報告是指向上級機關匯報本單位,、本部門、本地區(qū)工作情況,、做法、經驗以及問題的報告,，那么報告應該怎么制定才合適呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀報告范文,，希望大家能夠喜歡!

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇一

在完全進入社會以前，我決定用這最后一個暑假的時間去體驗工作的艱辛,，為我以后的工作預熱預熱,。

第一次，人生中有無數(shù)的第一次,，我有些焦急有些害怕更有些期待,。我好奇，工作能磨練我什么,，能帶給我什么,，能教會我什么。我選擇了做服務員,。一來,，是不是能把我棱角磨平些，二來,，平時吃飯總是人家服務我,，我想試試服務人家的感覺。

假期兼職是在一家中等餐廳,，環(huán)境也許不是最好的,，但是足夠讓我磨練，工資也許不是最高的,，但是足夠讓我體會,。這還算是比較幸運的，第一次打工就遇到了一個不錯的領班,，還有跟熟悉的同學一起。

選擇服務員,，就意味著我必須以顧客為上帝,，就意味著我必須收斂我的脾氣然后滿臉堆笑的迎接每個客人，就意味著我要不怕累不怕臟的收拾人家吃完的餐桌,。就意味著我要做很多以前從來沒有嘗試過的事情,。

工作中，我不是沒有對客人不耐煩過,，不是沒有跟客人發(fā)生沖突過,，只是讓我心里更加清楚，若我一直是這樣的脾氣,，在社會上是很難混下去的,。最厲害的一次客人差點對我動起手,，我不恐懼，卻感觸很多,，深深體會到了難這個字的深層含義,。有的時候也許就是要忍著些，盡管錯的不是自己,，這就是社會,。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇二

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大學生餐廳社會實踐報告

暑假大學生餐廳服務員社會實踐報告

大學生餐廳暑假社會實踐報告

實踐，就是把我們在學校所學的理論知識,，運用到客觀實際中去,，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,，那么所學的就等于零,。理論應該與實踐相結合。另一方面,，實踐可為以后找工作打基礎,。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西,。因為環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了,。

要學會從實踐中學習,，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發(fā)展,，又加入了世貿,，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了,，中國的經濟越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識,，還要不斷從生活中,，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能認出我是一名正在讀書的學生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點,但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。

在學校，只有學習的氛圍,，畢竟學校是學習的場所,，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學習還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學高校,，學生還終歸保持著學生的身份,。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關系復雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘 會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距,。

在這次實踐中,，這一點我感受很深。在學校,，理論的學習很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實際工作中,，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況,?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨,，實際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導,，有些問題有了課堂上地認真消化,，有平時作業(yè)作補充，才能比一部人具有更高的起點,，才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題,，作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少,。

畢竟,，3年之后，我已經不再是一名大學生,，是社會中的一分子,，要與社會交流，為社會做貢獻,。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才,，很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學,，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會,，獻出自己的一份力量,，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務,。

大學生餐廳社會實踐報告（2） |

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xx年暑假大學生餐廳服務員社會實踐報告

大學生餐廳社會實踐報告（3） |

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自從走進了大學,，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題。在現(xiàn)今,，招聘會上的大報都總寫著“有經驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?時光飛逝，一眨眼一年時間過去了,?？墒亲约涸趯W校里的收獲并不是很多，于是趁著這兩個月的時間出去鍛煉一下自己,?？纯醋约涸跊]有父母的蔭庇下是否能夠獨立生活。

炎炎烈日,，我跑遍了整個大街小巷,，汗水直淌。雖然一開始的時候我的熱情很高,，面對一次次的碰壁并沒有讓我喪失斗志,。我還是堅持去找工作，累了的時候就在樹蔭下乘涼,。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶的去詢問,。我想我遇到的最大難題就是沒有工作經驗吧，他們都想雇傭那些有工作經驗的人,。還有就是我比較害羞,，和他們交談的時候總是很小心翼翼的。不太愛說話?，F(xiàn)在社會上需要的是口才比較好的人才,，善于與人交談。我還是有點放不開,，說話很容易就臉紅,。以前總是把自己一個人關在自己的世界里面，和別人交流的時間很少很少,?？墒且坏┰谕饷妫捅仨毞砰_自己,，大膽的去和他們溝通,。以前總是覺得無所謂，現(xiàn)在我十分后悔,。也許自己長得并不像一個大學生吧,，竟讓好多老板覺得我是個兒童，他們甚至還讓我遞交一份身份證復印件,。我都有點欲哭無淚了,。還好在天快黑的時候看到有家餐廳招服務員,，就大膽去應聘。老板看我這人還是比較踏實,，就答應讓我在這里先做三天。

累,，是有點,。但是這次機會對我來說十分難得，因此我很珍惜,。也許是因為新鮮吧,，從早干到黑也不覺得辛苦。其他的服務員也趁著這個時候偷懶,，什么都交給我去做,。有點委屈，但冷靜思考過后又覺得沒什么,。這也是一次鍛煉自己意志力的機會,，多吃點苦對我以后出去參加工作還是很有幫助的。晚上的時候客人非常多,，經常忙得我暈頭轉向的,。還好沒有影響到顧客的情緒，他們對我這個新來的服務員還是比較理解的,。感謝他們的寬容,，讓我覺得從未有過的溫暖。老板也給我講了好多有關的經驗,，他為人比較和藹,，對我也比較好。同時他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學生,，就告訴我說在學校里要好好學習。在外面要學習的東西還有很多,，不要以為自己在學校里學到一點點東西就開始驕傲了,。有句熟話說的好，“活到老學到老”,。沒有人能夠很驕傲的對別人說他什么都知道,，現(xiàn)在連電腦都還沒達到這種技術呢!我也覺得他說的挺有道理的。

在這一個月的實習中,我總結出了以下幾點個人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止:

1. 首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好,。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,。笑對每一位顧客。

2. 我們的一切出發(fā)點是為了顧客,，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務的上帝,。 3. 注意我的形象，服裝,、言行,、舉止大方文明得體，要做到一個服務者應該做到的本質.,。,。

4. 按時上下班、堅決做到不遲到,、不早退,。

5. 上課時間不能接打電話，做私人事,，聊天等,。

6. 處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā),，不魯莽行事,。及時匯報。

7. 保證上班時間,，服從領導安排,，處處以大局為重，維護大局形象,。

經過我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,，經過這次實踐，我能真正體會到這一點,。在工作中,，在真正的社會交際中，顧客永遠是對的,，你不能摻雜自己的個性,。

第一：樂觀，不管遇上什么樣的困難,，都要用樂觀的態(tài)度去面對,，相信會有所轉機。

第二：自信,，首先自己要有自信,，自信不是自夸，而是對自己的能力作出的肯定,，這樣別人才能更加相信信任你,。你要對自己說“我一定能行”那你就一定能行。

第三：肯努力,，我一直非常信奉一句話,，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及,，其實只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄,，說不定你距離成功就差一步,，而你卻放棄了!要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功,。

第四：謙虛做人,，特別對于剛走出校門的畢業(yè)生至關重要，我們本來對于社會上的知識知之甚少,，我們千萬不能驕傲自大，自以為是,，那是膚淺的表現(xiàn),，我們要謙虛做人融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍。別人給的意見,，我們要聽取,、耐心、虛心地接受,。

我們只要了解了社會的需求和自己所長,，就會很快找到自己社會中的位現(xiàn)代大學生缺少社會知識和信息，在學校時從不關注社會中的情況,，甚至連新聞都懶得看,，更不用說社會鍛煉，所以當他們邁出校門的那一刻就迷失了方向,，拿著自己的

簡歷

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇三

這個寒假我在一家中西餐餐廳進行了認識實踐,，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學,、很值得我們去學習的,。我對它的設施布置,、倉庫管理的體會最深。

首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農大路2632號(南湖公園二號門斜對面),，收到鋪租貴的因素影響,，餐廳的規(guī)模不是很大。長春廚房制造是個情調非常不錯的地方,，沒有俗氣的音樂,，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調,，服務員一身黑色制服，更添神秘感,。吃的東西比較豐富,，西餐、日本料理和中餐都有,，而且味道可口,。

實踐期間，部門主要安排我學習宴會,，會議服務程序,。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程序,，包括預定,、點菜、傳菜,、看臺,、收銀、擺臺和收臺等一系列服務,，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施,。在這一過程中，我由一名在校學生,，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人,。實踐結束時，無論從思想上,，心理上,，還是體能上，都得到了很大的鍛煉,。對自己的所學的專業(yè)知識,，掌握的更加牢固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實踐收獲,。

一,、作為一名在校學生，能去認識實踐,，是一次難得的機遇,。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用,。鞏固學習成果,。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習,。這是學業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是，我們在實踐中成長的更加成熟,，無論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師,、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容,，很少接觸社會,，也很少吃苦。在這次餐廳實踐中,，困難時刻嚴峻的考驗著我們,。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房,、前廳,、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解,。同時,，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備,。

二,、實踐期間，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用,。在實踐結束后,，回首實踐全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經營過程中存在不少不利條件,。感覺最不利于餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明,?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季,。旺季時,，住房率經常100%，可是到了淡季,，0%的住房率都存在,。兩者相差懸殊，給餐廳經營管理上帶來很大的困難,。首先是人力資源的配備,。往往出現(xiàn)，旺季時人力配備不足,，淡季時,，又存在人手浪費現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請大量實踐生的原因,。實踐生比例高的時候可達整個酒店員工人數(shù)的60%以上,。這個差別明顯的淡旺季經營，給餐廳管理,，經營銷售等帶來很大的不便,，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時,，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長遠發(fā)展,。但是這個淡旺季之分,，卻是受整個海南大旅游市場影響，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來說,，淡旺季之分，也給餐廳帶來一個休養(yǎng)生息的機會,。旺季時,，設施設備的高速運轉，造成過度損耗,，到淡季時,，正好有個緩沖階段，加以保養(yǎng),。并且在淡季時,，可以組織員工培訓，加強員工的技能培訓，以保證旺季時的服務效果,。

餐廳作為服務行業(yè),，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益,。因此,，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內,，也有人士指出,，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,，服務于客人,，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益,。同樣,，因為餐廳是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,，所以,，我們餐廳內部管理中,，也應該實施人性化管理,。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞,，直接關系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率,。所以,，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質,。讓總經理，總監(jiān)走近員工,，走入員工的'生活,，不是一件壞事。

世界一個必經步驟。每一項操作,，每一個動作,，每一個表情，我們都能應該給出一個依據(jù),。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心,，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應該提下投訴的問題,。我在餐廳實踐時,，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,，都不投訴的,。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,，我們應主動向客人了解我們的服務效果,。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經營管理敲響警鐘,。

另外還想強調下心態(tài)問題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關重要,。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實踐期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,，一定不能計較眼前的細小得失,，否則難以成大氣”。

同時實踐中,，感覺旅游專業(yè)的學生凝聚力很強,。一起實踐的不同班級的同學都非常團結。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們,。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖,。在實踐中，通過郵件,、電話,，很多人也給了我們很多鼓勵,。以上就是我這次認識實踐的。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇四

