計(jì)劃是提高工作與學(xué)習(xí)效率的一個(gè)前提。做好一個(gè)完整的工作計(jì)劃,才能使工作與學(xué)習(xí)更加有效的快速的完成,。通過制定計(jì)劃,，我們可以更加有條理地進(jìn)行工作和生活，提高效率和質(zhì)量,。下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助,。

酒店工作計(jì)劃書篇一

xx大酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。很多時(shí)候我們都要寫一份計(jì)劃書,，那么我們該如何寫實(shí)習(xí)報(bào)告呢?工作計(jì)劃網(wǎng)小編給大家整理了一篇關(guān)于酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃書,，僅供參考。

xx大酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店,。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,，相應(yīng)比較多,。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入，相應(yīng)的增多,。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理,，隨時(shí)對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制,。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益,。剛到財(cái)務(wù),，一切都從零開始。作為成本控管,，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題,，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題,，不定時(shí)地對酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算,。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題,。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來,，以作書面性匯報(bào)!及時(shí)的反應(yīng)情況,，保證酒店利益不受損失!將酒店的**年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況,。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量。

2.不定時(shí)的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,，做到算得出，管得住,。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益,。

在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù),，工作的這段時(shí)間里。剛開始工作比較上進(jìn),，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題,，同時(shí)做出書面性的.工作匯報(bào)。并且也解決了一些實(shí)際問題,。但是到最近半個(gè)月來,，由于年終盤點(diǎn)，年貨問題,，而沒分清主次,，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排。造成成本控管工作不及時(shí),，反應(yīng)不到位,。書面性匯報(bào)也沒有做，同時(shí)做了好多無用功,，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi),。在保密工作當(dāng)中，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù),，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng),，所以后我將三思而后行。在工作認(rèn)真考慮后再去做,，把工作時(shí)間安排好,，以免做太多的無用功。在工作當(dāng)中應(yīng)做到,，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn),，沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生,，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生,，做出下一步工作計(jì)劃如下：

迎新年，**年工作計(jì)劃如下：

1.安排好工作時(shí)間,，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

2.一周一書面匯報(bào),，做到不漏報(bào)不瞞報(bào),。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ),。同時(shí)留底以便于備忘,，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!

3.對廚房原料有針對性地盤點(diǎn)，特別是海鮮干貨制品,，做到一周一盤點(diǎn),，并且生成表格。對于一般原料注意其使用情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),。并且做出相應(yīng)的答復(fù)，以保證原料的正常使用,。對每天的工作做出小結(jié),，并留待好第二天工作的銜接。

5.當(dāng)月計(jì)劃如下,，做好年貨裝箱工作,，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作,，以監(jiān)督廚房物料使用情,。防止原料的不正常損失，截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利,，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化。

酒店工作計(jì)劃書篇二

,，前期規(guī)劃

1,，酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書

2，酒店前期運(yùn)營管理

3,，前期工作備忘錄

b,，物品籌備

1，各部門,、區(qū)域的物品籌備

2,，采購物品規(guī)格價(jià)格明細(xì)單

3，各物品的供應(yīng)商的敲定

4,，采購概況明細(xì)上報(bào)

5,，部門硬件設(shè)備設(shè)施、辦公用品,、酒店管理軟件,、常耗物品、一次性物品、清潔用品,、

c,，開業(yè)籌備

1，試營業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備

2,，開張時(shí)各項(xiàng)籌備

3,，各部門開業(yè)籌備

4，酒店產(chǎn)品價(jià)格的前期議定

d,，設(shè)備設(shè)施

1,，設(shè)備設(shè)施的安裝管理

2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試

3,，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位

e，裝飾裝修

1,，酒店外圍裝修裝潢工程

2,，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程

3，各區(qū)域的效果圖

f,，部門配備

1,，前期酒店大部門的配制

2，人力資源部,、公關(guān)部,、財(cái)務(wù)部、工程部,、采購部,、餐飲部、房務(wù)部,、后勤部

3,，部門前期協(xié)調(diào)

工作計(jì)劃

4，前期部門體制監(jiān)督運(yùn)行

a,，員工手冊

1,，酒店的員工手冊

2，各部門

規(guī)章制度

3,，員工的

崗位職責(zé)

4,，崗位工作流程制定

b，員工培訓(xùn)

1,，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計(jì)劃

2,，餐飲部培訓(xùn)

3，房務(wù)部培訓(xùn)

4,，后勤部門培訓(xùn)

c,，員工招聘

1，按部門要求招聘

2，后勤員工招聘

d,，績效考核

1,，初級員工的考核

2，培訓(xùn)后的員工考核

3,，酒店試營業(yè)時(shí)的考核

4,，階段員工品行考核

5，前期人工成本預(yù)算與控制

6,，員工崗位工資的擬定

7,，酒店各部門獎(jiǎng)懲制度

a，弱電管理

1,，各區(qū)域的弱電管理

2,，部門電源開關(guān)節(jié)能管理

3，消防區(qū)域管理

4,，水,、電、氣的相關(guān)管理

b,，工程改造

1,，前期、二期的改造

2,，具體項(xiàng)目的落實(shí),、跟蹤

c，設(shè)備管理

1,，酒店各部門大型設(shè)備管理

2,，設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)

a，餐廳管理

1,，部門配制

2,，部門協(xié)調(diào)配合工作

3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定

4,，崗位時(shí)間表的制定

5,，接待方面管理，電話預(yù)定,、上門散客,、宴會(huì)、婚宴,、生日宴,、喬遷宴

6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升

7,，服務(wù)技巧的實(shí)施與推廣

8,，與其他部門協(xié)調(diào)合作

9,，物耗的成本控制

10，人力資源成本控制

11,，其他服務(wù)的制定

12,，反饋系統(tǒng)的建立

b，廚房管理

1,，菜單的制定

2,，產(chǎn)品的定價(jià)

3，廚房出品質(zhì)量,、樣式,、菜式

4，菜品培訓(xùn),、資源共享

5,，廚房部門制度、崗位工作流程

6,，物耗,、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制

c,，部門協(xié)調(diào)

1,，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作

2,，部門協(xié)調(diào)備忘錄

3,，部門協(xié)調(diào)原則

d，員工崗位培訓(xùn)

1,，餐廳部員工培訓(xùn)工作

包括：領(lǐng)班,、迎賓員、服務(wù)員,、傳菜員,、收銀員、酒水員,、營業(yè)員

2,，針對崗位性質(zhì)進(jìn)行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程,，酒店環(huán)境,、文化、人事結(jié)構(gòu)

3,，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn),，再進(jìn)行區(qū)域培訓(xùn)

4，培訓(xùn)后進(jìn)行前期考核

5,，建立考核制度

a，接待

b,，客房

c，洗衣房

d,，商務(wù)中心

e,，總機(jī)

f，大堂

a,， 收銀

1,， 收銀員的崗位職責(zé)和工作流程

2,，收銀員與財(cái)務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則

b,，物品采購

1,，各部門的物品采購明細(xì)清單

2,，價(jià)格的審核與相關(guān)控制

c,， 成本管理

1,， 酒店前期運(yùn)作成本預(yù)算,、控制、管理

2,，

d,， 倉庫管理

1,， 庫房的物品日常管理

2， 進(jìn),、出庫的相關(guān)管理

3,， 領(lǐng)料相關(guān)操作程序

4， 倉庫管理員的崗位職責(zé)

