勞動合同是勞動者與用人單位之間約定勞動關系的書面協(xié)議,，是保障勞動者權益,、維護用人單位合法權益的重要法律文件。那么合同應該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家整理的合同范本,，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店廚房承包合同協(xié)議書篇一
甲方（酒店方）：
乙方（承包廚房方）：
為了加強廚房的統(tǒng)一調度，調動廚房全體員工工作積極性,，保證菜品質量，嚴格成本核算控制,，落實廚房崗位責任制,，進而提高甲方經營效益,，經甲乙雙方友好協(xié)商，簽訂本合同：
1,、甲方將甲方廚房交由乙方承包經營,，但甲方保留酒店一切重大經營舉措的最終決策權和一切經營收入,，支出的所有權和決定權,。
2、甲方同意乙方配備 人組成的廚師班子,，負責廚房日常經營工作（具體名單附后）,。為此，甲方每月按本合同約定時間,，每月向乙方支付工資 元（大寫： ）,。
3、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權,、審查權和最終聘用權,。
4、原則上,，甲方不干涉乙方廚房承包經營管理中的人員安排,、人員的工資安排和經營管理方案。
5,、甲方提供廚房所需一切機具設備,，廚具，灶具,、冷藏設備及水電燃料等,。
6、在承包經營期間,，需要增添,、維修、更換的設備,，由乙方向甲方提出建議,，經甲方批準，并由甲方安排購買或維修,。
7,、甲方為乙方工作人員 人提供免費食宿條件，并按甲方其他員工要求,，由員工自行承擔,，分攤相應的水電費。
1,、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求,，并具有國家認可的崗位證書和《健康證》,。對不合格工作人員，及時調整或換人,。乙方工作人員的身份證交甲方統(tǒng)一驗證后,，甲方保留復印件，存檔備案,。
2,、乙方必須保證菜品質量、并做好菜品成本核算,，交甲方考核,。根據甲方的要求，不斷提高食品原材料利用率,，保證菜品綜合毛利率不低于 %,。
3、乙方嚴格按照國家有關規(guī)定,，確保菜品衛(wèi)生安全,，并承擔因食品安全問題，給甲方造成的損失,。
4,、乙方必須接受甲方的日常考核,。在保證日常經營菜品質量的基礎上,，不斷推陳出新。保證 （月,、周）推出 款創(chuàng)新菜肴,。
5、由于乙方責任,，造成菜品質量問題,，造成顧客投訴、打折,，退菜等損失,，由乙方承擔 %的賠償責任。
6,、乙方工作人員必須愛護一切廚房機具設備和經營設備設施,，發(fā)現問題及時報修。由于乙方工作人員責任,，人為原因造成設備損壞的乙方相關人員要承擔一定的賠償責任,，具體賠償比例由甲乙雙方商定。
7,、乙方負責制定廚房管理規(guī)范和組織結構設置建議,，組織實施,，并報甲方備案。
8,、乙方按照國家有關規(guī)定,，為乙方工作人員提供 提供工傷保險。
1,、甲方有權扣押乙方應發(fā)工資 元（大寫： ）作為經營風險抵押金,。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風險抵押金,。
2,、甲方不能推延支付乙方承包工資（風險抵押金除外）,。
3,、發(fā)生爭議時，雙方友好協(xié)商解決,，對協(xié)商結果有爭議時,，可以按照國家有關法律規(guī)定解決。
4,、本協(xié)議雙方簽字生效,。
基本經營任務點為320萬元/年，超出部分按5%進行獎勵提成,，獎勵提成方式由財務審核經總經理簽字認可,，報董事長批準后兌現。
本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。
甲方： 乙方：
酒店廚房承包合同協(xié)議書篇二
甲方：大酒店有限公司（以下簡稱甲方）
乙方：同志為代表的外聘廚師團體（以下簡稱“乙方”）
雙方經過相互信任、自愿,、平等,、協(xié)商的協(xié)商，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。
一、承包期限暫定__年,，于_____年___月___日起至_____年___月___日止,。
二、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中不包括廚房殺洗等勤雜工,。基本月工資定為__________元整,。每月的工資發(fā)放為次月的5日,，由乙方代表領取,、自由支配。
三,、在基本工資的基礎上,，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業(yè)額保底_____萬,，如超出_____萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領取和自由支配,。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐,、住宿（集體宿舍）及健康證,、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關法規(guī)及酒店服務員（與酒店其他員工同等）,。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等,，并負責50%以上的費用（屆時可具體協(xié)商）。
六,、甲方的權力和義務：
1,、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2,、甲方如對主干廚師技術能力不滿,，有要求乙方更換的權力。
3,、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督,，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）,。
七,、乙方的權力和義務
1、在保證酒店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息,、請假等事宜。
2,、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下,，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務,。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費的要求,、設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中）。
