總結是對過去一定時期的工作,、學習或思想情況進行回顧,、分析,，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運用這些規(guī)律,，是時候寫一份總結了,。優(yōu)秀的總結都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？下面是我給大家整理的總結范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

營養(yǎng)員個人工作總結篇一

??20xx年在健之佳任營養(yǎng)師工作以來,，經過同事的幫助，加上每月定期參加與營養(yǎng)師相關的知識技能培訓,，通過自己不斷的努力學習,，在進一步對藥店的人員結構,，軟硬件設施及幾千種零售藥品有了了解的前提下，為使自己加快進入角色,，投入到自己熱愛的工作崗位上,，在20xx年工作中，我還對藥店工作中保健藥品有待改善的一些銷售環(huán)節(jié)作了調查研究,，并向店長提出來一些合理化建議,，在征得店長的同意后和大家一起，具體行動積極改善,，對藥店的發(fā)展貢獻了自身的力量,。

??去年，由于我工作努力,，加上藥店領導對我的信任,，委以重任，把營養(yǎng)師這一重擔交給了我,。20xx年我再接再厲又進一步把這項工作,，做細，做實,，我主要作了以下幾方面的工作：

??一,、仔細觀察，研究我們的顧客,，了解他們對健康方面的要求,，并記錄下他們的聯(lián)系地址。此外還對顧客進行不定期的回訪,，爭取把得到的關于顧客的第一手信息收集,、整理分類，為日后營養(yǎng)師工作的改善和提高打下基礎,。

??二,、針對不同消費者不同的體質特征，提供免費健康咨詢,，并指導顧客使用相關保健藥品,，做到讓顧客進店放心,，出店滿意,。

??三、對全店員工就行嚴格的保健藥品知識培訓,，做到讓所有店員知藥,，懂藥，不留藥品知識盲點,。

??四,、監(jiān)督店員,，規(guī)范操作，杜絕一切與消費者健康不符的行為產生,。保障消費者的最大權利,。

??由于目標明確，隨著工作的穩(wěn)步踏實推進,，20xx年我任營養(yǎng)師以來的各項相關工作進行的有條不紊,，并逐一得到實現(xiàn)。

營養(yǎng)員個人工作總結篇二

工作總結忙忙碌碌間,，走過了充滿感動和堅強的2017年,。對我個人而言，這是收獲頗豐的一年,。這一年中我和大家一樣都經歷著感動,、告別、收獲,、感激和努力,，不論是生活還是工作都讓我重新審視了自己以往做人做事的態(tài)度和方式，使我有了很大的提高,。尤其是參加工作后,，在領導和同事們的支持和幫助下，得到各方面的鍛煉,，讓我受益匪淺,。在此向各位領導和同事表達誠摯的謝意，感謝大家給予我的寬容,、鼓勵和幫助?，F(xiàn)將入職以來思想、學習和工作情況總結如下：

一,、思想意識的轉變剛剛走出校園的我,，沒有任何的工作經驗，走上工作崗位初始也未參加過專業(yè)的培訓,，很多專業(yè)知識對我來說雖然極具吸引力,，但還是非常陌生，與其他同事之間存在著很大的差距,。而我也知道自己的缺點就是急躁,，很多事情太急于完成而出現(xiàn)錯誤。再加上同事處理工作的得心應手,，而我卻心有余力不足,。所以隨著這些擔心，初來時的興奮逐漸被壓力所取代，心里也總是倍感愧疚和自責,。這在通過大家的幫助和自己的學習,，逐漸進入工作狀態(tài)后，不安與緊張慢慢得以平復,，自己也有了自信和做好工作的決心,。

二、學習方面作為一名調度要非常的熟悉制作流程,，顯然,，剛入職的我在這方面還是很薄弱的。所以在工作之余積極的向同事請教學習,，使我掌握了各種構件的制作流程,，明確了生產調度應該具備的能力；在車間遇到不明白的問題,，虛心向工人師傅請教,，了解各種設備的用途和工藝執(zhí)行情況。我想：只有精通崗位業(yè)務,，才能做到對生產的有效監(jiān)管,。三、工作方面按時參加生產例會,。協(xié)助領導進行生產管理工作,，在領導和同事的精心指導下我學到更多的知識，積累豐富的工作經驗,。配合同事完成杭州博覽項目的構件制作,。其中包括：跟蹤材料進場時間、排版下料時間,、生產計劃編排,、協(xié)調生產、成品發(fā)貨以及與現(xiàn)場項目部溝通等工作,。

三,、工作中存在的不足在過去的工作中我雖然取得了一定的進步，但是這些進步都離不開領導和同事對我的幫助,。在工作中我也出現(xiàn)過的生產組織不力,，協(xié)調不到位，對領導的指示落實不到位的情況,。并且在工作的過程中,，由于工作經驗不足并且對其他專業(yè)比較陌生，造成工作效率降低習甚至出現(xiàn)錯誤,。在以后的工作中,，我會主動加強和其他部門溝通，充分利用資源,，多方面學習全方位發(fā)展,，提高主觀能動性，積極工作,，認真落實領導的指示,，努力不斷提高自己的業(yè)務水平爭取把本職工作做的更加完美和成功。