5,，月存,、日進(jìn)、檢驗(yàn)的相關(guān)管理

酒店工作計(jì)劃書篇三

新的一年,，為實(shí)現(xiàn)公司長遠(yuǎn)發(fā)展,，現(xiàn)結(jié)合公司和我部門的實(shí)際情況，我們工程部2013年工作的重點(diǎn),，著力于工程部各項(xiàng)工作的落實(shí),，并在原來工程部工作的基礎(chǔ)上，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，主動(dòng)配合物業(yè)服務(wù)中心完成各項(xiàng)維修任務(wù),，特?cái)M定工作計(jì)劃如下：

一、人員安排

按照運(yùn)作模式及崗位管理的要求,，工程部的人員維持目前的的人數(shù),，保證水電系統(tǒng)的運(yùn)行。為保證應(yīng)急事件得以及時(shí)有效的處理,，在現(xiàn)有人員編制中,，夜間實(shí)行聽班制度。

二,、工作計(jì)劃

(1)加強(qiáng)工程部的服務(wù)意識,。目前在服務(wù)上，工程部需進(jìn)一步提高服務(wù)水平,，特別是在方式和質(zhì)量上,，更需進(jìn)一步提高。本部門將定期和不定期的開展服務(wù)意識和方式的培訓(xùn),，提高部門人員的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率,。

(2)完善制度,，明確責(zé)任,，保障部門良性運(yùn)作。為發(fā)揮工程部作為物業(yè)和商家之間發(fā)展的良好溝通關(guān)心的紐帶作用,，針對服務(wù)的形態(tài),，完善和改進(jìn)工作制度，從而更適合目前工作的開展,。從設(shè)備管理和人員安排制度,，真正實(shí)現(xiàn)工作有章可循,，制度規(guī)范工作。通過落實(shí)制度,，明確責(zé)任,，保證了部門工作的良性開展。

(3)加強(qiáng)設(shè)備的監(jiān)管,、加強(qiáng)成本意識,。工程部負(fù)責(zé)所有的設(shè)施設(shè)備的維護(hù)管理，直接關(guān)系物業(yè)成本的控制,。熟悉設(shè)備運(yùn)行,、性能，保證設(shè)備的正常運(yùn)行,，按照規(guī)范操作時(shí)監(jiān)管的重力區(qū),，工程部將按照相關(guān)工作的需要進(jìn)行落實(shí)，做到有設(shè)備,，有維護(hù),，出成效;并將設(shè)施設(shè)備維護(hù)側(cè)重點(diǎn)規(guī)劃到具體個(gè)人。

(4)開展培訓(xùn),，強(qiáng)化學(xué)習(xí),，提高技能水平。就目前工程部服務(wù)的范圍,，還比較有限,，特別是局限于自身知識的結(jié)構(gòu)，為進(jìn)一步提高工作技能,，適當(dāng)開展理論學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短，提高整體隊(duì)伍的服務(wù)水平,。

(5)針對設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的特點(diǎn),，擬定相應(yīng)的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，將工作目標(biāo)細(xì)化,。

三,、做好能源控制管理

能耗成本通常占物業(yè)公司日常成本的很大比例，節(jié)能降耗是提高公司效益的有效手段,。能源管理的關(guān)鍵是：

(1)提高所有員工的節(jié)能意識,。

(2)制定必要的規(guī)章制度。

(3)采取必要的技術(shù)措施,，比如進(jìn)行市場廣告和路燈的照明設(shè)施設(shè)備的改造,，根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)節(jié)開關(guān)燈的時(shí)間，將能耗降到最低;將樓道的燈改造為節(jié)能型燈具控制開關(guān)改造為觸摸延時(shí)開關(guān)。

(4)在設(shè)備運(yùn)行和維修成本上進(jìn)行內(nèi)部考核控制,，避免和減少不必要的浪費(fèi),。

(5)每月定時(shí)抄水電表并進(jìn)行匯總,做好節(jié)能降耗的工作。

酒店工作計(jì)劃書篇四

【篇一】

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人,推銷客房及餐飲等酒店服務(wù),同時(shí)為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門,是酒店的營業(yè)櫥窗,反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟(jì)作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的重要部門,。針對前廳部的職能制定以下

工作計(jì)劃

一.人員團(tuán)隊(duì)的組建,。

酒店在籌備期間,除了硬件的準(zhǔn)備,最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的成本水平,所以要從實(shí)際出發(fā),機(jī)構(gòu)精簡,分工明確,。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰,給優(yōu)秀的酒店員工實(shí)行崗位技能的知識培訓(xùn),并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主,定期評估測試考核,加以具體指導(dǎo)和教育,從而不斷提高酒店員工的業(yè)務(wù)技能,讓前廳部的酒店員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn),。

二.注重培訓(xùn)工作

前廳部作為酒店的門面,每個(gè)酒店員工都要直接的面對客人,酒店員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對酒店員工的培訓(xùn)工作是重中之重,針對前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。有了良好的服務(wù)技能,純熟的業(yè)務(wù)知識,才能提供優(yōu)質(zhì)高效,、快捷的服務(wù),。只有培訓(xùn)好了酒店員工,酒店員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三.加強(qiáng)酒店員工的推銷意識和技巧

前廳部酒店員工,特別是總臺酒店員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧,。把握客人的特點(diǎn),根據(jù)客人不同的要求,進(jìn)行有針對性的銷售,將最合適的產(chǎn)品,推薦給最需要的客人,做到事半功倍的效果,。努力提高入住率的同時(shí),爭取利益化。

四.開源節(jié)流,、增收節(jié)支

為了保護(hù)環(huán)境,走可持續(xù)發(fā)展道路,“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個(gè)酒店不矢的追求,前廳部酒店員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營,控制成本,開展節(jié)約、節(jié)支的活動(dòng),既迎合顧客的綠色需求,也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,可謂一舉兩得,?？梢詮钠綍r(shí)生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起,隨手關(guān)緊水龍頭,隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān),將用過一面的a4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。

五.關(guān)注和采納客人的意見,倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù),。

經(jīng)常征詢客人的意見,重視客人的投訴,。客人的意見是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料,。廣泛聽取和征求客人的意見,并及時(shí)向上級反映和報(bào)告,并采取積極的態(tài)度,妥善處理,。以求我們的服務(wù)能化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個(gè)性化服務(wù),以此吸引客人的眼球,提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客,。

六.注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭,前廳部是整個(gè)酒店的神經(jīng)中樞部門,它同餐飲,、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯(lián)系,如出現(xiàn)問題,我們都要主動(dòng)地和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,避免事情的惡化,因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。所以部門與部門之間工作聯(lián)系,、信息溝通、團(tuán)結(jié)協(xié)作就顯得格外重要,。

【篇二】

在我們的飯店周圍有xx酒店,、xx酒店、xx酒店,、xx集團(tuán)籌建的四酒店,、志達(dá)集團(tuán)籌建的五飯店等強(qiáng)力競爭對手,我們不難看出飯店市場環(huán)境的殘酷和惡劣,但是,我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地,。

(一)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,建立目標(biāo)經(jīng)營責(zé)任制

