隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn),。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫(xiě)一篇報(bào)告,。以下是我為大家搜集的報(bào)告范文，僅供參考，一起來(lái)看看吧

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇一

近年來(lái)，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,，以“護(hù)佑安康、服務(wù)發(fā)展”為著力點(diǎn),，始終把校園食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責(zé)保平安,，努力構(gòu)建業(yè)主自律、政府監(jiān)管,、社會(huì)協(xié)同,、公眾參與的、食品安全社會(huì)共治格局,確保在校師生的飲食安全和生命健康,。

目前轄區(qū)有學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂81家(包括高職3家,，中學(xué)15家，小學(xué)8家,，幼兒園55家)，學(xué)校周邊學(xué)生托管中心(“小餐桌”)62家,，其中500人以上就餐的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂15家,。我局需保障學(xué)校食堂及學(xué)生托管中心30000余師生的飲食安全。主要做法是:

一是規(guī)范許可行為,，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口,。我們嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)申請(qǐng)從事餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂,，指派幫扶人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)幫扶,，印發(fā)了明白紙和辦理流程圖，嚴(yán)格按照食品安全許可標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)行審查審核,，對(duì)達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全,。對(duì)已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件,、設(shè)施設(shè)備,、從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了復(fù)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，提出整改措施并限期整改,。

二是實(shí)施季度檢查制度，落實(shí)主體責(zé)任,。采集了學(xué)校食堂餐飲安全基本信息,，建立了工作檔案。實(shí)施學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查,，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,，實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,。督導(dǎo)各學(xué)校(幼兒園)建立健全校長(zhǎng)(園長(zhǎng)),、分管校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、食堂負(fù)責(zé)人,、食堂餐飲安全管理員四級(jí)責(zé)任體系,。與轄區(qū)66所學(xué)校(幼兒園)簽訂了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全承諾書(shū)，進(jìn)一步明確了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任,。通過(guò)檢查,，發(fā)現(xiàn)隱患，督促整改,，確保了全區(qū)學(xué)校食堂食品安全,。今年以來(lái)共監(jiān)督檢查學(xué)校餐飲單位154家次，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)76個(gè),，責(zé)令整改12個(gè),。

三是推動(dòng)示范創(chuàng)建，提升自我管理水平,。為進(jìn)一步增強(qiáng)校園食堂的自我管理水平,，推動(dòng)業(yè)主自律，我們?cè)谌珔^(qū)學(xué)校食堂中實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)和等級(jí)公示管理規(guī)定》開(kāi)展食品安全量化等級(jí)評(píng)定,。目前已完成評(píng)定工作，其中a級(jí)單位4個(gè),、b級(jí)單位52個(gè),、c級(jí)單位25個(gè)。聯(lián)合區(qū)教育局扎實(shí)推進(jìn)了學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂創(chuàng)建工作,，取得了良好效果,。經(jīng)市省兩級(jí)驗(yàn)收我區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂被評(píng)定為20xx年度省級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂，薛城舜耕中學(xué)食堂、薛城奚仲中學(xué)為市級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂,，通過(guò)充分發(fā)揮示范效應(yīng),，全面提升了我區(qū)學(xué)校食堂食品安全水平。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇二

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全,，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展,，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定的.重要工作。自收到《唐山市教育局在學(xué)校開(kāi)展食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》后,。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定,，在全校范圍內(nèi)開(kāi)展“食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除 食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下：

自3月21接到“通知”后,，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開(kāi)緊急會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后,，成立了“整治專(zhuān)項(xiàng)小組”由 任組長(zhǎng) ,， 任組員，對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),，認(rèn)真檢查,，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理,。3月22日召開(kāi)全體師生大會(huì),，由專(zhuān)項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、提高認(rèn)識(shí),，會(huì)上由 做了《我校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治》的工作報(bào)告、 做了集中的總結(jié),。會(huì)后“整改專(zhuān)項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任,、食堂管理員、小賣(mài)部經(jīng)理,、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識(shí),。

3月22日下午，由 任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂,、小賣(mài)部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核查,，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規(guī)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷(xiāo)售，水井附近清潔無(wú)污染,。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求,。

1、與學(xué)校小賣(mài)部法人代表 簽定協(xié)議,，具體要求如下：

a,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣(mài)部出售“在無(wú)食品”

b、嚴(yán)禁學(xué)校小賣(mài)部出售過(guò)期變質(zhì)食品,。

c,、小賣(mài)部的售貨員必須定期體檢。

2,、學(xué)校食堂設(shè)專(zhuān)門(mén)管理人員,、學(xué)校與管理員 鑒定協(xié)議，具體要求如下：

a,、要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉,、關(guān)系菜。

b,、儲(chǔ)藏和保管,、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒,、通風(fēng),。

c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)賣(mài)回鍋菜。

e,、衛(wèi)生消毒措施要齊全,、并有專(zhuān)門(mén)的消毒人員

f食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢

3、學(xué)校水井責(zé)成 負(fù)責(zé),，并由校醫(yī) 定期化驗(yàn)水質(zhì)

對(duì)于小賣(mài)部,、食堂、水井,、整改小組定期抽查,、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問(wèn)題追究其法律責(zé)任.

四,、明確監(jiān)督方案,、設(shè)置投訴電話(huà),、舉報(bào)箱

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案,、主要有以下四點(diǎn)：

1、 學(xué)校食堂,、小賣(mài)部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2,、 全體師生有權(quán)利對(duì)小賣(mài)部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

3,、 全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。

4、 在學(xué)校櫥窗附近投舉報(bào)箱,、舉報(bào)電話(huà)是：

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇三

縣食藥監(jiān)局：

根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[20__]9號(hào))文件精神,，我隊(duì)對(duì)文件精神高度重視，精心組織,，措施到位,，落實(shí)到位，有步驟分階段的對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查,，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：

一、精心組織,，周密安排

為確保學(xué)校食堂食品安全,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,，迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議,，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊(duì),，明確了職責(zé)和任務(wù),，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時(shí)間及有關(guān)要求,。

二,、學(xué)校食堂食品安全檢查情況

本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查;是否取得餐飲服務(wù)許可;是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜,、發(fā)芽土豆,、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過(guò)期變質(zhì)食品;是否存在違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣;加工場(chǎng)所,、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置,，配備并規(guī)范使用;食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

