總結(jié)的內(nèi)容必須要完全忠于自身的客觀實踐,，其材料必須以客觀事實為依據(jù),，不允許東拼西湊,，要真實,、客觀地分析情況、總結(jié)經(jīng)驗,。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點呢,？又該怎么寫呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇一

“春節(jié)”黃金周全市共接待游客xx萬人次,，旅游綜合收入xx億元，與xx年比,，分別增長xx%和xx%（xx年春節(jié)黃金周受xx災(zāi)害影響,，旅游指標(biāo)數(shù)據(jù)呈負(fù)數(shù)）。未發(fā)生旅游安全事故,，無旅游投訴,，旅游市場秩序良好，實現(xiàn)春節(jié)黃金周旅游接待“健康,、安全,、秩序、質(zhì)量”目標(biāo)要求,。

1,、重點旅游區(qū)（點）接待情況

遵義會址旅游區(qū)（包括紅軍烈士陵園）共接待游客xx萬人次；赤水旅游區(qū)共接待xx萬人次,；遵義動物園接待xx萬人次,；鹽津河旅游區(qū)接待xx萬人次；水晶溫泉接待xx萬人次,；烏江旅游區(qū)接待xx萬人次,；雅泉鄉(xiāng)村旅游接待xx萬人次。

2,、重點星級賓館酒店接待情況,。大世界酒店、東方建國酒店,、中悅大酒店共接待了xx人,，客房平均出租率均在xx%以上；遵義賓館,、京滕麗灣酒店,、廣電酒店、港澳酒店共接待xx人,，客房平均出租率在xx%左右,。

3,、以探親訪友、休閑度假為主,；

4,、鄉(xiāng)互動游增多；

6,、溫泉休閑度假游大幅度增長,；

7、游客人均花費有較大增長,；

8,、過夜游客量大幅度增加；

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇二

不知不覺中,，20xx年即將過去了，這一年我充實,，忙碌,，快樂而又成長著。在這歲末年初之際,，回首過去,，展望未來！過去的一年里,，在公司的指引下,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進步,。

接待是酒店的窗口,，是展示公司的形象，是服務(wù)的起點,，是顧客接觸我們酒店的第一步,，是對公司的第一印象，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象,。從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半,。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作,。

我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情,。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個電話,，做好每一個記錄,。時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題,。做到笑臉相迎,、耐心細致、溫馨提示等,。

當(dāng)客人走進酒店時,，我們要主動問好，稱呼客人時,，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名,，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。如果是外地客人,，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，為他們介紹車站,、商場景點的位置,，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時,，我們可多關(guān)心客人，詢問客人,，我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人客人退房時,，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著,，請客人坐下稍等,。

與客人交談時，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯,，就算是客人錯了,，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,。盡量及時的為客人解決問題,，急客人之所急。我認(rèn)為,，只有注重細節(jié),，從小事做起，從點滴做起,，才會使我們的工作更為出色,。

不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務(wù)分配,，我將服從安排,，積極去配合，不找理由推脫,。作為酒店的一員,，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動,，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排，加強同事之間的感情和部門之間的溝通,。

接待,，客房，后勤,，在一起就像一個鏈條,，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中,，我們要加強與其他部門的合作問題,，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作,，獲得更大的效益,。

接待的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認(rèn)真,，都是可以做好的,。所以，我會更加的認(rèn)真,，細心去做好每一件事情,。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問題感到很開心,。

我感謝我們部門的經(jīng)理當(dāng)初給了我一個工作的機會,，感謝公司為我提供了一個可以鍛煉自己的平臺,，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位,，希望自己在以后的工作中,，能變得更加的成熟,，遇到問題時也要變得更加的冷靜,，鎮(zhèn)定,。在以后的時間里,，我會多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展,，做好個人，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的基礎(chǔ),，也會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌！

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇三

在酒店全體員工的共同努力下,，我們利用四天的時間，順利完成會議的接待工作,，會前劉總召開管理層會議,，對各個部門的工作進行了明確的指導(dǎo)，陶總召開部門員工大會,，詳細縝密的劃分部門的工作程序及注意事項，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務(wù),。

1,、準(zhǔn)備工作做的還不夠細,，比方會議期間主席用房因招待領(lǐng)導(dǎo),，需緊急要一壺上好茶葉，當(dāng)時及時與餐廳聯(lián)系送到房間,，雖然前后沒用十分鐘時間,，但客人明顯不滿意，通過這件事情，就證明我們準(zhǔn)備工作沒做到位,，應(yīng)提前給領(lǐng)導(dǎo)房間備好一系列可能用到的用品，避免客人不滿,。

2,、會議期間，住房量大,，客房中夜班沒用增加人員,，導(dǎo)致晚八點之后不能做到會議樓層的專人服務(wù)。

3,、個別員工的前期重視度不夠,，沒有很好的團隊意識，需要反思,，并在今后的培訓(xùn)中轉(zhuǎn)變員工懶散的思想,。

4、服務(wù)未做到善始善終,，會議結(jié)束后,，仍有個別房間續(xù)住，而我們的服務(wù)沒有跟進到位,，我們應(yīng)做到即使會務(wù)組撤了,，但個別逗留的會議代表也是酒店的服務(wù)對象，不能讓他們有會散茶涼的覺,。

4,、結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗,，繼續(xù)努力,。

1、因會議準(zhǔn)備時間近一個星期,，所以不論是衛(wèi)生方面還是員工的禮節(jié)禮貌都做得不錯,，房務(wù)部未發(fā)生一起投訴事件。因人員不足,，安排部分員工及所有領(lǐng)班主管加班,，所有人員停止休假，員工對于安排毫無怨言,，有的員工在嚴(yán)重感冒的情況下仍堅持上班,。

2、因餐飲部人員短缺,，所有管理層齊力奮進,，無下班觀念，能和酒店利益保持一致,，直至最后一位客人離開才得以休息,，由此反映了我們管理團隊的日漸成熟,。

3、會議用房每日做到快速整理,，領(lǐng)班協(xié)助并檢查,，下午客人會議期間再次進行小整理，晚間送水果期間若客人不在的還進行夜床服務(wù),。會議期間保證到每個樓層早八點至晚十二點每個樓層有專門的電梯引領(lǐng)人員,，保證到隨叫隨到，客人有任何需求第一時間滿足,。

