人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇一

吃飯是人生中不可或缺的一部分,，但是不同的文化、地區(qū)和場(chǎng)合,，所要遵守的禮儀卻不盡相同,。在中國(guó)，吃飯禮儀在傳統(tǒng)文化中占據(jù)著至關(guān)重要的位置,，而作為一名中國(guó)人,，掌握吃飯禮儀是我們必不可少的修養(yǎng)。在此我將分享我在長(zhǎng)期的日常生活中,，所體驗(yàn)到的吃飯禮儀心得體會(huì),。

第二段：進(jìn)門禮儀

在中國(guó)，進(jìn)門禮儀是一種始終被廣泛應(yīng)用的傳統(tǒng)禮儀,，特別是在進(jìn)餐時(shí)不容忽視,。當(dāng)我們到達(dá)餐廳時(shí)或到達(dá)朋友家中進(jìn)餐，我們需要向主人行一個(gè)“四拜”,，這種禮儀動(dòng)作有助于尊重主人,，顯示我們的謙遜和尊重。在進(jìn)門時(shí)提前走到主人身邊,，問候問好,，以便更快地融入餐桌氛圍，營(yíng)造友好的氛圍,。遵循這些小細(xì)節(jié),，表明我們關(guān)心他人，并表達(dá)了我們的感激之情,。

第三段：用餐禮儀

吃飯禮儀中最重要的部分就是用餐禮儀,。遵守正確的用餐禮儀是一種表現(xiàn)尊重他人的方式，也是向他人表達(dá)我們的自信和獨(dú)立。在用餐時(shí),，我們應(yīng)該以禮儀的方式安排我們的餐具,、食物和姿勢(shì)。正確的用餐禮儀是張開真誠(chéng)友善之門的鑰匙,，它能夠表達(dá)一個(gè)人的文化素養(yǎng)和修養(yǎng),。例如：在用餐時(shí)，我們應(yīng)該保持正直的坐姿,，不要伸胳膊或腿，要把手放在桌子上,，而不是放在膝蓋上,。在進(jìn)食時(shí)，我們不應(yīng)該說話或大聲喝口水,，這會(huì)打擾到他人的餐桌氛圍,，顯得不夠禮貌。

第四段：結(jié)束禮儀

隨著用餐的結(jié)束,，一場(chǎng)美好的餐桌會(huì)議也即將結(jié)束,。在結(jié)束禮儀方面，我們應(yīng)該始終表現(xiàn)謙卑和感激,，尊重主人的辛勤付出,、時(shí)間和精力。當(dāng)我們吃完了自己的飯菜和主人剩余的飯菜時(shí),，我們應(yīng)該說謝謝,，并夸獎(jiǎng)主人的精湛廚藝。我們還需要將我們用過的餐具整理到一起,，盡量使桌面保持整潔,。如果吃完后有殘留的餐點(diǎn)，請(qǐng)?jiān)儐栔魅耸欠裥枰虬鼛ё?，最后再次向主人表示感謝,，達(dá)到完美的結(jié)束禮儀。

第五段：總結(jié)

吃飯禮儀是傳統(tǒng)文化的一部分,，遵循這種禮儀是我們道德修養(yǎng)和社交技能的證明,。遵守吃飯禮儀的同時(shí)，除了能夠尊重對(duì)方和維護(hù)良好的餐桌氛圍外,，也能夠提升我們的形象和修養(yǎng),，使我們更自信、更長(zhǎng)進(jìn),。不管在哪里,，我們都應(yīng)該遵循這些吃飯禮儀，表達(dá)我們的尊重和感恩之情，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇二

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒,。正式的敬酒，一般是在賓主入席后,、用餐前開始就可以敬,，一般都是主人提出來以歡迎各位來賓，同時(shí)還要說些許祝酒詞,。而普通敬酒,，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。

有人提議干杯時(shí),，要手端酒杯起身站立,，面帶微笑，目視敬酒者;喝酒時(shí)也不用全部干完杯中的酒,，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也應(yīng)面帶微笑與其他人有眼神接觸方可入座,。

敬酒需要有人率先提議。當(dāng)你要敬酒時(shí),，應(yīng)起身站立,，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后,，再以左手托扶杯底,，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象,，嘴里同時(shí)說祝酒詞,。

一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小,、職位高低,、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序,，分明主次,。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào),，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情,。不是說非要先給主人回敬，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人,，也要先給尊長(zhǎng)者敬酒,，不然會(huì)使大家很難為情。

西餐中用來敬酒的一般是起泡酒,，為避免昂貴的香檳型酒杯有所損傷,，很多時(shí)候敬酒時(shí)是不碰杯的;若需要碰杯時(shí),，不能出現(xiàn)交叉碰杯的情況，不能從自己的位置起身跑到另外的位置與人碰杯,。

在中餐中一般敬酒時(shí)需要碰杯,，碰杯時(shí)酒杯應(yīng)比對(duì)方的酒杯稍低，以示尊重對(duì)方;若與對(duì)方離太遠(yuǎn)無法碰杯,，可以以酒杯杯底輕碰桌面代勞,。

在西餐中，一般只祝酒,，不勸酒,，只敬酒，不會(huì)要求一杯干完,，喝多喝少是個(gè)人的意愿;

而在中餐中敬酒時(shí)有些情況下是一干到底,，敬酒者一般也會(huì)勸酒，視酒桌為交流感情的工具,。

在中餐中，一般隨時(shí)都可以敬酒,，但不要在別人咀嚼東西或與人交談興致正高時(shí)去打擾,。

謹(jǐn)記“主人優(yōu)先”的原則，在餐桌上應(yīng)由主人率先提出敬酒并致辭,，其他人不能喧賓奪主,。但也有另外一種情況，主賓或在場(chǎng)的其他人在開餐提議大家一起向主人敬酒,，以感謝主人對(duì)大家的款待,。

干杯時(shí)不一定非要喝酒，若不能喝酒,，可以以果汁,、茶、水等不帶酒精的飲料代替,，也可以由親近的人代為喝酒,。

提議敬酒前首先要確保每個(gè)人的杯中都有酒或飲料，然后站起來舉起酒杯做出敬酒的姿勢(shì)以引起大家的注意,，可以輔助以簡(jiǎn)潔的祝酒詞,。

別人提議敬酒時(shí)杯中沒有酒或飲料了怎么辦?即使這樣，也應(yīng)端起空酒杯隨大家一起回應(yīng)別人的敬酒,，嘴唇要碰一下杯口作樣子,。不要覺得拿空酒杯喝空氣是件很尷尬的事情，如果別人在干杯時(shí)去慌忙續(xù)杯,，這樣更失禮,。

別人提議干杯時(shí)到底該坐該站?在很隨意的場(chǎng)合，事實(shí)上大家都是坐著干杯的。即使是主人站起來敬酒,，來賓也可以坐著,，當(dāng)然許多情況下，大家為表對(duì)主人的尊重,，都會(huì)站起來,。在一些大型宴會(huì)或是一些很正式的場(chǎng)合，一般是站著干杯的,。

相關(guān)鏈接：敬酒常識(shí)

自己的酒杯低于別人的酒杯,，這個(gè)基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡(jiǎn)單說,，就是表示尊敬,。敬酒禮儀常識(shí)敬酒的順序，如果和領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩喝酒,，就先從領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩開始,，一個(gè)一個(gè)來，一般朋友就比較隨意,，如果你講究一點(diǎn)的就是按照瞬時(shí)間的方向來,。

