當(dāng)我們有一個明確的目標(biāo)時(shí),，我們可以更好地了解自己想要達(dá)到的結(jié)果，并為之制定相應(yīng)的計(jì)劃,。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇一

前景：

xx蛋糕有著“創(chuàng)業(yè)幫扶,、互利共贏”的理念，幫助加盟商提升自己的目標(biāo),。xx蛋糕一直被市場所看好,，市場廣闊，商機(jī)無限,，發(fā)展極具潛力,，您值得信賴！強(qiáng)大的品牌實(shí)力,，優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，廣闊的市場需求，讓xx蛋糕迅速的成為了行業(yè)的新寵,。

xx蛋糕口味健康,、純正，堅(jiān)持各種高品質(zhì)原材料,，經(jīng)過專業(yè)主廚的外觀設(shè)計(jì),，使每款產(chǎn)品都達(dá)到雅致與時(shí)尚、低調(diào)與奢華的巧妙統(tǒng)一,。吃的是心情,，是幸福，而小巧精致的創(chuàng)意讓心情更燦爛,，讓幸福更長久。

條件

1,、具有法人資格或合法經(jīng)營資格,。

2、有理性的投資心態(tài),，能夠客觀的看待投資與回報(bào)的關(guān)系,。

3、商遵守經(jīng)營理念,，認(rèn)同公司企業(yè)文化和管理模式,，服從總部機(jī)構(gòu)管理，積極配合總部的市場運(yùn)作，遵紀(jì)守法,，規(guī)范經(jīng)營,。

4、是否具備一定的資金實(shí)力,，能夠滿足加盟店的啟動資金要求,。

5、有經(jīng)營店面,、投資所需的自主經(jīng)營能力,。

6、能統(tǒng)一使用“xx蛋糕”品牌名稱,，并自覺維護(hù)其品牌形象,。

優(yōu)勢

1、xx蛋糕整店輸出：為您開店提供一條龍服務(wù),。

2,、xx蛋糕品牌資源：可以免費(fèi)的使用xx蛋糕?？偛客ㄟ^多種媒介進(jìn)行立體化營銷,，以提高品牌的知名度、美譽(yù)度,，實(shí)現(xiàn)店面火爆人氣,，助增店面盈利，步步高升,。

3,、xx蛋糕區(qū)域保護(hù)：按照經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和人口密度，對每一個加盟商實(shí)行商圈保護(hù),，確?？驮础?/p>

4,、xx蛋糕提供選址：店面裝修設(shè)計(jì),、營業(yè)指導(dǎo)、銷售培訓(xùn),，讓您快速而專業(yè)的啟動品牌之旅,。

5、xx蛋糕價(jià)格統(tǒng)一：透明公開,，統(tǒng)一的價(jià)格，沒有中間利潤,。

6,、xx蛋糕物流配送：強(qiáng)大后勤隊(duì)伍，能夠?qū)⑽锪峡焖偎瓦_(dá)店面,。

7,、xx蛋糕品牌形象支持：統(tǒng)一“xx蛋糕”命名店名，統(tǒng)一店面形象設(shè)計(jì),、店內(nèi)裝潢,，統(tǒng)一人員著裝，統(tǒng)一店內(nèi)廣告宣傳,。

8,、xx蛋糕物資設(shè)備采購支持：提供集約化的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的采購服務(wù)，全面協(xié)助加盟商根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),，就地選購合格的店內(nèi)設(shè)備和經(jīng)營所需物料,。

9、xx蛋糕培訓(xùn)支持：xx蛋糕總部提供定期培訓(xùn),，如開店經(jīng)營技巧,、促銷技巧、財(cái)務(wù)管理等,。

10,、xx蛋糕產(chǎn)品研發(fā)支持：分析市場需求，研發(fā)新品,，領(lǐng)先競爭對手,，提高核心競爭力。

流程：

1,、投資咨詢：通過電話,、傳真、網(wǎng)絡(luò),、郵件等方式咨詢加盟代理相關(guān)信息,。

2、實(shí)地考察：考察并對項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要,，全面了解下加盟的細(xì)節(jié)問題,。

3、加盟申請：填些加盟申請書,，確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng),。

4、資格審核：總部接收到申請表后,，對加盟商的具體情況及條件進(jìn)行審查,。審查通過，通知申請人,，即可簽約,。

5,、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商,，正式簽訂合作合同,。

6、店面裝修：品牌總部會幫助加盟方進(jìn)行選址,，申請人提供店鋪平面圖,、相片及身份證復(fù)印件，總部根據(jù)申請人提供的標(biāo)準(zhǔn)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)全套裝修圖紙并根據(jù)裝修標(biāo)準(zhǔn)給予裝修,。

7,、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，管理培訓(xùn),，員工培訓(xùn)等,。

8、貨物配送：物料配送,，總部協(xié)助投資人試營業(yè),，提供營銷方案。

9,、試營業(yè)：人員招聘,，服務(wù)推廣等。

10,、正式營業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況,，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。

11,、售后服務(wù)：正式開業(yè)后,，總部會有人前來指導(dǎo)經(jīng)營，確保店面完全步入正軌,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇二

(1)經(jīng)營目標(biāo)

(2)經(jīng)營宗旨

1,、質(zhì)量宗旨：要求產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均高于國家標(biāo)準(zhǔn)，按國際一流質(zhì)量組織生產(chǎn),。主要產(chǎn)品指標(biāo)實(shí)測值均優(yōu)于發(fā)達(dá)國家平均水平,，要求產(chǎn)品質(zhì)量讓所有消費(fèi)者放心。

2,、服務(wù)宗旨：用戶永遠(yuǎn)是對的,。認(rèn)定用戶是衣食父母，承諾對用戶真誠到永遠(yuǎn),。做到服務(wù)要真實(shí)地介紹產(chǎn)品的特性和功能,，通過耐心地講解和演示，為消費(fèi)者答疑解惑,，盡量使用戶心中有數(shù),，使用戶在購買中進(jìn)行比較與選擇,，同時(shí)為用戶提供個性設(shè)計(jì)服務(wù),。

(一)行業(yè)前景

隨著時(shí)代的發(fā)展,，年輕人的生活的越來越豐富，消費(fèi)水平不斷提升,，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時(shí),，年輕人越來越傾向于情感消費(fèi)。特別是在這個青春激揚(yáng)的階段,，年輕人的感情生活也就越來的豐富,，愛情、友情,、親情,、師生情等各種情感的肆意橫行,，大學(xué)生也就需要更多的方式來表達(dá)自己的感情,。情侶之間,、朋友之間,、家人之間、師生之間,，總是少不了互相贈送禮物，時(shí)代發(fā)展了,，生活水平提高了,，也就有越來越多的人在送禮物之前會愁眉不展,，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題,。并且目前國內(nèi)外甜品的不斷發(fā)展的情況下，甜品在人們生活中的影響越來越大，甜品以其獨(dú)特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求,，年輕人對它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢。

(二)消費(fèi)趨勢

1,、價(jià)格競爭激烈：大眾化價(jià)格,，中低檔消費(fèi)為主

2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時(shí)注意健康需求,，低脂攝入,，均衡營養(yǎng)

3,、品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購品牌更加合理,，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證

(三)宏觀環(huán)境分析

1,、社會文化因素

(1)人口因素：江西師范大學(xué)有3萬本科生,，年齡結(jié)構(gòu)大致為18至23歲之間,，且其中女生占了一大部分,，我們的主要產(chǎn)品除了是以diy產(chǎn)品為主打外,，我們還致力于推出一系列精美獨(dú)特的小蛋糕,、巧克力,、果凍來用于日常銷售,，滿足廣大熱愛美食的同學(xué)特別是女生的需求。另外這些年輕人來自五湖四海,，大家在師大校園里由于各種社團(tuán)活動,、學(xué)生會活動認(rèn)識了各個學(xué)院不同專業(yè)的朋友，朋友圈子迅速擴(kuò)大,，人際交往成為大學(xué)生日常生活中的越來越重要的部分,，人情往來過程中的互送禮物也越來越平凡，在同學(xué)們每天籌劃著送什么禮物給對方的同時(shí),，我們提供的這種富有特色的和濃厚人性化的服務(wù)及產(chǎn)品就解決了大多數(shù)同學(xué)的問題,。

(2)受教育水平：我們的項(xiàng)目主要是以瑤湖高校為依托，江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)的學(xué)生為一本和二本專業(yè)的學(xué)生,，而周邊的高校大多數(shù)都為本科院校,，針對的消費(fèi)群體受教育水平比較高，從而導(dǎo)致他們在消費(fèi)選擇上范圍比較廣泛,，且善于接受新鮮事物及產(chǎn)品,，特別是對一些創(chuàng)新富有特色的產(chǎn)品特別關(guān)注，因此我們的項(xiàng)目能夠很快的被他們接受,。

(3)生活觀念：當(dāng)代大學(xué)生的生活觀念隨著時(shí)代的發(fā)展變得越來越多樣化,，那些大眾化的普通的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足他們的個性化需求,，他們越來越追求品質(zhì)和特色，因此他們會愿意花一部分的錢用于這種人性化的情感消費(fèi),，那么我們在定價(jià)上就可以適當(dāng)?shù)奶岣咭稽c(diǎn)價(jià)格,，以獲得更高額的利潤。

(4)文化傳統(tǒng)：中國一直以來是一個注重禮節(jié)的民族,，尤其是在儒家思想的影響下,，尊奉“中庸之道”，崇尚禮尚往來,，重視親情,，友情。有句話叫做“禮輕情意重”,，我們中國人在送禮物的過程中不在于禮物有多貴,，而在于真情實(shí)意，因此我們的diy產(chǎn)品既能滿足情侶之間的需要,，通過送一些diy巧克力,、蛋糕等營造了一種浪漫的氛圍，同時(shí)師生之間,，朋友閨蜜之間亦可以通過這個過程傳達(dá)自己的感情,，也使得自己的生活更加的豐富，驚喜連連,。

2,、經(jīng)濟(jì)因素

(1)產(chǎn)品種類豐富的現(xiàn)狀：這個世紀(jì)以來，中國經(jīng)濟(jì)迅速的發(fā)展,，外國的各種產(chǎn)品迅速的涌入中國的市場,，一些進(jìn)口巧克力，進(jìn)口果凍,，日韓料理等的迅速的發(fā)展,，年輕人也逐漸被這些新潮產(chǎn)品所吸引，巧克力,、果凍、慕斯蛋糕,，提拉米蘇等成為了廣大年輕消費(fèi)者鐘愛的食品,，同時(shí)，在產(chǎn)品豐富的同時(shí),，人們越來越追求屬于自己的diy產(chǎn)品,，因此，在師大校園附近開一家既有巧克力,、蛋糕,、果凍,、壽司等于一體的實(shí)體店再給消費(fèi)者提供一個diy產(chǎn)品的服務(wù)，一定能夠順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流,，即抓住了消費(fèi)者的味蕾,，又給消費(fèi)者帶來了不一樣的感受。同時(shí),，我們的產(chǎn)品和服務(wù)也彌補(bǔ)了校園里面在這一塊的空白,，豐富了廣大學(xué)生群體消費(fèi)選擇的種類。

