為了確保我們的努力取得實(shí)效，就不得不需要事先制定方案,，方案是書面計(jì)劃,，具有內(nèi)容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn),。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的方案嗎,？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀,。

采購計(jì)劃方案篇一

20xx年即將過去了,，自從我進(jìn)入采購部已近一年了，這段人生中彌足珍貴的經(jīng)歷給我留下了精彩而美好的回憶,。采購部和其他部門的各位領(lǐng)導(dǎo)在工作和生活中都給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸懷,，在對(duì)領(lǐng)導(dǎo)們肅然起敬的同時(shí),，也為我有機(jī)會(huì)成為采購部的成員而驚喜萬分。

在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和指導(dǎo)下,，我通過不懈努力,，今年各方面均取得一定的進(jìn)步,，現(xiàn)將我的工作情況做如下匯報(bào)：

采購部是公司運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，是公司內(nèi)能夠創(chuàng)造收益的部門,，作為采購部的一個(gè)采購員,，需弄清采購的客戶群體，為客戶提供滿意的服務(wù),。

一直以來采購員的工作是服務(wù)于生產(chǎn),，它的任務(wù)就是以最低的采購成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量,、交貨期三大條件的原料和輔料,，換句話說，生產(chǎn)就是采購員的客戶,，質(zhì)量,，數(shù)量，交貨期就是生產(chǎn)的要求,。

何時(shí)買就是根據(jù)公司生產(chǎn)能力以及各種物資的交貨期,，確認(rèn)各種物資合理的最低庫存量，既能保證生產(chǎn),，又使庫存資金占用最小化,。 綜上所述，采購員創(chuàng)造的價(jià)值在于保障供應(yīng),，降低成本,。但作為一支“以客戶為中心”高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)中的一員，在完成這兩項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上,，還需注重自己的工作服務(wù)質(zhì)量,，提高生產(chǎn)部門對(duì)本部門的滿意度，無論服務(wù)態(tài)度,，工作效率,，驗(yàn)收和采購流程及產(chǎn)品質(zhì)量，均需定期自我總結(jié),，定期征求“客戶”和管理部門的反饋,，已記錄生產(chǎn)一現(xiàn)部門對(duì)采購貨物的直接意見和建議。

我認(rèn)為作為一個(gè)采購員最終的價(jià)值是成為利潤中心,，在采購中創(chuàng)造價(jià)值,。這種價(jià)值的創(chuàng)造不僅僅體現(xiàn)在降低成本，還應(yīng)體現(xiàn)在服務(wù)的升值,，采購成本直接影響企業(yè)收益,，企業(yè)的價(jià)值管理中，采購員是一個(gè)崗位,，但采購工作是一個(gè)跨部門的職能,，現(xiàn)代管理思想是謀求每個(gè)部門的效益最大化,，要讓采購成為利潤的中心，就需讓所有參與采購職能的人員和部門都來關(guān)注價(jià)值,，協(xié)同一致,。如此方能彰顯公司管理的深化,。

根據(jù)崗位職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)的要求,，我的主要工作是： 1. 需從xx和xx購買器件的及時(shí)詢價(jià),，制單，采購及后續(xù)申請(qǐng)付款工作及跟蹤報(bào)關(guān)與到貨事宜,。

2,、 xx器件的訂購與跟蹤，xx項(xiàng)目器件修改,，器件維修和調(diào)撥等,。關(guān)于xx器件的各類事宜，與xx上海/大連/香港方的溝通與聯(lián)系,。器件郵寄與接收,。

3、 所有xx項(xiàng)目器件的訂購與跟蹤,，xx項(xiàng)目器件領(lǐng)取，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于xx器件的本部門事宜及與銷售部溝通跟蹤工作,。

4,、 xx供件的入庫確認(rèn)，清單制作,、各部門負(fù)責(zé)人簽字及本部門入庫單存檔事宜,。

5、 生產(chǎn)報(bào)檢項(xiàng)目,、生產(chǎn)過程中器件報(bào)缺（xx項(xiàng)目,、xx項(xiàng)目）數(shù)量的調(diào)查、確認(rèn),、溝通,、調(diào)撥、補(bǔ)訂及技術(shù)部修改通知單的存檔（紙質(zhì)/電子）,，修改器件的調(diào)撥與訂購,。

6、 工作各類相關(guān)表單的制作,，記錄,，存檔（xx進(jìn)口器件采購臺(tái)帳、進(jìn)口器件入出庫情況,、部門聯(lián)絡(luò)單,、xx自供件入出庫清單,、自供件返還件清單、施耐德庫存余料調(diào)配清單等）,。 7. 發(fā)貨時(shí)拍照存檔,，清點(diǎn)標(biāo)注控制臺(tái)自供件返還件，制作清單與船廠供件返還器件照片拍攝和存檔,，相關(guān)單據(jù)的簽字確認(rèn),。

8、 各類器件損壞品及器件缺件的拍照確認(rèn)存檔,，部分返還設(shè)備與損壞設(shè)備的發(fā)貨事宜,。 9.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作，和其他協(xié)助公司或部門工作的臨時(shí)拍照任務(wù),。

本人也在“明確目標(biāo),，勇于負(fù)責(zé)，主動(dòng)配合,，客戶滿意”的觀念下,，積極的落實(shí)采供工作要點(diǎn)和20xx年初制定的工作計(jì)劃。在a經(jīng)理和b工的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,，共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃/份,，執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下： 全年共新簽外購器件采購合同x份,，外購材料付款共/美元。 全年負(fù)責(zé)施耐德項(xiàng)目散件采購計(jì)劃共/批次,。

全年修改器件采購單共執(zhí)行/份,。

全年安排處理船廠自供件入庫共/批次。

全年完成發(fā)貨返還清單制作和照片拍攝任務(wù)/余次,。

在過去一年的工作中,，我認(rèn)識(shí)到自己在器件知識(shí)和工作方法等方面都還存在一定不足，為了讓自己成為一個(gè)更稱職的進(jìn)口件采購員,，努力學(xué)習(xí)并克服各種不足是必然的,。在克服不足的工作學(xué)習(xí)中也遇到了許多困難與問題，在解決的過程中,，使我學(xué)到了很多的東西,，作為采購的訂購統(tǒng)計(jì)工作，準(zhǔn)確細(xì)心是要放在首位的,。

