心得體會(huì)是指?jìng)€(gè)人在經(jīng)歷某種事物、活動(dòng)或事件后,，通過思考,、總結(jié)和反思，從中獲得的經(jīng)驗(yàn)和感悟,。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇心得體會(huì)接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會(huì)吧，我們一起來看一看吧,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇一

我很喜歡看有關(guān)美食的電視節(jié)目,，自從《舌尖上的中國(guó)》開播后，我總是會(huì)抽出時(shí)間來觀看,，看各種美味在人們的舌尖上盡情跳躍,，因?yàn)樗鼈兪亲钤肌⒆畲緲愕奈兜??！渡嗉馍系闹袊?guó)》帶領(lǐng)我們走遍了大江南北，也品嘗了各地的拿手好菜,，領(lǐng)略了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,。

這些美味不是出自哪位烹飪大師，也不一定是多么珍貴的菜肴,，但這些美味卻是最貼近我們的生活,，最原始、最樸實(shí)的美味,。他們的那些烹飪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鮮美,，他們用的食材也是最新鮮、最原始的,。

《舌尖上的中國(guó)》還體現(xiàn)了我國(guó)勞動(dòng)人民靠山吃山,，靠海吃海的本領(lǐng)。大山里的人們會(huì)把春筍、野菜和各種菌類烹飪成一道道美味,，豐富了他們的飯桌,。海邊的人們會(huì)去捉最不起眼的沙蟹，經(jīng)過清洗,、磨碎,、調(diào)味、發(fā)酵后,，做成美味的沙蟹醬,。人們總是能夠把握住他們當(dāng)?shù)氐奶烊皇巢模?dāng)然在享受美食的時(shí)候,，我們也應(yīng)該珍惜大自然的恩賜,，我們也要去保護(hù)生怸的平衡，讓這些美味更久遠(yuǎn)一些,。

影片里還穿插了一些真實(shí)的故事,，其中有一個(gè)故事令我很感動(dòng)。有一個(gè)新疆小伙子,，他的弟弟就要離開家鄉(xiāng)去上大學(xué)了,，他做為哥哥想給弟弟準(zhǔn)備一個(gè)禮物，他來到已經(jīng)看了很長(zhǎng)時(shí)間卻沒有去摘的蜜蜂窩底下,。因?yàn)檫@個(gè)蜂窩長(zhǎng)在一棵很高的樹上,，這個(gè)蜂窩特別大，要摘下來非常危險(xiǎn),，一不小心會(huì)有生命危險(xiǎn),。但是弟弟要離開家鄉(xiāng)去上學(xué)了，他想摘下來讓弟弟品嘗蜂蜜的甜美,。他用一根藤條綁住自己，再把藤條拴在樹上,，他一步一步小心地爬著,，他爬了3個(gè)小時(shí)終于來到了樹冠，因?yàn)榉涓C上有很多蜜蜂,，他早有了準(zhǔn)備,，點(diǎn)燃手中拿的樹葉放在蜂窩上，把蜜蜂燒死后摘下了蜂窩,?；氐郊液螅麄円黄鸪灾列量嗫鄵Q來的美味,，兄弟倆很高興,。哥哥對(duì)弟弟說：“在學(xué)校一定要認(rèn)真、刻苦的學(xué)習(xí)”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都來之不易,，他一定會(huì)努力學(xué)習(xí)的,。

看了這個(gè)節(jié)目，讓我也好想去每個(gè)地方旅行,，去品嘗天下的美食,。最后也感謝這個(gè)節(jié)目組的所有人員，是他們的辛苦和付出,，讓這個(gè)節(jié)目帶我們?nèi)ジ惺芰诉@舌尖上的美味,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇二

第一段：介紹舌尖上的中國(guó)的背景和意義（大約200字）

“舌尖上的中國(guó)”是一部中國(guó)優(yōu)秀紀(jì)錄片，通過展示中國(guó)各地的美食文化,，向觀眾展示了這個(gè)千年古國(guó)豐富多樣的飲食傳統(tǒng),。這部片子既是一次對(duì)中國(guó)美食的獨(dú)特拍攝和記錄，也是一次對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化和人民生活的贊美,。我在觀看這部紀(jì)錄片的過程中,，受到了深深的觸動(dòng)，開啟了我對(duì)中國(guó)文化及美食的全新認(rèn)知和理解,。

第二段：對(duì)中國(guó)各地美食的全新認(rèn)識(shí)和領(lǐng)悟（大約300字）

《舌尖上的中國(guó)》通過捕捉各地美食的獨(dú)特魅力,，向觀眾展示了它們與地域文化和人民生活的緊密聯(lián)系。例如,，云南省的過橋米線讓我深刻感受到了獨(dú)特的風(fēng)味,，它融合了多種食材，表達(dá)了這片土地獨(dú)有的自然和人文景觀,；四川的辣子雞翅讓我體會(huì)到了那份辛辣與麻辣的獨(dú)特滋味,，也讓我感受到四川人豪爽和火辣的性格特征。這些美食不僅僅是食物的味道,，更是一種文化符號(hào),，代表著地域的獨(dú)特性和歷史的傳承。

第三段：對(duì)中國(guó)人民生活與文化的思考（大約300字）

《舌尖上的中國(guó)》通過展示中國(guó)人民的日常生活和飲食方式,，讓我對(duì)中國(guó)文化有了更深入的思考,。中式餐桌的熱鬧場(chǎng)景，餐桌上親朋好友的團(tuán)聚,，不僅僅是一種飲食文化,，更是表達(dá)了中國(guó)人情感的方式。中國(guó)人注重親情和友情,，飲食文化成為了人們情感交流和團(tuán)結(jié)的紐帶,。同時(shí)，在這個(gè)紀(jì)錄片中,，我看到了許多普通人家庭的餐桌上擺滿了各色各樣的菜品,，雖然不富裕,，但他們享受并珍視著每一餐。這讓我深刻感受到了中國(guó)人民的獨(dú)特情感和對(duì)生活的熱愛,。

第四段：對(duì)中國(guó)飲食文化的傳承和創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)（大約200字）

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，幾千年的發(fā)展，形成了豐富多樣的飲食傳統(tǒng),?！渡嗉馍系闹袊?guó)》不僅僅展示了傳統(tǒng)美食的精髓，更展示了中國(guó)人對(duì)于食物的獨(dú)特創(chuàng)造力,。在紀(jì)錄片中,，我看到了許多傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代被重新演繹和創(chuàng)新，以適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)的需求和口味,。這讓我思考到飲食文化的傳承需要與時(shí)俱進(jìn),，并能夠保持傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡，以保持其獨(dú)特魅力,。

第五段：對(duì)中國(guó)飲食文化的自豪和熱愛（大約200字）

通過觀看《舌尖上的中國(guó)》,，我對(duì)中國(guó)的飲食文化產(chǎn)生了強(qiáng)烈的自豪感和熱愛。中國(guó)擁有廣闊的土地和多樣的自然資源,，這為中國(guó)的飲食文化提供了豐富的材料基礎(chǔ),。同時(shí)，中國(guó)的歷史和多元文化也為其飲食文化增添了濃厚的底蘊(yùn),。作為一個(gè)中國(guó)人,，我感到幸運(yùn)和驕傲，能夠擁有如此豐富多彩的飲食文化,。這種自豪和熱愛將激勵(lì)我更加深入地了解和傳承中國(guó)的飲食文化,，從而使之更加璀璨奪目。