在即將過去的一年里,，讓我看看曾經走過的路,，xx年對我來說是特殊的一年，從校園走向社會,，開始了我新的生活,，慢慢的由當初的懵懂變得熟練，感謝用心栽培我成長的所有領導和同事們,，在你們的關懷,、幫助、支持下,，使我現(xiàn)在可以較好的完成各項工作任務,。經過一年的在xx廠生產科的工作，所見及所聞都讓我感觸頗深,，現(xiàn)在就對過去一年的工作做一個總結：

作為xx廠的一名調度來說“調”就是調整,、調節(jié)、調配,，“度”就是尺度,、權衡、指揮運籌,。在生產上協(xié)調平衡,、指揮和監(jiān)管作用，把各個車間,、各個部門,、各個生產環(huán)節(jié)組織起來，協(xié)調起來,，綜合平衡,，及時地反映和克服生產中的矛盾和薄弱環(huán)節(jié)，使整個生產過程有節(jié)奏的進行,，要與安全生產技術工作和管理工作相結合,，根據作業(yè)計劃和領導意圖及時檢查生產中各項準備工作和生產進度，發(fā)現(xiàn)和消除生產過程中影響生產的不利因素,，并對相關部門進行考核,，必須做的有令必行，有禁必止，下級服從上機,，確保做到集中的的統(tǒng)一指揮,。

本年度生產組織全年計劃產量94萬噸，由于9—10月份公司限電及xx廠自身影響了生產,。1—11月份我們共計生產線材噸,，完成全年計劃產量的，根據目前狀況我們高線廠在xx月底不可能達到公司要求的產量,。但在過去的一年里我們調度班子服從公司及廠部的指揮,，認真執(zhí)行其工作指令，履行調度工作職責,，協(xié)調生產組織,，積極參加了公司組織的學習不斷增進專業(yè)知識，圍繞公司的生產方針,，以身作則組織生產,，協(xié)調及各項工作的檢查、學習等,。堅持和貫徹公司制度,，以“安全生產、節(jié)能降耗,、增進自我,、提高效益”為準則，使車間全年的生產相對穩(wěn)定順行,。

一年來工作中雖然取得了一些成績,，由于我自身能力有限和專業(yè)知識的薄弱在過去的工作中也給公司及xx廠帶來了直接或間接的損失，一次漏接電話,，一次安排不到都有可能影響爭產生產,，就連做記錄數(shù)據不清都對生產有影響。就自己的實際情況加入鋼鐵企業(yè)時間較短,，在公司里相對缺乏強有力的管理,，開展工作時缺乏魄力，給工作帶來了不便,，思想解放程度不夠,，和有經驗的同事比較還有一定差距，工作創(chuàng)新,，意志不強,，文字基礎差，學習力度不夠,。

為使自己的工作更進一步,，在今后工作中強化形象,，提高自身素質，我堅持嚴格要求自己,，注重以身作則,，以誠待人，正確認識自身的工作和價值,，以及不足，并虛心向領導,、同事請教,，不斷提高自己的專業(yè)水平。在工作中以制度,、紀律規(guī)范自己的一切言行,，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領導,、團結同志,，主動接受來自各方的意見，積極維護好高線調度形象,。我將不斷的進行學習和實踐,，彌補不足，以對工作的高度負責,，盡心盡責的做好各項工作認真總結經驗,，努力把工作做的更好，加強對高線各環(huán)節(jié),、各部門的專業(yè)知識的熟悉,，及時提合理化建議，供領導參考,。

在新的一年里,，努力做到，態(tài)度端正,，實事求是,，多理解、多支持,、多配合,，少猜疑、少爭辯,，少職責,，嚴格要求自己，使自己在新的一年里,，做一名合格的高線調度,，來完成領導給我們下達的生產目標任務,。

營養(yǎng)員個人工作總結篇三

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所謂營養(yǎng),，顧名思義,，營為營造、選擇,、創(chuàng)造之意,，養(yǎng)乃養(yǎng)生、保持健康長壽之意,，所以營養(yǎng)的概念可以解釋為機體攝取食物,，經過消化、吸收,、代謝和排泄,，利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分(非營養(yǎng)素或植物化學成分)構建組織、調節(jié)各種生理功能,，維持正常生長,、發(fā)育和防病保健的過程。相信這點,，每個人都懂都能做,。因為慢性病預防的需要，社會催生出營養(yǎng)師的職業(yè),。醫(yī)生的本職是救死扶傷,，問題是沒有人愿意病危或者病重,。但是,，任何疾病的發(fā)生不是一夜工夫造就的，預防成為第一要事,。醫(yī)生不能隨時預警這個不合適那個對健康有損傷,。個人的意識和行為就至關緊要了?！饵S帝內經》有云：“是故圣人不治已病,，治未病”，“道者,，圣人行之,，愚者佩之?！敝尾】酷t(yī)生,，預防靠自己。養(yǎng)生是每一個人都可以做到的事情,，并非高深莫測的學術名詞,。