(2)可支配收入的支出模式：我們都知道個人的購買了決定了潛在的市場容量,，大學(xué)生可支配收入的多少決定也就決定了我們市場容量的多少?，F(xiàn)在大學(xué)生每個月的生活費(fèi)大部分都是由父母提供的，大概就在800—1300之間,。

3,、科技因素

(1)技術(shù)革新為我們的發(fā)展提供了機(jī)會：近幾年來，科技的迅速發(fā)展,，使得數(shù)碼產(chǎn)品不斷更新,，功能不斷齊全，數(shù)碼產(chǎn)品的價(jià)格也在不斷的下降,。我們在為消費(fèi)者提供diy服務(wù)這一過程中的dv拍攝也正因?yàn)榭萍嫉牟粩喟l(fā)展而變得更加容易,，成本更加低廉。準(zhǔn)備拍攝物料準(zhǔn)備就變得極其的簡單,，一臺數(shù)碼相機(jī),，在加上后期視頻剪輯的電腦就可以進(jìn)行了，那么也就意味著我們在這一塊上能夠獲得可觀的利潤,。另外,，也正因?yàn)榭萍嫉牟粩喟l(fā)展，在現(xiàn)在筆記本和u盤不斷普及的情況下,，也為我們dv拍攝服務(wù)的進(jìn)行提供了可行性,。

(2)技術(shù)的廣泛應(yīng)用和發(fā)展也使我們面臨著威脅：筆記本電腦和數(shù)碼照相機(jī)的普及，讓我們提供的服務(wù)不具有競爭性,。特別是現(xiàn)在大學(xué)生學(xué)習(xí)能力特別強(qiáng),，有不少的同學(xué)已經(jīng)學(xué)會了視頻剪輯的程序，這就對我們的服務(wù)會造成一些威脅,。

4,、市場定位

我們致力于打造以“健康、實(shí)惠和充滿愛”的品牌形象,，將其細(xì)分出健康美味和diy產(chǎn)品兩個種類,，分別賦予其不同的產(chǎn)品特性，目前主要定位于高校年輕大學(xué)生群體,，瞄準(zhǔn)年輕人中端市場,，以大眾化消費(fèi)為主,，以年輕、市場,、甜美的品牌形象注入diy的愛的活力,，進(jìn)一步開拓市場。

(一)市場介紹

diy是英文do it yourself的縮寫,，又譯為自己動手做,。簡言之，就是“親力親為”,。更通俗一點(diǎn)說法：靠自己!

diy技術(shù)就是自己動手將普通物品根據(jù)自己的創(chuàng)造進(jìn)行加工,，作為一個新興產(chǎn)業(yè)在年輕人之中非常受歡迎。個性化,，獨(dú)一無二的糕點(diǎn)禮品受到了廣大學(xué)生的青睞,。“diy&love好吃屋”結(jié)合了地理與人文優(yōu)勢,，在江西師大這一年輕人聚集,，附近又無競爭者的環(huán)境下使得市場資源十分豐富。

(二)市場調(diào)查分析

通過調(diào)查問卷的發(fā)放回收及數(shù)據(jù)資源整理,，調(diào)查者對于調(diào)查問卷的各個問題結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，做了如下分析：

1.關(guān)于性別

本次調(diào)查共發(fā)出100份調(diào)查問卷，回收78份有效問卷,，其中女生共48人,，男生共30人，通過網(wǎng)上查找的數(shù)據(jù),，本校男女比例約為7：3(非官方數(shù)據(jù)),。可見在師范大學(xué)女生在數(shù)量上占優(yōu)勢,。

而女生大都十分感性而且細(xì)心,，有意愿并非常樂意親手制作禮品，由此可見創(chuàng)意diy在身為師范大學(xué),，女生偏多的本校是有足夠市場與消費(fèi)人群,。

2.關(guān)于年級

由于調(diào)查人數(shù)有限，此次調(diào)查主要集中于大一大二,。調(diào)查中大一人數(shù)有26人,，大二人數(shù)有52人。大一大二的學(xué)生暫時(shí)還沒有大三學(xué)生對于畢業(yè)后走向的壓力,，有充足時(shí)間待在學(xué)校并且有充分精力及心意制作diy蛋糕或甜點(diǎn)等，而經(jīng)過走訪調(diào)查,，學(xué)校里的蛋糕店暫時(shí)還沒有推出diy服務(wù),，這使一部分有自己動手制作意愿的大一大二有空閑時(shí)間的學(xué)生只能去市區(qū)制作,。而即使有空閑路途的遙遠(yuǎn)和身心的擠公交疲勞也使很多人放棄了這個念頭，我們的創(chuàng)意diy就在學(xué)校里或?qū)W校附近所以地理位置有十分的優(yōu)勢,。

3.關(guān)于是否愿意給親人或朋友盡心準(zhǔn)備禮物

調(diào)查中我們得出了數(shù)據(jù),，愿意給親人朋友精心準(zhǔn)備禮物的有71人，不愿意的有7人,。由此可見絕大多數(shù)人都希望能送出有心意且有新意的禮物,。隨便在市場上可以買到的禮物并不能包含太多的心意及新意，這就會使很多消費(fèi)者選擇diy這一有創(chuàng)意且有心意的方式,。經(jīng)調(diào)查者調(diào)查,，不僅僅是江西師范大學(xué)，就連南昌這一個市也很少見創(chuàng)意diy蛋糕甜點(diǎn)的店鋪,，很多人希望送出有新意的禮物卻難得想到diy蛋糕甜點(diǎn)是因?yàn)樾麄骷笆袌龉┙o不足,。調(diào)查者曾想過送出獨(dú)具一格的禮物上網(wǎng)搜尋過南昌市內(nèi)的diy店，只有中山路洪客隆百貨后的呀米創(chuàng)意diy提供了制作diy蛋糕甜點(diǎn)的機(jī)會,?？梢娫诖蠹叶季臏?zhǔn)備禮物的現(xiàn)在diy將是大家很好的選擇。

4.關(guān)于是否給親人朋友精心準(zhǔn)備過禮物

通過調(diào)查問卷我們得出給親人朋友精心準(zhǔn)備了禮物的有46人,，沒有的有32人,。這一題與上一題愿意精心給親人朋友準(zhǔn)備禮物的絕大多數(shù)人有略微偏差及出入。這表明雖然大家希望能送出精心準(zhǔn)備的禮物卻有些人不曾送出精心準(zhǔn)備的禮物是心有余而力不足,，有這個心而苦于沒有這樣的市場,。所以我們的diy&love好吃屋的市場潛力是很大的而且是很有前景的。

5.關(guān)于是否會考慮送出diy禮物

通過數(shù)據(jù)我們得出,，會考慮送出diy禮物的有61人,，不會的有17人。這一題與調(diào)查問卷第三題有些相似但直接指出了我們的宗旨：創(chuàng)意diy禮物,。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)考慮送出精心準(zhǔn)備的而且是自己動手制作的禮物的人占大多數(shù),，所以調(diào)查者可以得出結(jié)論：一擲千金買下的貴重大禮有時(shí)卻比不上自己動手注入感情的充滿新意及心意的創(chuàng)意diy。

6.關(guān)于購買蛋糕甜點(diǎn)的目的

各選項(xiàng)中“生日慶典”占了大多數(shù),。在大學(xué)里,，幫室友過生日、幫社員過生日等,，已經(jīng)成了一種文化,，大學(xué)校園里學(xué)生眾多，幾乎每天都有人過生日,，所以diy蛋糕店若在大學(xué)里設(shè)立,，消費(fèi)人群可以保證。

7.關(guān)于對市面上蛋糕是否滿意

該題選“否”的人居多,，即大多數(shù)人對市面上的蛋糕表示不滿意,。這就為自己動手,，自己想造型的diy蛋糕提供了市場，不喜歡市面上賣的,，那就按自己的想法做吧,。

8.關(guān)于喜歡什么類型的蛋糕甜點(diǎn)

該題為多選題，其中“外形精致”與“有創(chuàng)意diy”占大多數(shù),。一個人的想法有限,，每個蛋糕店的糕點(diǎn)師傅的創(chuàng)意是有限的，學(xué)校里的蛋糕形式單一,，不是圓的就是方的,，想要更漂亮的，更有創(chuàng)意的,，靠自己的腦袋,，任意發(fā)揮想象，想怎么有創(chuàng)意就怎么做,，這也只有diy可以實(shí)現(xiàn),。

9.關(guān)于有沒有興趣自己diy蛋糕甜點(diǎn)等

該題幾乎所有人選了“是”，即愿意,、有興趣自己diy蛋糕甜點(diǎn),。通過這題不用多分析，也能看出diy糕點(diǎn)在大學(xué)校園里是絕對有市場的,。大學(xué)生敢于嘗試,，喜歡新鮮，尤其我們學(xué)校還沒有任何一家與diy有關(guān)的店,，如能開一家,，必定能搶占先機(jī)。

10.關(guān)于diy哪點(diǎn)吸引顧客

從我們所收集到的數(shù)據(jù)來看,，diy吸引顧客的原因中,，新穎又人，打發(fā)時(shí)間有人,，價(jià)格有人,，可以自己動手有人。其中可以自己動手的比重最大,，其次是新穎,。說明顧客都更愿意靠自己的雙手來創(chuàng)造價(jià)值，并且要足夠新穎,，這樣才能吸引顧客的眼球,。

11.關(guān)于能接受的價(jià)位

對于制作蛋糕或甜點(diǎn)的價(jià)格是消費(fèi)者很關(guān)注的一個方面，覺得價(jià)格50元以下的有47人，價(jià)格50-100有29人,，100-150有2人,，150元以上就幾乎沒有多少人了。當(dāng)然,，消費(fèi)者會覺得價(jià)格越低越實(shí)惠，這就要我們盡量控制成本,，使更多消費(fèi)者愿意來消費(fèi)diy蛋糕或甜點(diǎn),。

12.關(guān)于diy過程中全程拍攝方式是否支持

根據(jù)調(diào)查的結(jié)果表示，幾乎所有人都愿意全程拍攝,，絕大部分的人都想留住自己親手做東西的過程,，他們想記住自己diy過程中付出汗水得到成果的歷程，并覺得這是非常有紀(jì)念意義且值得珍藏的,。

13.關(guān)于自己動手做蛋糕甜點(diǎn)最關(guān)心的問題diy蛋糕或甜點(diǎn)的過程中,，不可避免會遇到一些問題，消費(fèi)者往往最擔(dān)心的還是安全問題,，其次是制作難度和價(jià)格,，對原材料和時(shí)間方面都沒有太大的要求。我們要在安全問題上盡量保證食品衛(wèi)生,，安全合格;降低制作難度,，改善工藝;控制價(jià)格，吸引更多顧客,。