總結(jié)：通過觀看《舌尖上的中國(guó)》,，我不僅僅對(duì)中國(guó)的飲食文化有了更深的認(rèn)識(shí)和了解,，更對(duì)中國(guó)人民的生活方式和文化傳承有了全新的思考。中國(guó)的飲食文化不僅僅是吃飯的方式,，更是一種情感的表達(dá)和文化的傳承,。我深感自豪和熱愛，愿意為傳承和發(fā)揚(yáng)這一獨(dú)特的飲食文化做出自己的努力,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇三

中國(guó)的二月，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂,。表達(dá)和抒發(fā)快樂的方式有很多種,，其中吃是大眾最為喜聞樂見的慶祝方式之一吧。那一年的春節(jié),，央視播放了《舌尖上的中國(guó)》,，今年春節(jié),，我讀了《舌尖上的中國(guó)》。

一語天然萬古新,，今時(shí)今日,，越來越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復(fù)的程序共同作用后的食物，喜歡享受天然食物,。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式,。比如江南餐桌上常見的筍，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡,。從小到大,，每逢初春，爸爸就會(huì)做上海家庭飯桌上最常見的腌篤鮮,，幾片冬筍,，幾塊排骨與咸肉和幾個(gè)閑雅的百葉結(jié)，總也會(huì)讓我食指大動(dòng),，一種天然好滋味,。

如果人生可以分段，大約分三段吧,。在小時(shí)候,，我還真是為了美食企盼著過年。因?yàn)橹挥羞^年,，忙碌的父母才會(huì)有時(shí)間去為我們精心準(zhǔn)備著可以與飯店媲美的美食,。大約離過年前一兩周的時(shí)間,，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊(duì)領(lǐng)各種年貨,，一邊感受著父母?jìng)冎g愈來愈濃的過年氣氛,，一邊和小朋友們盡情嬉戲,。漸漸地從我家的廚房里會(huì)飄出各種美食的香味,，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個(gè)試菜員,，那些味道,，那種快樂無法忘記,，也不可能忘記,。隨著長(zhǎng)大,，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級(jí)階段，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時(shí)那般重要,，但也許錯(cuò)失了人生一些重要的美景,。而后時(shí)間還在繼續(xù)，當(dāng)我有了自己的孩子,，孩子依舊盼望著過年,，雖然已不是為了美食，但心情是一樣的,?？鞓啡菀自诩依锘ハ鄠魅景?，盼著過年，盼著看春晚,，甚至讓我有一個(gè)念頭”好好學(xué)燒菜,，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當(dāng)年同樣也是婚前廚藝小白的父母,，為了讓一家人有個(gè)美食春節(jié),，盡力去學(xué)做菜，在實(shí)踐中慢慢提高廚藝,。因?yàn)楹⒆?，重溫了兒時(shí)過節(jié)的快樂，體會(huì)時(shí)間的味道,，傳承家庭文化,。

在《舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)與美食有關(guān)的故事,，是人類與自然,，人類與時(shí)間，人類感情的故事等等,。在我們這個(gè)民以食為天的國(guó)度里,，這些故事構(gòu)建了食物的歷史，也構(gòu)建了每個(gè)人每一天的普普通通的生活,。

珍惜食物,，珍惜生活。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇四

這幾天,，央視的“舌尖上的中國(guó)”憑借著高清的攝影技術(shù),，令人眼花繚亂，垂涎欲滴的美食,，以及對(duì)熱愛美食的中國(guó)人的描寫,，都令它狠狠地火了一把。作為一個(gè)小小的美食愛好者,，看完了“舌尖上的中國(guó)”我不禁一陣感慨呀,。在這里，我就和大家談?wù)勎业男牡谩?/p>

食物,，對(duì)中國(guó)人來說,，一直是最重要的，所以大家都說：“民以食為天,?！倍朗常菑V大中國(guó)人民所追求的,，中國(guó)人對(duì)食物尤其是美食的熱愛恐怕可以居于世界之最,。正因如此，無數(shù)的美食隨著地域,，時(shí)間,，空間的變化也不斷變化和改進(jìn)。中國(guó)人所創(chuàng)造的食物之多,，是不可數(shù)的,。無論是湘菜，川菜,，粵菜,，閩菜，浙菜,，徽菜,，京菜都各有所長(zhǎng)，都各有特色,，有的以清新的口感,，爽口的味道著稱，有的則以香辣的味道,，火辣的感覺備受好評(píng),。每個(gè)人對(duì)食物的愛好是不同的，有人喜歡的咸的,，有的喜歡辣的,，有的喜歡甜的，有的喜歡苦的,，更有甚者喜歡聞起來臭,，吃起來香的。每個(gè)人都對(duì)各地的菜系有不同的看法,，像我,，一個(gè)湖南人，就只吃得慣湘菜那香辣,，濃重的味道,，我到了青島，北海那一帶吃味道較為清單的海鮮,，就很吃不慣,。我認(rèn)為湘菜，川菜,，京菜都挺不錯(cuò)的,，浙菜就不太對(duì)我的胃口了。但是,，我同學(xué)就有很多喜歡浙菜和粵菜的,。

食物,，真可說是一方水土養(yǎng)一方人，就連性格都可以隨著食物變化,，像川湘一帶的人,，性格都如同川湘菜一樣火熱，開朗,。食物,，已經(jīng)深深地烙印在了中國(guó)人的基因里，用舌尖品嘗中國(guó)的飲食文化,，食物也是一種文化,，更是一種不可磨滅的'記憶。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇五

《舌尖上的中國(guó)》是一部關(guān)于中國(guó)飲食文化的紀(jì)錄片,，深入探討了中國(guó)不同地區(qū),、不同民族的飲食習(xí)慣和飲食文化。這部紀(jì)錄片展現(xiàn)出的豐富多彩的中國(guó)飲食文化,，讓我隨著講述者的腳步,，深入了解了中國(guó)飲食文化的博大精深。

第二段：舌尖上的中國(guó)

《舌尖上的中國(guó)》講述了不同區(qū)域,、不同民族的飲食文化,，紀(jì)錄片的一個(gè)一個(gè)場(chǎng)景都讓我印象深刻。例如,，四川市中心的小吃攤上的擔(dān)擔(dān)面,，面條做得細(xì)而有彈性，濃濃的炸醬和紅油配以一份剛好量到的豆花和蒜泥,，一口下去的感覺讓我流連忘返,。湖南郴州市的鹵菜開胃美味，巨大的石鍋下鋪著烤芋頭,，鹵菜用汨汨的開水沖開,，口感誘人。從這部紀(jì)錄片中我深深意識(shí)到,，中國(guó)的飲食文化博大精深而豐富多樣,。