通過此次政協(xié)會議的接待,，我認(rèn)為我們在日常的工作接待中就應(yīng)該一視同仁3、4,、的對待每一位客人,，這樣就不會出現(xiàn)因硬件或軟件方面的問題導(dǎo)致投訴了，同時記錄會議期間出現(xiàn)的不足之處,，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇四

過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,，回首來時的路,，在來到我們酒店的差不多一年，作為一名剛?cè)肼毜膯T工,，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流,！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,，謝謝！現(xiàn)在我對前面一年來的工作做一個總結(jié),。

接待是展示酒店的形象,、服務(wù)的起點。對于客人來說,，接待是他們接觸我們酒店的第一步,，是對酒店的第一印象，是酒店的門面,，是非常重要的,。所以接待在一定程度上代表了酒店的形象。同時,，酒店對客人的服務(wù),，從接待迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識,，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作,。所以，我在過去的一年里一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定,?？偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說：

怎樣保持微笑，怎樣問候客人,，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等,。

接待是酒店的第一印象,，是酒店的門面。所以,，我們接待的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客,，從而維護酒店的形象,，讓客人了解并看到我們激情的精神面貌。從而留下深刻的良好印象,！并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,，影響我們以后的人生,。

主要是日常工作流程，接待的日常工作很繁瑣,，客人入住,，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接,，問詢,，提供信息，行李寄存,，接送機信息的查詢與核對,。訂單的檢查與核對，排房,，交接班時的交接工作等,。所以，我們隨時都要保持認(rèn)真,，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心,！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！

一些接待英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù),。對于英語的接待方面,，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是,，后來在接待外國客人的時候,，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,，還有酒店的很多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固,。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí),，給自己不斷充電,！唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強,！

不管是工作時間還是休假時間,，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排,，積極去配合,，不找理由推脫。作為酒店的一員,，我將奉獻自己的一份力量為酒店,。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通,。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在過去的一年里我有很多方面的不足,，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,，在新的一年到來之際,，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事,！因為你們我認(rèn)識到自己的不足,，才有機會去改正。對我也有很大的幫助,！雖然接待的工作有時是比較的瑣碎,，但大小事都是要認(rèn)真才能做好,。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會,，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí),，努力工作！

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇五

自20xx年“世博會”以來,，佳日餐廳在不斷提升服務(wù),、菜肴質(zhì)量和服務(wù)人員的素質(zhì)上，得到了各方面的肯定及贊揚,，在圓滿完成“世博會”期間的接待工作后,，這次我們又迎來了一個超“世博會”的接待工作――聯(lián)合國國際反貪會議。

為圓滿完成此次會議用餐任務(wù),，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)周密籌劃,、精心組織、全力做好各項工作?，F(xiàn)將餐廳接待服務(wù)工作總結(jié)如下：

一、 領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，仔細安排工作,。雖然此次會議用餐從6月30日開始到7月7日結(jié)束，歷時8天時間,。但是先期的準(zhǔn)備工作早在6月中旬就開始了,。在這短短的半個月里，餐飲部的顧經(jīng)理特別給整個餐飲部開了動員會,。按照酒店的總體接待要求,，制定了詳盡可行的接待措施和應(yīng)急方案。動員工作由橫向到邊,，縱向到底,。從各級人員的服務(wù)禮儀培訓(xùn)，到每餐食材使用的數(shù)量和食品檢驗的細節(jié),，他都一一過問,，絕不含糊。由于此次會議用餐早,、中,、晚三頓飯都用自助餐，且每次用餐人數(shù)都在150人以上,，屬于有史以來工作量最大的一次接待,。此時又恰逢在餐廳工作的實習(xí)生實習(xí)期結(jié)束，在人員緊缺的情況下,，餐廳前臺服務(wù)的15名員工,，都堅守在各自的崗位上,。從而為成功接待奠定了堅實的基礎(chǔ)。

二,、 全體員工放棄休息,，全力以赴。會議用餐接待期間,，餐飲部全體員工,，不分一線二線，全部放棄休假,，特別是回家探親的員工也馬上趕來,，投入一線服務(wù)。各級管理人員都是身先士卒,，深入一線督導(dǎo)指揮,，在人手不足的情況下，更是親自上陣,，服務(wù)客人,。特別是在餐廳服務(wù)客人的各位員工，從6月30日開始,，每天早上剛過6點,，幾百位客人就陸陸續(xù)續(xù)的進入餐廳用早餐，中午11點開始接待爭分奪秒用午餐的客人,，晚上18點忙忙碌碌的晚自助又開始了,，8天的用餐接待基本上是連軸轉(zhuǎn)，身心,、才智和體力付出幾乎到達極限,，為接待的順暢進行做出了艱苦的努力和辛勤的工作。正是這種攻堅克難,、無私奉獻,、能打硬仗、苦仗的精神,，鼓舞和帶動了士氣,，保證了接待工作的及時到位。

三,、 大家團結(jié)一心,，共同努力。會議原定每天450人用餐,，實際每天用餐的人數(shù)要前一晚才能知曉大概,，且每天的情況都在隨時變化。為了確保和客人的及時溝通,，餐飲部的顧經(jīng)理和餐廳的翟經(jīng)理帶頭留守酒店,，24小時隨時待命,。7月2－5日這四天會議用餐人數(shù)突然增多，每天用餐人數(shù)都在800人左右,，最多的一天來用餐的客人達到900人以上接近1000人,，只見客人源源不斷的涌入餐廳，到處都是人頭攢動,。就在門口領(lǐng)位的應(yīng)接員有些不知所措時,，在后臺幫忙的顧經(jīng)理，不顧前幾日幫忙時扭傷的腰,，一個箭步?jīng)_上去和員工一起疏導(dǎo)客人,，確保了道路的暢通。為了會議用餐客人的需要,，部門內(nèi)部,、員工之間互相協(xié)助、相互補臺,，及時傳遞信息,，巡視調(diào)整接待措施，確保接待工作不出差錯,。在接待過程中,，員工及時將在接待過程中所收集的信息、困難,、與會人員意見反饋、存在問題及隱患及時上報至部門,，同時酒店領(lǐng)導(dǎo)在管理上加大了對接待工作的檢查和督導(dǎo),，對于查出的問題，各部門的管理人員都能聞過即改,，并在最短時間內(nèi)落實到位,。