這次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)我轄區(qū)內(nèi)5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查,。首先,，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員,，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆,、四季豆,、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購(gòu),、貯存,、使用亞硝酸鹽，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”,，并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐,。其次，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差,、食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)參差不齊,、從業(yè)人員流動(dòng)性大、更換頻繁等問(wèn)題,，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患,。針對(duì)這些問(wèn)題，我局積極會(huì)同教育部門(mén)不斷加強(qiáng)跟蹤督查,，落實(shí)整改措施,，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級(jí)，營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境,。最后,，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作，對(duì)全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20__年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠(chéng)信檔案記錄,。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次,，車(chē)輛7車(chē)次，檢查覆蓋率達(dá)100%,。

三,、存在的問(wèn)題

1、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范,、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問(wèn)題,。針對(duì)存在的問(wèn)題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份，要求限期整改完善,。

四,、下一步工作打算

1,、針對(duì)存在的問(wèn)題繼續(xù)對(duì)學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí),，提高法律意識(shí),，責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，落實(shí)好各項(xiàng)措施,，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生,。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)人員和明確責(zé)任,，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理,。

3,、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大執(zhí)法力度,，從嚴(yán)查處違法行為,，對(duì)整改仍不符合要求的將依法予以查處，以確保學(xué)校食堂食品安全,。

黃龍縣食品藥品

20__年3月23日

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇四

為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí),，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，根據(jù)市縣教育局下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展 20xx年食品安全宣傳周活動(dòng)的.通知》,，我校認(rèn)真組織部署,，圍繞宣傳活動(dòng)主題“尚德手法 品牌引領(lǐng)提升食品安全治理能力”，突出宣傳重點(diǎn),，有計(jì)劃,、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng),。

我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),，專(zhuān)門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織,、宣傳活動(dòng),，指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員,，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

組 長(zhǎng)：劉 熠

副組長(zhǎng)：董自玉 史 強(qiáng) 李偉達(dá) 劉少青

成 員：臧 楚 劉生照 王 鈺 張春燕

朱申耀 王瑩花

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際,、貼近師生生活”的要求,，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課等活動(dòng),，以懸掛橫幅,、印發(fā)宣傳材料等形式,，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,，以吸引廣大師生的關(guān)注,，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心,、重視食品安全的氛圍。

1 ,、通過(guò)國(guó)旗下講話(huà)的形式,，組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī),、以及食品安全科普知識(shí),，收到了良好的宣傳效果。

2 ,、為了提高學(xué)生食品安全知識(shí)水平,， 6月 15日上午，邀請(qǐng)縣食品安全專(zhuān)家走進(jìn)我校,，為師生們上了一節(jié)生動(dòng)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)普及課,。課堂上，工商局的工作人員為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解了食品衛(wèi)生安全的三方面內(nèi)容：一是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的源頭污染問(wèn)題,，食品生產(chǎn)過(guò)程中的假冒偽劣問(wèn)題,，食品流通環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題;二是結(jié)合實(shí)例告訴學(xué)生如何鑒別 “三無(wú) ”產(chǎn)品、過(guò)期食品,，并介紹了垃圾食品的種類(lèi)以及它的危害性;三是向?qū)W生們宣傳如何采取合法,、有效的手段進(jìn)行維權(quán)。此次活動(dòng)不僅提高了學(xué)生的食品安全意識(shí),，還增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識(shí),。

3 、 各班主任老師利用班會(huì)課時(shí)間,，召開(kāi)以“食品安全”為主題的班隊(duì)會(huì),，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí),。

4 ,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的巡查力度，并對(duì)食堂工作人員廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí),，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng),，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營(yíng),。

我校通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng),，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下,，人人關(guān)注,、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇五

學(xué)校食堂的食品安全工作是學(xué)校后勤保障工作中的一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)性工作,，它直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序,，也關(guān)系到學(xué)校發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,。我們根據(jù)上級(jí)部門(mén)的要求，高度重視學(xué)校食堂的食品安全工作,，以師生為本,，強(qiáng)化內(nèi)部管理，積極推行“五常法”管理模式,，確保飲食衛(wèi)生安全,，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足廣大師生的就餐要求,。

學(xué)校名稱(chēng)：舟山市普陀區(qū)六橫蛟頭初級(jí)中學(xué),。學(xué)校于20xx年7月正式投入使用。學(xué)?？偼顿Y5000余萬(wàn)元,。學(xué)校占地70畝。學(xué)校氣勢(shì)恢弘,，環(huán)境幽雅,。學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生587人,，教職工83人,。其中學(xué)校食堂建筑面積1754平方米，布局合理,，設(shè)備齊全,。共有炊事員9人。20xx年度驗(yàn)收等級(jí)為b級(jí),。

（一 ）完善食品安全管理組織,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，進(jìn)一步加大對(duì)食品安全衛(wèi)生管理力度,。

組長(zhǎng)：張鵬恩

組員：胡國(guó)華 劉寅峰 王同林

監(jiān)督：俞全波 張瓊

（二）加大投入，滿(mǎn)足食堂“五常法”管理要求

學(xué)校根據(jù)需要，配備了一整套設(shè)備,。如餐車(chē),、現(xiàn)代化餐具、整理箱,、貨架,、學(xué)生餐桌等。

（三）開(kāi)展各種培訓(xùn),，統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí)。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇六

縣食藥監(jiān)局：

根據(jù)縣局《關(guān)于印發(fā)《春季學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的通知》(黃食藥監(jiān)發(fā)[20__]9號(hào))文件精神,，我隊(duì)對(duì)文件精神高度重視,，精心組織，措施到位,，落實(shí)到位，有步驟分階段的對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查,，消除食品安全隱患?，F(xiàn)將整治情況總結(jié)如下：

一、精心組織,，周密安排

為確保學(xué)校食堂食品安全,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我隊(duì)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,，迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議,，劃分了檢查小組，共分了東西兩隊(duì),，明確了職責(zé)和任務(wù),，統(tǒng)一了檢查內(nèi)容、時(shí)間及有關(guān)要求,。

二,、學(xué)校食堂食品安全檢查情況

本次重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂是否開(kāi)展食品安全自查;是否取得餐飲服務(wù)許可;是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，相關(guān)的食品安全管理制度及公示欄是否上墻;是否配備專(zhuān)職或兼職的食品安全管理人員;是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求;是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)索證制度;是否存在違規(guī)加工制作涼菜,、發(fā)芽土豆,、四季豆、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品及過(guò)期變質(zhì)食品;是否存在違規(guī)采購(gòu)和使用亞硝酸鹽行為;是否規(guī)范使用食品添加劑;是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定;是否按規(guī)定實(shí)施食品留樣;加工場(chǎng)所,、設(shè)備設(shè)施布局是否按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置,，配備并規(guī)范使用;食堂內(nèi)外是否環(huán)境整潔;餐廚廢棄油脂和垃圾處理是否符合要求。