(三)市場競爭分析

4,、供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力：供應(yīng)商主要是原材料、機(jī)器設(shè)備商等供應(yīng)企業(yè),，還包括資金,、勞動力等的提供者，因此我們應(yīng)該盡力從供應(yīng)商那里拿到低價(jià)格,、高質(zhì)量,、快捷方便的產(chǎn)品，但是由于我們的供應(yīng)商就是想通過提高產(chǎn)品價(jià)格或者降低質(zhì)量來影響產(chǎn)業(yè)內(nèi)的競爭企業(yè),，因此在面對供應(yīng)商具有較強(qiáng)的議價(jià)能力的情況下我們應(yīng)該制定出相應(yīng)的解決措施,，加強(qiáng)與供應(yīng)商的友好合作關(guān)系。

5,、購買者討價(jià)還價(jià)的能力：由于我們的購買者總是希望能夠用最低的價(jià)格購買大奧合意的產(chǎn)品,，因此我們應(yīng)該進(jìn)一步提高我們產(chǎn)品的質(zhì)量，加強(qiáng)產(chǎn)品的差異化性能,，通過詳細(xì)的市場調(diào)查,，了解到目標(biāo)顧客群體的真正需求，這樣才能夠說服消費(fèi)者心服口服的購買我們的產(chǎn)品。

(四)目標(biāo)顧客

1,、消費(fèi)者基本情況調(diào)查

由于我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目主要是在校內(nèi)進(jìn)行,，這就說明了這是個年輕人居多而且是追求生活質(zhì)量的高素質(zhì)年輕人居多的地方。而diy糕點(diǎn)的主要消費(fèi)群體就是充滿好奇心,，想象力和實(shí)踐性的年輕群體,。以此我們又可以延伸出很多主題項(xiàng)目迎合年輕大學(xué)生的口味。大學(xué)中當(dāng)然是大學(xué)生的消費(fèi)力最強(qiáng),，而他們對于動手制作又有熱愛和向往,，因此會形成一股強(qiáng)大的消費(fèi)力量。大學(xué)生的收入并不是很大的問題,。因?yàn)楝F(xiàn)在大學(xué)生每個月的收入大都是來源于父母給的生活費(fèi),，大學(xué)生有金錢，有時(shí)間,，有興趣這就使diy糕點(diǎn)市場雖然有年齡段的局限但潛力巨大,。

2、消費(fèi)者偏好分析

經(jīng)過調(diào)查,，大多數(shù)大學(xué)生對于自己動手制作禮品并進(jìn)行全程拍攝有很大的興趣,，并表示在市場有限的學(xué)校暫時(shí)沒有哪家店鋪提供diy制作的機(jī)會，大部分學(xué)生都支持學(xué)校diy糕點(diǎn)店的出現(xiàn),。然而雖然大家對于diy糕點(diǎn)都十分熱情大多數(shù)學(xué)生卻沒怎么真正自己動手做過,，有這種消費(fèi)想法以及消費(fèi)偏好卻又沒有店鋪的支持提供使diy市場前景一片光明。

3,、消費(fèi)者心理分析

愛情的需求;四是尊重需求,，即在社會交往中希望得到人們的尊敬和認(rèn)可;五是自我實(shí)現(xiàn)的需求，即希望自己的價(jià)值得到社會認(rèn)可,，希望自己的才華在社會中發(fā)揮作用,。

雖然糕點(diǎn)并非人們的生理需求和安全需求但它迎合了消費(fèi)者的社交需求、尊重需求及自我實(shí)現(xiàn)的需求,。送出自己精心制作并有全程拍攝記錄的糕點(diǎn)在人們的社交生活中會起很大的作用,，拉近關(guān)系，疏通人脈等,。當(dāng)消費(fèi)者制作出了十分精美的糕點(diǎn)也會贏得他人的贊賞與尊重,，得到認(rèn)可。在制作糕點(diǎn)的過程中消費(fèi)者可以通過自己的雙手展現(xiàn)自己的才華并在表達(dá)心意中發(fā)揮作用,。

當(dāng)代大學(xué)生都渴望被認(rèn)可被牢記,，diy糕點(diǎn)制作雖然不像發(fā)表論文那樣嚴(yán)肅正式，但這是在生活中對自我的挑戰(zhàn),。大學(xué)生希望搞好人際關(guān)系,，可以通過diy糕點(diǎn)來表達(dá)心意,。大學(xué)生希望得到認(rèn)可，可以通過自己的雙手贏得大家的贊許,。大學(xué)生希望可以有自我實(shí)現(xiàn),，diy又何嘗不是展現(xiàn)自我才華的一個平臺。所以在迎合消費(fèi)者口味滿足消費(fèi)者心態(tài)的同時(shí)也開拓了我們的市場,，打響了我們的知名度,，形成了自己的形象與品牌。

每逢生日,，一份美味的蛋糕甜點(diǎn)是必不可少的,，顧客除了追求美味，還看中樣式是否新穎獨(dú)特,。普通的甜點(diǎn)屋所提供的“款式”畢竟有限，難免讓人覺得千篇一律欠缺新意,。

在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動手制作diy蛋糕,，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn),，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕,、巧克力、餅干,、果凍布丁,、曲奇、派,、蛋撻,、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時(shí)還是要出售成品和定做制品,。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會，親子同樂,，團(tuán)隊(duì)分享,，個人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱,，放松心情融入到diy的無限樂趣中,。diy的甜點(diǎn)分不同的規(guī)格，檔次,。價(jià)格相對穩(wěn)定,，減輕價(jià)格敏感性。適合于不同階段的消費(fèi)者,，必要時(shí)候?qū)嵭袃r(jià)格折扣,。提供溫馨的環(huán)境,，融合的氣氛，齊全的設(shè)備,、安全衛(wèi)生有保障的材料,、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù),。

選擇學(xué)校附近,，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方,。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對的對象就是年輕的群體,，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且,，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段),。在南昌市紫陽大道大學(xué)等高校密集區(qū),、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū),。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群,，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動手,，更偏愛有自己特色的小店,，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng),，情侶也會比較偏愛光顧,。

1.管理理念：如今是信息爆炸，知識爆炸的時(shí)代,，不再是一個人可以打天下的時(shí)代,。因此，公司用人寧可用一個專業(yè)能力一般但能凝聚團(tuán)隊(duì)力量的綜合管理型人才,，也不用個人專業(yè)能力強(qiáng)但溝通能力差,、配合度差、不能整合團(tuán)隊(duì)力量的人,。

2.管理隊(duì)伍：總經(jīng)理1名(負(fù)責(zé)公司決策,，公司策劃，前景預(yù)測分析)

店長1名(負(fù)責(zé)公司人事管理,、日常事務(wù)處理)糕點(diǎn)師傅2名(負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)產(chǎn)品,、培訓(xùn)員工、蛋糕成品的制作)

收銀員1名(負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)收支,，相當(dāng)于會計(jì))出納人員1名(負(fù)責(zé)對公司財(cái)務(wù)的核查和資金調(diào)度)服務(wù)員3名(負(fù)責(zé)接待顧客,，參與培訓(xùn)后可擔(dān)任diy教員)

勤雜員1名(負(fù)責(zé)物資采購,，衛(wèi)生管理)

3.管理模式:

初創(chuàng)時(shí)期，事務(wù)相對簡單,、管理層次和管理幅度也還沒有十分寬泛,，因此采取直接管理的方法。在后期發(fā)展中,，公司逐漸步入正軌,，采取制度化管理模式。

4.現(xiàn)金管理制度及收支控制：

(1)在與其他單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)中,，一般通過銀行轉(zhuǎn)賬結(jié)算

(2)庫存現(xiàn)金實(shí)行限額管理,，超過部分必須當(dāng)日存入銀行，每日下班前結(jié)余現(xiàn)金必須放入保險(xiǎn)箱,，庫存余額不足時(shí)從銀行存款賬戶提取,。

(3)預(yù)算外或超預(yù)算支出，應(yīng)提出書面申請,，交由總經(jīng)理審批辦理,。

(4)公司提取現(xiàn)金，應(yīng)注明用途,，經(jīng)有效審批后，出納人員方可提取,。

(5)會計(jì),、出納要分開，為了保證現(xiàn)金的安全,，防止各種錯誤,、弊病的發(fā)生，會計(jì)管賬不管錢,，出納管錢不管賬,，以加強(qiáng)內(nèi)部控制。

(6)不準(zhǔn)挪用現(xiàn)金,，不準(zhǔn)利用銀行賬戶代其他單位和個人存取現(xiàn)金,，不準(zhǔn)白條抵庫，不準(zhǔn)套取庫存現(xiàn)金,，不準(zhǔn)保留賬外公款,，不準(zhǔn)公款私存，不準(zhǔn)私設(shè)小金庫,。

(7)不坐支現(xiàn)金,。所謂坐支，是指用收入的現(xiàn)金直接辦理現(xiàn)金支出,。本單位支出現(xiàn)金,，應(yīng)叢庫存現(xiàn)金限額中支取,，或者從銀行提取，不得從本單位的現(xiàn)金收入中直接支付,。

(1)形象代言

選取公眾影響力較低的,、不知名的普通人物或卡通造型作為低可信度型代言人，他(它)們來自生活與工作的各個領(lǐng)域,，是廣大普通受眾的代表或熟悉的對象,。低可信度型代言人雖然應(yīng)用較少，但是卻有它獨(dú)特的一面：它力求還原于生活現(xiàn)實(shí),，以平凡訴求的手法拉近與廣大受眾的心理距離,，從而達(dá)到告知與說服的目的。此類型若應(yīng)用得當(dāng),，在時(shí)下名人明星廣告漫天飛舞的背景下,，以凡人代言模式打入市場，往往能起到出奇制勝的效果,。

(2)店面布置

(一)產(chǎn)品策略：產(chǎn)品品質(zhì)是一種追求,，是質(zhì)量、信譽(yù),、責(zé)任和文化的集合,，本公司吸收高素質(zhì)員工，為社會奉獻(xiàn)高品質(zhì)點(diǎn)心,，以富有特色的diy服務(wù)占領(lǐng)目標(biāo)市場,，提供我們?nèi)痰膁v拍攝服務(wù)，嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān),，確保所有產(chǎn)品在有效期內(nèi)銷售,，這是公司贏得顧客滿意與美譽(yù)度的保證。充分運(yùn)用團(tuán)隊(duì)成員調(diào)查研究的能力,，注重顧客消費(fèi)傾向進(jìn)行調(diào)查,，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略,，更好地服務(wù)目標(biāo)市場客戶,。每月推出若干以季節(jié)時(shí)令為主的特色點(diǎn)心，不斷擴(kuò)大市場份額,。

