隨著人們對法律的了解日益加深，越來越多事情需要用到合同,，它也是減少和防止發(fā)生爭議的重要措施,。那么一般合同是怎么起草的呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀合同模板,，希望大家能夠喜歡!

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇一

甲方：________________

法定代表人：________________

住所地：________________

電話：________________

乙方：________________

法定代表人：________________

住所地：________________

電話：________________

本餐廳承包經(jīng)營合同書由上述各方于_______________在_______________市訂立：

經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜,，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：

第一條 合同標的物

1,、甲方提供給乙方承包經(jīng)營的餐廳位于____________________，面積共__________平方米,。

2,、餐廳附有經(jīng)營所需設(shè)施、設(shè)備,、用具(見清單)

第二條 承包期限

乙方承包經(jīng)營期限為：__________________________,。

第三條 價金及支付

1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元,，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè),、設(shè)備、用具及有關(guān)費用后內(nèi)退還,。

2,、承包費：乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，應(yīng)每月向甲方交納承包費人民幣元,，交納的時間為：每月_____日前交納當月租金,。

3、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)管理費,、水電費,、稅費,、垃圾費、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用,，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納,。

4、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納,。

第四條 甲方的權(quán)利義務(wù)

1,、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲，保證乙方獨立自主經(jīng)營,。

2,、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設(shè)施、設(shè)備,、用具等,。(另附清單)

3、負責對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全,、質(zhì)量,、價格、服務(wù)等進行檢查和監(jiān)督,。

4,、保證乙方經(jīng)營所需的水、電正常供應(yīng)(特殊情況例外),。

5,、負責餐廳屋面、室外水,、電的維護,、維修。

第五條 乙方的權(quán)利義務(wù)

1,、必須合法經(jīng)營,，主動接受政府有關(guān)部門及甲方的管理、檢查,、監(jiān)督和處罰,。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理。

2,、負責經(jīng)營過程中餐廳所有設(shè)備,、設(shè)施的維護、保養(yǎng)和維修,，并確保合同期結(jié)束時餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失,。人為損壞或被盜，按原價賠償,。

3,、認真做好食品衛(wèi)生安全,、社會治安、消防安全用工等方面的工作,，確保安全,。

4、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費用,。

5,、承擔承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責任,。

6,、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療,、傷亡,、用工、計生,、治安及福利等費用和責任,。

7、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自對房屋,、設(shè)施做任何改動,。(包括在墻上打洞)

8,、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營,。

第六條 違約責任

1,、在合同有效期內(nèi),若無不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金元,，給守約方造成損失的,，還應(yīng)當賠償給守約方造成的損失,。

2,、乙方遲延交付押金及承包費的,，每遲延一日，應(yīng)按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金,，超過日未支付的,，甲方有權(quán)終止合同，所收取押金作為違約金予以沒收,，給甲方造成損失的,，還應(yīng)當賠償損失。

3,、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營的,，甲方有權(quán)終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方,，給甲方造成損失的,，還應(yīng)當賠償損失,。

4、乙方不得中途無故中止合同,，如確須中止合同,，乙方應(yīng)提前個月以書面形式通知甲方，從停止經(jīng)營之日起,，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金,。

第七條 保密責任

任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務(wù)，不得向有關(guān)其他第三方泄露,，但中國現(xiàn)行法律,、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外。

第八條 合同終止

1,、甲方或乙方如要提前終止本合同,應(yīng)提前三十天正式書面并電話通知對方,雙方應(yīng)在結(jié)清所有費用及承擔相應(yīng)責任后本合同才能終止,。

2、合同終止后,合同雙方仍應(yīng)承擔原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責任,。

第九條 補充與變更

本合同可根據(jù)各方意見進行書面修改或補充,，由此形成的補充合同，與合同具有相同法律效力,。

第十條 不可抗力

任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同,，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi)，將事件情況以書面形式通知另一方,，并自事件發(fā)生之日起三十日內(nèi),，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明。

第十一條 爭議的解決

本合同各方當事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時,，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決,。

如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決,。

第十二條 生效條件

本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效,。

第十四條 其他

本合同式三份，具有相同法律效力,。各方當事人各執(zhí)一份,，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù)。

甲方：________________ 乙方：________________

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇二

酒店廚房承包合同,，當一個酒店的廚房被承包的時候,，合同是不能少的，下面就來看看吧!

聘用單位： (簡稱甲方) 身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方) 身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止,。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整),。

每月 號為支付上月工資發(fā)放日。

甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。

如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配、正,、副灶臺,、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負擔工資。

廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。

四,、 在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和 約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。

如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意。

甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

五,、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)損失。

六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七、本合同期限屆滿 ,，勞動合同即終止,。

雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八,、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。

雙方簽名蓋章后生效。

同時產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準,。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

聘用單位(簡稱甲方)：身份證號：

廚師(受聘人)：(簡稱乙方)身份證號：

根據(jù)勞動局,，民政局及烹飲協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一.甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作,，職務(wù)為,，有效期為年月日止。

