隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,，報(bào)告不再是罕見(jiàn)的東西,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫(xiě)的。報(bào)告幫助人們了解特定問(wèn)題或情況,，并提供解決方案或建議,。下面是小編為大家整理的報(bào)告范文,，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇一

首要位置,。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康,。根據(jù)與縣教育局簽訂的《xx年安全工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任,，按照上級(jí)部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際,，現(xiàn)將我園xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程,。

1,、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：×××(園長(zhǎng)、黨支部書(shū)記)

副組長(zhǎng)：×××(副園長(zhǎng),、分管安全衛(wèi)生工作)

×××(副園長(zhǎng))

組員：左應(yīng)文,、李志云、劉曉玲,、鄭筱敏,、馬榮春、趙麗心,、徐崇應(yīng)

2,、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：

總責(zé)任人：×××

具體責(zé)任人：×××

大班組責(zé)任人：×××

中班組責(zé)任人：×××

小班組責(zé)任人：×××

后勤組責(zé)任人：×××

各班責(zé)任人：班長(zhǎng)。

3,、分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì),，組織學(xué)習(xí)景教字〔〕35號(hào)文件及普教基發(fā)【】10號(hào)文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會(huì)關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字xx37號(hào)文件,、景教字xx40號(hào)文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》,，組織學(xué)習(xí)××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

4,、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，確保幼兒的安全與健康。

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》,、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》,、《烹調(diào)加工管理制度》,、《食品粗加工管理制度》、《庫(kù)房原料管理登記制度》,、《原料采購(gòu)索證制度》,、《衛(wèi)生檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》.

2,、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,，有“三防”措施，室內(nèi)無(wú)蒼蠅,、無(wú)灰塵,、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡,，堅(jiān)持每天大掃除,，做到地面、用具見(jiàn)本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干,，保持用具清潔,、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé),，明確任務(wù),，堅(jiān)持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢,、油污,、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好,，無(wú)灰塵油垢，餐具清潔明亮,。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗,、二刷、三沖,、四消毒,，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全,、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施,、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,，防止火災(zāi),、失盜、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項(xiàng)安全,。

3、食品采購(gòu),、加工,、存放管理

加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、加工、存放等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國(guó)家衛(wèi)生要求，采購(gòu)時(shí)堅(jiān)持索證索票,，并進(jìn)行驗(yàn)收登記,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;廚房?jī)?nèi)設(shè)有專用洗刷水池,，盛放生,、熟、渾,、素食品的用具嚴(yán)格分開(kāi),，擺放整齊，加工生,、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)志,，嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害，教師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān),，杜絕把過(guò)期,、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用,。禁止采購(gòu),、加工制作和出售野生菌、四季豆,、發(fā)芽土豆和涼拌菜,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇二

為維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品,，欺詐消費(fèi)者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境,，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益,，保障人民群眾的身體健康和財(cái)產(chǎn)安全，我局根據(jù)省局金局長(zhǎng)的批示和xx市局工商明電〔20xx〕27號(hào)的要求,，結(jié)合天長(zhǎng)實(shí)際情況,，開(kāi)展了20xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查活動(dòng)，現(xiàn)將這次活動(dòng)總結(jié)如下：

xx市工商局按照上級(jí)局的工作要求,，專門召開(kāi)會(huì)議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作,，充分認(rèn)識(shí)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由林志斌局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng),，相關(guān)股室,、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員,，形成各部門協(xié)同配合,，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患,，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全,。

我局針對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn),，加大力度,，有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管工作。

一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查,。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn),，以校園周邊、幼兒園周邊,、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn),，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全,，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致,，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度,，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒(méi)有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的,，限期整改,，到期未改的，依法進(jìn)行處罰,，嚴(yán)把兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),。有針對(duì)性地開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，加大抽檢力度,，增加抽檢頻次,。依法查處銷售過(guò)度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為,。

二是加大對(duì)重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度,。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料,、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大，以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種,，嚴(yán)厲打擊銷售無(wú)“qs”標(biāo)識(shí)的食品,、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決消除各種食品安全隱患,。加大對(duì)小食品店,、小商販、小攤點(diǎn),、小作坊的檢查力度,，對(duì)校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,，經(jīng)銷過(guò)期霉變,、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序,。

為加大行動(dòng)執(zhí)法和市場(chǎng)監(jiān)管力度,，營(yíng)造良好的執(zhí)法氛圍，樹(shù)立良好的工商執(zhí)法形象,，保證執(zhí)法工作的順利開(kāi)展,，我局利用市電視臺(tái)的“紅盾之窗”和市廣播電臺(tái)的“紅盾之聲”欄目，積極宣傳工商部門對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義,、措施和所取得的成果,，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者積極舉報(bào)、投訴,、提供案件線索,，及時(shí)對(duì)所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子,，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識(shí),，形成社會(huì)監(jiān)督氛圍。

我局針對(duì)兒童食品市場(chǎng)監(jiān)管工作量大,、時(shí)效性強(qiáng),、影響面廣的特點(diǎn)，堅(jiān)持預(yù)防為主,，超前防范,，層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題,。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息,，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況,，綜合分析利用各類信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭,。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，實(shí)行信息逐級(jí)報(bào)告,、統(tǒng)計(jì)報(bào)表,、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度。加強(qiáng)信息管理,，嚴(yán)格信息發(fā)布,，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題,，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,，及時(shí)果斷妥善處置。

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，一把手親自抓,，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓,，一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí)。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制,、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制,，嚴(yán)格責(zé)任追究制度，采取重點(diǎn)督查,、交叉檢查以及明察暗訪等方式,，對(duì)履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位,、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的,，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo),、工作任務(wù),、工作措施、工作責(zé)任,、人員力量等落實(shí)到位。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中,，我局共出動(dòng)檢查人員156人次,，檢查車輛53臺(tái)次，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶,，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)7戶,，下發(fā)限期改正通知書(shū)7份,，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)良好的`消費(fèi)環(huán)境,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇三

為切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，根據(jù)《廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展20__年秋季學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項(xiàng)檢查》的通知精神，我園認(rèn)真貫徹執(zhí)行,，并對(duì)幼兒園的食品安全進(jìn)行了自查,，具體情況如下：

一、高度重視,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我園師生員工身體健康和生命安全,，關(guān)系到我園教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。我們切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,，明確校園長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,，配備一名食品安全管理員，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理,，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度,，每月我們組織從事食品工作的工作人員學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《廈門市食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》（含托幼機(jī)構(gòu)）等文件,，不斷加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)。

二,、層層落實(shí),、嚴(yán)格管理

我園在園長(zhǎng)的親自掛帥下，采取定期或不定期在全園范圍內(nèi)開(kāi)展“食品安全”檢查活動(dòng),，督促檢查幼兒園食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況,。明確專人負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治日常工作，確保食品安全工作落實(shí)到各部門,，明確到責(zé)任人,。在自檢自查過(guò)程中做到嚴(yán)格、認(rèn)真,、細(xì)致,、不留死角。