這次接待活動的圓滿完成，離不開酒店各級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各位員工的辛勤努力,。作為服務(wù)性行業(yè),，服務(wù)質(zhì)量始終是首位。在本次的接待工作中“服務(wù)至上”的理念被完全的體現(xiàn)了出來,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇六

20xx年已經(jīng)過去,，在這一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我嚴(yán)格要求自己，按照酒店的要求,，較好地完成了自己的本職工作,，不僅圓滿完成工作任務(wù),，而且得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過一年多的學(xué)習(xí)與摸索,，我的工作方式有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升。現(xiàn)將一年的工作總結(jié)如下：

1.以身作則,，責(zé)任心強,，敢于管理；

2.合理指揮和安排人力,，管理好本餐廳人員的工作班次,；

4.處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報,；

5.對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧；

6.做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作,；

7.隨時留意客人動向,，督導(dǎo)員工主動、熱情,、禮貌待客,；

8.要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水,；

9.負(fù)責(zé)寫好工作日記,，做好交接手續(xù)。

1.部分員工禮貌禮節(jié),，儀容儀表不到位,；

2.有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作；

3.由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

5.完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的各項其他事務(wù),。

在20xx年里,，我將不遺余力，繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí),，勤總結(jié)。帶領(lǐng)同事們再接再厲,，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高公司效益,，開創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇七

前廳部作為酒店的門面,，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點,。

今年來針對五個分部制定了詳細的培訓(xùn)計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓(xùn),，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召,，開展節(jié)約,、節(jié)支活動，控制好成本,。為節(jié)約費用,，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給酒店節(jié)約了費用,。

原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張,，鑰匙袋0.10元/個,，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙、每一支筆,。通過這些控制,，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進散客房銷售,，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡,、代金券,、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價,，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率,。

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店,，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦,，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關(guān),，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存,。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報?？头渴杖脒M行對比,，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元,，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價降低,，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后,。

成績是喜人的,，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;

2,、總機的設(shè)備老化造成線路不暢,，時常引起客人投訴;

3、個別新員工對本職工作操作不熟練;

酒店前臺年度工作總結(jié) | 酒店前臺年終工作總結(jié) | 酒店前臺個人工作總結(jié)

酒店前臺年度工作總結(jié) | 酒店前臺年終工作總結(jié) | 酒店前臺個人工作總結(jié)

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇八

x年4月21日酒店接待了全市紀(jì)委接待會議,，經(jīng)酒店縝密安排,，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務(wù)，以下是在會議接待過程中各部門的工作總結(jié)：

一,、準(zhǔn)備工作：

1,、人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn),，并制定合理方案,；

2、水果飲料的準(zhǔn)備,，此項工作不太到位,；

3、用餐過程中的杯具要及時補充,；

4,、關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌；

二,、餐前工作：

1,、開餐前15分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒，自助餐臺食品全部上齊并加熱,；

2,、服務(wù)人員站在規(guī)定的位置（開門請客人進宴會廳用餐）；

三,、開餐服務(wù)：

1,、宴會開始，客人開始用餐后,，服務(wù)員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間,；

2、隨時為客人添加飲料,；

3,、后廚菜品的準(zhǔn)備，第一輪上完后應(yīng)炒出4—5道菜以便及時補充,。

4,、接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量,；

結(jié)合以上的不足,，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗，繼續(xù)努力,，并制定宴會自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

本次會議接待時間較為倉促,，頭天晚上接到通知即迅速與會務(wù)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)房間安排事宜,，經(jīng)過很短時間即將3、4,、5樓房間全部準(zhǔn)備就緒,，由此反映了客房團隊日漸成熟,，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現(xiàn),，如員工加班整理房間,、配送果盤等，總體來說員工素質(zhì)正在提高,，令人欣慰,。本次會議基本沒出現(xiàn)大的問題，這是客房員工共同努力,、協(xié)同工作的結(jié)果,，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會議,。

本次會議不足之處：

二,、會議接待太急，以至于購買水果的時間倉促,，影響了水果配備,；

三、果盤,、果刀不太夠,，原來已申購沒有及時到位，本部門須協(xié)調(diào)相關(guān)部門盡快解決,；

四,、水果成本太高，建議酒店不應(yīng)去超市選購,，應(yīng)該聯(lián)系水果供應(yīng)商直接送貨到店,。

鑒于部門本次會議接待中存在的優(yōu)劣問題，部門組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí),，揚長避短,、取優(yōu)舍劣，讓部門運轉(zhuǎn)更為靈活順暢,，客房部及客房部管理人員一定不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)期望,，爭取客房工作再創(chuàng)佳績！

根據(jù)酒店工作部署,，財務(wù)部全體人員停休,。采購部在時間緊張的情況下，配合營業(yè)部門,，完成了各項采購任務(wù),。各崗位按要求7：00到位，倉庫保證了一線部門物品的領(lǐng)用。

前臺按照會議會務(wù)組的要求發(fā)放房卡及早餐券,，但由于會務(wù)組安排問題,，造成會議人員沒有房間休息，在總臺滯留,，要求開房,，對酒店的服務(wù)表示不滿意，后與會務(wù)組溝通,，按會務(wù)組原計劃安排,。

建議：接待會議由會議通啟，以便接待部門提前了解會議房價,，餐標(biāo)等相關(guān)信息,，安排專人（營銷人員）與會務(wù)組保持溝通暢通。

為了接待好會議,，工程部在20日就組織人力,、物力、讓該休班的員工停休,，在崗人員提前上班,，早餐放在客人吃過之后再吃，加班加點提前將設(shè)備準(zhǔn)備就緒,，由專職人員專業(yè)維護現(xiàn)場照明,、通風(fēng)、廣播,、影視,；此次會議接待很圓滿很成功。工程部會繼續(xù)發(fā)揚無下班觀念的精神,，相信以后的會議接待會更成功,！