第三段：地域飲食文化特色

中國(guó)的飲食文化具有廣泛的地域特色，這些不同的飲食文化背后蘊(yùn)含著著各自地域的文化特征,。例如,，重慶小面鹵水面、臘汁肉夾饃,、油潑辣子雞等等重慶特色小吃,，幾乎已經(jīng)成為了中國(guó)飲食文化中的代表，展現(xiàn)了中國(guó)南方美食的精髓；而西安的小龍蝦,、肉夾饃,、油潑面等美食，展現(xiàn)了中國(guó)西北地區(qū)粗曠豁達(dá)的飲食特色,。不同地域的飲食文化代表了各自地域的特點(diǎn)和傳承,，同時(shí)也讓我對(duì)中國(guó)文化更加著迷。

第四段：飲食文化的衍生品

除了各地區(qū)特色美食,，飲食文化在中國(guó)還有許多與其相關(guān)的衍生品。例如,，餐桌文化,，廣為人知的“不浪費(fèi)一粒米、不浪費(fèi)一滴油”就是代表,。餐桌文化以“開胃,、增味、益健康,、有涵養(yǎng)”等為核心,，不僅體現(xiàn)了中國(guó)人的飲食文化素養(yǎng)，也反映了中國(guó)人美好的人文情懷,。此外,，中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、茶文化,、酒文化等等都是飲食文化的衍生品,，這些文化讓人看到中國(guó)人不只有吃的欲望，更有深厚的文化韻味,。

第五段：總結(jié)

《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的成功,，給我們展示了中國(guó)飲食文化的豐富多彩和人性化品質(zhì)，意義重大,，值得深思,。中國(guó)飲食文化博大精深，在不斷的傳承和發(fā)展中,，不僅豐富了人們的生活,，也成為了一個(gè)文化的符號(hào)。希望在未來的日子里,，更多的人能夠認(rèn)真地觀看這部紀(jì)錄片,，并更多地去了解和感受中國(guó)飲食文化的博大精深。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇六

-年5月,，中央電視臺(tái)紀(jì)錄片頻道播出了一部與飲食有關(guān)的紀(jì)錄片,。播出之前，并沒有人對(duì)這部片子寄予厚望。因?yàn)檎麄€(gè)拍攝在資金,、技術(shù),、經(jīng)驗(yàn)等多方面都受到制約，相關(guān)的宣傳也寥寥無幾,。

然而隨著片子的播出,，那些誘人可口的美食、深厚的人文情懷,、豐富的飲食文化,，深深地吸引了大量的觀眾，成為人們津津樂道,、口口相傳的優(yōu)秀紀(jì)錄片,。其實(shí)，這部片子我們都不陌生,，就是《舌尖上的中國(guó)》,。

很多人將這部片子的成功，歸結(jié)于中國(guó)人對(duì)于飲食文化的喜愛：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上,，它可以承載幾代人乃至整個(gè)中華民族的生活傳統(tǒng),、風(fēng)俗文化，它反映了人們的偏好,，也反映著人們的性情,。人們之所以對(duì)飲食的話題樂此不疲，除了滿足口舌之快,，更重要的是它包含著人間百態(tài),，家常世情。

誠(chéng)然,，將飲食作為拍攝的視角,，是這部片子立意上的高明之處。但是,，沒有攝制團(tuán)隊(duì)背后的付出,，也很難有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中國(guó)》里,，導(dǎo)演組特意增加了一集花絮內(nèi)容,，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀(jì)錄片究竟是怎樣“煉”成的。

在我們的想象中,，拍攝美食節(jié)目是一件非常愜意的事情：尋遍祖國(guó)大好河山,，品嘗名揚(yáng)四海的各大菜系，探訪幾近失傳的民間秘制,。但真實(shí)的情況是,，為了拍攝到最為壯觀的捕魚盛景,，攝制組需要忍受零下30度的嚴(yán)寒;為了記錄下葡萄成熟最新鮮的一刻，他們只身穿越酷熱干旱的荒漠;為了尋找難得一見的野生食材,，他們更是翻山越嶺風(fēng)餐露宿,。除了旅途的艱辛、環(huán)境的惡劣,，攝制組還面臨著各種技術(shù)上與設(shè)備上的問題,。為了能更好地呈現(xiàn)壯觀的全景，團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)整航拍的方式,，克服技術(shù)條件的限制,，精益求精。我們看到的每一幀精美的畫面,，就如同新鮮的食材,，只有經(jīng)過千萬道工序、“煎炸烹煮”,，最終才能呈現(xiàn)給觀眾一道生動(dòng)的文化大餐。

觀看這個(gè)紀(jì)錄片的花絮,，讓我感觸頗深,。攝制組的一位導(dǎo)演曾說：“一切成功的秘密，都來自于笨拙的探索,?！弊龊靡坏啦耸沁@樣的，拍好一個(gè)片子也是這樣的,。其實(shí),，在我看來，做好任何一個(gè)工作都需要不畏艱辛,，反復(fù)嘗試,。

我們都知道煤炭行業(yè)目前處于相對(duì)低迷狀態(tài)，市場(chǎng)供過于求,，企業(yè)效益下滑,。面對(duì)這種嚴(yán)峻的行業(yè)形勢(shì)，許多人工作的積極性也大不如從前,。實(shí)際上,，我們不能僅僅因?yàn)檠矍暗牡檬Ф?duì)工作的動(dòng)力，失去對(duì)企業(yè)的信心,。越是在這種困難的環(huán)境下,，越不能選擇消極逃避。不論是處于生產(chǎn)一線的員工,，還是在管理崗位上的員工,，都應(yīng)該在日常工作中，反復(fù)摸索，精益求精,，改進(jìn)優(yōu)化工作方式,，提升工作的效率;學(xué)會(huì)如何解決工作中的難題，應(yīng)對(duì)各種壓力,，這樣我們才能在崗位上有所收獲,，幫助企業(yè)從細(xì)節(jié)提升生產(chǎn)效率、降低運(yùn)營(yíng)成本,，最終使企業(yè)走出低迷的困境,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇七

這天，我打開電腦,，看了叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片,，我看了第一集，叫做《自然的饋贈(zèng)》,，看完以后,，令我感慨萬千，受益匪淺,。

我一開始猜想,，這不會(huì)是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧，結(jié)果真是如此,。我對(duì)于那些美味佳肴并不感興趣,，但我卻完完整整的把這集紀(jì)錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛,，那些鏡頭至今都令我難以忘懷,。

片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌,，實(shí)在很稀少,，一個(gè)小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點(diǎn)就要起床走山路，找山茸,，在挖山茸的'時(shí)候不能破壞山茸的根,，留意翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上,，讓珍貴的山茸再度生長(zhǎng),。那個(gè)小女孩說：“務(wù)必凌晨三點(diǎn)就起來去找山茸，此刻是雨季,，山茸長(zhǎng)比較好,，個(gè)性多人去挖，晚了就都被別人搶光了,?！倍嗝礃銓?shí)的語言,，多么艱苦的農(nóng)民，據(jù)說在市場(chǎng)上一份碳烤山茸能賣到1600元左右,，想一想,，當(dāng)你拿起菜單，一揮手,，財(cái)大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點(diǎn)上,。”有沒有想過美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作,。當(dāng)你要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí),，你是否想過這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來的成果。