這次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)我轄區(qū)內(nèi)5個(gè)學(xué)校的7家食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查,。首先,，檢查發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂均建立了一把手為第一責(zé)任人的食品安全管理組織，配備了餐飲食品安全管理員，建立健全了食堂餐飲安全管理制度并上墻,，未發(fā)現(xiàn)超許可范圍制售涼拌菜情況,、未發(fā)現(xiàn)使用發(fā)芽土豆、四季豆,、野生菌類(lèi)等高風(fēng)險(xiǎn)食品,，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存,、使用亞硝酸鹽,，食堂均有有效 “餐飲服務(wù)許可證”，并按許可核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐,。其次,，檢查中也發(fā)現(xiàn)了個(gè)別學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差、食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)參差不齊,、從業(yè)人員流動(dòng)性大,、更換頻繁等問(wèn)題，對(duì)學(xué)校食堂的食品安全造成了一定的隱患,。針對(duì)這些問(wèn)題,，我局積極會(huì)同教育部門(mén)不斷加強(qiáng)跟蹤督查，落實(shí)整改措施,，努力提升學(xué)校食堂食品安全等級(jí),，營(yíng)造讓廣大師生更加安全放心的飲食環(huán)境。最后,，檢查中結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作,，對(duì)全縣7家學(xué)校食堂進(jìn)行了20__年第一季度“餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定”工作,做了該餐飲服務(wù)單位的誠(chéng)信檔案記錄。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次,，車(chē)輛7車(chē)次,，檢查覆蓋率達(dá)100%。

三,、存在的問(wèn)題

1,、檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在餐廚廢棄垃圾處置不規(guī)范、未堅(jiān)持從業(yè)人員健康晨檢制度等問(wèn)題,。針對(duì)存在的問(wèn)題我隊(duì)執(zhí)法監(jiān)督人員下達(dá)了餐飲服務(wù)巡查表6份,，要求限期整改完善。

四,、下一步工作打算

1,、針對(duì)存在的問(wèn)題繼續(xù)對(duì)學(xué)校食堂加強(qiáng)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí),，提高法律意識(shí),，責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，落實(shí)好各項(xiàng)措施，嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生,。

2,、進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)人員和明確責(zé)任,，強(qiáng)化校內(nèi)食堂餐飲食品安全的自身管理工作,，特別是要加強(qiáng)學(xué)校食堂餐廚廢棄垃圾處置的管理。

3,、密切聯(lián)系當(dāng)?shù)亟逃块T(mén)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查,，加大執(zhí)法力度，從嚴(yán)查處違法行為,，對(duì)整改仍不符合要求的將依法予以查處,，以確保學(xué)校食堂食品安全。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇七

今年的食品安全周宣傳活動(dòng),，我校組織了一系列的活動(dòng),，目的就是提升全校師生的食品安全意識(shí)，提高“尚德守法”的自覺(jué)性,。

（一）全校發(fā)動(dòng),，為使食品安全工作落在實(shí)處。我們采取周一國(guó)旗下講話(huà)的時(shí)機(jī),，對(duì)全校師生進(jìn)行“食品安全真重要”的全校動(dòng)員。讓大家知道,，“尚德守法”的重要性,，從我做起，從每個(gè)人身邊的人做起,。

（二）舉辦了一次食品安全知識(shí)專(zhuān)題班會(huì),，設(shè)立了食品安全知識(shí)宣傳專(zhuān)欄，廣泛地向全體師生宣傳和普及了食品安全知識(shí),，增強(qiáng)了自我防范意識(shí),。

（三）全面鋪開(kāi)，學(xué)校食品工作不能只抓點(diǎn),，不抓面,。工作做到既抓點(diǎn)也抓面。班級(jí)的食品安全知識(shí)競(jìng)賽,。分年級(jí)進(jìn)行的食品安全影片觀(guān)看,。無(wú)不顯示，學(xué)校食品安全工作的全面鋪開(kāi)和教育活動(dòng)的深入,。

（四）全面整治,，在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象,、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段,，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，著力解決存在的突出問(wèn)題,。先后開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,，特別是學(xué)校周邊攤點(diǎn)、小販,。通過(guò)專(zhuān)題班會(huì),，有力地規(guī)范了學(xué)生在學(xué)校不能購(gòu)買(mǎi)有害的、三無(wú)食品的新秩序,，使我校食品安全工作水平有了進(jìn)一步的提高,。

總之，此次開(kāi)展的食品安全宣傳周活動(dòng),，食品安全知識(shí)在全校師生中得到了廣泛的普及,，效果是顯著的。但同時(shí)我們也清醒地看到食品安全教育的重要性和長(zhǎng)期性,，今后,，我校將一如既往地狠抓食品衛(wèi)生安全工作，確保西王莊學(xué)校不發(fā)生任何食品衛(wèi)生安全事件,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇八

為保障元旦,、春節(jié)期間我鎮(zhèn)村、居民的食品和消費(fèi)安全,，確保節(jié)日市場(chǎng)的繁榮穩(wěn)定,，我鎮(zhèn)采取積極有效的措施，切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,，維護(hù)了節(jié)日市場(chǎng)秩序和消費(fèi)安全,。讓人民群眾過(guò)上歡樂(lè)、祥和的節(jié)日,，現(xiàn)就做好“兩節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下：

食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事，鎮(zhèn)黨委政府以對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的精神,，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)8個(gè)行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員,，配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作,。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任書(shū)，明確村主任作為行政村食品安全的第一責(zé)任人,。

我鎮(zhèn)通過(guò)有線(xiàn)電視,、黑板報(bào)等宣傳工具,，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全知識(shí)和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識(shí),。

“兩節(jié)”期間,，我鎮(zhèn)組織成員單位有針對(duì)性地開(kāi)展節(jié)日市場(chǎng)大檢查行動(dòng)，濾布把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點(diǎn),，有效地防范涉及食品安全違法違章行為,。對(duì)糧、肉,、蔬菜,、飲料、糕點(diǎn),、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品,、營(yíng)養(yǎng)品、保健品等開(kāi)展“八查”,，要求銷(xiāo)售攤點(diǎn)建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案,，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道、銷(xiāo)售條件,，強(qiáng)化日常監(jiān)督,。

強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)村小商店,、雜貨店加強(qiáng)了整治,。重點(diǎn)檢查各村小賣(mài)部經(jīng)銷(xiāo)糧油、乳制品,、飲料食品的監(jiān)管,，特別防止過(guò)期霉變、有毒有害食品坑害消費(fèi)者,，切實(shí)保護(hù)農(nóng)村廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。