一百年前人們還不需要營養(yǎng)師的出現(xiàn),，人類大量的精力用于對付細菌、病毒,、戰(zhàn)爭傷害,、外源性損傷、災害引發(fā)的疾病等方面,，醫(yī)生是救死扶傷的白衣天使,。隨著社會的發(fā)展，科技的進步,，人類對抗自然災害的能力越來越強大,，許多認為是絕癥的疾病都已經找到良好的方法和途徑去應對，醫(yī)學科技的水平更是不可同日而語,，如天花,、麻風等病基本銷聲匿跡,。然而,，人們的生活提高了，并沒能杜絕新疾病的產生,。我們面對的`不再是病毒,、細菌、戰(zhàn)爭傷害等舊疾病,，而是很少留意到的新疾病——慢性病,。慢性病在現(xiàn)代社會輕而易舉地成為所有疾病中危害最嚴重的病種，它將人們以前畏如虎豹的天花,、麻風等疾病迅速地拋在后面,，位居危害人類的各種疾病的首位，如高血壓,、腫瘤,、糖尿病、風濕,、心腦血管疾病等,。這些病的可怕性在于它在無聲無息的狀態(tài)下就種下病根，直到被發(fā)覺時已經為時過晚了,。

而專門研究慢性病的醫(yī)生,，也迷惘失措。我們已經知道,，慢性病對人體的危害因素眾多,，已經不是單一藥物可以解決問題的，而營養(yǎng)師恰好很自然地擔任起防治慢性病的工作,。營養(yǎng)師,，成為攔截慢性病的首要關卡,。

2006年中國衛(wèi)生部公布了2005年城鄉(xiāng)居民主要死亡原因，慢性病惡性腫瘤,、腦血管病和心臟病為城鄉(xiāng)居民前三位死因,，農村居民前三位死因分別是呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管疾病和惡性腫瘤,。專家稱,，慢性病已經成為中國最沉重的疾病負擔。

根據調查,，造成上述問題的原因有幾個方面：

第一,，雖然大多數(shù)人關注營養(yǎng)問題，但是仍缺乏必要的營養(yǎng)知識,，結果出現(xiàn)城市居民營養(yǎng)過剩與農村居民營養(yǎng)不良并存的現(xiàn)象,。

第二，是缺乏指導營養(yǎng)飲食的營養(yǎng)師,。

當人類暈頭轉向地研究慢性病的源頭時,，卻莫名其妙地發(fā)現(xiàn)：根源是人類自己造成的，其中營養(yǎng)不良成為最主要的核心因素,。慢性病最好的方式就是早預防早治療,，當醫(yī)療成為無法對待慢性病的時候，預防疾病的營養(yǎng)師角色,，就前所未有地重要了起來,。

兩次諾貝爾獲得者萊納斯·鮑林對營養(yǎng)學寄予厚望，他說認為營養(yǎng)學應成為未來的醫(yī)學,。在20世紀初的愛迪生認為未來的醫(yī)生不再給病人藥物,，而是引導病人關注人類結構、飲食的保養(yǎng)以及疾病的起因和預防,。相信,，未來的社會，每個人都是養(yǎng)生專家,，都是營養(yǎng)師類型的人物,，他們將不依靠醫(yī)生獲得健康保證，而是依靠自己來選擇養(yǎng)生的好習慣,，獲取健康與幸福,。營養(yǎng)師逐漸成為一種新的職業(yè)。

1,、院校類：負責幼兒園,、學校師生的營養(yǎng)咨詢和配餐指導;

2、營銷類：從事營養(yǎng)保健產品的生產,、銷售,、宣傳等工作;

3,、咨詢類：為社區(qū)、養(yǎng)老院,、干休所,、高收入人群提供營養(yǎng)咨詢服務;

4、食品類：從事食品,、飲料,、快餐等產品的生產銷售以及營養(yǎng)配餐工作;

5、運動類：從事健身房和體校的營養(yǎng)配餐工作以及營養(yǎng)指導;

6,、美容類：從事美容保養(yǎng),、手術整容后恢復期的營養(yǎng)咨詢和指導;

7、醫(yī)院類：從事入院病人,、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作;

8,、管理類：從事餐飲酒店高級管理、擔任職業(yè)點菜師,、專業(yè)配餐員;

9,、教育類：從事各種院校開設的營養(yǎng)師專業(yè)的教學工作;

10、公務類：出任政府部門相關部門,、食品認證機構的管理工作,。

營養(yǎng)員個人工作總結篇四

3-6歲的孩子,，屬于學齡前兒童,，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩，但仍然處于迅速生長發(fā)育之中,，個性上更加活潑好動,。心理上具有好奇、注意力分散,、喜歡模仿等特點,，具有極大的可塑性，是培養(yǎng)良好生活習慣,、良好道德品質的重要時期,。所以營養(yǎng)需要特點：優(yōu)質蛋白質、充足的能量,、脂肪尤其是必需脂肪酸,、碳水化合物（注意粗細搭配）、維生素,、礦物質,。另外科學的飲食安排，養(yǎng)成良好的飲食習慣,、定時,、定量,、定點進食。根據中國營養(yǎng)學會婦幼分會編寫的《中國孕期,、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議,，特制定以下幾條作為依據:

一、平衡膳食攝入量：谷類（米飯,、面條等）每日180～260克,；蔬菜類每日200～250克；水果類每日150～300克,；魚蝦類每日40～50克,；禽畜肉類每日30～40克；蛋類每日60克,；奶類每日200～300克,；或相當量的奶制品；大豆及豆制品每日25克,；烹調油每日25～30克,；糖果等少量。

