時間過得真快,，總在不經(jīng)意間流逝,，我們又將續(xù)寫新的詩篇,，展開新的旅程,，該為自己下階段的學(xué)習(xí)制定一個計劃了,。寫計劃的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇一

為認(rèn)真落實辦黨組,、行政2011年工作部署，提高行政股管理和服務(wù)水平,，促使全辦征收管理工作走上正規(guī)化和規(guī)范化,，切實履行行政股工作職責(zé),，特制訂本工作計劃。

一,、指導(dǎo)思想

以辦公室新年工作計劃為指導(dǎo),，堅持“加強(qiáng)管理促征收，服務(wù)征收強(qiáng)管理”的工作思路,，全方位,、全天侯地做好服務(wù)工作。

二,、工作目標(biāo)和任務(wù)

1,、加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)建設(shè)，努力打造和諧,、文明,，節(jié)約、高效的服務(wù)型機(jī)關(guān),。

2,、整頓機(jī)關(guān)工作作風(fēng)，實行“人定崗,、崗定責(zé),、責(zé)定利”的崗位責(zé)任制和獎懲制，收到人人有事做,，事事有人做的效能和績效預(yù)期效果,。

3、加強(qiáng)辦公用品采購管理和分發(fā)管理,，嚴(yán)格控制辦公費(fèi)用支出,，做好開源節(jié)流工作。

4,、盡快做好機(jī)關(guān)食堂的籌建投入使用工作,。

5、加強(qiáng)機(jī)關(guān)工作人員上,、下班管理和車輛使用管理,。

6、做好來客接待工作和群眾來信來訪工作。

7、開設(shè)陽光臺和辦事指南,，為服務(wù)對象提供方便。

8、做好機(jī)關(guān)大院綠化、亮化、美化工作，致力打造園林式機(jī)關(guān),。

9、做好上傳下達(dá)工作,，及時向領(lǐng)導(dǎo)反饋上級部門和職能部門的工作信息,。

10,、加強(qiáng)安保和保潔工作,。

11,、抓好計劃生育和婦聯(lián)工作,。

12,、做好相關(guān)的日常性事務(wù)管理工作,。

三、具體措施

1,、制訂《機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)管理細(xì)則》,，按制度抓落實，規(guī)范整頓機(jī)關(guān)作風(fēng),，提高機(jī)關(guān)工作效率,。

2、各股室設(shè)崗定員,，清理機(jī)關(guān)富余人員和未上崗人員,。

3,、由分管機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，行政股、人事股和綜合股組成機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)督查組，不定期檢查機(jī)關(guān)工作作風(fēng)和在崗在位情況,。

4、在一個月內(nèi)打好水井,，實行井水供水,，取消自來水公司供水,。

5,、加強(qiáng)政治學(xué)習(xí),，做好本股工作人員思想政治工作,，樹立服務(wù)全局意識,。

6,、嚴(yán)格執(zhí)行接待,、采購、用車等管理制度，率先垂范，為建設(shè)高效型節(jié)約型廉潔型機(jī)關(guān)貢獻(xiàn)力量,。

7、團(tuán)結(jié)全股同志如質(zhì)如量完成辦公室交辦的各項工作任務(wù),。

四、工作安排

1,、正月十五日前出臺《機(jī)關(guān)內(nèi)務(wù)管理細(xì)則》,。

2,、會同人事等相關(guān)股室在3月底前做好機(jī)關(guān)定崗定員工作,。

3、每月不定期實行機(jī)關(guān)作風(fēng)督察,。

4,、力爭4月中旬前打好水井,。

5、爭取在5月初實行機(jī)關(guān)食堂開張,。

6,、按部就班做好日常事務(wù)性工作,。

7、3月底前換好機(jī)關(guān)新電動門。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇二

為更好地保障機(jī)關(guān)工作人員中午就餐,，節(jié)約開支，提高工作效率,，特制定本辦法,。

第一條 食堂工作人員職責(zé)

（一）食堂管理員職責(zé)：

1,、負(fù)責(zé)采購物品的鑒定,、驗收和監(jiān)督管理,。

2,、負(fù)責(zé)建立食堂物品臺帳,，對物品使用全過程進(jìn)行動態(tài)監(jiān)督管理,。

3,、負(fù)責(zé)炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。

4,、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務(wù)時,，負(fù)責(zé)組織機(jī)關(guān)幫廚人員,。

5、與炊事員共同擬定每周食譜,。

（二）炊事員職責(zé)：

1,、負(fù)責(zé)日常飲食的采購和加工,，與管理員共同擬定每周食譜,。

2,、牢固樹立全心全意為職工服務(wù)的思想,，學(xué)習(xí)研究營養(yǎng)學(xué),，不斷改進(jìn)炊事技術(shù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，搞好職工用餐服務(wù)。

3,、做好廚房廚具的維護(hù)保養(yǎng)工作,，保證正常使用,。

4,、搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生,，保持環(huán)境整潔。

5,、下班前要對食堂的水,、電,、氣,、門窗等進(jìn)行安全檢查,，嚴(yán)防安全事故發(fā)生,。

第二條 食堂物品及財務(wù)管理制度

（一）所有物品均應(yīng)登記造冊并由專人管理,。

（二）管理和使用人員對所管理和使用物品要熟知其技術(shù)性能和維護(hù)保養(yǎng)方法,，以經(jīng)常保持其性能良好,，整潔干凈,。對所管理物品的非正常損壞要負(fù)經(jīng)濟(jì)連帶責(zé)任,。

（三）管理人員應(yīng)對采購人員購進(jìn)的食品原材料的數(shù)量、質(zhì)量,、價格以及安全情況進(jìn)行檢查驗收，驗收無誤后采購人員,、食堂管理人員分別在購物發(fā)票上簽字確認(rèn),，并作為記賬憑證,，對檢查驗收安全合格的食品原材料交炊事人員進(jìn)行食品加工。

第三條 機(jī)關(guān)人員就餐管理制度

（一）機(jī)關(guān)食堂承擔(dān)工作人員中午就餐,。

（二）機(jī)關(guān)全體工作人員每日上班后9時前先到值班室確認(rèn)中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的,，在當(dāng)日就餐人員表格內(nèi)劃簽名簽到,，食堂按簽到供餐。在當(dāng)日就餐人員表格上簽到后沒有在食堂就餐的,，當(dāng)天就餐費(fèi)用在工資中照扣,。沒有在當(dāng)日就餐人員表格上簽到的,，食堂原則上不予供餐,，要求供餐的,，在其工資中扣除當(dāng)天常規(guī)就餐雙倍的費(fèi)用,。

（三）就餐人員進(jìn)入食堂后不得大聲喧嘩,，食堂工作人員按照當(dāng)日就餐簽名表上的名單依次分餐,，并做好標(biāo)記,。對未簽名要求就餐的做好記錄,。

（四）在餐廳就餐人員應(yīng)根據(jù)自己用餐量取餐，避免浪費(fèi),，主副食品不得帶出食堂,，飯后應(yīng)將自用餐具和剩飯放在指定位置,。

（五）非食堂工作人員不得進(jìn)入食品加工操作間,。

第四條 食堂衛(wèi)生管理制度

（一）應(yīng)有紗門,、紗窗,、紗罩,，保持無蠅,。

（二）每餐后要及時進(jìn)行環(huán)境擦掃,，保持環(huán)境整潔,。

（三）保持排水暢通，污水應(yīng)及時倒入污水池,，不積存臟水污物。

（四）禁止在食堂飼養(yǎng)家禽家畜,，禁止攜帶有毒化學(xué)藥劑等進(jìn)入食堂。

（五）盛生食物和熟食物的容器不得混用,；切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分別保管。

（六）小炊具用后要及時清洗晾干,、放置有序；較大的炊具用后以熱水洗凈擦干,，每周用堿水刷洗一次,；機(jī)械用具用后熱水洗凈,，擦干保存。

第五條 炊事員個人衛(wèi)生管理制度

（一）定期接受xxx門的健康檢查,。

（二）做到勤洗手剪指甲,、勤洗澡理發(fā),、勤洗衣服被褥,、勤換工作服,。

（三）上班時不吸煙,，穿工作服,、戴工作帽,，保持儀表整潔。

（四）禁止穿工作服離開廚房,、食堂或做與制作飯菜無關(guān)的工作,；工作前、便后或接觸臟物后必須洗手,。

（五）不能對著食物咳嗽,、打噴嚏，不能用工作服擦鼻涕,、擦汗,、擦手或廚具等,，不能隨地吐痰,。

第六條 加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂規(guī)范化管理

（一）機(jī)關(guān)食堂實行賬,、錢,、物分開管理,，由辦公室分別安排專人負(fù)責(zé),，各項收支做到日清月結(jié)。

（二）成立機(jī)關(guān)食堂管理小組,，加強(qiáng)食堂管理,，提出改進(jìn)飲食服務(wù)的意見,，監(jiān)督食堂開支情況。

（三）機(jī)關(guān)每名工作人員都有對機(jī)關(guān)食堂管理和服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利和義務(wù),，有關(guān)意見和建議可隨時向每位機(jī)關(guān)食堂管理小組成員反映,。