2.幼兒園的食品全部由廈商集團(tuán)配送,，并與之簽訂合同,。我們及時(shí)地對(duì)配送單位的食品安全條件、供餐能力,、運(yùn)輸車輛以及食品安全管理機(jī)構(gòu),、人員配備和職責(zé)履行情況等進(jìn)行實(shí)地考察，確保食品安全,；每天對(duì)訂購(gòu)的食品逐批進(jìn)行查驗(yàn),，索取有關(guān)憑證,，建立臺(tái)賬，做好記錄,；并配備上鎖的留樣冰箱,，對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行留樣并記錄留樣食品名稱、留樣時(shí)間,、餐次,、留樣人員等信息。

3.每周開(kāi)展一次對(duì)冰箱,、常溫倉(cāng)庫(kù)內(nèi)庫(kù)存的食用油,、調(diào)味品等徹底地清理整理活動(dòng)，禁止使用過(guò)期變質(zhì)的食品,，對(duì)已打開(kāi)包裝一周內(nèi)未再使用的食品不再使用,。每周還開(kāi)展廚房、設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作,。特別是對(duì)粗加工區(qū),、餐飲具、刀具,、砧板,、容器具、冰箱,、冰柜等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒,。同時(shí)對(duì)硬件、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時(shí)地維修維護(hù),，確保能正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用,。

三、今后食品安全工作的重點(diǎn)

進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度,，不斷提高每個(gè)員工的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和全園幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力,。

我園將以此次自查工作為契機(jī)，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí),，服務(wù)師生,，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇四

具體責(zé)任人:×××

大班組責(zé)任人:×××

中班組責(zé)任人:×××

小班組責(zé)任人:×××

后勤組責(zé)任人:×××

各班責(zé)任人:班長(zhǎng),。

3,、分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì)，組織學(xué)習(xí)景教字〔2020〕35號(hào)文件及普教基發(fā)【2020】10號(hào)文件《××市教育局轉(zhuǎn)發(fā)××市食品安全委員會(huì)關(guān)于預(yù)防春夏季食物中毒事故發(fā)生更的預(yù)警公告的通知》、景教字202037號(hào)文件,、景教字202040號(hào)文件《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》，組織學(xué)習(xí)××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》,，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

4、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí),，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇五

為普及食品安全知識(shí),，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，構(gòu)建和諧社會(huì)的良好氛圍和食品放心消費(fèi)環(huán)境,，根據(jù)《20__年縣食品安全宣傳周活動(dòng)方案的通知》的要求,，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)于20__年6月17日至7月2日在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)認(rèn)真開(kāi)展了以“尚德守法,、全面提升鎮(zhèn)食品安全法治化水平”為主題的食品安全知識(shí)宣傳周活動(dòng),，取得較好的成效。現(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展的情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，精心組織

鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),，專門成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng),，財(cái)政所、農(nóng)經(jīng)站,、綜治辦,、民政辦、派出所,、衛(wèi)生院,、文化廣播站及學(xué)校負(fù)責(zé)人為成員的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織,、協(xié)調(diào)和參與全過(guò)程的宣傳活動(dòng),，為整個(gè)宣傳周活動(dòng)的順利開(kāi)展提供了組織保障。

二,、方案具體,，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“尚德守法、全面提升鎮(zhèn)食品安全法治化水平”,，按照縣食品安全委員會(huì)的要求,，我們制定了詳細(xì)的宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案,，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展多種宣傳咨詢活動(dòng),、中小學(xué)食品安全教育課等活動(dòng),，以現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料,、粘貼標(biāo)語(yǔ)等形式,，進(jìn)行全方位、多視角,、多角度的宣傳,，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面,，大力營(yíng)造人人關(guān)心,、重視食品安全的社會(huì)氛圍。

三,、內(nèi)容豐富,，效果明顯

6月25日，鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)辦公室組織財(cái)政所,、農(nóng)經(jīng)站,、綜治辦、民政辦,、派出所,、衛(wèi)生院、文化廣播站及學(xué)校等相關(guān)成員單位在街舉行宣傳咨詢活動(dòng),，以發(fā)放宣傳材料,、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規(guī),、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí),，共發(fā)放宣傳材料1100多份，咨詢服務(wù)群眾260多人次,，收到了良好的宣傳效果,。

在宣傳周期間，學(xué)校結(jié)合實(shí)際給學(xué)生上了一堂食品安全科普知識(shí)課,，引導(dǎo)學(xué)生了解食品安全基本常識(shí),，使全鎮(zhèn)一千多名學(xué)生對(duì)身邊存在安全隱患的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí),，讓廣大學(xué)生培養(yǎng)了良好的生活和飲食習(xí)慣,，樹(shù)立了食品安全意識(shí)，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí)。鎮(zhèn)衛(wèi)生院在加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位巡查的同時(shí),，向轄區(qū)餐飲服務(wù)人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí),，強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營(yíng),。此外文化廣播站認(rèn)真播放食品安全的相關(guān)法律法規(guī)和知識(shí),，各村委會(huì)也用粘貼大小標(biāo)語(yǔ)等形式開(kāi)展食品安全宣傳，積極參與宣傳活動(dòng),，收到了較好的成效。

本次食品安全宣傳周活動(dòng),，全鎮(zhèn)共舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢宣傳活動(dòng)2次,，食品安全科普知識(shí)課2次，廣播宣傳4次,，粘貼大小標(biāo)語(yǔ)14條,，發(fā)放宣傳材料1100多份，宣傳,、咨詢,、服務(wù)群眾近5000人次。

通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng),，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全鎮(zhèn)上下,，一個(gè)人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇六

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康,，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好,、開(kāi)展好我園的.食品衛(wèi)生安全工作,，是保障師生健康安全的需要，我園食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)和關(guān)心下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,，從而保證了廣大師生的健康。現(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際,，將我園近階段開(kāi)展食品安全工作總結(jié)如下：

一直以來(lái),，我園都實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制，園長(zhǎng)親自抓，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo),，在每次教職工大會(huì)及園務(wù)會(huì)上,，園長(zhǎng)都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中,。

我園還成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,，建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制，實(shí)行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理,。在日常工作中依照制度,，狠抓落實(shí)。

一直以來(lái),，我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級(jí)有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項(xiàng)工作制度,，從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度,，采購(gòu),、驗(yàn)收、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行,，有力的保障了學(xué)校食品的安全,。

我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患,。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監(jiān)管,，每天采購(gòu)入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫(kù)，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故,。

每次寒,、暑假及長(zhǎng)假開(kāi)學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī),，積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班,，學(xué)后用到工作實(shí)踐中來(lái)。

食堂實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé),，由組長(zhǎng)強(qiáng)化其他工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí),，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認(rèn)真落實(shí)各級(jí)部門,、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議,，事事認(rèn)真對(duì)待，不足之處立馬改正,。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無(wú)小事”,。所以從未出事過(guò)安全責(zé)任事故，真正做到了讓社會(huì)放心,，讓家長(zhǎng)放心,。