這個寒假我在一家中西餐餐廳進行了認識實踐，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工,，它的運營管理是很科學,、很值得我們去學習的,。我對它的設施布置、倉庫管理的體會最深,。

首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農大路2632號(南湖公園二號門斜對面),，收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大,。長春廚房制造是個情調非常不錯的地方,，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧嘩,，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調，服務員一身黑色制服,，更添神秘感,。吃的東西比較豐富,，西餐,、日本料理和中餐都有，而且味道可口,。

實踐期間,，部門主要安排我學習宴會，會議服務程序,。同時作為中餐廳一員,，也須全面掌握餐廳對客服務程序，包括預定、點菜,、傳菜,、看臺、收銀,、擺臺和收臺等一系列服務,，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施。在這一過程中,，我由一名在校學生,，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。實踐結束時,，無論從思想上,，心理上，還是體能上,，都得到了很大的鍛煉,。對自己的所學的專業(yè)知識，掌握的更加牢固,，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實踐收獲。

一,、作為一名在校學生,，能去認識實踐，是一次難得的機遇,。使我們在掌握基本理論知識后,，迅速的加以實踐運用。鞏固學習成果,。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解,，便于更好的學習。這是學業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是,，我們在實踐中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時刻有老師、家長和同學關愛,，生活可以說用無憂無慮來形容,，很少接觸社會，也很少吃苦,。在這次餐廳實踐中,，困難時刻嚴峻的考驗著我們,。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房,、前廳,、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解,。同時,，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備,。

二,、實踐期間，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用,。在實踐結束后,，回首實踐全程，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經營過程中存在不少不利條件,。感覺最不利于餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明,。基本上每年的10月到次年的5月為旺季,，6月到9月為淡季,。旺季時，住房率經常100%,，可是到了淡季,，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,，給餐廳經營管理上帶來很大的困難,。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),，旺季時人力配備不足,，淡季時，又存在人手浪費現(xiàn)象,。這也是為什么這家餐廳聘請大量實踐生的原因,。實踐生比例高的時候可達整個酒店員工人數(shù)的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經營,，給餐廳管理,，經營銷售等帶來很大的不便,，需要幾種不同的管理方案,，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長遠發(fā)展,。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響,，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來說，淡旺季之分,，也給餐廳帶來一個休養(yǎng)生息的機會,。旺季時，設施設備的高速運轉,，造成過度損耗,，到淡季時，正好有個緩沖階段,，加以保養(yǎng),。并且在淡季時，可以組織員工培訓,，加強員工的技能培訓,，以保證旺季時的服務效果。

三,、餐廳作為服務行業(yè),，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益,。因此,，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內,，也有人士指出,，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,，服務于客人,，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益,。同樣,，因為餐廳是服務業(yè),，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以,，我們餐廳內部管理中,，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務質量的好壞,，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以，有一個人性化的內部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質。讓總經理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的'生活，不是一件壞事,。

世界一個必經步驟,。每一項操作，每一個動作,，每一個表情,，我們都能應該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小,，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放,、顏色的搭配,，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域,。

在這里還應該提下投訴的問題,。我在餐廳實踐時，我們經理經常說,，這段時間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個觀點不好,。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的,。并不是說我們的服務沒有缺點,。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果,。認真虛心介紹客人的意見,，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘,。

另外還想強調下心態(tài)問題,。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要,。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會,。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實踐期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,，一定不能計較眼前的細小得失,，否則難以成大氣”。

同時實踐中,，感覺旅游專業(yè)的學生凝聚力很強,。一起實踐的不同班級的同學都非常團結。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們,。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖,。在實踐中，通過郵件,、電話,，很多人也給了我們很多鼓勵。以上就是我這次認識實踐的心得體會,。

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大學生餐廳社會實踐報告寒假篇五

大學生寒假社會實踐報告(餐廳工作)自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應國內外的經濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳,。

實踐，就是把我們在學校所學的理論知識,，運用到客觀實際中去,，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐,，那么所學的就等于零,。理論應該與實踐相結合。另一方面,，實踐可為以后找工作打基礎,。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西,。因為環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了,。要學會從實踐中學習,，從學習中實踐。

而且在中國的經濟飛速發(fā)展,，又加入了世貿,，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了,，中國的經濟越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識,，還要不斷從生活中,，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來,。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作，在學校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學校,，只有學習的氛圍,，畢竟學校是學習的場所,，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。

而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力,，無論是學習還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學高校,，學生還終歸保持著學生的身份,。而走進企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等，關系復雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距,。

在這次實踐中,，這一點我感受很深。在學校,，理論的學習很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的,，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況,。或許工作中運用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項任務,。

有時候我會埋怨，實際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認的事實,。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了有課堂上地認真消化,，有平時作業(yè)作補充,，我比一部人具有更高的起點，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題,，作為一名新世紀的大學生,，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學生要注意到社會實踐,，社會實踐必不可少。

畢竟,，3年之后,，我已經不再是一名大學生，是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,。

很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學,，學習先進的科學知識,，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量,，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務,。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇六

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自從走進了大學,，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢？時光飛逝,，一眨眼一年時間過去了,。可是自己在學校里的收獲并不是很多,，于是趁著這兩個月的時間出去鍛煉一下自己,。看看自己在沒有父母的蔭庇下是否能夠獨立生活,。

炎炎烈日,，我跑遍了整個大街小巷，汗水直淌,。雖然一開始的時候我的熱情很高,，面對一次次的碰壁并沒有讓我喪失斗志,。我還是堅持去找工作,，累了的時候就在樹蔭下乘涼。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶的去詢問,。我想我遇到的最大難題就是沒有工作經驗吧,，他們都想雇傭那些有工作經驗的人。還有就是我比較害羞,，和他們交談的時候總是很小心翼翼的,。不太愛說話。現(xiàn)在社會上需要的是口才比較好的人才,，善于與人交談,。我還是有點放不開，說話很容易就臉紅,。以前總是把自己一個人關在自己的世界里面,，和別人交流的時間很少很少?？墒且坏┰谕饷?，就必須放開自己，大膽的去和他們溝通,。以前總是覺得無所謂,，現(xiàn)在我十分后悔。也許自己長得并不像一個大學生吧，竟讓好多老板覺得我是個兒童,，他們甚至還讓我遞交一份身份證復印件,。我都有點欲哭無淚了。還好在天快黑的時候看到有家餐廳招服務員,，就大膽去應聘,。老板看我這人還是比較踏實，就答應讓我在這里先做三天,。

累,，是有點。但是這次機會對我來說十分難得,，因此我很珍惜,。也許是因為新鮮吧，從早干到黑也不覺得辛苦,。其他的服務員也趁著這個時候偷懶,，什么都交給我去做。有點委屈,，但冷靜思考過后又覺得沒什么,。這也是一次鍛煉自己意志力的機會，多吃點苦對我以后出去參加工作還是很有幫助的,。晚上的時候客人非常多,，經常忙得我暈頭轉向的。還好沒有影響到顧客的情緒,，他們對我這個新來的服務員還是比較理解的,。感謝他們的寬容，讓我覺得從未有過的溫暖,。老板也給我講了好多有關的經驗,，他為人比較和藹，對我也比較好,。同時他也教給了我好多做人的道理,。他知道我是在校學生，就告訴我說在學校里要好好學習,。在外面要學習的東西還有很多,，不要以為自己在學校里學到一點點東西就開始驕傲了。有句熟話說的好,，“活到老學到老”,。沒有人能夠很驕傲的對別人說他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒達到這種技術呢,！我也覺得他說的挺有道理的,。

在這一個月的實習中,，我總結出了以下幾點個人工作的理念來規(guī)范自己在工作中的言行舉止：

1.首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境,。笑對每一位顧客,。

2.我們的一切出發(fā)點是為了顧客，處處要為了顧客著想,。顧客就是我們要服務的上帝,。

3.注意我的形象，服裝,、言行,、舉止大方文明得體，要做到一個服務者應該做到的本質.,。

4.按時上下班,、堅決做到不遲到、不早退,。

5.上課時間不能接打電話,，做私人事，聊天等,。

6.處理突發(fā)事件言遇事冷靜,、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事,。及時匯報,。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇七

大學生餐廳打工社會實踐報告范文一

當一學期緊張的學習生活走向了尾聲，“暑假怎么過”便成了熱門話題,。有的熱衷于居家休整,，有的認為旅游游玩更勝一籌，有的則閉門修行好好學習,，不過，更多的同學則想利用暑期去進行社會實踐,。加之學校的推波助瀾,，暑假打工熱潮便悄然席卷了整個社會。因為每一個意氣風發(fā),、熱血沸騰的中學生都渴望走出寧靜安逸的校園,，擺脫乏味無聊的生活，踏入社會,，找一份工作,，靠自己的雙手和智慧，努力奮斗,，換取屬于自己的勞動成果,，得到社會對自己價值的肯定,。

作為一個渴望工作、渴望改變,、渴望成功的中學生,，我也欣然地加入了這股勢不可擋的打工洪流中。在媽媽的介紹之下,，我順利地進入阿佳家紡干了三天,。

這家工廠的工作主要分為五種，裁剪,、縫紉,、手工、檢驗,、包裝,。顧名思義，裁剪是將完整的布裁剪成窗簾,、坐墊等所需的形狀,，縫紉則將裁剪完之后的布利用縫紉機制成初期窗簾、坐墊,，手工則是加之修飾,，如窗簾需要剪平袖頭，坐墊需要填上錦綸棉,，釘上紐扣或者縫上背帶,，其他還會添加一些小飾件，經幾位叔叔阿姨的檢驗之后,，便進入最后一道程序——包裝,。包裝最簡單，所以我便選擇了這一項來實踐,。

我需要做的只是將窗簾折疊成固定的形狀,，與一張說明卡一起裝入包裝袋，然后貼上條形碼,，合上袋子即可,。雖然工作很簡單，但是還是需要細心對待,，既不可弄錯正反面,，也不能貼錯條形碼。一天下來,，需要重復同一種工序幾百遍,，下班后也不免感到腰酸背痛，打工確實不容易,。

當然,，在工作中我有許多的不足,，至少與正式員工相比有一定的差距，具體而言是缺少細心和經驗,。做事不太靈活,，不太善于觀察細節(jié)，所以無論在速度或質量上都略遜一籌,。

不過我打工的目的并不是為了賺錢,，而是為了融入這個現(xiàn)實的社會，鍛煉自己的能力,，開闊視野,，增長見識和閱歷，獲取寶貴的社會工作經驗,，體驗另一種與眾不同的暑期生活,。當然，在這次工作實踐之后,，我也如期獲得了不少的認知,。

工作鍛煉了膽識和勇氣，重復培養(yǎng)了耐心和細心,，努力換取了自信和快樂,。“艱辛知人生,，實踐長才干”,，通過這三天打工，使了解了父母工作的艱辛,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對自身價值能夠進行客觀評價。這在無形中也使我對自己有一個正確的定位,，增強了我努力學習的信心和毅力,。下學期。我一定更加努力地學習,，耐心對待每一道難題,，遇到困難時不氣不餒，盡全力做好自己應該做的事,。

培根說：“知識本身并沒有告訴人怎樣運用，運用的智慧在于書本之外,?！痹诖蚬さ倪^程中，中學生可以在打工過程加強自己的實踐能力與經驗,，至少可以得到一種體驗,。因為打工的過程中,，中學生自然而然地要跟各色各樣的人進行交往。在這些過程中,，中學生不得不思考如何看待眼前的問題,，怎樣處理好人之間的關系，等等,。這不僅使中學生更加了解社會,，加強實踐能力，也會讓中學生更加深刻地學會處世,，同時提高了思維深度,。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”,，打工實踐有助于我們我提早走進社會,、認識社會、適應社會,。我們已經是一位高中生了,，不僅要取得優(yōu)異的學業(yè)成績，也要體驗各種不同的生活,，了解生活中的酸甜苦辣,，融入社會，提高自我!