（四）機(jī)關(guān)食堂管理小組成員要注重聽取每名干部職工對食堂伙食提出的意見和建議,，及時將大家的意見反饋給食堂管理人員，促進(jìn)伙食改進(jìn),。

（五）機(jī)關(guān)食堂管理小組發(fā)現(xiàn)食堂管理和服務(wù)中存在問題,，可隨時召開機(jī)關(guān)食堂管理小組工作會議,，及時告知管理人員對存在問題進(jìn)行整改，以確保機(jī)關(guān)食堂管理規(guī)范,，服務(wù)良好,。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇三

堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),認(rèn)真組織實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,，通過為學(xué)生提供營養(yǎng)膳食,切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況,，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,，促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康成長,推動教育均衡發(fā)展,，努力構(gòu)建和諧社會,。

二、基本原則

按照“政府主導(dǎo),、多方參與,、部門管理,、學(xué)校實施”的基本模式,，堅持“安全第一,、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經(jīng)濟(jì),、營養(yǎng)、衛(wèi)生,、方便”的基本要求,，穩(wěn)步實施,。

三,、實施內(nèi)容

（一）實施標(biāo)準(zhǔn),、范圍,。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱“計劃”）實施的對象為農(nóng)村學(xué)校義務(wù)教育階段學(xué)生，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每日3元（全年按照學(xué)生在校時間200天計算）,；補(bǔ)助以食品實物形式由學(xué)校負(fù)責(zé)發(fā)放，供學(xué)生食用,。

（二）供餐模式,、內(nèi)容。供餐采取學(xué)校食堂供餐和蛋奶供餐兩種模式,。具備食堂條件的學(xué)校按照營養(yǎng)食譜由學(xué)校食堂提供營養(yǎng)午（早）餐；不具備食堂條件的學(xué)校,，暫按蛋奶供餐模式過渡運(yùn)行,。

四,、資金來源

實施“計劃”所需資金，其中營養(yǎng)餐學(xué)生補(bǔ)助資金由中央財政負(fù)擔(dān),；學(xué)校食堂從業(yè)人員待遇及水,、電、燃料費(fèi)用待全面實施后由區(qū)財政統(tǒng)一協(xié)調(diào)解決,；學(xué)校食堂建設(shè)由區(qū)教體局商財政局科學(xué)制定學(xué)校食堂改造建設(shè)規(guī)劃,，并統(tǒng)籌義務(wù)教育工程項目資金,，將學(xué)生食堂和必要的設(shè)施設(shè)備優(yōu)先建設(shè),，通過三年基本完成全區(qū)食堂改造建設(shè)任務(wù),。

五,、主要工作及有關(guān)要求

（一）核定實施對象。區(qū)教體局負(fù)責(zé)建立營養(yǎng)餐實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng),。加強(qiáng)對學(xué)生人數(shù),、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),、受益人次等情況的動態(tài)監(jiān)控,，嚴(yán)防套取,、騙取資金行為的發(fā)生,。

（二）制定營養(yǎng)食譜,。由食藥局牽頭,，教體局配合,，組織營養(yǎng)專家制定營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)和操作指南,。食譜制定要結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況,、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點,，科學(xué)制定。做到搭配合理,、營養(yǎng)均衡，并保證學(xué)生每周食用一定數(shù)量的牛奶和雞蛋,。

（三）招標(biāo)采購,。營養(yǎng)餐所需牛奶,、雞蛋,、糧油等大宗食品及原輔材料,，要通過公開招標(biāo)方式確定供貨商,；蔬菜,、肉（禽）類等農(nóng)副產(chǎn)品，由實施學(xué)校實行定點,、集中采購,，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議,。各供貨企業(yè),，均須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》,；供應(yīng)學(xué)校的米、面,、油、醬,、醋,、鹽等食輔材料必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志（qs）,。食品原料配送服務(wù)要納入招投標(biāo)合同或采購協(xié)議,。招標(biāo)采購工作由區(qū)財政局牽頭,，教體,、衛(wèi)生,、食藥,、質(zhì)檢、物價,、監(jiān)察等部門參與,，確保食品質(zhì)量安全,，價格公正合理,。

（四）加強(qiáng)食堂管理。學(xué)校食堂管理實行校長負(fù)責(zé)制,，重點加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理,，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),。嚴(yán)防霉變、腐爛,、污染和生蟲不潔等現(xiàn)象的發(fā)生,；加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理,。學(xué)校食堂從業(yè)人員要持證上崗,有良好的道德品質(zhì)和個人衛(wèi)生習(xí)慣。凡有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作,；加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理,。實行試嘗制度和陪餐制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂財務(wù)管理,。學(xué)校食堂實行獨(dú)立核算,、財務(wù)公開,，自覺接受監(jiān)督檢查,。學(xué)校食堂結(jié)余款項，要專項用于改善學(xué)生伙食,，不得用于教職工福利或其它方面的支出。各相關(guān)部門要依據(jù)加強(qiáng)對學(xué)校食堂的監(jiān)督管理指導(dǎo)工作,，確保食堂供餐安全,。

（五）學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作。由區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé),，教體局配合,，制定學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估方案,，并定期開展監(jiān)測評估工作,。

（六）組織培訓(xùn)。由區(qū)教體局牽頭,，人社,、扶貧、衛(wèi)生,、食藥等部門配合，制定培訓(xùn)計劃,，定期開展從業(yè)人員的專業(yè)培訓(xùn)工作,。

（七）制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,。由區(qū)衛(wèi)生局牽頭,，公安,、食藥,、宣傳,、教體等部門配合,，建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制,，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確突況下的應(yīng)急措施,，細(xì)化人員救治,、危害控制,、事故調(diào)查、善后處理,、輿情應(yīng)對等具體工作方案,，并組織演練，做到防患于未然,。各實施學(xué)校要建立本校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,。

六、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。為加強(qiáng)對“計劃”實施的領(lǐng)導(dǎo)，成立由區(qū)長擔(dān)任組長,，常務(wù)副區(qū)長及分管教育領(lǐng)導(dǎo)任副組長,，教體、財政,、食藥,、發(fā)改,、監(jiān)察、農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、審計,、工商、宣傳,、質(zhì)監(jiān),、公安等部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署實施工作,。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（簡稱區(qū)營養(yǎng)辦）設(shè)在區(qū)教體局，具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)改善計劃實施的日常工作,。各鎮(zhèn)（辦事處）也要成立由相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)實施過程的監(jiān)督和管理工作,。