八,、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間,，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規(guī)處理,。
九,、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留,、走由甲方決定,。
十、如遇酒店轉讓,，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理,。
十一、提前終止協(xié)議的處理方法：
1,、如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償,。
2,、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方,，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用,。
十二、違約的處理辦法：
1,、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。
3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4,、雙方刻意刁難對方視為違約,。
如任何一方違約將賠償對方_____元整。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。
十三,、協(xié)議在執(zhí)行中,，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份,。
甲方：（法人代表簽字,、酒店印章）乙方（乙方代表簽字、私人印章）
酒店廚房承包合同協(xié)議書篇三
根據勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的'有關法規(guī)條文,，經甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。
一,、甲方將座落于市（縣,、區(qū)）地段的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為,，有效期為____年,，自________年____月____日到____年____月____日止。
二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣________元,，（大寫：____萬____千____百元整）。每月____號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費,。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決,。
三,、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正,、副灶臺,、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術崗位工作,，并負擔工資。廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四,、在乙方承包期中,，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術有所異議,，可及時向乙方提出,，乙方應及時改進，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資,。
五,、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失,。
六、本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。
七、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止,。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。
八,、本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。
九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。
十,、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律,、法規(guī)為準。
簽訂日期：________年____月____日
酒店廚房承包合同協(xié)議書篇四
酒樓單位（甲方）
法人身份證號碼
廚房承包（乙方）
代表身份證號碼
根據國家有關法律法規(guī),，遵守勞動局,，民政局及烹飪協(xié)會有關法規(guī)條文，經甲乙雙方友好協(xié)商一致同意,，簽訂本合同書,，以供雙方信守執(zhí)行。
一：甲方將酒樓地址位于：（）的廚房承包給乙方,，乙方負責酒樓菜肴出品以及廚師的調配與管理工作,。
乙方團隊內任命一位行政總廚職務，負責代表乙方執(zhí)行日常管理及工作,。
廚房所有人員編制的人事管理權歸乙方,，甲方監(jiān)督協(xié)助管理所有廚師（備注：其中廚房洗滌等勤雜工不在承包編制內）。合同有效期為（）年：
從（）年（）月（）日至
（）年（）月（）日止,，合同期滿,，乙方有權優(yōu)先續(xù)簽。
二：甲方按月付給乙方廚房承包費用合計總額為：（人民幣）元整,，由乙方代表統(tǒng)一領取,，統(tǒng)一發(fā)放。甲方應在每月（10）日支付上月度承包費用,，非特殊情況,，不得無故拖欠，如超過五天視為違約,。
乙方代表領取工資的轉賬賬號：（）
簽約時間每滿一年后,，工資額度將根據物價上漲及酒樓營收等具體情況調整工資額度，雙方提前一個月協(xié)商解決,。
三：乙方外聘廚師甲方需預付一個月工資的（50%）款作為保證金,。外聘廚師到達酒樓往，返車費甲方全部負責報銷（火車臥鋪,，周轉汽車票及路上食宿基本費用）,。
乙方行政總廚工作每滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次,，其余廚師工作滿一年甲方負責報銷探親往返路費一次（火車）。
四：乙方的權力和義務：
1,、乙方團隊負責菜品開發(fā)利用以及個性,，規(guī)范，標準,，科學適用的方法制作,；
2、乙方負責提供經營成本分析,，以及月末盤點的相關庫存數據,；