領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩在場(chǎng)的時(shí)候是要特別講究的，就想上一個(gè)菜,，一般要等領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩先吃,，然后小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的,。敬酒禮儀常識(shí)一般是會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩自己相互喝酒,，他們相互喝完了，接下來才是晚輩們孝敬的時(shí)候,，所以這個(gè)時(shí)候才是你開始敬酒的時(shí)候,，不要一開始就給領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩敬酒，一上來就給領(lǐng)導(dǎo)下馬威：“先干為敬,，領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)隨意”這是不可取的,。

領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩畢竟是資質(zhì)、年齡,、經(jīng)驗(yàn)一般是比我們要大一圈的,，也之所以成為我們的領(lǐng)導(dǎo)和長(zhǎng)輩，也因此會(huì)有一些特權(quán),，敬酒禮儀常識(shí)最基本的一個(gè)要記?。壕褪撬麄兛梢砸粋€(gè)人你們所有人，可以一對(duì)多,。而你晚輩們就不行了,，你就只能一個(gè)敬一個(gè)了,。除非等你晉級(jí)成為領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候再說吧。所有不要自作聰明,，我敬大家一杯,，聽起來很好，其實(shí)不可取的,。

酒桌上要眼觀四象,，耳聽八方，是非常重要的,，時(shí)候把我領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩的飲酒需求,，如果你要想把領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩配好的話。敬酒禮儀常識(shí)察言觀色很重要,，簡(jiǎn)單的,，及時(shí)為他們添加酒，特別是杯子空的時(shí)候,，然后添酒的順序也要講究,，先領(lǐng)導(dǎo)。另外,，除了標(biāo)準(zhǔn)的敬酒流程之后,，敬酒禮儀常識(shí)要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候去敬酒，不要在領(lǐng)導(dǎo)出現(xiàn)想喝酒沒人敬的尷尬場(chǎng)面,，那你就完蛋了。

喝酒除了酒量大外,，會(huì)說,，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的,。能說到領(lǐng)導(dǎo)或是長(zhǎng)輩心頭的,，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的,。敬酒禮儀常識(shí)杜絕和悶酒,，那是你一個(gè)人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多,，或是表達(dá)能力不是很好,，就要之前好好做做功課，簡(jiǎn)單背熟幾個(gè)常用的祝酒詞,，就可以隨機(jī)應(yīng)變,，避免舉杯尷尬場(chǎng)面。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇三

一,、公眾舉止美國(guó)人在公眾場(chǎng)合很注意文明禮貌,。媽媽們?cè)诖a(chǎn)的時(shí)候都經(jīng)常外出購(gòu)物,、吃飯、游玩等,，在公共場(chǎng)所打電話切記大聲嚷嚷,，特別是在車廂內(nèi)、飯店,、博物館等封閉空間,。在劇院觀看演出的時(shí)候，請(qǐng)把你的手機(jī)調(diào)成靜音,，也盡量避免發(fā)短信,，因?yàn)槭謾C(jī)屏幕的光線會(huì)影響他人觀看演出。特別值得一提的是在美國(guó)做任何事都有排隊(duì)的習(xí)慣,。排隊(duì)時(shí)都是以到達(dá)的先后次序排隊(duì)等候,，排隊(duì)時(shí)自覺與旁邊的人保持適當(dāng)距離，特別是在提款機(jī)取錢的時(shí)候,。

二,、美國(guó)生活要小心用詞別“歧視”赴美產(chǎn)子中，各位媽媽要特別注意行為舉止是否有“歧視”或“騷擾”他人之嫌,。這里的歧視不僅僅是種族歧視,，還有體征歧視、階級(jí)歧視,、性別歧視等等,。當(dāng)年美國(guó)總統(tǒng)獨(dú)立候選人、億萬富翁羅斯佩羅（ross perot）在一次對(duì)選民的演講會(huì)上,，連續(xù)數(shù)次用到“你們這些人（you people）”,，結(jié)果遭到輿論界批評(píng)，后來民意測(cè)驗(yàn)還顯示其支持率因此降了幾個(gè)百分點(diǎn),。在這里,，佩羅就犯了“階級(jí)歧視”的錯(cuò)誤。你所說的話與你的身份息息相關(guān),，所以大家要注意說話的用詞準(zhǔn)確與得體,。

三、交談聊天在美國(guó)從小就養(yǎng)成說話要有禮貌的習(xí)慣,。在日常生活中,，即使與家中父母，兄弟姐妹說話,，也都會(huì)使用“please"”（請(qǐng)）及“i am sorry”（對(duì)不起）等用語,。在公眾場(chǎng)合打噴嚏后要趕快說聲“excuse me（抱歉）”，附近的人通常都會(huì)異口同聲地對(duì)你說“bless you（保佑你）”,，打噴嚏的人也都會(huì)說“thank you”致謝,。有時(shí)候陌生人在路上碰了面,，會(huì)面帶微笑地打招呼說“how are you”。有的朋友初來乍到,，不習(xí)慣和陌生人打招呼,，會(huì)假裝視而不見，這樣是非常不禮貌的,。美國(guó)人聊天的時(shí)候不喜歡靠得太近,，彼此保持一臂的距離。大多數(shù)美國(guó)人初次見面以握手表示友好,，擁抱僅限于家庭成員和朋友之間,，親吻更是僅限于親戚和戀人之間。大多數(shù)美國(guó)人喜歡別人直呼他的名,，即使上下級(jí)之間也如此,。但是在別人沒有示意你直呼其名之前，保險(xiǎn)的做法是稱呼其為某某先生/女士,。美國(guó)人的稱謂習(xí)慣反映出了美國(guó)社會(huì)較為休閑的文化風(fēng)俗,。

四、注重隱私美國(guó)法律規(guī)定,，私人財(cái)產(chǎn)（private property）神圣不可侵犯,，特別是私人住宅。未經(jīng)許可進(jìn)入他人私人住宅（trespass）是侵權(quán)行為,。曾經(jīng)有司法判例規(guī)定,，業(yè)主可對(duì)非法入侵者使用暴力來自我防御而不需負(fù)刑事責(zé)任。美國(guó)的獨(dú)棟住宅（single family house）大多臨街而建,，房子前院緊挨人行道,，院子里滿是花草果實(shí)。不過請(qǐng)注意,，別人家的院子,，只可遠(yuǎn)觀不可近玩,，即使主人沒有安柵欄,，也不可走進(jìn)去或采摘花草果實(shí)。

五,、用餐禮儀美國(guó)人中午吃得簡(jiǎn)單,，一般都是三明治、披薩,、漢堡包或沙拉,，晚餐則比較正式，尤其是到別人家做客,。美國(guó)人吃飯用刀叉,，若是右撇子,，應(yīng)該先用右手拿刀把食物切成小塊，然后再用叉子將食物送入嘴里,。舉叉的方向也有講究,，與歐洲人不同，美國(guó)人以叉子正面將食物送入口中,。

六,、美國(guó)生活不能用fat（胖）詞在美國(guó)人的生活中說人fat，是極其粗魯?shù)挠迷~,，即使是背后說人時(shí),，也不可用此詞。一般說來,，最好避免使用,，實(shí)在避免不了，可用heavy替代,，如：she’s a little heavy,。順便說一下，千萬不要問女同學(xué)的體重,，這比問年齡還要粗魯,。