（二）明確部門責(zé)任,。“計劃”實行“三長負(fù)責(zé)制”,，即部局長,、鎮(zhèn)(辦)長,、校長是實施工作第一責(zé)任人,，其工作職責(zé)是：教體局長負(fù)責(zé)會同有關(guān)部門制定“計劃”實施方案和各項管理制度,；全面負(fù)責(zé)“計劃”的具體實施工作,；牽頭負(fù)責(zé)實施,、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查工作,；配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂,、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查,；配合財政局做好“計劃”專項資金的日常監(jiān)管工作,。財政局長負(fù)責(zé)制訂和完善相關(guān)政策,；負(fù)責(zé)“計劃”各項經(jīng)費(fèi)的籌措和按時撥付工作,；負(fù)責(zé)“計劃”專項資金的日常監(jiān)管工作,；牽頭做好食品及原材料的招標(biāo)采購工作,。發(fā)改局長負(fù)責(zé)將營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃,；建立價格監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制,；開展生產(chǎn)成本調(diào)查，組織對食品價格進(jìn)行監(jiān)督檢查,；研究制定計劃實施及流通環(huán)節(jié)費(fèi)用減免政策,。農(nóng)業(yè)局長負(fù)責(zé)組織對供給學(xué)校的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查；指導(dǎo)農(nóng)牧企業(yè),、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體和農(nóng)戶面向農(nóng)村學(xué)校定點生產(chǎn)、加工和集中配送食用農(nóng)產(chǎn)品,。工商局長負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和日常監(jiān)管,；負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的安全監(jiān)管,，制定實施方案,，履行工作責(zé)任；每月檢查供應(yīng)商庫存條件至少一次,，對食品材料進(jìn)行查驗并做好記錄,；安排工商所定期檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營戶的食品安全,，防止“三無”產(chǎn)品,、假冒偽劣及過期食品進(jìn)入校園；根據(jù)本部門工作相應(yīng)職責(zé)制定“計劃”實施食品安全年度監(jiān)督管理計劃,，并按照年度計劃組織開展工作,。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局長負(fù)責(zé)對供餐食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管；履行自身食品安全監(jiān)督管理職責(zé),，定期對供餐食品進(jìn)行抽檢,，對實施現(xiàn)場檢查和抽樣檢驗,；查處食品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問題及違法行為,；對“問題產(chǎn)品”進(jìn)行質(zhì)量檢驗,，依法出具科學(xué)、公正的檢驗報告,，為處理工作提供技術(shù)依據(jù)。衛(wèi)生局長負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估,、食品安全事故的應(yīng)急處置,，協(xié)助查處食品安全事故；對學(xué)生營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見,，制定營養(yǎng)宣傳教育方案,，開展?fàn)I養(yǎng)知識宣傳教育；指導(dǎo)學(xué)校開展衛(wèi)生防疫工作,；做好學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估工作,；協(xié)助教體、勞動部門培訓(xùn)從業(yè)人員,，對學(xué)校師生進(jìn)行食品安全教育,；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實施方案，履行工作責(zé)任,。食品藥品監(jiān)督管理局長負(fù)責(zé)學(xué)校食堂以及供餐單位（個人）食品安全監(jiān)管，制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法,；會同教體部門與學(xué)校和供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書；負(fù)責(zé)制定營養(yǎng)食譜,；安排專人負(fù)責(zé),，加強(qiáng)對食品原料采購、加工,、貯存,、餐具消毒、設(shè)備清潔等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,，切實做好日常綜合監(jiān)督檢查工作,；組織開展食品安全檢查，協(xié)助查處食品安全事故,；負(fù)責(zé)制定具體的食品安全培訓(xùn)方案和教材,，對實施計劃的中小學(xué)校長、食堂負(fù)責(zé)人,、工作人員以及供餐企業(yè)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法規(guī)制度和行業(yè)規(guī)范培訓(xùn),；深入開展“食品安全進(jìn)校園”宣傳教育活動,；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實施方案，履行工作責(zé)任,。監(jiān)察局長負(fù)責(zé)對有關(guān)部門在“計劃”實施過程中履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督,；設(shè)立并公布舉報電話，接受“計劃”實施過程中群眾對違規(guī),、違紀(jì)人員及事件的舉報和反映；查處違法違規(guī)行為,，追究違規(guī)違紀(jì)及失職、瀆職人員責(zé)任,，促使“計劃”實施公開、透明,。審計局長負(fù)責(zé)對“計劃”資金使用的真實性,、合法性及其效益進(jìn)行審計和審計調(diào)查，保證資金安全,。公安局長負(fù)責(zé)配送車輛的監(jiān)管和服務(wù)工作；建立配送綠色通道,，確保食品材料安全及時送達(dá)；負(fù)責(zé)實施過程中刑事案件的立案和偵查工作,。人社局長負(fù)責(zé)配合教育、食藥,、^v^門制定職業(yè)技能培訓(xùn)工作計劃，免費(fèi)對實施“計劃”的從業(yè)人員進(jìn)行定期職業(yè)技能培訓(xùn),，提高從業(yè)人員的職業(yè)技能素質(zhì)。鎮(zhèn)（辦）長負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)“計劃”的實施工作,；組織成立本轄區(qū)實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和督察小組，定期研究轄區(qū)內(nèi)“計劃”實施的相關(guān)問題；整合轄區(qū)內(nèi)各部門工作職能,，定期檢查各校的具體實施情況；采取多種形式加大宣傳力度,，營造良好輿論氛圍；加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境治理,，化解轄區(qū)內(nèi)“計劃”實施過程中的矛盾和糾紛,；根據(jù)相應(yīng)職責(zé)制定實施方案,，履行工作職責(zé),。負(fù)責(zé)學(xué)生實名制信息管理系統(tǒng)的建立和監(jiān)管工作,。中心校長負(fù)責(zé)制定轄區(qū)實施方案，細(xì)化管理制度和實施細(xì)則,；組織對轄區(qū)學(xué)校實施過程的日常監(jiān)督,、檢查,、指導(dǎo)工作；每周對學(xué)校實施情況進(jìn)行一次詳細(xì)的監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時整改,；加強(qiáng)對“計劃”專項資金的監(jiān)管,，確保專款專用,；設(shè)立監(jiān)督電話和意見箱，公開接受社會監(jiān)督,；制定“計劃”實施的績效考核方案,，調(diào)動教師參與、支持營養(yǎng)改善計劃的積極性,。各實施學(xué)校校長負(fù)責(zé)制定本校“計劃”的實施方案及詳細(xì)的管理措施,，負(fù)責(zé)“計劃”的組織實施工作；做好食堂管理工作,，重點加強(qiáng)食品采購,、接收,、儲藏,、出庫,、加工,、試嘗,、留樣,、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的管理及食堂衛(wèi)生監(jiān)管，保證校園食品安全,，確保安全運(yùn)行；做好周食譜公示工作,；組織和管理學(xué)生安全,、文明就餐,；負(fù)責(zé)學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保?？顚Ｓ?；對學(xué)生及家長進(jìn)行營養(yǎng)與食品安全知識宣傳教育工作,；建立由學(xué)生代表、家長代表,、教師代表等組成的膳食委員會,，并充分發(fā)揮其在日常監(jiān)督管理等方面的作用,；做好學(xué)校食堂建設(shè)工作；負(fù)責(zé)建立完整規(guī)范的檔案資料,。

（三）深入廣泛宣傳,。各相關(guān)部門要從保障學(xué)生健康及維護(hù)群眾切身利益的高度出發(fā),，充分利用媒體廣泛宣傳實施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重要意義,，為實施工作營造良好的輿論氛圍,；要積極開展普及營養(yǎng)科學(xué)知識和食品安全知識教育,，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念,、飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣,，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益,；要認(rèn)真抓好中小學(xué)生健康教育，要以實施“計劃”為契機(jī),，全面加強(qiáng)中小學(xué)生體育、衛(wèi)生工作,，促進(jìn)中小學(xué)生文明生活，健康成長,。

（四）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。各級部門要加強(qiáng)對原材料采購,、配送及食堂加工、學(xué)生食用全過程的監(jiān)督,，做到確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全,。在實施過程中，由區(qū)政府辦牽頭,，監(jiān)察,、審計、教體,、財政、衛(wèi)生,、食藥等部門組成監(jiān)管工作組,，加強(qiáng)對“計劃”實施情況的檢查、監(jiān)督,。各鎮(zhèn)、辦事處要成立由紀(jì)檢領(lǐng)導(dǎo),、黨代表、人大代表,、政協(xié)委員、村組干部,、學(xué)生家長代表組成的學(xué)校實施“計劃”監(jiān)管小組，加強(qiáng)對實施情況的監(jiān)督,，確保“計劃”落到實處,。

（五）實行目標(biāo)考核?！坝媱潯睂嵤┕ぷ鲗嵭心繕?biāo)考核，區(qū)政府對營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位及各鎮(zhèn)辦進(jìn)行目標(biāo)考核,，教育局對實施學(xué)校校長進(jìn)行目標(biāo)考核。

七,、責(zé)任追究

（一）工作責(zé)任追究。各級各部門要認(rèn)真履行職責(zé),，對“計劃”實施過程中,，引發(fā)或造成不良的后果，要嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任,。

（二）質(zhì)量責(zé)任追究。凡向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的蛋奶糧油及原輔材料,，造成中毒事件或其他食源性疾病發(fā)生，取消供貨商資格,，并追究相關(guān)法律責(zé)任。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇四

忙碌的工作中,，一年時間又快要過去，這一年里,，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯的成績,，現(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：

一、確立日常管理計劃及管理方針

協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo),，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待,，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時像經(jīng)理匯報,；與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào),，保證餐飲部工作順利進(jìn)行，主持召開班前班后會議,，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題,；在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚(yáng),；對后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo),，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動員工的積極性,，降低員工流動性，樹立團(tuán)隊意識,，增加凝聚力，全力以赴做的更好,。

二、員工管理方面

1,、班前檢查儀容儀表，對于不合格的要求整理合格后方可上崗,，對員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣,。

2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識,，提高服務(wù)質(zhì)量，對用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配,、明確各自工作內(nèi)容,，分工合作，保質(zhì)保量的進(jìn)行工作,。

3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn),，提高服務(wù)效率和意識,，學(xué)會察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么,，而我們需要做的是一切做在客人開口前,。服務(wù)無小事,，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度,，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女,。結(jié)合后廚對員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感,，使之在點菜時不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi)。

酒店是一個更新很快的行業(yè),，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分,，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點進(jìn)行專題培訓(xùn),，使之轉(zhuǎn)化視角,，快速融入我們的大家庭中,。生活中，關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，定期找員工談心,，了解他們生活中是否有難題及時發(fā)現(xiàn)及時解決。

4,、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量,；加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度,，務(wù)必保證每間包間保持狀態(tài),，實行逐級負(fù)責(zé),；員工對所負(fù)責(zé)的包間；樓層領(lǐng)班對所管轄的房間的衛(wèi)生,，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢,，并制定周計劃衛(wèi)生表,，有針對性的對餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修,，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。

5、控制物耗,、開源節(jié)流,；強(qiáng)化員工節(jié)約意識,，提倡控制水、電能源的浪費(fèi),，實施物耗管理責(zé)任制,。統(tǒng)一全面盤點,，一旦損失責(zé)任到人,、對大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時,，對期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。