(二)品牌策略：根據(jù)市場競爭激烈,、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn)，本店將引入形象設(shè)計(jì),。實(shí)現(xiàn)對外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合,，加強(qiáng)品牌保護(hù)意識。為了維護(hù)“diy&love好吃屋”的品牌聲譽(yù),，我們將嚴(yán)格貫徹綠色食品店的標(biāo)準(zhǔn),，從原料采購,、食品加工、衛(wèi)生環(huán)境等各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),，確保食品安全,，從而在瑤湖校區(qū)廣大消費(fèi)群體中樹立第一品牌形象。

(三)價(jià)格策略：在價(jià)格上,，根據(jù)調(diào)查,，公司定位為中檔水平，因此價(jià)格也定在中檔水平,。但也會隨著消費(fèi),，或消費(fèi)者的需求而稍微變動。例如起初由于我們是新產(chǎn)品,，為了擴(kuò)大知名度,，造成“轟動效應(yīng)”，所以我們會采用新產(chǎn)品定價(jià)策略中的滿意定價(jià)策略,。學(xué)生們購物就沖著賣家的服務(wù)態(tài)度,，食品的質(zhì)量，好吃程度等去,，對于價(jià)格的糾紛很少,。所以我們先采用滿意價(jià)格來吸引顧客，打開市場,，接著我們會以刺激性定價(jià)策略中的會員積分式定價(jià)來吸引顧客,，來長期穩(wěn)定住顧客的心!同時(shí)主打我們的diy商品，通過制定合適的價(jià)格,，來吸引年輕消費(fèi)者，再在我們?yōu)閐iy服務(wù)提供服務(wù)的過程中,，通過提供的dv拍攝的人工費(fèi),、剪輯費(fèi)用，來適當(dāng)提高我們的價(jià)格,，從而提升利潤空間,。

(四)促銷策略：

1.贈送式促銷：

(2)贈送新推出的商品：當(dāng)購買本店的某些商品時(shí)贈送一定量的新產(chǎn)品讓顧客事先品嘗。在店面開張的時(shí)候,，對于一些在本店購買商品達(dá)到一定金額的消費(fèi)者,，我們會免費(fèi)給他提供diy商品全套服務(wù)，讓其體驗(yàn)我們的便利和實(shí)惠,。

2.打折式優(yōu)惠：

(1)節(jié)日,、周末大優(yōu)惠：即在新店開業(yè)、逢年過節(jié),、周年慶或者周末的時(shí)候,，將部分商品打折銷售,，以吸引顧客購買，同時(shí)對diy商品實(shí)行折扣,。

(3)批量價(jià)格優(yōu)惠：當(dāng)消費(fèi)者購買數(shù)量較大時(shí)給予打折或者贈送優(yōu)惠3.降價(jià)式促銷：

(1)節(jié)慶大優(yōu)惠：一般時(shí)間定在新店開張,、逢年過節(jié)、周年慶時(shí)

(2)每日特價(jià)品：推出每日一物或每周一物的特價(jià)品,，引起搶購熱潮

6.焦點(diǎn)贈送式促銷：這一促銷活動的特色是消費(fèi)者要連續(xù)購買本店商品達(dá)到一定次數(shù)后,，累積到一定積分的點(diǎn)券，可兌換贈品,，商品或者折價(jià)購買,，還有就是在我們的會員生日的那天贈送我們的diy商品，實(shí)際是就是一種積分卡的形式,。

7.合作式促銷：由于我們的diy系列產(chǎn)品打的是情感銷售的招牌,，所以我們就有必要在一些節(jié)日，如教師節(jié),、情人節(jié),、母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日中和一些餐飲店,、花店,、精品店去的合作，讓他們幫助自己在特定的時(shí)間對有這方面需求的消費(fèi)者推薦我們的產(chǎn)品,，對由這些店家推薦過來的消費(fèi)者給出一定的折扣和優(yōu)惠,。

(六)宣傳策略

1、前期宣傳：

(1)特點(diǎn)：大規(guī)模,，高強(qiáng)度,，投入較大。

(2)方式包括：制作宣傳單,、海報(bào),、折頁進(jìn)行宣傳

2、后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理,，借此進(jìn)行口碑營銷,。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識,。針對節(jié)假日,，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。 (如情人節(jié)可以與西餐廳合作,、單身節(jié)通過贊助一些社團(tuán)舉辦的單身派對活動來宣傳)

1.店內(nèi)機(jī)器裝備：根據(jù)不同級別選擇對應(yīng)開業(yè)所需的烘焙專用烤箱,、和面機(jī)、發(fā)酵箱、智能攪拌機(jī),、打蛋機(jī),、奶油攪拌機(jī)、吐司模具,、巧克力模具,、餅干模具、平烤盤,、裱花嘴,、蛋糕操作臺、面包專用車架,、專用蛋糕展柜,、專用面包展柜、蛋糕專用抹刀,、蛋糕模具,、方包盒、吐司盒,、蛋撻盞,、葡撻盞、專用轉(zhuǎn)盤,、裱花棒,、裱花專用刀,、專用鏟刀,、專用面包夾、高溫手套,、封口機(jī),、沙冰機(jī),、榨汁機(jī)、高級別純凈水過濾濾水器,、豪華電熱水機(jī),、電子稱、招牌,、果糖定量機(jī)、保溫桶,、制冰機(jī),、冰柜、收銀機(jī),、宣傳單,、裝修方案、吸管,、不繡鋼搖杯,、量勺,、盎司杯、珍珠漏勺,、量杯,、計(jì)時(shí)器、溫度計(jì),、濾網(wǎng),、雪克杯、封口膜,、紙巾,、外賣袋、工作服,、海報(bào),、新品上市牌、前臺立卡,。

2.成本分析：

(1)房租：6萬/年

(2)裝修:門面裝修：10000元

空調(diào)：1500元

清潔工具：1500元

(3)設(shè)備：

燃?xì)饪鞠洌?500元

打蛋機(jī)：1700元

面包醒發(fā)機(jī)：1500元

酸奶機(jī)：1700元

蛋糕展示柜,、制冷展柜4000元

工作臺、不銹鋼吧臺1000元

蛋糕,，巧克力,，餅干模具：4000元

裱花嘴：150元

打蛋刷：37元

耐高溫紙：10元

原材料：10000元(玉米粉、黃油,、果醬,、低精粉、白糖,、色拉油,、塔塔粉、雞蛋等)

其他包裝物：包裝盒;1000元1元/個

蛋糕制作參考資料：500元

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋,，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一,，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣,，他們的生意仍舊很好,。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣,，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求,。學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒,。要想把握市場我們要做到以下幾點(diǎn)：

一,、制訂戰(zhàn)略，明確目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展“物競天擇,，適者生存”,，市場不同情弱者。

二,、突出主業(yè),，多業(yè)并舉，向多元化發(fā)展

三,、基于公司戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展的公司內(nèi)部管理實(shí)施方案,。

四、樹立品牌意識,，加強(qiáng)公司網(wǎng)站建設(shè)

(1)餐廳管理原則

第一,、追求成長。

做餐飲店如果不追求成長,，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn),，就無法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃,，自然而然就會散漫,、淘汰。

第二,、力求創(chuàng)新,。

只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會有前途,，墨守成規(guī)或一味模仿他人,，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色,，才能創(chuàng)造出附加值,，也才能不斷增加顧客。

第三,、確保合理的利潤,。

不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤,。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種,，才能不斷發(fā)展。

第四,、以食客為出發(fā)點(diǎn),。

要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要,，再去滿足他,。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步。

第五,、聽取食客的意見,。

必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn),，最好的辦法是傾聽,。要集思廣益，順應(yīng)自然,，再做該做的事,，必然無往不利。

第六,、發(fā)揮特色,。

餐飲店到處都是，要使食客上門,，非得有一些特色不可,，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮,。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件,，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等,。特色并不限于經(jīng)營品種,，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面,、誠懇的員工等,。

第七、掌握良機(jī),。

生意的成功,，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),，調(diào)查食客想要選擇的品種,，形成店內(nèi)新的利潤增長點(diǎn)。

(2)安全管理內(nèi)容

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī),。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序,，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工,，操作先進(jìn)設(shè)備,。

4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置,。

5.建立合理的信息反饋機(jī)制,，隨時(shí)掌握市場最新動態(tài),，及時(shí)作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。

6.一定時(shí)間,，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,，及時(shí)對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇三

一、計(jì)劃摘要

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，激烈的競爭是不可避免的,，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí),，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱?shí)踐的機(jī)會;另外,，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨(dú)一無二的蛋糕,、糖果等食品,，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資,、孩子,、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力,，給孩子一個自己動手的條件,，給年輕人一個獨(dú)一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生,?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè),，從簡單的“diy蛋糕店”做起,，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè),，形成diy食品連鎖一條龍,。打造都市避風(fēng)塘!

二、企業(yè)介紹

1,、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

2,、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

3,、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕,，我的young!

4、店面名稱：

i cake——diy蛋糕店

注釋：,、i ——我,，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕,，自己動手制作,，世上獨(dú)一無二的蛋糕!

,、i與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕,，喜歡我們的蛋糕店!,。

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我??

每天會在店里播放一定的時(shí)間,。

6、宣傳口號：

我的蛋糕,，我的young!

注釋：young有兩個層面的意義,，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn),，另一方面,，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕,，就有自己想要的樣子!

二,、經(jīng)營目標(biāo)

發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。

2,、店面地址：

選擇學(xué)校附近,，靠近年輕人聚集區(qū),，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對的對象就是年輕的群體,，大家都會以簡便優(yōu)先的原則,，且,，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段),。

三,、市場分析

1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,約占50%,。客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔,。

2.競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅淮安連鎖蛋糕店就有很多如85℃,，萬千，面包新語等等,。因此競爭是很大的,。

四、經(jīng)營計(jì)劃

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單,。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”,。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會太高,屬中低價(jià)位,。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果

6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折,。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼,。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為_先生,、小姐,他們會覺得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品,、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識,、故事等,一方面可以提

升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。

10.無論是從店面裝修,、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本,。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”,。 12、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局,，諸如：童話版、歐版,、叢林版,、溫馨版??各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好,。(本身就是一個diy店,，就讓它一“獨(dú)”到底!每個人都有自己獨(dú)特的意境。)

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片,，大而且容易看,，方便大家制作蛋糕。

五,、前景預(yù)測

首先,，大家對diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來,，尤其是年輕的一代,，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以,，我們就抓住人們的這種心理下手,，必然會有良好的效果。

第三,，我們本身就是一個大學(xué)生,，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么,，不想要什么,。能和顧客有個很好的心靈的溝通與交流吧是成功的關(guān)鍵。因此,，這勢必會成為我們良好的資源!

第四,，通過我們自己的預(yù)算,，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi),，這對于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來講,，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性,。

第五,，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容,，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

與此同時(shí),，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法,。

首先,，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會光顧,，因此,，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來,。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以,，很多人選擇了只來一次。因此,，我們就需要一個不斷更新的生源,，所以，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來,，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

綜上所述，不難看出,，diy蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法,，有信息,，就一定可以實(shí)現(xiàn)的!