開(kāi)展包裝食品,、農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查,。鎮(zhèn)畜牧站對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰和銷(xiāo)售點(diǎn)，進(jìn)行了檢疫檢驗(yàn),，確保群眾在“雙節(jié)”期間能夠吃上“放心肉”,。工商部門(mén)、農(nóng)技站重點(diǎn)對(duì)飲料,、兒童食品,、保健食品、腌熏制品,、調(diào)味品,、食用油等10種包裝食品進(jìn)行“六查六看”,，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、壓濾機(jī)濾布水產(chǎn)品,、農(nóng)產(chǎn)品等,。在檢查市場(chǎng)的肉類(lèi)和禽類(lèi)產(chǎn)品時(shí)，要求出售的豬肉全部經(jīng)過(guò)防疫檢疫,，家禽類(lèi)無(wú)病雞鴨上市,。

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管。進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全意識(shí),，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任,。學(xué)校利用健康教育活動(dòng),、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員培訓(xùn),，定期組織對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。

加強(qiáng)值守應(yīng)急工作,。節(jié)日期間,，加強(qiáng)值班、住勤,，信息上報(bào)工作,，落實(shí)請(qǐng)示報(bào)告制度，保證各種通訊暢通,。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實(shí)例行職責(zé),，及時(shí)了解村內(nèi)食品安全情況，切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制,，堅(jiān)決杜絕各類(lèi)責(zé)任事故的發(fā)生,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇九

1.宣傳教育促食品安全知識(shí)普及：

學(xué)校制作了食品安全知識(shí)宣傳掛圖，印制了1000多份宣傳資料,。同時(shí)在各學(xué)校開(kāi)展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動(dòng),，增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識(shí)。通過(guò)食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展,，使廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品,、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng),。

2.三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管

一是抓培訓(xùn):進(jìn)行了兩次觀(guān)摩培訓(xùn)，一次是與區(qū)局在寶雞亞太學(xué)院觀(guān)摩學(xué)習(xí)的學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn),，二是學(xué)校組織食堂相關(guān)人員到東風(fēng)路高級(jí)中學(xué)參觀(guān)考察,。

二是抓資料信息服務(wù):學(xué)校及時(shí)將上級(jí)部門(mén)下發(fā)的文件及時(shí)復(fù)印批復(fù)給學(xué)校后勤服務(wù)管理中心,，并責(zé)成其認(rèn)真執(zhí)行，學(xué)校加大監(jiān)管,。

三是抓工作機(jī)制完善：學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí),，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，后勤總務(wù)為直接責(zé)任人,，學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員,，建立學(xué)校食安管理與區(qū)局各職能部門(mén)之間的聯(lián)系制度，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò),。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對(duì)學(xué)校監(jiān)督評(píng)估的重要內(nèi)容和績(jī)效考核的重要考核指標(biāo),。

有一定的差距，今后我們一定發(fā)奮努力,，使這項(xiàng)工作做得更好,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇十

根據(jù)德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)教育局相關(guān)文件精神和學(xué)校食品安全整頓方案的安排，為了做好新中學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作,，學(xué)校周密安排,，在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)我校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了徹底地整頓,，取得了較好的效果,，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報(bào)如下：

1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施,，進(jìn)一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平,。更新和改造炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備,、設(shè)施基本實(shí)現(xiàn)了餐具,、廚具不銹鋼化，墻面瓷磚化,。目前食堂功能齊全,、防蠅、防塵,、防鼠等設(shè)施健全,，各加工區(qū)布局合理，周?chē)h(huán)境整潔優(yōu)美,。

2,、進(jìn)一步規(guī)范了內(nèi)部管理,。一是健全組織,。成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”,，確定辦公室主任為食堂兼職管理員,，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督,、管理、檢查工作,，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期,、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改,；二是規(guī)范管理,。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化,、規(guī)范化,。從人員、調(diào)入,、設(shè)備,、采購(gòu)、保管,、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3,、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu),、貯存、加工的管理,。食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu),，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品（包括大米、面粉,、肉類(lèi),、食用油、種類(lèi)調(diào)味品等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān),，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證,。加工程序比較合理，生熟,、縈素分開(kāi),，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4,、加強(qiáng)食堂工作人員證照管理,。食堂工作人員全部進(jìn)行健康檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),，并做到持證上崗,。

5、加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查?，F(xiàn)在,，學(xué)校食堂配屬的各類(lèi)炊事機(jī)械,、用電設(shè)備、電路,、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范、到位,，操作規(guī)程明確,。學(xué)校每月對(duì)食堂安全情況進(jìn)行一次徹底的排查，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促整改,，保證了教師,、學(xué)生的飲食安全。確定每天中午學(xué)生就餐期間的安全由分餐教師負(fù)責(zé),。

由于學(xué)校條件有限,，就餐學(xué)生人數(shù)多，學(xué)校沒(méi)有餐廳不能滿(mǎn)足學(xué)生的統(tǒng)一定點(diǎn)就餐需求,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇十一

民以食為天,食品是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。而學(xué)校食品安全更是重中之重。今天本站小編給大家?guī)?lái)了學(xué)校食品安全

工作總結(jié)

民以食為天，食以安為先,。食品作為人類(lèi)賴(lài)以生存的最基本物質(zhì),，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危,。兒童青少年是祖國(guó)的未來(lái),，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育,，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán),。近階段來(lái)，我校堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，以建設(shè)“平安慈溪”,，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制,，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力?，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理

組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過(guò)召開(kāi)校務(wù)會(huì)議,，組建了以洪銀國(guó)校長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé),，分工明確,。

制定與總結(jié)與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際,，認(rèn)真地制定了《慈溪市乾明學(xué)校食品安全教育》，并通過(guò)教育活動(dòng),，進(jìn)行階段總結(jié),，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化,。

三個(gè)保障根據(jù)上級(jí)要求,，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障,、經(jīng)費(fèi)保障,。自接到上級(jí)部門(mén)發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤(pán)后，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn),，通過(guò)共同學(xué)習(xí)與討論,，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育,。同時(shí),，學(xué)校總務(wù)處積極配合本次教育活動(dòng),，落實(shí)各類(lèi)教育經(jīng)費(fèi),，包括資料的復(fù)印、活動(dòng)材料的購(gòu)買(mǎi)等等,。

認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng)我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式,，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定,，努力落實(shí),，積極爭(zhēng)創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過(guò)創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足,，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的,。

二、完善教育活動(dòng)