三,、優(yōu)化計劃

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇五

1 高校餐飲采購現(xiàn)狀

(1)高校餐飲采購歸屬學(xué)校后勤服務(wù)中心管理,后勤中心領(lǐng)導(dǎo)雖然知道采購的重要性,但對采購監(jiān)控缺乏具體、有效的方法,。在管理上“眉毛胡子一把抓”――領(lǐng)導(dǎo)親自談判,無論采購金額大小,一律領(lǐng)導(dǎo)簽字審批,忽視了采購人員的功能性,。

(2)缺乏對采購原材料的合理分類,在采購過程中往往以價格最低作為篩選供應(yīng)商的目標(biāo),對供應(yīng)商缺乏深入了解,忽視了原材料的質(zhì)量問題,而且沒有考慮師生的實際需要和市場因素等問題,出現(xiàn)以次充好、供貨不穩(wěn)定的現(xiàn)象,。

(3)部分采購人員專業(yè)技能欠缺,對部門食品原材料年需求量和使用狀況,、各種原材料在整個餐飲生產(chǎn)原材料需求量中的比例缺乏了解及對供應(yīng)商缺乏有效的管理,盲目采購,庫存積壓和浪費(fèi)嚴(yán)重,以至造成食品原材料采購成本偏高,、資源浪費(fèi)、餐飲利潤下降,。

(4)涉及采購的相關(guān)部門沒有統(tǒng)一協(xié)調(diào)運(yùn)作機(jī)制,。有的監(jiān)督部門竟參與實際采購,采購過程缺乏監(jiān)督,操作不能順利進(jìn)行,遇到比較棘手的事情,部門之間又相互推諉,給采購工作造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失,。

因此,高校餐飲的特性與目前管理現(xiàn)狀要求餐飲部門轉(zhuǎn)變采購管理的導(dǎo)向和目標(biāo),優(yōu)化采購流程,創(chuàng)新成本控制方法,以實現(xiàn)學(xué)校正常的教學(xué)生活秩序穩(wěn)定,克服物價持續(xù)上漲等高成本壓力下微利經(jīng)營的目的,。

2 高校餐飲采購流程設(shè)計原則

(1)系統(tǒng)識別采購活動,把握關(guān)鍵流程,。在高校餐飲采購系統(tǒng)中,應(yīng)將采購部門獨(dú)立出來對餐飲物資實施集中采購,并且明確高校餐飲采購系統(tǒng)關(guān)鍵流程,根據(jù)實際工作需要將這些流程進(jìn)一步細(xì)化,。

(2)明確職責(zé)和權(quán)限,。高校餐飲采購系統(tǒng)涉及采購部門,、飲食服務(wù)中心,、各食堂、后勤管理部門乃至財務(wù)部門,。為此在餐飲物資采購中,必須明確各個流程采購部門、飲食服務(wù)中心,、各食堂、后勤管理部門的職責(zé)和權(quán)限,明確它們之間的關(guān)系,只有這樣才能有效實施每個過程,最終有效完成采購任務(wù),。

(3)協(xié)調(diào)各流程環(huán)節(jié)工作的相容性。把握各流程工作彼此的關(guān)聯(lián)性,采購部門,、飲食服務(wù)中心及各食堂各單位之間要加強(qiáng)溝通,相互信任,、相互配合,、相互補(bǔ)充,、相互監(jiān)督,；將每一個小過程分解到每一個人,制定職責(zé),使每個人有明確的目標(biāo)和具體的工作,并履行職責(zé),確保各流程協(xié)調(diào)相容,。

(4)進(jìn)行效果評價,實現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的循環(huán),。高校餐飲物資采購工作應(yīng)主要從以下三個方面進(jìn)行評價,一是對關(guān)鍵流程的工作評價,確定各流程運(yùn)作過程中存在問題,發(fā)掘改進(jìn)機(jī)會,并采取措施,實現(xiàn)動態(tài)的持續(xù)的改進(jìn),以提高過程有效性和效率。二是對采購安全的評價,以確定物資的衛(wèi)生,、庫存安全及采購資金安全,。三是對采購效果、效益的評價,通過這些評價發(fā)現(xiàn)采購過程中存在的問題,以利于對下一次采購工作提出整改意見,同時也要總結(jié)好的做法和經(jīng)驗,為下一次采購工作提供參考,并逐步固化這些好的做法,形成和完善相關(guān)制度,。

3 高校餐飲采購流程設(shè)計

(1)市場調(diào)研,。為解決采購物資品種,、質(zhì)量、價格,、服務(wù),、信譽(yù)等基本問題,應(yīng)由采購部門專職調(diào)研員在相關(guān)部門的指導(dǎo)和支持下開展物資分類調(diào)研、價格調(diào)研和供應(yīng)商調(diào)研,。

第一,物資分類。通過對采購處現(xiàn)有的餐飲物資資料進(jìn)行整理分析,依餐飲物資的種類,、質(zhì)量要求等基本特性進(jìn)行解析；在食堂相關(guān)人員的協(xié)助下了解各種物資現(xiàn)有庫存狀況,、需求狀況,按采購需要對物資進(jìn)行歸類,；到市場實地調(diào)查物資需求量,、價格、供應(yīng)商相關(guān)信息,針對采購,、庫存要求進(jìn)行abc分類分析,確定物資分類。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇六

尊敬的業(yè)主,、物業(yè)使用人：

我公司為了加強(qiáng)與業(yè)主,、物業(yè)使用人的溝通,，做好小區(qū)工作,，現(xiàn)向居上百合園全體住戶書面匯報20xx年工作展望情況。

植物管理,，新繁殖鐵樹近十株,，請住戶管好小孩,，不要踐踏,；

對區(qū)域內(nèi)的樹木進(jìn)行整形修剪。

做好環(huán)境衛(wèi)生工作,，定期滅殺鼠,、蟻,、蠅、蟑螂,、蚊等。

小區(qū)上門收垃圾時間為中午12：00前,，請業(yè)主將垃圾放置門外，便于我們派人上門收取,，不要放置在其他鄰居門外,。我們對不遵守小區(qū)規(guī)定的住戶,，公布房號且上報有關(guān)部門。

大門口入口處將對人行道,、單車道,、小汽車道作局部調(diào)整，為行人,、行車安全創(chuàng)造條件；

燃放煙花管理：加大宣傳力度,，減少燃放煙花對人,、財、物的影響,；

小區(qū)養(yǎng)犬住戶日益增多，我們希望住戶自律自愛,；文明養(yǎng)狗,，不要驚動鄰居,。出門時，務(wù)必用繩牽制,，定期打疫苗。避免鄰居糾紛,。對于無人牽制的犬類，一般情況視作無主犬只,，住戶通過小區(qū)秩序員和房管員報主管部門處理，或向政府部門,、110舉報。

代收掛號,、快遞、包裹,，做到件件通知住戶,。

門崗向住戶提供公交車線路,、便民電話查詢，平信已為住戶分類存放,，請業(yè)主到門崗查詢,；

對于小區(qū)內(nèi)部秩序管理,，我們提倡的是各個不同群體的利益需要***共處，近期在小區(qū)各人行通道上隔離主要確保老,、弱、病,、殘、幼人群便于行走,，避免他們受到車輛的干擾,，讓人進(jìn)入小區(qū)感受到“慢“的節(jié)奏，能放松,、能享受到小區(qū)軟硬件的便利,，希望大家能給與寬容,、體諒這些弱勢群體。

避免電動車,、摩托丟失,，我們要求摩托、電動車,、單車盡量停放到車庫,，車庫24小時發(fā)牌,，停放不足1小時免費(fèi),，望住戶配合。

夏季為小區(qū)住戶增加幾部移動涼衣架,，減少對中心花園占用,。

我們在組織管理處人員進(jìn)行上門維修服務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，20xx年將更好,、更快的為住戶服務(wù),。

我們以后將在物業(yè)費(fèi)通知單背面上,將小區(qū)住戶一些出租信息安全提示小區(qū)通告登出,；

與社區(qū)聯(lián)合放露天電影，代發(fā)老年人活動票,；

建立業(yè)主健康檔案,，為老年業(yè)主提供免費(fèi)量血壓,、稱體重,；

發(fā)動住戶愛心捐助,，讓愛心傳遞,讓溫暖匯聚；

節(jié)假日裝飾、小區(qū)活動,，為小區(qū)增光添彩。

管道天然氣報裝,，為業(yè)主解決實際生活需求；

代交住戶水電,、有線電視服務(wù)費(fèi)，讓住戶免受舟車勞頓,；

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇七

以農(nóng)村貧困地區(qū)和家庭困難學(xué)生為重點,，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,，全面改善學(xué)生營養(yǎng)狀況,，進(jìn)一步提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平,，不斷促進(jìn)教育公平和城鄉(xiāng)教育均衡發(fā)展,。