二,、平衡膳食的原則

1,、多樣食物合理搭配

2、專門烹調,、易于消化

3,、制定合理的膳食制度（三餐兩點）

4、培養(yǎng)健康的飲食習慣

兒童飲食中的脂肪結構應該和成人的差不多,，也就是說,，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35％，所以,，你應該盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入,。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿,，要讓孩子盡可能多吃健康營養(yǎng)的食物,。以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里,，我們嚴格做到了幼兒食品的營養(yǎng)質量,，讓孩子們快樂的成長。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題,。曾經有位做媽媽的問記者：“30年前的父母與今天的父母有什么不同,？”記者答：“30年前的父母擔心孩子沒飯吃，30年后的父母擔心孩子不吃飯?！边@句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實,。經常看到爸爸媽媽或爺爺奶奶端著碗追在孩子身后,，嘴里念叨著：“再吃一口,，再吃一口！”孩子大多數(shù)會搖頭,，如果偶爾吃上一口,，家長便欣喜若狂。

營養(yǎng)員個人工作總結篇五

新《綱要》明確要求“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位”,，因此抓好幼兒園膳食營養(yǎng)工作是一項非常重要的工作,。為此，我們實施了營養(yǎng)膳食科學管理辦法,，以確保幼兒的營養(yǎng)均衡,、促進幼兒的身體健康。

一,、制定科學,、合理、平衡的膳食計劃,，科學制定帶量食譜

合理營養(yǎng)是創(chuàng)設健康膳食環(huán)境的主要目標,，是促進幼兒生長發(fā)育和物質能量代謝的必要條件。合理營養(yǎng)體現(xiàn)在膳食上就稱為平衡膳食,。任何一種食物都不可能包含所有的營養(yǎng)素,，任何一種營養(yǎng)素也不可能具備全部營養(yǎng)功能。所以,，我們把各種食物合理調配,，使具有不同營養(yǎng)特點的食物在膳食中占有適當比例,，從而保*幼兒的營養(yǎng)需要和膳食供給平衡,、各種營養(yǎng)素和熱量平衡、各種氨基*平衡和各類食品平衡,。

科學合理制定幼兒食譜,，是保*幼兒健康成長的關鍵。根據需要,，我們成立了有家長參與的食譜制定小組,，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會,，每月開一次會,，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量,。另外,，保健老師定期計算每日膳食中各種營養(yǎng)素的供給量，制定食譜,。

二,、科學烹調是保*膳食質量和保存食物營養(yǎng)成分的重要環(huán)節(jié)

科學烹調對食物的消化、吸收,、利用和提高其營養(yǎng)價值均有重要作用,。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：

1,、洗,。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農*,，盡量不在切后洗,，更不在水中浸泡，以減少水溶*營養(yǎng)素的流失,。

2,、切。根據幼兒消化機能尚未發(fā)育健全的特點,，菜肴制作時原料要切得細,、碎，盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹,，以減少營養(yǎng)素的流失,。

3、配,。既配質量,，配*、香,、味,、形，更注重配營養(yǎng),，葷素搭配,，粗細搭配。

4,、燙,。根據菜肴屬*，有些原料需要水燙處理,。蔬菜在沸水中翻個身就撈起,，保持鮮艷的*澤,，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理,，殊不知菠菜在沸水燙后,，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草*,，有利于體內鈣的吸收,。

5、烹,。減少營養(yǎng)素流失的烹調原則是旺火急炒,。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%,，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%,。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶*蛋白質的流失,，如蛋,、雞、鴨,、豬血中,，均含有豐富的水溶*蛋白質，在加熱過程中,，這些水溶*蛋白質會逐漸凝固,，加熱時間愈長，凝固得越硬,，會影響口感及營養(yǎng)素的利用,。

6、調,。烹調時不宜過早加鹽,，煮豆、燒肉時加鹽太早,，會使原料中的蛋白質凝結過早,，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度,。

可見,，幼兒營養(yǎng)是否充分，不僅與膳食結構,、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關,。不科學的烹調技術和方法會導致營養(yǎng)物質流失或破壞,，降低了營養(yǎng)價值。

三、根據幼兒的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪

3~6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜,，喜愛*香味形均佳的飯菜,，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉,、滑溜溜的紫菜,、豬肝和醬*太深的湯。所以,，我們可將孩子平時不愛吃,，但營養(yǎng)豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡,，做成包子,，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受,，增進營養(yǎng)素的攝入,。根據孩子的需要，我們的食譜常換花樣,，主食種類也非常多樣,，如營養(yǎng)飯、花卷,、包子,、面條、粽子等,。增加了各種粥,、粗糧，并在傳統(tǒng)的煲湯中加入了各種時令蔬菜,，受到孩子們的歡迎,。

四、創(chuàng)設合理的飲食環(huán)境,，培養(yǎng)良好的飲食習慣

優(yōu)雅的環(huán)境可以使孩子心情愉快,，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲,，促進消化,。注意營造*的進餐氣氛，不強迫幼兒進食,。在進餐過程中,，師幼、幼幼之間有交流,，融知識教育,、情感交流,、行為與習慣的訓練為一體。良好的飲食習慣有助于幼兒的膳食平衡,，有利于幼兒消化器官活動和疾病預防,，也有利于幼兒良好道德品質與文明行為的形成。要求孩子定時定量,、定地點進餐,，細嚼慢咽;要不偏食、不挑食,、不剩飯撒飯,，飯前作好準備;要創(chuàng)設良好的相互模仿與學習的環(huán)境，讓他們在進餐過程中養(yǎng)成正確的飲食習慣,，促進身心健康,。