我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度,，定期組織教師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。

大會(huì),、小會(huì)上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性,，要求各班級(jí)教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險(xiǎn)因素上墻,，讓教師,、家長(zhǎng)及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì),，向家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí),。

建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循。證件齊全有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》,。

食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān),，能定點(diǎn)采購(gòu)食品全部定點(diǎn)采購(gòu)，在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問(wèn)明出處不購(gòu)變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用,。

食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗,。廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行,。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加工熟食物不給幼兒食用,，堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。

以上是我園近階段開(kāi)展食品安全工作的小結(jié),，食品安全工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作,，而是一個(gè)艱巨的長(zhǎng)期的任務(wù)，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕我園發(fā)生安全事故,，保證廣大師生的身體和生命安全，在今后的工作中,，我園將進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度,，提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次,，牢固樹(shù)立安全意識(shí),，把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇七

結(jié)合已經(jīng)結(jié)束食品衛(wèi)生安全周專題教育活動(dòng),，我園認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神,，在全園開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳活動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：

一,、精心組織,，明確責(zé)任

根據(jù)上級(jí)文件精神,，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長(zhǎng)任組長(zhǎng),，李正海任副組長(zhǎng),，各班班主任任成員。李正海負(fù)責(zé)幼兒園平時(shí)衛(wèi)生情況檢查,，從事學(xué)校食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作;班主任負(fù)責(zé)本班幼兒健康教育,、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督工作,。做到機(jī)構(gòu),、人員、設(shè)施到位,，明確責(zé)任,，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí),，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行,，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。

二,、學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。

為了使每個(gè)教職工增強(qiáng)自己的責(zé)任感,、使命感,，幼兒園召開(kāi)了專題會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神,，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》,、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)家教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》等法律法規(guī)，讓他們真正樹(shù)立“安全第一,，預(yù)防為主”的思想,、真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。要求各班利用安全教育課,、健康宣傳欄等形式對(duì)幼兒進(jìn)行安全教育,。

三、多種渠道,，宣傳教育,。

1、利用宣傳欄,、led顯示屏等多種形式,，宣傳食品安全教育。進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級(jí)文件精神,，不斷提高廣大全體師幼對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)識(shí),。

2,、每班一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓幼兒進(jìn)一步了解食品衛(wèi)生安全知識(shí),。

四,、結(jié)合實(shí)際，制定措施

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn),，還需要我們繼續(xù)加大力度,。為此，我們將加倍的努力,，在今后一段時(shí)期,，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

(一)進(jìn)一步提高幼兒園對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“幼兒健康安全第一”的思想,，進(jìn)一步落實(shí)和完善幼兒園食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度,。

(二)加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，增強(qiáng)幼兒的自我保護(hù)意識(shí)和能力,。要求各班在活動(dòng)月結(jié)束后仍然要利用健康教育活動(dòng),、多媒體等多種宣傳形式，對(duì)幼兒進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí),，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

總之,，我園將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全,，確保幼兒園一方平安,。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展,。抓好,、開(kāi)展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全的需要,，我園食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)和關(guān)心下,，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康?，F(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際,，將我園近階段開(kāi)展食品安全工作總結(jié)如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

一直以來(lái),，我園都實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制,，園長(zhǎng)親自抓,，并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo)，在每次教職工大會(huì)及園務(wù)會(huì)上,，園長(zhǎng)都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性,，讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“__幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,，建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制,，實(shí)行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度,，狠抓落實(shí),。

一直以來(lái)，我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級(jí)有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項(xiàng)工作制度,，從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)行工作的情況,。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度，采購(gòu),、驗(yàn)收,、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行，有力的保障了學(xué)校食品的安全,。

三,、監(jiān)督管理

我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患,。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監(jiān)管,，每天采購(gòu)入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫(kù)，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故,。

每次寒,、暑假及長(zhǎng)假開(kāi)學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī),，積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班,，學(xué)后用到工作實(shí)踐中來(lái)。

食堂實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé),，由組長(zhǎng)強(qiáng)化其他工作人員的食品安全責(zé)任意識(shí),，堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認(rèn)真落實(shí)各級(jí)部門,、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議,，事事認(rèn)真對(duì)待，不足之處立馬改正,。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無(wú)小事”,。所以從未出事過(guò)安全責(zé)任事故，真正做到了讓社會(huì)放心,，讓家長(zhǎng)放心,。

四,、重視宣傳教育

我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，定期組織教師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然,。

大會(huì),、小會(huì)上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性，要求各班級(jí)教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣,。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險(xiǎn)因素上墻,，讓教師、家長(zhǎng)及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性,。定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì),，向家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí)。

五,、制度健全

建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循

六,、證件齊全有效幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》從業(yè)人員有《健康證》

七、嚴(yán)把進(jìn)貨,、消毒,、衛(wèi)生關(guān)

食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購(gòu)食品全部定點(diǎn)采購(gòu),，在購(gòu)買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致檢查并問(wèn)明出處不購(gòu)變質(zhì)食物和毒豆芽等有可能中毒的`食物給幼兒食用,。食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒食品加工工具即用即洗,。廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行,。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用,，未加工熟食物不給幼兒食用,，堅(jiān)持食品48小時(shí)留樣制度。

以上是我園近階段開(kāi)展食品安全工作的小結(jié),，食品安全工作不是一項(xiàng)一勞永逸的工作，而是一個(gè)艱巨的長(zhǎng)期的任務(wù),，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕我園發(fā)生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全,，在今后的工作中,，我園將進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全工作力度，提高食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí),、增加我園食品衛(wèi)生安全工作的日常檢查頻次,，牢固樹(shù)立安全意識(shí)，把我園的食品安全工作提高到一個(gè)新的層次,。

俗話說(shuō)“民以食為天,，食以安為先!”食品安全工作已經(jīng)成為幼兒園工作的重中之重,。為了增強(qiáng)我園全體教職員工的食品安全意識(shí)，提高安全防范水平,，落實(shí)食品安全宣傳工作,，我園定期組織全園教職工學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)及培訓(xùn)并不斷加強(qiáng)幼兒及家長(zhǎng)們的食品安全意識(shí)，做到食品安全,，人人知曉!

一,、食品安全第一期我園邀請(qǐng)了賀蘭縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局監(jiān)督員保森為全園教職員工培訓(xùn)食品安全知識(shí)：

1、通過(guò)本次食品安全培訓(xùn),，使得我園食堂布局流程更加合理化,，加工制作和消毒等設(shè)施設(shè)備完善，食品安全管理制度健全,，從業(yè)人員健康條件有保證,，食品及原料貯存條件符合要求。

2,、本次培訓(xùn)健全并落實(shí)了我園食品安全責(zé)任制度,，，明確每個(gè)崗位每個(gè)環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任,。

3,、本次培訓(xùn)從日常監(jiān)督管理為切入口，把幼兒園食堂食品安全作為監(jiān)管工作重點(diǎn),，依法履行職責(zé),，實(shí)施科學(xué)監(jiān)管。

4,、本次培訓(xùn)全體教職員工提高了防控食物中毒事故的能力和水平,，制定了食物中毒應(yīng)急預(yù)案。

5,、除此之外,，我園還張貼了手牽手維護(hù)食品安全，心連心構(gòu)筑和諧家園的宣傳橫幅,，進(jìn)一步提高家長(zhǎng)和小區(qū)居民的食品安全意識(shí)!