二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元,，(大寫：萬千百元整),。

每月號為支付上月工資發(fā)放日。

甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資),。

如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。

三.在乙方工作期間中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》,。

如對乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意,。

乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度,。

甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

四.乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理,，廚房內(nèi)洗碗工,，洗菜，煮飯由甲方承擔工資工作,。

乙方為了保證出品,，并對甲方清洗，清潔,，煮飯進行監(jiān)督,。

五.乙方為了保證質(zhì)量出品，并對甲方采購進行要求(乙方會明確指導甲方對菜品調(diào)料干貨進行檢驗)甲方進行采購質(zhì)量不行不收貨,，數(shù)量不夠不收貨,，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購配合廚房工作。

六.乙方需給甲方明確指導工作,，以免甲方鋪張浪費,。

八.乙方工作人員患病因需要妥當安排工作，保證甲方正常營業(yè)運轉(zhuǎn),。

七.甲,，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(公費)損失,。

八.本協(xié)議未盡事宜,，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原則協(xié)議執(zhí)行,。

九.本合同期限屆滿，勞動合同即終止,。

雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。

十.本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份。

雙方簽名蓋章(手印)后生效,。

同時產(chǎn)生法律效力,。

十一.乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十二.本協(xié)議條款如與國家法律,，法規(guī)相抵觸時，以國家法律,，法規(guī)為準,。

甲方：簽名蓋章(手印)乙方：簽名蓋章

聘用單位：

(簡稱甲方)、身份證號：

承包廚房者(受聘人)：

(簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。

一,、甲方將座落于市(縣,、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為為年,，自年月日至年月日止,。

二、為甲方每月付給乙方承包工資,，人民幣元,，(大寫：萬千

百元整)。

每月號為支付上月工資發(fā)放日,，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。

如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

四、為在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。

如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意。

甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額,，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。

五,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(工資)損失,。

六、本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止,。

雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,。

可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準,。

甲方：()大酒店有限公司(以下簡稱甲方)

乙方：()同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

一,、承包期限暫定__年,，于_____年___月___日起至_____年___月___日止。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。

基本月工資定為__________元整,。

每月的工資發(fā)放為次月的5日,，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配,。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上,，菜肴營業(yè)額保底_____萬,，如超出_____萬以上部分，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配。

四,、甲方負責乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理,，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等)。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商),。

六,、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的`工作環(huán)境的義務(wù),。

2,、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督,，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲放有權(quán)利對乙方做出正當處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

七、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證酒店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息、請假等事宜,。

2,、在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù)。

如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求,、安全操作要求、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，又甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九,、甲方視乙方工作的第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定,。

十,、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補賠乙方半個月工資,，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

十一,、提前終止協(xié)議的處理方法：1,、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方,，并給予七天的基本工資作為賠償,。

2、如乙方提出提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知甲方,，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

十二,、違約的處理辦法：

1,、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。

2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

4,、雙方刻意刁難對方視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方_____元整。

在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理,。

十三,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。

甲方：(法人代表簽字、酒店印章)乙方(乙方代表簽字,、私人印章)

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇三

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的'有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、甲方將座落于市（縣、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為,，有效期為____年，自________年____月____日到____年____月____日止,。

二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣________元，（大寫：____萬____千____百元整）,。每月____號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三,、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。

四、在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）,。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

五,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟（工資）損失,。

六,、本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力,。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律,、法規(guī)為準。

簽訂日期：________年____月____日

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇四

甲方：_____(以下簡稱甲方)

乙方：_____(以下簡稱"乙方")

雙方經(jīng)由彼此信賴、被迫,、同等,、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方樂意將本酒店冷菜間承包給乙方工作,。

一,、承包期限暫定一年,，于20xx年9月5起至20xx年9月5日止。

二、甲方將冷菜間承包給乙方工作,，其中不包含廚房殺洗等勤雜工,20xx減肥產(chǎn)品排行榜,。基礎(chǔ)月工資定貳萬元整,最好的豐胸產(chǎn)品,。每月4號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，甲方拖欠工資逐日按工資總額的10%滯納金付給乙方，乙方有權(quán)力停工不做,。

三、在根本工資的基礎(chǔ)上,祛痘產(chǎn)品排行榜10強，確保菜肴毛利率50%的基本上，菜肴營業(yè)額保底為70萬，如超越70萬以上局部,，萬按菜肴營業(yè)額3%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的4日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自在安排,。

四,、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(群體宿舍)是夫妻的盼望酒店給予部署單世間及健康證,、暫住證的辦理,，節(jié)假日補助和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其余員工等同),。

五,、甲方支撐乙方加入各類有利于酒店名譽的各類社會運動，如交換會烹飪競賽等等,，并負責50%以上的用度(屆時可具體協(xié)商),。

六,、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1、供給乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的責任,。

2,、甲方如對骨干廚師技術(shù)才能不滿，有要求乙方調(diào)換的權(quán)力,。

3,、乙方須接收甲方引導和監(jiān)視，如乙方違背相關(guān)店規(guī),，甲方有權(quán)利對乙方做出正當處分(詳細條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1,、在保障酒店畸形運作的情況下,，可自行支配職員休息、請假等事宜,。