3、乙方負責對菜品的經營分析,，及毛利,，成本核算，保證菜品的出品質量,、速度、效益,；出品的平均毛利率控制在55%,。乙方廚師制作失誤被顧客退回則按照出品的售價8折賠償。（實際情況實際對待）
4,、乙方團隊認真履行甲方酒樓的經營理念和各項管理制度,，規(guī)章制度；
6,、廚房所需原料由乙方報單,，甲方負責購買，乙方有權退回（拒用）一切不合格的原料,。
五：在乙方承包期間,，甲方有義務提供必須工作條件和生活待遇，乙方廚師在甲方的餐廳宴請,，及用餐享受8折優(yōu)惠,，并有簽單的權利，注當月工資扣除,。
1：甲方負責乙方所有人員工作餐、意外工傷保險,、健康證,、暫住證辦理以及一定條件住宿及安全設施。
2：在保證酒店正常運行情況下,，乙方自行安排乙方所有人員休息,，請假,。廚師技術人員對口調動等事宜。乙方廚房所有人員在法定節(jié)假日上班的（五一節(jié),，國慶節(jié),，元旦節(jié)，春節(jié)國家標準假期）補貼2倍工資和享受其他物資福利,，注其他物資福利,，根據酒店經營情況決定。
3：乙方廚房所有人員將遵守國家法律法規(guī)和各項酒樓規(guī)章制度,，如保證菜肴出品質量,，安全操作，節(jié)約成本,，設備設施保管等等,。（具體條例協(xié)商參照酒樓規(guī)章制度）
4：乙方所有人員在廚房工作期間，由于工作情況下出現的意外傷害等其他安全事故,，視為工傷,，先治療后由甲方負責參照有關保險法處理賠償事宜。
（注明：在非工作時間內,，乙方團隊外出滋事打斗不屬于工傷范圍,，由當事人自行承擔責任。）
六：甲方如對乙方廚師工作人員的工作安排和烹調方法存在異議,，應及時與乙方行政總廚提出,，經雙方審查確實是乙方安排或操作不當的，乙方將及時改進或者更換廚師,，達到甲方滿意為止,。
七：甲方應積極支持乙方參加各類有益于酒樓聲譽社會活動。如烹飪大賽,，主辦美食節(jié)等等,，其費用甲方全部負責。
八：甲方在合同期間,，不得再使用乙方因工作原因開除過的工作人員,。
九：甲乙雙方需解除本合同。一方應提前一個月（三十天）向另一方提出,。在保證酒樓正常的運營前提下,。乙方會按職業(yè)道德和法律條例執(zhí)行！甲方應按工作時間（以日為單位）下發(fā)所欠費用,，乙方廚師團隊人員正式離開酒樓,。
十：違約及處理方法：
1：甲方未按合同規(guī)定方式處理，提前終止合同視為違約,，應賠付一個月基礎承包費用作為乙方補償,。
2：乙方工傷事故,，甲方未按合同處理方法處理視為違約。乙方有權提前終止合同,。
3：如遇到甲方酒樓轉讓,，甲方提前通知乙方，在結束營業(yè)后,，發(fā)放所欠承包費用,，乙方廚師人員自行離開酒樓。
本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙雙方各執(zhí)一份。（或公證處備案一份）協(xié)議
在執(zhí)行中經雙方協(xié)商增加附加協(xié)議,，附加協(xié)議經雙方認可,，與本協(xié)議具備同等效用。
本協(xié)議未盡事宜,，甲乙雙方按照有關規(guī)定,，本著合作共贏的精神，協(xié)商處理,。
本協(xié)議經雙方簽字后生效,，工資發(fā)放日立即生效。
甲方代表（法人代表簽字酒樓印章）
乙方代表（乙方代表簽字公司印章）年月日
將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印
推薦度：
點擊下載文檔
搜索文檔
酒店廚房承包合同協(xié)議書篇五
甲方：________________
法定代表人：________________
住所地：________________
電話：________________
乙方：________________
法定代表人：________________
住所地：________________
電話：________________
本餐廳承包經營合同書由上述各方于_______________在_______________市訂立：
經甲,、乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經營甲方餐廳事宜,，達成如下條款雙方共同遵照執(zhí)行：
第一條 合同標的物
1,、甲方提供給乙方承包經營的餐廳位于____________________，面積共__________平方米,。
2,、餐廳附有經營所需設施、設備,、用具(見清單)
第二條 承包期限
乙方承包經營期限為：__________________________,。
第三條 價金及支付
1、押金：乙方向甲方繳納押金人民幣元,，承包結束后雙方交接結清有關物業(yè),、設備、用具及有關費用后內退還,。
2,、承包費：乙方承包經營期內，應每月向甲方交納承包費人民幣元,，交納的時間為：每月_____日前交納當月租金,。
3、其他費用：乙方承包經營期間的物業(yè)管理費,、水電費,、稅費、垃圾費,、排污費等所有經營所需要交納費用,，由乙方按照規(guī)定向有關部門或單位繳納。
4,、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現金的方式向甲方交納,。
第四條 甲方的權利義務
1、甲方按約定提供餐廳給乙方經營餐飲,，保證乙方獨立自主經營,。
2、為乙方提供現有的經營場所及餐飲設施,、設備,、用具等。(另附清單)
3,、負責對乙方經營活動及食品衛(wèi)生安全,、質量、價格,、服務等進行檢查和監(jiān)督,。
4、保證乙方經營所需的水,、電正常供應(特殊情況例外),。
5、負責餐廳屋面,、室外水,、電的維護、維修,。
第五條 乙方的權利義務
1,、必須合法經營，主動接受政府有關部門及甲方的管理,、檢查,、監(jiān)督和處罰。受處罰后的一切善后事宜由乙方自理,。
2,、負責經營過程中餐廳所有設備、設施的維護,、保養(yǎng)和維修,，并確保合同期結束時餐廳所有資產完好和不流失,。人為損壞或被盜，按原價賠償,。
3,、認真做好食品衛(wèi)生安全、社會治安,、消防安全用工等方面的工作,，確保安全。
4,、按合同規(guī)定如期交納有關費用,。
5、承擔承包期內因乙方原因所產生的一切責任,。
6,、承擔所聘用人員的勞保、醫(yī)療,、傷亡,、用工、計生,、治安及福利等費用和責任,。
7、未經甲方同意,，乙方不得擅自對房屋,、設施做任何改動。(包括在墻上打洞)
8,、未經甲方同意,，乙方不得擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營。
第六條 違約責任
1,、在合同有效期內,若無不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應向守約方支付違約金元,，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失,。
