當(dāng)面臨一個(gè)復(fù)雜的問題時(shí)，我們需要制定一個(gè)詳細(xì)的方案來分析問題的根源，并提出解決方案,。通過制定方案,，我們可以有計(jì)劃地推進(jìn)工作,，逐步實(shí)現(xiàn)目標(biāo),，提高工作效率和質(zhì)量,。接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,，我們一起來了解一下吧。

酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案篇一

中國(guó)辛勤的`勞動(dòng)人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，，是xx名食,，它以色澤紅艷,，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚,，肥而不膩的特色,，被譽(yù)為“天下美味”是現(xiàn)代xx師秉承傳統(tǒng)xx工藝研發(fā)出的新派xx，xx表面色澤金黃油亮,，外酥香而里肉嫩,，別有一種特殊的鮮美味道，是xx中的極品.

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴(kuò)大,，市場(chǎng)不斷繁榮.然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，總有餐飲店鋪倒下,，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.作為xx新派xx在宣化餐飲業(yè)的代表,，“xxxx”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?

宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng),，各式各樣的大小酒店、飯店,，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺、視覺.

一個(gè)酒店要獲得成功,，必須具備以下條件：

（1）,、擁有自己的特色；

（2）,、全面的（質(zhì)量）管理,；

（3）、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金,；

（4）、創(chuàng)新,，不斷推陳出新.這些條件缺一不可,，否則，就是曇花一現(xiàn).這也是許多酒店,、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在.

xx酒樓,，經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在xx地區(qū)有了一定的知名度,，在xx更是家喻戶曉.如能利用xx在xx的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓,，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），將能夠有效提高酒樓的知名度.

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力,；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).

xx酒樓開業(yè)兩月,，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng).借此機(jī)會(huì),，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合,，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行.

1,、本次活動(dòng)的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力,，提升知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí),、工作積極性,；進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化；提升銷售額,，增加利潤(rùn),；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).

2、活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日-xx日,，共計(jì)xx天.

3,、參與人數(shù)：xx的所有員工、就餐的顧客等.

4,、顧客滿意,、員工滿意、管理提高,、文化創(chuàng)新.

（一）sp方案.

1,、“微笑服務(wù)”.

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù),，細(xì)致耐心,，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值.具體實(shí)施如下：

xx月xx日前召開動(dòng)員大會(huì),，xx日-xx日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”,，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì).

2,、特價(jià).

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣.

（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,，如消費(fèi)100元送兩份小菜,；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜,；500元以上,，加贈(zèng)4道涼菜等.

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶,，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi).

（二）內(nèi)部營(yíng)銷方案.

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷.這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段.

1,、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù).并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來.

2,、征文比賽.

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——xx》（所有員工都寫，洗浴,、餐飲各寫個(gè)的目的是培育員工熱愛“xx”的情感,，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新xx”?。?/p>

要求：

（1）題材圍繞xx酒樓,、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、寄語等.

（2）體裁不限.散文、雜文,、記敘文,、議論文、詩歌皆可.

（3）截止日期為xx月xx日.

鼓勵(lì)全體員工積極xx.本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,，獎(jiǎng)金xx元,；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金xx元,；三等獎(jiǎng)5名,，獎(jiǎng)金xx元.并進(jìn)行集中展出.

3,、成本節(jié)約比賽.

通過系列活動(dòng),，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性.

（三）產(chǎn)品營(yíng)銷方案.

1,、在推特色餐飲的同時(shí),，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等.如：情侶套餐可推出38元、48元,、58元等（對(duì)餐飲不明,，僅供參考）.

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃“綠色”,，吃“健康”.綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞.在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品,；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化,、營(yíng)養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求.強(qiáng)烈建議廚房推出！

（四）文化營(yíng)銷方案.

向消費(fèi)者宣傳“xx”的企業(yè)文化,，增強(qiáng)xx企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力.

在公交車身制作xx酒樓的環(huán)境圖片,，xx的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)（xx酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,，使顧客樂而忘返.

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介.可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi).

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施,，已取得更好的效果.利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出.

1,、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高知名度和美譽(yù)度.

2、店內(nèi)富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度.

3、通過服務(wù)比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性.

4,、通過促銷,，提升營(yíng)業(yè)額.

酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案篇二

通過此營(yíng)銷策劃，努力使酒店以獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì),、規(guī)模優(yōu)勢(shì),、和長(zhǎng)期培養(yǎng)起來的品牌優(yōu)勢(shì)，在新一輪本市高星級(jí)酒店洗牌過程當(dāng)中鞏固和提升酒店市場(chǎng)份額,。其與中心城市的若接若離的地理位置,，可以讓賓客暫離城市的喧囂，有其特有的幽靜和私密性,；同時(shí),，聯(lián)合當(dāng)?shù)芈糜尉帧⒕包c(diǎn)和游樂場(chǎng),。在本地市場(chǎng)以高檔度假的國(guó)際化酒店形象占領(lǐng)新的制高點(diǎn),，在外地市場(chǎng)則通過各類歷史文化賣點(diǎn)，吸引外地商務(wù)客,、旅游客,、休閑度假客、會(huì)議會(huì)務(wù)客來此逗留消費(fèi),。我們將把餐飲做得更有特色,、把客房做得更細(xì)致、把旅游項(xiàng)目開發(fā)得更透徹,，也可以使酒店存在相應(yīng)的不足的劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)勢(shì),。

一、市場(chǎng)客源結(jié)構(gòu)細(xì)分

根據(jù)酒店獨(dú)特的地理位置及本地區(qū)市場(chǎng)及周邊市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)分析,，加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢(shì)：高檔的客房設(shè)施,、特色的餐飲，優(yōu)良的會(huì)議設(shè)施,，豐富的娛樂休閑設(shè)施,，可以把我們酒店定位為華東地區(qū)精品會(huì)務(wù)度假型酒店，休閑度假會(huì)所,。

客源結(jié)構(gòu)可分為：

1)華東地區(qū)中小型高端會(huì)務(wù)團(tuán),；

2)全國(guó)高檔旅游度假團(tuán)；

3)來本市的商務(wù)散客,；

4)本地區(qū)企業(yè)高層會(huì)議,；

5)區(qū)政府機(jī)關(guān)的高層次會(huì)議,，及高規(guī)格的接待安排,。

二、促銷方式

1,、網(wǎng)絡(luò)促效

1）酒店預(yù)定網(wǎng)：

攜程,、藝龍、芒果等訂房網(wǎng)都是抽取傭金方式，酒店目前已經(jīng)簽定了一批優(yōu)質(zhì)訂房公司,，按效果付費(fèi),，今后酒店還會(huì)陸續(xù)在網(wǎng)路推銷旅游路線和優(yōu)惠活動(dòng)來進(jìn)一步提升網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)。

2）旅游中介網(wǎng)：同程網(wǎng),，此網(wǎng)站是中國(guó)最大的旅游中介網(wǎng),，平臺(tái)上主要是全國(guó)各地旅游中介商，酒店可以通過此平臺(tái)讓全國(guó)的旅游中介商方便快捷的了解到我們酒店,。

2,、人員促銷

1）設(shè)計(jì)、印制酒店新裝修的宣傳單冊(cè),，組織營(yíng)銷部等人員到企業(yè)機(jī)關(guān)上門拜訪和郵寄,。

2）由營(yíng)銷部人員以電話傳真、上門拜訪的方式與目標(biāo)客戶簽定裝修后新的優(yōu)惠消費(fèi)協(xié)議及推銷我們酒店的會(huì)員卡,。

3）制作有酒店標(biāo)志的小紀(jì)念品,，由營(yíng)銷人員在上門拜訪時(shí)贈(zèng)送給大客戶，在以后的營(yíng)銷活動(dòng)中也可使用,。

三,、具體針對(duì)性策劃方案

（一）高端會(huì)務(wù)客源促銷

1）本市政府各職能部門

2）本市中、大型企業(yè)及金融,、能源,、通信行業(yè)等

3）在本市投資的各大外商企業(yè)

4)本地商務(wù)中介公司以及各大商會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)

2,、建全代理制

組織市內(nèi)外會(huì)務(wù)客源,，定期策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類、學(xué)術(shù)研討,、培訓(xùn)會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議,。計(jì)劃完備的會(huì)議服務(wù)設(shè)施、提供優(yōu)質(zhì)的會(huì)議全程服務(wù),。

