總結是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結了吧,。總結怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？那么下面我就給大家講一講總結怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

學校食品安全培訓總結篇一

為了加強食堂食品衛(wèi)生安全工作，確保師生身體健康,，學校成立了安全領導小組：校長為組長,，實行分工負責，層層落實,。領導小組成員堅持每天對學校食堂食品衛(wèi)生,，及安全工作情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,。

組長：

副組長：

成員： 各班主任,。

領導小組下設辦公室，由總務辦公室負責收集整理資料歸檔工作,。

我校在學校食堂用餐的學生239人,。學校本著為學生服好務的原則，把食品安全做為學校工作的重中之重,，制定了食堂管理的各項規(guī)章制度,。

加強學習，提高安全意識,。

1,、提高安全作業(yè)觀念，認真做好防火,、防盜,、防毒工作，門窗無人時要上鎖,。

2,、食堂操作場所和貯存室禁止非工作人員進入，不準在廚房賣小食及點心,。學校教職工及學生未經(jīng)工作人員允許,，不得進入食堂，更不準進入操作間,、原料間,。

3、發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有疑似傳染病者立即采取相關措施,。

4,、保管員及時做好食堂實物帳，保管好食堂物資（含餐具,、廚具,、各種成品、半成品及原材料）,。

5,、全面檢查水,、電、爐具,、消毒柜,、冰箱等均正常工作。下班要關好水,、電閘,、總閥門及門、窗等,，做好防范工作,。

6、積極做好預防和控制食物中毒,，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領導及校長匯報,，并保護好現(xiàn)場，封存可疑食品,，以便查清事故原因,，追究責任。

7,、每餐都及時留有樣品,。嚴禁供應剩飯剩菜。及時清掃食堂衛(wèi)生,，保持整潔,。

8,、學校及時收集師生對飯菜,、衛(wèi)生、服務態(tài)度等方面的意見和建議,，定期檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量,。

9、進一步落實監(jiān)督檢查工作,，做到：制度上墻,、責任到人、落實到位,。定期召開食堂工作人員的會議,，經(jīng)常組織學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強安全意識,、提高管理水平,。

10、進一步規(guī)范內(nèi)部管理,。從人員,、采購,、保管、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實,。

學校食品安全培訓總結篇二

為在廣大青少年中普及食品安全知識，增強自我保護的意識和能力,，根據(jù)《關于開展20xx年江蘇省食品安全宣傳周活動的通知》和《20xx年南京市教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動方案》的要求,，結合我校實際，于6月10日—22日在學校范圍內(nèi)開展20xx年食品安全宣傳周活動,，現(xiàn)總結如下：

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動,，專門成立活動領導小組，負責組織,、宣傳活動,，指導開展宣傳周活動。明確了具體實施人員,，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備,。

圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照要求,，充分利用各種宣傳手段,，通過開展食品安全教育課等活動，進行多角度的宣傳,，以吸引廣大師生的關注,，營造人人關心、重視食品安全的氛圍,。

1,、通過國旗下講話的形式，組織啟動食品安全法宣傳周活動儀式,，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī),、以及食品安全科普知識，收到了良好的宣傳效果,。各班主任老師利用班會課時間,，召開以“食品安全”為主題的班隊會，加強學生對食品安全認識,，提高學生們對食品安全的意識,。讓學生知道初級農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問題，食品生產(chǎn)過程中的假冒偽劣問題,，食品流通環(huán)節(jié)存在的問題,；結合實例告訴學生如何鑒別“三無”產(chǎn)品、過期食品,，并介紹了垃圾食品的種類以及它的危害性,；向?qū)W生們宣傳如何采取合法,、有效的手段進行維權。

2,、為了提高學生食品安全知識水平,，各班級在班主任的帶領下根據(jù)所收集的知識制作食品安全展板。

3,、學校領導加強對學校食堂的巡查力度,，并對食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識，結合我校實際強調(diào)食堂要嚴格自律,，守法經(jīng)營,。

我校通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識,，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識,，全校上下，人人關注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。此次活動不僅提高了學生的食品安全意識,，還增強了學生對假冒偽劣食品的認知能力和維權意識,。