2,、乙方遲延交付押金及承包費的，每遲延一日,，應按拖欠金額每日萬分之向甲方支付違約金,，超過日未支付的，甲方有權終止合同,，所收取押金作為違約金予以沒收,，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。
3,、乙方擅自轉讓承包或變相轉讓他人經營的,，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方,，給甲方造成損失的,，還應當賠償損失。
4,、乙方不得中途無故中止合同，如確須中止合同,，乙方應提前個月以書面形式通知甲方,，從停止經營之日起，乙方向甲方支付與個月承包款作為違約金,。
第七條 保密責任
任何一方對因餐廳承包經營而獲知的另一方的商業(yè)機密負有保密義務,，不得向有關其他第三方泄露，但中國現行法律,、法規(guī)另有規(guī)定的或經另一方書面同意的除外,。
第八條 合同終止
1、甲方或乙方如要提前終止本合同,應提前三十天正式書面并電話通知對方,雙方應在結清所有費用及承擔相應責任后本合同才能終止,。
2,、合同終止后,合同雙方仍應承擔原合同內所規(guī)定之雙方應履行而尚未執(zhí)行完畢的義務與責任。
第九條 補充與變更
本合同可根據各方意見進行書面修改或補充,，由此形成的補充合同,，與合同具有相同法律效力。
第十條 不可抗力
任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或遲延履行本合同,，應自不可抗力事件發(fā)生之日起三日內,，將事件情況以書面形式通知另一方，并自事件發(fā)生之日起三十日內,，向另一方提交導致其全部或部分不能履行或遲延履行的證明,。
第十一條 爭議的解決
本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商的方式予以解決,。
如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議,，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民法院裁決。
第十二條 生效條件
本合同自各方的法定代表人或其授權代理人在本合同上簽字并加蓋公章之日起生效,。
第十四條 其他
本合同式三份,，具有相同法律效力。各方當事人各執(zhí)一份,，其他用于履行相關法律手續(xù),。
甲方：________________ 乙方：________________
酒店廚房承包合同協(xié)議書篇六
乙方：（以下簡稱乙方）____________
雙方經過相互信任、自愿、平等,、公開的協(xié)商,。達成一致協(xié)議、甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方操作,、為甲方執(zhí)行營業(yè)上之所有工作,。
一、承包期限：
于______年______月______日起至______年______月______日止,，共計______年,。
1、在簽訂合同之日,、乙方應向甲方財務部,、繳納合同期間保證金：____________元（大寫____________）于合同終止時、一切交接妥當后,、退還簽合同時所繳交保證金,。
2、用工方式：
由乙方派人,、不計為酒店員工,、但卻受甲方監(jiān)管之方式（考勤、制度,、服裝,、禮儀等）。
3,、用工人數：
共計人,、屆時根據甲方經營狀況、再協(xié)調人員之增減,、在酒店正常運作和足夠技術力量情況下,、廚房人事權利歸乙方、但須經甲方確認素質,。
二,、甲方將廚房承包給乙方工作?；镜墓べY為rmb元整,。每月的工資發(fā)放時間為次月10日、如遇節(jié)日則順延發(fā)放日,、由乙方造冊發(fā)放簽收,、以免造成糾紛。
三,、在基本工資的基礎上,，須確保菜肴毛利率45%的標準,、菜肴營業(yè)額保底為25萬，如超出25萬元以上部分,、按超出菜肴營業(yè)額之%提成,、作為廚房的獎金、獎金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放,、由乙方代表領取自由支配,。
四、合作條款
1,、成本管理：燃料成本______%,。水電成本______%。菜金成本______%,。損耗成本______%,。計算依據—免單、行政餐,、管理餐包含在成本范圍內。現金卷,、掛賬需加入營養(yǎng)額內核算成本,。
2、人員管理：由于采用廚房承包制,、但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進出手續(xù),、為保證技術力量、特別崗位（涼菜,、爐頭師傅,、點心、頭二切配）必須經過店方管理人員試菜認可,、直到滿意為止,。甲方視乙方工作的第一個月為試用期、試用期間乙方的留,、走由甲方之考核決定,。
3、甲方認為乙方有個別師傅不合乎聘用標準,、乙方無條件更換,。
4、特別崗位師傅未經甲方同意,、不得隨意更換,、否則將從基本工資中扣除rmb500元/人。
5,、乙方須保證合同內工作額定人數,、除去正常替班外、每少一人扣除工資rmb200元,。
6,、乙方須接受甲方領導與監(jiān)督、如乙方違反酒店相關規(guī)定,、甲方有權利對乙方執(zhí)行正當處分,。
五、出品的質量與管理：
1,、按標準食譜配比加工,、若出現菜品口味過重（咸或淡）或其他顧客難以接受的口味造成退單、需由乙方負責買單,、若由此造成的折扣或其他損失,、乙方須承擔50%責任。
2,、每個加工環(huán)節(jié)均仔細把關,、避免成品菜肴出現異物（頭發(fā)、蟲,、纖維繩,、蒼蠅、蚊,、蟑螂等）若由此成的`折扣或其他損失,、乙方須承擔50%責任、退單由乙方負責買單,。（以上情況由摟面和廚師長共同確認后生效）
3,、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工、因此造成的退單由乙方負責買單,。若由此造成的折扣或其他損失,、乙方須承擔50%責任。
4,、菜肴制作加工要迅速,、若由于制作主觀原因造成退菜、打折或其他,、乙方須承擔50%責任,。
5、收市后的盤點及下單要做仔細,、避免沽清菜過多,、特色招牌菜不允許沽清、否則按200元/次給予處罰,、特殊情況除外,。
六,、安全管理
1、要有良好的職業(yè)操守,、嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作,、避免食品中毒事件發(fā)生、否則廚房最高負責（乙方）3000—10000元之賠償于甲方,。