二,、食品安全第二期我園主要對(duì)食堂工作人員與分餐人員進(jìn)行了衛(wèi)生要求。

1,、幼兒園食堂從業(yè)人員及外購(gòu)集體用餐的分餐人員,，必須每年進(jìn)行一次健康體檢，取得健康合格證后并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗,。

2,、凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作,。食堂的管理人員要經(jīng)常檢查從業(yè)人員是否有剛才說(shuō)的疾病,，手是否受傷，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即調(diào)離工作崗位,。

3,、食堂從業(yè)人員及集體用餐人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉,、發(fā)熱,、嘔吐等病癥時(shí)，應(yīng)立即查明病因,，排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,，方可重新上崗。

4,、食堂從業(yè)人員和集體用餐的分餐人員應(yīng)有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

三、食品安全第三期,，我園主要講解了食堂采購(gòu)人員的注意事項(xiàng)和幼兒園禁止采購(gòu)的物品,。我們將嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。

1,、食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān),。在采購(gòu)食品時(shí)，工作人員必須確認(rèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持有有效的食品衛(wèi)生許可證,。

2,、采購(gòu)畜禽肉類原料時(shí)，必須索取獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)單位出具的檢驗(yàn)合格證明,。

3,、采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。

四,、食品安全第四期我園全體教職員工共同學(xué)習(xí)“三無(wú)食品”并以班級(jí)為單位向所有幼兒宣講食品安全知識(shí)，不購(gòu)買食用不健康食品,。

五、食品安全第五期,，我園向所有家長(zhǎng)朋友們發(fā)送食品安全調(diào)查問(wèn)卷,，倡議所有家長(zhǎng)朋友們和我們一起關(guān)注食品安全知識(shí)，創(chuàng)建食品安全示范城市,。

總之,，食品安全關(guān)系著每個(gè)人的身體健康,，為了讓家長(zhǎng)更多的了解食品安全知識(shí)，我園還通過(guò)微信群向家長(zhǎng)朋友們進(jìn)行食品安全教育的宣傳,，目的是讓廣大家長(zhǎng)真正把食品安全放在第一位,，做到人人參與爭(zhēng)創(chuàng)食品安全模范城市，人人知曉食品衛(wèi)生安全知識(shí),。

一,、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng),，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作,。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì),，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失,。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性,，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”,、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”,、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”,，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì),，并貫穿于行動(dòng)中,。其中“四個(gè)第一”是指：

(1)安全第一，第一安全

(2)第一把手要以主要精力抓安全

(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全

位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖,?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理,。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新,。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲(chóng),，防止各類傳染病的發(fā)生。

三,、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四,、索證索票

1,、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品,。不采購(gòu)熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五,、清洗消毒

1,、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池,，即洗碗,、洗蔬菜,、洗葷菜。水池分類使用,，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗,，避免有殘留農(nóng)藥等。

2,、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗,，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用,。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,，預(yù)防細(xì)菌污染,。

六、食品加工管理

1,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預(yù)防食物中毒。

3,、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好,。

為維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序,，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品,，欺詐消費(fèi)者的各種違法行為,，凈化校園及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益,，保障人民群眾的身體健康和財(cái)產(chǎn)安全,，我局根據(jù)省局金局長(zhǎng)的批示和__市局工商明電〔20__〕27號(hào)的要求，結(jié)合天長(zhǎng)實(shí)際情況,，開(kāi)展了201年校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查活動(dòng),，現(xiàn)將這次活動(dòng)總結(jié)如下：

一、精心部署,，組織領(lǐng)導(dǎo)到位,。

__市工商局按照上級(jí)局的工作要求，專門召開(kāi)會(huì)議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作,，充分認(rèn)識(shí)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監(jiān)管的重要性和緊迫性,，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由林志斌局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng),，相關(guān)股室、各工商所,、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員,，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局,，消除食品安全隱患,，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。

二,、突出重點(diǎn),，加大檢查力度

我局針對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn),，加大力度,，有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管工作,。

一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查,。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn),，以校園周邊,、幼兒園周邊,、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查,。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致,，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度,，特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用,，凡沒(méi)有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，限期整改,，到期未改的,，依法進(jìn)行處罰，嚴(yán)把兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),。有針對(duì)性地開(kāi)展抽樣檢驗(yàn),，加大抽檢力度，增加抽檢頻次,。依法查處銷售過(guò)度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。

二是加大對(duì)重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度,。各工商所以奶制品,、膨化食品、飲料,、膨化食品,、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大，以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種,，嚴(yán)厲打擊銷售無(wú)“qs”標(biāo)識(shí)的食品,、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決消除各種食品安全隱患,。加大對(duì)小食品店,、小商販、小攤點(diǎn),、小作坊的檢查力度,，對(duì)校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,，經(jīng)銷過(guò)期霉變,、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為,，切實(shí)維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。

三,、廣泛宣傳,，營(yíng)造輿論氛圍

為加大行動(dòng)執(zhí)法和市場(chǎng)監(jiān)管力度，營(yíng)造良好的執(zhí)法氛圍,，樹(shù)立良好的工商執(zhí)法形象,，保證執(zhí)法工作的順利開(kāi)展，我局利用市電視臺(tái)的“紅盾之窗”和市廣播電臺(tái)的“紅盾之聲”欄目,，積極宣傳工商部門對(duì)校園周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義,、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者積極舉報(bào),、投訴,、提供案件線索，及時(shí)對(duì)所查的大要案進(jìn)行曝光,，震懾違法分子,，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識(shí)，形成社會(huì)監(jiān)督氛圍,。

四,、有效防范，妥善處置問(wèn)題

我局針對(duì)兒童食品市場(chǎng)監(jiān)管工作量大,、時(shí)效性強(qiáng),、影響面廣的特點(diǎn)，堅(jiān)持預(yù)防為主,，超前防范,，層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題,。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息,，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情況，綜合分析利用各類信息,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭,。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,，實(shí)行信息逐級(jí)報(bào)告,、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度,。加強(qiáng)信息管理,，嚴(yán)格信息發(fā)布，保持通訊暢通,，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題,，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,，及時(shí)果斷妥善處置。

五,、嚴(yán)格責(zé)任,，工作落實(shí)到位工作總結(jié)

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓,，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí),。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制,，嚴(yán)格責(zé)任追究制度,，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,，對(duì)履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位,、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的,，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任，確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo),、工作任務(wù),、工作措施、工作責(zé)任,、人員力量等落實(shí)到位,。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次,，檢查車輛53臺(tái)次,，檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)7戶,，下發(fā)限期改正通知書(shū)7份,，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費(fèi)者提供了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境,。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇八