七、在美國(guó)拜訪要提前預(yù)約無論是拜訪上司,、朋友,、導(dǎo)師，還是享受服務(wù),，都要提前預(yù)約,。初到美國(guó)的john想到美國(guó)辦理銀行卡，他以為像中國(guó)一樣,，只要在銀行的工作日去辦理就可以享受服務(wù),。誰知，因?yàn)樗麤]有提前預(yù)約,，到達(dá)后,，銀行不接受辦理，銀行業(yè)務(wù)員告訴他下次預(yù)約后才可以再來,。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇四

1——座次

總的來講,，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”,。若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,右側(cè)為3,、5,、7席，根據(jù)主客身份,、地位,，親疏分坐。

如果你是主人,，你應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門位置期待，并為來賓引座,。如果你是被邀請(qǐng)者,，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座。

一般來說,，如果你的老板出席的話,，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)其它坐在主座左側(cè)位置,。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別極度高,。

2——點(diǎn)菜

如果時(shí)間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,，將菜單供客人傳閱,，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜。固然,，作為公務(wù)宴請(qǐng),，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問題,，因此,，要控制預(yù)算，你最重要的是要多做飯前功課,，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,，這樣客人也能大大體會(huì)你的預(yù)算,。況且一般來說，如果是你來買單,，客人也不太好意思點(diǎn)菜,，都會(huì)讓你來作主。如果你的老板也在酒席上,，千萬不要因?yàn)樽鹬厮?，或是以為他?yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多,，而讓他/她來點(diǎn)菜,，除非是他/她主動(dòng)要求。否則,，他會(huì)覺得不夠體面,。

如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道,，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過主動(dòng),，而是要讓主人來點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求,，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴,、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見,，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感受被照顧到了,。點(diǎn)菜后，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜,，不知道是否合幾位的口味”,，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等。

一看人員組成,。一般來說,，人均一菜是比較通用的劃定規(guī)矩。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量,。

二看菜肴組合,。一般來說，一桌菜最好是有葷有素,，有冷有熱,，盡量做到全面。如果桌上男士多,，可多點(diǎn)些葷食,，如果女士較多，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。

三看宴請(qǐng)的重要程度,。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),，仄均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,，例如龍蝦、刀魚,、鰣魚,，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚,、翅粉等,。

還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價(jià)格,，或是討價(jià)還價(jià),，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺得不自在,。

一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐,，通常，先上冷盤,，接下來是熱炒,，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯,，如果感受吃得有點(diǎn)膩,，可以點(diǎn)一些餐后甜品，最后是上果盤,。在點(diǎn)菜中要顧及到各個(gè)程序的菜式,。

一、有中餐特色的菜肴,。宴請(qǐng)外賓的時(shí)分,，這一條更要重視。像炸春卷,、煮元宵,、蒸餃子、獅子頭,、宮爆雞丁等,，并不是佳肴甘旨，但因?yàn)榫哂絮r明的中國(guó)特色,，所以受到很多外國(guó)人的推崇,。

二,、有本地特色的菜肴。好比西安的羊肉泡饃,，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭,，北京的涮羊肉,，在那里宴請(qǐng)外地客人時(shí)，上這些特色菜,，恐怕要比千篇一掠弈生猛海鮮更受好評(píng),。

三、本餐館的特色菜,。很多餐館都有自己的特色菜,。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細(xì)心和對(duì)被請(qǐng)者的尊重,。

1,、宗教的飲食禁忌，一點(diǎn)也不能疏忽大意,。例如,，穆斯林通常不吃豬肉，而且不喝酒,。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,，它不僅指的是肉食，而且包括蔥,、蒜,、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物,。一些信仰觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意。

2,、出于健康的原因,，關(guān)于某些食品，也有所禁忌,。好比,，心臟病、腦血管,、脈硬化,、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人，不適合吃狗肉,，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚,，胃腸炎,、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓,、高膽固醇患者,，要少喝雞湯等。

3,、不同地區(qū),，人們的飲食偏好往往不同。關(guān)于這一點(diǎn),，在安排菜單時(shí)要兼顧,。好比，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,，少吃甜食,。英美國(guó)家的人通常不吃寵物、稀有動(dòng)物,、動(dòng)物內(nèi)臟,、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,，宴請(qǐng)外賓時(shí),，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來,，這也需要顧及到,。

4、有些職業(yè),，出于某種原因,，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,，國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng),，在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,，不準(zhǔn)喝烈性酒,。再如，駕駛員工作期間不得喝酒,。要是忽略了這一點(diǎn),，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。

1,、飯前要禮貌性的招呼長(zhǎng)輩,，要等長(zhǎng)輩先落座，才能坐到位置上,。吃飯時(shí),，老人如果沒有動(dòng)碗筷,，孩子們是不能動(dòng)碗筷的，吃飯時(shí)講究“食不言寢不語”,。

2,、吃魚不能說翻，小時(shí)候家里誰要說翻魚,，肯定要挨大人的訓(xùn)斥,。

3、吃飯時(shí),，夾菜要夾離自己近的,，不能在盤子里亂翻,，這是特別不禮貌的行為,，要被大人敲手。

4,、吃飯不能吧唧嘴,，喝湯時(shí)不能吸溜。如果聲音過大,，被視為對(duì)旁邊吃飯人的不尊敬,，像豬吃食。

5,、不許用筷子敲盤碗,。大人會(huì)說像乞丐!在外吃飯這叫罵廚子，非常不禮貌!

6,、家里來客人了,，添飯時(shí)一定不能說：還要飯嗎?要說：添飯。

7,、敬酒要注意順序,，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓,、陪客敬主賓,、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒,。

8,、吃飯時(shí)、手要扶著碗,，不許一只手在桌下,，看起來很不禮貌!

此外，參加筵席一定要守時(shí),，現(xiàn)在的城市交通擁堵,，除非你是桌上最大的老板,，如果不是就別遲到。中國(guó)是個(gè)禮儀之邦,，一般都會(huì)等人齊了才開飯,，十幾個(gè)人等你一個(gè)，想想大家是什么心情,。

1,、意大利人喜歡請(qǐng)客吃飯，座次的安排上一般是男女交叉落座,，一般夫婦還需要分開坐,。男士應(yīng)該讓女士先入座。如果意大利朋友請(qǐng)吃飯,，客人可酌情帶些小禮物,，如葡萄酒，甜食或巧克力,，鮮花等,，也可帶些有民族特色的精致典雅的小工藝品或紀(jì)念品。一般都習(xí)慣現(xiàn)場(chǎng)打開禮品,，并贊美一番,。

2、意大利人時(shí)間觀念較差,，一般不準(zhǔn)時(shí),。出席宴會(huì)、招待會(huì)等活動(dòng)也經(jīng)常遲到,。因此,，去人家做客，不需要早到,，可適當(dāng)晚到5至10分鐘,。如果遲到時(shí)間過長(zhǎng)，對(duì)人家說“對(duì)不起”,，并不需要過多的解釋,。但是參加正式的公務(wù)會(huì)談、商務(wù)活動(dòng)等,，則一定要準(zhǔn)時(shí),。

cappuccino奶沫咖啡，就一個(gè)羊角面包,。他們重視午餐和晚餐,，并把正餐當(dāng)作一種交際和聯(lián)絡(luò)感情的方法。意大利人用餐時(shí)往往邊喝酒,，邊聊天,，餐館也有意拖延上菜時(shí)間,，因此一頓飯要吃兩個(gè)多小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間。晚餐通常在晚上八點(diǎn)半才開始,，如果全套吃下來,，常常已經(jīng)是午夜了。