2,、注意安全操作、避免人員安全事故的發(fā)生,。乙方在廚房工作期間,、如正當操作下、出現的受傷等事故視為公傷,、甲方負責參照相關法律法規(guī)處理,。
3、乙方人員在酒店外惹事,、發(fā)生的糾紛與酒店無關,。（乙方人員因工負傷由甲方負責）
4、甲方須提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境,。
5,、創(chuàng)新管理要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月,、季節(jié)新菜推出、并得到市場的認可,、否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵,。
6、營養(yǎng)部必須做好服務質量,、統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備,、及時做好營銷方案和市場調查。
七,、合同解除
1,、欠發(fā)工資和資金十天以上視為違約、由此在造成乙方工作人員不積極,、一切責任歸屬甲方,、并可以解除合同。
2,、雙方未按協(xié)商的方案,、提前終止協(xié)議視同違約。
3,、雙方刻意刁難對方視為違約,。
4,、乙方由于各種原因要求退場、需提前一個月以書面形式通知甲方,。
5,、合同期間、乙方多方面達不到甲方要求的標準,、或甲方多次提出建議,、仍無法改變影響經營效果、造成雙方無法再合作的情況下,、甲方可無條件隨時解除合同,、乙方將不獲得任何賠償。但是如果任何一方造成的違約,、都將賠償對方____________元整,。
八、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度,。
九,、未盡事宜、協(xié)商處理,。協(xié)議在執(zhí)行中,、經雙方協(xié)商可修改條款內容、但未修改前仍按原條款執(zhí)行,、協(xié)議經雙方簽字后生效,。
十、本合同一式兩份,、蓋章,、簽字后生效、同時產生法律效力,。
甲方：
公章：
代表簽字：
日期：
乙方：
公章：
代表簽字：
日期：
酒店廚房承包合同協(xié)議書篇七
酒店廚房承包合同,，當一個酒店的廚房被承包的時候，合同是不能少的,，下面就來看看吧!
聘用單位： (簡稱甲方) 身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方) 身份證號：
根據勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。
一,、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作,，職務為 ,，有效期為 年,，自 年 月 日到 年 月 日 止。
二,、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整)。
每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。
甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費,。
如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決,。
三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正,、副灶臺,、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術崗位工作,，并負擔工資。
廚房內洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。
四,、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和 約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。
如對乙方人員安排烹調技術有所異議,，可及時向乙方提出，乙方應及時改進,，達到雙方滿意。
甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應相應增加乙方工資。
五,、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(工資)損失,。
六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。
七、本合同期限屆滿 ,，勞動合同即終止,。
雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。
八,、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。
雙方簽名蓋章后生效。
同時產生法律效力,。
九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。
十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準,。
甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
聘用單位(簡稱甲方)：身份證號：
廚師(受聘人)：(簡稱乙方)身份證號：
根據勞動局,，民政局及烹飲協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲,，乙雙方協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。
一.甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術和管理工作,，職務為，有效期為年月日止,。
二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元,，(大寫：萬千百元整),。
每月號為支付上月工資發(fā)放日。
甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資),。
如協(xié)議未果,，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三.在乙方工作期間中,，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》,。
如對乙方安排烹調技術的所異議，可及時向乙方提出,，乙方應及時改進,，達到雙方滿意。
乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規(guī)章制度,。
甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額，應相應增加乙方工資,。
四.乙方自行組織及安排廚房工作分配,，管理，廚房內洗碗工,，洗菜,，煮飯由甲方承擔工資工作。
乙方為了保證出品,，并對甲方清洗,，清潔，煮飯進行監(jiān)督,。
五.乙方為了保證質量出品,，并對甲方采購進行要求(乙方會明確指導甲方對菜品調料干貨進行檢驗)甲方進行采購質量不行不收貨，數量不夠不收貨,，嚴格把好質量關,，并希望甲方采購配合廚房工作。
六.乙方需給甲方明確指導工作,，以免甲方鋪張浪費。
八.乙方工作人員患病因需要妥當安排工作,，保證甲方正常營業(yè)運轉,。
七.甲，乙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟(公費)損失,。
八.本協(xié)議未盡事宜,，甲，乙方雙方按照有關規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原則協(xié)議執(zhí)行,。
九.本合同期限屆滿，勞動合同即終止,。
雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。
十.本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份。
雙方簽名蓋章(手印)后生效,。
同時產生法律效力,。
十一.乙方患病或非工負傷，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。
十二.本協(xié)議條款如與國家法律,，法規(guī)相抵觸時，以國家法律,，法規(guī)為準,。
甲方：簽名蓋章(手印)乙方：簽名蓋章
聘用單位：
(簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)：
(簡稱乙方),、身份證號：
根據勞動局,、民政局及烹任協(xié)會的有關法規(guī)條文，經甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。
一,、甲方將座落于市(縣,、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作,，職務為為年，自年月日至年月日止,。
二、為甲方每月付給乙方承包工資,，人民幣元,，(大寫：萬千
百元整)。
每月號為支付上月工資發(fā)放日,，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數的工資)和廚房人員回湖南的相關車費,。
如協(xié)議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決,。
四,、為在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。
如對方人員安排烹調技術有所異議,，可及時向乙方提出，乙方應及時改進,，達到雙方滿意,。
甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應相關增加乙方工資,。
五,、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作，否則,，一方應加倍賠償另一方的經濟(工資)損失,。
六、本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。
七,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。
雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經協(xié)商同意。
可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八,、本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，雙方簽名蓋章后生效,，同時產生法律效力。
九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,，其病假工資、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。
十,、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律,、法規(guī)為準。
甲方：()大酒店有限公司(以下簡稱甲方)
乙方：()同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”)
雙方經過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一,、承包期限暫定__年,，于_____年___月___日起至_____年___月___日止。
二,、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。
基本月工資定為__________元整,。
每月的工資發(fā)放為次月的5日,，由乙方代表領取、自由支配,。
三,、在基本工資的基礎上,，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業(yè)額保底_____萬,，如超出_____萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領取和自由支配,。
四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等),。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等,，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商)。
六,、甲方的權力和義務：
1,、提供乙方工作所需的設備和良好的`工作環(huán)境的義務。
2,、甲方如對主干廚師技術能力不滿,，有要求乙方更換的權力。
3,、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督,，如乙方違反相關店規(guī)，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。