作為對(duì)待供應(yīng)商和船廠的溝通,，認(rèn)真耐心也是很重要的，將這些糅合起來是需要手段去引導(dǎo)的。這都是在書本中學(xué)不到的,，我認(rèn)為這就是一種工作經(jīng)驗(yàn)的積累,。成功是什么，就是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),。從參加工作開始,，我一直在努力的充實(shí)自己，讓自己更快的融入到工作當(dāng)中,，融入到采購這個(gè)團(tuán)隊(duì)當(dāng)中,。采購部門的工作是講究配合，講究團(tuán)結(jié)協(xié)作的,，a經(jīng)理,、b工和很多同事為我的進(jìn)步也付出了努力，給予了很大的幫助,，在此就不一一感謝了,。

今年以來，公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到進(jìn)一步完善,，本人總是積極適應(yīng)這種情況,，以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時(shí)做好本人的各項(xiàng)工作,，為公司做好本人力所能及的工作,。

平時(shí)注意觀察各類器件的安裝，并結(jié)合自身所學(xué)專業(yè)知識(shí)了解器件性能,、結(jié)構(gòu)及相關(guān)知識(shí),，努力學(xué)習(xí)辦公自動(dòng)化軟件知識(shí)，努力掌握各類表單制作的技巧,，提高自己的工作效率。

在日常工作中,，我將做到以下幾點(diǎn)： 1.一定遵循精,、細(xì)、準(zhǔn)的原則,，精心準(zhǔn)備,，精細(xì)安排，細(xì)致工作,，干標(biāo)準(zhǔn)活,，站標(biāo)準(zhǔn)崗，嚴(yán)格按照部門的各項(xiàng)規(guī)章制度辦事,。

2,、及時(shí)完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，要成為領(lǐng)導(dǎo)的助力、助手,，急領(lǐng)導(dǎo)所急,，想領(lǐng)導(dǎo)所想，勤跑腿,，多匯報(bào),。 3.加強(qiáng)公司內(nèi)外及各部門之間的聯(lián)絡(luò)和溝通，快速的,、系統(tǒng)的傳遞工作信息,，保證工作的快速性與準(zhǔn)確性。 4.繼續(xù)做好存檔保密工作,；準(zhǔn)確及時(shí)全面的進(jìn)行各類表單的記錄與存檔,。

采購計(jì)劃方案篇二

1、成立學(xué)校食堂伙食委員會(huì),。

校長(zhǎng)（xx）,、教導(dǎo)主任（xx。）,、報(bào)賬員（xx）食堂管理員（xx）,、食堂炊事員（xx）組成學(xué)校食堂伙食管理委員會(huì)。

2,、伙食管理委員會(huì)成員職責(zé)：

校長(zhǎng)：負(fù)責(zé)審批學(xué)校食堂經(jīng)營方案,、審批管理制度、對(duì)食堂重大事情的決議進(jìn)行審批,、審批食堂帳務(wù),。

食堂管理員：負(fù)責(zé)制定食堂食譜，制定食堂管理制度,，負(fù)責(zé)召集食堂管理委員會(huì)成員對(duì)食堂重大事情進(jìn)行討論研究并形成決議,，監(jiān)督伙食質(zhì)量，組織伙委會(huì)全體成員每月定時(shí)召開安全,、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會(huì)議,。核對(duì)炊事員所購買食品的重量、價(jià)格,，不定時(shí)到供貨店鋪核查,；如有出入，需將核查情況報(bào)校長(zhǎng)處理,。

炊事員：負(fù)責(zé)食堂的具體事務(wù),，負(fù)責(zé)食品的購買、加工,、烹飪,、分發(fā)；食堂衛(wèi)生打掃。

1,、食堂購買的各類物品憑票報(bào)帳,，票據(jù)上要注明品名、重量,、價(jià)格,、總價(jià)、供貨方,、需有經(jīng)手人（如食堂管理員或炊事員等）簽字,，證明人（學(xué)校老師）簽字，交學(xué)校校長(zhǎng)處審批,，方可報(bào)帳,。

2、大米,、油,、調(diào)料品、煤氣等儲(chǔ)備物資由學(xué)校（xx負(fù)責(zé)）定點(diǎn)采購,，與供方（xx琳琚超市）建立長(zhǎng)期供貨合同,，貨主憑有食堂管理員（xx）、炊事員簽字的發(fā)票到報(bào)賬員（梁建英）處結(jié)帳,，每周五定期結(jié)算一次,，校長(zhǎng)負(fù)責(zé)不定時(shí)核對(duì)。

3,、蔬菜,、肉類、海鮮等日常食品的采買,，由校長(zhǎng),、食堂管理員負(fù)責(zé)列出一周食譜，再在每一天前由食堂管理員協(xié)同炊事員列出購買品種名稱和數(shù)量,，報(bào)校長(zhǎng)審批后,，由食堂炊事員（兩人）負(fù)責(zé)共同采買；發(fā)票（或購買憑證）在第二天交到食堂管理員（xx）處核對(duì)重量和價(jià)格后,，再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長(zhǎng)處審批后，方可拿到報(bào)賬員（梁建英）處報(bào)帳,。

4,、炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量,，報(bào)校長(zhǎng)審批后,，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，再到報(bào)賬員（梁建英）處報(bào)帳,。

5,、食堂帳務(wù)獨(dú)立，?？顚Ｓ?，多還少補(bǔ)，每月由報(bào)賬員結(jié)算一次,，再由校長(zhǎng)審核后公示食堂賬務(wù)情況,，接受伙食管理委員會(huì)、全體教師,、家長(zhǎng)的監(jiān)督,。

1、食物采購盡可能定點(diǎn),，學(xué)校與供貨商應(yīng)建立長(zhǎng)時(shí)段供需關(guān)系,，并盡量簽定合同，爭(zhēng)取食品價(jià)格優(yōu)于市場(chǎng)價(jià),，采購時(shí)須向貨主索要經(jīng)營許可證及衛(wèi)生許可證的復(fù)印件,，肉、禽類食品必須是經(jīng)過有關(guān)檢役部門檢驗(yàn)的,，以保證食品衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo),。