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好,、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要,，是落實(shí)黨中央提出的以人為本,，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要,。一年來(lái)，在區(qū)教育局的領(lǐng)導(dǎo)下,，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督,、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置,。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級(jí)部門的有關(guān)要求,，結(jié)合我園實(shí)際,，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，責(zé)任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

3,、分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì),，組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，確保幼兒的安全與健康。

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》,、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》,、《烹調(diào)加工管理制度》,、《食品粗加工管理制度》、《庫(kù)房原料管理登記制度》,、《原料采購(gòu)索證制度》,、《衛(wèi)生檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》,、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》,。

2、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施,，室內(nèi)無(wú)蒼蠅,、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂,、無(wú)鼠跡,，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面,、用具見(jiàn)本色,；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔,、干凈,，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù),，堅(jiān)持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢、油污,、蛛網(wǎng),，門窗干凈明亮；紗窗完好,，無(wú)灰塵油垢,，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗,、二刷,、三沖,、四消毒,，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑,、消毒劑對(duì)人體安全,、無(wú)害；工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施,、設(shè)備和用具,，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作；工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,，防止火災(zāi),、失盜、投毒等事故的發(fā)生,，確保各項(xiàng)安全,。

3、食品采購(gòu)、加工,、存放管理

加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu),、加工、存放等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國(guó)家衛(wèi)生要求，采購(gòu)時(shí)堅(jiān)持索證索票,，并進(jìn)行驗(yàn)收登記,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近,；廚房?jī)?nèi)設(shè)有專用洗刷水池,，盛放生、熟,、渾,、素食品的用具嚴(yán)格分開(kāi)，擺放整齊,，加工生,、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)志，嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作,，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,，教師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān),，杜絕把過(guò)期、變質(zhì),、腐爛的食品讓幼兒食用,。禁止采購(gòu)、加工制作和出售野生菌,、四季豆,、發(fā)芽土豆和涼拌菜。

4,、個(gè)人衛(wèi)生管理

上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證和健康證,；嚴(yán)格檢查個(gè)人衛(wèi)生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲,，勤洗澡,、理發(fā)，勤洗衣服,、被褥,，上班時(shí)必須到更衣室進(jìn)行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況,；加強(qiáng)有關(guān)健康知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí),，增強(qiáng)防范意識(shí)。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇九

食品安全指食品無(wú)毒,、無(wú)害,，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性,、亞急性或者慢性危害,。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒,、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”,。下面是小編收集整理的幼兒園食品安全

工作總結(jié)

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作,，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身,、飲食安全,，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神,，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、明確責(zé)任,，組織制度建設(shè)

園內(nèi)成立了食品安全組,，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作,，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作,，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀,，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任,、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等,，強(qiáng)化安全責(zé)任心,，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì),，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng),。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此,，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況,，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”,、“三個(gè)落實(shí)”,、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí),，積極領(lǐng)會(huì),，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：(1)安全第一,，第一安全(2)第一把手要以主要精力抓安全(3)負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全(4)每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全,。“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位,，精力到位和工作到位,。“三個(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí);堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格

規(guī)章制度

二,、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu),、供貨、加工等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng),，防止各類傳染病的發(fā)生,。

三,、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理,，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi),。

四,、索證索票

1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,，檢查食品的保質(zhì)期,，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等,。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作,。

五,、清洗消毒

1、我園由于地理位置原因,，食堂共設(shè)立三個(gè)水池,，即洗碗、洗蔬菜,、洗葷菜,。水池分類使用，預(yù)防交叉污染,，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等,。

2,、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時(shí)使用。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,，預(yù)防細(xì)菌污染。

六,、食品加工管理

1,、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品。

2,、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,，做到色香味俱全，增加孩子的食欲,，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi),，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透,。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒,。

3,、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄,，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，但是我們會(huì)繼續(xù)努力,，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康,，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展,。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作,，是保障師生健康安全,，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本,，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要,。一年來(lái)，在縣委,、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下,，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下,，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置,。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康,。根據(jù)與縣教育局簽訂的《20xx年安全工作目標(biāo)管理考評(píng)責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任,，按照上級(jí)部門的有關(guān)要求,，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

一,、提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，責(zé)任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。

1,、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：×××(園長(zhǎng),、黨支部書(shū)記)

副組長(zhǎng)：×××(副園長(zhǎng)、分管安全衛(wèi)生工作)

×××(副園長(zhǎng))

組員：左應(yīng)文,、李志云,、劉曉玲、鄭筱敏,、馬榮春,、趙麗心、徐崇應(yīng)

2,、層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人：

總責(zé)任人：×××

具體責(zé)任人：×××

大班組責(zé)任人：×××

中班組責(zé)任人：×××

小班組責(zé)任人：×××

后勤組責(zé)任人：×××

各班責(zé)任人：班長(zhǎng),。

3、分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì),，組織學(xué)習(xí)《××傣族彝族自治縣教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作的緊急通知》,，組織學(xué)習(xí)××傣族彝族自治縣教育局和××傣族彝族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的公告《關(guān)于防范學(xué)校食品安全事故的預(yù)警公告》，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

4,、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。要求教職工提高責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴,，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，確保幼兒的安全與健康。

二,、完善管理,，提高服務(wù)質(zhì)量

1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度

共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》,、《餐廳衛(wèi)生管理制度》,、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》,、《食品粗加工管理制度》,、《庫(kù)房原料管理登記制度》,、《原料采購(gòu)索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》,、《個(gè)人衛(wèi)生制度》,、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》.

2,、食堂衛(wèi)生管理

保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,，有“三防”措施，室內(nèi)無(wú)蒼蠅,、無(wú)灰塵,、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡,，堅(jiān)持每天大掃除,，做到地面、用具見(jiàn)本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干,，保持用具清潔,、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé),，明確任務(wù),，堅(jiān)持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢,、油污,、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好,，無(wú)灰塵油垢,，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗,、二刷,、三沖、四消毒,，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑,、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施,、設(shè)備和用具,，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi),、失盜,、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全,。

3,、食品采購(gòu),、加工、存放管理

加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu),、加工,、存放等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國(guó)家衛(wèi)生要求,，采購(gòu)時(shí)堅(jiān)持索證索票，并進(jìn)行驗(yàn)收登記,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;廚房?jī)?nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生,、熟,、渾、素食品的用具嚴(yán)格分開(kāi),，擺放整齊,，加工生、熟食品的砧板及*有明確標(biāo)志,，嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,，教師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過(guò)期,、變質(zhì),、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購(gòu),、加工制作和出售野生菌,、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜,。