五、加強食堂人員工作質量考核

在食堂人員中開展公平競爭考核活動,，是解決幼兒膳食營養(yǎng)要求與食堂工作質量矛盾的關鍵,，也是實施幼兒園膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組,，提出考核方案,，考核方案里的考核指標，以表格形式表示,。表格盡可能體現(xiàn)全面*,、公平*、數(shù)據*,。表格具體由每班保教人員如實填寫上交,。考核按表格要求,，根據當天當餐的食物,，從*、香,、味,、形、量等方面進行綜合評分,。這種公平,、公開、競爭,、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾,。實施膳食科學管理的結果是：幼兒歡心、家長放心,、保教人員開心,、食堂人員舒心,、領導寬心,。

篇二：營養(yǎng)師個人工作總結范文

“以銅為鏡,，可以正衣冠;以人為鑒，可以明得失;以史為鑒,，可以知興替,。”回顧過往的工作有利于總結經驗和查找不足,，有利于明確下一步的努力方向,。一年來，在醫(yī)院領導的正確領導下和全體同事的支持和幫助下,，本人緊密圍繞醫(yī)院的中心工作,，把病人的健康放在工作首位，以認真,、細致地態(tài)度,，積極履行崗位職責，較好地完成了領導安排的各項工作任務,。下面,，我就這一年來的工作情況和今后的工作打算做如下匯報：

一、注重學習,，不斷提高自身素質

醫(yī)院的職責是救死扶傷，治病救人。而作為一名營養(yǎng)師,，我主要負責對病人的膳食進行合理的搭配,，為他們身體恢復打好基礎。要做好這個工作,，必須不斷加強自身*理論學習,，保*自己*立場堅定、方向觀點明確,、以促進工作思路清晰,、思想覺悟提高。我深入學習實踐科學發(fā)展觀,，認真學習先進的理論知識,，用黨的理論武裝自己的頭腦，不斷樹立正確的世界觀,、價值觀和人生觀,。時刻牢記自己的使命，把病人的健康放在第一位,。用吃苦耐勞,、善于專研的敬業(yè)精神和求真務實的工作作風,，緊密結合崗位實際，完成各項工作任務,。在實際工作中,，我堅持“精益求精，一絲不茍”的原則,，認真對待每一件事,，認真對待每一次工作，保*工作質量,，為病人的健康做出自己的一份貢獻,。

二、恪盡職守,、認真履行自己的崗位職責

(一),、精益求精，不斷完善自己的工作水平

隨著知識經濟時代,、信息化時代的到來,，社會變化發(fā)展迅速，現(xiàn)代人面臨的各種壓力和不良的生活習慣,，以及環(huán)境不斷的惡化,，導致健康離人愈來愈遠。我作為營養(yǎng)師,，有責任也有義務,，為大家的健康多做貢獻。而且,，我很喜歡學習,，認為人的一生是學習的一生。面對新的形勢,、新的任務,，唯有堅持不解地學習，才能不斷適應新形勢,，才能不斷充實自己,，才能強身固本不辱使命。

營養(yǎng)員個人工作總結篇六

在即將過去的一年,，我在幼兒園公共營養(yǎng)師的工作崗位上又邁出新的一步,。首先，我清楚自己的工作責任巨大,，作為一個幼兒園營養(yǎng)師要不斷的學習與研究,，我制定的任何一個營養(yǎng)菜譜都直接影響幼兒的健康與發(fā)展，幼兒的膳食營養(yǎng)均衡了，才能更茁壯的成長,。針對過去的工作經歷,，我總結了一些經驗，當然也有不足之處,，與大家一起分享與共勉,。

3-6歲的孩子，屬于學齡前兒童,，這個階段的孩子生長發(fā)育有所減緩,，但仍然處于迅速生長發(fā)育之中,，個性上更加活潑好動,。心理上具有好奇、注意力分散,、喜歡模仿等特點,，具有極大的可塑性，是培養(yǎng)良好生活習慣,、良好道德品質的重要時期,。所以營養(yǎng)需要特點：優(yōu)質蛋白質、充足的能量,、脂肪尤其是必需脂肪酸,、碳水化合物(注意粗細搭配)、維生素,、礦物質,。另外科學的飲食安排，養(yǎng)成良好的飲食習慣,、定時,、定量、定點進食,。根據中國營養(yǎng)學會婦幼分會編寫的《中國孕期,、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據:

一,、平衡膳食攝入量：

谷類(米飯,、面條等)每日180～260克;蔬菜類每日200～250克;水果類每日150～300克;魚蝦類每日40～50克;禽畜肉類每日30～40克;蛋類每日60克;奶類每日200～300克;或相當量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹調油每日25～30克;糖果等少量。

二,、平衡膳食的原則

1,、多樣食物合理搭配

2、專門烹調,、易于消化

3,、制定合理的膳食制度(三餐兩點)