2、供應(yīng)商送米,、油,、調(diào)料品等食品到食堂后，由食堂管理員xx核準(zhǔn)數(shù)量和檢驗(yàn)質(zhì)量后簽收,，然后送進(jìn)保管柜,，由炊事員驗(yàn)收簽字。

3,、蔬菜,、肉類、海鮮等日常食品采買回來后,，由食堂管理員xx核準(zhǔn)數(shù)量（重量,、價(jià)格）并檢驗(yàn)質(zhì)量后簽字驗(yàn)收。

4,、伙委會(huì)成員隨時(shí)抽查購物的數(shù)量,、記帳、價(jià)格,、質(zhì)量等,，發(fā)現(xiàn)問題,，提交校長(zhǎng)處理。

5,、事務(wù)管理員應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解,，盡量多想辦法，督促供貨商和采買員采購價(jià)廉物美的物品,，以降低成本,，減少支出。

1,、食堂管理員（xx）為食堂物資（含餐具,、廚具）保管第一責(zé)任人。

2,、食堂管理員（xx）應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳,，如實(shí)填寫入庫單。

3,、食堂管理員（xx）應(yīng)做好保管食物柜子的衛(wèi)生和“四防”工作（防鼠,、防霉、防盜,、防火）,，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)物品進(jìn)入食堂。

1,、提高安全作業(yè)觀念,，認(rèn)真做好防火、防盜,、防毒,、防工傷事故等工作。

2,、上班時(shí)要全面檢查水,、電、消毒柜等是否正常,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水,、電源開關(guān)及門,、窗等，做好防范工作,。

3,、切肉、切菜及電動(dòng)設(shè)備時(shí),，必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行,，嚴(yán)防工傷事故。

4,、食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。

5,、嚴(yán)格管理殺蟲藥品,，防止誤用、誤食藥物,。

6,、注重飲食衛(wèi)生，食堂管理員要認(rèn)真做好每天的“試吃”工作,，防止食物中毒,，認(rèn)真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩,，并在留樣冰箱中停放48小時(shí),。

采購計(jì)劃方案篇三

光陰迅速，一眨眼就過去了,，相信大家對(duì)即將到來的工作生活滿心期待吧,！做好計(jì)劃 。 讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧,。以下小編在這給大家整理了一些酒店采購部計(jì)劃方案,，希望對(duì)大家有幫助！

一,、采購部實(shí)行兩條線制度,，即一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù),，專人負(fù)責(zé),，專人購買，在采購上嚴(yán)格做到貨比三家,，競(jìng)質(zhì)競(jìng)價(jià),。特別是__年各類物品及原材料價(jià)格都不同程度上漲，部門根據(jù)各類原材料價(jià)格的浮動(dòng),，及時(shí)與使用部門和倉庫溝通,，控制成本合理庫存。確保所購材料的質(zhì)量,、數(shù)量,，并在采購過程中接受酒店市場(chǎng)訊價(jià)小組的監(jiān)督，嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度,，熟悉工作流程,，掌握業(yè)務(wù)技能,，保證各項(xiàng)采購任務(wù)的完成，保障各部門所需,。教育并監(jiān)督采購人員,，熟悉各部所需原材料規(guī)格、質(zhì)量,、價(jià)格等,，熟悉市場(chǎng)行情，摸清市場(chǎng)變化因素,，從源頭上把好關(guān),，把質(zhì)量和價(jià)格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展工作,。

1,、把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的,，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的，采購的間隔時(shí)間就短,，使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng),，我們把每個(gè)部門分成若干個(gè)區(qū)域，根據(jù)原材料使用率,，量的高低,，劃分區(qū)域重點(diǎn)，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜,，嚴(yán)格控制價(jià),，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)掌握行情,，確保物美價(jià)廉,，保障所需部門供給。

2,、點(diǎn)面結(jié)合,，針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督,，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種,，從一種到幾種都有，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn),，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價(jià)格降低,，把不合格供貨商堅(jiān)決清除,，減少中間環(huán)節(jié)。

3,、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,，“市場(chǎng)訊價(jià)小組”對(duì)各類原材料進(jìn)行公開招標(biāo)，定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比,、價(jià)格對(duì)比，并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好,。

4,、了解各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況，掌握各種物資采購的成本及采購資金控制的要求,，熟悉各種物資采購計(jì)劃,。

5、各部門急用的物資優(yōu)先采購,，急事急辦,，做到采購按計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況,，定出采購計(jì)劃,，對(duì)常用物資按庫存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉管溝通,，以防物資積壓,。

6、采購各類原材料時(shí)做到貨經(jīng)三家,，物美價(jià)廉,。時(shí)鮮性、季節(jié)性物品原材料及時(shí)提供樣板樣品,，供所需部門參考使用,。

7、努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn),，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系，不進(jìn)人情貨,，選擇有供應(yīng)能力的供貨商,，選擇重合同、守信譽(yù)的客戶,，在確保質(zhì)量?jī)r(jià)格的前提下,，在供應(yīng)商中開展良性競(jìng)爭(zhēng)，教育采購人員公心為重,，不為因小利而忘大義,，多深入市場(chǎng),、遵紀(jì)守法，外出采購時(shí)時(shí)刻刻維護(hù)酒店利益及形象,，不謀私利,。

8、認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》,，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配，加強(qiáng)與部門之間的協(xié)調(diào)溝通,，做好后勤保障,。

二、采購部全力配合酒店市場(chǎng)訊價(jià)小組和使用部門做好各類原材料的招標(biāo),、考察,、合同簽訂等工作。切實(shí)做到貨經(jīng)三家,，為酒店的經(jīng)營做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

三、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，增強(qiáng)凝聚力,，倡導(dǎo)理解、溝通,、信任,，提高員工對(duì)企業(yè)的忠誠度，尊重員工的個(gè)人愿望,，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,，急員工之所急，想員工之所想,，及時(shí)宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇,，征詢員工的合理化建議，提高酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