營業(yè)內(nèi)容：

、顧客告知店員,，自己想做蛋糕,、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料,，如玉米粉,，低精粉、白糖,、色拉油,、塔塔粉等，量好適量的水,，顧客只需攪拌,、烘烤、造型,，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了,。

、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn),。

,、我們實(shí)行會員卡制度，即,，凡一年內(nèi)來本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來本店消費(fèi)者,，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡,，享受全場九折的優(yōu)惠,。

,、凡我店會員,，生日當(dāng)天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物,，給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客,，生日當(dāng)天來本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品,。

,、我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照,，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間,。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客,。

,、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對朋友,、家人們說的話,，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙,，溫馨你我他!

六,、財(cái)務(wù)估算

啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元

設(shè)備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉,、奶油等原材料,約6000元,。

月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元,。

貨品本錢:30%左右,約5000元,。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資,。

七,、風(fēng)險(xiǎn)管理

在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn),，但是我們同樣找到了解決的方法,。

首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情,，很多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會光顧,，因此，我們改進(jìn)了技術(shù),，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍,，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來。

其次,，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞,，所以，很多人選擇了只來一次,。因此,，我們就需要一個不斷更新的生源，所以,，我們把店建在了學(xué)校附近,，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

再者,，市場中存在我們的競爭對手,，我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇四

一個非常簡練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要,，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目,，一般500字左右。

a.公司的宗旨

b.公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)

c.公司經(jīng)營策略

在這里用最簡潔的方式,，描述你的產(chǎn)品服務(wù);什么樣的困難你準(zhǔn)備解決;你準(zhǔn)備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選,。

d.相對價(jià)值增值說明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值

e.公司設(shè)施需要對計(jì)劃中的公司設(shè)備詳細(xì)加以描述我公司的生產(chǎn)設(shè)備及廠房主要集中于

建立開發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求,。通過大規(guī)模的促銷攻勢提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷售量,。

增加分銷渠道零售網(wǎng)點(diǎn)區(qū)域銷售銷售公司采用電氣化直郵式的分類等。

錄用新的員工以便支持在新的市場計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展,。

提高研發(fā)能力,，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品，提高競爭能力,。

注意不需要透露你的核心技術(shù),，主要介紹你的技術(shù)、產(chǎn)品的功能,、應(yīng)用領(lǐng)域,、市場前景等。

1.產(chǎn)品服務(wù)a

2.產(chǎn)品服務(wù)b

說明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的,，以及你所提供的服務(wù)的方式有那些,。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場空白?？梢栽谶@里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片,。

a.產(chǎn)品優(yōu)勢

b.技術(shù)描述：1.獨(dú)有技術(shù)簡介2.技術(shù)發(fā)展環(huán)境

c.研究與開發(fā)

d.將來產(chǎn)品及服務(wù)

說明你的下一代產(chǎn)品，并同時(shí)說明為將來的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么,。

e.服務(wù)與產(chǎn)品支持

簡要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè),、市場、專向補(bǔ)充區(qū)域,。市場的特征是什么?你的分析與市場調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同,。分析是否有新生市場?你將如何發(fā)展這個新生市場,。

如果你在程序軟件市場開發(fā)c++或nt的平臺工具,，不要只泛泛的講一下這是一個價(jià)值300億的大市場。如果你正在制作在nt工作平臺上的c++應(yīng)用程序開發(fā)工具,，你就應(yīng)該在報(bào)告中詳細(xì)描述去年共銷售了多少c++開發(fā)程序軟件,，有多少成長型的客戶群，你的目標(biāo)市場是什么?你的競爭對手分到了多少份額?是否有其他的市場零售商oem廠商在銷售你的產(chǎn)品,。

a.市場描述

我們計(jì)劃或正在行業(yè)競爭,。這個市場的價(jià)值大約有，我們相信,，整個行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著(環(huán)境導(dǎo)向型,，小型化，高質(zhì)量，價(jià)值導(dǎo)向型)發(fā)展,。

市場研究表明(引用源)到20xx年該市場將(發(fā)展萎縮)到,。在這段時(shí)期里，預(yù)計(jì)我們力爭的細(xì)分市場將(成長,、萎縮,、不發(fā)展)。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價(jià),，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到,。你的公司可能獨(dú)一無二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和xx公司同級別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并。而當(dāng)今的類似xx公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動力成本等困難,。

b.目標(biāo)市場

我們將目標(biāo)市場定義為x,，y,，z?，F(xiàn)在，這個市場由a個競爭者分享,。

我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢：高附加值,，出色的表現(xiàn)，高品味,，為企業(yè)的量體裁衣突出個性,。

c.目標(biāo)消費(fèi)群

消費(fèi)群特點(diǎn)

我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?/p>

1、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);

2,、資金的有效運(yùn)用可以利用市場上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道,。

針對每一個分銷渠道，確定一個五年期的目標(biāo)銷售量以及其他假設(shè)條件,。為每一個渠道所做的假設(shè)可以是以下這些,。

請告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格,、市場份額,、地區(qū),、營銷方式,、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競爭者,。

a.競爭描述

b.競爭戰(zhàn)略市場進(jìn)入障礙

請?jiān)谶@里研究進(jìn)入你的細(xì)分市場的主要障礙及競爭對手模仿你的障礙,。

a.營銷計(jì)劃

描述你所希望進(jìn)行的業(yè)務(wù)是如何的。以及你所希望進(jìn)入的細(xì)分市場,。曾經(jīng)使用的分銷渠道,，例如：零售,、對商業(yè)機(jī)構(gòu)的直接銷售、oem以及電子媒介等等,。還要描述你所希望達(dá)到的市場份額,。

b.銷售戰(zhàn)略

描述你進(jìn)行銷售所采取的策略。包括如何促銷產(chǎn)品：通過廣告,、郵件推銷,，電臺廣播或是電視廣告等方式。

c.分銷渠道及合作伙伴d.定價(jià)戰(zhàn)略e.市場溝通

你的目的是加強(qiáng),、促進(jìn)并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn),。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的'途徑進(jìn)行溝。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇五

經(jīng)營目標(biāo)

在xx市xx區(qū)建立首家專業(yè)甜品店xx,，經(jīng)營范圍為小糕點(diǎn),，冰品，甜品,，品種包括冰淇淋類,，沙冰刨冰類，糖水類,，羹（露）類,，粥類，果汁類,，調(diào)味乳制品類,，布丁類，藥膳滋補(bǔ)燉品類,，涼茶類,，龜苓膏類，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等,。

經(jīng)營宗旨

甜美,，健康，時(shí)尚,。

市場介紹

xx市xx區(qū)是xx市一個新興現(xiàn)代化新市區(qū),，知名的旅游風(fēng)景區(qū)，重要的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)區(qū)和一流的大學(xué)集聚區(qū),現(xiàn)在的xx區(qū)是在20xx年x月,，xx市調(diào)整江北地區(qū)行政區(qū)劃,，xx縣,，xx區(qū)合并,，新成立的xx區(qū),在各方面基礎(chǔ)設(shè)施，配套設(shè)施逐漸完善,，居民和流動人口基數(shù)和消費(fèi)水平達(dá)到一定高度后,，尚缺乏一家能夠?qū)I(yè)經(jīng)營，系統(tǒng)化管理的甜品店,而本案所擬建的xx甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白,。

市場競爭分析

我們走訪了xx區(qū)主要商業(yè)區(qū)附近的大小咖啡店,，西式休閑餐廳，發(fā)現(xiàn)雖然他們也大多數(shù)都有經(jīng)營一定品種的甜品,，但是設(shè)施不完善,，品種不齊全,，經(jīng)營不專業(yè),，管理不系統(tǒng),所以在甜品這個項(xiàng)目上沒有能夠形成一種系統(tǒng)的，規(guī)范的行業(yè)氛圍,但是仍然會因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴,，被分流大量顧客,比如肯德基等,。

然而正是由于目前市場的混亂，給我們大來了一線曙光,，我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場,，我們領(lǐng)先于同行的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,經(jīng)過分析，我們可以對這塊較為混亂的市場進(jìn)行洗滌整合工作專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我,，買我。

目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女性比男性更喜愛甜食,，其實(shí)是個錯誤事實(shí)上,，口味的喜好并無性別之分，許多男性也喜愛甜品不少年輕女子為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,，往往視甜食為洪水猛獸，而且如今消費(fèi)者越來越理智,，所以xx的目標(biāo)顧客并不只是年輕女性,，而是面向各身份，各品味,，各年齡層次的顧客,，大眾經(jīng)營,。

原料專業(yè),，放心更多

xx與知名品牌飲用水,，乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在xx店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識,，從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富,，選擇更多

眾口難調(diào)要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各個年齡層次,，各類品味的人，推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

營養(yǎng)全面,，健康更多

xx經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類,，涼茶類,，龜苓膏類，價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,，藥膳滋補(bǔ)功效,，適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇低熱量,，有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的年輕女士吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏,。

服務(wù)規(guī)范,，滿意更多

xx員工分為管理，甜品加工制作,，點(diǎn)餐收銀,，店堂清潔四類，分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù),，員工要求技能專業(yè),，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。

xx首家門店設(shè)置在xx鎮(zhèn)xx路，xx區(qū)人民政府對面,，有良好的交通和穩(wěn)定的人流量,，是xx區(qū)消費(fèi)水平較高和休閑消費(fèi)較密集的地區(qū)，周圍沒有同類門店購物中心,，xx超市,，肯德基等商店云集,，xx區(qū)郵局，中國銀行,，工商銀行,，農(nóng)業(yè)銀行，建設(shè)銀行,，交通銀行,，xx區(qū)中醫(yī)院，xx人民醫(yī)院等配套設(shè)施完善,，xx工業(yè)大學(xué)xx校區(qū),，xx職教中心，xx海軍電子工程學(xué)院,，xx高級中學(xué),，xx三中，xx實(shí)驗(yàn)小學(xué)等十余所教育機(jī)構(gòu)環(huán)繞周邊,，長江三橋,，過江隧道及鼓珍線，601,，602,，603，611路,，江漢線公交線路,，共同組成由xx鎮(zhèn)，xx區(qū)到xx市從內(nèi)而外層層擴(kuò)散的完善交通網(wǎng),。

人事

xx每個員工必須是專業(yè)的,，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名,，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力,；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗所有員工須辦理健康證。

管理思想

優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,，我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想，重視個人的發(fā)展，尊重個人價(jià)值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果,。

管理理念

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作,，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解,。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性。

（5）公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干

管理隊(duì)伍

投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),，我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇六

任何組織中的各項(xiàng)管理活動都離不開計(jì)劃,，下面是大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本,，希望對你有幫助。

一,、蛋糕店概況

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”,，是個人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二,、經(jīng)營目標(biāo)

1,、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富,，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場,，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢,。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場的著名品牌,。

三、市場分析

1,、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔。

2,、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊,、紅葉,、安琦爾。因此競爭是很大的,。

四,、經(jīng)營計(jì)劃

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2,、開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量,。或者招聘糕點(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮。