大學生餐廳打工社會實踐報告范文二

xx年似乎注定是不平凡的一年各種地質災害層出,，但是作為大學生的我們,，不應停止實踐的腳步，在這個夏天我們迎來了,，大學的第2次社會實踐,，都說現(xiàn)在的大學生是生活在溫室里的花朵，經不起任何風雨,。而隨著暑假的開始,，我們將走出象牙塔，走進社會,，為公眾書寫一份滿意的答卷,。一個月的暑期生活就這樣匆匆結束了，還有我的這次社會實踐,。讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?；蛟S,，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲,。

在這次餐廳社會實踐中,，困難時刻嚴峻的考驗著我們,。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房,、前廳,、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解,。同時,，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備,。

餐廳作為服務行業(yè),，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益,。因此,，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心,，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內,，也有人士指出,，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務,，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工,，服務于客人,，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益,。同樣,，因為餐廳是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務,，所以,，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理,。因為我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務質量的.好壞，直接關系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率。所以,，有一個人性化的內部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質,。讓總經理,，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活,，不是一件壞事,。

世界一個必經步驟。每一項操作,，每一個動作,，每一個表情，我們都能應該給出一個依據(jù),。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,，我對總監(jiān)說,，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心,，是確保萬無一失!小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應該提下投訴的問題,。我在餐廳實習時,，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的,。并不是說我們的服務沒有缺點,。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果,。認真虛心介紹客人的意見,，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘,。

另外還想強調下心態(tài)問題,。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要,。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會,。這次的社會實踐，一晃而過,，卻讓我從中領悟了很多東西,，甚至這些東西將讓我終身受用。工作的時候要學會全力以付,，不要太計較自己付出多少,，盡量做到多做事，做有用的事情,。自己努力的工作,，旁人也會看到。不管怎樣,，重要的是工作的成效和業(yè)績,，這才是領導看重的。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇八

我大學的第一個暑假終于到來了,，按照原定計劃,，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工,，一起工作,，這樣可以相互照應。同時,，我想通過這次的社會實踐發(fā)展自己,，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意,，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折,，但最后還是找到了工作。

我們把找兼職的最初方針路線由網絡尋求改為實地考察,，明確了新的求職指導思想：以學校為中心,，以安全為前提,，以方便工作為優(yōu)先條件，在方圓一公里的范圍內尋找兼職,。很快,，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳。抱著嘗試的心態(tài),，我們與餐廳負責人進行了面談,。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮,。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了,。

果然,，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應聘,，并約定了面試時間,。第二天，我們到“上膳湯水”餐廳同負責人談好了相關事宜即刻上崗了,，看來餐廳也是員工缺乏呀,。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼”，真有點難為情,，再看看兩位同學發(fā)現(xiàn)他們似有同感,。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢,？開工前我們先開飯,，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少,，簡單,，但是味道比我們學院飯?zhí)米龅暮枚嗔恕Ｎ覀兂缘谜愕臅r候,，一位阿姨對我們說：“你們得努力干,，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資,，不容易啊,。”還沒有開始工作,，就有人私下告誡我們,，看來我們得做好心理準備才是！

餐廳對我們服務客人的要求甚嚴,，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作,，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉,，因此非常需要各位大姐（餐廳里前輩級別的女服務員）的悉心指導?？腿宋淳妥臅r候骨碟,、碗、杯子,、筷子和湯匙應該怎樣放,；客人就座后它們又該怎樣放，什么應該撤掉,；客人用餐完畢離的座后又應該怎樣快速收拾餐具,，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要,，時不時為客人端飯送水,、擺菜計單、換餐具 總之,，只要有需要我們服務員什么都干,，除了擺臺、上菜,、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么擦桌子、掃地,、拖地鋪地毯等都由我們服務員干,。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停,，連喝水的空暇都難得,，大部分時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水,，但是只有看的份,，喝，想都不敢想,！解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴,，我沒有古人幸運，有酸梅可望,。肚子餓得打鼓不休,，也得忍著為客人呈上飯菜?？腿穗x開后往往留下許多茶水和美味佳肴,，收拾桌子時我心里真不是滋味。

還有,，我依然覺得,，學校的生活和社會的生活是有很大不同的,，學校的關系還是比較單純的，同學們的友誼也是比較真的,！另外,，學習的機會也是如此的難得，所以,，珍惜和把握現(xiàn)在,，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人,！因而,。結束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺,，明白了自己與社會所需的要求,，因為現(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一般的人,，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己,，面是不是更多的自己去選擇職業(yè),，這應該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。

以上就是我署假的實習報告,，可能并不是一份很規(guī)范報告,，但確確實實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,，但我認為,，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實,。

不管怎么說,，我覺得這次打工的經歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會還會有很多,，我一定會多爭取,，多鍛煉，不斷提高自我,！挑戰(zhàn)自我?。‰m然是我的第一次社會實踐,，但我認為是一次成功的,，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的,！

社會,，職業(yè)選擇自己,，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧,。

以上就是我署假的實習報告,，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確確實實我這兩個月工作中的感受,，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,，但我認為，無論任何一種償試,，都是對自己以后很寶貴的充實,。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇九

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，新一代大學生應該及早樹立自己的歷史責任感,，提高自己的社會適應能力,，利用假期鍛煉自己，以下是本站小編給大家整理收集的大學生

寒假社會實踐報告

進入大學的第一個學期就激起了我要在寒假假期參加社會實踐的決心，其實自己老早就有這種想法了,，我想依靠自己的雙手和大腦來賺取自己所需的生活費,，當然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認知這個社會，以前總是在爸媽的庇護下長大,，不知外界社會如何現(xiàn)實,。我也希望自己能在這次實踐中增長見識，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭,，并想通過社會實踐,，找出自己在社會中存在的差距。

臨近放寒假的時候,，我們班開完班會,，要求我們利用寒假投身到社會中去，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經驗,。假期社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸也是推進素質教育進程的重要手段,，可以有助于大學生接觸社會，了解社會,。同時實踐也是大學生學習知識鍛煉才干的有效途徑,，更是大學生回報社會的一種良好形式。放假回到家里,，我跟爸媽商量了學校下達的假期任務,，他們都很支持學校的決定，并且也十分支持此次活動,，也贊同我在假期中去社會實踐的這一作法,，我也覺得這真的是一次自我鍛煉的好機會,，也希望在此次活動中提高超出知識以外的社會生活實踐能力。

在寒假期間,，我在xx市步行街一家小型餐館實習,，自己也感到很幸運。也因為這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,，因此心情很忐忑但也很開心,。我明白自己要開始與以往完全不一樣的生活:每天在規(guī)定的時間上班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務,，不能草率敷衍了事,。比如:有一次在客人需要添飯時呼叫服務員，當時店子客人比較多,，我情急之下把添飯喊成了“要飯”,，當時客人就生氣了，回了一句“我吃飯不要飯”這令我很尷尬,，也讓我明白了在社會的一言一行都得小心謹慎,。在餐館內我也感受到了與在學校不一樣的生活人情味，初到社會工作的我有太多的不懂,，期間老板與一些老員工給我提供了許多幫助,，教我如何記住菜名，記住價格,，如何察言觀色讓客人感到滿意等等。

我一直認為在大學里學的不是知識,，而是一種叫做自學的能力,。千里之行，始于足下,，參加工作后我更加深刻的深刻體會到這句話的真正含義,。除了英語和計算機操作外，課本上學的理論知識用到的很少很少,，幾乎沒用上自己所學的專業(yè)知識,。我擔任的是服務員一職，工作是為客人點菜,，剛開始好做得不完善,，幸好有店里阿姨的指導，他們工作得順心順手,，很是羨慕,，經過一番努力，慢慢的,，我的工作也有起色了,，并且得到了大家的認可,。“做什么事情都要有條理,，認真做,，細心做”這是我剛進店時老板告訴我的，識到我的肩上開始扛著責任,，凡事得謹慎小心,。休息的時候，我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和學習,，傳菜部的領班跟我說:“我知道你是大學生常有志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，“不積小流無以成江海;不積跬步無以致千里,?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說,，我看一個人怎么樣并不是看他學歷,、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實,。他還說,，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習,，不斷地充實,，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年累人就行能挑大梁,，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實,，聽了我的領導對我所說的金玉良言,。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了很好的一個努力方向,。一個人在他的學生時代最重要的是學習書本，增長見識,，鍛煉能力,，尤其在大學學習時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的,，作為學生,，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會,，然后他給我說了他讀書時的事,，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈,，想方設法地想多學點東本,，放假的時候，經常往全國各地跑,，不為別的,，就為了增長見識。

在實習的過程中,，對我影響最大的應該是作為一個社會人工作作風以及在工作過程中專業(yè)知識對工作的重要作用,，因為這些都是我在校學習中不曾接觸過的方面，所以我將在報告中首先講述我在實習期間積累的這方面的認識和經驗,。大學期間的實習是每個大學生必須擁有的一段經歷,，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識受益匪淺,，也打開了視野,，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎,。由于住的地方離工作地點較遠,，所以每天7點不到就得起床去擠公交車，就算再冷再差的天氣,，都得去上班,，一直以來，我們都是依靠父母的收入,，而有些人則是大手大腳的花錢。也許工作以后,，我們才能體會父母掙錢的來之不易,。而且要開始有意識地培養(yǎng)自己的理財能力，試想一下如果剛畢業(yè),，工資水平普遍不高,，除掉房租餐費和日常的開支，有時候寄點錢給父母補貼家用,，常常所剩無幾,，一不留神可能就入不敷出成為月光一族，通過這次實習我深刻理解了父母賺錢養(yǎng)家的不容易,，再也不好意思為了個人的不必要的花銷向父母伸手要錢,，因此我想到很多時候我們要合理支配我們手中來之不易的錢,。15天的假期實踐過得很快，自己慢慢地開始習慣了這種生活和這項工作,，犯的錯誤也越來越少了,，老板也夸獎我適應性很強，工作能力也不錯,，以后要是假期還想實踐就到他這來,。那時離開時還真有點舍不得呢。15天的辛苦也是有回報的,，拿到我的工資時,，真的很欣慰，但是并不是因為有錢可以領,，也不是終于結束了打工的苦日子,，而是自己的付出有了結果和回報，自己的實踐也有了收獲,，回想一下自己真的覺得很值,，自己在這個月里學的東西是用多少錢也買不到的。在工作結束后,，雖然這次實習的時間不是很長,，但我確實從一個學生開始慢慢的轉變，思想上也是,。感謝和我一起工作的同事們,，他們給我留下都是友好和真誠的回憶。我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的知識,，似乎很容易,，又覺得很難。也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏,。在實踐的這個期間,，我拓寬了視野，增長了見識,，體驗到社會競爭的殘酷,，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經驗，為將來自己走向工作崗位之路做準備,。在工作結束后,，我做了如下的總結：