四,、抓規(guī)章制度，抓計(jì)劃落實(shí),，本部門先后與酒店簽訂了《防火安全責(zé)任書》,、《社會(huì)治安綜合治理承包合同責(zé)任書》，組織本部門員工學(xué)習(xí)酒店下民發(fā)的規(guī)章制度,，學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃,，提高員工的綜合素質(zhì)，做好內(nèi)部安全管理，組織員工積極參加酒店舉行的各類消防知識(shí)培訓(xùn),，進(jìn)行經(jīng)常性的安全教育,，加強(qiáng)安全防火工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,，消除隱患堵塞漏洞,，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法,，實(shí)現(xiàn)采購部全年無事故,。

五、在抓管理,、抓工作的同時(shí)也存在不足之處,。責(zé)任心不強(qiáng)，個(gè)別采購人員為貪圖價(jià)格便宜,，采購原材料時(shí)凈菜率不高，過量采購等,，通過及進(jìn)整整改及思想教育,，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升,，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格,，降本增效將任重道遠(yuǎn)。

六,、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處,，由于采購人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富,，在酒店組織的各類活動(dòng)中采購人員都不能積極參加,，今后我們一定想設(shè)法抽時(shí)間，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí),，在緊張的工作之余，豐富一下業(yè)余文化生活,。個(gè)別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律,，違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的,。

在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作,，并制定周密的工作計(jì)劃，督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況,。寬嚴(yán)結(jié)合,，嚴(yán)中有情，謙虛謹(jǐn)慎，忠于職守,，加強(qiáng)責(zé)任心,，勇于承擔(dān)責(zé)任，敢于接受挑戰(zhàn),，把成功當(dāng)激勵(lì),，把困難當(dāng)考驗(yàn)，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

新的競(jìng)爭(zhēng),，新的考驗(yàn)在等著我們，我們堅(jiān)信酒店在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在酒店全體員工共同努力下，我們的明天將更加燦爛輝煌,，勝利永遠(yuǎn)屬于樂于奉獻(xiàn),、開拓進(jìn)取的我們。

一,、基本工作思路

自采購部成立以來,，采購部的工作思路就特別明朗。采購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門展開的,。我們始終以酒店的整體利益為重,，牢固樹立酒店聲譽(yù)和形象至上，一線經(jīng)營部門第一的觀念,，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，改善工作作風(fēng)，努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍,。對(duì)內(nèi)和諧共處,，對(duì)外友好協(xié)作，爭(zhēng)取獲得酒店內(nèi)部和社會(huì)供貨商對(duì)采購工作的廣泛支持與信賴?，F(xiàn)在,，社會(huì)上對(duì)酒店采購工作的口碑很好，這不僅是采購部努力付出的成果,，更是我們酒店的榮譽(yù),。

二、基本做法

擺正了位置,，端正了心態(tài),，始終如一的把酒店的發(fā)展大計(jì)掛與心間。采購部作為酒店二線部門,，始終牢固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀念,，時(shí)刻把握采購部三項(xiàng)工作原則：

4,、竭盡全力去配合、支持一線經(jīng)營部門的工作,。

一,、根據(jù)酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修,，為此我們采購部針對(duì)裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下計(jì)劃：

1,、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及__,、__兩店據(jù)此進(jìn)行物品,、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓,，力爭(zhēng)裝修前做到零庫存,。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,，確保即使性物品的及時(shí)采購,，裝修期間配合各部門車輛使用。

二,、貨品采購渠道問題

1,、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格,、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全,。

2,、零售店采購

所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳,、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查,。

3,、主打羔羊肉產(chǎn)品采購

做好每季度一次去__采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況,。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦,，制定周密、詳細(xì)的采購計(jì)劃,，及時(shí)與__羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系,。掌握全國羔羊肉價(jià)格情況。保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求,，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在__餐飲行業(yè)的龍頭地位,。

三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃

主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購,，通知一,、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,，通過調(diào)查,，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見。

四,、對(duì)采購員的管理制度

1,、對(duì)駐__采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理,；對(duì)駐__發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,，對(duì)__多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率,。

2,、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段,，確否工作有條不紊,，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。

3,、配合財(cái)務(wù),、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購,，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

五、采購車輛的管理

1,、不斷強(qiáng)調(diào)采購員行車安全意識(shí),，寧停三分，不搶一秒,，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度,。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔,，言談舉止文明大方,，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語,，樹立良好的企業(yè)形象,。

2,、對(duì)采購員行車專業(yè)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo)，規(guī)范駕車操作程序,，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞,。要求采購員熟練掌握路貌路況，少行彎路,，節(jié)約采購成本,。

3、在本職工作完成的基礎(chǔ)上,，密切配合其他部門的工作,，隨叫隨到，不扯皮,、找理由,，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象,，常督導(dǎo),、常檢查，抓典型,、重處理,！

六、物價(jià)控制和節(jié)約

1,、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情,，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到,，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約,。

2、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入“采購部每日價(jià)格對(duì)比表”,，每日對(duì)照,，探尋規(guī)律,，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià),，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算,。

3,、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢,、掌握,，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購質(zhì)、價(jià)最低的貨品,。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā),。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡努力組織貨源,，力爭(zhēng)不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房,。

4,、接受廚師長(zhǎng)每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督，不定期對(duì)駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查，確保各項(xiàng)采購工作順利開展！

5、對(duì)采購部外線電話的使用進(jìn)行嚴(yán)格管理,，建立供應(yīng)商及酒店內(nèi)部人員通訊錄，除通訊錄上的電話外,，其他電話一律禁打，特殊情況需將電話號(hào)碼及聯(lián)系人進(jìn)行存檔,，以便月底調(diào)出話費(fèi)清單進(jìn)行核準(zhǔn),，以次達(dá)到話費(fèi)節(jié)約的目的,。

隨著集團(tuán)的不斷發(fā)展,、對(duì)酒店采購部的管理和業(yè)務(wù)技能提出了更高的要求。為使采購部適應(yīng)集團(tuán)和公司發(fā)展的需要、采購部20__年工作計(jì)劃如下：

一,、保證采購的合理性和及時(shí)性

一個(gè)有效的采購計(jì)劃可以有效利用企業(yè)資金,、企業(yè)的大部分營業(yè)額都是由采購部門留出的。一個(gè)好的采購計(jì)劃不僅可以減少企業(yè)資金的流出、還可以有效控制庫存,。