3,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單,?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4,、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會太高,，屬中低價(jià)位,。

5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7、經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8、建立會員卡制度,?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9,。5折。一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼,。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,，他們會覺得很受尊重,。

9、在桌上放一些宣傳品,、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,，一方面可以提升品位,，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感,。

10,、無論是從店面裝修、店員形象,，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本。

11,、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

五、財(cái)務(wù)估算

啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

設(shè)備投資：1,、房租5000元,。2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);3,、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元;4,、員工(2名)同一服裝需500元5,。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元,。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),，約5000元,。

貨品本錢：30%左右，約5000元,。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元,。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

六,、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

一,、概要

一個非常簡練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要,，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目，一般500字左右,。

二,、公司描述

a.公司的宗旨

b.公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)

c.公司經(jīng)營策略

在這里用最簡潔的方式,，描述你的產(chǎn)品服務(wù);什么樣的困難你準(zhǔn)備解決;你準(zhǔn)備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選,。

d.相對價(jià)值增值說明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值

建立開發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求,。通過大規(guī)模的促銷攻勢提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷售量,。

增加分銷渠道零售網(wǎng)點(diǎn)區(qū)域銷售銷售公司采用電氣化直郵式的分類等。

錄用新的員工以便支持在新的市場計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展,。

提高研發(fā)能力,，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品,，提高競爭能力。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)在這里用簡潔的方式,，描述你的產(chǎn)品服務(wù)

注意不需要透露你的核心技術(shù)，主要介紹你的技術(shù),、產(chǎn)品的功能,、應(yīng)用領(lǐng)域、市場前景等,。

1.產(chǎn)品服務(wù)a

2.產(chǎn)品服務(wù)b

說明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的,，以及你所提供的服務(wù)的方式有那些。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場空白,?？梢栽谶@里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。

a.產(chǎn)品優(yōu)勢

b.技術(shù)描述：1.獨(dú)有技術(shù)簡介 2.技術(shù)發(fā)展環(huán)境

c.研究與開發(fā)

d.將來產(chǎn)品及服務(wù)

說明你的下一代產(chǎn)品,，并同時(shí)說明為將來的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么,。

e.服務(wù)與產(chǎn)品支持

四、市場分析

簡要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè),、市場,、專向補(bǔ)充區(qū)域。市場的特征是什么?你的分析與市場調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同,。分析是否有新生市場?你將如何發(fā)展這個新生市場,。

如果你在程序軟件市場開發(fā)c++或nt的平臺工具，不要只泛泛的講一下這是一個價(jià)值300億的大市場,。如果你正在制作在nt工作平臺上的c++應(yīng)用程序開發(fā)工具,，你就應(yīng)該在報(bào)告中詳細(xì)描述去年共銷售了多少c++開發(fā)程序軟件，有多少成長型的客戶群,，你的目標(biāo)市場是什么?你的競爭對手分到了多少份額?是否有其他的市場零售商oem廠商在銷售你的產(chǎn)品,。

a.市場描述

我們計(jì)劃或正在xx行業(yè)競爭。這個市場的價(jià)值大約有xxx,，我們相信,，整個行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著(環(huán)境導(dǎo)向型，小型化,，高質(zhì)量,，價(jià)值導(dǎo)向型)發(fā)展。

市場研究表明(引用源)到20xx年該市場將(發(fā)展萎縮)到xxx,。在這段時(shí)期里,，預(yù)計(jì)我們力爭的細(xì)分市場將(成長、萎縮,、不發(fā)展),。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價(jià),，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到xxx。你的公司可能獨(dú)一無二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和xx公司同級別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并,。而當(dāng)今的類似xx公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動力成本等困難,。

b.目標(biāo)市場

我們將目標(biāo)市場定義為x，y,，z?，F(xiàn)在，這個市場由a個競爭者分享,。

我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢：高附加值,，出色的表現(xiàn)，高品味,，為企業(yè)的量體裁衣突出個性,。

c.目標(biāo)消費(fèi)群

消費(fèi)群特點(diǎn)

我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?/p>

1、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);

2,、資金的有效運(yùn)用可以利用市場上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道,。

針對每一個分銷渠道，確定一個五年期的目標(biāo)銷售量以及其他假設(shè)條件,。為每一個渠道所做的假設(shè)可以是以下這些,。

五、競爭分析

請告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品,、價(jià)格,、市場份額、地區(qū),、營銷方式,、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競爭者,。

a.競爭描述

b.競爭戰(zhàn)略市場進(jìn)入障礙

請?jiān)谶@里研究進(jìn)入你的細(xì)分市場的主要障礙及競爭對手模仿你的障礙,。

六、營銷略策及銷售

a.營銷計(jì)劃

描述你所希望進(jìn)行的業(yè)務(wù)是如何的,。以及你所希望進(jìn)入的細(xì)分市場。曾經(jīng)使用的分銷渠道,，例如：零售,、對商業(yè)機(jī)構(gòu)的直接銷售、oem以及電子媒介等等,。還要描述你所希望達(dá)到的市場份額,。

b.銷售戰(zhàn)略

描述你進(jìn)行銷售所采取的策略。包括如何促銷產(chǎn)品：通過廣告,、郵件推銷,，電臺廣播或是電視廣告等方式,。

c.分銷渠道及合作伙伴d.定價(jià)戰(zhàn)略e.市場溝通

你的目的是加強(qiáng)、促進(jìn)并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn),。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的途徑進(jìn)行溝,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇七

二、主要產(chǎn)品：甜品,，奶茶

三,、業(yè)務(wù)范圍：銷售甜品，點(diǎn)心,，奶茶,，飲料，果汁等餐后甜點(diǎn)和飲品

四,、戰(zhàn)略目標(biāo)：于創(chuàng)店起2年內(nèi),，建立甜品品牌，收回前期建立店鋪的投資,，進(jìn)行原始資金積累,，預(yù)計(jì)于2年內(nèi)開始盈利。不斷提高自己的品牌形象,，增強(qiáng)品牌影響力,。雖然奶茶店與面包甜品店數(shù)量比較多，單間店鋪的盈利高,，但其大都規(guī)模小份額少,，并且產(chǎn)品單一，只經(jīng)營奶茶或者面包一類,，奶茶與甜品大都消費(fèi)者都是女性,，購買奶茶的消費(fèi)者也都樂意購買甜品，故此我們將兩者結(jié)合,，并且樹立自己的品牌,。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非常可觀,，但是正因其沒有品牌的影響力,，規(guī)模難以擴(kuò)大，所以難以獲取更多的利益,。我們在2年內(nèi),，將第一家店鋪建立完善，并積累了資金,，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴(kuò)大,，我們可以以此為本，大規(guī)模復(fù)制,，于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪,，開啟分店,。預(yù)計(jì)在5年內(nèi)可以增開到3家。以復(fù)制單點(diǎn)盈利的方式來達(dá)到多點(diǎn)盈利從而賺取更大的市場份額,。預(yù)計(jì)于5年到10年內(nèi)會達(dá)到盈利的小高峰,，以此可以向更多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)開設(shè)分店，不斷擴(kuò)大自己的品牌優(yōu)勢,，擴(kuò)大店鋪規(guī)模,，打造一個甜品店的金字招牌。

五,、消費(fèi)者的特征：青年人與女性為店鋪消費(fèi)的主要部分,。女性消費(fèi)者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛，研究表明女性對于甜品的需求比例遠(yuǎn)高于男性,。同時(shí)一間時(shí)尚休閑的甜品店可以供女性消費(fèi)者們一個休息閑聊的場所,。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用，同時(shí)不含脂肪,，所以許多美容瘦身的人也會選擇經(jīng)常飲用奶茶,。

六、店鋪特點(diǎn)：越來越多的青年消費(fèi)者選擇在逛街或者閑暇的時(shí)光來購買甜品和奶茶,，同時(shí)大部分情侶也會結(jié)伴來購買,。店鋪正是要迎合消費(fèi)者，故此裝修應(yīng)該青春靚麗,，時(shí)尚大膽,。并且營造一個優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費(fèi)者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛,。同時(shí)推出情侶套餐,，或者一系列的情侶促銷活動，諸如第二杯半價(jià),，情侶購送情侶對勺或者y型吸管,，買三杯以上送青春飾品等等。并且質(zhì)量與衛(wèi)生也是消費(fèi)者關(guān)注的重中之重,，產(chǎn)品只有外觀并不能滿足消費(fèi)者,，靚麗的顏色會使消費(fèi)者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作,，并且經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢查,，使產(chǎn)品絕對安全，保障顧客的健康,，讓進(jìn)店選購的每一個消費(fèi)者都可以放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。

七,、產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小,，利潤大,，收益快，生產(chǎn)工藝簡單,，利于大學(xué)生的投資和創(chuàng)業(yè),。本店是以產(chǎn)品青春靚麗，追求口感,，并且安全健康,，產(chǎn)品種類繁復(fù)多樣來提供給消費(fèi)者美味的甜品奶茶。并且為消費(fèi)者提供一個安靜,，優(yōu)雅,，浪漫的環(huán)境來供消費(fèi)者聊天消遣，購買我們的產(chǎn)品,。

八,、促銷計(jì)劃：我們于開業(yè)初始，可以提供為其幾天的免費(fèi)試吃試嘗的活動來吸引消費(fèi)者,。在活動開始前做足宣傳工作,，重點(diǎn)宣傳對象是附近各大高校，白領(lǐng),，青年聚集地,。并且可以開展長期的會員制度，對于長期光顧的顧客會贈送會員積分卡,，供顧客消費(fèi)積分來換取一定的折扣或者禮品,。

九、店鋪選擇：店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵,，因?yàn)楫a(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車站附近，大學(xué)城內(nèi),，人氣景點(diǎn)附近,，大型市場門口等地點(diǎn)開業(yè)?？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售,。同時(shí)也不必一味追求客流大的地點(diǎn)，諸如大學(xué)城內(nèi)為青年集中的地點(diǎn),，為購買奶茶甜品的主力軍,，在此開店也可以節(jié)省一部分店鋪?zhàn)饨稹?/p>

十、融資策略：因?yàn)槭谴髮W(xué)生創(chuàng)業(yè),，可能創(chuàng)業(yè)初期并沒有多少資金,，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店。來達(dá)到盈利最大化,。并且方便管理,，起步也不會太困難。

十一,、資金走向：主要用于店鋪?zhàn)赓U,，店鋪的裝修，購置產(chǎn)品加工器具,，原料成本,，宣傳費(fèi)用，發(fā)放員工工資等,。

十二,、市場風(fēng)險(xiǎn)及對策：在本店創(chuàng)立初期，可能會存在下列幾項(xiàng)市場風(fēng)險(xiǎn)：

1.店鋪創(chuàng)建初期,，消費(fèi)者對店鋪的認(rèn)識程度較低,，達(dá)不到店鋪所要求的知名度，產(chǎn)品銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，難以賺取利潤,，甚至難以維持店鋪正常的運(yùn)營。