1 要善于溝通，像和同事之間等

2,、要有耐心和熱情：在工作的時候要經常微笑

3,、要勤勞：有時候一些細微的東西可以讓老板更賞識你。

當然有總結就說明同時我也意識到了自己很多的缺點和不足，例如不夠主動做事,，有時候老板說了才知道做,，老板不說就沒有這個意識去做;社會經驗比較缺乏，經常會做一些錯事,，得罪那些顧客;剛開始也不大會和人交流,，所以那時總是覺得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,，不過這些也都是我寶貴的經驗,，它們都將成為我以后參加工作和社會實踐的教訓，我要力爭在我以后假期實踐以及今后就業(yè)的時候不要再犯同樣的錯誤,。同時,，我在這段實踐中不僅僅收獲了經驗，還獲得了友誼,，我的同事普遍都比我大,，所以她們也都很照顧我，在平時工作中,，她們會指導我,，教我如何熟悉菜單，如何招呼好客人,，這令我很感動,。下班之后，我們還會一起去逛街,，買東西等等,。在離開餐館的時候，同事們紛紛向我道別,，這讓我也很依依不舍,。雖然離開了，但我和同事們依然保持了聯(lián)系,，餐館的老板人也很好,，跟我說有空可以去他那玩。經過這次實踐,，也讓我更懂得珍惜,。

短期的社會實踐，一晃而過,，在這其中，讓我從中領悟到了很多的東西,，而這些東西都將會讓我終生受用,。回到家時爸爸媽媽也說我真的變了好多，變得懂事多了,，孝順多了,，脾氣也變好多了。學校讓我們去社會實踐真的很有作用,，會讓我們從中收益匪淺,。社會實踐讓我知道了，掙錢真的很不容易,，也明白工作的辛苦,，以后也不會再浪費錢了。

總結我的這次寒假社會實踐活動,，雖然是我的第一次社會實踐,，但我認為是一次成功的，有用的,，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的,。要記住：不要抱怨這個社會是如何如何的殘酷,，因為這個社會不會因為你的抱怨而改變的,，只有自己去適應這個社會才行!

自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報都總寫著“有經驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學子社會經驗又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗,，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應國內外的經濟形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實踐-走進贛州市金源休閑餐廳。

實踐,，就是把我們在學校所學的理論知識,，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地,。只學不實踐,，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合,。另一方面,，實踐可為以后找工作打基礎,。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西,。因為環(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了,。要學會從實踐中學習,，從學習中實踐。而且在中國的經濟飛速發(fā)展,，又加入了世貿,，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了,，中國的經濟越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識,，還要不斷從生活中,，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因為我在他們面前沒有經驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點鐘-下午2點再從下午的4點-晚上8:30分上班,雖然時間長了點但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,，在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校,，只有學習的氛圍,，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方,，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學高校,，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關系復雜,，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學生的實際操作能力與在校理論學習有一定的差距,。在這次實踐中，這一點我感受很深,。在學校,，理論的學習很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實際工作中,，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況,?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務,。有時候我會埋怨,，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢?這是社會與學校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實,。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導,，有些問題有了有課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充,，我比一部人具有更高的起點,，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問題，作為一名新世紀的大學生,，應該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學生要注意到社會實踐，社會實踐必不可少,。畢竟,，3年之后，我已經不再是一名大學生,，是社會中的一分子,，要與社會交流，為社會做貢獻,。只懂得紙上談兵是遠遠不及的,，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才.

很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學,，學習先進的科學知識,，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量,，我們應該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十

照學校的要求,，今年暑假,，我在浙江省溫州市瑞安市名家美食莊園進行了社會實踐活動。名家美食莊園是一家以吃飯為主,，喝酒為輔的餐飲場所,。

我也了解到，學校與社會有太多的不同之處,，要真正融入社會,，只有親自進入社會才行，因為社會很豐富,，但同時也很復雜,，不是我們能想象得到的。如果親自進入社會,，我們看到的永遠只是表面現(xiàn)象,，怎么能了解社會的實質呢?這就是學校要求我們進行社會實踐活動的真正意思所在。以下是我的看法,。

還有,，作為一個暑期工，又是一個人到離家這么遠的地方,，一開始我擔心那里的長期工和本地人會欺負我,。害怕與他們處理不好關系,，害怕他們會嘲笑我是書呆子，不屑于與我交往,。很多以前的同學在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護,，不要太相信別人，不然很容易被騙,。經過幾天的適應,，我了解到，外面的人有好有壞,，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛,，能夠正確地分辨人心,。有一個同事人就特別好，剛去的時候他就護著我,，告訴其他同事不要欺負我,，我特別感動。我很小心的處理與同事,、與老板娘的關系,。只要你真心去交往，別人是不會傷害你的,。同時,，我也深深體會到了“三人行，必有我?guī)熝伞边@句話,。我家在北方,，與那里有太多的不同。有好多種的魚和植物我都沒見過,。沒當我對這些東西感到好奇的時候,，我同事總是很耐心的向我解釋，告訴我它們的種類和作用,。讓我感到最神奇的是有一種魚,，長了很多的牙齒，有一側沒有眼睛,，而在它的頭頂上長出了一只眼睛,，以前從未見過。

我體會到了錢的來之不易,。以前,，錢沒了就是直接向父母要，沒想過珍惜父母的勞動成果,。只有親身經歷過,，才能真正明白勞動的不易,。每當我工作中遇到不順利的事情和感到不堅持不下去的時候，我就告訴自己,，我的學習機會和所有的一切,，都是父母用汗水換來的。最終,，我成功地完成了這次實踐活動,。

我還學到了很多有用的知識，廚師就教過我很多做菜的技巧,，告訴我什么時候該大火,，什么時候該小火，什么時候該放佐料,，什么時候菜會熟,。回家之后,，我還特意給父母做了一頓飯,，他們很開心，夸獎我會做飯了,。

還有,，我知道無論在任何時候都要自尊。當有人欺負你的時候,，不能一味的忍讓,。當他們做得太過分的時候，要堅決的回擊,。雖說顧客是上帝,，但總有那么一類人，仗著自己有那么一點錢來折騰別人,，顯然是不對的了,。看到有個當服務員的小姑娘被氣得哭了的時候,，我就找到老板娘評理,，最后讓那個客人道歉。

最后,，當我拿到那薄薄的幾張鈔票的時候,，我真是感慨萬分，畢竟是我自己的勞動成果,，感覺自己的能力提高了不少,，很有成就感。

總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心!我所收獲的只有我自己知道!在短短一個月的打工生涯中,，我覺得我不僅僅是學到了一些知識,，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡單的道理,，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人,，總是需要去磨練,，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機會,，那么就要好好的把握!

這次打工的經歷定將深深印在我的腦海里,，接下來的日子,，我一定會努力爭取，多鍛煉,，不斷自我提高，挑戰(zhàn)自我!相信這次社會實踐活動會在我以后的學習起到很大的幫助,。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十一

趕在20xx年的最后一天,，我懷著忐忑不安的心情來到佛山南海桂城必勝客歡樂餐廳面試。面試并不如想象中那般,。等了十幾分鐘,，餐廳經理跟我碰了個面，就讓我自己在旁邊觀察整個餐廳的運作情況,，然后寫下來,，十分鐘之后她會回來。

如此面試我還是第一次,，禁不住在內心揣測經理的用意：是在考驗我的觀察能力，還是想讓我適應一下環(huán)境呢,？我毫不客氣地在餐廳里轉了幾圈,，有些疑惑的地方就問了下在值班的服務員,，然后就坐了下來把自己認為的整個餐廳的服務流程寫下來，并提出了一些自己的看法,。十分鐘后，經理回來看了我寫的東西,，也坐下來跟我聊了起來。這真的跟我想象中的面試差了很遠,，我們就像朋友一樣在聊天,。

我們聊到了我對餐廳的感想，對未來的學習和工作計劃,，為人處世的方法等,，后來我才想到這大概是經理想從中更了解我的一些觀點及為人吧！談話大概是十幾分鐘,，之后她跟我握握手說：“ok啦,，你的條件我們很滿意，接下來是一些業(yè)務性的測試,，如無意外的話，你下星期辦好健康證就可以來上班了,！”老實說,，當下我是很高興的，畢竟我之前是很期待這份工作,，現(xiàn)在經理拍板了,，我自是開心。

后面又來了個自稱是小組長的漂亮姐姐,，隨手拿了張餐牌給我：“你看看先,，把它記下來，一會我回來檢查,?！蔽医舆^餐牌掃了一眼，暈,，這是什么,？壓根不知道是什么來的，別說背,，這名字特別,，叫還不一定叫得上呢！沒辦法,，只好硬著皮頭拿出看家本領——死記硬背,，硬是背了下來。還好,，后面的檢查因為我讓小組長扮演客人的角色向她介紹,，中間添加了一些言語，也抓住了重點，她聽了覺得滿意,，就讓我過關啦,！

接下來的幾天我都為入職手續(xù)而忙活，這個證那個證的,，做份工真是不容易呢,！正式上班是在1月14日，那天上班的只有我一個新員工,。興沖沖的接過工服,，一個領班帶著我，“今天你的崗位是清理員,，在上班之前呢,，通常會有個班前會議，主要是檢查員工的儀容,、儀表以及交待一些注意事項,。嗯，你這妝化得不錯哦,！”呵呵,，我樂歪了，這可是我昨晚搞完培訓九點多還去請教別人學的呢,！不打無準備的仗嘛,！

跟著她邊走邊說，很快我就覺得腦子不夠用,，每個細節(jié)都讓我頭痛的想大喊。她大概也看出我的窘狀,，就笑著安慰我,，“沒關系啦，聽起來是很多繁瑣的事情,，但等你熟悉了,，將它們都融會貫通了，你就會覺得每一步都是緊緊相扣的,，一點都不羅嗦,，那接下來你就自己實踐啦！加油哦,！”“嗯,，謝謝你！”

四個小時下來,，我大汗淋漓,，滿腦子都是“標準”，吃飯時間到了，我累得連吃飯的力氣都沒有,，死賴住一張椅子,，就是不愿意起身。當然體力勞動咬牙就過去了,，可是一天到晚的崗位標準測試和餐牌的背誦讓我陷入無休止的腦力勞動中,，真是花了我不少精力。

終于,，過去了一個星期,，我的崗位考核全通過了?？粗鴦e人仍在努力,，那種雨過天晴、媳婦熬成婆的喜悅讓我興奮得想尖叫,！之后則是一陣心酸：我真的是付出過?。?/p>