1,、逐一檢查各部門申請(qǐng)的計(jì)劃訂單,、確認(rèn)是否有庫存或其他替代品、審查采購的合理性,、并隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào),。

2、合理安排擬采購物品的采購時(shí)間,、確保工作有序,、及時(shí)回購擬采購物品。

3,、配合財(cái)務(wù)部掌握庫存商品的數(shù)量,、拒絕購買不必要的物品、做到零庫存,、保證酒店現(xiàn)金流暢通,。

二,、價(jià)格控制和節(jié)約

利潤主要來自采購,、因?yàn)楫a(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格不能由企業(yè)主導(dǎo)、采購成本可以由企業(yè)控制。

1、采購商品時(shí)、要詳細(xì)掌握市場(chǎng)情況,、耐心議價(jià),、堅(jiān)決買最低價(jià),、一點(diǎn)一滴節(jié)省下來,。

2,、仔細(xì)咨詢和掌握當(dāng)天所有商品的價(jià)格,、以便向供應(yīng)商提供價(jià)格

檢查并購買質(zhì)量最好、價(jià)格最低的商品,。

3,、采購時(shí)、本著“物美價(jià)廉”的原則,、貨比三家,。

三、商品采購渠道問題

1,、指定供應(yīng)商加強(qiáng)對(duì)指定供應(yīng)商的商品,、價(jià)格和質(zhì)量的監(jiān)管、提高供應(yīng)商供應(yīng)商品的質(zhì)量,、加強(qiáng)食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查,、確保食品衛(wèi)生安全。

2,、隨時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商,、了解市場(chǎng)情況、及時(shí)發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進(jìn)行改進(jìn),。

3,、經(jīng)常拜訪供應(yīng)商、檢查報(bào)價(jià),、并與其他業(yè)務(wù)進(jìn)行比較,。如遇高價(jià)或虛假報(bào)告、及時(shí)更換供應(yīng)商,、確保公司利益不受損失,。

四,、及時(shí)核銷

1、督促采購員盡可能做到,、并及時(shí)與財(cái)務(wù)部核對(duì)賬目,。互相比較清楚,。

第五,、完善制度和學(xué)習(xí)

1、完善采購制度,、嚴(yán)格按照采購流程進(jìn)行采購和核銷,。

2、建立和完善采購和收集系統(tǒng),。所有采購物品不得直接送往申請(qǐng)部門,、必須入庫后才能領(lǐng)取。

3,、確保每周例會(huì),、上傳和發(fā)布集團(tuán)和公司發(fā)布的通知、增強(qiáng)員工的工作主動(dòng)性,、提高工作效率,。

積極配合各部門工作、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)工作,。根據(jù)公司發(fā)展的要求,、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下、開拓創(chuàng)新,、與酒店合作,、統(tǒng)一控制和管理運(yùn)營成本、達(dá)到控制運(yùn)營成本的目的,。

一,、貨物采購渠道問題

1、指定供應(yīng)商

加強(qiáng)對(duì)指定供應(yīng)商的商品,、價(jià)格和質(zhì)量的監(jiān)管,、提高供應(yīng)商供應(yīng)商品的質(zhì)量、加強(qiáng)食品衛(wèi)生和保質(zhì)期檢查,、確保食品衛(wèi)生安全,。

2、零售店采購

所有在零點(diǎn)購買的食品都需要商家出具質(zhì)量檢疫證明,、其他購買的物品需要保修卡和發(fā)票,。積極配合財(cái)務(wù)部門完善會(huì)計(jì)核算、確保隨時(shí)通過工商防疫和動(dòng)態(tài)檢查部門的檢查,。

3,、主要購買羊肉產(chǎn)品

做好內(nèi)蒙古每年一次的羊肉采購工作,、跟蹤庫存情況。及時(shí)向總經(jīng)理辦公室反饋,、制定一份全面詳細(xì)的采購計(jì)劃,、并及時(shí)與內(nèi)蒙古羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握中國羊肉價(jià)格,。保證采購羊肉的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,、維持酒店的正常需求、保持我酒店羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的領(lǐng)先地位,。

二,、關(guān)于新產(chǎn)品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃

主要是通過一次日常的市場(chǎng)調(diào)查、查詢后購買了當(dāng)天市場(chǎng)上出現(xiàn)的少量新菜品,、并通知一,、二樓廚師開發(fā)新產(chǎn)品。每周一兩個(gè)廚師去市場(chǎng)調(diào)研,、通過調(diào)研監(jiān)督采購工作,、給出了更多有價(jià)值的意見,。

三,、買方的管理制度

1、加強(qiáng)對(duì)駐鄭買方貨物質(zhì)量和價(jià)格的監(jiān)督管理,；努力提高鄭州發(fā)海鮮產(chǎn)品的成活率,、提高鄭州頻繁發(fā)的調(diào)料和冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量、保證不變質(zhì),、不過期,、提高鄭州買家的工作效率。

2,、購買店里需要的商品,、合理安排購買時(shí)間、確保工作有序,。第一時(shí)間回購需要及時(shí)購買的商品,。

3、配合財(cái)務(wù)和倉庫掌握庫存商品的數(shù)量,、拒絕購買不必要的物品,、以保證酒店的現(xiàn)金流暢通。

一,、貨品采購渠道問題

1,、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格,、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì),，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查,，確保食品衛(wèi)生安全,。

2、零售店采購

所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明,，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫,、動(dòng)檢等部門的檢查,。

3、主打__肉產(chǎn)品采購

做好每年一次去__采購__肉工作,，跟蹤庫存情況,。及時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密,、詳細(xì)的采購計(jì)劃,，及時(shí)與__肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。掌握全國__肉價(jià)格情況,。保證采購的__肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉,，維持酒店的正常需求，保持我們酒店__肉品質(zhì)在__餐飲行業(yè)的龍頭地位,。

二,、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃

主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一,、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制,，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查,，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見,。

三、對(duì)采購員的管理制度

1,、對(duì)駐__采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量,、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐__發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對(duì)__多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì),、無過期現(xiàn)象并提高駐__采購員的工作效率,。

2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購,、合理安排采購時(shí)間段,，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回,。