教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神,，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定,，通過(guò)晨間談話(huà)、短課、綜合實(shí)踐課等,，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育,，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣根據(jù)上級(jí)精神,，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內(nèi)容：低段20xx年級(jí)組織觀(guān)看食品安全卡通片,，小學(xué)中高段46年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問(wèn)》,、《安全用藥60題》進(jìn)行教育,。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外,，學(xué)校還通過(guò)周一的國(guó)旗下講話(huà),、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗,、發(fā)放一份

倡議書(shū)

三,、教育效果顯著

通過(guò)教育,，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品的現(xiàn)象沒(méi)有了，學(xué)校周邊200米以?xún)?nèi)也無(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn),，周邊環(huán)境整潔,。

學(xué)校相來(lái)重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂,。在食品安全教育活動(dòng)中,，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,。對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)體檢,，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn),，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法,。

食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作,。在過(guò)去的一個(gè)階段里,，我們以上級(jí)部門(mén)的各項(xiàng)要求，努力落實(shí),，爭(zhēng)創(chuàng)先進(jìn),，在以后的日子里,，我們也必將將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn),，既普及食品安全的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù),，身心不受侵害,，健康成長(zhǎng)!

20xx年，全縣食品安全監(jiān)管工作在省,、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)黨的xx大精神,，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統(tǒng)領(lǐng)全局,，狠抓食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平;狠抓基層食品日常監(jiān)管,，不斷規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故,，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn),，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、基本情況

我縣登記注冊(cè)的各類(lèi)食品市場(chǎng)主體共有2724戶(hù),，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶(hù)(企業(yè)69戶(hù),，個(gè)體工商戶(hù)13戶(hù))，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶(hù)(企業(yè)13戶(hù),，個(gè)體工商戶(hù)292戶(hù)),，流通環(huán)節(jié)1813戶(hù)(企業(yè)42戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)1771戶(hù)),，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶(hù)(企業(yè)8戶(hù),，個(gè)體工商戶(hù)516戶(hù))。

二,、工作情況

(一)統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局,，完善食品安全責(zé)任體系

一是爭(zhēng)取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì)，研究,、安排,、部署食品安全工作。3月26日,，召開(kāi)了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議,，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)及各涉藥單位領(lǐng)導(dǎo)共200多人參加了會(huì)議,，總結(jié)了20xx年工作,，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標(biāo)管理

責(zé)任書(shū)

(二)扎實(shí)開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)整治,，確保人民群眾飲食安全

景區(qū)及周邊的餐飲行業(yè)、飲食小攤點(diǎn),、賣(mài)肉攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查和調(diào)查,，共檢查餐館10家，燒烤小攤點(diǎn)25家,，小賣(mài)部5家,，個(gè)體賣(mài)肉小攤販1家,，與個(gè)體賣(mài)肉小攤販座談3人次，并對(duì)存在的問(wèn)題責(zé)成縣衛(wèi)生監(jiān)督局給予了查處,。

為認(rèn)真落實(shí),、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康,，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，我校根據(jù)xx市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項(xiàng)工作,，現(xiàn)匯報(bào)如下：

一,、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí),，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性,。

我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開(kāi)班子會(huì)議,，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工,，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā),，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作,，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作,，具體落實(shí)措施,，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改,，及時(shí)做好防治工作,。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)責(zé)任,，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。

在班子會(huì)上,，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人,，分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合,，積極做好具體工作,。

三、采取措施,，加強(qiáng)預(yù)防,，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和xx市衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求,，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際,，采取具體的預(yù)防措施,，切實(shí)保障師生的身心健康。

1,、做好宣傳工作,。出好了一期宣傳專(zhuān)校刊,，在9月21日,，由衛(wèi)生管理人員趙應(yīng)偉舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。

2,、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促,。要求保持教室、教師辦公室,、食堂的通風(fēng),，大力增加教師、學(xué)生的戶(hù)外活動(dòng),，要求師生注意衛(wèi)生,，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去,。

3,、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具,、餐具每天消毒;放學(xué)后,，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地，門(mén)把手,、課桌椅,、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4,、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中,，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來(lái)人員進(jìn)入,，造成食品安全事故發(fā)生,。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好,。

大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治,，做到無(wú)死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度,，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓,，抓措施、抓成效,，做到常抓不懈,，警鐘長(zhǎng)鳴,，安全第一，預(yù)防為主,。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇十二

一是加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的日常監(jiān)控,，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，建立長(zhǎng)效聯(lián)動(dòng)機(jī)制,，不定期對(duì)城區(qū)內(nèi)流動(dòng)飲食攤販進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治,，對(duì)不符合要求的責(zé)令其限期整改，整改不到位的,，堅(jiān)決予以取締,。

二是進(jìn)一步做好宣傳工作，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí),，引導(dǎo)群眾樹(shù)立正確的食品安全觀(guān)念和消費(fèi)方式,。

三是積極配合和參與相關(guān)職能部門(mén)開(kāi)展的食品安全整治行動(dòng)，確保流動(dòng)攤點(diǎn)食品安全形勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn),。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇十三

20xx年,，全縣食品安全監(jiān)管工作在省、市局及縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，深入貫徹落實(shí)黨的`十四大精神,，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)統(tǒng)領(lǐng)全局，狠抓食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治,，全面提高食品安全監(jiān)管保障水平,；狠抓基層食品日常監(jiān)管,，不斷規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,，切實(shí)保障了人民群眾飲食安全，全年無(wú)一起食品安全事故,，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn),，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

我縣登記注冊(cè)的各類(lèi)食品市場(chǎng)主體共有2724戶(hù)，其中種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)82戶(hù)（企業(yè)69戶(hù),，個(gè)體工商戶(hù)13戶(hù)）,，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)305戶(hù)（企業(yè)13戶(hù)，個(gè)體工商戶(hù)292戶(hù)）,，流通環(huán)節(jié)1813戶(hù)（企業(yè)42戶(hù),，個(gè)體工商戶(hù)1771戶(hù)），餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)524戶(hù)（企業(yè)8戶(hù),，個(gè)體工商戶(hù)516戶(hù)）,。