當(dāng)你在酒店里暴殄天物時(shí),，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時(shí)那份絕望的情緒,。你們無視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土,。浪費(fèi)是可恥的,，浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈(zèng),。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞,，而每個(gè)農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來，那就不僅僅僅是一種欣賞,，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺應(yīng)對(duì)別人說起自己故鄉(xiāng)的鴨蛋,，因?yàn)榧o(jì)錄片記述的是他們的辛苦,，是他們不畏艱辛的精神。

《舌尖上的中國(guó)》記錄的是美味佳肴,，更是中國(guó)的吃苦耐勞的"精神,！

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇八

舌尖上的中國(guó)是中國(guó)大陸的一部有關(guān)美食的紀(jì)錄片，各種特色美食層出不窮,，世界各地的觀眾都通過這部紀(jì)錄片看到了中國(guó)飲食文化的多樣性,。由于自己熱愛中國(guó)美食文化，我也看過這部紀(jì)錄片,。在這個(gè)過程中,，我突然發(fā)現(xiàn)了許多讓我感到驚喜的東西，也領(lǐng)悟到了許多令人感嘆的道理,。

第二段：中國(guó)飲食文化

在中國(guó),，每個(gè)地區(qū)的美食都有其獨(dú)特的味道和制作方式，這就是所謂的“中國(guó)飲食文化”,，每一種美食都傳承了一種獨(dú)特的文化意義,。從熟悉的麻婆豆腐到中國(guó)人傳統(tǒng)的宴席,，我發(fā)現(xiàn)在每一個(gè)省份，都有著不同的飲食文化,，而中國(guó)的美食,，在亞洲和世界其他地方也風(fēng)靡著。中國(guó)的飲食文化是多彩多樣的,，充滿了人情味,，由此可見，飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,。

第三段：傳統(tǒng)的食材和制作方式

在中國(guó),，許多美食都依賴于傳統(tǒng)的食材和制作方式，這是中國(guó)美食文化的精髓所在,。例如,，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油鍋中翻炒辣椒等香料，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮,。這個(gè)過程中的每一個(gè)步驟都要非常小心,，否則就會(huì)把紅油糊掉，失去了辣椒的香氣,，甚至?xí)タ诟?。但是，這樣制作出的麻婆豆腐是特別美味的,，最值得嘗試,。

第四段：不同地區(qū)的美食差異

中國(guó)的美食不僅在制作方式上存在著區(qū)別，在不同的地區(qū)也有著不同的特色,。例如,，四川火鍋就是一種有著獨(dú)特味道的食品。在這里,，火鍋底料有辣味,、麻味和鮮味。在水中煮熟的食材有黃喉,、毛肚,、豬肺、牛肉等,。在四川,，許多人將火鍋?zhàn)鳛橐环N家庭聚餐的方式，食材的選擇也因此更加豐富,，可以型多樣品種豐富,。這是一個(gè)非常具有四川特色的美食，讓人愛不釋口,。

第五段：總結(jié)

雖然這是一篇簡(jiǎn)短的文章,，但我感受到,，中國(guó)的美食有著深厚的歷史和文化傳承，帶給人們的不僅僅是口感的享受,，還有著文化價(jià)值,。飲食文化可以幫助人們了解不同地區(qū)的歷史和文化。這也是我們更深入地了解中國(guó)和中國(guó)人的飲食文化的重要原因,。最后,，我希望更多的人能夠品嘗中國(guó)美食，探索和理解中國(guó)的文化,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇九

在看第一集的時(shí)候,，看著那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認(rèn)真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處,。在此片當(dāng)中,，它都有詳細(xì)的介紹，每道食物的具體做法,，它的講述也是蠢蠢欲動(dòng),。讓我們邊看邊驚嘆，甚至還留著口水,。在觀看那些美食的同時(shí),，那些樸實(shí)的勞動(dòng)人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象！

通過觀看這部片子,，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水,。就像春筍的挖掘，那些有經(jīng)驗(yàn)的勞動(dòng)人民就知道在什么時(shí)候挖的春筍最鮮嫩可口,，知道什么地方可以挖出春筍,，挖出春筍后又該如何的保護(hù)好那些竹子的根系。知道挖出的春筍該如何保存,。正是因?yàn)橛辛怂麄兊男燎趧谧鳎懦霈F(xiàn)了世界上各種各樣的'美食,。正是因?yàn)樗麄兦趧诘闹腔?，才能使得每一道食物完美的呈現(xiàn)在我們眼前，我由衷的佩服他們,！

當(dāng)然,，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化,。就像那些傳統(tǒng)的習(xí)俗,，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭,，包餃子吃,。通過自己的手工制作,，做出可口的食物。這樣的習(xí)俗一代接一代的傳下來,，雖說,，在當(dāng)今這個(gè)機(jī)械化的社會(huì)，自己親手和面蒸饅頭,、包餃子的人越來越少,，但是還是有人傳承下來了，在這里我也希望不要讓這種文化消失,，有著更多的人可以傳承這種習(xí)俗,。繁衍中華民族的悠久文化。

在片中我也看到了,，勞動(dòng)人民的艱辛,，他們?yōu)榱松睿瑸榱俗尯⒆由蠈W(xué),，不得不離開自己的家,，用自己的體力換取一些錢。就像片中的挖藕兄弟,，每年九月,，他們都會(huì)來到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長(zhǎng)在水里的美食——藕。說到這里,，我們也可以看到大自然對(duì)于我們?nèi)祟惖暮駩?，我也希望作為人類的我們不要鼠目寸光，肆意的虐??！從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實(shí)。他們說在大街上看到藕,，就有一種親切感,，就感覺那些藕是通過自己的雙手挖出來的！由此可見,，他們是多么質(zhì)樸的人,，如今的我們?cè)诓妥郎想S處可見藕，卻不知道這些藕的背后有著多少故事,，流了多少勞動(dòng)人民的汗水,。當(dāng)我們?cè)谙硎懿妥郎系拿恳坏烂朗成希覀兌家氲侥切┣趧诘膭趧?dòng)人民,，感謝他們的雙手,，讓我們享受如此美味的佳肴！

雖說還只看了兩集,，但是這兩集卻讓我受益匪淺,！

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十

《看舌尖上的中國(guó)》讓我對(duì)中國(guó)飲食文化有了全新的認(rèn)識(shí)與體驗(yàn),。這部紀(jì)錄片生動(dòng)地展現(xiàn)了中國(guó)各地的美食、傳統(tǒng)的制作工藝以及背后承載的深厚文化內(nèi)涵,。通過觀看這部片子,，我深深感受到了中國(guó)人對(duì)食物極為熱愛的態(tài)度，也對(duì)中國(guó)飲食文化的博大精深有了更深入的了解,。以下是我個(gè)人關(guān)于《看舌尖上的中國(guó)》的心得體會(huì),。