二、工作內(nèi)容

按照“政府主導(dǎo),、試點先行,、因地制宜,、突出重點”的原則，推進(jìn)“營養(yǎng)計劃”穩(wěn)步實施,。

（一）認(rèn)真做好國家試點工作,。周至縣為國家“營養(yǎng)計劃”試點縣,。從2012年春季學(xué)期起,，在周至縣義務(wù)教育階段所有學(xué)校全面推行以提供午餐為主要形式的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃?！盃I養(yǎng)計劃”膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,，每學(xué)年按200天計算,。試點工作所需資金主要由中央財政承擔(dān)，市,、縣財政繼續(xù)安排資金投入且總額均不低于原“蛋奶工程”,，不再收取學(xué)生家長費(fèi)用,。市、縣財政投入主要用于實現(xiàn)“營養(yǎng)計劃”試點工作全覆蓋和提高補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn),。

（二）進(jìn)一步實施“蛋奶工程”,，逐步推行“營養(yǎng)計劃”,。從2012年春季學(xué)期起,，進(jìn)一步實施“蛋奶工程”,，并與“營養(yǎng)計劃”并軌實施,。實施范圍為：除周至縣以外的全市所有義務(wù)教育段寄宿制學(xué)校,、涉山鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校,、城鄉(xiāng)家庭困難學(xué)生,，戶縣,、高陵縣、藍(lán)田縣等3個縣按照義務(wù)教育段學(xué)生總數(shù)的5%增加家庭困難學(xué)生享受補(bǔ)助的人數(shù),。

在尚未具備“營養(yǎng)計劃”實施條件的區(qū)縣,、區(qū)域,、學(xué)校，進(jìn)一步實施“蛋奶工程”,，實施內(nèi)容以雞蛋,、牛奶為主,，在目前補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高的情況下，可適當(dāng)提供水果,、肉類,、蔬菜等營養(yǎng)食品。對于已具備就餐,、供餐條件的區(qū)縣,、區(qū)域、學(xué)校,，經(jīng)區(qū)縣政府提出，市政府備案,，即可實施“營養(yǎng)計劃”。

“蛋奶工程”原則上繼續(xù)實行全市統(tǒng)一采購牛奶,，并提升牛奶的供應(yīng)規(guī)格和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，雞蛋等其他營養(yǎng)食品由各區(qū)縣負(fù)責(zé)提供,。

（三）啟動實施我市“營養(yǎng)計劃”試點工作。從2013年春季學(xué)期起,，在全市農(nóng)村義務(wù)教育標(biāo)準(zhǔn)化寄宿制學(xué)校中啟動實施“營養(yǎng)計劃”試點工作,。各區(qū)縣負(fù)責(zé)制定具體實施辦法,，認(rèn)真組織實施。到2014年底,，“營養(yǎng)計劃”實現(xiàn)全市覆蓋,。

（四）確定供餐模式,。實施“營養(yǎng)計劃”,，要因地制宜，適時推進(jìn),，確定合適的供餐內(nèi)容和模式,。

“營養(yǎng)計劃”供餐包括完整的午餐,，提供蛋、奶,、肉,、蔬菜,、主食、水果等加餐或課間餐,，以及其他營養(yǎng)補(bǔ)充,、干預(yù)等供餐形式,。供餐食品必須符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原料新鮮潔凈,。有條件的農(nóng)村學(xué)校可適度開展勤工儉學(xué),，補(bǔ)充食品原料供應(yīng)?？蓞⒄沼嘘P(guān)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生體質(zhì)狀況,、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和物產(chǎn)特點,，科學(xué)制定供餐食譜,，做到搭配合理,、營養(yǎng)均衡,、質(zhì)量合格。

各區(qū)縣可依據(jù)各學(xué)校的不同情況,，合理選擇,、確定供餐模式,。主要模式有：

1．學(xué)校食堂供餐,。學(xué)校食堂每天制作葷素搭配的營養(yǎng)午餐（必須確保每天對學(xué)生供應(yīng)雞蛋、牛奶）,，由學(xué)生憑餐券領(lǐng)取。

2．課間加餐,。目前不具備供餐條件的學(xué)校，統(tǒng)一向?qū)W生提供雞蛋,、牛奶為主,，水果或其他營養(yǎng)食品為輔的加餐或課間餐,。

3．向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)（單位）或者周邊學(xué)校食堂購買供餐服務(wù)。

（五）積極改善就餐條件,。各區(qū)縣要按照時間要求，結(jié)合實施農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造,、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造等工程，統(tǒng)籌資金,，將學(xué)生食堂列為重點建設(shè)內(nèi)容,，逐步改善學(xué)校食堂設(shè)施,，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校,，可根據(jù)實際改造,、配備伙房和相關(guān)設(shè)施,，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。各區(qū)縣要根據(jù)實際,，為農(nóng)村學(xué)校食堂配備合格的工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題,。

三、經(jīng)費(fèi)安排

我市實施“蛋奶工程”和“營養(yǎng)計劃”的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,，每學(xué)年按200天計算,，所需資金除省財政補(bǔ)助外，其余資金由市,、區(qū)縣財政按照7∶3的比例分擔(dān),，學(xué)生家長不再承擔(dān)。鼓勵各區(qū)縣結(jié)合實際擴(kuò)大實施范圍,，擴(kuò)大實施范圍的經(jīng)費(fèi)由各區(qū)縣財政承擔(dān),，不得向家長收取費(fèi)用。各區(qū)縣用于實施“蛋奶工程”和“營養(yǎng)計劃”的經(jīng)費(fèi)總額不得低于原“蛋奶工程”,。

完善補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)政策,。根據(jù)我市及區(qū)縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平和財力實際,，對補(bǔ)助發(fā)放范圍和標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行動態(tài)調(diào)整,。從2012年春季學(xué)期起,，將家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元，達(dá)到小學(xué)每生每天4元,、初中每生每天5元,。所需資金由中省,、市、區(qū)縣財政按5∶4∶1比例分擔(dān)（周至縣,、藍(lán)田縣地方負(fù)擔(dān)部分全部由市級財政負(fù)擔(dān)）,。

四、工作措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。成立市實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署“營養(yǎng)計劃”實施工作,。由常務(wù)副市長任組長，分管副市長任副組長,，成員由市級有關(guān)部門和單位主要負(fù)責(zé)同志組成,。

市實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市教育局,，辦公室主任由市教育局主要負(fù)責(zé)同志兼任,，副主任由市教育局,、市財政局,、市食品藥監(jiān)局分管負(fù)責(zé)同志兼任,。

（二）明確工作職責(zé),。各區(qū)縣人民政府是實施“營養(yǎng)計劃”的行動主體和責(zé)任主體,，負(fù)責(zé)具體組織實施工作，政府主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人,。各區(qū)縣要結(jié)合實際,，科學(xué)制定實施方案。要把食品安全放在首要位置,，切實加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和監(jiān)督檢查,，確?！盃I養(yǎng)計劃”和“蛋奶工程”安全順利實施。

教育部門牽頭負(fù)責(zé)“營養(yǎng)計劃”的實施,、指導(dǎo),、日常管理和監(jiān)督檢查,，并配合相關(guān)部門對學(xué)校食堂、供餐服務(wù)企業(yè)進(jìn)行食品安全檢查,，做好學(xué)生健康教育工作,。

財政部門負(fù)責(zé)制定和完善相關(guān)政策,，落實補(bǔ)助資金,，加強(qiáng)資金監(jiān)管,，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。

發(fā)展改革部門負(fù)責(zé)將“營養(yǎng)計劃”納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃,。

物價部門負(fù)責(zé)建立價格監(jiān)測,、預(yù)警機(jī)制以及收費(fèi)公示制度。

農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,。

工商部門負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的監(jiān)管，供餐企業(yè)應(yīng)依法取得餐飲服務(wù)許可證或食品生產(chǎn)許可證并持有合法有效營業(yè)執(zhí)照,。

質(zhì)監(jiān)部門負(fù)責(zé)所涉及的食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，按照有關(guān)規(guī)定配合相關(guān)部門制定奶制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管制度,。

^v^門負(fù)責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故實施醫(yī)療救助，對事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理,，開展流行病學(xué)調(diào)查。指導(dǎo)學(xué)校衛(wèi)生防疫和學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估,，制定學(xué)生營養(yǎng)狀況檢測評估標(biāo)準(zhǔn)及制度，對學(xué)生營養(yǎng)食譜和營養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見,。

食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及供餐餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管,，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及供餐餐飲服務(wù)單位的準(zhǔn)入管理和監(jiān)督檢查,，查處餐飲服務(wù)食品安全事故,。

監(jiān)察、審計部門依法對“營養(yǎng)計劃”實施工作及項目經(jīng)費(fèi)使用情況進(jìn)行監(jiān)督,，查處違法違規(guī)行為,，確?！盃I養(yǎng)計劃”實施公開、透明,。

宣傳部門負(fù)責(zé)對“營養(yǎng)計劃”實施工作進(jìn)行廣泛宣傳，向媒體及社會各界解讀省,、市“營養(yǎng)計劃”的有關(guān)政策。