面對激烈的市場競爭,我們要準(zhǔn)確定位,確定目標(biāo)消費(fèi)群體,轉(zhuǎn)變觀念,加大營銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃,注意穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客源,重新整合營銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動(dòng)員全體酒店員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò),富都上下,人人都是服務(wù)員,個(gè)個(gè)都是營銷員,營銷中有服務(wù),服務(wù)中有營銷,并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性,內(nèi)挖潛力,外拓客源。

新的一年,我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,加強(qiáng)管理,飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀,把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,做出的貢獻(xiàn)越大,獲益也就越多,反之,則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資,多勞多得,按勞分配,。

(二)加強(qiáng)精神文明建設(shè),提高酒店員工福利待遇

我們今年的工作重點(diǎn),在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下,要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè),提高酒店員工綜合素質(zhì),以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn),。在這方面,飯店決定從以下方面著手:

2、一年一度的黃金周期間,凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的酒店員工,飯店將會(huì)組織他們出去旅游,大前年是千山,前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,去年登上了北京八達(dá)嶺,今年我們也許去大連,。

3,、為了豐富酒店員工的業(yè)余文化生活,我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來,各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng),在愉悅身心的同時(shí),還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。比賽如:拔河,、象棋,、跳棋、撲克等,歡迎大家踴躍報(bào)名,為部門爭光,。

4,、年終歲尾,為讓努力工作一年,并且創(chuàng)造良好效益的酒店員工過好春節(jié),我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡,開開心心過大年。

5,、對于平時(shí)表現(xiàn)突出,為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀酒店員工,我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰,頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金,。

6、為規(guī)范管理,我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下,爭取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日,奉上《富都飯店管理手冊》,。

在此,我希望大家能夠群策群力,廣提合理化意見和建議,解決管理中存在的問題,也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感,真正以店為家,。

(三)加大培訓(xùn)、考核,、質(zhì)檢力度,提高服務(wù)質(zhì)量:

各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃,加大學(xué)習(xí)

規(guī)章制度

(四)加強(qiáng)安全和后勤保障工作

認(rèn)真抓好防火,、防盜、防食物中毒,、防突發(fā)事件的工作,并制定

應(yīng)急預(yù)案

春風(fēng)春色春光暖,新年新風(fēng)新氣象。新年伊始,面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),我們一定要上下一心,團(tuán)結(jié)一致,乘風(fēng)破浪,勇往直前,加強(qiáng)管理,節(jié)支增效,我們要以飽滿的精神,十分的熱情迎接挑戰(zhàn),力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌!

酒店工作計(jì)劃書篇五

在我們的飯店周圍有xx酒店,、xx酒店,、xx酒店、xx集團(tuán)籌建的四酒店,、志達(dá)集團(tuán)籌建的五飯店等強(qiáng)力競爭對手,，我們不難看出飯店市場環(huán)境的`殘酷和惡劣，但是,，我們有信心也有能力去搶占屬于我們的領(lǐng)地,。

面對激烈的市場競爭，我們要準(zhǔn)確定位，確定目標(biāo)消費(fèi)群體,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度。

根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃,，注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源，重新整合營銷隊(duì)伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動(dòng)員全體酒店員工進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)，富都上下,，人人都是服務(wù)員,，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù),，服務(wù)中有營銷,，并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作積極性,，內(nèi)挖潛力,，外拓客源。

新的一年,，我們要繼續(xù)以經(jīng)濟(jì)效益為中心,，加強(qiáng)管理，飯店將會(huì)與各部門簽定目標(biāo)責(zé)任狀,，把飯店的效益和你們的利益緊密聯(lián)系在一起,，做出的貢獻(xiàn)越大，獲益也就越多,，反之,，則按部門完成指標(biāo)的差距按即定比例扣發(fā)工資，多勞多得,，按勞分配,。

我們今年的工作重點(diǎn)，在圍繞以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的前提下,，要積極加強(qiáng)精神文明建設(shè),，提高酒店員工綜合素質(zhì)，以嶄新的面貌迎接20xx年的挑戰(zhàn),。

在這方面,，飯店決定從以下方面著手：

2、一年一度的黃金周期間,，凡在本店連續(xù)工作6個(gè)月以上的酒店員工,，飯店將會(huì)組織他們出去旅游,，大前年是千山，前年到了丹東鳳凰山和鴨綠江,，去年登上了北京八達(dá)嶺,，今年我們也許去大連。

3,、為了豐富酒店員工的業(yè)余文化生活,，我們今年將組織多種賽事讓大家參與進(jìn)來,，各賽事均設(shè)三等獎(jiǎng),，在愉悅身心的同時(shí)，還要給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),。

比賽如：拔河,、象棋、跳棋,、撲克等,，歡迎大家踴躍報(bào)名，為部門爭光,。

4,、年終歲尾，為讓努力工作一年,，并且創(chuàng)造良好效益的酒店員工過好春節(jié),，我們將組織大家聚餐開聯(lián)歡，開開心心過大年,。

5,、對于平時(shí)表現(xiàn)突出，為飯店做出巨大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀酒店員工,，我們將在飯店年終總結(jié)大會(huì)上給予表彰,，頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)金。

6,、為規(guī)范管理,，我將在各部門經(jīng)理的協(xié)助和配合下，爭取于20xx年9月28日富都飯店開業(yè)5周年之日,，奉上《富都飯店管理手冊》,。

在此，我希望大家能夠群策群力,，廣提合理化意見和建議,，解決管理中存在的問題，也希望大家能樹立主人翁責(zé)任感,，真正以店為家,。

各部門制定可行性培訓(xùn)計(jì)劃,，加大學(xué)習(xí)規(guī)章制度的力度，針對培訓(xùn)進(jìn)行定期考核,，遵循質(zhì)檢制度,，保證服務(wù)高質(zhì)量，以競賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵,。

培訓(xùn)采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大酒店員工進(jìn)行在崗培訓(xùn),，同時(shí)各部門要舉行崗位大練兵，每月每季進(jìn)行考核,，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量。

全方位加大管理力度,，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以制度管人和以工資拉開檔次為主要內(nèi)容的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制,。

認(rèn)真抓好防火、防盜,、防食物中毒,、防突發(fā)事件的工作，并制定應(yīng)急預(yù)案,；食品衛(wèi)生工作常抓不懈,，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的重要性；注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維修和保養(yǎng)工作,；各部門一定要分工清楚,，責(zé)任明確，充分發(fā)揮酒店員工的積極性和主動(dòng)性,，做好安全檢查和防范措施,。

春風(fēng)春色春光暖，新年新風(fēng)新氣象,。

新年伊始,，面對新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們一定要上下一心,，團(tuán)結(jié)一致,，乘風(fēng)破浪，勇往直前,，加強(qiáng)管理,，節(jié)支增效，我們要以飽滿的精神,，十分的熱情迎接挑戰(zhàn),，力爭在20xx年再創(chuàng)輝煌,！

酒店工作計(jì)劃書篇六

（1）涉及飯店今后發(fā)展方向和發(fā)展目標(biāo)的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開民用工業(yè)的工作,，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào),。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營的滾動(dòng)式計(jì)劃和在此基礎(chǔ)上制定的下一年的經(jīng)營預(yù)算是飯店規(guī)劃和發(fā)展的重要內(nèi)容。