4,、通常意大利餐的順序是,，先上香檳等開胃酒，然后是前餐(即冷盤),，一般是香腸,、生火腿片與甜瓜，或是橄欖,、魷魚片等海鮮,。接下來的兩道正餐有面條、肉或魚等,。然后品嘗甜點(diǎn)或蛋糕,、水果,、冰激凌等,，最后是一杯咖啡和一小杯有助消化的烈性酒。

5,、用餐時(shí),，注意不要讓刀叉等餐具碰出響聲，要按照由外向里的順序用刀叉,。要小口進(jìn)食或喝湯,，以免發(fā)出聲響。吃spaghetti面條時(shí),，要將面條卷在叉子上吃,，這一點(diǎn)是有別于中餐面條的吃法的。

7,、吃肉時(shí),，不要一次將肉全部切開，而應(yīng)當(dāng)切一塊,，吃一塊,，邊切邊吃。

8,、吃面包,，切忌直接咬面包，而是用手掰一小塊下來,，如果愿意可以用奶油餐刀加些奶油,，再送入口中,。

9、意大利人喝酒的規(guī)則比較多,。一般飯前要喝開胃酒,。主菜是魚、蝦等海鮮時(shí)飲白葡萄酒,。主菜是肉時(shí),，飲紅葡萄酒。紅葡萄酒在室溫下飲用,，白葡萄酒要經(jīng)過冰鎮(zhèn),。葡萄酒開瓶之前，服務(wù)員要向主人亮出商標(biāo),，然后再開瓶,。接著服務(wù)員向主人杯里斟少許，主人拿起酒杯輕輕搖晃,，使酒味發(fā)散出來,，聞一聞,，抿上一口,，品嘗酒味是否純正，如滿意,，則點(diǎn)頭示意服務(wù)員向客人斟酒,。意大利人喜歡飯后再喝少量的烈性酒。

10,、意大利的咖啡有三種：濃香咖啡espresso,、奶沫咖啡cappuccino和加奶咖啡cafe latte。其中espresso和cappuccino是意大利餐桌上的精品,，也是風(fēng)靡全球的飲料,。喝咖啡時(shí)，加糖后用小勺攪拌一下后,，將勺放在碟上,，然后直接用杯子喝，切不可用勺喝,。

11,、在意大利得到服務(wù)往往要付小費(fèi)。一般住旅館和到餐館用餐,，房費(fèi)及餐費(fèi)的帳單上已包括了10%的服務(wù)費(fèi),，所以不必另付。但是如果飯店服務(wù)員幫助拿行李，停車處看護(hù)人幫助看車等,，最好付小費(fèi),，一般來說，支付一兩個(gè)歐元就可以了,。在餐廳付小費(fèi)時(shí),，可以將錢壓在桌上的杯、盤下,，也可直接塞到服務(wù)員的手中,，或用收費(fèi)時(shí)不找零的方式等。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇五

我們自小吃飯就常常會(huì)咬筷子,、敲碗之類的,，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)通常會(huì)一直糾正我們的各種不良餐桌習(xí)慣。小時(shí)候也許淘氣不懂,，但長(zhǎng)大了以后才發(fā)現(xiàn)那些不良習(xí)慣的確需要改掉,。

我們?cè)谌粘Ｉ町?dāng)中，經(jīng)?？匆娊谢ㄗ?、乞丐在向人討要飯菜和錢財(cái)時(shí)，都是用筷子不停地敲打碗,，以此引起人們的注意,。而有些人甚至在飯桌上也用筷子敲敲打打，這是一種極其不禮貌的動(dòng)作,。

還有一些人吃飯時(shí)用嘴嘬筷子,，這本身就是一種無禮的行為,，再配以聲音,，更是令人生厭。一般出現(xiàn)這種行為都會(huì)被認(rèn)為缺少家教,，同時(shí)也容易給對(duì)方產(chǎn)生留下不好的印象,。

所謂的仙人指路，指的就是用大拇指和中指,、無名指,、小指捏住筷子，而食指伸出,，這在北京人眼里叫“罵大街”,。因?yàn)楸本┤艘话闵斐鍪持溉ブ笇?duì)方時(shí)，大都帶有指責(zé)的意思,。

所以說吃飯用筷子時(shí)用手指人,，無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的,。還有一種情況就是在飯桌上與別人交談時(shí)用筷子指人,，這樣的行為也通常會(huì)讓人感到厭惡,。

三長(zhǎng)兩短，在中國(guó)的習(xí)俗上,，都是比較忌諱的,。所謂筷子的三長(zhǎng)兩短，指的是在用餐前或用餐過程當(dāng)中,，將筷子長(zhǎng)短不齊的放在桌子上,，這種做法大不吉利，通常我們管它叫“三長(zhǎng)兩短”,，其意思是代表“死亡”,。

因?yàn)橹袊?guó)人過去認(rèn)為人死后要裝進(jìn)棺材，在人裝進(jìn)去以后,，還沒有蓋棺材蓋的時(shí)候,，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長(zhǎng)木板,，五塊木板合在一起做成的棺材正好是“三長(zhǎng)兩短”,，所以說這是極為不吉利的事情。在吃飯的飯桌上,，也十分忌諱這種把筷子擺得三長(zhǎng)兩短的`行為,。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇六

在工作中我們難免是要應(yīng)酬的，那么在商務(wù)的吃飯時(shí)候要注意什么禮儀呢?下面本站小編就為大家整理了關(guān)于吃飯的商務(wù)禮儀,，希望能夠幫到你哦!

一,、入座的禮儀.先請(qǐng)客人入座上席.在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座,入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入.入座后不要?jiǎng)涌曜?更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動(dòng).如果有什么事要向主人打招呼.

二、進(jìn)餐時(shí).先請(qǐng)客人.長(zhǎng)著動(dòng)筷子.夾菜時(shí)每次少一些.離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些.吃飯時(shí)不要出聲音.喝湯時(shí)也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時(shí)涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.

三,、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲"真不好意思".;對(duì)不起;."請(qǐng)?jiān)瓫?.之內(nèi)的話.以示歉意.

四,、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習(xí)慣.菜是一個(gè)一個(gè)往上端的.如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),老人,客人的話.每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子.以表示對(duì)他們的重視.

五、吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上.

六,、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.