4、培養(yǎng)健康的飲食習慣

三,、食物的合理選擇

1,、谷物：由于谷類中的維生素,、礦物質、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中,，因此,，給寶寶吃的谷物不應全部選擇精米、精面類食品,。

2,、蔬菜：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c,、維生素a和鉀,。此外，大多數(shù)還含有抗氧化元素,，這些抗病物質也許能降低以后患癌癥和心臟病的風險,。給寶寶做飯時，應注意將蔬菜切小切細,，方便孩子咀嚼和吞咽,。同時，還要注重蔬菜品種,、顏色和口味的變化,，從而鼓勵孩子多吃蔬菜。

蔬菜根據顏色深淺,，可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜,，深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色,、紅色,、橘紅色、紫紅色蔬菜,，富含胡蘿卜素,，深色蔬菜還含有其他多種色素物質和芳香物質，可以促進食欲,。

常見的深綠色蔬菜有菠菜,、油菜、芹菜葉,、空心菜,、西蘭花等。常見的紅色,、橘紅色蔬菜包括西紅柿,、胡蘿卜、南瓜等。常見的紫紅色蔬菜是紅莧菜,、紫甘藍等,。

3、水果：水果提供大量膳食纖維,、維生素c,、維生素a和鉀。

此外,，多數(shù)水果還含有抗氧化元素,，這些抗病元素可降低以后患癌癥和心臟病的風險。水果能補充蔬菜攝入的不足,。水果中的碳水化合物,、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果使用前不用加熱,，其營養(yǎng)成分不受烹調因素的影響,。特別需要注意的是，不能用果汁代替水果,，因為果汁是水果經壓榨去掉殘渣而制成。這些加工過程會使水果的營養(yǎng)成分如維生素c,、膳食纖維等發(fā)生一定量的損失,。如要喝，最好親自給寶寶做,，并且做完后馬上就喝,。

4、奶類：多數(shù)奶制品都富含強化牙齒和骨骼的鈣質,，吸收率高,，是寶寶最理想的鈣源。

給寶寶選擇牛奶時,，要特別注意不要用含乳飲料來代替液體牛奶,。含乳飲料不是奶，而是低蛋白,、低鈣和高糖以及添加了多種添加劑的產品,。選擇的時候要先看產品包裝上是否有“飲料”或“含乳飲料”的標注;其次看成分表，液體牛奶的成分表上只有純鮮牛奶一種,，而含乳飲料的首要成分則是純凈水;最后通過看蛋白質含量也能辨別含乳飲料和液態(tài)牛奶,，液態(tài)奶的蛋白質含量在2.3%-2.9%以上，含乳飲料則是奶粉加水,、糖,、香精、增稠劑及其他配料制成的。

5,、肉類和豆類：包括肉類和豆類,，還有魚類、蛋類和堅果,，這些食物能為孩子提供鐵,、鋅和部分b族維生素。

中國學齡前兒童鐵的適宜攝入量為每天12毫克,、鋅的推薦攝入量相同,，富含鐵的食物有富含鐵的食品：動物全血,動物肝臟,肉類,蝦類,蛋黃,黑木耳,海帶,芝麻,大爪子,芹菜,莧菜,菠菜,茄子,小米,櫻桃,紅棗,紫葡萄等，促進對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進鐵的吸收和利用,，膳食中如加入50毫克的`維生素c,，便能將鐵的吸收率提高3～5倍.人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分,如果人體缺乏胃酸,鐵的吸收就會發(fā)生困難,所以,胃酸缺乏的人更應注意.;碘的推薦攝入量為每天50微克。中國農村還有相當數(shù)量的學齡前寶寶平均動物性食物的消費量很低,，應適當增加攝入量,，但大城市的部分孩子膳食中優(yōu)質蛋白的比例已滿足需要甚至過多。

如果寶寶主要吃豬肉,，建議調整肉食結構,，適當增加魚、禽類,，推薦每日攝入量30～50克,，最好經常變換種類。

大豆類食品富含蛋白質和多種不飽和脂肪酸等,，營養(yǎng)價值很高,，但如果你的寶寶因為有豆腥味兒不喜歡吃，可以在烹調過程中采取適當?shù)姆椒ㄈコ剐任?。如將大豆磨成粉后與面粉摻和制作糕餅,，在炒黃豆前用涼鹽水把豆子洗一下等等。同時,，要對寶寶解釋吃大豆類食品的好處,。但注意不要逼孩子吃，以免產生逆反情緒,。此外,，也可以選擇大豆制品如豆腐、豆?jié){,、豆芽等給孩子吃,。

兒童飲食中的脂肪結構應該和成人的差不多，也就是說,，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35%,，所以,，你應該盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外,，別讓甜食把孩子的胃塞滿,，要讓孩子盡可能多吃健康營養(yǎng)的食物。

以上是我們的幼兒膳食制定參考,，過去的一年里,，我們嚴格做到了幼兒食品的營養(yǎng)質量，讓孩子們快樂的成長,。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題,。曾經有位做媽媽的問記者：“30年前的父母與今天的父母有什么不同?”記者答：“30年前的父母擔心孩子沒飯吃，30年后的父母擔心孩子不吃飯,?！边@句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。經?？吹桨职謰寢尰驙敔斈棠潭酥胱吩诤⒆由砗?，嘴里念叨著：“再吃一口，再吃一口!”孩子大多數(shù)會搖頭,，如果偶爾吃上一口,，家長便欣喜若狂。