2,、在保證酒店正常運作和足夠技巧力氣情況下，冷菜人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方應(yīng)遵照跟履行酒店制訂的各項指標和軌制的任務(wù)。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求,、保險操作請求、人為揮霍的要求,、裝備設(shè)施保存的要求(詳細條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

八、公傷事故的處理辦法：

乙方在廚房工作期間,，如合法操作情形下呈現(xiàn)的受傷等事變視為公傷,，又甲方負責參照相干法律法規(guī)處置。

九,、甲方每年報銷乙方工作人員(本地)來回車票一次,。

十、如遇酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補賠乙方2個月工資，如碰到非典等相似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十一,、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面情勢提前30日向另一方提出,，以便支配工作,，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方絕對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)喪失,。

十二,、本合同期限屆滿，勞動合同即終止,。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖憩F(xiàn)續(xù)訂動向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商批準，能夠續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議主動生效。

十二,、違約的處理措施：

1,、欠發(fā)工資和獎金三天以上視為違約。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

3、公傷事故未按協(xié)議方式處理視為違約,。

4,、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將抵償對方貳萬元整,。

十三,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修正條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,，本協(xié)定一式兩份,，雙方各執(zhí)一份。

甲方：(法人代表簽字,、酒店印章)

乙方：(乙方代表簽字,、私家印章)

_____年_____月_____日

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇五

乙方：（以下簡稱乙方）____________

雙方經(jīng)過相互信任、自愿,、平等,、公開的協(xié)商。達成一致協(xié)議,、甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方操作,、為甲方執(zhí)行營業(yè)上之所有工作。

一,、承包期限：

于______年______月______日起至______年______月______日止,，共計______年,。

1、在簽訂合同之日,、乙方應(yīng)向甲方財務(wù)部,、繳納合同期間保證金：____________元（大寫____________）于合同終止時、一切交接妥當后,、退還簽合同時所繳交保證金,。

2、用工方式：

由乙方派人,、不計為酒店員工,、但卻受甲方監(jiān)管之方式（考勤、制度,、服裝,、禮儀等）。

3,、用工人數(shù)：

共計人,、屆時根據(jù)甲方經(jīng)營狀況、再協(xié)調(diào)人員之增減,、在酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,、廚房人事權(quán)利歸乙方、但須經(jīng)甲方確認素質(zhì),。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作?；镜墓べY為rmb元整,。每月的工資發(fā)放時間為次月10日、如遇節(jié)日則順延發(fā)放日,、由乙方造冊發(fā)放簽收,、以免造成糾紛。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，須確保菜肴毛利率45%的標準、菜肴營業(yè)額保底為25萬,，如超出25萬元以上部分,、按超出菜肴營業(yè)額之%提成、作為廚房的獎金,、獎金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放,、由乙方代表領(lǐng)取自由支配。

四,、合作條款

1,、成本管理：燃料成本______%,。水電成本______%。菜金成本______%,。損耗成本______%,。計算依據(jù)—免單、行政餐,、管理餐包含在成本范圍內(nèi)?，F(xiàn)金卷、掛賬需加入營養(yǎng)額內(nèi)核算成本,。

2,、人員管理：由于采用廚房承包制、但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進出手續(xù),、為保證技術(shù)力量,、特別崗位（涼菜、爐頭師傅,、點心,、頭二切配）必須經(jīng)過店方管理人員試菜認可、直到滿意為止,。甲方視乙方工作的第一個月為試用期,、試用期間乙方的留、走由甲方之考核決定,。

3,、甲方認為乙方有個別師傅不合乎聘用標準、乙方無條件更換,。

4,、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意、不得隨意更換,、否則將從基本工資中扣除rmb500元/人,。

5、乙方須保證合同內(nèi)工作額定人數(shù),、除去正常替班外、每少一人扣除工資rmb200元,。

6,、乙方須接受甲方領(lǐng)導與監(jiān)督、如乙方違反酒店相關(guān)規(guī)定,、甲方有權(quán)利對乙方執(zhí)行正當處分,。

五、出品的質(zhì)量與管理：

1,、按標準食譜配比加工,、若出現(xiàn)菜品口味過重（咸或淡）或其他顧客難以接受的口味造成退單,、需由乙方負責買單、若由此造成的折扣或其他損失,、乙方須承擔50%責任,。

2、每個加工環(huán)節(jié)均仔細把關(guān),、避免成品菜肴出現(xiàn)異物（頭發(fā),、蟲、纖維繩,、蒼蠅,、蚊、蟑螂等）若由此成的`折扣或其他損失,、乙方須承擔50%責任,、退單由乙方負責買單。（以上情況由摟面和廚師長共同確認后生效）

3,、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工,、因此造成的退單由乙方負責買單。若由此造成的折扣或其他損失,、乙方須承擔50%責任,。

4、菜肴制作加工要迅速,、若由于制作主觀原因造成退菜,、打折或其他、乙方須承擔50%責任,。

5,、收市后的盤點及下單要做仔細、避免沽清菜過多,、特色招牌菜不允許沽清,、否則按200元/次給予處罰、特殊情況除外,。

六,、安全管理

1、要有良好的職業(yè)操守,、嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作,、避免食品中毒事件發(fā)生、否則廚房最高負責（乙方）3000—10000元之賠償于甲方,。