各學(xué)校要認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好“營養(yǎng)計劃”的落實工作,?！盃I養(yǎng)計劃”實行校長負(fù)責(zé)制,，學(xué)校承擔(dān)具體組織實施和相關(guān)安全管理責(zé)任。各學(xué)校要按照有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全,，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，確?！盃I養(yǎng)計劃”安全,、順利實施,。

鼓勵共青團(tuán)、婦聯(lián)等人民團(tuán)體,，居民委員會,、村民委員會等有關(guān)基層組織,，以及企業(yè),、基金會、慈善機(jī)構(gòu),，積極參與推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作，在改善就餐條件,、創(chuàng)新供餐方式、加強(qiáng)社會監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用,。

各區(qū)縣,、各部門、學(xué)校和有關(guān)企業(yè)（個人）之間要層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書,，明確職責(zé),，落實任務(wù),，責(zé)任到人。

（三）加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全,。各區(qū)縣要提高對校園食品衛(wèi)生安全重要性的認(rèn)識,，以健全制度,、落實責(zé)任為核心，切實加強(qiáng)對校園食品衛(wèi)生安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo),。市,、區(qū)縣食品衛(wèi)生安全監(jiān)管部門以及教育行政部門、學(xué)校等,，要明確安排專人負(fù)責(zé)“營養(yǎng)計劃”食品衛(wèi)生安全管理工作,，建立健全食品衛(wèi)生安全監(jiān)管制度和應(yīng)急機(jī)制,，及時,、妥善做好食品安全突發(fā)事件的處置工作,。

（四）確保資金安全,、規(guī)范運(yùn)行,。市,、區(qū)縣財政要將財政補(bǔ)助資金納入專項資金轉(zhuǎn)移支付特設(shè)賬戶,，實行動態(tài)管理,，?？顚Ｓ茫瑖?yán)禁截留,、擠占,、挪用,。補(bǔ)助資金應(yīng)足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放到學(xué)生或家長手中,。要督促供餐單位定期公布配餐食譜,、數(shù)量和價格，嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi),。要建立實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，防止套取和冒領(lǐng)補(bǔ)助資金的行為,。要加強(qiáng)學(xué)校食堂的會計核算,，完善財務(wù)管理制度,，定期全面公開經(jīng)費(fèi)賬目，確保資金安全,、規(guī)范和有效,。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇八

機(jī)關(guān)食堂關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的若干措施為深入貫徹落實xxxxxx關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,，厲行節(jié)約,，反對浪費(fèi)，現(xiàn)制定機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)行為措施如下：

一,、抓好宣傳教育引導(dǎo),，讓節(jié)約意識入腦入心,。

1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語,、海報，設(shè)置告示牌,，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌，營造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的用餐氛圍,。

2.通過餐廳led屏幕餐廳滾動播放堅決制止餐飲浪費(fèi)行為,、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育,，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為,。

3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫,、擺放提示牌，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn),、加工,、服務(wù)的全過程,，積極打造節(jié)約型餐飲,。

二、嚴(yán)格采購制作管理,，杜絕源頭浪費(fèi)。

4.建立食堂用餐人員登記制度,，通過“智慧用餐”app動態(tài)監(jiān)測每日用餐人數(shù),、食材用量及余量臺賬,，按用餐人數(shù)采購,、加工、配餐,，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制,。

5.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì)，每天由驗收人員對供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查,，不達(dá)標(biāo),、不合格及時退換，在驗收環(huán)節(jié)不浪費(fèi)任何可用食品原材料,。

6.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié),，嚴(yán)格洗撿,、存儲,、剩菜處理操作規(guī)程，最大限度利用食材,，做到“節(jié)約到后廚,、節(jié)約到食材”,，在保證食品安全的基礎(chǔ)上,，減少后廚浪費(fèi)。

三,、改進(jìn)機(jī)關(guān)食堂供餐方式7.機(jī)關(guān)食堂基本大伙菜全部實行“選餐制”供餐,。

有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐,，減少“套餐制”供餐。

要求適量選餐,，節(jié)儉節(jié)約,，抵制浪費(fèi),。

8.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食),、風(fēng)味伙食和經(jīng)營性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu)，對選取較多的菜品要加大供應(yīng),，對選取較少的菜品要及時更換，積極引入更多適合口味的菜品,。

9.對食堂開辦方計劃不周,、措施不力,，造成食物嚴(yán)重浪費(fèi)的,，發(fā)現(xiàn)一起,，查處一起，在全系統(tǒng)通報曝光,。

三,、推行機(jī)關(guān)食堂精細(xì)化管理10.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項培訓(xùn),，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比,，葷料和素料集中加工,，最大限度提高成品率,。在保證膳食營養(yǎng)前提下，推廣一料多菜,、一菜多味，對邊角余料進(jìn)行二次精加工,，確保物盡其用,，避免原材料浪費(fèi),。

11.推廣應(yīng)用食堂電子庫管系統(tǒng)，實行精細(xì)化存儲,。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫,，防止食材腐爛變質(zhì),，降低庫存損耗。

四,、建立健全長效機(jī)制12.書記是學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)的第一責(zé)任人,，要建立健全節(jié)儉節(jié)約教育的規(guī)章制度,，責(zé)任明確到人,，落實到教育教學(xué)和日常管理各環(huán)節(jié)。

13.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測評的重要指標(biāo),，作為評獎評優(yōu)的重要參考,。對嚴(yán)重浪費(fèi)食物且屢教不改的人員，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎資格,。

14.各機(jī)關(guān)要對人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn),，要求在日常生活中必須以身作則,、率先垂范。對存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為且造成不良影響的教師,，記入其檔案，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎資格,。

15.堅持督查與自查相結(jié)合，對各級開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查,，對工作突出的予以表彰，對工作不力的通報批評并限期整改,，對浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理。

半絲半縷,，恒念物力維艱”。今天,，物質(zhì)日漸豐盈、生活水平逐步提高,，但勤儉節(jié)約是我們的傳家寶,，什么時候都不能丟掉,。特別是在“兩個一百年”奮斗目標(biāo)的歷史交匯點上，樹牢節(jié)約意識,、養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，具有十分重要的意義,。我們不能僅滿足于做節(jié)約的向往者，更要成為節(jié)約的行動者,，人人都要躬行節(jié)儉,，不棄微末,、日積月累,，實現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變,，讓節(jié)儉節(jié)約成為一種內(nèi)化于心,、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng),。我們作為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)保障部門更要以身作則，從以下幾個方面切實加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂管理,，堅決杜絕和制止餐飲浪費(fèi)行為：

一是合理規(guī)劃食材采購數(shù)量，嚴(yán)格食材選購程序,，安全食材存放管理,，避免多買多采，有效減少食材損壞浪費(fèi),。

二是及時收集,、掌握各部門用餐人員數(shù)據(jù),，力求根據(jù)用餐人數(shù)做到按口計糧,。晚餐執(zhí)行提前刷卡預(yù)訂的方式,，以健康、節(jié)儉為原則,，適當(dāng)適量合理備餐,，有效防止食物浪費(fèi),。

三是提倡文明用餐行為,，每天安排專人負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂巡察檢查，對浪費(fèi)行為給予批評指正,，避免浪費(fèi)行為,，杜絕餐飲浪費(fèi),。

四是弘揚(yáng)節(jié)儉美德，倡導(dǎo)文明風(fēng)尚,。在機(jī)關(guān)食堂、通道,、樓梯等處已張貼宣傳標(biāo)語,、宣傳畫,、“光盤行動”提示牌約50余幅，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng),，大力宣傳浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的思想觀念,，營造了杜絕餐飲浪費(fèi)的良好宣傳氛圍，讓厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)成為干部職工的共識和行動,。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇九

幼兒保健是幼兒園工作的重要組成部分,。而晨檢又是幼兒保健工作的一個重要環(huán)節(jié)，保健醫(yī)生應(yīng)遵循“一摸，二看,，三問，四查”的基本原則,。加強(qiáng)對幼兒每天早晨入園的檢查，建立嚴(yán)格的檢查制度,，是幼兒園了解幼兒健康情況，觀察幼兒精神面貌,，檢查及培養(yǎng)幼兒清潔衛(wèi)生習(xí)慣的一項重要工作,。因此,，必須認(rèn)真細(xì)致的做好這項工作,，才能確保幼兒在園內(nèi)健康成長，提高整體素質(zhì),。