（2）在此基礎(chǔ)上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造計(jì)劃,。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好,，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。

（3）飯店的經(jīng)營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立,。

（4）飯店人力資源的開發(fā)和管理計(jì)劃的制定等,。

每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分,。市場是飯店經(jīng)營活動(dòng)的軸心,，而顧客是市場的主宰,?！眔ur customer are winners?！保ㄎ覀兊目蛻羰勤A家）贏得了顧客就是贏得了市場,；而贏得了市場，就等于贏得了成功,。

這里的市場指的是客源細(xì)分市場,。總經(jīng)理在做長期,、細(xì)致的客源市場分析研究后得出的市場定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來完成其營銷目標(biāo),，要積極地組織市場推銷工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是實(shí)現(xiàn)促銷的手段之一,，這就是服務(wù)營銷的本質(zhì),。

飯店作為經(jīng)營企業(yè)，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標(biāo),。企業(yè)要生存發(fā)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模,。“東方不亮西方亮”,，多元化的經(jīng)營,，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風(fēng)險(xiǎn)。一旦飯店受到?jīng)_擊,，其他方面可以彌補(bǔ),。多元化經(jīng)營，可以為飯店企業(yè)的發(fā)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),。同時(shí),，它還能使飯店的人力資源,，財(cái)力資源，物力資源得到更高層次的合理配置使用,。

飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理,，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資源管理首先是選拔好飯店中高級人員,。特別是選好副總經(jīng)理,、駐店經(jīng)理及部門主管。

決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位,?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果,。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最新信息,，科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)發(fā)展的趨勢，抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略進(jìn)行科學(xué)有效的決策,，使飯店在市場中獲得成功,，取得良好的.經(jīng)濟(jì)效益，這是經(jīng)營決策的目的,。

財(cái)務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”,。每個(gè)企業(yè)以獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益，獲得最大利潤為最大目標(biāo),，財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用,。總經(jīng)理對飯店財(cái)務(wù)工作的管理,，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營滾動(dòng)預(yù)算,，然后，再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做未來第一年經(jīng)營預(yù)算,。為了促使經(jīng)營狀況良性循環(huán),，總經(jīng)理每月都要對來自于各部門的預(yù)算報(bào)告加以整合，完成整個(gè)飯店及各部門預(yù)算完成情況的分析評述,，并進(jìn)行研究討論,。其次，總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較,，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位,。通過分析，調(diào)整飯店的經(jīng)營策略和方向,。第三,，總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行具體管理?？偨?jīng)理要特別關(guān)注對成本控制,，包括應(yīng)收款的信用控制,，開源節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況,。

酒店工作計(jì)劃書篇七

工作計(jì)劃是一個(gè)好的工作的開始,，做好了工作計(jì)劃，就能在工作上減輕了不少,，合理了安排時(shí)間和工作內(nèi)容,，不僅事倍功半還能省出不少的時(shí)間。以下是由小編為大家收集整理的酒店財(cái)務(wù)

工作計(jì)劃書

時(shí)間似乎在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗(yàn)，許多寶貴的經(jīng)驗(yàn),，我已從事財(cái)務(wù)工作兩個(gè)多又的時(shí)間了,。以下是針對我所在酒店的基本介紹和2019年酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃的具體情況：

酒店簡介：xx大酒店是一家文化型酒店，在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,，相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面,，必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理,，隨時(shí)對產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制,。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益,。剛到財(cái)務(wù),，一切都從零開始。作為成本控管,，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問題,，然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題,，不定時(shí)地對酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算,。是否銷售價(jià)格過低，或成本過高等問題,。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來。并且用書面形式表達(dá)出來,，以作書面性匯報(bào)!及時(shí)的反應(yīng)情況,，保證酒店利益不受損失!將酒店的2019年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：

1.了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量,。

2.不定時(shí)的，對廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,，做到算得出，管得住,。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過低,，影響酒店的利益。

在弘潤華夏酒店財(cái)務(wù),，工作的這段時(shí)間里,。剛開始工作比較上進(jìn)，并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題,，同時(shí)做出書面性的工作匯報(bào),。并且也解決了一些實(shí)際問題。但是到最近半個(gè)月來,，由于年終盤點(diǎn),，年貨問題，而沒分清主次,，同時(shí)沒有做好時(shí)間安排,。造成成本控管工作不及時(shí)，反應(yīng)不到位,。書面性匯報(bào)也沒有做,，同時(shí)做了好多無用功，造成大量工作時(shí)間的浪費(fèi),。在保密工作當(dāng)中,，由于自己的剛剛踏入財(cái)務(wù)，對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強(qiáng),，所以后我將三思而后行,。在工作認(rèn)真考慮后再去做，把工作時(shí)間安排好,，以免做太多的無用功,。在工作當(dāng)中應(yīng)做到,，工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在：沒有分清工作重點(diǎn)，沒有理順工作環(huán)節(jié),。而造成以上問題的發(fā)生，為防止以上問題從復(fù)發(fā)生，做出下一步工作計(jì)劃如下：

1.安排好工作時(shí)間,，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生,。

2.一周一書面匯報(bào)，做到不漏報(bào)不瞞報(bào),。并且對匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析,，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ),。同時(shí)留底以便于備忘，為以后的工作開展作好準(zhǔn)備!

3.對廚房原料有針對性地盤點(diǎn),，特別是海鮮干貨制品，做到一周一盤點(diǎn),，并且生成表格,。對于一般原料注意其使用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),。并且做出相應(yīng)的答復(fù),，以保證原料的正常使用,。對每天的工作做出小結(jié),，并留待好第二天工作的銜接。

5.當(dāng)月計(jì)劃如下,，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫,。同時(shí)做好高檔原材料的盤存工作,，以監(jiān)督廚房物料使用情,。防止原料的不正常損失,，截流成本降低內(nèi)部損耗,。從而提高酒店餐飲毛利,，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化。

作為一名酒店的財(cái)務(wù)經(jīng)理,，身上的擔(dān)子是最重的,，我不僅要做好酒店的任何財(cái)務(wù)，不能出現(xiàn)任何壞賬,，而且整個(gè)酒店的發(fā)展和我有很大的關(guān)系,。作為酒店的實(shí)力型人物,，我一直在注意，注意和每個(gè)同事,、員工搞好關(guān)系,，高處不勝寒，做好領(lǐng)導(dǎo)一定要這樣,。

當(dāng)然最重要的是要注意公司的財(cái)務(wù)問題了,，財(cái)務(wù)問題在任何地方都是整個(gè)公司的心臟，是最重要的,，不能出現(xiàn)任何馬虎,。一旦有馬虎了，那這個(gè)公司面對的只能是倒閉了,，財(cái)務(wù)問題的重要性不用贅言了,。

我當(dāng)財(cái)務(wù)經(jīng)理已經(jīng)有些年了，酒店沒有出現(xiàn)過任何財(cái)務(wù)問題的狀況,，所以我的工作一直是比較好做的,，在公司的人氣也很高。因?yàn)橹灰镜牡呢?cái)務(wù)不出現(xiàn)問題,，能及時(shí)的將員工的工資發(fā)下去,，這比說一萬句好話都重要。我一直信守這個(gè)原則,，一直這樣做,，我很相信這就是對的。