（二）散客客源

散客市場(chǎng)客源的開發(fā),，是我們酒店客房追求高利潤(rùn)，比較穩(wěn)定的客源市場(chǎng),，在開拓散客市場(chǎng)時(shí),，因本酒店地理位置的原因，所以,，重點(diǎn)是本市場(chǎng),，其次是外地來本市的商務(wù)、度假,、休閑散客,。

1,、加強(qiáng)與本市本地企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定大客戶,，大力開發(fā)新客戶,；

3、根據(jù)不同客人的需要,，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)）,，含客房、餐飲,、娛樂為一體 ,。

（三）餐飲市場(chǎng)推廣

1、以高檔餐飲為主,，做自己的特色菜,，打造自己的王牌菜，以高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量建立本地區(qū)的最響亮的服務(wù)口碑,，最終打造成本地區(qū)最具特色的餐飲品牌,。

2、定期推出不同的特色菜,，以保持老客戶的忠誠(chéng)度,。

3、根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴,、長(zhǎng)壽宴,、婚慶宴、相關(guān)節(jié)日宴等,，特別是加大年底的企業(yè)年夜飯促銷 ,。

4、開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng),，如福壽宴,、良緣宴，贈(zèng)送客房,，或免費(fèi)接送及小禮品,、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái),、電臺(tái)送歌活動(dòng) ,。

5、餐飲價(jià)格制定應(yīng)該使用平和的心態(tài)對(duì)待,，特別是高檔酒水,、海鮮等，不能以宰客為手段,，應(yīng)采取“放長(zhǎng)線”手段,，具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)特別是性價(jià)比比較明顯的菜肴品種，定價(jià)不能太昂貴,，基本與“**酒店”和其它競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手保持一致或略微下降,，才能夠贏得顧客的良好口碑。

（四）休閑娛樂的推廣

1,、集中宣傳酒店的休閑娛樂服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目,，客人在酒店多逗留一天，就可以使我們產(chǎn)生額外的經(jīng)濟(jì)效益,，這個(gè)中心思路不可以動(dòng)搖,。

2、努力推廣戶外騎馬,、賽車,、高爾夫等旅游項(xiàng)目的發(fā)展和推廣。,。

3,、努力把推廣花園婚宴、patty,、雞尾酒會(huì)等活動(dòng)統(tǒng)籌組織起來,，增加酒店在娛樂項(xiàng)目的趣味性 。

（五）消費(fèi)鏈建立

1,、外部宣傳和促銷

1）與本地新聞媒體的全面合作,，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)更要抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性,、公益性的新聞報(bào)道宣傳,，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。

2）人員促銷,、交易會(huì)促銷,、信函促銷，通過旅行社宣傳,，電子郵件,，其它媒體等。通過以上方法和其它方法建立宣傳網(wǎng),，把客人吸引進(jìn)來,。

2、內(nèi)部宣傳網(wǎng)的建立

建立酒店互聯(lián)網(wǎng),。目前酒店已經(jīng)申請(qǐng)國(guó)際域名,，網(wǎng)站訂房系統(tǒng)已經(jīng)全面完善?？腿擞斡[酒店的服務(wù)介紹,、預(yù)訂酒店,、了解酒店最新動(dòng)態(tài)和促銷活動(dòng)等等，都可以通過我們的網(wǎng)站進(jìn)行,，同時(shí),，內(nèi)容豐富、形式新穎,、生動(dòng)活潑的網(wǎng)頁資料,，給可以良好的心理感受，將促成客人進(jìn)一步關(guān)注和了解酒店詳情的心理,，促成消費(fèi)業(yè)務(wù)的完成,。

（六）提高回頭率

通過促銷，把客人引進(jìn)來,，留住客人,，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人,，讓客人滿意才能提高回頭率（當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量,，只有積累，才會(huì)有存量的增加,，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率,。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務(wù),、餐飲出品質(zhì)量,、其它營(yíng)業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利——推行“消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額,，享受贈(zèng)送房,，或憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后,，憑卡可申請(qǐng)vip金,、銀卡，贈(zèng)送娛樂消費(fèi)等,。

酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案篇三

? ? ? ?xx月xx日—— xx月xx日,。

? ? ? ? xx大酒店。

1,、讓顧客了解錦江大酒店,，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮。

2,、 豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍,，刺激親情消費(fèi)；

3、 開發(fā)現(xiàn)有場(chǎng)地資源,，調(diào)動(dòng)清淡時(shí)段的營(yíng)業(yè)潛力,；

4、 凝聚賓館銷售合力,，調(diào)動(dòng)全員積極性,，捆綁式營(yíng)業(yè)。

? ? ? xx節(jié)期間的散客,、家庭,、親朋好友,。

? ? ? ?“ 融融xx情 團(tuán)圓家萬興 ”在xx酒店消費(fèi)水平日益提高成為一個(gè)高檔次的狀況下,，首先在廣告攻勢(shì)上獨(dú)樹一幟，活動(dòng)標(biāo)新立異,，令人耳目一新,，營(yíng)造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

1）美食城的菜價(jià)10元,，燕京純啤買一送一,。

2）貴賓廳菜金八折。消費(fèi)300元以上送消費(fèi)卷20元,，并送ktv下午場(chǎng)（不含海鮮,、鮑翅燕、煲湯,、煙酒）,。

3）以xx節(jié)文化為內(nèi)容推出多款適合家庭聚會(huì)的精美實(shí)惠端午團(tuán)園宴，預(yù)定團(tuán)園宴送ktv下午場(chǎng),。并推出幾款特價(jià)端午菜品,。

4）在這一系列的活動(dòng)過程中，一定要把握“地道”,、“原汁原味”的原則,。家庭用餐、親朋好友聚會(huì)是這一階段的主要客源構(gòu)成,。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主,，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜,，菜量偏多,，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會(huì)用餐,，此間穿插特色菜,、招牌菜、新派菜等,，使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平,，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣,。這是此次營(yíng)銷的主要目的，也是此次活動(dòng)中的主題項(xiàng)目,。

1,、這次策劃體現(xiàn)xx大酒店“先謀勢(shì)再謀利”的營(yíng)銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進(jìn)酒店來消費(fèi),，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知,，對(duì)端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對(duì)顧客的誠(chéng)意,。

1,、 酒店所有營(yíng)運(yùn)部門的銷售目標(biāo)向餐飲部?jī)A斜，以部門聯(lián)動(dòng)拉升餐飲人氣,。

2,、 此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、甜密的回憶,，加深顧客對(duì)錦江大酒店的認(rèn)識(shí),。

1、xx縣城主干道50條橫幅廣告,。費(fèi)用3500元,。由xx負(fù)責(zé)。

2,、xx縣所有的手機(jī)尾數(shù)帶6,、8、9用戶地毯式短信覆蓋,。預(yù)計(jì)發(fā)xx條,，共xx元。由xx負(fù)責(zé),。

3,、租用一臺(tái)專用宣傳車?yán)@城宣傳10天。費(fèi)用xx元,。由奉總負(fù)責(zé),。

4、祁陽縣所有的出租車車張貼廣告,。費(fèi)用xx元,。由蔣部長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

5,、組織員工上街拉練,，散發(fā)宣傳資料。費(fèi)用xx元。由蔣經(jīng)理,、楊經(jīng)理負(fù)責(zé),。

6、消費(fèi)卷制作400張,，費(fèi)用50元,。由xx負(fù)責(zé)。

附：廣告詞

1,、 新xx 新娛樂 新消費(fèi) xx節(jié)全場(chǎng)贈(zèng)送 驚喜多多,。

2、 新xx 新口味 美食城毎款菜價(jià)10元,，啤酒買一送一,。

酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案篇四

10月1日，國(guó)慶節(jié)活動(dòng)

10月5日,，重陽節(jié)

預(yù)算費(fèi)用：5000元(餐飲,、禮品)

開展尊敬老人,、關(guān)注老人,，邀請(qǐng)福利院孤寡老人，到酒店共話重陽,，安排老人參觀酒店,、用餐、欣賞戲曲影片(全程專人一對(duì)一陪護(hù),，確保老人安全,，邀請(qǐng)老人年齡擬定50-65歲)

10月13日，世界保健日

預(yù)算費(fèi)用：2000元(專家邀請(qǐng),、宴請(qǐng)等)

關(guān)注日常保健,、倡導(dǎo)健康生活，針對(duì)辦公室一族,，酒店開展養(yǎng)生保健論壇,，邀請(qǐng)保健師講解如何緩解辦公室疲勞，如何避免職業(yè)病,。協(xié)議單位,、房客、用餐客人均可憑票免費(fèi)參加,。