3,、配合財(cái)務(wù),、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購,，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

采購計(jì)劃方案篇四

我們樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn),。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,，同等價(jià)格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則,。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查及所需原料,，特制訂以下工作計(jì)劃。

一,、我們強(qiáng)調(diào)采購工作透明,，在采購工作中做到公開、公平,、公正,。

不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購,，都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與,。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候,，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,，邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢問比價(jià)，采購前,、采購中、采購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督,。即確保工作的透明,，同時(shí)保證了工程進(jìn)度。

1,、完善制度,，職責(zé)明確，按章辦事,。

通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司iso9000質(zhì)量管理體系文件,，通過換版之機(jī)，完善了更具操作性的《材料,、設(shè)備采購控制流程》,、《采購及供方評(píng)價(jià)作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚,，操作有據(jù)可查,，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ),。

2、公開公正透明,，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo),。

采購部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，競(jìng)標(biāo)單位保證在三家以上,，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益,。

3,、形成監(jiān)督機(jī)制。

做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,，價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,，產(chǎn)品必須經(jīng)公司管理部門審核，形成相互制衡的工作機(jī)制,；防范,、抑制腐敗。提高采購人員即計(jì)調(diào)的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，保證貨比三家,，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購買材料，減少旅游產(chǎn)品的成本,，保證旅游產(chǎn)品的質(zhì)量,，提高采購效率，提高企業(yè)利潤,。

二,、圍繞控制成本、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作

圍繞“控制成本,、采購性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的`工作目標(biāo),，要求計(jì)調(diào)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上注重溝通技巧和談判策略。要求各個(gè)長(zhǎng)期合作供應(yīng)商在原價(jià)位的基礎(chǔ)上下浮5至8個(gè)百分點(diǎn)（當(dāng)然針對(duì)部分價(jià)格較高而又不降價(jià)的供貨商我們也做了局部調(diào)整）,。同時(shí)調(diào)整部分工作程序,，增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)，采取由計(jì)調(diào)部副經(jīng)理在采購人員對(duì)旅游基本要素詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,，再由計(jì)調(diào)部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,，實(shí)行“采購部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”，然后再傳送審計(jì)部復(fù)核,。力求最大限度的控制成本,，為旅行社節(jié)約每一分錢。

三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)

進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,，本著對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,，制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》，對(duì)每一位來訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,，確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失,。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間,。建立了合格供方名錄,，在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄,、才具有報(bào)價(jià)資格。

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采購計(jì)劃方案篇五

由于氣候日漸寒冷的緣故應(yīng)該提前在酒店采購一批新鮮的蔬菜,，不僅僅是為了酒店餐廳的日常消耗給予相應(yīng)的保障，而且還應(yīng)該考慮到客戶對(duì)飲食方面的要求而做出相應(yīng)的措施才行,，至少采購大量的蔬菜并進(jìn)行儲(chǔ)存可以預(yù)防部分突發(fā)狀況在酒店發(fā)生,，而且根據(jù)酒店平時(shí)的消耗可以得知這次的采購應(yīng)該不會(huì)發(fā)生浪費(fèi)的狀況，只不過為了保險(xiǎn)起見還是應(yīng)該和酒店領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行實(shí)現(xiàn)的溝通才行,，然后便能夠進(jìn)行相應(yīng)的采購工作并在財(cái)務(wù)部門進(jìn)行相應(yīng)的報(bào)銷,，只不過在食材的儲(chǔ)存方面也應(yīng)該用心一些才不會(huì)因?yàn)楸９懿簧贫霈F(xiàn)損壞，這種基礎(chǔ)的儲(chǔ)存手段在我看來是任何采購人員必備的工作技能,。

至于日用品方面則需要和后勤部門進(jìn)行溝通以后再進(jìn)行統(tǒng)一采購,，在這方面的工作中則需要由后勤部門統(tǒng)計(jì)其他部門短缺的日常用品,，而且酒店客房之中也應(yīng)該實(shí)現(xiàn)進(jìn)行檢查才能明白哪些物品的數(shù)量存在著不足，然后根據(jù)物品種類的不同進(jìn)行統(tǒng)一采購便可以在獲得優(yōu)惠的同時(shí)節(jié)省大量的時(shí)間,，在我看來11月份做好日用品的采購工作才能夠讓客戶給予滿意的評(píng)價(jià)，鑒于酒店的日用品不會(huì)出現(xiàn)用不完而浪費(fèi)的狀況可以多采購一些,。

采購工作中獲得的發(fā)票應(yīng)該給予詳細(xì)的說明才能讓財(cái)務(wù)部門認(rèn)可，至少我在11月份的采購工作中應(yīng)該針對(duì)每次的交易索取相應(yīng)的發(fā)票,，而且在發(fā)票上面需要注明采購物品的單價(jià)以及數(shù)量并給予蓋章才能作為有效票據(jù),，將每次采購的證明進(jìn)行詳細(xì)的記錄才能夠讓采購工作得到公開，這種做法除了讓財(cái)務(wù)部門給予認(rèn)可以外還能夠讓酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的工作感到放心,，因此在我看來11月份的采購工作中慎重對(duì)待各種交易產(chǎn)生的票據(jù)是很有必要的,。

制定好計(jì)劃再將其落實(shí)下去才能從酒店采購工作中獲得相應(yīng)的感悟,，在我看來想要從容應(yīng)對(duì)11月份的挑戰(zhàn)應(yīng)該慎重對(duì)待采購工作才行，除了在采購工作中讓酒店領(lǐng)導(dǎo)感到滿意以外還要做到問心無愧才行,，而且我也相信自己可以憑借著這份計(jì)劃在11月份的酒店采購工作中獲得相應(yīng)的成就,。

采購計(jì)劃方案篇六

各部門于每年度末編制跨年度物資用品計(jì)劃送財(cái)務(wù)部，由倉管員匯總出“年度采購計(jì)劃表”一式三份,，送財(cái)務(wù)經(jīng)理,、總經(jīng)理審批后，交倉庫,、采購、財(cái)務(wù)各一份,，采購人員根據(jù)計(jì)劃表的要求與供貨單位簽訂合同。