下面又到了我的一年的財(cái)務(wù)計(jì)劃了,，財(cái)務(wù)計(jì)劃對酒店一年的發(fā)展?fàn)顩r尤為重要,，每年我都能做好，今年當(dāng)然不能例外了,。

財(cái)務(wù)計(jì)劃是財(cái)務(wù)預(yù)測所確定的經(jīng)營目標(biāo)的系統(tǒng)化和具體化,，又是控制財(cái)務(wù)收支活動(dòng)、分析經(jīng)營成果的依據(jù),。財(cái)務(wù)計(jì)劃工作的本身就是運(yùn)用科學(xué)的技術(shù)手段和數(shù)學(xué)方法,，對目標(biāo)進(jìn)行綜合平衡，制定主要計(jì)劃指標(biāo),，擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施,，協(xié)調(diào)各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)。它是落實(shí)酒店奮斗目標(biāo)和保證措施的必要環(huán)節(jié),。

酒店編制的財(cái)務(wù)計(jì)劃主要包括：籌資計(jì)劃,、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計(jì)劃、成本費(fèi)用計(jì)劃,、利潤及利潤分配計(jì)劃,、對外投資計(jì)劃等。每項(xiàng)計(jì)劃均由許多財(cái)務(wù)指標(biāo)構(gòu)成,，財(cái)務(wù)計(jì)劃指標(biāo)是計(jì)劃期各項(xiàng)財(cái)務(wù)活動(dòng)的奮斗目標(biāo),，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，財(cái)務(wù)計(jì)劃還必須列出保證計(jì)劃完成的主要經(jīng)營管理措施,。

編制財(cái)務(wù)計(jì)劃要做好以下工作

分析主客觀原因,，全面安排計(jì)劃指標(biāo)

審視當(dāng)年的經(jīng)營情況，分析整個(gè)經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標(biāo)有關(guān)的各種因素,，按照酒店總體經(jīng)濟(jì)效益的原則，制定出主要的計(jì)劃指標(biāo),。

協(xié)調(diào)人力,、物力、財(cái)力,，落實(shí)增產(chǎn)節(jié)約措施

以經(jīng)營目標(biāo)為核心,，以平均先進(jìn)定額為基礎(chǔ)，計(jì)算酒店計(jì)劃期內(nèi)資金占用,、成本,、費(fèi)用利潤等各項(xiàng)計(jì)劃指標(biāo)，編制出財(cái)務(wù)計(jì)劃表,，并檢查,、核對各項(xiàng)有關(guān)計(jì)劃指標(biāo)是否密切銜接協(xié)調(diào)平衡。

這就是我這一年的工作計(jì)劃,，對公司財(cái)務(wù)的計(jì)劃都做了很好的計(jì)劃,，相信公司一年的財(cái)務(wù)問題不會(huì)出現(xiàn)任何問題的。在金融危機(jī)的大前提下,，酒店的生意也受到了很大的困擾,，這就需要每一個(gè)公司的員工都能夠做到認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極努力的為公司的生存做出自己應(yīng)有的力量,。

說實(shí)話能夠當(dāng)一個(gè)酒店的財(cái)務(wù)經(jīng)理,，以我個(gè)人的能力是不能夠完全的勝任的，我靠的就是付出比別人更多的努力和同事,、員工的幫助,，這就是我為什么要和同事、員工搞好關(guān)系的原因,。笨鳥先飛,，早起的鳥兒有蟲吃。我做到這些都是靠努力的來的,。

這就是我的一年工作計(jì)劃,，如有不同的意見,，請及時(shí)和我溝通，我認(rèn)真改正,。

酒店工作計(jì)劃書篇八

工作計(jì)劃網(wǎng)發(fā)布酒店服務(wù)員工作計(jì)劃書,，更多酒店服務(wù)員工作計(jì)劃書相關(guān)信息請?jiān)L問工作計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃頻道。

一,、推動(dòng)酒店企業(yè)文化建設(shè),，設(shè)立酒店學(xué)習(xí)園地充分利用酒店職工食堂墻面，在全酒店員工天天都到的地方,，讓大家充分利用吃飯的空時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí),，進(jìn)而拓寬和增加員工的知識面。學(xué)習(xí)園地的主要欄目有《安全保衛(wèi)》發(fā)表一些防火,、防盜,、防意外事故的安全知識;《案例精選》的內(nèi)容時(shí)發(fā)表一些酒店日常接待服務(wù)中的案例，讓員工在案例中學(xué)到工作技巧和應(yīng)該避免錯(cuò)誤的事情發(fā)生;《工程維修》《客房世界》《餐飲天地》《公共營銷》的內(nèi)容時(shí)發(fā)表各部門的專業(yè)知識,，讓管理人員和員工加強(qiáng)記憶學(xué)習(xí),，以便在今后的工作中操作使用;《發(fā)表園》是培養(yǎng)員工的`寫作意識，鼓勵(lì)員工發(fā)表自己的作品,，進(jìn)而增強(qiáng)員工的學(xué)習(xí)意識,。《感謝墻》發(fā)表員工之間的感謝信,，同事之間要互相幫助,，被幫助人要一些干寫信的形式對幫助人提出謝意，以激勵(lì)全體員工發(fā)揚(yáng)互幫互助,、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神,，營造一個(gè)相親相愛的一家人的溫馨氛圍?！豆鈽s榜》《曝光臺》是激勵(lì)先進(jìn),，鞭策落后。榜樣的力量是無窮的!酒店日常工作中出現(xiàn)的好人好事,、工作積極的優(yōu)秀員工等都要在光榮榜上進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng),，讓其成為學(xué)習(xí)的榜樣，號召大家進(jìn)行學(xué)習(xí)!對違章亂紀(jì)的員工進(jìn)行曝光,，通報(bào)批評!樹立反面典型以教育全體員工,。《活動(dòng)剪影》把酒店各種活動(dòng)以圖文并茂的形式展現(xiàn)在員工面前,?！豆?jié)日知識》一年之中，到了哪個(gè)節(jié)日，就把這個(gè)節(jié)日的由來,、傳說,、意義等知識發(fā)表出來，以擴(kuò)大員工的社會(huì)知識面,?！缎袠I(yè)報(bào)道》搜集恒業(yè)內(nèi)最新的發(fā)展和報(bào)道讓員工學(xué)習(xí)，接觸新鮮事物,，更新知識,。

二、對中層管理人員的管理措施

1,、工作計(jì)劃

要求各部門管理人員根據(jù)自己工作的實(shí)際情況,，把自己的工作時(shí)間安排、工作內(nèi)容列出計(jì)劃,。作為管理人員工作必須有計(jì)劃,，有目標(biāo)，從上班開始到下班結(jié)束,，根據(jù)工作時(shí)間，列出自己每天要做的具體工作,，按計(jì)劃進(jìn)行,，避免像一只無頭蒼蠅一樣，不知東西,，到處亂撞,，見到什么抓什么，昏昏耗耗,，一天過去自己也不知干了什么?根據(jù)工作計(jì)劃開展工作會(huì)井然有序,，工作出效率。

2,、對中層管理員進(jìn)行培訓(xùn)