七,、乙方的權力和義務
1、在保證酒店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息,、請假等事宜。
2,、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下,，廚房人事權利歸乙方代表。
3,、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務,。
如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求,、安全操作要求,、人為浪費的要求,、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。
八,、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間,，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規(guī)處理,。
九,、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留,、走由甲方決定。
十,、如遇酒店轉讓,，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資,，如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理,。
十一、提前終止協(xié)議的處理方法：1,、如果甲方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償,。
2,、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方,，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用,。
十二、違約的處理辦法：
1,、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。
3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。
4,、雙方刻意刁難對方視為違約,。
如任何一方違約將賠償對方_____元整,。
在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。
十三,、協(xié)議在執(zhí)行中,，經雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份。
甲方：(法人代表簽字,、酒店印章)乙方(乙方代表簽字、私人印章)
酒店廚房承包合同協(xié)議書篇八
甲方：(以下簡稱甲方)
乙方：(以下簡稱乙方)
雙方經過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。
一,、承包期限：年月日起到年月日止,。
二、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中包括廚房殺洗等勤雜工,。經雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日,，由乙方代表領取,、自由支配,。
三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜品毛利達到約定數據之上),，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領取和自由支配,。
四,、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等),。
五,、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等,，并負責50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商),。
六、甲方的權力和義務：
1,、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務,。
2,、甲方如對主干廚師技術能力不滿,，有要求乙方更換的權力。
3,、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督,，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰,。
七,、乙方的權力和義務
1、在保證酒店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息,、請假等事宜。
2,、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下,，廚房人事權利歸乙方代表。
3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務,。
八,、公傷事故的處理方法：
乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷,，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理,。
九、如遇酒店轉讓,，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理,。
十一,、違約的處理辦法：
1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。
2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。
3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。
如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。
十二,、協(xié)議在執(zhí)行中，經雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,。
甲方(公章)：_________
乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________
法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日
_________年____月____日