通過晨檢可以盡早地發(fā)現(xiàn)幼兒疾病和疾病的先兆,，以便進(jìn)行早期隔離,，診斷和治療，并實施相應(yīng)有效措施,，從而可以杜絕或減少傳染病在幼兒園的發(fā)生與流行,。我國的晨檢是根據(jù)不同的季節(jié),，不同傳染病的流行,，采取相應(yīng)的措施,，如冬季注意呼吸道疾病的感染,，夏秋季注意腸道疾病和乙腦的早期癥狀,，各個季節(jié)采取不同的預(yù)防措施和保健方法。同時常年用板蘭根或抗病毒口服液進(jìn)行口腔噴霧,，這些都對傳染病的出現(xiàn)起到積極的預(yù)防作用，記得九五年那次紅眼病流行,，我們在晨檢中發(fā)現(xiàn)有兩位小朋友感染了紅眼病，當(dāng)時除進(jìn)行隔離治療外,，并且在每天晨檢時嚴(yán)密檢查每個孩子眼部是否有變化,，同時向家長宣傳注意孩子用眼衛(wèi)生,，指導(dǎo)家長不要帶孩子到工作場所,，給孩子滴預(yù)防性眼藥水等等，由于我們及時采取了一系列相應(yīng)措施,，在社會上流行期間國內(nèi)未再出現(xiàn)紅眼病,。此例足以說明晨檢可以預(yù)防傳染病在幼兒園的發(fā)生和流行,。

晨檢是保健醫(yī)生每天第一個與幼兒直接接觸的機(jī)會,，只要我們留心觀察一下就能發(fā)現(xiàn)孩子間的個別差異以及每個家長的育兒水平。以前有些家長不分季節(jié)，我們一大清早就能發(fā)現(xiàn)孩子手里總是拿著各種飲料，和自認(rèn)為營養(yǎng)豐富的點心邊走邊吃或帶到幼兒園當(dāng)早餐。這樣既破壞了幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生,，更影響了孩子生長發(fā)育的需要,。我們在晨檢中發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象及時向家長宣傳和重點家訪,，向他們推薦有關(guān)“高級營養(yǎng)品不可替代一日三餐飯”和“不可將就孩子的早餐”等有關(guān)科學(xué)育兒方面的知識，這樣一來上述的不良現(xiàn)象基本上得到控制,，這對幼兒的健康成長將起到不可估量的作用,。

良好的衛(wèi)生習(xí)慣與身體健全是有密切關(guān)系的，健康的身體是孩子幸福的根源,，若身體不健全會使孩子終身受其累,，在晨檢中不僅要檢查幼兒的個人衛(wèi)生狀況及是否患病，更重要的是利用晨檢這一有利時機(jī)有意識的培養(yǎng)他們愛衛(wèi)生的良好習(xí)慣和健康的心理,。培養(yǎng)一個良好的習(xí)慣也不是一朝一夕的事,，而是一項長期的工作,，要具體落實到言行中去，使他們愛衛(wèi)生,，講衛(wèi)生成為一種自覺的行為，以前我們在晨檢中就發(fā)現(xiàn)有個別小朋友總是留著長指甲,，一雙小手伸出來臟兮兮的，問其原因家長都說孩子不聽話不肯洗手剪指甲,，面對這種情況,，是放任自流，還是批評指責(zé),？正確的方法應(yīng)該是發(fā)現(xiàn)情況給以耐心的正面誘導(dǎo),，然后幫孩子洗手剪指甲，即使表揚(yáng)他是多么聽話和可愛,，這樣使他產(chǎn)生健康的心理效應(yīng),，若過多的批評指責(zé)則會傷害孩子的自尊心，產(chǎn)生對抗心理,，不利于孩子改正缺點,。只有這樣才能促使孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理的逐步形成。另外我們在晨檢中還采取了樹優(yōu)評模多表揚(yáng)的方法,，對那些個人衛(wèi)生狀況比較好的孩子不失時機(jī)的給以肯定和贊揚(yáng),，不要吝嗇我們的一個微笑或一句贊美之詞,，往往它會在培養(yǎng)孩子良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康心理過程中會起著很重要的作用，譬如“今天你真可愛,，因為你今天比昨天干凈多了”“今天你這么干凈,，老師真喜歡你”等等，這時你注意觀察一下就會發(fā)現(xiàn)孩子心理在起著微妙的變化,，臉上會露出自信和欣慰的表情,。孩子也具有強(qiáng)烈的自尊心，當(dāng)我們隨機(jī)表揚(yáng)某一個小朋友的優(yōu)點時,，其他小朋友也會默默的效仿,，并且也會暗暗的爭著想得到同樣的表揚(yáng)，我園經(jīng)采取以上方法,，現(xiàn)在幼兒入園的手臟,，指甲長等不良的衛(wèi)生習(xí)慣在晨檢中逐漸消失。

對幼兒來說,，有些物品蘊(yùn)含著造成傷害事故的隱患,，我們不妨稱這類物品為“危險品”。在晨檢中我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)幼兒如園時都不免將一些危險品帶到園內(nèi),，而導(dǎo)致一些意外事故的發(fā)生。九六年中二班有位小朋友脖子被劃出一道血痕,，經(jīng)調(diào)查,，該鐵片是家長在晨檢后悄悄的讓孩子帶入園內(nèi)的，有時當(dāng)我們將孩子所帶的危險物品收繳后,，由于孩子器鬧家長心痛常常給孩子說情,，讓我們通融一下，這些現(xiàn)象,，說明僅僅不讓孩子帶危險物品是不夠的,，更重要的是進(jìn)行安全教育。因此我們在晨檢中對每個幼兒要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查,，發(fā)現(xiàn)帶有危險物品立即收繳外,，并且要及時向家長和幼兒進(jìn)行安全教育。使孩子懂得不安全的東西不能玩,，讓家長清楚不該給孩子玩的東西就一定不要給,，在晨檢中逐步培養(yǎng)家長的安全意識和孩子的自我保護(hù)意識，減少不該發(fā)生的意外事故,。

綜上所述,，晨檢并不是流于形式的常規(guī)檢查，只要我們認(rèn)真的去探索,，研究,。晨檢的意義重大,，內(nèi)容豐富，它是孩子在幼兒園里一日教育活動的一個重要環(huán)節(jié),，幼兒園能不能開展好每日的晨檢工作,，將直接影響幼兒的身心發(fā)育和健康成長。晨檢也像其他工作一樣,，必須是家園結(jié)合,，只有這樣才能把晨檢工作做的更好，上面許多事例已經(jīng)說明,，每位家長的理解,，支持和配合，在晨檢這項工作中起著很重要的作用,。因此,，我們要采取多種形式來加強(qiáng)衛(wèi)生保健工作的宣傳，強(qiáng)調(diào)晨檢這項工作的重要性,，讓家長積極主動的配合,，使晨檢這項工作在提高幼兒整體素質(zhì)中發(fā)揮積極的作用。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇十

為深入貫徹落實^v^^v^關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,，厲行節(jié)約,，反對浪費(fèi)，現(xiàn)制定機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)行為措施如下：

一,、抓好宣傳教育引導(dǎo),，讓節(jié)約意識入腦入心。

1.在機(jī)關(guān)食堂張貼“厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi)”等宣傳標(biāo)語,、海報，設(shè)置告示牌,，在餐桌上擺放“節(jié)約用餐”提示牌,，營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的用餐氛圍,。

2.通過餐廳led屏幕餐廳滾動播放堅決制止餐飲浪費(fèi)行為,、切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣的宣傳片及公益廣告，加強(qiáng)愛糧節(jié)糧宣傳教育,，引導(dǎo)干部職工自覺抵制餐飲浪費(fèi)行為,。

3.在廚房操作間適當(dāng)位置張貼宣傳畫、擺放提示牌,，提醒食堂操作人員自覺將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn),、加工、服務(wù)的全過程，積極打造節(jié)約型餐飲,。

二,、嚴(yán)格采購制作管理，杜絕源頭浪費(fèi),。

1.建立食堂用餐人員登記制度,，通過“智慧用餐”app動態(tài)監(jiān)測每日用餐人數(shù)、食材用量及余量臺賬,，按用餐人數(shù)采購,、加工、配餐,，確保食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見,、可控制。

2.嚴(yán)控食材安全和品質(zhì),，每天由驗收人員對供貨商供應(yīng)的食材認(rèn)真檢查,，不達(dá)標(biāo)、不合格及時退換,，在驗收環(huán)節(jié)不浪費(fèi)任何可用食品原材料,。

3.規(guī)范菜品制作環(huán)節(jié)，嚴(yán)格洗撿,、存儲,、剩菜處理操作規(guī)程，最大限度利用食材,，做到“節(jié)約到后廚,、節(jié)約到食材”，在保證食品安全的基礎(chǔ)上,，減少后廚浪費(fèi)。

三,、改進(jìn)機(jī)關(guān)食堂供餐方式

1.機(jī)關(guān)食堂基本大伙菜全部實行“選餐制”供餐,。有條件的食堂盡可能采取“選餐制”供餐,，減少“套餐制”供餐。要求適量選餐，節(jié)儉節(jié)約,，抵制浪費(fèi)。

2.優(yōu)化食堂基本大伙(大眾主副食),、風(fēng)味伙食和經(jīng)營性伙食供應(yīng)結(jié)構(gòu),，對選取較多的菜品要加大供應(yīng)，對選取較少的菜品要及時更換,，積極引入更多適合口味的菜品,。