學校食品安全培訓總結篇三

為進一步落實學校的食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，xx縣教育局出臺了xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。

一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組,，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室,。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構,，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任,；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責,，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內(nèi)容實施獎懲制度,。

二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度,。制度主要應包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴,、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度,。各校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查,，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三,、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃,，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動,，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次,。

四,、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度,，落實專人履行監(jiān)督管理職責,，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求,。禁止非工作人員進出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五,、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制,，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作,。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市,，26所學校放心店建設任務,，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜,、肉品的定點配送工作,。

六、配有校醫(yī)的學校,，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動,，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標驗收,。

七,、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)《xx縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定,，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確,、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報,、漏報和瞞報,，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條,。

學校食品安全培訓總結篇四

進一步落實學校食堂食品安全校長負責制,，督促學校食堂完善制度，提升食品安全保障能力,；堅持預防為主,，加大監(jiān)管力度，全力防控學校食堂發(fā)生群體性食品安全事故,；提高應急處置能力,，確保學校食堂一旦發(fā)生食品安全事故，得到及時有效處置,。

（一）進一步加大學校食堂日常監(jiān)管力度,。督促學校食堂完善食品安全管理制度，嚴格控制原料采購,、索證索票,、清洗消毒、人員管理,、食品加工,、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，及時排查風險隱患,。實現(xiàn)學校食堂監(jiān)督檢查全覆蓋,，對于曾發(fā)生過食物中毒、受過行政處罰,、在監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)過不合格樣品,，以及量化分級等級較低的`學校食堂，要加大檢查頻次,，對存在違法違規(guī)行為的,，要依法進行查處。

（二）開展重點時段食品安全大檢查,。春季及秋季新學期開學前,，要求學校食堂按照《關于印發(fā)江蘇省學校食堂食品安全管理操作指南的通知》要求，進行自查自改,。開學后，組織開展全縣中小學校,、幼兒園食品安全專項檢查,，檢查內(nèi)容應涵蓋制度落實,、設施布局、環(huán)境衛(wèi)生,、過程控制,、臺帳資料、應急處置等方面,，對假期后食品倉庫是否及時清理,、餐用具是否重新清洗消毒、新進工作人員是否取得有效健康證等進行重點檢查,。同時要對各學校執(zhí)行米,、面、肉,、油等大宗食品集中招標采購,、蔬菜農(nóng)藥殘留例行檢測等工作情況開展監(jiān)督檢查。針對檢查情況,，督促整改到位,，并于開學后三周內(nèi)上報檢查情況。

（三）繼續(xù)推進學校食堂量化分級管理,。在全面實施量化分級管理的基礎上,，督促學校加大投入、提檔升級,、強化管理等措施,，提高學校食堂食品安全量化分級“a”級比例，全面消除“c”級,。推動學校食堂開展“透明廚房”,、“眀廚亮灶”建設活動，逐步完善并落實原料采購透明,、人員管理透明,、加工過程透明、餐飲具消毒透明“四個透明”制度,。鼓勵學校食堂采用5s,、6t等先進管理模式，提升從業(yè)人員素質(zhì),，提升食品安全管理水平,。

（四）做好中高考食品安全駐點監(jiān)督。中高考前,，對中高考考點學校食堂,、考生食宿點等餐飲單位進行逐一排查，落實保障措施，要對中高考供餐食譜嚴格審查,；考試期間,，要加大巡查力度，實行全程駐點監(jiān)督,，切實防范中高考期間各類食品安全事件的發(fā)生,。

（五）加強校外學生小飯桌的管理。全面排查校外為中小學生供餐的“學生小飯桌”,，實施備案公示制度,，與業(yè)主簽訂食品安全承諾書，引導有需求的學生到經(jīng)過備案公示的正規(guī)“小飯桌”就餐,，嚴厲查處違法行為依法取締未經(jīng)許可或備案的校外學生小飯桌,。

（六）加強校園周邊餐飲單位監(jiān)督管理。開展校園周邊200米內(nèi)餐飲單位食品安全風險隱患排查,，督促持證經(jīng)營單位的提檔升級,，無證的整治達標，或依法取締,，統(tǒng)一校園周邊餐飲服務單位標識,，逐步規(guī)范其食品經(jīng)營行為。