第一段：美食背后的文化

《看舌尖上的中國(guó)》將我們帶入了一個(gè)個(gè)不同的劇場(chǎng)，讓我們領(lǐng)略到了中國(guó)各個(gè)地區(qū)的豐富風(fēng)味,。從南方的海鮮到北方的烤鴨,，從東方的小籠包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其獨(dú)特的歷史和文化背景,。紀(jì)錄片深入描繪了每道菜肴的制作過程,，呈現(xiàn)出了中國(guó)飲食文化的淵源和內(nèi)涵。了解了這些背后的故事,，我們才能更好地理解中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)和意義,。

第二段：食材與烹飪的精妙

《看舌尖上的中國(guó)》讓我意識(shí)到食材的選擇和烹飪的技巧對(duì)一道美食的重要性。紀(jì)錄片中介紹了各種不同的食材,，從名山大川的特產(chǎn)到鄉(xiāng)村土地上的農(nóng)產(chǎn)品,，每一種食材都經(jīng)過精心的挑選和處理。同時(shí),，片中還展示了各地的烹飪技巧,，每一道菜肴都有其獨(dú)特的創(chuàng)新和發(fā)展。這讓我深深體會(huì)到了中國(guó)烹飪之精妙,，以及對(duì)食材的珍視和尊重,。

第三段：中國(guó)人的“吃”文化

《看舌尖上的中國(guó)》將中國(guó)人的“吃”文化展現(xiàn)得淋漓盡致。對(duì)于中國(guó)人來說,，食物不僅是填飽肚子的工具,，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá)。在片中,，我們看到了各種各樣的聚餐場(chǎng)景,，從家庭的團(tuán)聚到朋友之間的相聚，都是通過美食來表達(dá)愛和情感,。這種對(duì)于食物的熱愛，也體現(xiàn)在中國(guó)人對(duì)食材品質(zhì)和烹飪工藝的追求上,。無論是村莊里的大鍋飯還是高檔酒店里的掌上點(diǎn)心,，每一種美食都能體現(xiàn)中國(guó)人的用心和情感。

第四段：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合

紀(jì)錄片在展示中國(guó)的傳統(tǒng)美食的同時(shí),，也展現(xiàn)了現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)文化的結(jié)合?，F(xiàn)代人對(duì)于美食的追求,，使得中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪技藝能夠在新的環(huán)境中得到傳承和發(fā)展。在片中,，我們看到了很多對(duì)傳統(tǒng)菜肴的創(chuàng)新和創(chuàng)造,，這不僅給人味覺上的享受，更是為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)飲食文化,。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合,，使得中國(guó)的美食文化更加豐富多樣。

第五段：飲食文化的傳承與保護(hù)

紀(jì)錄片最后也呼吁人們對(duì)于中國(guó)飲食文化的傳承和保護(hù),。中國(guó)有著悠久的飲食歷史,，世界上獨(dú)一無二的飲食文化傳統(tǒng)，但也面臨著被商業(yè)化和快餐化侵蝕的危險(xiǎn),。保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化,，不僅需要各級(jí)政府的支持和保護(hù)，也需要每個(gè)人的參與,。通過觀看這部紀(jì)錄片,，我對(duì)于中國(guó)飲食文化的重要性有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，也更加珍惜自己的飲食文化傳統(tǒng),。

總結(jié)：

《看舌尖上的中國(guó)》讓我感受到了中國(guó)飲食文化的博大精深,，也對(duì)中國(guó)人對(duì)于美食的熱愛與情感表達(dá)有了更深入的了解。通過這部紀(jì)錄片,，我不僅了解了中國(guó)各地的美食特色和制作工藝,，更體會(huì)到了食物背后的文化內(nèi)涵和故事。同時(shí),，紀(jì)錄片也喚起了我對(duì)于飲食文化傳承與保護(hù)的思考與意識(shí),。希望更多的人能夠觀看這部紀(jì)錄片，領(lǐng)略中國(guó)豐富多樣的飲食文化,，并為傳承與保護(hù)這一獨(dú)特的文化傳統(tǒng)作出自己的貢獻(xiàn),。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十一

大概也是去年的這個(gè)時(shí)候，開始看的《舌尖上的中國(guó)》第一季,，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過的視角所感動(dòng),，才明白原來我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。

第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片,，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng),。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片,。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān),，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在,?？蛇@又并不是簡(jiǎn)單的存在感，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在,，我們存在的意義又是什么,。

平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理,，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐,，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們,，從未嘗試過因?yàn)轲囸I而帶來的折磨,，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦,，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓,，但這與我們所說的艱苦歲月是不能相提并論的。

從前,，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料,、火候與調(diào)味，很少研究刀工,，這不是沒道理的,。講材料也是須見多而識(shí)廣，山珍海味,，葷素醬料,，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談,，是為“權(quán)威”;論火候,，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境,，像禪趣機(jī)鋒,，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流,，被譽(yù)為“味味有根,，本無調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”,，能入才是真,，調(diào)，就是假了,?；蛘哒f,，其材料、火候與調(diào)味,，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻,，但就刀工而言,，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無止境的庖膳功課,。

由此可見不得不讓我們開始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片,，相比肥皂劇與娛樂秀，不僅收視率可以更高,，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大,。“舌尖上的中國(guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌,，不只是名字取得有新意,，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹碓蕉?而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩,，或者說是對(duì)草根勞作的歌詠,，以及是對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。

饋贈(zèng)

我們很少思考,，為什么我們可以擁有這么多,。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問題,，無論佛教或者_(dá)_教,，都以不同的方式來感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來感恩佛或者上帝賜予了我們一切,，可是作為大自然的一員,，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命,，食物,，甚至生存的機(jī)會(huì)。而我們,，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度,，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然,。

傳承

我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展,，我們渴望接受知識(shí)，渴望接受科學(xué),，但是我們總是容易在追求的過程中,，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西,。那些代代傳承下來的智慧，甚至微不足道的手藝,，我們都應(yīng)該好好珍惜,。可是,，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西,。

在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展,、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力,，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里,，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望,，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來越遠(yuǎn),。

堅(jiān)持

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十二

《看舌尖上的中國(guó)》是一部感人至深的紀(jì)錄片,，讓我領(lǐng)略到了中國(guó)美食的博大精深以及深厚的文化底蘊(yùn)。在觀看這部紀(jì)錄片的過程中,，我不僅被美食的多樣性和精妙細(xì)膩所震撼,，更被背后的故事所感動(dòng)。本文將從文化傳承,、自然與人文,、人與食物、生態(tài)與健康,、品味與內(nèi)涵等五個(gè)方面,，展開敘述和討論，總結(jié)《看舌尖上的中國(guó)》給我?guī)淼纳羁腆w會(huì),。

在《看舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片中,，中國(guó)的文化傳承是一個(gè)鮮明的主題。美食是一個(gè)國(guó)家文化的杰出代表,，它既是一種口福,，更是一種文化記憶。不論是各地的傳統(tǒng)菜肴還是民間的家常小吃,，都承載著豐富的歷史和文化內(nèi)涵,。從川菜的麻辣，到粵菜的清淡,，再到魯菜的濃香,，每一道菜的制作都凝聚了地域的特點(diǎn)和人們的智慧。通過美食,，我們可以了解一個(gè)地方的人文風(fēng)情和歷史發(fā)展,，感受到千百年來文化的沉淀與演變,。