2.周圍的奶茶店甜品店數(shù)量較多,，市場競爭激烈,，使得顧客量遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期，產(chǎn)品滯銷,。

3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會吸引它們固定的消費(fèi)者來消費(fèi),，客源被其他店鋪所搶，難以維系顧客,，本店無大量穩(wěn)定消費(fèi)者,，使得產(chǎn)品銷量不穩(wěn)定，日盈利額忽高忽低,，店鋪難以長遠(yuǎn)發(fā)展,。

十三、對策：

1.店鋪創(chuàng)立初期,，針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn),，該店將主要把廣告等促銷活動做到位，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,，縮短消費(fèi)者對該點(diǎn)及產(chǎn)品的認(rèn)知周期,。

2.發(fā)展特色服務(wù)，形成奶茶甜品店的核心競爭力,。采取各種營銷手段,，樹立良好的品牌形象,，迅速占領(lǐng)市場，在消費(fèi)者市場內(nèi)形成良好的口碑效應(yīng),。

3.在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和店面的管理上,，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為店鋪的生命之源,，力量之源。

4.建立和完善市場信息反饋體系,，定期在消費(fèi)者人群中進(jìn)行市場調(diào)查,，及時(shí)把握市場變動的趨勢，把握好消費(fèi)者傾向,。

成立初期,，前期注入資金少，信譽(yù)度比較低,，在融資方面可能會存在資金不能及時(shí)到位等問題,。故此需要，合理確定資本結(jié)構(gòu),，控制債務(wù)規(guī)模,，記錄每天的實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況,，使資金合理運(yùn)用符合公司運(yùn)營的規(guī)劃,。制定有效的.成本規(guī)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算,。融資時(shí)我們簽訂合同,，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。加強(qiáng)資金的管理,，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),，盡量達(dá)到最合理的資源配置,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇八

經(jīng)營目標(biāo)：在xx師范大學(xué)xx學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——xx甜品店,，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹（露）類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類,、布丁類、藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類龜苓膏類,、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等。

經(jīng)營宗旨：甜美,、健康,、時(shí)尚。

市場介紹：xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校,，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的xx甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白,。

市場競爭分析：xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏,，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。xx專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細(xì)無聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我,，買我。

目標(biāo)顧客：有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食,，其實(shí)是個錯誤,。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費(fèi)者越來越理智,。所以xx的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

原料專業(yè),，放心更多：xx與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,，在xx店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺,。

品種豐富，選擇更多：眾口難調(diào),。xx要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客,。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選。

營養(yǎng)全面,，健康更多：xx經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外,，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng),，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類,、龜苓膏類,。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏,。

服務(wù)規(guī)范，滿意更多：xx員工分為管理,、甜品加工制作,、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類,。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù),。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話,，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

xx門店設(shè)置在xx師范大學(xué)xx學(xué)院食堂一樓東首,，可以充分利用食堂的桌椅,，容納更多的顧客。

人事：xx每個員工必須是專業(yè)的,，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力,；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名,，要求大專以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗,。所有員工須辦理健康證。

管理思想：優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,。我們將采取以人為本,，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價(jià)值,，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)1+12的效果,。

管理理念：

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù),。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解,。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性。

（5）公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干

管理隊(duì)伍：投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

管理制度：建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。完善員工守則，考核制度和獎懲制度,。

傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道,，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會在新生開學(xué)之際,，下發(fā)宣傳單,，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。

形象代言：制作可愛的xx吉祥物,，以卡通造型作為形象代言,，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康,、時(shí)尚的企業(yè)宗旨,。

店面布置：xx店堂做到清潔光亮，窗明幾凈,。滲透好甜美,、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化,。根據(jù)不同甜品品種,，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

美食手冊：制訂xx健康時(shí)尚美食手冊,。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃,，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等,。這本手冊每年修訂一次,，放在店堂供顧客翻閱。

節(jié)日活動：在新年,、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日,，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動,，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對xx產(chǎn)品的印象?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告,、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式,，給予參與者相應(yīng)獎勵,。獎品包括印有xx卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,，每次活動花費(fèi)約1000～20xx元,。

許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵,，消費(fèi)即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望,，幫助顧客實(shí)現(xiàn),。

店內(nèi)常備各種小禮物，如xx的卡通造型汽球,、卡片等,。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊,。顧客也可購買優(yōu)惠卡,，每卡售價(jià)9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8,。8折優(yōu)惠,。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。

開張成本

桌椅,、碗勺,、廚具、消毒柜等設(shè)備

預(yù)付店租,、裝潢

原材料

以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定,。

根據(jù)企業(yè)實(shí)力，xx以xx師范大學(xué)xx學(xué)院這個市場為起點(diǎn),，放眼xx五所高校的市場,。，逐漸向連鎖店發(fā)展,。具體分為以下三步：

1.立足xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場,，占據(jù)一定份額

填補(bǔ)xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場的空白，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范,，穩(wěn)步發(fā)展。

2.占領(lǐng)xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場,，建立連鎖機(jī)制

當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,，根據(jù)需求在xx五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn),。

3.走向xx市場,，開放加盟經(jīng)營

在xx市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動資本,、區(qū)域內(nèi)知名度,，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,，在xx市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,，開放加盟經(jīng)營。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇九

二,、主要產(chǎn)品：甜品,，奶茶

三、業(yè)務(wù)范圍：銷售甜品,，點(diǎn)心,，奶茶，飲料,，果汁等餐后甜點(diǎn)和飲品

四,、戰(zhàn)略目標(biāo)：于創(chuàng)店起2年內(nèi)，建立甜品品牌,，收回前期建立店鋪的投資,，進(jìn)行原始資金積累，預(yù)計(jì)于2年內(nèi)開始盈利,。不斷提高自己的品牌形象,，增強(qiáng)品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數(shù)量比較多,，單間店鋪的盈利高,，但其大都規(guī)模小份額少，并且產(chǎn)品單一,，只經(jīng)營奶茶或者面包一類，奶茶與甜品大都消費(fèi)者都是女性,，購買奶茶的消費(fèi)者也都樂意購買甜品,，故此我們將兩者結(jié)合，并且樹立自己的品牌,。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非?？捎^，但是正因其沒有品牌的影響力,，規(guī)模難以擴(kuò)大,，所以難以獲取更多的利益。我們在2年內(nèi),，將第一家店鋪建立完善,，并積累了資金，一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴(kuò)大，我們可以以此為本,，大規(guī)模復(fù)制,，于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪，開啟分店,。預(yù)計(jì)在5年內(nèi)可以增開到3家,。以復(fù)制單點(diǎn)盈利的方式來達(dá)到多點(diǎn)盈利從而賺取更大的市場份額。預(yù)計(jì)于5年到10年內(nèi)會達(dá)到盈利的小高峰,，以此可以向更多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)開設(shè)分店,，不斷擴(kuò)大自己的品牌優(yōu)勢，擴(kuò)大店鋪規(guī)模,，打造一個甜品店的金字招牌,。

五、消費(fèi)者的特征：青年人與女性為店鋪消費(fèi)的主要部分,。女性消費(fèi)者對于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛,，研究表明女性對于甜品的需求比例遠(yuǎn)高于男性。同時(shí)一間時(shí)尚休閑的甜品店可以供女性消費(fèi)者們一個休息閑聊的場所,。奶茶對皮膚有美白滋潤的作用,，同時(shí)不含脂肪，所以許多美容瘦身的人也會選擇經(jīng)常飲用奶茶,。

六,、店鋪特點(diǎn)：越來越多的青年消費(fèi)者選擇在逛街或者閑暇的時(shí)光來購買甜品和奶茶，同時(shí)大部分情侶也會結(jié)伴來購買,。店鋪正是要迎合消費(fèi)者,，故此裝修應(yīng)該青春靚麗，時(shí)尚大膽,。并且營造一個優(yōu)雅浪漫的氣氛,。讓消費(fèi)者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛。同時(shí)推出情侶套餐,，或者一系列的情侶促銷活動,，諸如第二杯半價(jià)，情侶購送情侶對勺或者y型吸管,，買三杯以上送青春飾品等等,。并且質(zhì)量與衛(wèi)生也是消費(fèi)者關(guān)注的重中之重，產(chǎn)品只有外觀并不能滿足消費(fèi)者,，靚麗的顏色會使消費(fèi)者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素,。我們要嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作，并且經(jīng)過安檢局的嚴(yán)格檢查,，使產(chǎn)品絕對安全,，保障顧客的健康，讓進(jìn)店選購的每一個消費(fèi)者都可以放心大膽的選擇自己喜愛的食品飲品而無后顧之憂。

七,、產(chǎn)品分析：產(chǎn)品投資小,，利潤大，收益快,，生產(chǎn)工藝簡單,，利于大學(xué)生的投資和創(chuàng)業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗,，追求口感,，并且安全健康，產(chǎn)品種類繁復(fù)多樣來提供給消費(fèi)者美味的甜品奶茶,。并且為消費(fèi)者提供一個安靜,，優(yōu)雅，浪漫的環(huán)境來供消費(fèi)者聊天消遣,，購買我們的產(chǎn)品,。

八、促銷計(jì)劃：我們于開業(yè)初始,，可以提供為其幾天的免費(fèi)試吃試嘗的活動來吸引消費(fèi)者,。在活動開始前做足宣傳工作，重點(diǎn)宣傳對象是附近各大高校,，白領(lǐng),，青年聚集地。并且可以開展長期的會員制度,，對于長期光顧的顧客會贈送會員積分卡,，供顧客消費(fèi)積分來換取一定的折扣或者禮品。

九,、店鋪選擇：店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵,，因?yàn)楫a(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車站附近，大學(xué)城內(nèi),，人氣景點(diǎn)附近,，大型市場門口等地點(diǎn)開業(yè)?？土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時(shí)也不必一味追求客流大的地點(diǎn),，諸如大學(xué)城內(nèi)為青年集中的地點(diǎn),，為購買奶茶甜品的主力軍，在此開店也可以節(jié)省一部分店鋪?zhàn)饨稹?/p>

十,、融資策略：因?yàn)槭谴髮W(xué)生創(chuàng)業(yè),，可能創(chuàng)業(yè)初期并沒有多少資金，故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪，在盈利期后可以各自分管分店,。來達(dá)到盈利最大化,。并且方便管理，起步也不會太困難,。

十一,、資金走向：主要用于店鋪?zhàn)赓U，店鋪的裝修,，購置產(chǎn)品加工器具,，原料成本，宣傳費(fèi)用,，發(fā)放員工工資等,。

十二、市場風(fēng)險(xiǎn)及對策：在本店創(chuàng)立初期,，可能會存在下列幾項(xiàng)市場風(fēng)險(xiǎn)：

1.店鋪創(chuàng)建初期,，消費(fèi)者對店鋪的認(rèn)識程度較低，達(dá)不到店鋪所要求的知名度,，產(chǎn)品銷售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，難以賺取利潤，甚至難以維持店鋪正常的運(yùn)營,。