吃飯是一種享受,，是解決饑餓,，吸收營養(yǎng)的最好的方式，為什么到了孩子那里變成了一件痛苦的事情,。主要是由于家長溺愛的原因使孩子沒有養(yǎng)成好的進餐習慣。例如,，有的家長總讓孩子不停的吃零食,，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子,，或者看電視,，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進食習慣的養(yǎng)成,。另外還有很多原因造成了孩子不愿吃飯或挑食,。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯,，養(yǎng)成良好的飲食習慣問題,。

營養(yǎng)員個人工作總結篇七

??1、谷物 ：由于谷類中的維生素,、礦物質,、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中,，因此，給寶寶吃的谷物不應全部選擇精米,、精面類食品,。

??2、蔬菜 ：蔬菜富含膳食纖維素,、維生素c,、維生素a和鉀。此外,，大多數(shù)還含有抗氧化元素,，這些抗病物質也許能降低以后患癌癥和心臟病的風險。給寶寶做飯時,，應注意將蔬菜切小切細,，方便孩子咀嚼和吞咽。同時,，還要注重蔬菜品種,、顏色和口味的變化，從而鼓勵孩子多吃蔬菜,。

??蔬菜根據顏色深淺,，可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜的營養(yǎng)價值一般優(yōu)于淺色蔬菜,。深色蔬菜是指深綠色,、紅色、橘紅色,、紫紅色蔬菜,，富含胡蘿卜素，深色蔬菜還含有其他多種色素物質和芳香物質,，可以促進食欲,。

??常見的深綠色蔬菜有菠菜、油菜,、芹菜葉,、空心菜、西蘭花等,。常見的紅色,、橘紅色蔬菜包括西紅柿、胡蘿卜,、南瓜等,。常見的紫紅色蔬菜是紅莧菜、紫甘藍等,。

??3,、水果 ：水果提供大量膳食纖維,、維生素c、維生素a和鉀,。此外,，多數(shù)水果還含有抗氧化元素，這些抗病元素可降低以后患癌癥和心臟病的風險,。水果能補充蔬菜攝入的不足,。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多,，而且水果使用前不用加熱,，其營養(yǎng)成分不受烹調因素的影響。特別需要注意的是,，不能用果汁代替水果,，因為果汁是水果經壓榨去掉殘渣而制成。思想匯報專題這些加工過程會使水果的營養(yǎng)成分如維生素c,、膳食纖維等發(fā)生一定量的損失,。如要喝，最好親自給寶寶做,，并且做完后馬上就喝,。

??4、奶類 ：多數(shù)奶制品都富含強化牙齒和骨骼的鈣質,，吸收率高,，是寶寶最理想的鈣源。

??給寶寶選擇牛奶時,，要特別注意不要用含乳飲料來代替液體牛奶,。含乳飲料不是奶，而是低蛋白,、低鈣和高糖以及添加了多種添加劑的產品,。選擇的時候要先看產品包裝上是否有“飲料”或“含乳飲料”的標注；其次看成分表,，液體牛奶的成分表上只有純鮮牛奶一種，而含乳飲料的首要成分則是純凈水,；最后通過看蛋白質含量也能辨別含乳飲料和液態(tài)牛奶,，液態(tài)奶的蛋白質含量在2.3%-2.9%以上，含乳飲料則是奶粉加水,、糖,、香精、增稠劑及其他配料制成的,。

??5,、肉類和豆類 ：包括肉類和豆類,，還有魚類、蛋類和堅果,，這些食物能為孩子提供鐵,、鋅和部分b族維生素。

??中國學齡前兒童鐵的適宜攝入量為每天12毫克,、鋅的推薦攝入量相同,，富含鐵的食物有富含鐵的食品：動物全血，動物肝臟,，肉類,，蝦類，蛋黃,，黑木耳,，海帶，芝麻,，大爪子,，芹菜，莧菜,，菠菜,，茄子，小米,，櫻桃,，紅棗，紫葡萄等,，促進對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進鐵的吸收和利用,，膳食中如加入50毫克的維生素c，便能將鐵的吸收率提高3～5倍.人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分,，如果人體缺乏胃酸,，鐵的吸收就會發(fā)生困難，所以,，胃酸缺乏的人更應注意.;碘的推薦攝入量為每天50微克,。中國農村還有相當數(shù)量的學齡前寶寶平均動物性食物的消費量很低，應適當增加攝入量,，但大城市的部分孩子膳食中優(yōu)質蛋白的比例已滿足需要甚至過多,。

??如果寶寶主要吃豬肉，建議調整肉食結構,，適當增加魚,、禽類，推薦每日攝入量30～50克,，最好經常變換種類,。

??大豆類食品富含蛋白質和多種不飽和脂肪酸等,，營養(yǎng)價值很高，但如果你的寶寶因為有豆腥味兒不喜歡吃,，可以在烹調過程中采取適當?shù)姆椒ㄈコ剐任?。如將大豆磨成粉后與面粉摻和制作糕餅，在炒黃豆前用涼鹽水把豆子洗一下等等,。同時,，要對寶寶解釋吃大豆類食品的好處。但注意不要逼孩子吃,，以免產生逆反情緒,。此外，也可以選擇大豆制品如豆腐,、豆?jié){,、豆芽等給孩子吃。