1、提前一天廣泛動員全店員工,，該停休的停休,，保證服務(wù)人員充沛；

2,、熟知參加會議人員用餐時間和人數(shù),；

3、督促協(xié)調(diào)各部門員工積極參與,，停休的調(diào)休,，領(lǐng)班以上人員積極參與到一線服務(wù)中；

5,、全店管理人員要及時出現(xiàn)在宴會大廳,；

6,、大堂副理、餐飲服務(wù)員,、行李員等全部人員及時根據(jù)客人需要進行跟蹤服務(wù)；

7,、如果有加班加點的員工,，員工餐要做好伙食的具體安排；

8,、客人自助餐用完后如有剩出,，該回收的回收，該轉(zhuǎn)送員工餐的及時轉(zhuǎn)送,，杜絕員工在宴會廳用餐,。

1、預(yù)留停車位,，保證車輛安全,，確保了停車場車輛暢通；

2,、對飯店人員集中區(qū)域進行安全巡邏,；

此次會議接待工作各部門積極配合，主動熱情地為客人服務(wù),，從整體上來說會議進展的比較順利,。針對此次會議做以下總結(jié)：

2、調(diào)整員工用餐時間,，員工餐廚師可以到中廚房協(xié)助,；

3、對于加班的員工,，人事部應(yīng)提前通知員工餐師傅為其準(zhǔn)備加工餐,；

4、自助餐的形式要合理,，菜品要突出品相和本店特色菜,、地方特色菜，統(tǒng)一制作菜牌,，讓客人明白消費,，同時起到宣傳酒店產(chǎn)品的作用。

5,、自助餐的上菜時間要把握好,，果汁、啤酒,、牛奶,、水果必不可少,，最好有現(xiàn)場制作；菜量控制在三分之二,，不斷添加,。

6、營業(yè)高峰期,，酒店管理人員不分前后臺全部到大堂招呼客人,；

7、住房量大時,，客房中夜班增加人員,。

8、營銷人員,、大堂副理,、部門總監(jiān)等協(xié)助報到人員全程陪同會務(wù)工作人員，會務(wù)組人員不下班,，酒店服務(wù)人員不能下班,，會務(wù)組人員幾點到，服務(wù)人員就幾點到,，不能按老八點上班,。

9、行李生的崗位在大門外,，不再大堂內(nèi),，要及時為客人提供服務(wù)。

10,、自助餐結(jié)束后剩余的餐品可以上經(jīng)理餐或員工餐,，必須拿到后臺或員工餐廳就餐；不能就地消化,，在營業(yè)場所用餐,。

11、電梯標(biāo)志不明顯,，加裝指示牌,。

12、自助餐早餐要保證質(zhì)量,，無論客人多少,，要堅守品質(zhì)。

13,、柴油桶里的備用油要常備,，預(yù)防停氣。

14,、管理人員下班期間,，要保持通訊工具暢通,，在酒店最需要時能聯(lián)系到人，下班就關(guān)機是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn),，若出現(xiàn)三次給予降級使用,。

15、各部門教育員工有協(xié)作精神,、奉獻精神,、團隊精神，能和酒店利益保持一致,，在酒店需要時勇敢站出來承擔(dān)責(zé)任的人，是企業(yè)最需要的人,。

16,、各部門要對此會議總結(jié)在內(nèi)部討論、學(xué)習(xí),、避免拿到文件放到抽屜里,，員工不知道、下周三人事部要抽查員工了解的情況,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇九

春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,，同時也是家人團聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入屠蘇,。對于我們這些春節(jié)期間繼續(xù)營業(yè)的部門來說,“每逢佳節(jié)倍思親”,正是大家內(nèi)心的真實寫照。聆聽著家人的親切問候,，感受著領(lǐng)導(dǎo)同事間的關(guān)懷之情,，使20xx年的春天更加溫暖。

康體為了做好春節(jié)接待,，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作，康體根據(jù)實際情況安排輪休,。由于部門經(jīng)理休假,，春節(jié)期間康體總監(jiān)帶領(lǐng)大家完成各項工作，大年初三和初七由總監(jiān)本人主抓運營工作,，初二,，初四，初五,，初六由兩位主管分別抓運營工作,，我們責(zé)任到人，所有值班人員手機24小時開機,，堅守崗位,，盡職盡責(zé),。提高安全防范意識，認(rèn)真排查各類安全隱患,；在春節(jié)期間的各項服務(wù)也得到了顧客的大力贊揚,。在20xx年春節(jié)接待中，康體除夕下午閉館,，大年初二中午12點開館,，從初二當(dāng)日至初七，總收入達元,，567人,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇十

“春節(jié)”黃金周全市共接待游客xx萬人次，旅游綜合收入xx億元,，與xx年比,，分別增長xx%和xx%(xx年春節(jié)黃金周受xx災(zāi)害影響，旅游指標(biāo)數(shù)據(jù)呈負(fù)數(shù)),。未發(fā)生旅游安全事故,，無旅游投訴，旅游市場秩序良好,，實現(xiàn)春節(jié)黃金周旅游接待“健康,、安全、秩序,、質(zhì)量”目標(biāo)要求,。

1、重點旅游區(qū)(點)接待情況

遵義會址旅游區(qū)(包括紅軍烈士陵園)共接待游客xx萬人次;赤水旅游區(qū)共接待xx萬人次;遵義動物園接待xx萬人次;鹽津河旅游區(qū)接待xx萬人次;水晶溫泉接待xx萬人次;烏江旅游區(qū)接待xx萬人次;雅泉鄉(xiāng)村旅游接待xx萬人次,。

2,、重點星級賓館酒店接待情況。大世界酒店,、東方建國酒店,、中悅大酒店共接待了xx人，客房平均出租率均在xx%以上;遵義賓館,、京滕麗灣酒店,、廣電酒店、港澳酒店共接待xx人,，客房平均出租率在xx%左右,。

3、以探親訪友,、休閑度假為主;

4,、鄉(xiāng)互動游增多;

6、溫泉休閑度假游大幅度增長;

7,、游客人均花費有較大增長;

8,、過夜游客量大幅度增加;