2.周圍的奶茶店甜品店數(shù)量較多,，市場競爭激烈，使得顧客量遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期,，產(chǎn)品滯銷,。

3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會吸引它們固定的消費(fèi)者來消費(fèi)，客源被其他店鋪所搶,，難以維系顧客,，本店無大量穩(wěn)定消費(fèi)者，使得產(chǎn)品銷量不穩(wěn)定,，日盈利額忽高忽低,，店鋪難以長遠(yuǎn)發(fā)展。

十三,、對策：

1.店鋪創(chuàng)立初期,，針對達(dá)不到營銷目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷活動做到位,，在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,，縮短消費(fèi)者對該點(diǎn)及產(chǎn)品的認(rèn)知周期。

2.發(fā)展特色服務(wù),，形成奶茶甜品店的核心競爭力,。采取各種營銷手段,，樹立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場,，在消費(fèi)者市場內(nèi)形成良好的口碑效應(yīng),。

3.在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和店面的管理上，著重突出創(chuàng)新的作用,，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為店鋪的生命之源,，力量之源。

4.建立和完善市場信息反饋體系,，定期在消費(fèi)者人群中進(jìn)行市場調(diào)查,，及時(shí)把握市場變動的趨勢，把握好消費(fèi)者傾向,。

成立初期,，前期注入資金少，信譽(yù)度比較低,，在融資方面可能會存在資金不能及時(shí)到位等問題,。故此需要，合理確定資本結(jié)構(gòu),，控制債務(wù)規(guī)模,，記錄每天的實(shí)際開支，監(jiān)督費(fèi)用的使用情況,，使資金合理運(yùn)用符合公司運(yùn)營的規(guī)劃,。制定有效的成本規(guī)劃，作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算,。融資時(shí)我們簽訂合同,，嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。加強(qiáng)資金的管理,，降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),，盡量達(dá)到最合理的資源配置。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇十

xx學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,，飲食問題亟待解決,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場,，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場,。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細(xì)無聲的滲透方法,，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我,，買我,。

開甜品店要有恒心，不可能一口成胖子,。價(jià)格方面,，最好是適應(yīng)大眾化的價(jià)位,，每碗甜品的價(jià)格約在xx元之間，加不加糕點(diǎn)、雞蛋,、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配,，否則容易引起不滿,。品種方面，不可貪大求全,，如果你一個人既當(dāng)老板又當(dāng)伙計(jì),，那么七八個品種就夠你忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。如果有一人幫忙收款,、做雜務(wù),，則十幾個品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人,，那么品種應(yīng)在x種以上,。

價(jià)錢便宜，品種繁多固然很重要,，但是更關(guān)鍵的還是味道,。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味,，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味,。有時(shí)候把快要賣光的甜品再烹調(diào)一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失,，如果口感不佳,，干脆倒掉，以免賣壞招牌,，因?yàn)樘鹌返某杀緦?shí)在有限,，不要因小失大。

應(yīng)抱著寧精勿濫的原則,，賣完之后再進(jìn)行適量烹制,，以保持產(chǎn)品時(shí)常新鮮,，因?yàn)樘鹌纷罴筛粢埂Ｈ绻幸馓櫩偷南M(fèi)額,，可以將幾個品種組成一個套餐出售,，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組,。另外,，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化,，酌情增減,。

寒冷地帶的人，普遍怕甜膩,，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補(bǔ)充,。所以，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些,。在不同地區(qū)開設(shè)甜品店,，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。現(xiàn)代人平時(shí)飲食較豐足,，吸收了不少營養(yǎng),，一般不甚喜歡吃過甜的東西。在xx,，許多酒樓飯店在晚餐過后都奉上甜品,，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰,，香味撲鼻,，但許多客人只吃幾口即止，認(rèn)為太甜,。甜品一定要迎合大眾口味的變化,，十年前的味與今日不同，不同的甜品,，都不能以夠甜作為招牌,。最重要的是使在甜之外，還有種種香味,，如糖水加橘片,、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖,，做出香甜特色,。

開張成本桌椅、碗勺,、廚具,、原材料,、消毒碗拒和預(yù)付店租等開支相加，估計(jì)開張所需成本約需xx元,。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計(jì),，或叫父母、親戚幫忙,。記住，消毒柜這個設(shè)備絕不能省,，應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方,，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見消毒碗柜,，也能產(chǎn)生一種安全感,。全套設(shè)備購置約需xx元。在總的成本支出中,，電器,、房租、廚具的支出占了大部分,，而甜品所用的原材料多是豆類,、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價(jià)格低廉,，xx元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗,。盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低,，價(jià)格則隨機(jī)應(yīng)變,，在居民區(qū)開店應(yīng)低些，因?yàn)橐鍪炜蜕?，不能太狠,；在商業(yè)區(qū)開店可以將價(jià)格調(diào)高一些，因?yàn)槿藗冑徫飼r(shí)往往舍得花錢滿足口腹之欲,。甜品的毛利率維持在xx%不困難,，每碗甜品的純利在x元之間。一間x平方米的甜品店,，每月盈利可達(dá)到x元,。

店鋪面積：x平方米

店租首期：x元

設(shè)備支出：約x元

開張成本：x元

盈利前景：x元/月

附錄：藥膳滋補(bǔ)甜品店（屋）普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史,，但因其甜度稍濃,，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認(rèn)為,，糖水,、甜品容易令人發(fā)胖,，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見，反而男士和老年人,、孩子更多些,。如果換一個角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品,，相信那些對糖水避之惟恐不及的女孩們也會主動上門光顧,。

藥膳滋補(bǔ)甜品店的地點(diǎn)選擇、店面布置,、開張成本,、經(jīng)營策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些,，而價(jià)格品種也稍有區(qū)別,。顧名思義，藥膳滋補(bǔ)甜品具有健體防病之功效,，品種以具備藥補(bǔ)的糖水,、羹糊為主，如補(bǔ)腦的核桃糊,、潤腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊,、潤肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓,?？傆?jì)種類在15種左右，最好在20種以上,。另外,，春夏秋冬換季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)推出應(yīng)季新品種,，如春末夏初可推銀耳（白木耳）水果羹作為吸引顧客的招牌,。

最重要的是，藥膳滋補(bǔ)甜品的價(jià)格,，一般比普通甜品高出x%左右,，所以盈利水平當(dāng)然就更高些。但謹(jǐn)記：價(jià)格表上應(yīng)該列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇十一

準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)開甜品店,，做如下計(jì)劃書：

經(jīng)營目標(biāo)：在xx師范大學(xué)xx學(xué)院建立首家專業(yè)甜品店——xx甜品店，經(jīng)營范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類,、冰淇淋類,、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類,、糖水類,、羹（露）類、粥類,、果汁類,、調(diào)味乳制品類、布丁類,、藥膳滋補(bǔ)燉品類,、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類等,。

經(jīng)營宗旨：甜美、健康,、時(shí)尚,。

市場介紹：xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一個很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多,。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店,。而本計(jì)劃所擬建的xx甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個空白。

市場競爭分析：xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一個年輕的學(xué)校,，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏,，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂,，飲食問題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析,，我們可以開拓這個市場。xx專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營,。用潤物細(xì)無聲的滲透方法,，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識我到愛我,，買我,。

目標(biāo)顧客：有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛甜食，其實(shí)是個錯誤,。事實(shí)上，口味的喜好并無性別之分,，許多男生也喜愛甜品,。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸,。而且如今消費(fèi)者越來越理智,。所以xx的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

原料專業(yè),，放心更多：xx與知名品牌飲用水,、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在xx店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識,。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā),，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。

品種豐富,，選擇更多：眾口難調(diào),。xx要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類顧客挑選,。

營養(yǎng)全面,，健康更多：xx經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè),，找項(xiàng)目 就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng),，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類、涼茶類,、龜苓膏類,。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效,、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇。低熱量,、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，尤其針對愛美的女生,。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏,。

服務(wù)規(guī)范,，滿意更多：xx員工分為管理、甜品加工制作,、點(diǎn)餐收銀,、店堂清潔四類。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù),。員工要求技能專業(yè),，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。

xx門店設(shè)置在xx師范大學(xué)xx學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅,，容納更多的顧客,。

人事：xx每個員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作,。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷,，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,，加工操作員6名,，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力,；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證,。

管理思想：優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想,。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想,。重視個人的發(fā)展,，尊重個人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,，求得餐廳的整體發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。

管理理念：

（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格

（2）下管一級：上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解,。

（4）營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖,，有利于加強(qiáng)凝聚力,，提高工作積極性。

（5）公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干

管理隊(duì)伍：投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù),。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。

管理制度：建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理,。完善員工守則，考核制度和獎懲制度,。

傳媒廣告：考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象,。另特別會在新生開學(xué)之際,，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢,。

形象代言：制作可愛的xx吉祥物,，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美,、健康,、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。

店面布置：xx店堂做到清潔光亮,，窗明幾凈,。滲透好甜美、健康,、時(shí)尚的企業(yè)文化,。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟,。碗碟高雅脫俗,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。

美食手冊：制訂xx健康時(shí)尚美食手冊,。內(nèi)容介紹中國各個地區(qū)名小吃,，最新的美食甜點(diǎn),，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊每年修訂一次,，放在店堂供顧客翻閱,。

節(jié)日活動：在新年、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動,，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對xx產(chǎn)品的印象,。活動通過分發(fā)快遞活頁廣告,、進(jìn)行產(chǎn)品知識問題競答,、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎勵,。獎品包括印有xx卡通圖案的小禮物,、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動花費(fèi)約1000～2000元,。

許愿樹：店堂設(shè)置許愿樹兩棵,，消費(fèi)即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡,，每個月的第一個星期天店員將收集許愿卡，以抽獎的方式挑出實(shí)現(xiàn)過程花費(fèi)在300元以下的愿望,，幫助顧客實(shí)現(xiàn),。

店內(nèi)常備各種小禮物，如xx的卡通造型汽球,、卡片等,。一次性消費(fèi)滿60元的顧客可獲贈卡通小卡片一張,，積滿一套三張可獲贈6寸冰淇淋蛋糕一塊,。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)9元,，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8,。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群,。

開張成本：桌椅,、碗勺、廚具,、消毒柜等設(shè)備,；預(yù)付店租,、裝潢。

原材料：以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定,。

根據(jù)企業(yè)實(shí)力,，xx以xx師范大學(xué)xx學(xué)院這個市場為起點(diǎn)，放眼xx五所高校的市場,。,，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：

1,、立足xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場,，占據(jù)一定份額。填補(bǔ)xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場的空白,，把企業(yè)做得專業(yè),、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展,。

2,、占領(lǐng)xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場，建立連鎖機(jī)制：當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,，根據(jù)需求在xx五所高校開設(shè)連鎖店,。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。

3,、走向xx市場,，開放加盟經(jīng)營：在xx市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn),，有了一定流動資本,、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),，申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,，在xx市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營,。