4,、個(gè)人衛(wèi)生管理

上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證和健康證;嚴(yán)格檢查個(gè)人衛(wèi)生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲,，勤洗澡,、理發(fā)，勤洗衣服,、被褥,，上班時(shí)必須到更衣室進(jìn)行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況;加強(qiáng)有關(guān)健康知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí),，增強(qiáng)防范意識(shí),，出現(xiàn)傳染性疾病時(shí)，立即隔離治療,，待恢復(fù)健康后再回該崗位工作,。

5、飲用水管理

生活飲用水二次供水堅(jiān)持一年清洗兩次,，每學(xué)期開(kāi)學(xué)前請(qǐng)自來(lái)水廠人員進(jìn)行認(rèn)真清洗,，水池加蓋加鎖。幼兒飲用衛(wèi)生達(dá)標(biāo)合格的云海山泉桶裝水,。

6,、幼兒園周邊管理

幼兒園周邊無(wú)快餐店,、燒烤店,、餐飲店，配合工商,、衛(wèi)生監(jiān)督等部門對(duì)冷飲店,、副食品店銷售的冷飲、糖果糕點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查,，禁止不合格食品出售給幼兒,。

本學(xué)年我園按照上級(jí)主管部門關(guān)于安全工作的安排部署，始終堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的指導(dǎo)方針,，緊緊圍繞“維護(hù)幼兒園的教學(xué)和生活秩序，保障師幼人身和財(cái)產(chǎn)安全”這一中心,，把“檢查到位,，整改有力”作為抓好安全工作的一項(xiàng)最基本的制度來(lái)落實(shí)。從提高安全意識(shí)入手,，加強(qiáng)制度管理,，層層落實(shí)責(zé)任強(qiáng)化檢查力度，積極做好安全宣傳,、教育,、培訓(xùn)工作，一年來(lái),，幼兒園無(wú)發(fā)生任何事故,。

一、我園以高度負(fù)責(zé)精神,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園工作的領(lǐng)導(dǎo),，認(rèn)真執(zhí)行并落實(shí)上級(jí)有關(guān)安全文件和項(xiàng)安全系數(shù)規(guī)定，并做到認(rèn)識(shí)到位，領(lǐng)導(dǎo)到位,，措施到位,。園長(zhǎng)與各部門簽訂安全責(zé)任狀，教師,、保育員與家長(zhǎng)簽訂責(zé)任狀,，把責(zé)任落實(shí)到人，做到各司其職,，各負(fù)其責(zé),。

二、幼兒園十分重視做好各類安全系數(shù)隱患的監(jiān)控與整改,。把幼兒人身安全放在首位,。如由專人負(fù)責(zé)定期檢查房層、消防,、大型器械玩具的安全情況,，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)檢修，保證幼兒安全,。如發(fā)現(xiàn)日光燈有松動(dòng)現(xiàn)象,，立刻請(qǐng)人進(jìn)行維修。做好食品,、藥物的管理和幼兒接送安全,。盥洗室、廁所保持干燥以免幼兒滑倒,。廚房食物凡有殼,、骨頭、魚(yú)刺都要注意去除干凈,，防患于未然,。

三、我園在全國(guó)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)期間,，開(kāi)展了一系列安全教育活動(dòng),。

1. 參觀消防大隊(duì)，觀看消防演習(xí),，請(qǐng)消防大隊(duì)長(zhǎng)為幼兒講解消防知識(shí),。并結(jié)合此次活動(dòng)在園內(nèi)開(kāi)展火警演習(xí)等活動(dòng)。

2. 對(duì)幼兒進(jìn)行交通安全教育,，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)交通標(biāo)志,，教育幼兒遵守交通規(guī)則。

四本園切實(shí)做好暑期安全工作,，在暑期前分發(fā)《告幼兒家長(zhǎng)書(shū)》并在期未舉行家長(zhǎng)會(huì),，提醒家長(zhǎng)注意幼兒暑期安全,。如\不玩火、不碰電,、不擅自外出等,，以確保幼兒人身安全。

五,、學(xué)校重視幼兒包含衛(wèi)生工作,，加強(qiáng)食堂管理制度。與廚工簽訂安全責(zé)任狀,，培訓(xùn)廚工進(jìn)行安全衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí),。如采購(gòu)食物新鮮，無(wú)變質(zhì),，把好入廚前的質(zhì)量關(guān);保證廚具干凈清潔,，做好消毒工作;禁止外人進(jìn)入廚房，嚴(yán)禁不安全事故發(fā)生,。建立有關(guān)食物中毒事件的應(yīng)急處理和報(bào)告制度,。

在這一次的檢查中，我們集中發(fā)現(xiàn)了一些共性的問(wèn)題需要各園加強(qiáng)管理及時(shí)整改,。在檢查中,，有一部分幼兒園的幼兒衛(wèi)生間及盥洗室的衛(wèi)生不好,，衛(wèi)生間的幼兒座便器不是幼兒專用,，幼兒使用過(guò)程中不是很方便;幼兒園設(shè)置的休息室幼兒床棱角分明，容易使幼兒上下床出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象;在檢查中我們發(fā)現(xiàn),，有個(gè)別幼兒園食堂衛(wèi)生狀況不佳,，從業(yè)人員的健康證明不全而且食品留樣沒(méi)有做到天天都留存;那丹伯春竹幼兒園人員眾多，活動(dòng)區(qū)域和休息室不夠用;在檢查中發(fā)現(xiàn),，全縣校辦幼兒園的師資情況都能符合國(guó)家規(guī)定,，而個(gè)體幼兒園的師資狀況不容樂(lè)觀，大部分個(gè)體幼兒園除了園長(zhǎng)和極少數(shù)教師具有幼兒教師資格外,，其余聘用幼兒教師都沒(méi)有幼兒教師從業(yè)資格,。

幼兒園的安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作，我們將時(shí)刻警記!努力為幼兒提供健康安全的環(huán)境,，確保每位幼兒健康快樂(lè)地成長(zhǎng)是我們的責(zé)任和義務(wù),，通過(guò)檢查和督促，我們更加明確了今后的目標(biāo)和任務(wù),，為今后更好地管理和強(qiáng)化幼兒園安全工作積累了更多的經(jīng)驗(yàn),。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展,。抓好,、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要,，是落實(shí)黨中央提出的以人為本,，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置,。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,，從而保證了全體幼兒的健康。按照上級(jí)部門的有關(guān)要求,，結(jié)合我園實(shí)際,，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：

一、提高認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人,，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程,。

1、成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

2,、分別召開(kāi)教職工大會(huì),，組織學(xué)習(xí)關(guān)于食品衛(wèi)生方面的文件精神，做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí),。

3,、組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件,。增強(qiáng)安全意識(shí),，做到警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性,，確保幼兒的安全與健康,。