（七）積極做好應急處置工作,。要建立健全學校食堂食品安全應急處置制度,，完善應急預案，規(guī)范應急程序,，加強應急演練,。對高風險時段、高風險品種加大風險預警和消費提示,，全力防控食物中毒等食品安全事故的發(fā)生,。一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速反應,，科學處置,。

（八）強化教育培訓。加強對學校食堂負責人,、食品安全管理人員及從業(yè)人員的業(yè)務培訓,，增強責任意識，規(guī)范日常行為,。通過開展學校食堂開放日,、食品安全知識進校園等多種方式，大力宣傳食品安全知識,，提高在校師生食品安全意識和自我防護能力,。

（一）加強組織領導,。始終把學校食堂食品安全放在重中之重的位置，進一步增強責任意識,，切實加強組織領導,，確保學校食堂食品安全監(jiān)管各項工作落到實處,。

（二）嚴格責任落實,。認真落實監(jiān)管責任，防止在機構改革和職能調(diào)整期間出現(xiàn)學校食堂監(jiān)管空白,。對工作措施不得力,、責任落實不到位的，予以通報批評,，造成嚴重后果的,，依法依規(guī)嚴肅處理。

（三）嚴格督促檢查,。加強和教育部門的溝通聯(lián)系,，力求形成監(jiān)管合力。通過明察暗訪,，突擊檢查等多種形式開展聯(lián)合督促檢查,，確保各項措施落到實處。

學校食品安全培訓總結篇五

德陽市旌陽區(qū)新中學校食品安全整頓工作總結根據(jù)德陽市旌陽區(qū)教育局相關文件精神和學校食品安全整頓方案的安排,，為了做好新中學校的食品衛(wèi)生安全工作,，學校周密安排，在學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組的領導下,，對我校食品衛(wèi)生安全工作進行了徹底地整頓,，取得了較好的效果，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報如下：

1,、改善食堂衛(wèi)生設施,，進一步提高食堂衛(wèi)生設施水平。更新和改造炊事設備,，食堂的設備,、設施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化,。目前食堂功能齊全,、防蠅、防塵,、防鼠等設施健全，各加工區(qū)布局合理,，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美,。

2、進一步規(guī)范了內(nèi)部管理。一是健全組織,。成立了由校長任組長,，各相關人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領導小組”，確定辦公室主任為食堂兼職管理員,，負責食堂的監(jiān)督,、管理、檢查工作,，“食品衛(wèi)生管理領導小組”定期,、不定期的對食堂進行食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改,；二是規(guī)范管理,。進一步完善了食堂管理制度，對食堂的全面工作進行了制度化,、規(guī)范化,。從人員、調(diào)入,、設備,、采購、保管,、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實。

3,、進一步加強了食品采購,、貯存、加工的管理,。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購,，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉,、肉類,、食用油、種類調(diào)味品等）都進行嚴格的考察把關,，并按國家規(guī)定進行索證,。加工程序比較合理，生熟,、縈素分開,，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。

4,、加強食堂工作人員證照管理,。食堂工作人員全部進行健康檢查,，進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到持證上崗,。

5,、加強了各種設備的安全檢查。現(xiàn)在,，學校食堂配屬的各類炊事機械,、用電設備、電路,、開關插座的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范、到位,，操作規(guī)程明確。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查,，對出現(xiàn)的問題及時督促整改,，保證了教師、學生的飲食安全,。確定每天中午學生就餐期間的安全由分餐教師負責,。

由于學校條件有限，就餐學生人數(shù)多,，學校沒有餐廳不能滿足學生的統(tǒng)一定點就餐需求,。

學校食品安全培訓總結篇六

為了進一步加強中小學、幼兒園的學校食堂食品安全的監(jiān)督管理,，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，保障廣大學生的.身體健康，我們認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和省市有關文件精神，進一步對學校食堂食品安全工作加強領導,、強化監(jiān)管,，以“預防為主，杜絕事故”為目的,，堅持依法推進,、規(guī)范運行的原則，克難攻堅,、銳意進取,，在食堂食品安全工作領域開展了一系列工作。現(xiàn)將一年來學校食堂食品安全工作匯報如下：