（一）統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，完善食品安全責(zé)任體系

一是爭(zhēng)取縣委縣政府召開(kāi)了食品藥品安全工作會(huì),，研究,、安排,、部署食品安全工作。3月26日,，召開(kāi)了全縣食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議,，縣直各單位、分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)及各涉藥單位領(lǐng)導(dǎo)共200多人參加了會(huì)議,，總結(jié)了20xx年工作,，安排部署了20xx年的任務(wù)，縣政府與各相關(guān)單位簽定了目標(biāo)管理責(zé)任書(shū),，相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人在會(huì)上進(jìn)行了公開(kāi)承諾,，縣四大家領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議，縣委常委副縣長(zhǎng)陶丹做了重要講話(huà),，為完成全年食品藥品目標(biāo)責(zé)任奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。二是深化完善目標(biāo)管理考核，強(qiáng)化食品安全責(zé)任,，確保任務(wù)抓落實(shí),。按照縣委縣政府的要求，我們?cè)诳h政府與各級(jí)各部門(mén)簽定責(zé)任書(shū)的基礎(chǔ)上,，狠抓各項(xiàng)措施的組織實(shí)施,，上半年組織相關(guān)部門(mén)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各部門(mén)工作完成情況進(jìn)行半年督查,。三是進(jìn)一步完善聯(lián)合辦公,、聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合信息發(fā)布三聯(lián)工作機(jī)制,，強(qiáng)化了食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管措施,。按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”原則,，把監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到各個(gè)職能部門(mén),，收到了良好效果。今年定期召開(kāi)食品安全工作聯(lián)席會(huì)議5次,；相關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展執(zhí)法7次,，形成了整體合力；及時(shí)收集,、整理,、分析、傳遞,、報(bào)送食品安全監(jiān)管信息,，進(jìn)一步整合食品安全信息資源，規(guī)范食品安全監(jiān)管信息發(fā)布行為，全年共發(fā)布食品安全信息4次,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)告制度,，有效地預(yù)防了重大食品安全事故的發(fā)生。

學(xué)校食品安全工作總結(jié)報(bào)告篇十四

我縣學(xué)校食品安全工作在縣委,、政府和縣食品安全委員會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下,，在各成員單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦的大力支持下，圍繞建設(shè)食品安全縣和確保全縣學(xué)校師生身體健康的主題,，通過(guò)扎實(shí)工作,，不斷創(chuàng)新工作方法，取得了可喜的成績(jī)?，F(xiàn)就所做的

工作總結(jié)

1,、狠抓制度建設(shè)：學(xué)校食堂和商店，食品安全管理制度五花八門(mén),，有的流于形式,，有的很不全面，有的存在空白,，這是不容忽視的問(wèn)題,，而且在有些學(xué)校還比較嚴(yán)重。為此,，我們今年啟動(dòng)了創(chuàng)建食品安全管理示范學(xué)校的活動(dòng),。在創(chuàng)建活動(dòng)中：給學(xué)校提出了具體要求，我們制定了食品安全管理示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn),，包括驗(yàn)收內(nèi)容,、驗(yàn)收指標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),，標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全,、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點(diǎn)采購(gòu)制度等12項(xiàng)制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項(xiàng)記錄規(guī)范,。今年有25所學(xué)校進(jìn)行了申報(bào),，年底準(zhǔn)備對(duì)自檢合格的學(xué)校進(jìn)行驗(yàn)收,。通過(guò)食品安全管理示范校的創(chuàng)建活動(dòng),，并按照“建設(shè)一個(gè)，輻射一片”的要求,，以創(chuàng)建工作為依托,，發(fā)揮其示范引導(dǎo)、輻射帶動(dòng)作用,使學(xué)校食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺(tái)階,。

2,、嘗試食堂采購(gòu)新機(jī)制：學(xué)校食堂原料采購(gòu)一直是我們監(jiān)管的重點(diǎn)，也是難點(diǎn),，特別是蔬菜的農(nóng)藥殘留檢測(cè)難以落實(shí),。為此,，今年在我縣最大的公立幼兒園-六藝天驕幼兒園嘗試建立自己的后勤生產(chǎn)基地，該生產(chǎn)基地位于黃花鎮(zhèn)龍湖村,，占地面積20畝,，目前已建成蔬菜用地18畝，飼養(yǎng)用地2畝,，專(zhuān)門(mén)為該幼兒園740多名師生提供新鮮,、綠色、安全,、環(huán)保的蔬菜,、肉類(lèi)等食品。他們根據(jù)縣食安委和縣教育局的要求,，制定了生產(chǎn)管理制度和工作職責(zé),，并確定由幼兒園后勤主任直接負(fù)責(zé)該生產(chǎn)基地的管理，以確?；胤N植養(yǎng)殖行為科學(xué)和規(guī)范,。目前，市教育后勤產(chǎn)業(yè)管理處已將該生產(chǎn)基地作為勤工儉學(xué)基地予以扶持,，明年我們將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，適當(dāng)進(jìn)行推廣。

3,、加強(qiáng)學(xué)校自我監(jiān)管：今年上學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí),，對(duì)照去年寒假布置的食品安全工作設(shè)計(jì)表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫(xiě)進(jìn)開(kāi)學(xué)食品安全檢查表,，縣屬學(xué)校以自查為主,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學(xué)校按照表格的要求進(jìn)行檢查，縣學(xué)校食安辦進(jìn)行抽查,，檢查表一式兩份,，各學(xué)校按要求在檢查表上進(jìn)行了承諾，檢查表實(shí)際上又是

承諾書(shū)

1,、用打分的辦法進(jìn)行檢查：四月中下旬,，為認(rèn)真貫徹落實(shí)市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長(zhǎng)教通[20xx]075號(hào)《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)校食品衛(wèi)生和飲用水安全檢查的通知》精神,，全面提升學(xué)校食品安全管理水平,。從教育局天明辦公網(wǎng)將市“三局”75號(hào)文件全文轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，各縣屬學(xué)校進(jìn)行自查,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校組織對(duì)有學(xué)生食堂和小賣(mài)部的學(xué)校進(jìn)行檢查,，其他學(xué)校進(jìn)行自查，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行整改,?？h屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)、中心小學(xué)對(duì)照湖南省中小學(xué)食品衛(wèi)生和飲用水安全專(zhuān)項(xiàng)檢查表的要求打分,，縣屬學(xué)校將檢查表從網(wǎng)上發(fā)至縣學(xué)校食安辦,，其他學(xué)校的存中心學(xué)校備查。