2,、注意安全操作、避免人員安全事故的發(fā)生。乙方在廚房工作期間,、如正當操作下,、出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷、甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

3,、乙方人員在酒店外惹事、發(fā)生的糾紛與酒店無關(guān),。（乙方人員因工負傷由甲方負責）

4,、甲方須提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

5,、創(chuàng)新管理要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力,。完成店方要求的每月、季節(jié)新菜推出,、并得到市場的認可,、否則按完成的質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

6,、營養(yǎng)部必須做好服務(wù)質(zhì)量,、統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備、及時做好營銷方案和市場調(diào)查,。

七,、合同解除

1、欠發(fā)工資和資金十天以上視為違約,、由此在造成乙方工作人員不積極,、一切責任歸屬甲方、并可以解除合同,。

2,、雙方未按協(xié)商的方案、提前終止協(xié)議視同違約,。

3,、雙方刻意刁難對方視為違約。

4,、乙方由于各種原因要求退場,、需提前一個月以書面形式通知甲方。

5,、合同期間,、乙方多方面達不到甲方要求的標準、或甲方多次提出建議,、仍無法改變影響經(jīng)營效果、造成雙方無法再合作的情況下,、甲方可無條件隨時解除合同,、乙方將不獲得任何賠償,。但是如果任何一方造成的違約、都將賠償對方____________元整,。

八,、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守員工守則和管理制度。

九,、未盡事宜,、協(xié)商處理。協(xié)議在執(zhí)行中,、經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款內(nèi)容,、但未修改前仍按原條款執(zhí)行、協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,。

十,、本合同一式兩份、蓋章,、簽字后生效,、同時產(chǎn)生法律效力。

甲方：

公章：

代表簽字：

日期：

乙方：

公章：

代表簽字：

日期：

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇六

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商一致同意簽訂本協(xié)議,，以供共同信守執(zhí)行,。

(一)甲方為乙方提供正規(guī)規(guī)定的安全生產(chǎn)工作環(huán)境，確保乙方在人身安全及人體不受危害的環(huán)境條件下從事工作,。

(二)甲方負責乙方廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證等的辦理，節(jié),、假日補貼和其他福利(包括三金)以及工傷事故其相關(guān)費用,。

(三)支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動如烹飪比賽等，并負責50%以上的費用,。

(四)甲方為乙方提供工作所需的,，餐具、廚具,、電器等相關(guān)設(shè)備,，并保證在合同期內(nèi)的正常使用，如：非乙方人員操作不當造成的設(shè)備等損壞由甲方負責維修,，并承擔其費用,。

(五)甲方有義務(wù)按乙方要求采購足量的原料，并承擔采購中的各項費用，

(六)乙方須接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督,，如乙方違反有關(guān)規(guī)定,，甲方有權(quán)對乙方做出正當處罰，(據(jù)酒店規(guī)章制度),。

(七)在乙方承包期內(nèi),，甲方如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意。

(八)操作不當,，引起火災(zāi),、電災(zāi)需由乙方承擔全部責任。

(一) 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配,， 正,、副灶臺、蒸爐,、冷葷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負擔工資，廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生,，雜工由 方負責安排,，并負擔工資。

(二)乙方有權(quán)對不符合要求的原料進行無條件退換,。

(三)乙方有權(quán)在店內(nèi)試菜,，因試菜發(fā)生的費用由 方負責。

(四)乙方有對菜肴進行推陳出新的義務(wù),。

(五)乙方在保證酒店正常運作的情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表，(可自行安排人員休息,，請假等事宜),。

(六)乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店的相關(guān)制度，如：衛(wèi)生要求,、菜肴 出品要求,、安全操作要求、人為浪費要求,、設(shè)備設(shè)施保管要求等,。

甲方每日以 方式付給乙方承包費人民幣 元 (大寫) 每月 號支付當月承包金，不得以任何理由施欠,，如有拖欠,，甲方需承擔自每月承包費支付之日起的違約金,，( 元/天)。

甲,、 乙雙方任何一方有違約行為,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對 應(yīng)的經(jīng)濟損失，多長時間的承包費,。

(一)甲方不按照本合同約定支付相關(guān)費用或提供勞動條件的。

(二)甲方以暴力,、威脅或非法限制人身自由的手段強迫勞動的,。

(三)乙方嚴重違反勞動紀律或甲方規(guī)章制度的。

(四)乙方嚴重失職,，營私舞弊,，對甲方利益造成重大損失的。

甲,、 乙雙方發(fā)生爭議時應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成，可通過雙方所 在地任何一方勞動仲裁機構(gòu)仲裁或人民法院提起訴訟,。

(一)本合同期限屆滿,，即終止。

(二)由于不可抗力因素(如地震等自然災(zāi)害)致使雙方或一方不能履行合同的,，即終止,。

本合同有效期滿之前，如一方認為需要續(xù)訂合同,，可以向?qū)Ψ?提出并進行協(xié)商,。

另：如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，拆遷,、致使乙方不能繼續(xù)履行承包合同的,。 甲方須賠償乙方 損失費,，如遇到非典等類似事情，則按國家相關(guān)規(guī)定處理,。

甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇七

乙方：李潛仁身份證：330124671106181

經(jīng)友好協(xié)商,，甲方將聘用乙方為甲方錢塘灣漁村中廚房的承包合作伙伴,。為了工作順利的開展，雙方共達成以下合作協(xié)議：

1.乙方在合作期內(nèi)全權(quán)負責中廚房所有的營運操作及人員的管理,。

2.合作期內(nèi)乙方將提供足夠的廚師(初步擬訂為32人),，并按甲方的經(jīng)營要求配置專業(yè)的崗位人員,。

4.乙方每月必須推出10道新菜,，同時須通過甲方的認可,。如乙方未能完成,，甲方將以每道菜100圓rmb的處罰在乙方工資里扣除,。

5.甲方將以每月中餐食品部分的50%-55%毛利率為乙方的控制考核標準,，如高于或低于此毛利率點，甲方將以每點500圓rmb做為處罰。

6.對乙方的考核機制從酒店正式開業(yè)三個月后開始實行。從乙方到崗上任到考核機制實行期間，乙方的承包收入為人民幣玖萬圓的基本工資。籌備期間乙方將先行四人到崗配合開業(yè)工作,，此四人的籌備工資為人民幣貳萬圓/月,。待開業(yè)前15天所有乙方人員到崗后正式支付承包工資,。

7.甲方除每月的工資和績效考核的獎勵外，不再負責乙的任何福利費用,。

8.乙方自行承擔乙方所有人員的住宿問題,。甲方只負責解決乙方人員在酒店工作時間內(nèi)的就餐問題。

9.乙方所有人員必須嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度,，遵守員工守則,。如違反酒店的規(guī)章制度將按照酒店相應(yīng)的條例給予處罰,。

訓后方可上崗。

結(jié)束后憑收據(jù)退還,。保證金在所有廚師到崗后從正式實行承包合同的第一個月的工資中扣除,。

請，必須提前15天以的書面形式向?qū)Ψ教岢?。如有一方違約將以乙方月基本工資的20%做為補償,。

13.乙方將對中廚房的消防安全工作全權(quán)負責并與甲方簽定消防安全責任書(見附件)。甲方：杭州天元大廈有限公司乙方：

簽字：簽字：

日期：日期：

蓋章：蓋章：

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇八

出租方（甲方）：

承包方（乙方）：

甲乙雙方就酒巴承包事宜,，經(jīng)協(xié)商一至,，協(xié)議如下：

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責

___年___月___日止,，其中試用期為三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止,，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。

2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3、甲方免費提供乙方工作餐,、宿舍,。

4、乙方每月總工資為人民幣___元,，每月___日發(fā)放上月工資,，乙方提供工資打款建設(shè)人民銀行帳號,。

日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，在經(jīng)營指標完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮,。

5,、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準休假。

6,、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。

二,、乙方權(quán)力與職責

1,、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人,、涼菜人,、面點人、打荷人）,，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平,。

2,、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求,，并保證達到的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。

3,、乙方派出的總廚應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。

4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5,、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴,、退菜時,，此損失由乙方承擔。

6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔,；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責任,。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責任。

8,、乙方人員受聘甲方后,，一律不準兼職。

9,、乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。

10,、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔,。合同期滿,，甲方不得扣除工裝等費用。

11,、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

12,、乙方須于月日時前人員到位,；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。

三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應(yīng)當協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。

四,、本協(xié)議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計_________元,。

五,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。

甲方：

乙方：

日期：

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇九

聘用單位：

(簡稱甲方)、身份證號：

承包廚房者(受聘人)：

(簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹任協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為為年,，自年月日至年月日止,。

二,、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元,，(大寫：萬千

百元整),。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。

四、為在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的`食宿),。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額,，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資,。

五、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(工資)損失。

六,、本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七,、本合同期限屆滿，勞動合同即終止,。雙方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意?？梢岳m(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效，同時產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準,。

酒店廚房承包合同（擴展4）

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇十

甲方:( )(以下簡稱甲方)

乙方:( )(以下簡稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商,達成一致,甲方愿意將其廚房 承包給乙方工作,。

一、承包期限暫定 年,于 年 月 日起至 年 月 日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作。乙方工作人員共 人,。每月基本工資定為人民幣 元整(大寫: 萬 千 佰 拾 元),。每月的工資發(fā)放為次月的 日,由乙方代表(由乙方合同簽字人員)領(lǐng)取、自由支配,。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,每天營業(yè)額(包括酒水、菜肴等)保底為 元,如超出 元以上部分,按超出的總營業(yè)額的 %提成作為廚房的獎金,獎金于次月的 日連同基本工資一起發(fā)放,由乙方簽字代表領(lǐng)取和自由支配,。

四,、乙方的工作人員每天上班工作時間為早上北京時間9:00至晚上北京時間9點。甲方負責乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍),、節(jié)假日補貼、其他福利和超出工作時間補貼,參照相關(guān)法規(guī)與酒店其他員工同等,。

五,、甲方不得以任何理由借錢與乙方非簽字代表人員,如發(fā)生甲方以任何理由借錢給乙方非簽字代表員工,乙方簽字代表有權(quán)向甲方要求全額補償所發(fā)生的費用。