10月16日,，世界糧食日

預(yù)算費(fèi)用：1000元(宣傳品、海報(bào)等)

針對(duì)知_西餐廳自助餐及酒店員工餐,，開展宣傳世界糧食日公益宣傳,，倡導(dǎo)節(jié)約糧食、杜絕惡意浪費(fèi)。

酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案篇五

20xx年x月x日——x月x日

二,、活動(dòng)地點(diǎn)

x大酒店

三,、活動(dòng)主題

金秋重陽花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩重陽節(jié)在我國(guó)是國(guó)家指定的“老人節(jié)”,，“歲歲重陽,，今又重陽”，既指節(jié)日,，又可寓意老年,，所以活動(dòng)的主題應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出對(duì)老年人的關(guān)注點(diǎn)，也就是宣傳的訴求點(diǎn)健康養(yǎng)生,，同時(shí)結(jié)合重陽節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗,，所以活動(dòng)的主題異常體現(xiàn)“老人”“金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”,，樹立起大飯店是一個(gè)既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個(gè)具有高度社會(huì)職責(zé)感的企業(yè),。

四、活動(dòng)目的1,、宣揚(yáng)中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德,；

3、經(jīng)過酒店活動(dòng)的舉辦,，讓更多的人親身感受到x大酒店健康的美食,。

五、活動(dòng)資料

1,、健康養(yǎng)生講座：九九重陽節(jié)是我國(guó)的老人節(jié),，關(guān)注老人，關(guān)注健康已經(jīng)成為一個(gè)社會(huì)主題,。主辦健康養(yǎng)生講座,，結(jié)合酒店的健康養(yǎng)生美食，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)健康專家講授,，宣揚(yáng)尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德,，同時(shí)推介酒店美食養(yǎng)生理念，樹立企業(yè)健康形象,；講座后舉行通寶健康午宴活動(dòng),，菜單重點(diǎn)推出適合老年人、婦女,、小孩的菜譜,，自由上臺(tái)表達(dá)對(duì)親人的祝福，也可現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)歌,；活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)整體拍攝,，制作光碟贈(zèng)送客人,；同時(shí)設(shè)簡(jiǎn)單舞臺(tái)和音響，配備主持人,，演唱《九九重陽》（原唱：杭天琪劉歡）,，代表酒店給客人送上重陽的祝福；現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)歌《最美可是夕陽紅》,；同時(shí)可讓客人自由上臺(tái)表達(dá)對(duì)親人的祝福,；活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)整體拍攝，制作光碟贈(zèng)送客人,。

2,、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛(wèi)生,、陪老人聊天,、給老人表演節(jié)目同時(shí)邀請(qǐng)運(yùn)城電視臺(tái)等新聞媒體予以播報(bào)。

4,、優(yōu)惠當(dāng)日,，康樂項(xiàng)目半價(jià)；重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜收集整理點(diǎn),，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),，酒店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐,。重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份,。當(dāng)天過生日的賓客憑本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份,。推出重陽節(jié)特價(jià)房,，憑老年證住房x元標(biāo)間夜（以住滿為限），客房均贈(zèng)送果盤）一份,。金婚夫婦持結(jié)婚證等有效證明文件可獲贈(zèng)送蜜月套房一間一晚,，限10對(duì)夫婦。

六,、銷售策略

七,、重陽節(jié)餐廳氛圍

1、為配合重陽節(jié)的氣氛,，在正門外擺放大型菊花花壇,，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽x餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅,。

2,、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”,，取“步步登高”之意,。

3,、餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。

4,、在各樓層顯著位置擺放不一樣品種的名貴菊花,，供人賞聞。

酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案篇六

一,、活動(dòng)目的：

為答謝新老客戶一直以來對(duì)我酒店的大力支持,，利用元旦新年的有利商機(jī)來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi),，以達(dá)到我酒店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng),，最終達(dá)到更好的贏利目的。

(一)西餐：

1,、凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張(自行制作),。

2、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿300元的客戶,，均可獲贈(zèng)西餐單人早餐券一張,。

3、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿600元的客戶,，可獲贈(zèng)優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價(jià)6折優(yōu)惠)一張,。

(二)中餐：

1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張,。

2,、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿500元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張,。