七,、最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時(shí),就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

九、最后離席時(shí).必須向主人表示感謝.或者就此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,以示回謝 國(guó)飲食禮儀是我們最引以為豪的傳統(tǒng)文化之一,。說起飯菜品種之豐富,烹調(diào)之復(fù)雜,樣式之精美,如果中國(guó)人稱自己是第二,估計(jì)全世界其他國(guó)家沒人有勇氣自夸第一,。在我國(guó),請(qǐng)客辦事吃飯是常事,但是這樣的場(chǎng)面往往是不好應(yīng)付的,諸多的餐桌禮儀等待你去體味。為了不出丑,還是提早學(xué)習(xí)下為好,。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇七

吃飯用餐,，要講究文明禮貌，要注意自己的“吃相”,，養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣,。下面一起來看看吃飯端碗都有哪些需要注意的禮儀知識(shí)。

讓長(zhǎng)輩先動(dòng)碗筷用餐，或聽到長(zhǎng)輩說：“大家一塊吃吧”,，你再動(dòng)筷,，不能搶在長(zhǎng)輩的前面。

吃飯時(shí),，要端起碗,，大拇指扣住碗口，食指,、中指,、無名指扣碗底，手心空著,。不端碗伏在桌子上對(duì)著碗吃飯,，不但吃相不雅，而且壓迫胃部,，影響消化,。

夾菜時(shí)，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起,，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起,，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤子,，一次夾菜也不宜太多,。遇到自己愛吃的菜，不可如風(fēng)卷殘?jiān)埔话愕孛统砸粴?，更不能干脆把盤子端到自己跟前,，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟,。如果盤中的菜已不多,，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見,，別人都表示不吃了,，你才可以把它吃光。

要閉嘴咀嚼,，細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化,，也是餐桌上的禮儀要求,。決不能張開大嘴，大塊往嘴里塞,，狼吞虎咽的,，更不能在夾起飯菜時(shí)，伸長(zhǎng)脖子，張開大嘴,，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進(jìn)口,，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。

用餐的動(dòng)作要文雅一些,。夾菜時(shí),，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上,，不要把湯潑翻,，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒,，要用餐紙或餐巾輕輕抹去,，不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜,，嘴里不要發(fā)出“叭叭”,、“呱嘰呱嘰”的聲音?？诤澄?，最好不要與別人交談，開玩笑要有節(jié)制,，以免口中食物噴出來,，或者嗆入氣管，造成危險(xiǎn);確需要與家人談話時(shí),，應(yīng)輕聲細(xì)語,。

吐出的骨頭、魚刺,、菜渣,，要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上,，不能直接吐到桌面上或地面上,。如果要咳嗽，打噴嚏,，要用手或手帕捂住嘴,，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙?；蛏ぷ永镉刑禃r(shí),，要離開餐桌去吐掉。

在吃飯過程中,，要盡量自己添飯,，并能主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯,、夾菜。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯,、夾菜時(shí),，要道謝。

中華飲食,，源遠(yuǎn)流長(zhǎng),。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國(guó)度里,，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分,。

中國(guó)的飲宴禮儀號(hào)稱始于周公，千百年的演進(jìn),，當(dāng)然不會(huì)再有“孟光接了梁鴻案”那樣的日子,，但也還是終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展,。飲食禮儀因宴席的性質(zhì),，目的而不同;不同的地區(qū)，也是千差萬別,。這里僅舉幾例,，權(quán)作參考：

古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府,，行幫,，民間等。現(xiàn)代食禮則簡(jiǎn)化為：主人(東道),，客人了,。作為客人，赴宴講究?jī)x容,，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒,。赴宴守時(shí)守約;抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識(shí)與否,，自報(bào)家門,，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排,。

然后入座：這個(gè)“英雄排座次”,，是整個(gè)中國(guó)食禮中最重要的一項(xiàng)。從古到今,，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),，所以座位的排法也相應(yīng)變化?？偟膩碇v,，座次“尚左尊東” “面朝大門為尊” 家宴首席為輩分最高的長(zhǎng)者，末席為最低者;家庭宴請(qǐng),，首席為地位最尊的客人,，客主人則居末席。首席未落座,，都不能落座,，首席未動(dòng)手，都不能動(dòng)手,，巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下,，再飲。

更講究的,，如果來報(bào)有人來,，無論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎,。

若是圓桌,，則正對(duì)大門的為主客，左手邊依次為2,，4,，6右手邊依次為3，5,，7直至匯合,。

若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,，

如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2,，4，6,，8(8在對(duì)面),，右手邊為3，5,，7(7在正對(duì)面),。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,，4，6席,，右邊為3,，5,，7席。

根據(jù)主客身份,，地位,，親疏分坐。

上菜：

上菜順序,，中餐一般講究：先涼后熱,，先炒后燒，咸鮮清淡的先上,，甜的味濃味厚的后上,，最后是飯菜。有規(guī)格的宴席,，熱菜中的主菜——比如燕窩席里的燕窩,，海參宴里的海參，魚翅宴里的魚翅,，應(yīng)該先上,，即所謂最貴的熱菜先上。再輔以溜炒燒扒,。

宴席里的大致順序是：

(茶)-在酒家里,，因?yàn)橐却韵葋砬蹇诓?。但不是必須的,。因?yàn)楣湃撕炔瓒嗍菃为?dú)的。

涼菜-冷拼,，花拼,。

熱炒-視規(guī)模選用滑炒，軟炒,，干炸,，爆，燴,，燒,，蒸，澆,，扒等組合,。

大菜-(不是必須的)指整只，整塊,，整條的高貴菜肴,，比如一頭乳豬，一只全羊,，一大塊鹿肉什么的,。

甜菜-包括甜湯,，如冰糖蓮子，銀耳甜湯等

點(diǎn)心-一般大宴不供飯,，而以糕,，餅,，團(tuán),，粉，各種面,，包子,，餃子等。

(飯)-如果還沒吃飽

水果-爽口,，消膩

此順序非一成不變,，如水果有時(shí)可以算在冷盤里上，點(diǎn)心可以算在熱菜里上,。

較濃的湯菜,，應(yīng)該按熱菜上;貴重的湯菜如燕窩等要為熱菜中的頭道。

至于季節(jié)的考慮,，則還有冬重紅燒,，紅燜，紅扒和沙鍋,，火鍋等;夏則清蒸,，白汁，清炒,，涼拌為主,。此外顏色搭配，原材料的多樣化也應(yīng)考慮,。

酒樓和家宴,，各種菜品的分量也要不同：

大宴講究一成至兩成冷菜;三成熱炒，四成大菜,。

家宴就可以將大菜減少,，冷菜增加。

至于盛器,，可謂歷史久矣,，古人云：“美食不如美器”，又云：“煎炒宜盤,，湯羹宜碗,，參錯(cuò)其間，方覺生色,?！?。所以盛器在這個(gè)講究飲食文化，又盛產(chǎn)陶瓷美器的地方,，自然加倍講究,。

一般要備大中小平盤(碟)，大盤熱菜,，中盤冷拼,，或靈活選擇，小盤點(diǎn)心,，小吃,。

還要有深盆盛油大湯多之物，大湯碗盛湯,。外加碗筷,。大食具如火鍋，烤爐之類;還有水具,，茶具,，酒具。

至于盛器的選取,，質(zhì)地要好,，當(dāng)然名窯古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理,。

根據(jù)所盛菜肴的顏色,，性質(zhì)，質(zhì)地,，名稱,，選取不同質(zhì)地，形狀,，顏色,，花紋的盛器。

切忌中西混雜,，土洋不分,，不倫不類。

如一品丸子,，要用雍容華貴的黃底細(xì)文福盤;如清蒸魚要用白瓷或青瓷魚盤,，紅燒干燒魚則用色彩濃烈的厚重的魚盤。色彩清亮的涼菜冷拼,，則宜用對(duì)稱的細(xì)底紋小碎花圓盤,。