“春節(jié)”黃金周全市共接待游客43.5萬人次,，旅游綜合收入1.92億元，與xx年比,，分別增長51.5%和67.5%(xx年春節(jié)黃金周受雪凝災(zāi)害影響,，旅游指標(biāo)數(shù)據(jù)呈負(fù)數(shù))。未發(fā)生旅游安全事故,，無旅游投訴,，旅游市場秩序良好，實現(xiàn)春節(jié)黃金周旅游接待“健康,、安全,、秩序、質(zhì)量”目標(biāo)要求,。

1,、重點旅游區(qū)(點)接待情況

遵義會址旅游區(qū)(包括紅軍烈士陵園)共接待游客3.67萬人次;赤水旅游區(qū)共接待2.28萬人次;遵義動物園接待1.57萬人次;鹽津河旅游區(qū)接待0.32萬人次;水晶溫泉接待0.84萬人次;烏江旅游區(qū)接待0.69萬人次;雅泉鄉(xiāng)村旅游接待1.62萬人次。

2,、重點星級賓館酒店接待情況,。大世界酒店,、東方建國酒店,、中悅大酒店共接待了3612人，客房平均出租率均在60%以上;遵義賓館,、京滕麗灣酒店,、廣電酒店、港澳酒店共接待2371人,，客房平均出租率在55%左右,。

游客以散客為主。省內(nèi)外游客主要來自重慶,、四川,、貴陽、廣東,、廣西,、云南、湖南,、浙江,、江蘇、成都,、福建等地,。

自駕車游增多。外地自駕車游主要來自重慶,、四川,、廣東,、廣西、云南,、湖南,、浙江、江蘇等地,，其次為本地,、貴陽及周邊。

游客以探親訪友,、休閑度假為主,。

城鄉(xiāng)互動游增多。

5,、紅色旅游持續(xù)增長,。其中以家庭為單位來參觀遵義會議會址大幅度增加，成春節(jié)黃金周旅游新亮點,。

6,、溫泉休閑度假游大幅度增長。

7,、城郊游,、鄉(xiāng)村旅游持續(xù)增長。

8,、過夜游客量大幅度增加,。

9、游客人均花費有較大增長,。

1,、旅游營銷宣傳效果凸顯。我市加大對重慶,、四川,、貴陽等中短程市場的宣傳推介力度。同時在北京,、鄭州,、太原等地開展旅游宣傳活動。在中央電視臺,、四川電視臺等新聞媒體上投入旅游宣傳,。

2、舉辦豐富的旅游節(jié)慶活動,。市政府啟動?xùn)|線鄉(xiāng)村旅游大型活動;舉辦xx中國(遵義)酒類博覽會,、婁山關(guān)、海龍屯國際戶外挑戰(zhàn)賽等系列活動，對外產(chǎn)生了極大影響,，預(yù)熱了旅游市場,。

3、旅游產(chǎn)品建設(shè)步伐加快,。加快了遵義會議會址,、婁山關(guān)、四渡赤水紀(jì)念館,、生態(tài)旅游,、酒文化旅游、溫泉,、全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點,、鄉(xiāng)村旅游等重點旅游產(chǎn)品建設(shè)，形成點多面廣的旅游線路,。

4,、南北大交通及景區(qū)交通改善。

5,、旅游配套服務(wù)設(shè)施加快改善,。xx年我市新增17家星級酒店，其中四星級酒店3家,，三星級2家,，二星級12家。目前全市有近50家四星級,、二星級標(biāo)準(zhǔn)的中高級賓館酒店投入經(jīng)營,。之外,，還有近200家經(jīng)濟型酒店開展經(jīng)營,。

6、各地營造濃郁的節(jié)日氣氛,。市委,、市政府舉辦xx年迎春晚會，紅花崗區(qū)舉辦迎春音樂晚會,，此外,，各地舉辦迎春書畫展、猜燈謎等豐富多彩的活動,。

7,、天氣晴好，適宜出游,。

8,、節(jié)前準(zhǔn)備工作充分。各級假日旅游協(xié)調(diào)機構(gòu)加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織,，周密安排部署春節(jié)黃金周旅游各項準(zhǔn)備工作,。有關(guān)職能部門各負(fù)其責(zé)，開展以旅游安全,、旅游市場秩序為重點的檢查整治,，排除安全隱患，規(guī)范旅游市場秩序,。

9,、各級旅游部門堅守工作崗位。堅持24小時值班,，及時為游客提供咨詢,、投訴等方面服務(wù)。

1,、交通對我市旅游業(yè)發(fā)展的制約仍然明顯,。

2、重點旅游產(chǎn)品的開發(fā)滯后,，不適應(yīng)市場需求,。

3、遵義會址旅游區(qū)停車場亟待解決,。

春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,，同時也是家人團聚的日子。所謂爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入屠蘇,。對于我們這些春節(jié)的值班的員工來說,“每逢佳節(jié)倍思親”,正是大家內(nèi)心的真實寫照。然而這種“思親”很快就消失在我們所營造出的酒店專屬的年味里了,。聆聽著家人的親切問候,，感受著領(lǐng)導(dǎo)同事間的關(guān)懷之情，使xxxx年的春天更加溫暖,。

為了做好春節(jié)接待,，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)籌安排部署節(jié)日期間值班工作,，各部門根據(jù)實際情況安排輪休,。由部門負(fù)責(zé)人以上管理人員擔(dān)任值班經(jīng)理,，責(zé)任到人,，所有值班人員手機24小時開機,，堅守崗位，盡職盡責(zé),。提高安全防范意識,，認(rèn)真排查各類安全隱患;餐飲部更是下足了功夫，為了防止年底原材料物價上漲，餐飲部經(jīng)理協(xié)同行政總廚和后廚的廚師們開會研究,，仔細核算,，提前一個月去北京采買春節(jié)接待所需的原材料，在源頭上對成本加以控制,，對酒店能源費用的降低起到了實質(zhì)性的作用;隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,，客人對酒店菜品質(zhì)量的要求越來越高，為了適應(yīng)這種境況,，餐飲部領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)人員開會研討,，決定將去年的套餐800元/桌起價提升至1000元/桌，對于有特殊要求的客人,，餐飲部實行了不限制套餐改菜換菜政策,，如果客人有要求也可以零點。這樣大大提高了菜單的靈活性,，極大限度的滿足了客人對菜品的要求,，不僅增加了酒店收入，還讓能夠讓客人吃到好吃的,、想吃的,，這一舉措得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)和客人的一致認(rèn)可，大力贊揚,。