接下來,，我被安排到一間新的分店,，成為正式的員工。第一天我被安排去收銀,，接到錢柜的鑰匙和收銀的基數(shù)時,，我的內心忽的一陣緊張。經理在一旁不停的強調,，今天是新店開張,，客人會非常多，一定要打起十二分精神好好面對,。我捏捏口袋里面的鑰匙,，暗中定了定心神。

果然,，開店不到兩個小時,，店里的位置已經全部坐滿了，門外開始排起隊伍,。收銀這邊則陷入一片混戰(zhàn),。收錢、下單,、外帶,，耳邊不停的響起同事叫喚的聲音，眼前的人影不停的變動,，我緊張地忘了笑容,，但工作卻不曾停手,。每一項經過我手的數(shù)目我都清清楚楚，不愿出絲毫的差錯,。終于,，到了下午三點多，客人稍微少了點,，而我的下班時間也即將來臨,，經理走過來，拍拍我的肩：“不錯,，你很鎮(zhèn)定,，就是笑容要注意下，呵呵,，不過這是第一次難免的,，習慣了就沒有關系。加油哦,！”跳躍的心終于定了下來,，天知道，我是多么怕出錯??！勉強笑笑了，又忙著數(shù)我的錢去了,。

接下來的日子,，我不停地穿梭于各個崗位，每個崗位的工作流程標準和細節(jié),，我都弄得滾瓜爛熟,，靠小抄過崗位的日子已經徹底成為過去式了。

一個月過去了,，2月5號這天,，我的銀行帳號里多了一份收入，看著發(fā)生了變化的數(shù)字,，突然一陣茫然,。所有受過的委屈,，流過的淚仿佛在一瞬間變得很遙遠,，在這一刻我覺得一切都值了，真的,！

在我即將返校的前一個星期,。這天我正在上班，突然有個女生跑過來,，問我：“你好,，請問你在做些什么呢,？這兒的崗位是怎么分的呢？”我愣了愣,，好熟悉的畫面,，我想起了一個多月前我面試的那天，才發(fā)現(xiàn)時間過得好快,，物是人非,，我也是一名資深的服務員了。而第二天我就接到一個任務,，就是帶一個新人,。就像是一個輪回，我體會到了成長的滋味,。

回想兼職的這段時間,，最辛苦的自是考試期間，那時恰是我剛進去必勝客的時候,，不僅學校要考試,，必勝客也要考試，也因為相隔太遠,，我總是兩頭跑,，每天休息的時間不過是三四個小時，別人躺在被窩里呼呼大睡的時候,，我正在挑燈夜戰(zhàn),。身體受到極大的考驗，精神上壓力也很大,，我不知道這樣做到底值不值得,，我只知道，很多事時間過去了就無法回頭,，有些感覺是可遇而不可求的,。太多太多的東西，沒有經歷過不會有最深的感觸,。所幸一直以來父親的寬容與關懷,，讓我倍覺溫暖。

這一次,，我明白了,，付出是有回報的，付出是需要勇氣和毅力的,。成長需要代價,，而這一切真的是值得的！

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十二

社會實踐是大學生課外教育的一個重要方面,，也是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式,，因此對于我們在校大學生來說,，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，是給了我們一個認識社會,、了解社會,，提高自我能力的機會。社會實踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài),，而是應該結合我們的實際情況,，真正從中獲益，而不是為了實踐而實踐,，為了完成任務而實踐,。我們應該注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己,、提高能力,。

自從走進了大學，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。我學的是管理專業(yè)，而這個專業(yè)現(xiàn)在的就業(yè)前景不是很好,，記得去年開新老生交流會時聽大四的師哥師姐說他們現(xiàn)在基本沒找到工作,，我聽了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學干嘛,，不僅浪費了家里父母的血汗錢,，也浪費了我們的青春!在現(xiàn)今社會，招聘會上廣告上都總寫著“有經驗者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這學子社會經驗又會擁有多少呢?況且我們沒進入社會怎么會有社會實踐經驗啊!在大學里,，為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經驗,，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應國內外的經濟形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我開始了我這個假期的社會實踐-走進我家附近的某一餐廳打工,。

當我穿上那件鮮紅的工作服時,，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓贰Ｎ覀兌济靼兹f事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心,，在這個“人生地不熟”的火鍋城里,，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中,，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已,。但實際上我想錯了,。每天早上九點上班，九點半準時點名,，然后我們服務生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐,，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了,，下午四點半開始點名,，再重復上午的'工作，直到十點回家,。工作很簡單,，就是累了些。想想啊,，把菜從一樓運到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害,，不過有一個好處就是易于睡眠,。

經過幾天的重復性工作，雖然很累,，但是為了給他們留下一個好印象,，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和后廚的一些忙,。我已經對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟,，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了,，開始學會了偷懶,，開始學會了這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓,。菜都上齊的時候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到,，他吧我叫到一旁,，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應該多利用時間不斷地學習,，不斷地充實，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學生有大志向,，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好,?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J真勤快踏實,，對事對物要對得起良心,，對得起自己。確實,，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向,。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十三

暑假如期而至,。根據(jù)暑假前的安排，我決定在南京呆一段時間,。做出這個決定并不容易,。第一，困難來自于自己，以為自己要去體驗一種從未體驗過的生活,。其次,，壓力來自家里。雖然我給家里人解釋了一遍又一遍,，但父母還是不放心我一個人在餐廳工作。但我還是突破了很多障礙,，說服了父母和我自己,。

暑假前，我在關注南京的短期工作小廣告,。臨近假期,，廣告滿天飛，眼花繚亂,，真假難辨,，讓我無從下手。但幸運的是,，我從一個學長那里了解到一個叫&ldquo楊鴻生川菜館,；餐廳條件很好。他過去在那里工作,。很適合我,。我喜出望外，立刻去餐廳找老板,。老板向老板說明情況后,，很爽快地和我簽了短期協(xié)議。時間一個月,，7月10號開始,，沒有吃的，沒有住的(在南京親戚家住),，月薪1200,。

忙完期末考試，我在學校請了幾天假,，去&ldquo楊鴻生川菜館,；入住。早上八點準時到餐廳門口,。餐廳不是三人間的大地方,，但是有三層。一樓是大廳,，主要是為個人客戶服務的小桌子,。另外大廳里還布置了養(yǎng)水產品的玻璃罐，一進門就是一個簡單的酒吧。二樓和三樓是包間,，廚房在房子后面,。老板給我介紹了一個叫李聰?shù)拇蟾纭＠盥斒沁@家餐館的老員工,。老板讓我跟這個李哥合作,，服從李哥的安排?？吹嚼顝母窈吞@可親,，我欣然同意。于是我開始了我的工作生活,。

剛開始的時候,，李哥帶我進手術室。因為是早上,，沒有客人,。李哥告訴我怎么選菜，怎么洗碗&bdquo&bdquo聽完之后,，我震驚了,。我以為有很多事情我以為很簡單，我以為餐廳都是程序化的',。所以要保證每個環(huán)節(jié)都不會出錯,，這樣效率才能大大提高。這是我進餐廳后的第一次收獲,。餐廳在午餐時間附近開始營業(yè),。忙碌&rdquo起床了，吃飯的人越來越多了,。剛開始的時候,，李哥教我怎么接待客人，怎么給客人寫菜單,，該說什么不該說什么&bdquo&bdquo李哥首先給我展示了其他服務員是如何接待客人的,。看了幾個演示,，覺得很簡單,，想自己試試。于是我這輩子第一次開始當服務員接待客人,。本來以為很容易,，但看到客人就緊張，邁不開第一步,，不好意思開口,。但是在巨大的心理鼓勵下,，我及時調整了心態(tài)，自信地向客人走去&bdquo&bdquo有了第一次成功的經歷,，我變得更加自信,，于是開始在大廳里接待客人，偶爾在客人不多的時候去幫忙傳菜,。我很忙,，一開始覺得很好，以為是第一次做這些事,，有一種莫名的新鮮感和興奮感,。直到1:30左右才有客人。輪班吃完午飯,，我們服務員開始擦桌子,，打掃房間,，然后洗漱刷,。收拾完午飯的爛攤子，我開始準備晚飯,，主要是洗碗和打掃&bdquo&bdquo&bdquo和早上差不多,。六點左右，客人又來吃飯了,，我忙到中午,。晚餐持續(xù)的時間比午餐長得多，客人直到十一點左右才零星散去,。善解人意的老板,，考慮到我要騎自行車去住的地方，安排我十一點下班,，沒有參與清理晚餐的爛攤子,。其實我住的地方騎自行車十分鐘。第一天到家已經11點半了,。我發(fā)現(xiàn)我真的很累,，從頭到腳，但是我真的很開心,，真的很開心&bdquo&bdquo,。

以后的每一天都很特別。雖然我每天都在做同樣的工作,，但是有不同的有趣的事情發(fā)生,，我總能找到不同的樂趣。8月9日是我在這里工作的最后一天,。我比以前更努力了,，因為我知道我要走了,，所以我開始珍惜最后一分鐘。忙碌了一天后,，我跟著老板去了他的辦公室,。和老板聊完這個月的感受，老板拿出一個信封遞給我,。我發(fā)現(xiàn)里面包含了我一個月的工資,。我?guī)е涿畹男那槟昧隋X，覺得很開心,。低,？不敢相信？不放棄,？我不能和老板惡語相向后,，我離開了工作了一個月的餐廳。

那天晚上我真的失眠了,。我想了很多,，也感受到了很多情緒

這個月的另一個亮點是每天都能看到各種各樣的人。各種年齡,、職業(yè),、性格&bdquo&bdquo每次都仔細觀察每個人的言行，發(fā)現(xiàn)每個人的特點,，很好玩,！

實踐總結:當我們細細品味人生，相信總會有收獲,。當我們品味不同種類的生活時,，我們會有所收獲，就像這次我去體驗了一個月的餐廳服務員的生活,，可以說受益匪淺,。人不是主宰生命的動物。人與生活是一種付出與回報的關系,。當你在生活中付出更多,，生活會給你更多的財富。在我們的青年時代,，我們完全有理由為未來的生活付出更多,，積累更多的財富！

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十四

一·實習目的

了解和認識服務行業(yè)的基本情況,，并掌握從事服務行業(yè)所需的一些具體操作技能,。掌握各崗位的工作內容、工作職責,、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助,。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質以及對工作的激情和責任心,。為今后的職業(yè)打下一定的基礎。

二·實習單位

云南省紅河縣三村中學學校中餐廳服務

三·實習的過程和內容

首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓,，培訓的主要內容是了解基本概況以及企業(yè)文化,。通過培訓我們懂得了本單位的歷史與對未來的愿景，懂得了這是一家什么樣的店,，以及想成為一家什么樣的店,。培訓結束之后就是直接去部門報到。