2,、月份計(jì)劃

各部門在每月２５日前，將下月份的用品計(jì)劃編制成“采購計(jì)劃單”送財(cái)務(wù)部審批,，經(jīng)倉庫核實(shí)總倉庫量并計(jì)算需采購數(shù)量后送審計(jì)主管復(fù)核；“采購計(jì)劃單”經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理和總經(jīng)理審批后,，采購人員根據(jù)計(jì)劃單上的要求采貨物,。

訂做品或需在外市采購的物品應(yīng)預(yù)留足夠的采購時(shí)間,，使用部門對(duì)所需采購時(shí)間不清楚的應(yīng)向采購人員咨詢，以提前下達(dá)計(jì)劃,。

3、月間追加計(jì)劃

各部門如月間因營業(yè)需要臨時(shí)增加物品使用量,，可做追加計(jì)報(bào)財(cái)務(wù)部,，經(jīng)總倉核實(shí)后送財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。

4,、用品計(jì)劃分類

各部門制訂的用品計(jì)劃除按性質(zhì)分類外,，須區(qū)分消耗品與耐用品分別填制計(jì)劃單。

1、酒水及干貨類由使用部門每半個(gè)月制訂一次《采購計(jì)劃單》,，由部門經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部,；貴重物品的采購計(jì)劃（如魚翅、燕窩,、干鮑魚等）須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),。

2、計(jì)劃期間需追加采購的,，或由于市場(chǎng)行情變化需要增加存貨量的商品,，由使用部門填寫“采購申請(qǐng)單”，由部門經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部,。

1,、使用單位根據(jù)每日?qǐng)?bào)需用量，填寫《每日食品計(jì)劃單》,，此計(jì)劃單視同采購申請(qǐng)適用于不設(shè)庫存的餐飲原材料,、酒吧及客房用新鮮水果等。

2,、各廚房負(fù)責(zé)人或使用部門經(jīng)理簽核后,，在每天下午四點(diǎn)前將第二天的《每日食品計(jì)劃單》轉(zhuǎn)采購部，追加計(jì)劃應(yīng)預(yù)留必要的采購時(shí)間,。

1,、各部門需增添設(shè)備時(shí)，填寫“采購申請(qǐng)單”,，由部門經(jīng)理簽名后送財(cái)務(wù)部經(jīng)理,、總經(jīng)理審批；單價(jià)在二千元以上必須以報(bào)告形式報(bào)批,；大宗設(shè)備購置申請(qǐng)必須對(duì)設(shè)備性能,、購置必要性以及產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)交益等作詳細(xì)說明。

2,、設(shè)備采購計(jì)劃應(yīng)單獨(dú)填列,，不應(yīng)包含在每月用品計(jì)劃中,。

1,、各部門申購物品原則上由申購部門負(fù)責(zé)保管，總倉不設(shè)庫存,。

2,、對(duì)印刷品根據(jù)部門使用量確定三個(gè)月的存量標(biāo)準(zhǔn)，部份用量不大的可根據(jù)印刷量與價(jià)格對(duì)比適當(dāng)確定每次印刷量,；存量設(shè)定要經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)。

3、對(duì)常用易耗文具設(shè)適量庫存,，各部門根據(jù)需要經(jīng)審批后到倉庫領(lǐng)用,。

采購計(jì)劃方案篇七

根據(jù)20_年酒店年度總計(jì)劃，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修,，為此我們采購部工作做出以下工作計(jì)劃：

一,、貨品采購渠道問題

1、根據(jù)倉庫所出具的庫存單,，要求各部門據(jù)此進(jìn)行物品,、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓,，力爭(zhēng)裝修前做到零庫存,。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作安排,，確保即使性物品的及時(shí)采購,，裝修期間配合各部門車輛使用。

3,、定點(diǎn)供貨商,。加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格,、質(zhì)量的監(jiān)督,，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生,、保質(zhì)期等方面的檢查,，確保食品衛(wèi)生安全。

4,、零售店采購,。所有零點(diǎn)采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票,。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳,、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查,。

二,、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計(jì)劃

主要是通過每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量采購，通知一,、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品研制,，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查,，對(duì)采購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提寶貴意見,。

三,、對(duì)采購員的管理制度

1、對(duì)采購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量,、價(jià)格的監(jiān)督管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率,，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭采購員的工作效率,。

2,、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購、合理安排采購時(shí)間段,，確否工作有條不紊,，對(duì)需要及時(shí)采購的物品要在第一時(shí)間購回。

3,、配合財(cái)務(wù),、倉庫掌握庫存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購,，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢,。

四、采購車輛的管理

1,、不斷強(qiáng)調(diào)采購員行車安全意識(shí),，寧停三分，不搶一秒,，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度,。要求采購員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔,，言談舉止文明大方,，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語,，樹立良好的企業(yè)形象,。

2、對(duì)采購員行車專業(yè)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)和督導(dǎo),，規(guī)范駕車操作程序,，避免因操作不當(dāng)造成的車輛損壞。要求采購員熟練掌握路貌路況,，少行彎路,，節(jié)約采購成本。

3,、在本職工作完成的基礎(chǔ)上,，密切配合其他部門的工作，隨叫隨到,，不扯皮,、找理由,，提高整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車私用現(xiàn)象,，常督導(dǎo),、常檢查，抓典型,、重處理!

五、物價(jià)控制和節(jié)約

1,、所有采購物品均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情,，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買到,，從一點(diǎn)一滴進(jìn)行節(jié)約,。

2、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購價(jià)每日填入"采購部每日價(jià)格對(duì)比表",，每日對(duì)照,，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià),，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí),，則按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)行貨款清算。

3,、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶領(lǐng)采購員到市場(chǎng)采購,，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握,，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)行核對(duì)并采購質(zhì),、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購回交于廚房進(jìn)行新品研發(fā),。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡努力組織貨源,，力爭(zhēng)不影響當(dāng)日銷售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房,。

4,、接受廚師長(zhǎng)每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)督，不定期對(duì)駐鄭采購的工作情況進(jìn)行抽查,，確保各項(xiàng)采購工作順利開展!