六,、甲乙雙方約定,每三個月?lián)Q一次菜單,如有臨時增加新菜單,相互協(xié)商解決,。

七、甲方支持乙方參加各類有利于酒店或餐廳聲譽的各類社會活動,。

八,、甲方的權(quán)力和義務(wù):

1、甲方有提供乙方工作所需的合格設(shè)備設(shè)施和良好的工作,、休息環(huán)境的義務(wù),。

2、甲方有提供乙方工作所需工作服和安全防護設(shè)施的義務(wù),并定期為乙方工作人員更換和清浩工作服,。

3,、甲方如對乙方個別廚師技術(shù)能力不滿,有要求乙方更換的權(quán)力,但甲方有為乙方更換退出成員結(jié)清工資并提供相于半月工資作為遣散路費的義務(wù)。

4,、乙方須接受甲方領(lǐng)導和監(jiān)督,如乙方違反相關(guān)店規(guī),甲方有權(quán)利對乙方做出正當處罰,。

5、乙方所有員工涉及到地方行政管理等部門收費(如暫住證費,、健康證收費,、上崗操作證費、培訓費等等)由甲方負責支付,。

6,、甲方為乙方管理及技術(shù)保密,如發(fā)生泄露造成的一切損失和后果由甲方負責。

九,、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證餐廳正常運作的情況下,可自行安排人員休息、請假等事宜,。

2,、在保證酒店或餐廳正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,廚房人事權(quán)利歸乙方代表。

3,、乙方有遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求,、安全操作要求,、控制人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求。

4,、乙方技術(shù)人員變動,提前三日與甲方協(xié)商解決,。

5、乙方主要對甲方提供的食用材料進行加工,其它如洗碗,、清潔餐廳衛(wèi)生,、傳菜等工種不在本勞務(wù)合同范圍內(nèi)。廚房原料由乙方報單,甲方負責購買,乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料,。因原材料不合格而引發(fā)的一系列問題由甲方負責,。

十、工傷事故的處理方法:

乙方在廚房工作期間,如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷,由甲方負責參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

十一,、如遇餐廳轉(zhuǎn)讓或產(chǎn)權(quán)發(fā)生變更,甲方須提前半個月通知乙方。在后來的法人不留用乙方的情況下,甲方須結(jié)清所有工資并補償乙方半個月工資,。如遇到非典,、地震、戰(zhàn)爭,、社會騷亂等不可抗力原因則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十二、提前終止合同的處理方法:

1,、如果甲方提前終止協(xié)議,須提前一個月書面形式通知對方,甲方須結(jié)清所有工資并補償乙方半個月工資作為賠償,。

2、如乙方提出提前終止合同,須提前一個月書面形式通知甲方,并賠償半個月基本工資給甲方作為找廚師的費用,。

十三,、違約的處理辦法:

1、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約,。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4、雙方中一方刻意刁難對方視刻意刁難方違約,。

如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資,。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理執(zhí)行。

違約賠償應(yīng)由甲乙雙方協(xié)商解決,協(xié)商解決不了,可由共同確認的第三方調(diào)解解決,調(diào)解不成功,可向地方法院提起訴訟解決,。

十四,、其它未盡事宜,甲乙雙方協(xié)商解決。

十五,、合同在執(zhí)行中,經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,但未修改前仍按原條款執(zhí)行,合同經(jīng)雙方簽字后生效,。本合同一式兩份,雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力,。

甲方:(法人代表簽字、酒店或者餐廳印章)

乙方(乙方代表簽字,、私人印章或手印)

簽訂日期: 年 月

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇十一

甲方：

乙方：

甲乙雙方本著共同經(jīng)營和致力于發(fā)展,！使酒店成為旅游星級飯店的一個標榜性主題文化星級餐飲名店的最高目標！也為更好的酒店廚部進行規(guī)范管理和運做,，現(xiàn)甲乙雙方經(jīng)多次友好協(xié)商，達成以下協(xié)議：

一：甲方愿意將坐落于省的酒店廚房部承包給乙方,，承包金額為每月元整,，自年月日至年月日止。

二：乙方自承包之日起,，全面負責該酒店廚部的一切人事調(diào)配,，安置，管理和運作工作,，確保不影響甲方的如期試業(yè)和開業(yè),。

三：乙方自行組織安排操作技能熟練的廚師擔任廚房內(nèi)的各項崗位工作，包括〈后鑊,、打何,、上什、斬板,、水臺,、煲仔、涼菜,、面點,、鮑魚擋〉等崗位的技術(shù)人員并統(tǒng)一安排工作。

四：乙方自行合理安排員工調(diào)休《含國家法定節(jié)假日》,，廚部人員享受國家法定節(jié)假日的福利工資待遇《與酒店其他員工同等》,，休息期間應(yīng)避開酒店營業(yè)的高峰期，不能影響酒店的正常營業(yè),。

五：自此協(xié)議簽定之日起,，乙方要配合甲方購置，安裝并驗收廚部各項設(shè)施,，設(shè)備并且定期給員工培訓專業(yè)知識及〈食品安全與衛(wèi)生〉,、〈消防安全與消防隱患〉、〈職業(yè)道德與思想教育〉,、〈防鼠防盜防四害〉,、《全員營銷培訓課程》、等知識,。