與此同時(shí)，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的自然與人文的和諧相融也給我留下了非常深刻的印象,。中國(guó)民以食為天,，尊重自然、順應(yīng)自然是中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念,。無論是沿海的漁民還是內(nèi)陸的農(nóng)民,，都充分意識(shí)到與自然的親密關(guān)系，他們和大自然之間共生共榮,，形成了獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)。紀(jì)錄片中的漁民和養(yǎng)殖戶,，他們用自己的雙手呵護(hù)這片土地,，尊重每一個(gè)動(dòng)植物的生命，展示了中國(guó)人與自然和諧相處的美好風(fēng)景,。

觀看《看舌尖上的中國(guó)》,，我對(duì)人與食物之間的關(guān)系有了更深層次的思考。美食作為滿足人們生理需求的物質(zhì),，同時(shí)又帶給人們心靈的愉悅與滿足,。紀(jì)錄片中講述的一個(gè)個(gè)感人故事，讓我明白了食物和人的深刻聯(lián)系,。無論是老炮兒的火鍋還是土菜館的農(nóng)家飯,，在那些普通而平凡的美食中，都融入了大廚們的心血和對(duì)生活的熱愛,。而作為食客的我們,，也應(yīng)該珍惜每一頓飯，對(duì)食物心存感激之情,，并通過品味美食體驗(yàn)生活的真諦,。

《看舌尖上的中國(guó)》也讓人們反思現(xiàn)代生活的生態(tài)與健康問題。紀(jì)錄片中展現(xiàn)的中國(guó)農(nóng)民的簡(jiǎn)樸生活方式和食材的純凈天然,，與現(xiàn)代生活中充斥著加工食品和快餐文化形成了鮮明對(duì)比,。在那些貧瘠的土地上，農(nóng)民用心耕耘,，用愛養(yǎng)殖,，保證了食物的質(zhì)量和口感。而在現(xiàn)代化的城市,，我們常常習(xí)慣了便捷和速食,，對(duì)食物的要求變得越來越低。通過這部紀(jì)錄片,，我們能夠從中國(guó)傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化中汲取力量,，重新審視我們的生活方式,，重拾對(duì)健康食物的向往。

最后,，通過這部紀(jì)錄片,，我對(duì)品味與內(nèi)涵的理解有了更深刻的認(rèn)識(shí)。紀(jì)錄片中的美食不僅味蕾的享受,，更是一種情感的表達(dá),。大廚們對(duì)美食的悉心制作，食客們對(duì)美食的品嘗和分享,，都傳遞著對(duì)生活的熱愛和對(duì)美好事物的追求,。當(dāng)我們品嘗一道美食時(shí)，不僅要享受它的味道,，更要品味它的背后故事,，感受到其中的人情味和生活智慧。這樣一種細(xì)致入微的品味,，將會(huì)讓我們對(duì)生活有更深層次的體驗(yàn)和認(rèn)識(shí),。

縱觀全片，我深深感受到了《看舌尖上的中國(guó)》給我們帶來的觸動(dòng)和啟示,。從文化傳承到自然與人文,，再到人與食物、生態(tài)與健康,、品味與內(nèi)涵,，紀(jì)錄片不僅向我們展示了中國(guó)的美食文化，更讓我們找到了在當(dāng)代社會(huì)中重新審視自己生活方式的方向,。我相信,，在美食的引領(lǐng)下，我們將能夠以更加充實(shí)和幸福的心態(tài)去面對(duì)生活,，體驗(yàn)到更多美好的情感和人生故事,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十三

美食一直是中國(guó)文化的重要組成部分，它也是連接著全中國(guó)各地區(qū)的紐帶,。隨著中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和對(duì)外開放,，越來越多的旅游者們前往中國(guó)來探訪它的神秘之處，其中“舌尖上的中國(guó)”節(jié)目就是其中一項(xiàng)很受歡迎的項(xiàng)目,。在這期間,，人們可以深入了解中國(guó)不同地區(qū)的美食文化，并且領(lǐng)略到最地道的中國(guó)風(fēng)味,。

二,、美食探訪之旅

在我的探訪之旅中，我首先選擇去了四川成都,，這個(gè)地區(qū)以自熱火鍋和辣子雞聞名于世,。立即在一運(yùn)送自熱火鍋的小巷子里,，我就體驗(yàn)到了當(dāng)?shù)厝藢?duì)于食物的熱愛之情。我也親自嘗試了這道美食,，它確實(shí)能讓人在餐桌上不斷發(fā)出“哇”聲,。另一個(gè)我到過的地方是南京，這里有著一種特殊的食物,，叫做“鹽水鴨”,。這是一道經(jīng)典的江南口味，它不僅僅受到南京居民的喜愛,，也受到了國(guó)際游客的歡迎,。在南京，我還品嘗了其他有趣的食物,，比如花生糖等,，它們都讓我的味蕾滿足了。

三,、不僅僅是美食

除了美食之外，在我的探訪之旅中,，我也體驗(yàn)到了中國(guó)文化的其他精髓,。我的旅程還包括了去了一些非常熱鬧的集市，跟當(dāng)?shù)氐娜藗兘涣饕粤私猱?dāng)?shù)氐奈幕?。我還拜訪了一些古代建筑,，比如著名的故宮和頤和園。在故宮里,，我看到了許多精美的藝術(shù)品和電影中所未曾展示出來的無限魅力,。在頤和園里，我領(lǐng)略到了中國(guó)園林藝術(shù)的博大精深,?？傊谖业奶皆L之旅中,，我更深刻地了解了中國(guó)人民對(duì)于文化和美食的熱愛之情,。

四、美食背后的文化

我在探訪中國(guó)的過程中發(fā)現(xiàn),，不僅僅是美食本身,，它所背后的文化也非常令人驚嘆。中國(guó)的美食是許多歷史和地域的結(jié)晶,，背后也蘊(yùn)藏著許多深刻的道理,。比如象征和諧的團(tuán)圓飯，象征健康的綠豆湯,，象征吉祥的糯米飯等等,。在我的旅程中,，我逐漸地了解到，中國(guó)美食不僅僅是美食,，它還承載著中國(guó)的傳統(tǒng),，也傳遞著人們對(duì)于生活的精致追求。

五,、總結(jié)

探訪舌尖上的中國(guó),，不僅讓我嘗到了美食的魅力，還收獲了很多美好的體驗(yàn),。我發(fā)現(xiàn)中國(guó)人對(duì)于美食和文化是充滿激情的,，他們總是想要給別人呈現(xiàn)最好的一面。我也希望,，通過我的這篇文章,，能夠讓更多人來到中國(guó)，感受其中所包含的精深文化,，體驗(yàn)其中所蘊(yùn)含的豐富味道,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十四

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》所展現(xiàn)的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化魅力，讓我對(duì)吃有了新的定義,，其中提到的中國(guó)傳統(tǒng)五味,，還讓我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想。