管理要從管理人員抓起,，作為一名管理人員，對待自己的工作,，對待自己的事業(yè),，重要的是思想，思想不重視,，干能工作就干不好,。培訓(xùn)管理人員首先就要端正管理人員的思想,，要讓管理人員明白：我們現(xiàn)在已經(jīng)來到一個(gè)多變的時(shí)代,、悟性的時(shí)代,、眼光的時(shí)代,。有位外國專家說：二十一世紀(jì),，不是一場技術(shù)的革命,，也不是一場產(chǎn)品的革命,，而是一場觀念的革命。二十一世紀(jì),，知識就是金錢,，知識就是生產(chǎn)力,。學(xué)習(xí)新的知識，攝取新的信息,，儲存新的觀念,，就是積累無形的資本，就是王自己的賬戶里面存錢，就是望自己大腦里面進(jìn)貨,。一個(gè)人可以沒有學(xué)歷，但不可以沒有學(xué)習(xí),，善于學(xué)習(xí)的人才能實(shí)現(xiàn)更大的成功!如今，知識的更新速度越來越快,，知識倍增周期越來越短,。20世紀(jì)60年代,，知識倍增的周期是8年,，70年代減少為6年，80年代縮短為3年,，進(jìn)入90年代以后更是一年就增長一倍,。人類真正進(jìn)入了知識爆炸的時(shí)代，現(xiàn)有的知識每年以10%的速度更新,。生活在這樣一個(gè)時(shí)代,，任何人都必須不斷學(xué)習(xí)，更新知識,。在培訓(xùn)個(gè)管理員時(shí)曾明確提出“二十一世紀(jì)的選擇,，要么選擇學(xué)習(xí)，要么選擇淘汰”讓大家明白學(xué)習(xí)的重要性,，知道該如何對待學(xué)習(xí)和今后的工作,。

酒店工作計(jì)劃書篇九

下面是計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃欄目小編精心為大家整理的酒店工程部工作計(jì)劃書，歡迎閱讀,。

酒店工程部工作計(jì)劃書【一】

新的一年已經(jīng)到來,，面對酒店業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實(shí)，以及酒店經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn),，工程部要全力結(jié)合酒店現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施做好全年維護(hù)保養(yǎng)工作,。

一、工程部今年的總體工作：

工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行,，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理,，加強(qiáng)計(jì)劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢,，保證好消防,，電梯，配電,，中央空調(diào)，供水系統(tǒng),，廚房設(shè)備設(shè)施等正常運(yùn)行,，特別要提高餐廳部，娛樂部,，客房部設(shè)施的完好率和舒適度,。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強(qiáng)成本意識,，完善物耗材料管理,，設(shè)施備件定置管理,，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。

加強(qiáng)人員培訓(xùn),，服務(wù)意識培訓(xùn),，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能,，充分利用人力資源,，改善服務(wù)，改善后臺形象,，促使工作質(zhì)量更上臺階,。

二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作：

1,、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作,，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表,、服務(wù)意識,、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手,，到提高工作技能,，提高工作效率，改善工作形象,，做到一專多能,，培養(yǎng)綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電,，消防,，中央空調(diào)，電梯等方面技術(shù)綜合化,。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰,，技能考核。針對有的老員工疲沓情緒,，注入新活力,，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機(jī)制,，常言道：戶樞不蠹,，流水不腐。采取能者勤者留用,，惰者,、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團(tuán)體隨時(shí)有競爭,，有活力,。希望通過培訓(xùn),、考核，使工程部員工都以滿懷熱情,，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境,，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊(duì),，救火隊(duì),，油子兵形象，使后臺服務(wù)也充滿濃郁的酒店氛圍,。

2,、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動(dòng)性,，協(xié)調(diào)性,，協(xié)調(diào)好與各部門之間特別前后臺部門間，班組之間,，上,、下級之間的工作及時(shí)性，有效性,，不推諉,，多做事。每個(gè)班組加強(qiáng)對設(shè)備設(shè)施的日常巡檢,，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查,，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人,。并且由維修班組定期對各部門設(shè)施使用人員講述使用保養(yǎng)知識,，杜絕野蠻操作。

3,、按照檢修保養(yǎng)制度,，抓好對大型關(guān)鍵設(shè)備的'計(jì)劃檢修保養(yǎng)，做好電梯,、中央空調(diào),、消防、配電,、供水系統(tǒng)的換季檢修,，日常維護(hù)，特別是對中央空調(diào)在春季保養(yǎng)過程中對主機(jī)及其配套冷卻塔,、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管,、水系統(tǒng)的清洗保養(yǎng),，精心調(diào)試,，確保中央空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對餐飲部,、客房部,、卡拉ok包房內(nèi)電器、裝飾,、水暖等各種設(shè)施,，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢,。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否,，作為對各班組考核的依據(jù)。

4,、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念,，發(fā)揮利用中心作用，健全并按照能源,、物料,、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗,，能耗成本,，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低成本,。

(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān),，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命,。加強(qiáng)對配件總體質(zhì)量的調(diào)查控制,。

(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查班組的修舊利廢情況,，堅(jiān)決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng),。

(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕跑冒滴漏現(xiàn)象,。

(4)貫徹落實(shí)能源管理辦法,，加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源的使用檢查,，杜絕浪費(fèi),。

(5)加強(qiáng)材料，設(shè)備配件的定置管理,。建立好設(shè)備備件臺帳,，詳細(xì)各配件材料用途，便于控制。

(6)嚴(yán)格控制外協(xié)項(xiàng)目,，水,、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外協(xié),，盡可量自行維修,，盡量控制維修成本。

5,、工程部員工要增強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表意識,，增強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)意識，學(xué)習(xí)掌握星級新標(biāo)準(zhǔn),，為酒店創(chuàng)建和諧的美麗環(huán)境,。

總之，事情無論大小,，要干就干最好,，我們也相信，沒有最好,，只有更好,，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn),，對事業(yè)充滿激情,，對工作充滿熱情，對企業(yè)傾注深情,，對顧客滿懷親情,，對社會(huì)奉獻(xiàn)真情，一個(gè)舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園,。

酒店工程部工作計(jì)劃書【二】

新的一年,，為實(shí)現(xiàn)公司長遠(yuǎn)發(fā)展，現(xiàn)結(jié)合公司和我部門的實(shí)際情況,，我們工程部2018年工作的重點(diǎn),，著力于工程部各項(xiàng)工作的落實(shí)，并在原來工程部工作的基礎(chǔ)上,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,，主動(dòng)配合物業(yè)服務(wù)中心完成各項(xiàng)維修任務(wù)，特?cái)M定工作計(jì)劃如下：

一,、人員安排

按照運(yùn)作模式及崗位管理的要求,，工程部的人員維持目前的的人數(shù)，保證水電系統(tǒng)的運(yùn)行,。為保證應(yīng)急事件得以及時(shí)有效的處理,，在現(xiàn)有人員編制中，夜間實(shí)行聽班制度。

二,、工作計(jì)劃

(1)加強(qiáng)工程部的服務(wù)意識,。目前在服務(wù)上，工程部需進(jìn)一步提高服務(wù)水平,，特別是在方式和質(zhì)量上，更需進(jìn)一步提高,。本部門將定期和不定期的開展服務(wù)意識和方式的培訓(xùn),，提高部門人員的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效率。