年度采購工作計(jì)劃方案

采購計(jì)劃方案篇八

認(rèn)真貫徹實(shí)施《藥品管理法》,、《國務(wù)院加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《中華人民共和國藥品管理法實(shí)施條例》,、《藥品流通監(jiān)督管理辦法》和國家局《加強(qiáng)藥品零售經(jīng)營監(jiān)管有關(guān)問題的通知》精神,，切實(shí)加強(qiáng)藥品零售企業(yè)的日常監(jiān)管，嚴(yán)肅查處各種違法違規(guī)行為,，使全區(qū)的藥品流通秩序進(jìn)一步規(guī)范,，以確保公眾的用藥安全,。

全區(qū)范圍內(nèi)的所有藥品零售企業(yè)。

對(duì)全區(qū)藥品零售企業(yè)的人員資質(zhì),、藥品進(jìn)貨,、驗(yàn)收、陳列與儲(chǔ)存和銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，重點(diǎn)檢查處方藥憑處方銷售執(zhí)行情況,、處方藥與非處方藥分類擺放、專有標(biāo)識(shí)的規(guī)范,、處方審核制度的落實(shí),、駐店藥師配備在職在崗、是否存在違規(guī)經(jīng)營零售藥店禁止經(jīng)營的藥品,、是否存在掛靠經(jīng)營,、超方式和超范圍經(jīng)營藥品情況、是否違規(guī)發(fā)布藥品廣告情況等,。

此次檢查要與分局日常監(jiān)管工作做到四個(gè)結(jié)合：一是與分局重點(diǎn)問題企業(yè)日常監(jiān)管相結(jié)合,；二是與零售藥店的gsp跟蹤檢查相結(jié)合；三是信用檢查相結(jié)合,；四是與以往檢查發(fā)現(xiàn)的問題企業(yè)整改復(fù)查相結(jié)合,。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題根據(jù)市局《開展全市藥品零售企業(yè)專項(xiàng)檢查的通知》文件精神，按下列處理意見進(jìn)行查處,。

1,、嚴(yán)禁藥品零售企業(yè)以任何形式出租或轉(zhuǎn)讓柜臺(tái)。禁止藥品供應(yīng)商以任何形式進(jìn)駐藥品零售企業(yè)銷售或代銷自己的產(chǎn)品,。非本藥店零售企業(yè)的正式銷售員,，不得在店內(nèi)銷售藥品，不得從事藥品宣傳或推銷活動(dòng),。違反規(guī)定的,，按《藥品管理法》第八十二條查處。

2,、藥品零售企業(yè)必須向合法的藥品生產(chǎn),、批發(fā)企業(yè)購進(jìn)。檢查采購渠道是否合法,，有無從“掛靠”,、“過票”的個(gè)人(或無證的單位)等非法渠道購入藥品。如發(fā)現(xiàn)從非法渠道進(jìn)貨按《藥品管理法》第八十條查處,。

3,、藥品零售企業(yè)在采購藥品時(shí)必須按照規(guī)定索娶查驗(yàn)、留存供貨企業(yè)有關(guān)證件,、資料,、銷售憑證(銷售憑證應(yīng)當(dāng)開具標(biāo)明供貨單位名稱,、藥品名稱、生產(chǎn)廠商,、批號(hào),、數(shù)量、價(jià)格等內(nèi)容),。如發(fā)現(xiàn)未按照規(guī)定索娶查驗(yàn),、留存供貨企業(yè)有關(guān)證件、資料,、銷售憑證,，按《藥品流通監(jiān)督管理辦法》第三十條查處；責(zé)令限期改正,，給予警告；逾期不改正的,，處以五千元以上二萬元以下的罰款,。

4,、藥品零售企業(yè)必須建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,，依法對(duì)購進(jìn)藥品進(jìn)行逐批驗(yàn)收,、記錄,，未經(jīng)驗(yàn)收不得上柜陳列和銷售,。購銷記錄必須注明藥品的通用名稱,、劑型,、規(guī)格,、批號(hào),、有效期,、生產(chǎn)廠商、購(銷)貨單位,、購(銷)貨數(shù)量,、購銷價(jià)格、購(銷)貨日期,。檢查藥品零售企業(yè)是否按照規(guī)定對(duì)購進(jìn)的藥品逐批驗(yàn)收,、記錄。上柜陳列及入庫儲(chǔ)存的藥品沒有驗(yàn)收記錄的,、按《藥品管理法》第八八十五條規(guī)定查處：責(zé)令改正,，給予警告；情節(jié)嚴(yán)重的,，吊銷《藥品經(jīng)營許可證》,。

5、藥品零售企業(yè)必須配備相應(yīng)的藥學(xué)技術(shù)人員,。經(jīng)營處方藥,、甲類非處方藥的藥品零售企業(yè),，應(yīng)當(dāng)配備執(zhí)業(yè)藥師或者其他 依法經(jīng)資格認(rèn)證的藥學(xué)技術(shù)人員；藥學(xué)技術(shù)人員必須按照省人事廳和省食品藥品監(jiān)管局規(guī)定每年參加繼續(xù)教育完成規(guī)定學(xué)分方可從業(yè),；從事醫(yī)用商品營業(yè)員,、保管員等16個(gè)工種的人員必須持有醫(yī)藥行業(yè)特有工種職業(yè)技能上崗證書。違反規(guī)定的,。按照《藥品管理法》第七十九條經(jīng)查處,。同時(shí)、分局將對(duì)目前藥品零售企業(yè)的藥學(xué)技術(shù)人員和其他 從業(yè)人員開展一次清理工作,，進(jìn)行重新登記,。

6、藥品零售企業(yè)必須執(zhí)行處方藥與非處方藥分類管理制度,。檢查處方藥與非處方藥分類管理制度的執(zhí)行情況,，是否按規(guī)定銷售藥品；檢查留存的處方是否與銷售量一致,。違法規(guī)定的,，按《藥品流通監(jiān)督管理辦法》第三十八條第一款查處：責(zé)令改正，給予警告,；逾期不改或者情節(jié)嚴(yán)重的,，處以一千元以下罰款。

檢查處方是否經(jīng)過藥師審方及簽名,；登記銷售的處方藥是否與銷售量一致,，登記內(nèi)容是否符合要求，違法規(guī)定的,，按《藥品管理法》第七十九條查處,。