六：在酒店沒營業(yè)之前,，乙方人員當天報到時即開始計入考勤,，乙方所到籌備人員則按本崗位工資計算，并由乙方代表領(lǐng)取并統(tǒng)一發(fā)放,，待酒店營業(yè)前30天內(nèi)廚部技術(shù)人員全部到位后,，則開始計算廚部整體工資，并報銷來店時路費,。

七：甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等，并負責報銷以上相關(guān)的費用（屆時可具體協(xié)商）,。

八：為促使酒店始終走在業(yè)界的前沿,，本著全國飲食業(yè)同行互相交流、相互溝通業(yè)界第一時間信息,，酒店為乙方提供招待費用為元月,，超出部分按5折收取成本費。

九：乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理和遵循甲方的員工手冊,，積極配合甲方參加酒店所舉行的`營銷活動和社會公益活動,。

十：甲方每月的10日〈如遇星期六日應(yīng)提前發(fā)放〉準時發(fā)放上月的廚部承包工資，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起5日后,，視為違約。

十一：在乙方工作中,，甲方應(yīng)為乙方提供必須的工作條件,，甲方免費統(tǒng)一安排食宿《含基本的必須設(shè)施，水,、電,、氣、電視,、空調(diào),、沖涼房或沖涼用的熱水器》等，甲方有責任和義務(wù)保證乙方人員的人身財產(chǎn)安全,。

十二：乙方在承包起內(nèi)須督促員工搞好廚部衛(wèi)生,，愛護廚部設(shè)施，設(shè)備,。廚部設(shè)施,，設(shè)備由于使用不當人為造成損壞的，由乙方負責部分維修費用,。

甲方：

乙方：

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇十二

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理,、運作,，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為年,，即從年月日起至年月日止,，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3、甲方免費提供乙方工作餐,、宿舍,。

4,、乙方每月總工資為人民幣元,，每月日日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設(shè)人民銀行帳號,。日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標,，在經(jīng)營指標完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮,。

5、甲方給予乙方工作人員每月天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時,，乙方不準休假,。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二、乙方權(quán)力與職責

1,、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人,、砧板人、涼菜人、面點人,、打荷人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達到國家二級廚師水平,。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達到甲方要求,，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的'10%扣除工資,。

3,、乙方派出的總廚應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔,。

6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責任。7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責任,。

7,、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職,。

8,、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機密,。

9、甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證,，費用有甲方承擔,。合同期滿,，甲方不得扣除工裝等費用,。

10、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則6一切后果自負。

11,、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四,、本協(xié)議自簽定時,，甲方支付乙方公司管理費用共計　元。

五、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。

甲方：乙方：

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇十三

乙方：_______________

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責

1、甲方把__________廚房承包給乙方管理,、運作,，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年,，即從________年____月____日起至________年____月____日止,，其中試用期為_____個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止,，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。

2,、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3、甲方提供乙方工作餐,、宿舍,。

4、乙方每月總工資為人民幣_____元,，每月____日____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標,，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵,，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。

5,、甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準休假,。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二、乙方權(quán)力與職責

1,、乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人、涼菜_____人,、面點_____人,、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬,，保證出品質(zhì)量,，要求總廚，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權(quán)進行調(diào)整,。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達到甲方要求,，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。

3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。

4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔,。

6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任,。

7,、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,，并依法追究法律責任。

8,、乙方人員受聘甲方后,，一律不準兼職。

9,、乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。

10,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。

11,、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負。

12,、乙方須于____月____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。

三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

________年____月____日________年____月____日

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇十四

法定代表人：________________

住所地：________________

電話：________________

乙方：________________

法定代表人：________________

住所地：________________

電話：________________

本餐廳承包經(jīng)營合同書由上述各方于_______________在_______________市訂立：

經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方餐廳事宜,，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：

1,、甲方提供給乙方承包經(jīng)營的餐廳位于____________________，面積共__________平方米,。

2,、餐廳附有經(jīng)營所需設(shè)施、設(shè)備,、用具(見清單)

乙方承包經(jīng)營期限為：__________________________,。

1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣 元,，承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關(guān)物業(yè),、設(shè)備、用具及有關(guān)費用后內(nèi)退還,。

2,、承包費：乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，應(yīng)每月向甲方交納承包費人民幣 元,，交納的時間為：每月_____日前交納當月租金。

3,、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的物業(yè)管理費,、水電費,、稅費、垃圾費,、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用,，由乙方按照規(guī)定向有關(guān)部門或單位繳納。

4,、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金的方式向甲方交納,。

1、甲方按約定提供餐廳給乙方經(jīng)營餐飲,，保證乙方獨立自主經(jīng)營,。

2、為乙方提供現(xiàn)有的經(jīng)營場所及餐飲設(shè)施,、設(shè)備,、用具等。(另附清單)

3,、負責對乙方經(jīng)營活動及食品衛(wèi)生安全,、質(zhì)量、價格,、服務(wù)等進行檢查和監(jiān)督,。

4、保證乙方經(jīng)營所需的水,、電正常供應(yīng)(特殊情況例外),。

5、負責餐廳屋面,、室外水,、電的維護、維修,。

1,、必須合法經(jīng)營，主動接受政府有關(guān)部門及甲方的管理,、檢查,、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理,。