宴席不可無酒，純粹的中餐，應(yīng)該避免啤酒,，歐洲葡萄酒(當(dāng)然中亞的可以,，如波斯葡萄酒，過似乎沒人能嘗得到),。所以中餐,，最好配備高度名酒(其實(shí)高度烈性酒只是近代才有)，但似乎中低度的宴酒(30度左右),，各種黃酒,，米酒比較男女老幼皆宜。

古代的酒度數(shù)低,，酒具也較為龐大,，隨著白酒度數(shù)于明清逐漸增高，酒具也越來越小,。但均以瓷為主。敬酒則要適度,，古人飲酒要行酒令,，現(xiàn)已近絕跡。應(yīng)當(dāng)重新推廣開來,，尤其是家宴上,，省得有粗人強(qiáng)行勸酒，我凡遇到此種粗人,，立刻酒量大漲,，定將此等劣人喝倒，省得為害宴席,，至今還頻頻得手,，因?yàn)檎嬲呷司葡墒遣粫?huì)勸人喝酒的，此等強(qiáng)拉硬勸之徒,，多不會(huì)有超過1斤7,，8兩的酒量，所以大可將此種人除掉而后安,。

宴席環(huán)境,，最好完全中式，進(jìn)門兩盞迎客宮燈,。繞過落地屏風(fēng),，落座于紅木八仙桌旁，手執(zhí)象牙箸,，聽著絲竹軟曲,，空氣中游移著絲絲檀香。透過窗欞木格，和窗外的修竹柳蔭,，只見湖光山色,。美哉其極!

所以廳里宜擺幾盆花木盆景，造成春意襲人,，百花迎賓的氣氛;四圍墻上,，張懸書法字畫，燈光音響要盡量保持中國(guó)特色,。

共

2

1

1

2

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇八

一、入座的禮儀,。先請(qǐng)客人入座上席,。在請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁依次入座，入座時(shí)要從椅子左邊進(jìn)入。入座后不要?jiǎng)涌曜?。更不要弄出什么響聲來,。也不要起身走?dòng)。如果有什么事要向主人打招呼,。

二、進(jìn)餐時(shí),。先請(qǐng)客人,。長(zhǎng)著動(dòng)筷子。夾菜時(shí)每次少一些,。離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,。吃飯時(shí)不要出聲音。喝湯時(shí)也不要出聲響,，喝湯用湯匙一小口一小口地喝,。不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時(shí)涼了以后再喝,。不要一邊吹一邊喝,。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物。特別是使勁咀嚼脆食物,，發(fā)出很清晰的聲音來,。這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí),，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。

三、進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲"真不好意思",。,；對(duì)不起；,。"請(qǐng)?jiān)瓫?,。之內(nèi)的話。以示歉意,。

四,、如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜。最好用公筷,。也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,，按我們中華民族的習(xí)慣。菜是一個(gè)一個(gè)往上端的,。如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),，老人，客人的話,。每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,。或著輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,。以表示對(duì)他們的'重視。

五,、吃到魚頭,，魚刺，骨頭等物時(shí),，不要往外面吐,，也不要往地上仍。要慢慢用手拿到自己的碟子里,，或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準(zhǔn)備好的紙上,。

六、要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,，以調(diào)和氣氛,。不要光著頭吃飯，不管別人,，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯。

七,、最好不要在餐桌上剔牙,。如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。

九,、最后離席時(shí),。必須向主人表示感謝?；蛘呔痛藭r(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客,，以示回謝 國(guó)飲食禮儀是我們最引以為豪的傳統(tǒng)文化之一。說起飯菜品種之豐富,，烹調(diào)之復(fù)雜,，樣式之精美，如果中國(guó)人稱自己是第二,，估計(jì)全世界其他國(guó)家沒人有勇氣自夸第一,。在我國(guó)，請(qǐng)客辦事吃飯是常事,，但是這樣的場(chǎng)面往往是不好應(yīng)付的,，諸多的餐桌禮儀等待你去體味。為了不出丑,，還是提早學(xué)習(xí)下為好,。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇九

請(qǐng)客吃飯?jiān)谖覀兊穆殬I(yè)場(chǎng)上是不會(huì)少的，那么你們知道請(qǐng)客戶吃飯的禮儀是什么嗎?面是本站為大家準(zhǔn)備的請(qǐng)客戶吃飯禮儀,，希望可以幫助大家!

點(diǎn)菜禮儀

業(yè)務(wù)員切忌不可自己先將菜都點(diǎn)好,，即使你點(diǎn)的菜適合客戶的口味，都會(huì)給人一種你過于看重金錢,、想省錢的感覺,，無形中便使請(qǐng)客的效果大打折扣。如果點(diǎn)菜時(shí)客戶推辭,，你也要盡量發(fā)動(dòng)“一人先點(diǎn)一兩個(gè)自己喜歡吃的菜,，剩余再你來點(diǎn)”的氣氛?？蛻粼诳床藛螘r(shí),，業(yè)務(wù)員在旁邊可以稍做解釋，或者請(qǐng)服務(wù)員在旁邊予以說明,。自己在點(diǎn)菜時(shí),，則可以適當(dāng)詢問客戶是不是愛吃。

敬酒禮儀

首先需要先向大家舉杯敬酒示意一次,，之后才是向個(gè)人敬酒,。向個(gè)人敬酒時(shí)，應(yīng)先與主賓碰杯,，再按順序與其他的客人一一碰杯(也可根據(jù)客人職位的高低順序),。如賓客太多,，只可舉杯示意。切忌不要跳躍正次席次順序敬酒,，也不可只跟主賓不與其他客人敬酒,，或者只跟部分人碰杯敬酒。敬酒的時(shí)候不要過于客套,，要熱情,、誠(chéng)懇、并適當(dāng)說幾句情真意切的

祝酒詞

用餐禮儀

業(yè)務(wù)員坐姿端正，不可只顧自己吃東西,，一般每上一道菜要先請(qǐng)主賓品嘗,，并略做解說，自己不熟悉的也可請(qǐng)服務(wù)員加以說明;不要用自己吃過的筷子給客人夾食物;客人在夾菜或者正吃東西時(shí),，不可此時(shí)舉杯向客人敬酒;客人向自己敬酒時(shí),，業(yè)務(wù)員應(yīng)停止吃東西，微笑著舉杯回應(yīng);業(yè)務(wù)員不可用嘴就碗,，應(yīng)將食物拿起食用;自己取用較遠(yuǎn)的東西時(shí),，應(yīng)請(qǐng)別人拿過來，不可離座去取;夾菜時(shí)不可一路滴湯;自己嘴里有食物,，不可張口與人談話;說話文明，不影響鄰座客人;喝湯用湯匙,，不出聲;嘴角和臉上不可留有食物殘余;不以各種理由強(qiáng)迫對(duì)方喝酒,，碰杯時(shí)不要高過對(duì)方杯子;談話時(shí)不要揮舞筷子;剔牙時(shí)用另外一手擋住嘴。

在用餐接近尾聲時(shí),，業(yè)務(wù)員出于禮貌要微笑著詢問客人是否再要點(diǎn)什么食物,，之后才是要求服務(wù)員上茶水、水果盤以及買單,。

1,、總攬全局

在商務(wù)用餐中選擇葡萄酒前要有個(gè)周全的計(jì)劃，要考慮全面,。選擇什么款式的葡萄酒,，喝酒時(shí)搭配怎樣的小吃,，以及需要怎樣的服務(wù)都應(yīng)在考慮范圍。