二、完善管理,，提高服務(wù)質(zhì)量

1,、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度共制定并上墻。

2,、食堂衛(wèi)生管理保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔,，有“三防”措施，室內(nèi)無(wú)蒼蠅,、無(wú)灰塵,、無(wú)蟑螂,、無(wú)鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除,，做到地面,、用具見(jiàn)本色;食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔,、干凈,，做到清潔衛(wèi)生專人負(fù)責(zé)，明確任務(wù),，堅(jiān)持做到：墻壁,、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢、油污,、蛛網(wǎng),，門窗干凈明亮;紗窗完好，無(wú)灰塵油垢,，餐具清潔明亮,。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷,、三沖,、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑,、消毒劑對(duì)人體安全,、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具,，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電,，防止火災(zāi)、失盜,、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全,。

3,、食品采購(gòu)、加工,、存放管理

加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu),、加工、存放等關(guān)口的管理,，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國(guó)家衛(wèi)生要求，采購(gòu)時(shí)堅(jiān)持索證索票,，并進(jìn)行驗(yàn)收登記,。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;廚房?jī)?nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生,、熟,、渾、素食品的用具嚴(yán)格分開(kāi),，擺放整齊,，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標(biāo)志,，嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜單日制作，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害,，教師要嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過(guò)期,、變質(zhì),、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購(gòu),、加工制作和出售野生菌,、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜,。

4,、個(gè)人衛(wèi)生管理

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》等文件規(guī)定，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),、加工關(guān),，不購(gòu)買腐爛、變質(zhì)的食品,。存放食品有專人專門管理,，做好食品24小時(shí)留樣備查等工作。其他人不得進(jìn)入食品加工間和操作間,，嚴(yán)禁外來(lái)人員出入廚房,。加強(qiáng)餐具和炊具的消毒工作，嚴(yán)防食物中毒,。

加強(qiáng)安全教育,，提高安全防護(hù)能力

安全教育持續(xù)有效。各班學(xué)期計(jì)劃中對(duì)安全教育進(jìn)行統(tǒng)一安排,，每月都有安全教育活動(dòng),，還利用中小學(xué)安全教育日對(duì)全園幼兒進(jìn)行安全疏散演習(xí)，逐步提高了全體教職工的安全意識(shí)和應(yīng)急突發(fā)事件的能力,，最大限度地確保幼兒的生命安全,。

1,、安全教育與主題教學(xué)相結(jié)合。為提高幼兒的防護(hù)意識(shí)和技能,，我園將安全教育與主題教學(xué)相結(jié)合,，滲透在孩子的一日生活之中。我們開(kāi)展了豐富多樣的游戲,、學(xué)習(xí),、訓(xùn)練、實(shí)踐活動(dòng),。首先,，在活動(dòng)室周圍和樓梯、過(guò)道兩旁貼上安全標(biāo)記圖,，以經(jīng)常提示幼兒,。如小心觸電、當(dāng)心危險(xiǎn),，上下樓梯按指示箭頭行走,，不推擠，以免碰撞,。教育幼兒不玩火,，不動(dòng)插座、開(kāi)關(guān)等,。其次,，開(kāi)展一系列安全主題活動(dòng)，如遵守交通規(guī)則,，給幼兒介紹交通規(guī)則,，認(rèn)識(shí)交通標(biāo)記，懂得紅燈停,、綠燈行的常識(shí),。第三，讓幼兒掌握簡(jiǎn)單的自救技能,，讓幼兒學(xué)習(xí)地震,、水災(zāi)、火災(zāi)發(fā)生時(shí)的自救方法,，學(xué)習(xí)正確撥打特殊電話號(hào)碼：110、119,、120等，并積極開(kāi)展各種疏散,、消防,、防震,、傳染病隔離等演練活動(dòng)，從而使幼兒的安全意識(shí)有了明顯的提高,，心理素質(zhì),、應(yīng)變能力都明顯加強(qiáng)。

2,、安全演練日?；ａ槍?duì)幼兒年齡小,、保護(hù)能力差,，各班開(kāi)展有針對(duì)性的安全教育，教師們以游戲的形式,，模擬了防暴,、地震等過(guò)程，生動(dòng)地向幼兒講授遇到壞人和危險(xiǎn)事件的自救方法,，鼓勵(lì)幼兒不懼怕,，教育幼兒要靈活躲避，機(jī)智逃生,。為保障安全演練的效果,，開(kāi)展了“幼兒園演練周”活動(dòng)，利用一周的時(shí)間,，統(tǒng)一信號(hào),，定時(shí)與隨機(jī)演練結(jié)合，每日進(jìn)行,，對(duì)幼兒園各類安全預(yù)案進(jìn)行集中演練,。同時(shí)還規(guī)定每周組織幼兒防范較差的防暴、緊急疏散演練,，讓演練習(xí)慣化,、日常化,。

一年來(lái),，我園嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位,，盡職盡責(zé),，各項(xiàng)措施得力，管理嚴(yán)格,，確保了每位幼兒健康平安地成長(zhǎng),。

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇十

為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí),，根據(jù)《關(guān)于印發(fā)宣城市食品安全法宣傳周活動(dòng)實(shí)施方案的通知》要求,，6月7日至11日,，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題,，突出宣傳重點(diǎn),，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下:

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,，精心組織

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),，專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織,、宣傳活動(dòng),，指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員,，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

二、方案具體,，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng),，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求,，充分利用各種宣傳手段,，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅,、印發(fā)宣傳材料等形式,，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,，以吸引廣大師生的關(guān)注,，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心,、重視食品安全的氛圍,。

三、內(nèi)容豐富,，效果明顯

6月7日上午課間操結(jié)束,，我校組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式，以橫幅,、發(fā)放宣傳材料等形式,，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí),，共發(fā)放宣傳材料400多份,，收到了良好的宣傳效果。

指導(dǎo)各班主任老師利用晨會(huì),、班隊(duì)課時(shí)間,，增開(kāi)課程加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí),。

6月7日到11下午,，各班利用下午體育課時(shí)間，組織學(xué)生到校農(nóng)遠(yuǎn)教室,，觀看食品安全教育短片--《安安帶你看食品安全》,。使我校近400名師生對(duì)身邊的一些存在安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí),。

學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂巡查的同時(shí)，廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí),，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng),，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營(yíng),。

本次食品安全宣傳周活動(dòng),，我校開(kāi)設(shè)食品安全專題視頻講座(8次)，各班利用班隊(duì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育課(12次),，設(shè)立德育處為本次食品安全宣傳點(diǎn)(1個(gè)),，學(xué)校懸掛宣傳橫幅(1條)，利用班級(jí)黑板報(bào)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)普及(12塊),，發(fā)放宣傳材料(400份),，宣傳、咨詢,、服務(wù)師生近400人,。

通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí),，全校上下，人人關(guān)注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

俞小德育處

20__年6月17日

幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇十一

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生,，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康,，5至10月份，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，集中開(kāi)展了夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)?，F(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情景總結(jié)如下：