付出必有收獲,，所失必有所得。在xxxx年春節(jié)接待中,，單除夕當(dāng)日至初六,，總收入達 458270元，比去年同期增長了9%,。除夕當(dāng)天,，餐廳共接待客人66桌，達781人次,，收入92495元,，創(chuàng)歷史新高,，比xxxx年竟多出15918元,。初一至初五，共接待3552人次,，收入達365170元,，超出去年同期38510元。初六那天,，在全體員工的努力下,，酒店接待壽宴76桌，客流量達962人次，僅當(dāng)日就收入93100元,，比去年超出2474元,。這樣的成績無疑是節(jié)日期間值班人員最大的安慰，我們雖然犧牲了與加人團聚在一起共度佳節(jié)的機會,，卻也成全了很多家庭的團聚歡樂,。尤其是看到這樣的成績，大家的心中不免多出了許多歡喜,。

節(jié)日期間最為特別的風(fēng)景當(dāng)屬傳菜了,。由于客人較多，而我們的服務(wù)人員又有限,，為了防止上菜不及時影響用餐效果,，酒店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，各兄弟部門積極支援,。保安部,、工程部、前廳部,、辦公室,、管家部等部門均有同事下來主動傳菜。上至老總經(jīng)理,，下至其他部門同事,，更有餐飲部經(jīng)理家屬、銷售部經(jīng)理家屬,，大家團結(jié)一心,，積極奔走于大廚房與包房之間，及時迅速的將做好的菜品傳至備餐間,，大大提高了上菜速度.所謂眾人拾柴火焰高,，春節(jié)期間，餐飲從未發(fā)生一起由上菜慢導(dǎo)致的投訴,，相反,，大部分客人都主動夸贊我們的服務(wù)周到上菜及時，大家雖然都是累的筋疲力盡,，卻也樂的津津有味,。付出必有回報，要做就做最好,。驕人成績的取得,，離不開大家的鼎力相助。

xxxx年是充滿機遇和挑戰(zhàn)的一年,，面對越來越嚴(yán)峻的市場形勢,，相信我們的領(lǐng)導(dǎo)們會統(tǒng)籌帷幄,，制定出更加適應(yīng)社會的經(jīng)濟決策。希望節(jié)日期間圓滿而又成功的接待,，能夠給我們酒店新的一年帶來新的機遇,，以更加振奮的精神、更加昂揚的斗志,、更加務(wù)實的作風(fēng)勤勉工作,，為完成和超額完成目標(biāo)任務(wù)而努力奮斗，祝愿我們酒店的明天更美好,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇十一

在酒店全體員工的共同努力下,，我們利用四天的時間，順利完成會議的接待工作,，會前劉總召開管理層會議,，對各個部門的工作進行了明確的指導(dǎo)，陶總召開部門員工大會,，詳細縝密的劃分部門的工作程序及注意事項,，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務(wù)。

1,、 準(zhǔn)備工作做的還不夠細,，比方會議期間主席用房因招待領(lǐng)導(dǎo)，需緊急要一壺上好茶葉,，當(dāng)時及時與餐廳聯(lián)系送到房間,，雖然前后沒用十分鐘時間，但客人明顯不滿意,，通過這件事情,，就證明我們準(zhǔn)備工作沒做到位，應(yīng)提前給領(lǐng)導(dǎo)房間備好一系列可能用到的用品,，避免客人不滿,。

2、 會議期間,，住房量大,，客房中夜班沒用增加人員，導(dǎo)致晚八點之后不能做到會議樓層的專人服務(wù),。

3,、 個別員工的前期重視度不夠，沒有很好的團隊意識,，需要反思,，并在今后的培訓(xùn)中轉(zhuǎn)變員工懶散的思想。

4,、 服務(wù)未做到善始善終,，會議結(jié)束后，仍有個別房間續(xù)住,，而我們的服務(wù)沒有跟進到位,，我們應(yīng)做到即使會務(wù)組撤了，但個別逗留的會議代表也是酒店的服務(wù)對象,，不能讓他們有會散茶涼的覺,。

4、 結(jié)合以上的不足,，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗,，繼續(xù)努力。

因會議準(zhǔn)備時間近一個星期,，所以不論是衛(wèi)生方面還是員工的禮節(jié)禮貌都做得不錯,，房務(wù)部未發(fā)生一起投訴事件。 因人員不足,，安排部分員工及所有領(lǐng)班主管加班,，所有人員停止休假，員工對于安排毫無怨言,，有的員工在嚴(yán)重感冒的情況下仍堅持上班,。

因餐飲部人員短缺，所有管理層齊力奮進,，無下班觀念,，能和酒店利益保持一致，直至最后一位客人離開才得以休息,，由此反映了我們管理團隊的日漸成熟,。

會議用房每日做到快速整理，領(lǐng)班協(xié)助并檢查,，下午客人會議期間再次進行小整理,，晚間送水果期間若客人不在的還進行夜床服務(wù)。會議期間保證到每個樓層早八點至晚十二點每個樓層有專門的電梯引領(lǐng)人員,，保證到隨叫隨到,，客人有任何需求第一時間滿足。

通過此次政協(xié)會議的接待,，我認(rèn)為我們在日常的工作接待中就應(yīng)該一視同仁3,、 4、 的對待每一位客人,，這樣就不會出現(xiàn)因硬件或軟件方面的問題導(dǎo)致投訴了,，同時記錄會議期間出現(xiàn)的不足之處，一定要在今后的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量 ,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇十二

只有不斷總結(jié),才能找到更好的工作方法,。下面是小編為你帶來的酒店茶歇接待工作總結(jié),，希望對你有所幫助。

20xx年4月21日酒店接待了全市紀(jì)委接待會議,，經(jīng)酒店縝密安排,，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務(wù),，以下是在會議接待過程中各部門的工作總結(jié)：