2,、提前到達(dá)餐館熟悉葡萄酒單

在邀請(qǐng)商務(wù)客人時(shí),，作為主人的你如果能夠提前到達(dá)去熟悉葡萄酒單會(huì)收到意想不到的效果。當(dāng)你做到對(duì)該餐館的酒單了如指掌時(shí),，你在客人面前點(diǎn)酒就會(huì)顯得很有自信,。

3、迅速做出決定

在客人面前點(diǎn)酒時(shí),，最忌諱把酒單看來看去而拿不準(zhǔn)主意,。猶豫不決顯得你很沒有自信，甚至做事拖拉,。

4,、直截了當(dāng)

當(dāng)向斟酒服務(wù)員詢問酒的價(jià)格時(shí)，不要含糊不清,。最好把你能夠接受的價(jià)格和質(zhì)量要求清楚地告訴他,，而不要說得很籠統(tǒng)。例如,，你可以說：“我需要一瓶?jī)r(jià)格在500元以下的葡萄酒,。”

5,、提前預(yù)定

如果有時(shí)間的話,，最好能提前到餐廳去預(yù)定葡萄酒，以免出現(xiàn)菜都上齊了但是酒還沒到的尷尬局面,。所以為了保證商務(wù)用餐能順利地進(jìn)行,，作為主人應(yīng)該提前預(yù)定需要的酒。

6,、同一種款式的葡萄酒只訂最小量

除非你要宴請(qǐng)一群賓客或是開宴會(huì),，否則同款葡萄酒訂得太多只會(huì)造成浪費(fèi)。最好的辦法就是每款酒都訂一些,，這樣可以迎合各人不同的口味,。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇十

禮產(chǎn)生于飲食。在中國(guó)古代,，在飯,、菜的食用規(guī)格上都有嚴(yán)格的規(guī)定。如王公貴族講究“牛宜秩,，羊宜黍,，象直穆，犬宜粱,，雁直麥,，魚宜漲,，凡君子食恒放焉”。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主,，“民之所食,，大抵豆飯藿羹”。有菜肴二十余種,?！胺餐踔仯秤昧?，膳用六牲,，飲用六清，羞用百有二十品,，珍用八物,，醬用百有二十甕”。這告訴我們,，進(jìn)獻(xiàn)王者的飲食要符合一定的禮教,。下面本站小編就為大家整理了關(guān)于古人吃飯的禮儀，希望能夠幫到你哦!

《禮記·禮器》曰：“禮有以多為貴者,，天子之豆二十有六,，諸公十有六，諸侯十有二,，上大夫八,，下大夫六?！倍耖g平民的飲食之禮則“鄉(xiāng)飲酒之禮,，六十者三豆，七十者四豆,，八十者五豆,，九十者六豆，所以明養(yǎng)老也”,。鄉(xiāng)飲酒,，是鄉(xiāng)人以時(shí)會(huì)聚飲酒之禮，在這種慶祝會(huì)上,，最受恭敬的是長(zhǎng)者。

古人講究飯菜的擺放方式和賓主的坐席

自周代開始,，在貴族階層設(shè)宴招待賓客的場(chǎng)合,，尤其講究餐具、菜肴的擺設(shè)規(guī)則,，相關(guān)記載見于《禮記·曲禮》,、《禮記·少儀》等史料中,。席間，他們席地而坐,，餐具直接放在席上,。飯菜要這樣擺放：左邊依次為帶骨的熟肉、主食(飯),，右邊依次是大塊的熟肉,、酒和飲料;在最里邊放醬酪調(diào)料，外邊放烤肉,，右邊放著蒸蔥;干肉鋪類的菜肴,，彎曲的在左，挺直的在右,。若是燒魚,，以魚尾向著賓客;若是干魚，則以魚頭向著賓客;冬天魚肚向著賓客的右方,，夏天魚脊向著賓客的右方,。

為什么要有這些講究呢?原來這是為了敬客、尊長(zhǎng),，以及食用方便,。這些擺設(shè)次序，在家里以尊長(zhǎng)的座位為準(zhǔn);宴請(qǐng)客人時(shí),，則以最尊貴的客人所坐席位為準(zhǔn),，宴飲開始之前，要進(jìn)行進(jìn)食的禮儀,，賓先主后說一些互相激勵(lì)祝福的話,。然后再行祭食的禮儀，以報(bào)答先祖,，表示不忘本,。

古人喝酒時(shí)也有很多禮儀

無酒不成席。傳統(tǒng)禮儀中,，有專門的筵席禮儀,。酒在筵席中不僅是禮的需要，更起著樂的作用,，是故有“依酒成禮”,、“借酒助興”、“以酒作樂”等說法,?！渡袝ぞ普a》就有如下規(guī)定：“飲惟祀”(只有在祭祀時(shí)才能飲酒)、“無彝酒”(不要經(jīng)常飲酒,，平常少飲酒,，以節(jié)約糧食,，只有在有病時(shí)才宜飲酒)、“執(zhí)群飲”(禁止民眾聚眾飲酒),、“禁沉湎”(禁止飲酒過度),。周朝對(duì)此有更細(xì)致的規(guī)定：進(jìn)門不脫鞋，邊喝酒邊聊天是為“禮”,，脫鞋席地再喝,，是為“宴”;能喝者喝，不能喝者不喝,，這叫做“漚”;大家一起喝,，是為“沉”，喝得出不了門,，叫“湎”,。君子可以“禮”、“宴”,，可以“漚”,，但不可以“沉”、“湎”,，也就是說前三種做法符合禮節(jié),，后兩者是喝酒時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格禁止的。

古人在宴席上總是離不開酒,，自然喝酒時(shí)的禮儀規(guī)范也不少,。宴席上在祭食禮儀后，便接著行飲酒的禮儀,。主人舉杯向賓客敬酒,，叫“獻(xiàn)”;賓客回敬主人，叫“酢”;主人先自飲酒,，再勸賓客飲酒,，這叫“酬”。飲酒時(shí),，要小口細(xì)品,，而不能大口喝酒，更不能喝得酩酊大醉,，否則就會(huì)大出洋相,，甚至召來殺身之禍。

用筷禮儀也是古人飲食禮儀中的主要內(nèi)容

筷子是中華民族飲食文化所獨(dú)有的一大特色,。古代用筷禮儀很多,，客人不得持筷過“河”夾菜，也就是不要將筷子伸得老遠(yuǎn)去夾飯桌對(duì)面的菜肴，寧可不吃,。

用筷子給別人夾菜也要看具體情況。雖然用筷給客人夾菜可以表示尊重和熱情,，不過,，當(dāng)主人老是用自己的筷子給人夾菜時(shí)，雖熱情有余,，但會(huì)令有的客人難以接受,。“袁府盛宴佳肴美,，總統(tǒng)筷上口水鮮,。”說的就是袁世凱當(dāng)臨時(shí)大總統(tǒng)時(shí)在宴席上的尷尬事,，雖說“禮多不為怪”,，但這種不衛(wèi)生的“禮”顯然難以令人接受。