2,、負責經(jīng)營過程中餐廳所有設(shè)備、設(shè)施的維護,、保養(yǎng)和維修,，并確保合同期結(jié)束時餐廳所有資產(chǎn)完好和不流失。人為損壞或被盜,，按原價賠償,。

3,、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安,、消防安全用工等方面的工作,，確保安全。

4,、按合同規(guī)定如期交納有關(guān)費用,。

5、承擔承包期內(nèi)因乙方原因所產(chǎn)生的一切責任,。

6,、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療,、傷亡,、用工、計生,、治安及福利等費用和責任,。

7、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自對房屋,、設(shè)施做任何改動。(包括在墻上打洞)

8,、未經(jīng)甲方同意,，乙方不得擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營。

1,、在合同有效期內(nèi),若無不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應(yīng)向守約方支付違約金 元,，給守約方造成損失的.，還應(yīng)當賠償給守約方造成的損失,。

2,、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日,，應(yīng)按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金,，超過日未支付的，甲方有權(quán)終止合同,，所收取押金作為違約金予以沒收,，給甲方造成損失的，還應(yīng)當賠償損失,。

3,、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包或變相轉(zhuǎn)讓他人經(jīng)營的，甲方有權(quán)終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方,，給甲方造成損失的,，還應(yīng)當賠償損失,。

4,、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同,，乙方應(yīng)提前個月以書面形式通知甲方,，從停止經(jīng)營之日起，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金,。

任何一方對因餐廳承包經(jīng)營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務(wù),，不得向有關(guān)其他第三方泄露，但中國現(xiàn)行法律,、法規(guī)另有規(guī)定的或經(jīng)另一方書面同意的除外,。

1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應(yīng)提前三十天正式書面并電話通知對方,雙方應(yīng)在結(jié)清所有費用及承擔相應(yīng)責任后本合同才能終止,。

2,、合同終止后,合同雙方仍應(yīng)承擔原合同內(nèi)所規(guī)定之雙方應(yīng)履行而尚未執(zhí)行完畢的義務(wù)與責任。

本合同可根據(jù)各方意見進行書面修改或補充,，由此形成的補充合同,，與合同具有相同法律效力。

任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同,，應(yīng)自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內(nèi),，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內(nèi),，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明,。

本合同各方當事人對本合同有關(guān)條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應(yīng)通過友好協(xié)商的方式予以解決,。

如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議,，則可通過提起訴訟交有管轄權(quán)的人民法院裁決。

本合同自各方的法定代表人或其授權(quán)代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效,。

本合同式三份,，具有相同法律效力。各方當事人各執(zhí)一份,，其他用于履行相關(guān)法律手續(xù),。

甲方：________________乙方：________________

酒店廚房承包合同協(xié)議書篇十五

乙方——————

依據(jù)誠實、信用之原則,，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項達成協(xié)議，并簽訂合同書，共同遵守,。

2,、由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12人的廚師全套班子，負責甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求,，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負責整個廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管,。

3、所配從業(yè)人員名單及個人基本資料（身份證,、學歷證,、個人履歷等）報甲方辦公室備案。

4,、后廚廚師必須持《健康證》上崗,。服從甲方統(tǒng)一管理，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作,，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù),，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2—4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷______元的新菜考察費用,。

5,、在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,，但需以書面的形式提出,，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元,。

7,、乙方在簽訂本合同之后三個工作日內(nèi)，向甲方支付保證金5000元（五千元整）現(xiàn)金,。

9,、乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金。

11,、萬,，[其中零餐（5桌以下）每月不得低于壹萬五千，如低于,，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除],；如超過叁拾叁萬以上部分，按菜肴營業(yè)額8%提成作為廚房的獎金,，于次月的15日左右連同勞務(wù)費一起發(fā)放,，當月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標準一并執(zhí)行,。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬,，每少于1萬元，當月勞務(wù)費則按500元遞減,，直至為30000元,。

12、月度績效獎金=以800元基數(shù),，減去當月績效扣款額度,，最高800元,，最低負800元,。

13、每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間,。每月毛率點每差一個百分點,，每月扣除500元，從當月勞務(wù)費中扣減,。

14,、內(nèi)部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計帳,，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中。

15,、乙方人員必須嚴格操作規(guī)程,，節(jié)約用水、電,、氣,，堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員,，甲方有權(quán)對其進行處罰,，并要求調(diào)整更換人員，乙方應(yīng)執(zhí)行,，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者,，應(yīng)進行考核。

16,、客人對菜品發(fā)生重大投訴,，如菜品過生、過糊,、粗制濫造,、菜中有異味異物,、原料變質(zhì)、食物中毒等,。由乙方當事人按售價或與客人達成的協(xié)議價賠償,；如甲方墊付，則從保證金中扣減,。

17,、本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商議定,，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。

18、本協(xié)議一式貳份,，雙方各執(zhí)壹份,。

甲方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________

_________年____月____日

乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________

_________年____月____日