主要的任務是負責餐廳飯菜的儲存,、領取,、供給服務員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉換成看自助餐,，我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作,，但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給,。我大部分是早上五點上班,，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來面對工作,，責任感也是極其的缺乏,。對于餐廳來說任務就是承擔學生和老師的早餐和中晚餐的服務,。早餐時以自助餐的形式進行,，除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走,。這樣的工作每天重復著,，我們工作的興趣與激情跟重復的次數(shù)成反比。

四·實習的經歷與收獲

我現(xiàn)在選擇了旅游英語這個專業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因,，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入,，他們是那么的迷人，生活是那么的富有激情,。再加上餐廳設備齊全的硬件設施都吸引著我,。我就想以后當了導游一有機會一定要去五星級酒店工作。但進入學校學習一段時間之后,，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程,、生硬的理論、毫無激情的學習環(huán)境,，使得恰同學少年的我,，日益的消沉。對于學習完全失去了激情,，對于未來充滿著迷茫,。自我價值已經完全的否定了,，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天基本上是睡覺度過,。自己雖然知道自己這樣去度過大學的三年求學生涯,，等到畢業(yè)之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著,，我從明天開始一定好好學習,，每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天才發(fā)現(xiàn)我讓自己很失望,，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變,，不相信自己通過努力就會比別人優(yōu)秀,。

我在實習的過程中有一段讓我很不愉快的經歷。但是這段經歷卻是寶貴的,，這段經歷讓我認識了自我,，這段經歷讓我變的成熟起來，這段經歷讓我對于未來更加充滿了一份信心,。我覺得原因是很多的,，首先我把在學校對于課程的不感興趣轉移到工作上來。在學校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事餐飲業(yè),，一開始心態(tài)就不對,，認為實習只是學校課程設計的一個環(huán)節(jié)而已。我所實習的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業(yè)證而已,，然而我本身并不是一個看重畢業(yè)證的人,，所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。感謝上天讓我來到了餐飲部,，這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門,。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經歷的一個主要原因。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶,，怎么偷懶不會被發(fā)覺,。殊不知我們部門的人原來個個都是手腳勤快的主兒，根本不會讓我有任何偷懶的機會,。我記得每天老板來上班就會問沙沙在哪里,，我還記得我們部門的hostess經常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟,，另一部分的原因是我的個性還沒有從學生時代裝換成一個職場人員的性格,。學生時代喜歡特立獨行，不喜歡別人對自己過多的干預,。所以一開始很不適應,，比如自己做錯事了,，老板或者老員工的臉就像包公一樣，說話的語氣也很不友好,，然而在家里或者是學校做錯了事情,，不會有人這般來對我，覺得自己特委屈,，所以和他們的距離在心里已經排到很遠了,。所以不想和他們接觸，不想和他們說話,。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇,。后來這樣進行了惡性循環(huán)。工作完全失去了激情,，真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態(tài),，一上班就想著要下班，這樣一個我在同事眼中和經理眼中的印象估計每個人都可以知道這會是怎么樣一個印象,。

在一次餐廳的盤點上,，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在老板眼中是不可原諒的,。也是這個錯誤讓經理對我基本上是徹底的失望了,，我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務員轉到了看自助餐。我記得經理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經驗之談吧,，他說：“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的,，我覺得你說話過于自信，這跟你的能力很不相符,。希望你以后說話之前先想一下自己的能力,，要說出和自己能力相符的話,?！?/p>

幸運的是我從酒吧服務員轉到自助餐服務員，是一個特別嚴厲的員工來教我,。我是不能在他面前做錯一點事的,，否則就會挨罵。剛開始經常被他罵,，心里會有一點不好受,。由于前車之鑒，我并沒有由于挨罵而變得很消沉,，而是將他罵我當作一種鞭策,。他除了罵我，還會教我下次怎么做,，或者告訴我的缺點在哪里,。和他日益的接觸我從他身上學到了很多好的東西,，比如他做事的認真、做事的執(zhí)著等,，也看到了很多不好的東西,。好的我東西我做到見賢思齊，壞的東西自身對比一下,，憑著有則改之無則加勉的態(tài)度,。隨著時間的拉長，我學到的東西也越來越多,，我對于自己的本職工作基本上可以做到應付自如,。我在同事的眼中和經理的眼中的形象慢慢地轉為正面。我得感謝部門的所有人,，感謝他們使我變得成熟了,，能夠以更加成熟的心態(tài)來面對工作中別人對我的指責。他們使我變得比剛來時的那個我更加優(yōu)秀,。我感謝自己,，感謝自己能夠堅持，能夠正確的'看待別人對我的指責并坦然的面對,。

短短為期兩個月的實習生活隨著開學的來臨而畫上了圓滿的句號,。說實在的，經過這段時期的實習,，我得到了不少的鍛煉,，實習的過程也使我從學生向社會邁出了堅實而重要的一步，為了自身的獨立,，為了知識的運用能力,，更為以后能正式踏上社會有立足之地奠定了結實的基礎。

在實習的日子我的確學到了不少的東西：除了能學到餐飲的服務程序和技巧,、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,，更能學到課堂上很難學到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益、如何處好同事之間的人際關系,、如何調整工作的心態(tài)等等,。更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識。在一次與某老板聊天時,，該老板提到了服務意識,，我非常贊同他的觀點：“服務意識要求服務員有著向客人提供優(yōu)質服務的觀念和愿望，所有同行應該有同樣的意識,?！笔前。@才是“服務意識”真正的含義，這才是服務員真正該有的素質的體現(xiàn),。使得我從初出茅廬的學生,，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結構、人事關系,、企業(yè)文化,，也使我慢慢地融入社會。實在是受益匪淺喃!

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十五

作為一名第一次走向社會進行社會實踐的大一學生,，我真真切切地感受到了自己的不足之處,。但是,，我還有改進的時間和空間。由于缺少經驗，在服裝印花廠開始工作的幾天,，我總是會犯下一些不大不小的錯誤,。而且,，礙于放不下面子,，做事總是畏手畏腳……直到聽到和我一同去進行實習的朋友建議我，放下面子,，真正從工作中學習技術,，提高自身與他人溝通交際能力，我才下定決心,，定要從這次社會實踐中獲得經驗和進步,。

在印花服裝廠工作，也不是事事順利,，也會碰到一些小困難,。記得那天，由于天氣的原因,，我沒有準時去到工廠,，結果受到了車間主任的嚴厲批評。當時,，還有許多工人在周圍工作,。他們中許多人都向我投來幸災樂禍的關注神情，讓我覺得相當難堪,。我第一次對那份工作產生了抵觸情緒,，工作也做得馬馬虎虎，敷衍了事,。回到家后,，我認認真真地回憶了事情的前后經過,。開始，還為車間主任批評我感到忿忿不平,。后來,，我意識到了這可能一開始就是我的過錯,。如果，工廠中大部分工人都像我一樣,，因為各種各樣的客觀原因就隨便遲到,，這勢必會嚴重影響到工廠的生產效率!無論從企業(yè)還是職工最終自我價值方面，這種做法都是不值得贊許的,。第二天,，我主動向主任道歉，并保證再不會出現(xiàn)因個人問題而耽誤生產的現(xiàn)象,。主任也為昨天批評口氣過重向我道歉,，并鼓勵我好好努力，多從廠中學習有用知識,。

通過這件事,，我認識到了，自己不但要學習專業(yè)知識,，還要學會做人,，做事，與人相處,。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十六

在臨近放暑假的時候,，班長給我們每一個人發(fā)了大學生暑期社會實踐介紹信和暑期實踐活動登記表，要求我們利用暑期的時間投身到社會中去,，目的是要我們從現(xiàn)在開始積累社會經驗,。暑期社會實踐活動是學校教育向課堂外的一種延伸也是推進素質教育進程的重要手段，可以有助于大學生接觸社會,，了解社會,。同時實踐也是大學生學習知識鍛煉才干的有效途徑更是大學生回報社會的一種良好形式。拿到介紹信,，更堅定了我暑假打工的信念,，我一定要充分利用這次機會鍛煉自己。

回到家中,，我就開始思考關于打工的具體內容,。打工說起來容易，做起來可不那么簡單,。我想,，既然我是學漢語言文學專業(yè)的，就應該找一個和專業(yè)相關的工作,。找來找去,，終于找到了一個在打字復印店里當幫工的工作。

因為這個工作和我的專業(yè)相關，并且在上個學期我們正好也學習了一些相關辦公軟件的應用,，所以我感覺這些應該難不倒我,。剛到那里時我先學習了復印機、傳真機,、掃描儀等的使用,，感覺一點也不難。但是當真的有客人來時,，就有些手忙腳亂了,。特別是人多的時候，又要打字,，又要復印的,，還要算錢收錢……頭都大了，就害怕算錯了,、印錯了,，忙上加忙?？墒翘觳凰烊嗽?，越忙越出錯。剛開始的時候總需要人幫助才能適應過來,，過了好長一段時間自己才能基本上應付過來,。

本來想在這么一個小小的復印店打工應該不會太難，可是真正做了才發(fā)現(xiàn)一點也不容易,。這里閑的時候能把人閑的沒事也要找事做,，可是忙的時候真想長出三頭六臂來。在炎炎夏日,，屋里本來溫度就高,，再加上復印機、電腦等散發(fā)出的熱氣,，有時比外面的溫度還高,。本以為會打字、復印,、掃描等基本的內容就行了,，工作了之后發(fā)現(xiàn)還要學會接活，名片,、條幅,、印章、展板……光價格就要記半天,。有時候遇到喜歡搞價的,，幾毛錢都要磨半天嘴皮子,，給他說到最低價了,，還嫌貴,。有時候就想放棄，感覺自己是在找罪受,?？墒羌热贿x擇了這個工作，就要堅持下來,，堅持就是勝利,。

當?shù)谝淮伟l(fā)工資時，拿到用自己努力換來的成果,，突然覺得,，受的那些罪都是值得的，沒有付出哪里會有回報,。一個多月的時間一晃而過,，暑假就快結束了，我的這一份工作也已經接近尾聲,。經過這近兩個月的鍛煉,，我領悟到了許多東西，也發(fā)現(xiàn)了自己許多的不足,。新的學期就要開始了,，我相信對這次實踐的總結將有助于新學期的學習與生活。

在工作中,，我發(fā)現(xiàn)自己對于在課堂上學習過的一些內容,，如辦公文檔的使用等掌握的并不扎實。因為平時接觸較少,，所以對這一方面的技能掌握不夠完善,。但是它又與我所學習的專業(yè)密切相關，所以我更應該加強這一方面的提高,。同時,，我也深刻體會到不論做什么事情，就算是一件小事,，也要認真仔細,，絕不能敷衍了事?？赡懿黄鹧鄣男∈率呛苤匾?，所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,，很多小事,，一個人能做,，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣,，往往是一些細節(jié)上的工夫,，決定著事情完成的質量。這次實踐對我的幫助實在不小,，感謝學校給我們這次把自己推向社會的機會,。讓我們更好的接觸社會，了解社會,，加入到社會中,，加深了我們與社會各階層人的感情，拉近了與社會的距離,，也開拓的視野,，增長了才干，能更好明確自己的奮斗目標,。

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大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十七