2,、進(jìn)行了五次食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治：

一次是五月份的學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治：此次行動(dòng)是在縣食安委的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的,。為認(rèn)真落實(shí)長(zhǎng)縣食安辦發(fā)[20xx]6號(hào)文件《關(guān)于印發(fā)長(zhǎng)沙縣學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知》精神,于5月5日開(kāi)始，認(rèn)真開(kāi)展全縣教育系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),整治活動(dòng)到6月4日止,已基本結(jié)束,。期間我們以長(zhǎng)教通字[20xx]19號(hào)通知形式下發(fā)了《關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)長(zhǎng)沙縣20xx年食品安全整治工作實(shí)施方案的通知》,，就后段學(xué)校食品安全整治工作和食品安全宣傳、教育,、培訓(xùn)等工作進(jìn)行了布置,。同時(shí)還制定了《長(zhǎng)沙縣教育系統(tǒng)學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》。方案分組織領(lǐng)導(dǎo),、整治對(duì)象,、整治重點(diǎn)、整治時(shí)間及步驟和工作要求等五個(gè)部分,明確分三個(gè)階段進(jìn)行,第一階段為清理規(guī)范檢查階段,時(shí)間為5月5日-5月21日,第二階段為綜合整治階段,時(shí)間為5月22日-5月30日,第三階段為總結(jié)評(píng)估階段,時(shí)間為5月31日-6月4日,同時(shí)還制定了檢查表,。

首先是成立專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由教育局局長(zhǎng)任組長(zhǎng),、局黨委副書(shū)記，紀(jì)委書(shū)記,、副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),。縣校產(chǎn)辦成員和抽調(diào)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員,。

其次是召開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議：5月12日下午,我們召開(kāi)了有縣屬學(xué)校,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長(zhǎng)和縣屬學(xué)校總務(wù)主任,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食安負(fù)責(zé)人會(huì)議,。會(huì)議由分管食安工作的副局長(zhǎng)主持，并就這次專(zhuān)項(xiàng)檢查工作進(jìn)行了周密布置,。

同時(shí)還召開(kāi)了全縣民辦中小學(xué)校和民辦幼兒園負(fù)責(zé)人會(huì)議,就食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了周密安排。

再次是認(rèn)真組織了專(zhuān)項(xiàng)檢查：5月13日至5月18日按實(shí)施方案要求,對(duì)系統(tǒng)內(nèi)公辦和民辦中小學(xué)和幼兒園進(jìn)行了地毯式檢查,檢查分兩個(gè)層次：

第一個(gè)層次,檢查對(duì)象為縣屬學(xué)校、民辦中小學(xué)校(5所)和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學(xué)校共81所,全縣分四個(gè)檢查組,出動(dòng)車(chē)輛15臺(tái)次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進(jìn)行檢查,。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料,、填寫(xiě)表格、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,、當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)等方式,對(duì)上述學(xué)校進(jìn)行了全面徹底檢查,。

第二個(gè)層次,檢查對(duì)象為沒(méi)有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進(jìn)行檢查。據(jù)統(tǒng)計(jì),，全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動(dòng)車(chē)輛88臺(tái)次,組織檢查人員309人次,分三天對(duì)上述學(xué)校進(jìn)行了地毯式排查,。

全縣象這樣分兩個(gè)層次進(jìn)行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

二次是“國(guó)慶,、中秋”兩節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治：

一方面抓認(rèn)真布置：我們結(jié)合開(kāi)學(xué)工作,，將長(zhǎng)縣食安辦發(fā)[20xx]11號(hào)文件轉(zhuǎn)發(fā)至各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校，要求領(lǐng)會(huì)其精神實(shí)質(zhì),，認(rèn)真開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)清理整治,。并對(duì)如何開(kāi)展“開(kāi)學(xué)、兩節(jié)”的學(xué)校食品安全檢查進(jìn)行了布置,?？h學(xué)校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。

另一方面是抓認(rèn)真落實(shí)：縣學(xué)校食安辦共出動(dòng)車(chē)輛6臺(tái)次,，安排了6天時(shí)間對(duì)全縣有人事變動(dòng)(主要指校長(zhǎng))的學(xué)校,，進(jìn)行了檢查，同時(shí)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的檢查情況進(jìn)行了抽查,，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學(xué)校情況良好,。全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動(dòng)車(chē)輛76臺(tái)次,，根據(jù)《長(zhǎng)沙縣月餅及“國(guó)慶,、中秋”兩節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》的要求，結(jié)合縣教育局開(kāi)學(xué)對(duì)學(xué)校食安工作的要求,，對(duì)照縣學(xué)校食安辦的表格對(duì)406所中小學(xué)校和民辦幼兒園進(jìn)行了檢查,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，提出相應(yīng)的整改意見(jiàn),，督促落實(shí),，效果良好。

三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治：

首先是抓認(rèn)識(shí)的提高：原來(lái)對(duì)餐廚廢棄物的管理認(rèn)識(shí)模糊,，認(rèn)為此項(xiàng)工作與學(xué)校食品安全無(wú)關(guān),，還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓，學(xué)校無(wú)從抓起,，通過(guò)學(xué)習(xí)國(guó)務(wù)院辦公廳國(guó)辦發(fā)[20xx]36號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》文件后,，認(rèn)識(shí)到：學(xué)校杜絕地溝進(jìn)入師生食堂是保護(hù)師生身體健康的一個(gè)重要方面,，地溝油對(duì)人身體的危害是非常嚴(yán)重的。餐廚廢棄物管理不當(dāng),，不但對(duì)環(huán)境造成污染,，還會(huì)給不法分子帶來(lái)可乘之機(jī)，給社會(huì)造成危害,。所以抓好此項(xiàng)工作,，意義重大，責(zé)任重大,。

其次是摸清情況,，有的放矢：縣學(xué)校食安辦制定表格，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),，從統(tǒng)計(jì)和調(diào)查的情況看,，食用油的采購(gòu)和管理較好，但也還有學(xué)校食用油索證索票不全,。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問(wèn)題,，特別是還有相當(dāng)一部分的學(xué)校對(duì)這項(xiàng)工作認(rèn)識(shí)不足，沒(méi)有建立餐廚廢棄物管理臺(tái)帳制度,。據(jù)調(diào)查,，飯菜屑去向主要有三，一是進(jìn)入學(xué)校豬場(chǎng),，二是專(zhuān)業(yè)戶(hù)收走,，三是進(jìn)入垃圾池?？傊?，這項(xiàng)工作原來(lái)抓得不夠，沒(méi)有規(guī)范管理,。通過(guò)這次清理整頓,，將得到明顯改善，但完全達(dá)到要求,，還需一個(gè)過(guò)程,。

四次是米粉專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治：

一方面下發(fā)“關(guān)于認(rèn)真貫徹落實(shí)長(zhǎng)縣食安辦發(fā)[20xx]15號(hào)

《長(zhǎng)沙縣米粉專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》文件的通知”，通知就縣食品安全委員會(huì)米粉專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案進(jìn)行了說(shuō)明,，并按方案要求制訂摸底表,，要求各縣屬學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人迅速做好調(diào)查，按要求填好摸底表,，按時(shí)從網(wǎng)上上報(bào),。同時(shí)還要求各縣屬學(xué)校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校掌握情況后，要及時(shí)進(jìn)行整改,，特別是對(duì)米粉供貨商資質(zhì)有問(wèn)題的,，要迅速更換,，并將問(wèn)題供貨商(或黑窩點(diǎn))的情況及時(shí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行查處。