區(qū)食品藥品安全委員會(huì)對(duì)夏秋季食品安全工作十分重視,，專門組織召開(kāi)辦公室成員會(huì)議，分析我區(qū)食品安全狀況,，結(jié)合我區(qū)實(shí)際,，研究制定了工作方案，進(jìn)行了動(dòng)員部署,。工作中,，各部門目標(biāo)明確，職責(zé)清楚,，進(jìn)取配合,，狠抓落實(shí)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，夏秋季節(jié),，共檢查初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位239家次(其中畜產(chǎn)品124家次、水產(chǎn)品51家次,、種植產(chǎn)品64家次),，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)76家次，飲用水企業(yè)9家,，食品經(jīng)營(yíng)單位512家,，學(xué)校、幼兒園食堂170家,，企業(yè)食堂198家,，建筑工地食堂26家，餐飲配送企業(yè)3家,，其他類型餐飲店58家,。抽檢農(nóng)產(chǎn)品993個(gè)，不合格蔬2批次菜,，總體合格率為99.8%;抽檢農(nóng)藥,、肥料、獸藥,、飼料等各類農(nóng)業(yè)投入品23批次,，合格率91.3%;生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抽樣173個(gè)批次，其中合格169批次,，批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個(gè)批次,，不合格79批次;12個(gè)重點(diǎn)菜市場(chǎng)共檢測(cè)蔬菜29165批次，合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場(chǎng)共檢測(cè)生豬2937頭,，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份,，合格822份,，合格率86.5%;抽檢餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品192份，合格125份,，合格率65.1%,。查處無(wú)許可證經(jīng)營(yíng)食品企業(yè)2家。立案43起,，結(jié)案68起,。罰沒(méi)款40576萬(wàn)元。下柜銷毀不合格食品121公斤,，銷毀病害豬107頭、病害內(nèi)臟279.5公斤,。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預(yù)警公告6期,。

夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

(一)思想重視,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為更好地貫徹落實(shí)夏秋季食品安全工作的要求,，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都十分重視,，區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室專門組織成員單位的負(fù)責(zé)人員召開(kāi)會(huì)議,，及時(shí)進(jìn)行動(dòng)員部署。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一,，加強(qiáng)對(duì)工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據(jù)夏秋季節(jié)特點(diǎn)，周密計(jì)劃,，精心組織,，密切配合，確保了工作取得好的成效,。

(二)職責(zé)明確,，工作扎實(shí)

為了使各部門密切配合，共同推動(dòng)夏秋季食品安全工作,，嚴(yán)格落實(shí)職責(zé)制,，明確了各部門職責(zé)，并認(rèn)真抓好落實(shí),。

1,、區(qū)農(nóng)林部門以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)檢查對(duì)象,，以農(nóng),、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產(chǎn)檔案為重點(diǎn)檢查資料，開(kāi)展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動(dòng),，對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn),、種養(yǎng)殖基地等進(jìn)行檢查;加強(qiáng)對(duì)農(nóng),、水、畜,、禽產(chǎn)品監(jiān)測(cè);加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)藥,、肥料、獸藥,、激素等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,。組織開(kāi)展了以農(nóng)業(yè)投入品的安全使用、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)等為主要資料的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),。

2,、工商部門開(kāi)展了流通領(lǐng)域假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，以創(chuàng)立“放心店”為契機(jī),，把好流通領(lǐng)域準(zhǔn)入關(guān);充分發(fā)揮檢測(cè)車的作用,，對(duì)全區(qū)主要商場(chǎng)、超市及食品批發(fā)市場(chǎng)的冷凍食品,、兒童食品,、飲料、果汁等夏令食品抽檢,，對(duì)違規(guī)食品,、藥物殘留超標(biāo)食品及時(shí)作出下架退市處理。開(kāi)展以小食雜店和小菜場(chǎng)為主的十小行業(yè)整治,。根據(jù)區(qū)十小辦的要求,，已經(jīng)驗(yàn)收小食雜店2720家，完成率到達(dá)85%以上,，與轄區(qū)內(nèi)的2803家食雜店簽訂了食品安全職責(zé)狀,。做好食品流通許可證發(fā)放工作，發(fā)放食品流通許可證203份,。

3,、衛(wèi)生部門重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動(dòng)保障餐飲單位，學(xué)校,、企業(yè)及建筑工地食堂,，對(duì)全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進(jìn)行一次排查摸底，掌握其供餐方式,。指導(dǎo)和督促全區(qū)學(xué)校,、企業(yè)及建筑工地食堂認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)措施。對(duì)餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實(shí)情景,，配送餐情景,、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康合格證、培訓(xùn)合格證的持證情景,，食品原料的采購(gòu)索證及臺(tái)帳的登記建立情景,，食品原料貯存情景,，食品加工過(guò)程衛(wèi)生要求的落實(shí)情景，餐飲用具消毒保潔情景等進(jìn)行督查,，嚴(yán)厲查處無(wú)證從事餐飲服務(wù)等嚴(yán)重違反《食品安全法》的行為,。異常是在國(guó)際女排賽事期間，強(qiáng)化了餐飲單位的日常巡查;及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警公告,，多措并舉,，防止食源性疾患的發(fā)生。開(kāi)展農(nóng)村家庭聚餐指導(dǎo),，有效地保障農(nóng)村食品安全工作,。

4、質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)北侖區(qū)域節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn),，有針對(duì)性地組織開(kāi)展節(jié)日食品生產(chǎn)大檢查行動(dòng),。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為檢查重點(diǎn)，異常是把老百姓密切關(guān)注,、關(guān)系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油,、調(diào)味品,、飲料、糕點(diǎn)(月餅),、類等節(jié)日食品作為檢查重點(diǎn),，查處食品中摻雜摻假、以次充好,、過(guò)期霉變,、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標(biāo)簽資料不規(guī)范的企業(yè)及時(shí)改正,。對(duì)區(qū)內(nèi)3家保留規(guī)范的食品小作坊進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查,。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為,。根據(jù)清泉行動(dòng)方案要求,，重點(diǎn)檢查了9家飲用水企業(yè)，確保飲用水質(zhì)量安全,。

5,、貿(mào)糧部門嚴(yán)把生豬、菜牛調(diào)運(yùn)質(zhì)量關(guān),。加強(qiáng)了對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管,，進(jìn)取推進(jìn)定點(diǎn)集中屠宰工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、加工注水肉,、病害肉的違法行為,。督促各市場(chǎng)結(jié)合本市場(chǎng)實(shí)際，按行業(yè)或按攤?cè)?duì)上市食品實(shí)施索證索票,，并實(shí)行一戶一檔,，對(duì)索取票證進(jìn)行集中分類管理，實(shí)現(xiàn)上市食品的可追溯,。做好上市蔬菜監(jiān)測(cè)工作,。

6、城管部門加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)和大排檔的檢查管理,，依法取締非法流動(dòng)飲食攤點(diǎn),。

7、建設(shè)部門加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂檢查,，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生,。

8、教育部門以創(chuàng)立食品安全示范學(xué)校(幼兒園)為契機(jī),，加強(qiáng)食品安全宣傳,，開(kāi)展學(xué)校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學(xué)校建立健全食品安全工作制度,。

幼兒園預(yù)防食品安全講稿

食品安全培訓(xùn)心得體會(huì)200字