目前,，全縣共有學校食堂53家,，涉及45家學校,，其中中學22家，小學23家,，幼兒園8家,。500人以上就餐的學校食堂4家。

教育局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局,，抽調(diào)專門人員,，組成檢查組，于12月份,，對全縣所有學校及幼兒園的食堂食品安全開展了專項檢查,，并進行了調(diào)查摸底和建立臺賬。檢查中,，檢查組從餐飲服務許可證和從業(yè)人員健康證的持有,、食品留樣設施、消毒保潔設施,、食品原料的貯存,，食品操作間布局、餐飲服務食品安全操作規(guī)范以及健全學校食堂食品安全管理機構,、建立各項制度等方面進行嚴格的監(jiān)督檢查,，通過檢查，發(fā)現(xiàn)隱患,，督促整改,，確保了全縣學校食堂食品安全。

為使學校負責人,、食堂專管員和食堂從業(yè)人員進一步了解,、掌握食品安全法律法規(guī)知識和食堂操作規(guī)范技能，提升我縣學校食堂管理水平,，12月10日,，我局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督局，聘請省市有關專家,，專門對學校負責人及學校食堂管理人員和從業(yè)人員舉辦了食品安全培訓會,，通過培訓使學校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識有了很大的提升，食堂操作更趨規(guī)范,，從業(yè)場所的環(huán)境面貌有了極大的改善,。

一是加強對學校食堂食品安全工作的組織領導，增強法制意識,，把學校食堂食品安全工作擺在重要議事日程中,。進一步落實索證索票及臺帳制度。健全學校食堂食品安全管理機構,，配備專職食堂管理人員,。

二是進一步改善學校食堂基礎設施,，使全縣學校食堂設施更趨規(guī)范

學校食品安全培訓總結篇七

食品安全工作總結

我校食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的堅強領導下,，圍繞建設食品安全和確保全校師生身體健康的主題,，通過扎實工作，不斷創(chuàng)新工作方法,，取得了可喜的成績?，F(xiàn)就所做的工作總結于下：

一、多方面強化學校食品安全的監(jiān)管：

1.狠抓制度建設：學校食堂和商店,，食品安全管理制度全面,。我們制定了食品安全管理標準，包括驗收內(nèi)容,、驗收指標,、驗收要點及評分標準，標準中重要一條是制度健全,、規(guī)范,。標準要求食品定點采購制度等12項制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項記錄規(guī)范。使學校食品安全管理制度建設再上新的臺階,。

2.嘗試食堂采購新機制：學校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點。為此,，今年金臺區(qū)教體局下發(fā)了放心糧油采購名單,，學校采購糧油均在指導名單名目中選定。

3.加強學校自我監(jiān)管：每年學校均和食堂,、商店簽訂食品安全責任書,。定期對食堂、商店進行監(jiān)督檢查,，確保師生食品安全,。

二、多層次檢查,，確保監(jiān)管落實：

1.用打分的辦法進行檢查：為認真貫徹落實市教育局,、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理精神,，全面提升學校食品安全管理水平,。學校組織對學生食堂和小賣部進行檢查，后勤管理中心進行自查,，對存在的問題進行整改,。對于上級部門檢查中指出的問題，學校責令食堂大灶停業(yè)整頓,。

2.食品安全專項檢查和整治經(jīng)?；?

學校食堂食品安全專項檢查和整治活動基本做到一周一次經(jīng)?；?此次行動是在學校的統(tǒng)一領導下進行的。為認真落實開展學校食堂食品安全專項整治行動,整治活動以學生考評和學?？荚u相結合的方式進行,，同時還制定了《寶雞石油學校食堂食品安全專項整治實施方案》。方案分組織領導,、整治對象,、整治重點、整治時間及步驟和工作要求等五個部分,。

首先是成立專項整治工作領導小組：由校長史繼光任組長,、書記劉濤任副組長、學校保衛(wèi)科長周彤及學生會主席和后勤服務中心抽調(diào)部分的食安負責人任檢查組成員,。