3.對食堂開辦方計劃不周、措施不力,，造成食物嚴(yán)重浪費(fèi)的,，發(fā)現(xiàn)一起,，查處一起，在全系統(tǒng)通報曝光,。

三,、推行機(jī)關(guān)食堂精細(xì)化管理

4.開展機(jī)關(guān)食堂從業(yè)人員精細(xì)化加工專項培訓(xùn)，配菜過程中要稱料下鍋,、合理配比,，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率,。在保證膳食營養(yǎng)前提下,，推廣一料多菜、一菜多味,，對邊角余料進(jìn)行二次精加工,，確保物盡其用，避免原材料浪費(fèi),。

5.推廣應(yīng)用食堂電子庫管系統(tǒng),，實行精細(xì)化存儲。有條件的要建設(shè)食材冷藏庫,，防止食材腐爛變質(zhì),，降低庫存損耗。

四,、建立健全長效機(jī)制

6.書記是學(xué)校制止餐飲浪費(fèi)的第一責(zé)任人,，要建立健全節(jié)儉節(jié)約教育的規(guī)章制度，責(zé)任明確到人,，落實到教育教學(xué)和日常管理各環(huán)節(jié),。

7.將節(jié)儉節(jié)約作為綜合測評的重要指標(biāo)，作為評獎評優(yōu)的重要參考,。對嚴(yán)重浪費(fèi)食物且屢教不改的人員,，依據(jù)黨規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎資格。

8.各機(jī)關(guān)要對人員進(jìn)行節(jié)儉節(jié)約專題培訓(xùn),，要求在日常生活中必須以身作則,、率先垂范。對存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為且造成不良影響的教師,，記入其檔案,，依法依規(guī)取消其當(dāng)年評優(yōu)評獎資格。

9.堅持督查與自查相結(jié)合,，對各級開展節(jié)約教育情況和食堂管理工作進(jìn)行全面檢查,，對工作突出的予以表彰，對工作不力的通報批評并限期整改，對浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重的要予以曝光并嚴(yán)肅處理,。

機(jī)關(guān)食堂工作計劃篇十一

^v^^v^近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管,，采取有效措施,，建立長效機(jī)制，堅決制止餐飲浪費(fèi)行為,。

單位食堂是群體性餐飲的主要場所,。目前各地企事業(yè)單位、高校等堅決貫徹落實^v^重要指示精神,，紛紛啟動食堂改革,，探索通過經(jīng)濟(jì)手段、管理手段引導(dǎo)職工杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,，營造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約光榮的氛圍。

固定分量,、福利制度等導(dǎo)致一些單位食堂浪費(fèi)嚴(yán)重

建立食堂,，本意是方便員工、學(xué)生等群體用餐,，但采訪中這些就餐者的話語卻暴露出一些單位食堂存在的問題,。

福利餐費(fèi)制度削弱節(jié)約意識。一些單位通過補(bǔ)貼單位食堂來降低員工用餐成本,，導(dǎo)致一些員工覺得食物“棄之不可惜”,。“這種福利補(bǔ)貼制度導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)手段失靈,，價格調(diào)節(jié)作用不明顯,。”中央黨校（國家行政學(xué)院）經(jīng)濟(jì)學(xué)部副教授鄒一南分析,。

管理體制滯后難以滿足用餐需求,。由于有單位補(bǔ)貼和缺乏同業(yè)競爭，一些食堂飯菜質(zhì)量較差,，難以滿足員工口味、食量等多元化,、個性化需求,，造成浪費(fèi)。

訂餐模式簡單化造成浪費(fèi)現(xiàn)象,。在傳統(tǒng)訂餐模式下,，食堂管理部門長期按照每日就餐人數(shù)的上限備餐，就餐人數(shù)不達(dá)上限就會導(dǎo)致飯菜浪費(fèi)。

鄒一南介紹：一些單位食堂的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，其日均菜品浪費(fèi)量甚至高達(dá)備餐量的1/3,。“餐飲浪費(fèi)這種不良風(fēng)氣有違崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德,，更嚴(yán)重的是影響國家糧食安全,。”鄒一南認(rèn)為,，雖然我國糧食生產(chǎn)連年豐收,，但長期態(tài)勢仍是“緊平衡”，而且受疫情影響,，全球糧食市場不確定性增加,，必須厲行節(jié)約。

“餐飲浪費(fèi)產(chǎn)生大量廚余垃圾,，給后端垃圾處理帶來很大的壓力,，威脅生態(tài)環(huán)境安全?！北本┕姯h(huán)境研究中心主任馬軍說,。

整治遏制餐飲浪費(fèi)行為，不少單位食堂已在行動

按需供應(yīng),，從源頭開始“斤斤計較”,。

“如果會議活動不提前向我們報備，參會人員就要餓肚子了,?！比f科集團(tuán)總部食堂負(fù)責(zé)人肖磊介紹：為了讓食材準(zhǔn)備環(huán)節(jié)可預(yù)見、可控制,，食堂每日都會記錄用餐人數(shù),、食材用量及余量臺賬，作為采購依據(jù),。源頭精細(xì)化管理讓備餐數(shù)量更加精準(zhǔn),；如果有額外用餐需求必須提前申請。

“通過手機(jī)軟件實時了解職工外出,、加班等情況,，調(diào)整餐量，精準(zhǔn)供應(yīng),?！闭憬幉ㄊ袑幒？h橋頭胡街道機(jī)關(guān)食堂負(fù)責(zé)人介紹：利用數(shù)字化管理,，菜品采購超量的問題解決了,，剩飯剩菜現(xiàn)象少了很多,。

個性化供應(yīng)，種類選擇多多益善,。

同樣菜品推出多種菜式,，分量有半份菜、小份菜,、雙人餐多檔選擇,，根據(jù)學(xué)生口味定期改進(jìn)菜單……太原理工大學(xué)食堂通過更加細(xì)分菜品、菜量適應(yīng)學(xué)生多樣化需求來減少浪費(fèi),?！耙郧懊咳似骄速M(fèi)餐食約80克，現(xiàn)在僅15克左右,?！睂W(xué)校后勤保障處負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)介紹。

加大宣傳教育,，激勵和監(jiān)督齊頭并進(jìn),。

8月13日，萬科食堂“光盤稽核處”前排起了長長的隊伍,。這些都是參加“光盤有獎行動”的員工,，通過考核就能領(lǐng)取飯盒、水杯等小獎品,。有了激勵制度,，每日約70%的萬科員工都能做到“光盤”。

“只要‘光盤’,，就能獎勵一個水果,。”8月14日中午,，江西理工大學(xué)學(xué)生劉富強(qiáng)從食堂阿姨手上接過一個蘋果,。這一舉措讓學(xué)校食堂餐飲浪費(fèi)減少了2/3。

一些地方還將厲行節(jié)約納入考核制度,。在湖南瀏陽市,，一些機(jī)關(guān)的紀(jì)委出臺了浪費(fèi)糧食提醒通報制度，如果同一人浪費(fèi)食物超過3次,，通報批評后將結(jié)果納入干部職工考核,。

建立智慧化制度化法治化長效機(jī)制

專家認(rèn)為，常態(tài)化遏制單位食堂餐飲浪費(fèi),，就要綜合運(yùn)用法律,、行政、經(jīng)濟(jì),、宣傳教育等手段,，并固定為長效機(jī)制。

智慧化管理是趨勢,。在中國人民大學(xué)北區(qū)食堂一層智慧餐廳備餐間有一臺顯示器,，可實時顯示菜品銷售情況，食堂將“末位淘汰”不受歡迎的菜品,?！坝捎谟貌腿巳合鄬潭ǎ瑔挝皇程酶菀状蛟熘腔鄄惋?，通過數(shù)字技術(shù)優(yōu)化采購,、庫存、備餐,、服務(wù)等各個環(huán)節(jié),，從而杜絕餐飲浪費(fèi)?！敝袊嗣翊髮W(xué)公共管理學(xué)院副教授唐杰說,。

制度化改革要突破。比如,，要推進(jìn)福利餐費(fèi)制度改革,。鄒一南建議將對食堂的補(bǔ)貼轉(zhuǎn)為針對就餐者，這樣一方面減少了一些單位后勤部門尋租腐敗的空間,；另一方面也強(qiáng)化了就餐者厲行節(jié)約的內(nèi)在動力,，同時還可引入市場化的競爭機(jī)制，推動食堂提升餐飲質(zhì)量,。

法治化監(jiān)督要跟上?，F(xiàn)階段，我國現(xiàn)行法律中有各種制止浪費(fèi)行為的規(guī)定,。比如,，憲法明確規(guī)定，國家厲行節(jié)約,，反對浪費(fèi),；農(nóng)業(yè)法、國家安全法,、食品安全法,、民法典等也都有相關(guān)規(guī)定?！俺嗽瓌t規(guī)定之外,，還要建立起易于操作的事前防范、事中監(jiān)督,、事后懲罰的規(guī)范,，并建立舉報機(jī)制,，曝光浪費(fèi)現(xiàn)象?！瘪R軍建議,。