另一方面認(rèn)真統(tǒng)計(jì)和整改,，從統(tǒng)計(jì)的情況看,，全縣共有49所學(xué)校食堂使用米粉,，有2個(gè)縣屬學(xué)校和3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校沒(méi)有使用米粉,，使用米粉的學(xué)校都沒(méi)有自制米粉，全部購(gòu)進(jìn)米粉,，全縣每周需要米粉27462斤,。全縣學(xué)校米粉供貨商有22個(gè)，大部分資質(zhì)完善,。對(duì)存在的問(wèn)題,，督促學(xué)校及時(shí)進(jìn)行了整改。

五次是食鹽專(zhuān)項(xiàng)檢查和整治：

一是將《長(zhǎng)沙縣食鹽安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》全文轉(zhuǎn)發(fā)各學(xué)校,，要求各學(xué)校立即進(jìn)行自查,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質(zhì)量要求,，看是否將食鹽采購(gòu)納入了索證索票范圍,，且做好了臺(tái)帳?？葱l(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識(shí),、消除碘缺乏危害知識(shí)等納入教育內(nèi)容。如有問(wèn)題,，立即進(jìn)行整改,。同時(shí)還隨機(jī)抽查了部分學(xué)校，發(fā)現(xiàn)食鹽質(zhì)量都符合質(zhì)量要求,，食堂采購(gòu)管理人員,、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識(shí)，但如何辨識(shí)真假碘鹽的方法掌握的不多,。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象,，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票,、記入臺(tái)帳等工作還有待加強(qiáng),。

二是從反饋的情況看，有如下一些特點(diǎn)：

1,、高度重視：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專(zhuān)項(xiàng)檢查,，如星沙、黃花,、路口,、開(kāi)慧,、高橋、榔梨,、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查,。

2、食鹽質(zhì)量安全：據(jù)縣一中,、青山鋪鎮(zhèn)等反映,，一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象,。

3,、宣傳教育工作做得好：很多學(xué)校都將食品安全知識(shí)、消除碘缺乏危害知識(shí)等納入健康教育內(nèi)容,，有的還開(kāi)展了宣傳活動(dòng),，如開(kāi)慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關(guān)于碘缺乏危害知識(shí)的

黑板報(bào)

1,、檢查的范圍大：有兩次檢查擴(kuò)大到了民辦學(xué)校和幼兒園,。

2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的,，(表格附后)有的學(xué)校達(dá)不到要求,，但學(xué)校可以向這個(gè)方向努力,。

3,、橫向配合好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動(dòng),，如“中秋”“國(guó)慶”兩節(jié)檢查時(shí),，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合,、安監(jiān)辦和中心校,、派出所、工商所,、國(guó)土所,、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查,。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進(jìn)行檢查的,。

4,、整改力度大：各檢查組都對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn),，且整改措施得力,，特別是跳馬鄉(xiāng)中心學(xué)校對(duì)未配食物留樣冰箱的學(xué)校將由中心學(xué)校組織團(tuán)購(gòu),。

1、宣傳教育促食品安全知識(shí)普及：

今年6月1日是《食品安全法》正式實(shí)施一周年,，當(dāng)天,，我們組織人員制作了《食品安全法》實(shí)施一周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料,，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場(chǎng)宣傳活動(dòng),。受到了縣食安委的好評(píng),。同時(shí)在各學(xué)校開(kāi)展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動(dòng),，增強(qiáng)了廣大師生員工的法律意識(shí)。通過(guò)食品安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)課堂的活動(dòng)開(kāi)展,，使廣大師生員工的自我保護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品,、原料進(jìn)入學(xué)校的能力大大增強(qiáng),。

2、三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管

一是抓培訓(xùn)：今年上半年我們進(jìn)行了兩次縣級(jí)培訓(xùn),，一次是與縣衛(wèi)生監(jiān)督所于今年元月21日在明城大酒店四樓多功能會(huì)議室對(duì)各縣屬學(xué)校,、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)和城區(qū)內(nèi)的小學(xué)食安負(fù)責(zé)人進(jìn)行了相關(guān)法律,、法規(guī)及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，特別是對(duì)《食品安全法》進(jìn)行了解讀。此次共有66人參加了培訓(xùn),。會(huì)議還表彰了一批先進(jìn)單位,，受表彰的單位是：縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)、縣職中,、縣三中,、星沙中學(xué)、東業(yè)晨曦小學(xué),、縣六藝天驕幼兒園,、麻林中學(xué)、榔梨大元小學(xué)等,。二次是今年5月12日,，在縣教育局五樓會(huì)議室，結(jié)合布置食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng),，對(duì)全縣縣屬學(xué)校校長(zhǎng),、總務(wù)主任;鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校校長(zhǎng),、食安負(fù)責(zé)人進(jìn)行了培訓(xùn)。此次共有65人參加了培訓(xùn),。

二是抓資料信息服務(wù)：今年上半年共向?qū)W校發(fā)送服務(wù)資料信息6次：即元月對(duì)去年12月報(bào)紙報(bào)道某學(xué)校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語(yǔ)的通知;如何填寫(xiě)進(jìn)貨臺(tái)帳的說(shuō)明;食品安全法的宣傳資料;今年上學(xué)期學(xué)校食品安全工作的要求;米,、肉類(lèi)、食用油的索證要求及方法,。如何防止食物中毒的方法資料等,。這些信息都是通過(guò)教育局天明辦公網(wǎng)發(fā)送，深受學(xué)校歡迎,。

三是抓工作機(jī)制完善：學(xué)校食品安全責(zé)任層層分解落實(shí),，各單位一把手為第一責(zé)任人，后勤總務(wù)為直接責(zé)任人,，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學(xué)校明確一名聯(lián)絡(luò)員,，建立縣學(xué)校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、各縣屬中學(xué)以及各中小學(xué)之間的聯(lián)系制度,，形成了學(xué)校食品安全工作網(wǎng)絡(luò),。同時(shí)將學(xué)校食品安全管理作為對(duì)學(xué)校監(jiān)督評(píng)估的重要內(nèi)容和績(jī)效考核的重要考核指標(biāo)。

以上是我們今年食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作,，為全縣學(xué)校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn),，但離上級(jí)的要求和學(xué)校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力,，使這項(xiàng)工作做得更好,。