??兒童飲食中的脂肪結構應該和成人的差不多,，也就是說,，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35％，所以,，你應該盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入,。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿,，要讓孩子盡可能多吃健康營養(yǎng)的食物,。以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里,，我們嚴格做到了幼兒食品的營養(yǎng)質量,，讓孩子們快樂的成長。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題,。曾經有位做媽媽的問記者：“30年前的父母與今天的父母有什么不同,？”記者答：“30年前的父母擔心孩子沒飯吃，30年后的父母擔心孩子不吃飯,?！边@句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。經?？吹桨职謰寢尰驙敔斈棠潭酥胱吩诤⒆由砗?，嘴里念叨著：“再吃一口，再吃一口,！”孩子大多數(shù)會搖頭，如果偶爾吃上一口,，家長便欣喜若狂,。

??吃飯是一種享受,，是解決饑餓，吸收營養(yǎng)的最好的方式,，為什么到了孩子那里變成了一件痛苦的事情,。主要是由于家長溺愛的原因使孩子沒有養(yǎng)成好的進餐習慣。例如,，有的家長總讓孩子不停的吃零食,，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子,，或者看電視,，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進食習慣的養(yǎng)成,。另外還有很多原因造成了孩子不愿吃飯或挑食,。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯,，養(yǎng)成良好的飲食習慣問題,。

??另外，目前中國兒童的營養(yǎng)狀況正面臨營養(yǎng)不足和營養(yǎng)過剩兩方面的挑戰(zhàn),。一方面與其他發(fā)展中國家一樣存在營養(yǎng)缺乏的問題,，尤其是va、鈣,、鐵缺乏較普遍,。另一方面，與發(fā)達國家一樣,，中國的孩子也面臨營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)失衡所導致的肥胖問題。所以,，如何做到合理膳食,，均衡營養(yǎng)，讓孩子吃的健康,，是我們需要解決的第二個問題,。

??我深知營養(yǎng)師的工作任重而道遠，但是我一定努力學習和拼搏,，做一個合格的公共營養(yǎng)師,。

營養(yǎng)員個人工作總結篇八

20xx年，我院按照縣創(chuàng)衛(wèi)辦的安排,，在縣衛(wèi)生局創(chuàng)衛(wèi)領導小組的指導下,，結合20xx年的創(chuàng)衛(wèi)工作，進一步完善組織機構，健全相關規(guī)章制度,，積極收集創(chuàng)衛(wèi)相關資料,，廣泛開展創(chuàng)衛(wèi)工作宣傳教育工作。

1,、加強對醫(yī)院創(chuàng)衛(wèi)工作的領導,。

首先注重明確職責，進一步完善責任落實的組織領導機制,，確保領導到位,、人員到位、責任到位,，措施到位,，成立了醫(yī)院創(chuàng)衛(wèi)工作領導組，領導組由院長任組長,，副院長任副組長,，強化對創(chuàng)衛(wèi)工作的領導。

領導組下設辦公室,，由院辦,、總務科、防?？?、醫(yī)務科、感控科,、保衛(wèi)科,、人事科等相關科室同志組成，同時明確8名工作人員,，分工明確,，責任落實。

真正形成一把手親自抓,，分管領導具體抓,，職能部門分工抓，全員合力共同抓的工作機制,，努力形成創(chuàng)建工作合力,。

我們始終把抓好環(huán)境衛(wèi)生綜合治理工作擺在重要位置，重拳出擊,，整治“臟,、亂、差”,。

在工作要求上,，注重“嚴”,、“硬”、“真”,，進一步加大了創(chuàng)建工作的督查力度,。

同時完善了自查自糾、互查抽查,、突擊檢查等多種形式的檢查機制，充分發(fā)揮創(chuàng)衛(wèi)督查組的督查和協(xié)調作用,。

特別是督查檢查中暴露出來的問題,，強化責任，落實措施,，務求實效,，迅速行動，(“三嚴三實”專題教育總結匯報)認真整改,，真正做到在做精做優(yōu)上下工夫,，在做優(yōu)做美上花力氣，努力使我院的創(chuàng)建工作達到領先水平,。

2,、深入持久地開展創(chuàng)衛(wèi)健康教育工作。

結合行業(yè)特點,，有計劃,、有步驟、有重點地進行創(chuàng)建工作教育,。

通過強有力的宣傳聲勢,，營造創(chuàng)衛(wèi)氛圍，使“醫(yī)院是我家,，創(chuàng)建靠大家”的口號家喻戶曉,，深入人心。

在醫(yī)院門診和病區(qū)有固定的健康教育宣傳欄和讀報欄,，每月更換宣傳內容,，發(fā)放健康教育宣傳資料，開展健康咨詢;門診醫(yī)生對前來就診病員出具健康處方,，定期將《健康教育》報刊發(fā)放到科室和病床,，并通過工休座談會等形式向病人及其親屬開展候診、就診,、住院,、出院健康教育。

健康知識知曉率達到80%以上,，住院病員做到個個普及健康教育,。

3、采取扎實有效措施，使各項創(chuàng)建工作落到實處,。