同時實習中，感覺旅游專業(yè)的學生凝聚力很強,。一起實習的不同班級的同學都非常團結,。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖,。在實習中,，通過郵件、電話,，很多人也給了我們很多鼓勵,。以上就是我這次認識實習的心得體會。

今年寒假,，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應聘上了服務員這一職業(yè),，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名大學生,，第一次參加工作,，進行社會實踐，與社會零距離接觸,，雖然時間短暫,，但感觸頗多。在這一個月中,，我增長了見識,，讓自己的性情得到了磨練，增強了韌性,，沒有卑微的工作,，只有卑微的心態(tài),。

寒假工作兼職了27天，回望過去,，時間過得真快,，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了,，可過程卻異常艱難,，特別是最后幾天,，簡直度日如年,。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的,，時間仿佛停滯不前,，每天都盼著那個點下班，天天面對同樣的事,，無聊,，辛苦，可事后回望,，也不過如此,。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事,，哪個工作又不重復呢,，要用心，有所獲,，貴在堅持,。原來，只要我們堅持下來,，一切艱難困苦不過爾爾,，沒有什么大不了，堅持就是勝利,，挺過來,，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白,，不值一提,。

剛開始，那是與世隔絕的日子,，從早忙到晚,，幾乎沒有多余的時間去關注外面的世界。沒有報紙,，沒有新聞,，天天背菜譜,，背價格，站崗,，迎客,。后來，我認識到,，我們獲取信息的渠道有很多,，不僅僅限于報紙，電視,。每個人,，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著,，你可以了解最新的時尚潮流,，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊,。世界上沒有封閉的新聞,，只有封閉的嘴巴，只要你會交流,，會溝通,，沒有什么事你會不知道。

在做這個工作時,，因為以前從未接觸過,，什么都不懂，一問三不知,，眼看著別人忙前忙后,，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙,，最怕的是幫倒忙,，別人煩，自己也煩,，恨這樣的自己,。所謂師父領進門，修行靠個人,，這話一點不假,，師父沒有義務為你的錯誤負責，也沒有義務對你傾囊相授,，他有他的脾氣,，修為在個人，很多時候需要我們自己慢慢探索,。任何一個人進入任何一家公司,，都是從新員工起步,，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學習,，三人行,，必有我?guī)煟朴谟^察,，看別人怎么做,，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人,，相信自己,，最最重要的是相信自己能搞定。勤動手,，勤動口,，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累,，吃得苦中苦，方為人上人,，寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來，相信自己,，依靠自己,。

在這個小小的餐飲店，你會發(fā)現(xiàn),，人沒有三六九等,，但顧客的素質卻參差不齊，說話要注意措辭,，素質是自己的,，借不到，別人也強加不了,。在交往中,，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應,。要知道,，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人,，而幸好,，你不是這種人。

許多人說娛樂圈是個大染缸,，各形各色的人都有,，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢,，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢,，無論是什么地方,，什么樣的人都會有，大家為了工作,，為了生活,，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想,，個性,，脾氣，要想與他們搞好關系,，需要許多技巧,，為人處世之道在于隱忍，少說話,，多做事,，管好自己，盡量不做有損他人利益的事,。我信奉人之初,，性本善，也不否認人都是自私,，關鍵在于如何把握一個度,。不可忽視，小覷身邊的任何一個人,，無論是什么時候,，任何情況，都要真誠對人,，熱誠待人,，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧,，只要自己是真誠的,，我們的心就會是殷實的。

這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我,，嘗到了社會的現(xiàn)實,，生活的不易，或許,，這種真切的體會,，才是最寶貴的收獲。

隨著日漸嚴峻的就業(yè)形勢與日臻完善的競爭機制的出現(xiàn)，一味的“死讀書”已經不在適用于現(xiàn)代社會的激烈競爭,，提高自身在社會中的生存能力迫在眼睫,。抱著提高鍛煉自己的目的，我今年暑假并沒有立馬回家,，而是選擇了去打暑假工,。在這個暑假的工作里，我受益匪淺,。淚水與汗水交集的一個多月里面,，我明白了很多我以前都明白不到的道理。

比如,，沒有付出就沒有回報,。

我選擇的兼職是在肯德基里面做兼職，它的機制嚴謹,，每個員工上班前都必須進行嚴格的培訓,，在一定的時間內，要把規(guī)定的內容學好,，直到過了嚴格檢定你才可以真正去上班,。我很清楚地記得，每天一點鐘準時到達那里,，然后我的小師傅就會教我很多要背的理論知識,，學習完理論就要實際操作，她教我炸薯條,、炸雞塊等等。說的總比實踐容易,，的確,，實際并沒有所想的那么簡單，就例如打雪糕,，兩圈半的一個脆皮甜筒,，要控制好力度、時間和量度,。力度大了,，雪糕會下得很快，雪糕只能直直的一條,，不符合標準;時間長了或是短了,，在該圈回來的地方沒有圈，雪糕就會向一邊歪倒,，然后就會不小心掉地上,，這樣的雪糕不符合標準，要廢掉;在量度方面，要是打雪糕打到一大一小的話,，很容易引起顧客的.疑問,，然后就會產生抱怨這些不好的情緒。我這個人是屬于手腳不是很麻利的人,，為了學好打雪糕,，我每天都在雪糕機前練習，手有時候還麻痹了,，但是心里不停的叫自己再堅持,，不停地告訴自己，只有堅持我才能學會,，要是放棄了那就永遠都學不會了,。盡管肯德雞里面有空調，可是我的汗還是一樣流下來,，我足足堅持了一個星期的雪糕學習我才把它給打好,，使得我的付出終于有了回報。當看到顧客接過我打的雪糕快樂的表情,，我的心情也不禁跟著開心,。天知道我為這個付出了多少啊!天知道這小小的雪糕里面蘊涵了多少汗水與心思!我明白到，只有付出才會有回報,，要是一味想著不用學就會,，結果就會想守株待兔中的人一樣結果碌碌無為。

感激曾經給過你幫助的人,，同時在力所能及的情況下幫助他人,。

在肯德基里面，我學習的是前臺職位,。前臺,，就是負責收銀和配餐給顧客。不要小看這個職位,，在這個職位里面,，我們要記大量的產品的價格，它們每個產品的價格都不一樣,，同時我們還要記住所有產品的鍵位,，因為我們公司規(guī)定要在60秒的時間內完成建議性銷售，并且配完餐,，同時還要收銀,。這是個極短的時間，要是對產品的價格和鍵位不熟悉的話,，是根本不可能做到的,。由于我是第一次做前臺，而且第一次在陌生人面前對話，心理面非常的緊張,，我這個人有個毛病,，就是一緊張就什么都忘。在收銀過程中,，我緊張到說話顛三倒四,，應該是收人家五十，我就說成找人家五十,，對鍵位的位置我很迷茫,，我根本就不知道那些產品的位置在哪里，我急到快要哭了,，我感到無助,，好象在茫茫大海里，我找不到任何的救生浮木可以救我于危難之中,。我根本就不知道接下去我該怎么做才是對的,，腦袋全是糨糊，只想到躲起來哭,，不知道該找誰來幫助我,，我根本就不怎么認識我的同伴。就在那一刻,，跟我一起工作的老員工好象完全看懂我似的,，她們都過來幫我，像是寒冬里的一束束溫暖的陽光照在我身上,，心里感到很暖很暖,。等到高峰過去沒什么顧客的時候，她們就安慰我,，說沒事的,，以前她們比我還糟糕，但是她們現(xiàn)在還不是做的好的,，然后她們教我工作過程中的技巧，教我怎么樣去放松,，怎樣去記價錢,，記電腦鍵位......那一刻我感動到想哭了，我非常感謝她們能在我那么無助的時候來幫我,，謝謝她們的善良,。因為她們善良的幫助，我終于學會的怎么服務顧客,，成為一名優(yōu)秀的前臺員工,。從那以后，我漸漸學會向有需要的人伸出援助之手，像她們一樣,，每次遇到那些跟我那時侯一樣感到無助的員工,，我都會主動去幫別人。我從小就是個嬌生慣養(yǎng)的孩子,，避免不了有小姐的自私脾氣,，感謝她們給我的人生上了寶貴的一節(jié)課，讓我去掉自私的心理,，同時明白到在自己的力所能及的情況下都應該盡自己的能力去幫助那些需要的幫助的人,，因為沒有你的幫助，他們會感到無助和黑暗,，每個人都不應該讓自己善良的心封塵!做任何的事情,，不做就不做，一做就要全力以赴,。

我在肯德基做了快一個月的時候,，就被升為我們店的接待員，那時我們餐廳即將要參加冠軍挑戰(zhàn)賽,，需要接待員編一條舞蹈,。我是接待員之一，我也有這個任務去編舞蹈,，我的舞蹈功底并不是很好,，當知道這個消息的時候我不禁焦慮起來，我不知道自己有沒有這個能力去編,。我去姑姑家,，這件事情告訴了姑姑，告訴她我的焦慮,，姑姑聽完后語重心長地告訴我,，當初你選著當接待員，你就一早知道終有天你是需要去帶舞,，既然那時侯你選擇了,，你就應該為你的選擇負責，你擔心的不是能不能做好,，而是能不能做得更好,，要知道一個人應該無時無刻都要記住，做任何的事情,，不做就不做,，一做就要盡自己的能力把事情做到最好。你就盡自己的能力去做,，結果并不很重要,。那時我緊緊把姑姑的話記住,，回到宿舍后，我連夜去找音樂編舞蹈,，我知道既然那時侯選擇了,，那現(xiàn)在就要盡自己的能力去把事情做好，要不就辜負了姑姑和餐廳對我的期望,。由于時間緊迫,，我好幾天都熬夜編舞蹈，上網查動作,，淘汰音樂,，我一絲不茍，因為我不停告訴自己要做到最好!終于功夫不負有心人,，幾天后,，一條成形的舞蹈在我的汗水下誕生了，餐廳的人看到我的舞蹈后都拍手稱贊好,，原來在做人做事方面,，不做就不做，一做就要做到最好,，這樣才對得起自己的努力,，才不讓心血付諸東流，才不會浪費時間,。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十八

嘗試經商的滋味,，增加自己的閱歷，因本人是文科生,，需要有更多的體驗,，更多的經歷。畢竟身在學校,，接觸社會的機會很少,，趁著寒假有這樣一個節(jié)日，好好大干一場,。

二,、實習時間

三、實習地點

xx飯店

四,、實習內容

隨著期末考試的結束,，期盼已久的寒假終于來了?；氐郊依锸且环N久違的溫馨氣氛。在吃過晚飯后,，父母問我打算如何度過這個寒假,，一開始還沒有什么具體的想法,，后來決定去飯店當服務員。作為一名大一新生,，對繽紛色彩的大學生活充滿好奇。在大學的第一個寒假里，我希望能有一個好的開始,。對于我們學生而言我想這是一種磨練,，因為在我國教育里學到的大都以理論知識為主，真正學到的實踐知識卻不多,。理論加實踐是最科學的學習方法,。感謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺。于是,，我開始了假期打工生涯,。