酸,、甘,、苦、辛,、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對(duì)五味所下的定義,，這五味與中國(guó)人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬縷的聯(lián)系。

在烹飪?cè)~典里,，咸是百味之首,。咸味帶給人許多聯(lián)想，汗水是咸的,，淚水也是咸的,。老人在教訓(xùn)晚輩時(shí)也總喜歡語重心長(zhǎng)地說：“我吃過的鹽比你吃過的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ)，就如同人生走過的路,、看過的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色,。奮斗的汗水最終會(huì)醞釀為幸福的眼淚，開心喜悅,，這份咸始終伴隨于人的左右,，在閱盡滄桑后讓人明白，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋。

辛與酸在中國(guó)菜譜中是互補(bǔ)的味道,。中國(guó)人喜歡用“酸”字來形容某種疼痛,、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說的苦難,，而辣則代表著開朗,、堅(jiān)韌、果斷的個(gè)性,。一個(gè)糾結(jié),，一個(gè)果敢；一個(gè)隱晦,，一個(gè)奔放,。中國(guó)傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸，倡導(dǎo)和諧,。中國(guó)人性格中的這種對(duì)立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn),。中國(guó)菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮，中國(guó)人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧,。懂得包容也講究原則,，心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ),，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”,，幸福也在這種包容中歷久彌新。

五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化,，也為中國(guó)人在品味和回味各自的人生境遇時(shí),，提供了一種特殊的表達(dá)方式,。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式,，并不是讓其中某一味顯得格外突出，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香,。這不僅是中國(guó)歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài),，也是中國(guó)人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國(guó)上所追求的理想境界,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十五

《舌尖上的中國(guó)》是一部描繪中國(guó)美食文化的紀(jì)錄片,，通過講述各地的特色菜和小吃，展現(xiàn)了中國(guó)豐富多樣的飲食文化,。這部紀(jì)錄片無疑引起了廣泛的討論和熱議,，讓人們重新審視了自己對(duì)中國(guó)飲食的認(rèn)識(shí)。而本文旨在分享對(duì)《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的觀后感和心得體會(huì),。

首先,，通過觀看《舌尖上的中國(guó)》，我深刻意識(shí)到中國(guó)飲食文化的多樣性,。中國(guó)擁有廣袤的土地,，各地的飲食文化也因此得以獨(dú)具特色,。從粵菜的清淡和精致，到川菜的麻辣和火爆,，再到魯菜的醇厚和油膩,，每一道菜都蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆颓楦小６?，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景,。例如，江南地區(qū)多水鄉(xiāng),，豐富的水產(chǎn)資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主,，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對(duì)比。這樣的多樣性使我對(duì)中國(guó)飲食文化充滿了更深的好奇和敬意,。

其次,，紀(jì)錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對(duì)中國(guó)飲食的創(chuàng)新能力刮目相看。傳統(tǒng)的菜品不僅有著獨(dú)特的味道,，還經(jīng)過了漫長(zhǎng)的歲月洗禮,，蘊(yùn)含著人們的智慧和傳統(tǒng)文化。然而,，隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技的發(fā)展,，中國(guó)餐飲業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)化。紀(jì)錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統(tǒng)有所不同,，但卻依然保持著獨(dú)特的風(fēng)味和魅力,。這種對(duì)傳統(tǒng)的尊重和對(duì)創(chuàng)新的勇氣，讓我對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的未來充滿了信心和期待,。

再次,，我被《舌尖上的中國(guó)》中的講述方式所深深吸引。紀(jì)錄片以食材的故事為切入點(diǎn),，通過講述食材的生長(zhǎng)和加工過程,，展現(xiàn)了每一道菜背后的辛勤和付出。這種近乎紀(jì)實(shí)的敘事方式給人一種親身體驗(yàn)的感覺,，讓觀眾更加貼近真實(shí)的廚房和飯桌,。而且，紀(jì)錄片中的攝影手法和音樂選擇都非常用心,，使得畫面更加飽滿和生動(dòng),，給人一種美輪美奐的感覺。通過這些精巧的剪輯和敘事方式,，紀(jì)錄片成功地將觀眾帶入了一個(gè)奇妙而美味的世界,。

最后，觀看《舌尖上的中國(guó)》讓我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中,，我們時(shí)常將食物當(dāng)作生活的一部分,，不加思索地吃完就算了。然而,，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的食材和菜品背后的整個(gè)過程,，讓我認(rèn)識(shí)到每一次享用美食背后都有著無數(shù)人的付出和努力。在這個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代,，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜,。因此，我將更加重視食物的選擇和品質(zhì),，并盡可能地減少食物的浪費(fèi),。同時(shí)，我也愿意去嘗試新的食材和菜品,，親身體驗(yàn)不同地區(qū)的飲食文化,，以更好地理解和尊重他人的習(xí)慣和文化。

總之,，觀看《舌尖上的中國(guó)》帶給了我很多的思考和啟發(fā),。我意識(shí)到中國(guó)飲食文化的多樣性和創(chuàng)新能力，被紀(jì)錄片中的講述方式所吸引,，并更加珍惜和尊重食物,。我相信，中國(guó)的飲食文化將永遠(yuǎn)不斷地發(fā)展壯大,，成為中華民族文化的重要組成部分,。而我們每個(gè)人都應(yīng)該用心去感受和傳承這份美味的遺產(chǎn)。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十六

將光陰里的純美,，雕成一朵心花,，用無痕的筆墨，溫潤(rùn)生命的色澤,。五月,，是花開的季節(jié),，摯愛的季節(jié),，感恩的季節(jié)，勞動(dòng)的季節(jié),。五月的雨,，纏綿而惹人憐惜，輕柔的風(fēng),，像極了嬰兒的手,，溫潤(rùn)柔軟。一切都是恰到好處，淋漓而不失柔美,，熱烈而不失婉約,。繁花似錦，綠蔭如海,，一切都顯得那么暖意,。

一份平和，一份清醒,。一分感嘆,，人生是裝滿酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道,，也是人生的味道,，苦的是傷痕。酸的是泥濘,，甜的是心境,，辣的是堅(jiān)韌，咸的是奮進(jìn),，享受每一刻的感覺,，欣賞每一處的風(fēng)景，用心體會(huì)人生的滋味 ,。

紀(jì)錄片【舌尖上的中國(guó)】節(jié)目熱播當(dāng)中,，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”,，該片以美食為切入點(diǎn),，通過紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國(guó)飲食文化全景式、深層次地人文解讀,，影片以“中華美食”為路徑,，展示了中國(guó)遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)中國(guó)社會(huì)的普通民眾,，展現(xiàn)了中國(guó)人的生活智慧,、勤勞，熱情和追求,。不僅拍攝一流,，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺上的享受,。色_,、味誘，誘得心靈驛動(dòng),。

中國(guó)綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ),，導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上,，“觸動(dòng)靈魂”，口水和淚水齊飛,，讓女子同時(shí),，也留下了更多的感悟。 人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題,，餐桌上的美食見證生命的誕生,、成長(zhǎng)、相聚,、別離,。通過美食，在精神上有滋有味地認(rèn)知,、古老的東方國(guó)度,，五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪,。