3,、包房一次性消費(fèi)滿1000元，獲贈(zèng)面值100元現(xiàn)金券(此現(xiàn)金券可在本酒店任營(yíng)業(yè)區(qū)消費(fèi))一張,。

4,、元旦當(dāng)日一次性消費(fèi)滿__元，即贈(zèng)送貴賓卡一張,。

5,、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿3000元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚,。

6,、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿1__元，可獲贈(zèng)20__年門票一張(票價(jià)詳見奧運(yùn)門票價(jià)格一覽表,，附后并待定中),。

(三)客房：

1、凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張,。

2,、元旦當(dāng)晚個(gè)人入住客房,，一律按門市價(jià)8折優(yōu)惠，并贈(zèng)送果籃一個(gè)及早餐券一張,。

3,、元旦當(dāng)晚一次性開房滿8間者，送20__年門票一張,。

1,、廣告宣傳：

(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊,，西餐入口一塊,。布標(biāo)一條，放置酒店大門,。內(nèi)容為：相約20__,，相聚___!

(2)設(shè)計(jì)制作彩色宣傳單1000張(具體內(nèi)容樣板另附)。

(3)設(shè)計(jì)制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券),。

(4)設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券,。

(5)設(shè)計(jì)制作現(xiàn)金券。

2,、口碑宣傳：銷售

部及營(yíng)業(yè)部,，以銷售部為主，各營(yíng)業(yè)部為輔,。

3,、短信宣傳：銷售部及營(yíng)業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳,，吸引客戶消費(fèi)的作用,。

1、酒店外圍：

(1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū),，制作20__年倒計(jì)時(shí),。

(2)酒店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛,。

(3)酒店大門正對(duì)面，制作“元旦快樂”裝飾,。

2,、大堂：

(1)酒店大堂擺放三個(gè)“_”展架(內(nèi)容20__年世博會(huì)時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè),。)

(2)在原圣誕屋的基礎(chǔ)上,，飾“海寶”(20__年世博海寶)及有關(guān)飾品。

1,、總指揮：_總

2,、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：_副總

3,、布場(chǎng)(20__年12月28日完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷部，各部門配合

4,、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳,、票券的設(shè)計(jì)及制作。

6,、采購(gòu)(20__年12月1日前完成)：財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動(dòng)的物品采購(gòu),，美工跟進(jìn)。

注：世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí),，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中,。

1、海寶若干;

2,、世博會(huì)紀(jì)念品若干;

3,、世博會(huì)門票若干(須提前預(yù)訂);

4、“_”展架三個(gè);

5,、布標(biāo)一條;

6,、彩色宣傳單

1、海寶若干約650元;

2,、世博會(huì)紀(jì)念品若干約1000元;

3,、世博會(huì)門票若干約3000元;

4、“_”展架三個(gè)約180元;

5,、布標(biāo)一條約70元;

6,、彩色宣傳單約550元。

合計(jì)：5450元

酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案篇七

菊品為尚,，情濃重陽,，禮敬老人送上溫馨送上健康

二、重陽節(jié)活動(dòng)時(shí)間

20xx年x月x日

三,、重陽節(jié)餐廳氛圍

1,、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇,，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,，情濃重陽—x餐廳賞菊會(huì)”的主題橫幅。

2,、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”,，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意,。

3,、餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。

4,、在各樓層顯著位置擺放不一樣品種的名貴菊花,，供人賞聞,。

四、重陽節(jié)活動(dòng)背景

重陽節(jié),，也是中國(guó)的“老人節(jié)”,。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”,?；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走,，逛逛,，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最異常的禮物。所以,，本方案主要從兒女孝順,、合家歡樂的角度進(jìn)行活動(dòng)策劃的。

五,、重陽節(jié)活動(dòng)資料

活動(dòng)一：“情暖金秋”老年點(diǎn)餐特賣

活動(dòng)期間,，餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐，點(diǎn)套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠,。

活動(dòng)二：推出老年專用菜品

重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點(diǎn),，時(shí)逢秋季養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)，老店推出了養(yǎng)生佳品,，及各色重陽套餐,。

活動(dòng)三：你敢來，我就敢送

1,、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈(zèng)送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份,。

2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈(zèng)長(zhǎng)壽面一份,。

活動(dòng)四：舉辦“百叟宴”

