng)賽,、餐飲刀工比賽。酒店組織在10月份參加了城陽區(qū)餐飲業(yè)青年服務(wù)技能比武,，通過這些比賽增強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí),、鼓勵(lì)員工努力提升自己的崗位水平，在酒店范圍內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍,。

6. 組織各類文化娛樂活動(dòng)

11月份組織冬季運(yùn)動(dòng)會(huì)，進(jìn)行了越野賽,、拔河比賽,、跳繩比賽，12月份組織進(jìn)行了籃球比賽還進(jìn)行了圣誕卡拉ok比賽,。通過各種文娛活動(dòng)的開展,，使酒店員工團(tuán)結(jié)互助，樂于溝通,，也豐富了員工的業(yè)余生活,。

7. 舍長(zhǎng)溝通會(huì)

從11月開始組織各部門員工召開溝通會(huì)，就員工關(guān)心的熱點(diǎn)問題及建議意見在會(huì)議上提出,，通過員工溝通會(huì)酒店各部門員工的建議和呼聲得到了酒店的回應(yīng),，減少部門之間，各不同職位之間的矛盾,，起到了積極的作用,。

8. 抓好抓新員工的培訓(xùn)

確定新員工入職培訓(xùn)資料，規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容,，把好酒店人員素質(zhì)的第一關(guān),，使新員工在剛進(jìn)店就對(duì)自己的崗位知識(shí)有所了解，并且能很快地進(jìn)入角色,，為以后的待客服務(wù)打下良好的基礎(chǔ),。全年共培訓(xùn)新員工1106人次。

9. 建立員工培訓(xùn)檔案：以便向領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門提供資料。xx年的這項(xiàng)由于體制不完善,，缺乏人手,，這項(xiàng)工作進(jìn)行的還不細(xì)致，在20xx年必然在這方面下功夫,，建立一套完善的員工培訓(xùn)檔案,。

20xx年是不尋常的一年，他記載著我們的努力,，承載了我們的汗水,。20xx年我們做了大量的工作，雖然取得了一些工作成績(jī),，但與酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,，與酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有差距，工作當(dāng)中還存在不少的問題,，主要有以下幾個(gè)方面：

1,、思想工作不到位。在日常工作當(dāng)中,，質(zhì)檢部查出的問題部門認(rèn)為都是基層工作人員直接造成的,，有的管理人員抱著“事不關(guān)已，高高掛起”的工作態(tài)度,，對(duì)發(fā)生的問題只知道處罰員工,，不分析員工犯錯(cuò)的根源，進(jìn)行及時(shí)有效的溝通,。工作責(zé)任心還有待于加強(qiáng),。

2、制度的執(zhí)行力還不夠,，導(dǎo)致處理問題出現(xiàn)負(fù)面影響,。 這種現(xiàn)象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題，往往在實(shí)際的處罰中,，一旦涉及到經(jīng)濟(jì)利益和感情方面,，很多管理人員都不情愿執(zhí)行，或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服,。

3,、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。 檢查人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所存在的問題意識(shí)不到或檢查不夠深入,，對(duì)所存在的問題不能及時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)糾正,，不能及時(shí)地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。主要原因是20xx年質(zhì)檢部的剛剛成立,，部門缺員,。

4,、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善,。 質(zhì)檢部對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題分析匯總方面還比較單一,，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整,，合理化建議少,。

5、培訓(xùn)工作的`計(jì)劃性,、系統(tǒng)性,、整體性不夠到位。

根據(jù)目前的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀分析,，員工距離規(guī)范化,、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化操作還有些差距,。

6,、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強(qiáng)。

作為質(zhì)檢部在開展各項(xiàng)工作的同時(shí),，應(yīng)加強(qiáng)溝通與合作,，創(chuàng)造一個(gè)良好的、融洽的工作環(huán)境,。

一年來雖然我們的各項(xiàng)工作取得了一定的成績(jī),，但離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有不少的差距，培訓(xùn)工作也還存在著一些問題和不足,。如：

1、是培訓(xùn)的效果不明顯,；

2,、是教育培訓(xùn)的方式方法缺乏特色和手段相對(duì)落后；3,、是培訓(xùn)制度不夠完善,，日常考核評(píng)估的力度不夠,。明年我們將在以下方面下工夫：

1,、制定階段性的培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)計(jì)劃和效果進(jìn)行評(píng)價(jià),。2,、展開大學(xué)習(xí)、大練兵,。針對(duì)不同的崗位制定不同的要求,，對(duì)員工的理論知識(shí),、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，將應(yīng)知應(yīng)會(huì)考核和技能比賽相結(jié)合,，提高培訓(xùn)效果,。

3、要?jiǎng)?chuàng)新培訓(xùn),，激發(fā)個(gè)人參與培訓(xùn)的積極性,。在教學(xué)手段上也要?jiǎng)?chuàng)新，計(jì)劃在20xx年完善培訓(xùn)的方式方法,，改變單一的指導(dǎo)性,、言傳性教學(xué)。制作光盤,、課件,，使員工可視化、自學(xué)性學(xué)習(xí),，提高培訓(xùn)效率,，這也是20xx年培訓(xùn)工作的重點(diǎn)。