美食家蔡瀾說;愛吃東西的人,，多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食,，沒有時(shí)間去害人,。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合,，這種女人多多益善,，想來，女子可以擠身其中的一員,，笑談一下,。因?yàn)樽约阂彩且粋€(gè)吃貨。一個(gè)完整的女人,，應(yīng)該是既會(huì)穿優(yōu)雅的高跟鞋,，又可以腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既應(yīng)該在工作中挽起袖口,，懂得自我奮斗的價(jià)值,，又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問一世界》里如此睿智的回答,。說得極是,。

林語語曾說;‘我們的身體都有一個(gè)饕餮精神的人，無可無不可,，是人吃的東西女子都吃,，越?jīng)]吃過的越想嘗嘗,，幾乎如俗語所說;天上飛禽不吃風(fēng)箏,，地上走獸不吃板凳,，不食人間煙火才算高潔么?恐是無人能做到吧!只有傳說中去尋覓了。

男人不可下廚房,，這種頗舊的思想,，很讓人費(fèi)解，在女子看來也是不可思議的,。無論男人或女人,，基本都必需會(huì)一個(gè)人生活，至少要會(huì)為自己準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的飯菜,，打掃房間,，如果連這些都做不到的話，啟算是一個(gè)正常人呢?對(duì)一個(gè)會(huì)做飯的男子在女子眼中是會(huì)加分的,，在我看來,，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活，點(diǎn)起爐火,，端起碗筷,，里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛。人生如做菜,，做菜也如人生,，一盤菜好不好吃，不只是量要足,，火候要到,，用心烹飪才是關(guān)鍵。

一方水土養(yǎng)育一方人,，無論靠山還是靠水,，勞動(dòng)者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯,，自打離開老家,。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美,，那時(shí)愚鈍,，不知道好與不好，鮮與不鮮差距何在,，心想大概是“一代不如一代論吧”,，現(xiàn)在才大概明白了些。

在人的腦海中,，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固,，它就像一個(gè)味覺定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地,，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng),。 起點(diǎn),，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方,。這是中國(guó)人秉持千年的信仰,，樸素，但有力量,。

越是彌足珍貴的美味,，外表看上去，往往越是平常無奇,，辛苦勞作給全身心帶來的幸福,，從來也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重,，每一道菜,，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào),。有一千雙手,，就有一千種味道，中國(guó)烹飪,，無比神秘,，難以復(fù)制，從深山到鬧市,。無不如此,。廚房里沒有秘密，注滿了愛的就是珍貴佳肴,。

民以食為天,，食以味為鮮，色香味俱全,，味與形色兼顧,，正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。每個(gè)平凡的人,，都在某個(gè)瞬間,，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。祖先的智慧,，心覺和領(lǐng)悟,，美味的每一個(gè)瞬間，無不用心創(chuàng)造,，代代傳承,。從手到口，從口到心,，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知,。

尋常的衣食住行中,，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對(duì)于揚(yáng)州人來說,，上午喝茶皮包水,，下午泡澡水包皮,。如果在聽一場(chǎng)評(píng)話,，便是平凡而精彩的一 天，就像那些動(dòng)人的故事,，聽過千遍也不厭倦,，女子非常贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中,，還能有這種慢生活,。愜意的棲居。不失本真,。也是一種返璞歸真的傳承,。

【舌尖上的中國(guó)】看的不僅僅是中國(guó)的美食，還有中國(guó)的文化習(xí)俗.美味的不只是食物,，還有背后有關(guān)食物的情感與故事,，每一種食物背后的來源與創(chuàng)造，無不透露出中國(guó)千萬種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向,，不忘昨日的來處,。”中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承才是精髓,，食物恰如其分的融入中國(guó)人的勤勞勇敢重視親情的美德,。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達(dá)了中國(guó)人的審美觀點(diǎn),，在美食中感受到愛的味道!

憶苦思甜,，一所幼兒園里，老師問小朋友;你們知道吃的大米是哪里來的嗎?一個(gè)小朋友奶聲奶氣的回答,。老師,，我知道，是從超市里買來的,。一笑,，無言。孫子孫女都上小學(xué)了,，可是,，在當(dāng)今社會(huì)，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯,。這就是安逸的生活所教育出來的孩子么?苦不苦,，三年困難時(shí)期,，對(duì)饑餓的人來說，所有的快樂都于食物相關(guān),，鳥為食亡,，人也一樣，像傳說中的神農(nóng)一樣,，人們嘗遍了百草百蟲,，為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。

《舌尖上的中國(guó)》讓人們愛上“那一個(gè)個(gè)采摘者,、種植者,、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”,，用那些我們熟知未知的食材,，傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性，擊中的不是個(gè)體,，而是所有人心,。

從今以后，這世界有你,，有我,，一米一面，一粥一飯當(dāng)思來之不易,，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜,。當(dāng)知自然厚藏，萬勿浪費(fèi),。感恩生活,。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十七

《考古舌尖上的中國(guó)》是一檔以食物為主線，通過考古發(fā)掘的方式探索中國(guó)飲食文化的電視節(jié)目,。從史前時(shí)期到現(xiàn)代,，通過食物考古、食物生產(chǎn),、烹飪技藝,、餐桌文化等多個(gè)方面，講述了中國(guó)飲食文化的百態(tài),，每一集節(jié)目都不僅僅是簡(jiǎn)單地呈現(xiàn)美食,，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué),、文化學(xué)等多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容,，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國(guó)悠久的飲食文化。

第二段：對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)

在這檔節(jié)目中,，我們看到了許多代表中國(guó)飲食文化的經(jīng)典菜肴,，比如烤全羊、釀豆腐,、麻婆豆腐,、鹵味、臘肉等等,。這些菜肴不僅僅具有美食的意義,，還代表著中國(guó)人對(duì)于物質(zhì)和精神生活的極致追求。在飲食文化中,，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配,，更是一種精神上的紐帶,。這種精神,，正是中國(guó)人民傳承的與生俱來的智慧。

第三段：歷史文化的探究

在《考古舌尖上的中國(guó)》中,，每個(gè)地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事,。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡,、墓葬中挖掘出來的食物,，這些食物為我們講述了過去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個(gè)時(shí)代的人們的生活方式和文化特色,。同時(shí),，通過對(duì)不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國(guó)飲食文化中的體現(xiàn),。

第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性

通過觀看這檔電視節(jié)目,，我們不僅僅了解了中國(guó)豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性,，尤其是對(duì)于一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,、容易過度開采的食材，如鮑魚,、元貝,、大閘蟹等。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面,，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源,，我們需要保護(hù)環(huán)境，讓食物得以延續(xù)下去,。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境,，從更新的食品信息來了解安全食品的重要性。

第五段：總結(jié)

在《考古舌尖上的中國(guó)》中，我們不僅僅看到了美食,，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系,，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時(shí),，也啟示我們?cè)谖磥淼纳钪?，?yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù)，讓食物得以延續(xù)下去,?？偟膩碚f，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識(shí)了中國(guó)飲食文化和歷史文化,，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn),，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用。