1,、人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn),，并制定合理方案,；

2、水果飲料的準(zhǔn)備,，此項工作不太到位,；

3、用餐過程中的杯具要及時補充,；

4,、關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌；

1,、開餐前15分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒,，自助餐臺食品全部上齊并加熱；

2,、服務(wù)人員站在規(guī)定的位置（開門請客人進宴會廳用餐）,；

1、宴會開始,，客人開始用餐后,，服務(wù)員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間；

2,、隨時為客人添加飲料,；

3、后廚菜品的準(zhǔn)備,，第一輪上完后應(yīng)炒出4-5道菜以便及時補充,。

4、接近尾聲前廳和后廚溝通,，掌握好菜量,；

結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗,，繼續(xù)努力,，并制定宴會自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

本次會議接待時間較為倉促,，頭天晚上接到通知即迅速與會務(wù)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)房間安排事宜,，經(jīng)過很短時間即將3,、4、5樓房間全部準(zhǔn)備就緒,，由此反映了客房團隊日漸成熟,，接待能力逐步提升,，另外員工積極性在接待過程中也得以充分體現(xiàn),，如員工加班整理房間、配送果盤等,，總體來說員工素質(zhì)正在提高,，令人欣慰。本次會議基本沒出現(xiàn)大的問題,，這是客房員工共同努力,、協(xié)同工作的結(jié)果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要,、更大規(guī)模的會議,。

二、會議接待太急,，以至于購買水果的時間倉促,，影響了水果配備；

三,、果盤,、果刀不太夠，原來已申購沒有及時到位,，本部門須協(xié)調(diào)相關(guān)部門盡快解決,；

四、水果成本太高,，建議酒店不應(yīng)去超市選購,，應(yīng)該聯(lián)系水果供應(yīng)商直接送貨到店。

鑒于部門本次會議接待中存在的優(yōu)劣問題,，部門組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí),，揚長避短、取優(yōu)舍劣,，讓部門運轉(zhuǎn)更為靈活順暢,，客房部及客房部管理人員一定不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)期望，爭取客房工作再創(chuàng)佳績,！

根據(jù)酒店工作部署,，財務(wù)部全體人員停休。采購部在時間緊張的情況下,，配合營業(yè)部門,，完成了各項采購任務(wù),。各崗位按要求7:00到位，倉庫保證了一線部門物品的領(lǐng)用,。

前臺按照會議會務(wù)組的要求發(fā)放房卡及早餐券,，但由于會務(wù)組安排問題，造成會議人員沒有房間休息,，在總臺滯留,，要求開房，對酒店的服務(wù)表示不滿意,，后與會務(wù)組溝通,，按會務(wù)組原計劃安排。

建議：接待會議由會議通啟,，以便接待部門提前了解會議房價,，餐標(biāo)等相關(guān)信息，安排專人（營銷人員）與會務(wù)組保持溝通暢通,。

為了接待好會議,，工程部在20日就組織人力、物力,、讓該休班的員工停休,，在崗人員提前上班，早餐放在客人吃過之后再吃,，加班加點提前將設(shè)備準(zhǔn)備就緒,，由專職人員專業(yè)維護現(xiàn)場照明、通風(fēng),、廣播,、影視；此次會議接待很圓滿很成功,。工程部會繼續(xù)發(fā)揚無下班觀念的精神,，相信以后的會議接待會更成功！

1,、提前一天廣泛動員全店員工,，該停休的停休，保證服務(wù)人員充沛,；

2,、熟知參加會議人員用餐時間和人數(shù)；

3,、督促協(xié)調(diào)各部門員工積極參與,，停休的調(diào)休，領(lǐng)班以上人員積極參與到一線服務(wù)中；

5,、全店管理人員要及時出現(xiàn)在宴會大廳,；

6、大堂副理,、餐飲服務(wù)員,、行李員等全部人員及時根據(jù)客人需要進行跟蹤服務(wù)；

7,、如果有加班加點的'員工,，員工餐要做好伙食的具體安排；

8,、客人自助餐用完后如有剩出,，該回收的回收,，該轉(zhuǎn)送員工餐的及時轉(zhuǎn)送,，杜絕員工在宴會廳用餐。

1,、預(yù)留停車位,，保證車輛安全，確保了停車場車輛暢通,；

2,、對飯店人員集中區(qū)域進行安全巡邏；

此次會議接待工作各部門積極配合,，主動熱情地為客人服務(wù),，從整體上來說會議進展的比較順利。針對此次會議做以下總結(jié)：

2,、調(diào)整員工用餐時間,，員工餐廚師可以到中廚房協(xié)助；

3,、對于加班的員工,，人事部應(yīng)提前通知員工餐師傅為其準(zhǔn)備加工餐；

4,、自助餐的形式要合理,，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜,，統(tǒng)一制作菜牌,，讓客人明白消費，同時起到宣傳酒店產(chǎn)品的作用,。

5,、自助餐的上菜時間要把握好，果汁、啤酒,、牛奶,、水果必不可少，最好有現(xiàn)場制作,；菜量控制在三分之二,，不斷添加。

6,、營業(yè)高峰期,，酒店管理人員不分前后臺全部到大堂招呼客人；

7,、住房量大時,，客房中夜班增加人員。

8,、營銷人員,、大堂副理、部門總監(jiān)等協(xié)助報到人員全程陪同會務(wù)工作人員,，會務(wù)組人員不下班,，酒店服務(wù)人員不能下班，會務(wù)組人員幾點到,，服務(wù)人員就幾點到,，不能按老八點上班。

9,、行李生的崗位在大門外,，不再大堂內(nèi)，要及時為客人提供服務(wù),。

10,、自助餐結(jié)束后剩余的餐品可以上經(jīng)理餐或員工餐，必須拿到后臺或員工餐廳就餐,；不能就地消化,，在營業(yè)場所用餐。

11,、電梯標(biāo)志不明顯,，加裝指示牌。

12,、自助餐早餐要保證質(zhì)量,，無論客人多少，要堅守品質(zhì),。

13,、柴油桶里的備用油要常備,，預(yù)防停氣。

14,、管理人員下班期間,，要保持通訊工具暢通，在酒店最需要時能聯(lián)系到人,，下班就關(guān)機是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn),，若出現(xiàn)三次給予降級使用。

15,、各部門教育員工有協(xié)作精神,、奉獻精神、團隊精神,，能和酒店利益保持一致,，在酒店需要時勇敢站出來承擔(dān)責(zé)任的人，是企業(yè)最需要的人,。

16,、各部門要對此會議總結(jié)在內(nèi)部討論、學(xué)習(xí),、避免拿到文件放到抽屜里,，員工不知道、下周三人事部要抽查員工了解的情況,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇十三

前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點,。對于客人來說,，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象,，是酒店的門面,，是非常重要的。那么,，到年終的時候我們該如何去寫好年終總結(jié)呢?現(xiàn)在,，就一起來看看以下兩篇范文吧!