第一天進去做事感覺很奇怪，因為以前一直是以消費者的身份進的飯店,，這次卻是一個服務員,。首先想到的就是要把心態(tài)調整好。

平時來飯店吃飯時不覺得什么,，來打工的才知道原來都不是那么簡單，每個細節(jié)都要弄好,。我第一天是試工,，雖然很多不懂,，但我很積極,，很投入,，老板還算滿意,，畢竟是我的社會實踐第一步,。盡管感覺很累，但過得很充實的,。

我每天的工作時間是早上8點上班直到晚上8點,。我們每天的工作就是在客人來之前把房間打掃干凈，幫客人倒酒,，換餐盤之類的雜活,。一天下來到處酸痛，剛開始真有點受不了。雖說顧客就是上帝，但有時候難免會遇到糾纏的客人,。所以服務生的工作看起簡單,，但做起來還真是挺麻煩的,。

通過這次社會實踐,，我找出自己的不足和差距所在,。也明確自己在社會上的地位,，為自己積累了一些社會經驗,。

同時也總結了一下飯店在經營方面的漏洞。

在客流的高峰期時,，工作質量下降,。這是由于工作量較大，服務員行動快慢，主廚急于將菜快速送上等所致而影響了菜的質量與口味,。想要解決這一問題,，要打造廚房完備的團隊,，根據(jù)各部客流的大小,。精確安排各個工作的認識。

通過這次社會實踐我也認識了自己的很多不足，也學到很多在課堂上學不到的東西,，這個寒假過得很有意義,。在今后我還要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識更多，使自己未踏入社會就已體會更多方面。

大學生餐廳社會實踐報告寒假篇十九

第一次參加社會實踐,，我明白大學生社會實踐是引導我們學生走出校門,，走向社會,，接觸社會，了解社會,，投身社會的良好形式,；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想,，修身養(yǎng)性,，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動,，有助于我們在校中學生更新觀念,，吸收新的思想與知識。近三個月的社會實踐,，一晃而過,，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情,，拉近了我與社會的距離,，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干,，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命,。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里,，我們的人生價值得到了體現(xiàn),，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。我在實踐中得到許多的感悟,！

寒假我回到了家鄉(xiāng),，為了使自己假期過的充實，自己獨立的去找了一份工作是中國移動通信的（專營店）,，其實也算是營業(yè)員,。因為移動網絡很多方面用的就是非完全電子商務。在那工作我沒有說我是實習生對公司的人來說我是一個走出社會的人了,，給我的壓力是自己要像有社會經驗的人一樣,。幸運的是，在我努力學習下,，很順利的和同事相處,，工作也投入了其中。我的工作主要是辦卡,，充值和業(yè)務咨詢服務,。

經過一段時間后，自己常常出現(xiàn)錯誤,，粗心大意,，馬虎了事，心浮氣躁,。而且也接受了批評,，這使我明白了做任何事都一樣，需要有恒心,、細心和毅力,，那才會到達成功的彼岸！社會實踐活動帶給我們的是欣喜,，喜悅,。在實踐活動中我們感受到自己的微薄，體會到整個社會強大的凝聚力,。一方面,，我們鍛煉了自己的能力,，在實踐中成長，在實踐中學習,，充實了自我,，增強了口頭表述能力，與人交流,，真正地走出課堂,。如何服務大家，享受自己的成果,，使自己陶醉在喜悅之中,，有時會很累，但更多的感覺是我在成長,，我在有意義地成長,，在這之后，我明顯地發(fā)現(xiàn)自己變開朗了,，雖然我自己的力量不足以改變一些東西,，但如果再多一些人呢，整個社會共同努力,，這才是動力之根本,，動力之源泉；另一方面,，我意識到了自己的不足,，沒有經驗，沒有與人交流的口才,。說實話，對于這種實踐活動,，我并不十分清楚其真正的意義,。可是對于一個大學生而言,，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質,。于是，我?guī)е闹械膯柼?，踏上了社會實踐的“道路”,，也結束了這個實習階段。在這次會計實習中,，我可謂受益非淺,。僅僅的一個月實習，我將受益終生,。這一次的實習雖然時間短暫,，雖然接觸到的工作很淺,，但是依然讓我學到了許多知識和經驗，這些都是書本上無法得來的,。通過實習我們能夠更好的了解自己的不足,，了解這個社會的方方面面，同時給自己在新的學期定下了目標,，能夠讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃,，設定人生目標，向成功邁進一大步,。

我打過工,，知道學生打工很不容易。學生是廉價勞動力,，有的公司很江湖,，我們辛辛苦苦賺來的錢還少給，有的是托著不給,，還有的干脆就不給了,。

那么現(xiàn)在自然先是得選擇好打工的種類。時下大學生打工無非是做家教,，搞推銷,，出賣勞動力。據(jù)說現(xiàn)在做家教就等同于騙錢,。這可是我們班上十幾位做家教的同學一致的心得體會,。再說由于這學期就要結束了就算想騙也沒有地方騙了，因此做家教顯然行不通,。搞推銷,，說句老實話，其實我是很想干這行的,。不就是告嘴皮子混飯吃嗎,，那還不容易？可轉念一想,，還是不行,，只因為自己面目猙獰。加上五短身材,，我的哥們一致要求我不要去現(xiàn)丑,。說是影響市容，極易讓外國游客對廣州產生誤解,。我知道什么叫金玉良言,。什么叫忠言逆耳。為了顧全大局,，推銷也只好作罷——說實話,，推銷實在太苦了,。我怕我受不了。

我寒假每天早晨7：00起來,，下午6：30下班,。聽聽元老們的工作經驗，慢慢的我干了將近一個月,，教我一些有關公司的基本知識,。我慢慢的開始進入工作狀態(tài)。每天對象是電腦,，一天下來,，我的眼睛都成腫的了。打工可真累,，我是深有體會呀,！但是打工不僅可以增加收入，減輕家里的負擔,，還可以通過打工鍛煉自己,，培養(yǎng)各方面的能力。打工是人生歷練的過程,，是人生很有意義的經歷,。邊學習邊打工，收獲肯定會比在學校里一味讀書多得多,。

“兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經不符合現(xiàn)代大學生的追求,，如今的大學生身在校園,，心兒卻更加開闊，他們希望自己盡可能早地接觸社會,，更早地融入豐富多彩的生活,。時下，打工的大學生一族正逐漸壯大成了一個部落,，成為校園里一道亮麗的風景。顯然,，大學生打工已成為一種勢不可擋的社會潮流,，大學生的價值取向在這股潮流中正悄悄發(fā)生著改變。

對于大學生打工,，一直是“仁者見仁,，智者見智”，許多人的看法不盡相同,。每個人都有自己的人生模式,，我們有理由走自己選擇的人生路,，只要把握住自己，掌握好學習與打工的分寸,，肯定能把大學這個人生階段過得豐富多彩,。

打工的途徑或者形式多種多樣，只要是對社會有益,，對自己積累人生經歷有益,，還能夠有少量收入，就可以毫不猶豫的參與其中,。

老板對我很好,，對員工們都很好，第一月雖然沒有學到多少東西,，但是,，我對公司的印象還是比較不錯。我會更加努力的去做,。不會讓公司的員工失望的,。

打工只是一種磨練的過程。對于結果,，我們應該有這樣的胸襟：不以成敗論英雄,，不一定非要用成功來作為自己的目標和要求。人生需要設計,，但是這種設計不是憑空出來的,，是需要成本的，失敗就是一種成本,，有了成本的投入,，就預示著的人生的收獲即將開始。

小草用綠色證明自己,，鳥兒用歌聲證明自己,，我們要用行動證明自己。打一份工,，為以后的成功奠基吧,！

不經風雨，怎見彩虹,，沒有人能輕輕松松成功,。

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大學生餐廳社會實踐報告寒假篇二十

這個寒假我在一家中西餐進行了認識實習,，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學,、很值得我們去學習的,。我對它的設施布置,、倉庫管理的體會最深。

首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農大路2632號（南湖公園二號門斜對面）,，收到鋪租貴的因素影響,，餐廳的規(guī)模不是很大。長春廚房制造是個情調非常不錯的地方,，沒有俗氣的音樂,，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調,，服務員一身黑色制服，更添神秘感,。吃的東西比較豐富,，西餐、日本料理和中餐都有,，而且味道可口,。

實習期間，部門主要安排我學習宴會,，會議服務程序,。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程序,，包括預定,、點菜、傳菜,、看臺,、收銀、擺臺和收臺等一系列服務,，同時也全面了解學習餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施,。在這一過程中，我由一名在校學生,，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人,。實習結束時，無論從思想上,，心理上,，還是體能上，都得到了很大的鍛煉,。對自己的所學的專業(yè)知識,，掌握的更加牢固,，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個方面向老師匯報我的實習收獲,。

作為一名在校學生，能去認識實習,，是一次難得的機遇,。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實踐運用,。鞏固學習成果,。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解，便于更好的學習,。這是學業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟,，無論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中，時刻有老師,、家長和同學關愛,，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會,，也很少吃苦,。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們,。在餐廳工作的同時,，也不可避免的同其他部門產生聯(lián)系。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對餐廳的客房、前廳,、銷售,、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時,，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

實習期間,，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用,。在實習結束后，回首實習全程,，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經營過程中存在不少不利條件,。感覺最不利于餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月為旺季,，6月到9月為淡季,。旺季時，住房率經常100%,，可是到了淡季,，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,，給餐廳經營管理上帶來很大的困難,。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),，旺季時人力配備不足,，淡季時，又存在人手浪費現(xiàn)象,。這也是為什么這家餐廳聘請大量實習生的原因,。實習生比例高的時候可達整個酒店員工人數(shù)的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經營,，給餐廳管理,，經營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案,，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長遠發(fā)展,。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響,，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來說，淡旺季之分,，也給餐廳帶來一個休養(yǎng)生息的機會,。旺季時，設施設備的高速運轉,，造成過度損耗,，到淡季時，正好有個緩沖階段,，加以保養(yǎng),。并且在淡季時，可以組織員工培訓,，加強員工的技能培訓,，以保證旺季時的服務效果,。

餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞,，并進一步影響服務收益,。因此，應大力提高員工素質,。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內，也有人士指出,，應提升員工利益的地位,。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足,，才能更好的服務于顧客,。這樣立足于員工，服務于客人,，在滿足客人需要的前提下,，為酒店爭取最大的利益。同樣,，因為餐廳是服務業(yè),，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以,，我們餐廳內部管理中,，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的,，他們服務質量的好壞,，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,，又影響員工上班的工作效率,。所以，有一個人性化的內部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質。讓總經理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事,。

世界一個必經步驟,。每一項操作,，每一個動作，每一個表情,，我們都能應該給出一個依據(jù),。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的,。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復的看,？回答是：不是不放心，是確保萬無一失,！小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應該提下投訴的問題,。我在餐廳實習時,，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時,，都不投訴的,。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步,，我們應主動向客人了解我們的服務效果,。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經營管理敲響警鐘,。

另外還想強調下心態(tài)問題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關重要,。不要怨天尤人,，應該謝天謝地，餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會,。我大學期間,，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失,，否則難以成大氣”,。