古人對(duì)用筷的忌諱還有很多,，包括：“仙人指路”(是指用大拇指和中指,、無名指、小指捏住筷子,，而食指伸出的拿筷子方法),、“品箸留聲”(是把筷子的一端含在嘴里,用嘴來回去嘬，并不時(shí)的發(fā)出咝咝聲響),、“擊盞敲盅”(是在用餐時(shí)用筷子敲擊盤碗),、“執(zhí)箸巡城”(是指手里拿著筷子，做旁若無人狀,，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找,，知從哪里下筷為好)、“迷箸刨墳”(是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,，以求尋找獵物,，就像盜墓刨墳的一般)、“淚箸遺珠”(是用筷子往自己盤子里夾菜時(shí),，手里不利落,，將菜湯流落到其它菜里或桌子上)、“顛倒乾坤”(是說用餐時(shí)將筷子顛倒使用),、“定海神針”(在用餐時(shí)用一只筷子去插盤子里的菜品),、“當(dāng)眾上香”(幫別人盛飯時(shí)，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方),。上述用筷禮儀禁忌大多留存延續(xù)至今,。

吃飯禮儀的要領(lǐng)和禁忌篇十一

有韓國(guó)客人在場(chǎng)，出于尊重，要記得桌子上的飯碗是不能用手端起來的,。不知道你有么有注意過韓國(guó)人吃飯時(shí)的禮儀,，下面本站小編就為大家整理了關(guān)于韓國(guó)吃飯時(shí)的禮儀，希望能夠幫到你哦!

在韓國(guó),，男子見面微微一鞠躬,，互握雙手或合手。分手時(shí)也鞠躬,。男子不能主動(dòng)與婦女握手,。交談時(shí)要避開韓國(guó)國(guó)內(nèi)政治、日本貿(mào)易摩擦及男主人妻子等話題,。韓國(guó)人自尊心很強(qiáng),，與之交談應(yīng)避免公開批評(píng)或表示異議。

韓國(guó)重男,，出門時(shí)婦女讓男子先走,，宴會(huì)時(shí)致辭以“先生們、女士們”開頭,。在宴會(huì)等場(chǎng)合,，男女分開進(jìn)行社交活動(dòng)。兩人在過道上交談,，應(yīng)讓第三者從兩人中間通過,。

在韓國(guó)長(zhǎng)者得到特別尊重，在長(zhǎng)者面前不能抽煙,，與長(zhǎng)者談話要摘掉墨鏡,。

到韓國(guó)朋友家做客禮儀

韓國(guó)素有“禮儀之國(guó)”的稱號(hào)，韓國(guó)人十分重視禮儀道德的培養(yǎng),，尊敬長(zhǎng)是韓國(guó)民族屬恪守的傳統(tǒng)禮儀,。

韓國(guó)人熱情好客，每逢賓客來訪,，總是根據(jù)客人身份舉行適當(dāng)規(guī)格的歡迎儀式,，接待外國(guó)首腦來訪，要按國(guó)際慣例舉行盛大迎送儀式,，數(shù)十萬人夾道歡迎或送別,，場(chǎng)面隆重。無論在什么場(chǎng)合遇見外國(guó)朋友,，韓國(guó)人總是彬彬有禮,，熱情問候，談話得體,，主動(dòng)讓道,，揮手再見,。

邀到韓國(guó)朋友家中做客，主人家事先要進(jìn)行充分準(zhǔn)備,，并將室內(nèi)院外打掃得干干凈凈,。韓國(guó)人時(shí)間觀念很強(qiáng)，人總是按約定的時(shí)間等候客人的到來,，有的人家還要全家到戶外迎候,。客人到來時(shí),，主人多彎腰鞠躬表示歡迎，并熱情地將客人迎進(jìn)家中,，有飲料,、水果等招待。韓國(guó)人素來待客慷慨大方,，主人總要挽留客人吃飯,，許多人家還要挽留遠(yuǎn)到而來的客人在家中留宿幾天，用豐盛的飯菜款待,。

韓國(guó)人喜用狗肉招待客人,。有客人來，買一只狗,，宰殺后帶皮煮成狗肉湯,，配上涼拌菜，招待客人飲酒,，撕狗肉吃,，喝肉湯。

制作豬肉湯進(jìn),，要用煮狗的原湯,，加熟狗肉絲、精鹽,、辣椒面,、香菜、蔥絲,、熟芝麻,，調(diào)制好，再隨意配醬油,、芥末醬,、韭菜花及辣椒面，鮮咸辣,，其味極煮好的狗肉撒成絲,，加蔥絲、姜末、蒜末,、香菜,、清鹽、熟芝麻,，食之肉香不腥,，香辣爽口。

煮熟的狗心,、腰子,、肝等切成片，也可以加上述調(diào)料,，拌成菜肴,，這些也都是招待客人的傳統(tǒng)酒肴。

韓國(guó)飯館內(nèi)部的結(jié)構(gòu)分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕,。

在炕上吃飯時(shí),，男人盤腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用?，F(xiàn)在的韓國(guó)女性平時(shí)不穿韓服,，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。坐好點(diǎn)好菜后,，不一會(huì)兒,，飯館的大媽就會(huì)端著托盤中先取出餐具，然后是飯菜,。

韓國(guó)人平時(shí)使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子,。中國(guó)人、日本人都有端起飯碗吃飯的習(xí)慣,，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩,。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上,，沒有供你手握的把,。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的,。至于碗蓋,，可以取下來隨意放在桌上。

既然不端碗,，左手就一定要聽話,，老實(shí)地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”,。右手一定要先拿起勺子,，從水泡菜中盛一口湯喝完,，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯,、再吃一口飯后,，便可以隨意地吃任何東西了。這是韓國(guó)人吃飯的順序,。勺子在韓國(guó)人的飲食生活中比筷子更重要,，它負(fù)責(zé)盛湯、撈湯里的菜,、裝飯,，不用時(shí)要架在飯碗或其它食器上。而筷子呢?它只負(fù)責(zé)夾菜,。不管你湯碗中的豆芽?jī)翰嗽趺从蒙鬃右矒撇簧蟻?，你也不能用筷子。這首先是食禮的問題,，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上?？曜釉诓粖A菜時(shí),，傳統(tǒng)的韓國(guó)式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊,，三分之二在桌上,，三分之一在桌外，這是這了便于拿起來再用,。

韓國(guó)人是一個(gè)好動(dòng)感情民族,，對(duì)于我們這種把感情通過聚餐表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)該給予充分的理解,，同時(shí)又必須在理智上承認(rèn)它是一種不衛(wèi)生的“食禮”,。

韓國(guó)人家里如有貴客臨門，主人感到十分榮幸,，一般會(huì)以好酒好菜招待,。客人應(yīng)盡量多喝酒,，多吃飯菜,。吃得越多，主人越發(fā)感到有面子,。

在飲酒時(shí),，韓國(guó)人很講究禮儀。在酒席上按身份,、地位和輩份高低依次斟酒,，位高者先舉杯,，其他人依次跟隨。級(jí)別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲,。在特殊情況下,，晚輩和下級(jí)可背臉而飲。

傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”,，因而用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的,。

經(jīng)允許，下級(jí),、晚輩可向上級(jí),、前輩敬酒。敬酒人右手提酒瓶,，左手托瓶底,，上前鞠躬、致詞,，為上級(jí),、前輩斟酒，一連三杯,，敬酒人自己不飲,。要注意的是，身份高低不同者一起飲酒碰杯進(jìn)時(shí),，身份低者要將杯舉得低,，用杯沿碰對(duì)方的杯身，不能平碰,，更不能將杯舉得比對(duì)方高,，否則是失禮。