(2)完善制度,，明確責(zé)任,，保障部門良性運(yùn)作。為發(fā)揮工程部作為物業(yè)和商家之間發(fā)展的良好溝通關(guān)心的紐帶作用,，針對服務(wù)的形態(tài),，完善和改進(jìn)工作制度，從而更適合目前工作的開展,。從設(shè)備管理和人員安排制度,，真正實(shí)現(xiàn)工作有章可循，制度規(guī)范工作,。通過落實(shí)制度,，明確責(zé)任，保證了部門工作的良性開展,。

(3)加強(qiáng)設(shè)備的監(jiān)管,、加強(qiáng)成本意識。工程部負(fù)責(zé)所有的設(shè)施設(shè)備的維護(hù)管理,，直接關(guān)系物業(yè)成本的控制,。熟悉設(shè)備運(yùn)行、性能,，保證設(shè)備的正常運(yùn)行,，按照規(guī)范操作時(shí)監(jiān)管的重力區(qū)，工程部將按照相關(guān)工作的需要進(jìn)行落實(shí),，做到有設(shè)備,，有維護(hù)，出成效;并將設(shè)施設(shè)備維護(hù)側(cè)重點(diǎn)規(guī)劃到具體個(gè)人,。

(4)開展培訓(xùn),，強(qiáng)化學(xué)習(xí)，提高技能水平,。就目前工程部服務(wù)的范圍,，還比較有限，特別是局限于自身知識的結(jié)構(gòu)，為進(jìn)一步提高工作技能,，適當(dāng)開展理論學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短，提高整體隊(duì)伍的服務(wù)水平,。

(5)針對設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的特點(diǎn),，擬定相應(yīng)的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，將工作目標(biāo)細(xì)化,。

三,、做好能源控制管理

能耗成本通常占物業(yè)公司日常成本的很大比例，節(jié)能降耗是提高公司效益的有效手段,。能源管理的關(guān)鍵是：

(1)提高所有員工的節(jié)能意識,。

(2)制定必要的規(guī)章制度。

(3)采取必要的技術(shù)措施,，比如進(jìn)行市場廣告和路燈的照明設(shè)施設(shè)備的改造,，根據(jù)季節(jié)及時(shí)調(diào)節(jié)開關(guān)燈的時(shí)間，將能耗降到最低;將樓道的燈改造為節(jié)能型燈具控制開關(guān)改造為觸摸延時(shí)開關(guān),。

(4)在設(shè)備運(yùn)行和維修成本上進(jìn)行內(nèi)部考核控制,，避免和減少不必要的浪費(fèi)。

(5)每月定時(shí)抄水電表并進(jìn)行匯總,做好節(jié)能降耗的工作,。

酒店工作計(jì)劃書篇十

工作計(jì)劃網(wǎng)發(fā)布2019酒店話務(wù)員工作計(jì)劃書,，更多2019酒店話務(wù)員工作計(jì)劃書相關(guān)信息請?jiān)L問工作計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃頻道。

1,、自接到客戶來電后,，認(rèn)真完成來電中委托受理的業(yè)務(wù)，努力做到?jīng)]有事故,、沒有差錯(cuò),、杜絕有移后電話的現(xiàn)象。

2,、平時(shí)多學(xué)習(xí)多看資料,，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，熟練掌握接轉(zhuǎn)范圍內(nèi)的各項(xiàng)業(yè)務(wù)及有關(guān)規(guī)定,。

3,、始終保持一種熱情的態(tài)度，熱心為用戶服務(wù),，態(tài)度熱情,，用語清晰，件件電話負(fù)責(zé)到底,，直至客戶滿意為止,。

接電話最基本要求：快,、準(zhǔn)、通,、好才是像總結(jié)似的概括了工作計(jì)劃的所有內(nèi)容,。

k.叫醒服務(wù)情況。

l.保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,。

2,、總機(jī)房員工的素質(zhì)要求：

電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著重要角色，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度,、禮貌的語言,、甜美的嗓音、嫻熟的技能,，體質(zhì)高效地為客人提供服務(wù)?？梢哉f,，電話是對客服務(wù)的橋梁，話務(wù)員是“只聽其悅耳聲,，不見其微笑聲”的幕后服務(wù)員,。因此，話務(wù)員必須具備較好的素質(zhì),。

1)齒清楚,，語言甜美，耳,、喉部無慢性疾病,。

2)寫迅速，反應(yīng)快,。

3)工作認(rèn)真,，記憶力強(qiáng)。

4)較強(qiáng)的.外語聽說能力,，能用三種以上外語為客人提供話務(wù)服務(wù),。

5)有酒店話務(wù)或相似工作經(jīng)歷，熟悉電話業(yè)務(wù),。

6)熟悉電腦操作及打字,。

7)掌握旅游景點(diǎn)及娛樂等方面的知識和信息。

8)有很強(qiáng)的信息溝通能力,。

3,、話務(wù)服務(wù)的基本要求：

電話服務(wù)在酒店對客服務(wù)中扮演著很重要的角色，每一位話務(wù)員的聲音都代表著“酒店的形象”,，話務(wù)員必須以熱情的態(tài)度,、禮貌的語言,、甜美的嗓音、嫻熟的技能,、優(yōu)質(zhì)高效地為客人提供服務(wù),。使客人能夠通過電話感覺到你的微笑、感覺到你的熱情,、禮貌和修養(yǎng),，甚至“感覺”到酒店的檔次和管理水平。：

1)電話轉(zhuǎn)接及留言服務(wù)：之后再來話,。

4)報(bào)警電話的處理:

a.接到火警電話時(shí),，要了解清楚火情及具體地點(diǎn)。

b.通知總經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域,。

c.通知駐店經(jīng)理到火災(zāi)區(qū)域,。

d.通知工程部到火災(zāi)區(qū)域。

f.通知保安部到火災(zāi)區(qū)域,。

g.通知醫(yī)務(wù)室到火災(zāi)區(qū)域,。

h.通知火災(zāi)區(qū)域部門領(lǐng)導(dǎo)到火災(zāi)區(qū)域。

進(jìn)行以上通知時(shí),，話務(wù)員必須說明火情及具體地點(diǎn),。

5)叫醒服務(wù):

程序與規(guī)范:

a.話務(wù)員對每一個(gè)來自在酒店內(nèi)部的叫醒須重復(fù)、確認(rèn),。

b.在叫醒記錄本上,，清楚地記錄叫醒日期、房號,、時(shí)間及記錄時(shí)間,、話務(wù)員工號。

c.及時(shí)將叫醒要求輸入電腦,，檢查屏幕及打印機(jī)記錄是否正確,。

d.夜班話務(wù)員須將叫醒記錄按時(shí)間順序整理記錄在交接班本上，注明整理,、輸入,、核對人并簽字。

e.在當(dāng)日最早叫醒時(shí)間之前,，先檢查叫醒機(jī)是否工作正常,，打印機(jī)是否正常打印，如發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)及時(shí)通知信息中心,。