凡年滿60歲以上（憑有效證件）的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”（僅限100人）,，額滿為止。席間,，有民樂,、變臉、舞獅子等表演助興,。

活動(dòng)五：“重陽節(jié)”特價(jià)酬賓,。

保健酒類、保健品類,、保健食品類，其它老年用品等統(tǒng)統(tǒng)七折

六,、重陽節(jié)媒體計(jì)劃

1,、發(fā)傳單

2,、經(jīng)過微信公眾號(hào)

3、經(jīng)過媒體發(fā)放廣告

酒店?duì)I銷活動(dòng)策劃方案篇八

二,、活動(dòng)時(shí)間

三,、活動(dòng)目的(提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)

五,、__快訊,，介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng),。

六,、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板,，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造,，店內(nèi)海報(bào)。

七,、活動(dòng)執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳,，策劃，操作與跟進(jìn),。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織,，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位,。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1.菜式,，餐廳促銷,，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式,，以供消費(fèi)者選擇,。

2.制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望,。

3.觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作,，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌,。

4.價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者,，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。

5.贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者,，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品,，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲淡季促銷方法：

1.圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品,，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,，做為餐廳的補(bǔ)充。

2.開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種,，制造賣點(diǎn),。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,，讓顧客有更多的選擇,，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi),。

3.推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟,，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面,，讓顧客覺得實(shí)惠,，從而帶動(dòng)人氣的上升。

熱情服務(wù)促銷：

服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”,，同時(shí)引客入座,，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出,。當(dāng)然,，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,，避而遠(yuǎn)之,。

服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料,、烹飪方法,、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分,、菜肴歷史典故,、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹,，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù),。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù),。

服務(wù)技巧促銷：

服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議,，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn),、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法,，服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí),，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn),，用描述性的語言加以具體化,，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,，達(dá)到促銷的目的,。

解釋技術(shù)法，即通過與消費(fèi)者的友好辯論,、解釋,，消除其對(duì)菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法,，對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn),，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。

加法技術(shù)法,，把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象,，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望,。

除法技術(shù)法，對(duì)于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn),。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮,，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴,，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望,。

提供兩種可能法。針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn),，供客人挑選,，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法,，即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià),，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買,。

代客下決心法,，當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫,，下不了決心,，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn),，保您滿意,，等等。

利用客人之間矛盾法,。如果來就餐的二位客人,，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn),，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見,，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn).達(dá)到使客人購(gòu)買的目的,。

有很多餐飲企業(yè),，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度,。認(rèn)真研究客戶的需求,，“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā),，從色,、香、味,、型,、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青,。

其次是服務(wù),，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,，正在考慮是否選此餐廳就餐,，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座,，一般情況下,，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然,，主動(dòng)招呼不等于硬拉,。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感,，避而遠(yuǎn)之。

在客人就餐時(shí),，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要,，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前,，客人因怕麻煩可能不再要了,。所以。在宴會(huì),、團(tuán)體用餐,、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意,，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高潮,，從而大大增加酒水的銷售量,。

餐飲促銷一般不會(huì)投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo),，一般投資在5%-10%之間,。

在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動(dòng)越多越好,，這個(gè)觀念是不對(duì)的,，因?yàn)椴惋嫶黉N活動(dòng)在于，給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位,，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),，并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營(yíng)銷活動(dòng)中去。促銷活動(dòng)的過程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過程,。是為了建立,、發(fā)展、保持,、長(zhǎng)期的,、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場(chǎng)促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)是要全酒店共同配合的,，要形成那個(gè)整體營(yíng)銷環(huán)境的,。

其次是促銷活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以,，這種觀念要不得,。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”,，餐飲行業(yè)有句話俗話,，是這樣說的“寧要一個(gè)客戶吃一千次,，不要一個(gè)客戶吃一次?！碧貏e是在促銷時(shí),，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化,、健康飲食,、餐廳服務(wù)等等。

餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī),，選好主題,、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn),，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的,。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義,，要能抓住消費(fèi)者的心,。

餐飲促銷活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識(shí)宣傳，廣告宣傳,，直接信涵,、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊(cè)子,、電子資料與音像資料推銷,，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表,、代理與總代理推銷,，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會(huì)宣傳,，公共關(guān)系推銷宣傳,，電話推銷，通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷,，上網(wǎng)推銷,，特別推銷等等。