其次是召開了專項整治工作會議：3月4日

下午,我們召開了學校食安主題的校班子會議,。會議由校長親自主持，并就這次專項檢查工作進行了周密布置,，安排學?？倓崭敝魅巍⒈Ｐl(wèi)科長周彤負責學校食品工作,。

[2010]36號《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后,，認識到：學校杜絕地溝油進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的,。餐廚廢棄物管理不當,，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機,，給社會造成危害,。所以抓好此項工作，意義重大,，責任重大,。

其次是摸清情況，有的放矢：學校調(diào)查的情況看,，食用油的采購和管理較好,，加強學校食用油索證索票登記管理。

米面專項檢查和整治：

一方面下發(fā)教體局關于放心糧油采購文件的通知,，通知就放心糧油的供應商提供了詳細聯(lián)系

方式,，要求學校掌握情況后，要及時進行整改,，特別是對米面供貨商資質(zhì)有問題的,，要迅速更換，并將問題供貨商（或黑窩點）的情況及時上報有關部門進行查處,。

今年專項檢查的主要特色有：

1.檢查的范圍大：學校檢查了學校商店的上架食品,，食堂的大灶以及所有的小灶經(jīng)營,。

2.要求比較高：嚴格按照食藥監(jiān)督局及教體局檢查表格要求。

3.橫向配合好：學校檢查與上級食安配合檢查,，橫向聯(lián)動,。東風路派出所，區(qū)食藥監(jiān)督局,，工商局等多家單位聯(lián)合進行檢查,。

4.整改力度大：各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，且整改措施得力,，特別是大灶安全問題學校責令其進行了停業(yè)一周的整頓,。

三、

1.宣傳教育促食品安全知識普及：

大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校,、進課堂的活動開展,，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品,、原料進入學校的能力大大增強,。

2.三項舉措抓服務監(jiān)管

一是抓培訓:進行了兩次觀摩培訓，一次是與區(qū)局在寶雞亞太學院觀摩學習的學校食堂管理人員培訓,，二是學校組織食堂相關人員到東風路高級中學參觀考察,。

二是抓資料信息服務:學校及時將上級部門下發(fā)的文件及時復印批復給學校后勤服務管理中心，并責成其認真執(zhí)行,，學校加大監(jiān)管。

三是抓工作機制完善：學校食品安全責任層層分解落實,，校長為第一責任人,，后勤總務為直接責任人，學校明確一名聯(lián)絡員,，建立學校食安管理與區(qū)局各職能部門之間的聯(lián)系制度,，形成了學校食品安全工作網(wǎng)絡。同時將學校食品安全管理作為對學校監(jiān)督評估的重要內(nèi)容和績效考核的重要考核指標,。

有一定的差距,，今后我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好,。

2014年3月7日

學校食品安全培訓總結篇八

我?，F(xiàn)有學生近1100名，教職工100名,，食堂承擔全校師生的午餐任務,。學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人,，按照相關規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下,，在教育局的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)上級有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結合我校實際,，制定了相關的各種制度，如：《學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

2,、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構健全,，發(fā)生事故，實行責任追究制度,。學校食品衛(wèi)生安全領導小組實行目標責任制,，校長楊品蓮任組長，總務主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作,，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責,，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關內(nèi)容,，平時做到有檢查，有記錄,。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責任追究制度，對相關責任人進行處罰。

3,、嚴把食品原材料采購關,。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。食品,、原材料的入庫前實行登記、驗收制度,，專人負責,，以備查驗。

4,、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗,。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi),，不得留長指甲，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前、處理食品原料后,，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前，應洗手消毒,。工作場所做到無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用,。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求,，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

6,、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位,，強調(diào)到位,，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識,，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

7、制定了《學校食物中毒處理預案》,，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎,。

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中,，我們打算：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力,。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識,，服務師生,，保障健康，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構建人民滿意的和諧校園。

3,、繼續(xù)與相關部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構建和諧社會做出更大貢獻,。

4、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度,，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識,。

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治,。

6、學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務,，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水,、飲食安全,。

今后我們將認真貫徹上級部門關于進一步增強學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食、飲水,、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻,。