f.叫醒服務(wù)要求時(shí)間準(zhǔn)確，話務(wù)員要用中英文親切自然地向客人問好,，告之叫醒時(shí)間已到,。

g.話務(wù)員須注意查看叫醒無人應(yīng)答的房間號碼,，及時(shí)將這些房號通知客房服務(wù)中心，并清楚地記錄在交接本上,。

(五)商務(wù)中心員工素質(zhì)要求：

1,、熟悉本部門的工作業(yè)務(wù)和工作程序，掌握工作技巧和服務(wù)技能,。

2,、性格外向，機(jī)智靈活,，能與客人進(jìn)行良好的溝通,。

3、工作認(rèn)真,，細(xì)致有耐心,。

4、具有大專以上文化程序和較高的外語水平,，知識淵博,，英語聽、說,、筆譯、口譯熟練等,。

5,、具有熟練的電腦操作和打字技術(shù)。

6,、掌握旅游景點(diǎn)及娛樂等方面的知識和信息(如本市旅游景點(diǎn)及娛樂場所的位置,、電話、票價(jià)及消費(fèi)水準(zhǔn)等),，了解中國歷史,、地理;熟悉酒店設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目,。

a.話務(wù)員轉(zhuǎn)接電話時(shí),，首先必須認(rèn)真聆聽完客人講話再轉(zhuǎn)接，并說“請稍等”,，如果客人需要其它咨詢,、留言等服務(wù)，應(yīng)對客人說：“請稍等,，我?guī)湍油ā痢敛块T”,，話務(wù)員接轉(zhuǎn)電話過程中，必須給予客人適當(dāng)?shù)恼f明,。

b.在等候接轉(zhuǎn)時(shí),，播出悅耳的音樂,。

c.接轉(zhuǎn)之后，如對方無人接電話,，鈴響半分鐘后(五聲),，必須向客人說明：“對不起，電話沒有人接,，請問您是否需要留言?”,。需要給房間客人留言的電話一律轉(zhuǎn)到前廳問訊處。另外,，所有給酒店管理人員的留言(非工作時(shí)間或管理人員辦公室無人應(yīng)答時(shí)),，一律由話務(wù)員清楚地記錄下來(重復(fù)確認(rèn))通過尋呼方式或其它有效方式盡快將留言轉(zhuǎn)達(dá)給酒店管理人員。

2)回答問訊和查詢電話服務(wù):

查詢電話服務(wù)的程序和規(guī)范如下：

對于常用電話號碼,，話務(wù)員須對答如流,，以提供快速查詢服務(wù)。

酒店工作計(jì)劃書篇十一

制定酒店開業(yè)籌備計(jì)劃,，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵,。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法,，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行,。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述,。以下是一份用表格表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃,，僅供參考。

例：《某酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》

進(jìn)度 內(nèi) 容 完成時(shí)間 責(zé) 任 人 備 注

4月

(運(yùn)營) 1. 人力資源與營銷,，2. 餐飲部,，3. 房務(wù)部經(jīng)理進(jìn)場工作

4. 制定賓館招員計(jì)劃。

5. 制訂酒店組織結(jié)構(gòu)圖,，6. 崗位設(shè)計(jì)

7. 人員配備,，8. 薪資計(jì)劃。 4.1---4.15 1.跟進(jìn)裝修工程進(jìn)度

4月

(工程) 1. 土建完成,，2. 精裝修開工,。

3. 宿舍 4.后勤工程動(dòng)工,

5. 消防,空調(diào),水.電.氣管道完成,

6. 安裝窗

7. 客房.餐飲大堂裝修

8. 通信系統(tǒng)布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10----- 1.重點(diǎn)是員工宿舍

5月

(運(yùn)營) 1. 員工報(bào)到,辦入店手續(xù),

2. 新員工酒店入職培訓(xùn),

3. 開始市場調(diào)研,并制定營銷方案,

4. 印制各種報(bào)表.單據(jù)

5. 訂做員工訓(xùn)練服

6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂設(shè)施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門經(jīng)理 1.本地和外地招員結(jié)合,

2.財(cái)務(wù)由董事會(huì)派

5月

(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子

3. 弱電系統(tǒng)安裝,鍋爐安裝

4. 室外場地清理,做綠化計(jì)劃.

5. 定制廚房設(shè)備設(shè)施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.

6月

(運(yùn)營) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2. 制訂宴請名單與計(jì)劃

3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業(yè)典禮方案

5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場

7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 6.10—6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門,人事

營銷部

各部門.采購

采購 1.保證員工吃住。

2.培訓(xùn)場地,，用具

3.用具印上酒店標(biāo)志,。

6月

(工程) 1. 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

2. 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

3. 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

4. 裝修工程竣工清理

6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運(yùn)營) 1. 安排員工到伙伴店實(shí)習(xí)

2. 制訂宴請名單與計(jì)劃

3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業(yè)典禮方案

5. 制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

6. 餐廳,會(huì)議的家具進(jìn)場

7. 檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況 8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營銷部

營銷部

營銷部.總辦

各部門.采購

工程部

7月

(工程)

執(zhí)行細(xì)則

-------客房部

(一)開業(yè)前三個(gè)月

與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé),，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

(二)開業(yè)前第兩個(gè)月

1.參與選擇制服的用料和式樣,。

2.了解客房的數(shù)量,、類別與床的規(guī)格等,，確認(rèn)各類客房方位等。

3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置,。

4.明確客房部是否使用電腦,。

5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。

6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草,、表格,、客用品、清潔用品等),。7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單,，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位,，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的丁作程序,。

9.檢查是否有必需的家具,、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí),，要確保開支不超出預(yù)算,。

10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?，草簽店外洗滌合同?/p>

11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式,，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗,，對這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判,。

12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu),。

13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明,，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計(jì)劃。

14.落實(shí)員工招聘事宜,。

(三)開業(yè)前一個(gè)月

1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求,，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度,。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃,。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序,。

6.制定客房設(shè)施,、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序,。

7.制定制服管理制度,。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度,。

9、制定遺失物品處理程序,。

10,、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

11,、建立"vip"房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

12、制定客房的清掃程序,。

13,、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。

14,、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程,。

15、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格,。

16,、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(五)開業(yè)前二十天

1,、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案,。

2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系,，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位,，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。

3,、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單,，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。

4,、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇,。

5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn),。

6,、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。

(六)開業(yè)前第十五天

1,、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審,。

2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序,。

3,、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。

4、建立ok房的檢查與報(bào)告程序,。

5,、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6,、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例),。

7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊),。

8,、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任,。

9,、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10,、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(七)開業(yè)前第十天

1,、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量,，建立一套布件,、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn),。

2,、核定所有客房的交付、接收日期,。

3,、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用,。

4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn),。

5,、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。

6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具,、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量,，做出確認(rèn)和修改,。

7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序,，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確,、可靠、合理,。

8,、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場取得一定的聯(lián)系,，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助,。

9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,。

(八)開業(yè)前第七天

1,、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。

2,、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu),。

3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,，制定出人員分配方案,。

4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書。

5,、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房,，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。

6,、建立布件和制服的報(bào)廢程序,。

7、根據(jù)店內(nèi)縫紉丁作的任務(wù)和要求,，確定需要何種縫紉工,，確立外聯(lián)選擇對象，以備不時(shí)之需,。

8,、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。

9,、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作,。

(九)開業(yè)前第五天

1、開始逐個(gè)打掃客房,、配備客用品,，以備使用。

2,、對所有布件進(jìn)行使用前的洗滌,。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法,。

3,、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目,。

4,、開始清掃后臺區(qū)域和其它公共區(qū)域。