過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,，回首來時的路,，在來到我們x酒店的差不多5個月里，作為一名剛?cè)肼毜膶嵙?xí)員工,，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,，謝謝!現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結(jié),。

前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點。對于客人來說,，前臺是他們接觸我們酒店的第一步,，是對酒店的第一印象，是酒店的門面,，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時,，酒店對客人的服務(wù),，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半,。有了對其重要性的認(rèn)識,，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以,，我在過去的5個月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定,。總結(jié)起來可以用以下的五個方面來說：

一,、像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,，禮貌,，禮儀：怎樣保持微笑,，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù),，在服務(wù)中對客所要用的語言等,。

二、注意形象,，前臺是酒店的第一印象,，是酒店的門面。所以,，我們前臺的工作人員一定要求淡妝,，著工裝上崗,，用良好的精神面貌對客,，從而維護酒店的形象,，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌,。從而留下深刻的良好印象!并且,，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高,。從而,，影響我們以后的人生。

三,、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn),。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣,，客人入住，退房的辦理,，電話的轉(zhuǎn)接,，問詢，提供信息,，行李寄存,，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對,，排房,，交接班時的交接工作等。所以,，我們隨時都要保持認(rèn)真,，細致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

四、前臺英語,，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面,，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是,，后來在接待外國客人的時候,，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的,。還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓(xùn)，使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固,。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學(xué)習(xí),，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進步,，才讓自己各個方面的能力不斷增強!

五,、以大局為重，不計較個人得失,。不管是工作時間還是休假時間,，如果酒店有臨時任務(wù)分配，我將服從安排,，積極去配合,，不找理由推脫。作為億邦的一員,，我將奉獻自己的一份力量為酒店,。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通,。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在過去的五個月里我好多方面的不足,，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,，在新的一年到來之際,，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認(rèn)識到自己的不足,，才有機會去改正,。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好,。所以我都會用心的去做每一件事,。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習(xí),，努力工作!

在酒店工作的每個員工都要直接面對客人,，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分,，我深知自己的責(zé)任重大,，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中,，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項工作,，積極主動的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進一步的進步,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外,。

有句話說的非常好!淘汰,，實在不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作。是的,，實在不是你沒能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作，所以做不好,，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,，實在很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣。

在與客人溝通過程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點頭示意,，以示對客人的尊重。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時,，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大,，我們的笑臉也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑,，就會收到意想不到的效果,。我以為，只有注重細節(jié),，從小事做起,，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不愉快的小事,，所以在日常的工作生活中,，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時也為自己贏得了尊重,。家和萬事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長足的發(fā)展。

在這些日子里,，我成長了不少,，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會到,。

1,、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性，由于害怕做錯而不敢大膽去做,。

2,、碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì),，不能冷靜處理事情,。

新的一年即將開始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，腳踏實地,，認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動配合領(lǐng)班,，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項工作,，努力進步自身的綜合素質(zhì)，進步服務(wù)質(zhì)量,，改正那些不足之處,，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力,。

酒店接待工作總結(jié)不足之處篇十四

前臺之所以被稱之為“前臺”,，我想，在做好此項工作之前,，首先就應(yīng)對這個職位有個正確的認(rèn)識,，才有可能更好地發(fā)揮自己的潛力去做好它，完善它,。我覺得前臺,，不能單從字面上去理解它，認(rèn)為它只是公司門面,，只要外表裝飾得漂亮就夠了,，而忽略了它的內(nèi)在，這恰恰是最重要的東西,。前臺作為公司整體形象的最直觀體現(xiàn),，前臺人員對來電、來訪人員所說的每一句話,、做的每一動作都會給對方留下深刻的印象,，他們的印象不僅僅是對前臺服務(wù)人員的印象,，更是對公司整體的印象，所以前臺服務(wù)人員在工作的過程中扮演著相當(dāng)重要的主角,。

透過在前臺工作的實習(xí),，可有利于新員工對公司內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的迅速了解，也有利于加強對公司新老客戶的認(rèn)識,。作為前臺人員,，我覺得前臺人員在處理這些信息的過程中，要注意多聽多想多看,，因為只有這樣,，才能在接收到某一信息時就能迅速地做出反應(yīng)。比如,，在多聽上,，要注意傾聽辦公室里是否有同事正在講電話，當(dāng)有電話進來找這位同事時,，就能迅速的將這一信息傳達給對方,，針對事情的急緩，做出合理處理;在多想上,，要注意聯(lián)系自己所觀察聽到的信息,，多想想有尺度的去處理來電人員的信息。;在多看上,，要時刻注意觀察公司內(nèi)部人員的流動狀況等,。

因此，在工作過程中,，前臺人員必須要注意自己的言行舉止,，因為自己所做的每一細節(jié)都代表著公司形象，所以對待每一客戶都要認(rèn)真對待,，以同樣的熱情,、周到的服務(wù)去為客戶服務(wù)，讓客戶對自己,、對公司都留下完美而且深刻的印象,。在這一過程中，我覺得同等對待很重要,，因為在工作的過程中有很多時候都是很難在第一時間就分清對方的身份,，個性是在電話或與來訪人員溝通的過程中，所以只有持續(xù)用熱情用心的態(tài)度,、周到的服務(wù)去對待每一位客戶,，才能做到盡善盡美，才能讓雙方都能在溝通中享受到快樂。

對自己處理不當(dāng)?shù)氖虑橐皶r的改正,，努力不再犯同樣的錯誤，其實這些東西說起來都很容易,，但在實際的工作中真正要做到這點卻不是件容易的事,，所以在跟進工作的過程中，也要注意跟進自己,。在做許多事情的時候要多站在對方的角度去思考問題,，盡可能的做到讓自己的服務(wù)對象滿意!