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最新酒店三月末工作總結(jié)報告大全

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最新酒店三月末工作總結(jié)報告大全
時間:2022-12-06 18:13:53     小編:zdfb

隨著個人素質(zhì)的提升,,報告使用的頻率越來越高,我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性,。那么什么樣的報告才是有效的呢,?這里我整理了一些優(yōu)秀的報告范文,希望對大家有所幫助,,下面我們就來了解一下吧,。

酒店三月末工作總結(jié)報告篇一

正式運作的前半段,由于經(jīng)驗不足,、溝通不夠,,部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政,、相互打壓的混亂局面,。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度,,分清了權(quán)責(zé),,使管理工作逐漸走向完善。具體工作如下:

1.要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程,,分清權(quán)責(zé),,并嚴(yán)格按照制度辦事,,以制度管人,避免了人管人的管理不足之處,。

2.成立酒店質(zhì)檢小組,,每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查,發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會,。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài),,及時整改,長抓服務(wù)質(zhì)量!

3.建立值班經(jīng)理制度,,負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件,,15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理,建立起快速的處理機制,。

4.整頓保安部,,打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象,補充了新鮮血液,,嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作,,使保安部逐步向好的方向發(fā)展。

各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期,,有喜也有憂,,現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下:

前廳部作為酒店的窗口部門,從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,,無不起到一個橋梁的作用,。對于這一批新進(jìn)的員工,由于經(jīng)驗不足,、管理不到位,,導(dǎo)致經(jīng)常出錯,特別是在收銀方面,,直到目前尚未走上規(guī)范化,,經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面,,遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮、殷勤,、快捷,、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范,經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴,。有鑒于此,,下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷售推廣方面,,銷售部克服了交通不便的困難,,對東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市,在開業(yè)前期對周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對性的夾報宣傳,、派發(fā)傳單,對黃埔區(qū)主要潛在消費人群進(jìn)行了短信群發(fā),,并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會,,有效地加強了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通,讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升,。

今年的廣交會,,由于政府嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高,、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因,,導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績,經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整,,在廣交會后半段,,成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊入住,使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰,。酒店工作總結(jié)西餐廳參照上島管理模式,,嚴(yán)格要求,高起點高要求,,管理團(tuán)隊日益成熟,。圓滿完成了三大接待任務(wù),即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐,。在散點市場的開拓方面,,西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,及時推出了全場8折,、餐后送飲料,、喝飲料送早餐等營銷策略,有效地吸引了一批目標(biāo)客源,,通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額,,并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā),。

管家部是酒店最大的一個部門,同時也是管事最多最雜最累了部門,。開荒前期經(jīng)受住了時間緊,、工作范圍大、加班加點的考驗,,在全面試業(yè)運營后,,管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程,不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,,敦促其按酒店要求整改,。在對客服務(wù)方面,嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范,,把好質(zhì)量關(guān),,做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮,目前員工心態(tài)穩(wěn)定,,并逐步走上正軌,。

人力資源部作為酒店的后勤部門,從員工進(jìn)店到離職的最后一刻,,無不由人資部負(fù)責(zé),。在上月的工作中,人資部除負(fù)責(zé)日常的人員招聘外,,還整理,、完善了各部門的崗位職責(zé),規(guī)范了各部門工作流程,,制定出了酒店員工儀容儀表,、員工宿舍、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度,,張貼上墻,,使酒店制度有章可尋。在人員招聘方面,,人資部目前只有經(jīng)理一個人,,工作量巨大也最繁瑣,但也及時補充了人員,,使各部門正常運作,。

酒店就像一個大家庭,大家來自五湖四海,,有自己的固有工作方法方式,,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦,協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。作為當(dāng)家人,,站在酒店的立場,公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要,。目前管理尚存以下問題及不足:

1.部門之間的溝通還是不到位,,必須加強協(xié)調(diào)。

2.由于員工大部分是新人,,有時處理問題欠圓滑,。

3.業(yè)務(wù)知識技能還需再加強培訓(xùn),,統(tǒng)一規(guī)范。

4.開源節(jié)流工作要長抓不懈,,大堂,、過道、樓層燈光過多,,管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象,,要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作。

5.工程尚存或多或少的毛病,,必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決,。

6.財務(wù)流程不清晰,特別是前臺收銀錯帳多,、漏洞大,,必須盡快完善管理。

7.采購流程尚存不足,,購貨有拖沓現(xiàn)象,,未有及時為部門采購到合適的貨品,影響部門開展工作,,需進(jìn)一步完善,。

8.管理人員權(quán)限不清晰,難以規(guī)范管理,。

下月份工作計劃及安排

一.銷售推廣繼續(xù)加強,,敦促銷售部開拓更多客源并維護(hù)好。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光,、路牌指示等)的開展,。

二.敦促各部門加強員工培訓(xùn)工作。

三.嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作,,制度化各區(qū)域燈光管理,,責(zé)任到人。

四.整頓前臺接待服務(wù)工作,,開展微笑服務(wù)培訓(xùn),,以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強在禮儀,、禮節(jié)方面的培訓(xùn),,加大技能操作的熟練度,限時開退房,。

五.收銀方面嚴(yán)格按財務(wù)制度執(zhí)行,,把好每一關(guān),進(jìn)一步完善錢的管理,更好地防范財務(wù)漏洞,。

六.跟進(jìn)沐足部的籌備工作,,安排各部門配合好,敦促銷售部作好宣傳推廣工作,。

七.跟進(jìn)好保安部內(nèi)部管理工作,,把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置,,把隱患處理在萌芽狀態(tài),。

八.加強與員工的溝通,及時了解員工心聲,,把員工的吃和住安頓好,。

九.日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況,及時解決工程遺留問題,。

十.加強與各部門管理層的溝通,,協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系,統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺,。

急需解決的問題細(xì)分:

1.房間無小冰箱,、保險箱,引致長住客不滿,。

2.廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差,,油煙味天天飄到大堂,影響客人對酒店的評價,。

3.房間內(nèi)無走火通道圖,、5f6f油漆味重。

4.床墊太軟,,部分已變型,。

5.前臺不能刷國際卡,給境外客人帶來不便,。

6.員工伙食問題,,很多員工投訴伙食差,早餐吃不飽,。

7.客人投訴熱水時冷時熱,,回水管沒裝好。

8.電梯沒鋪大理石,,影響酒店形象,。

9.樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來),給日后維修留下麻煩,,3f4f居多,。

10.天臺門還沒裝,留下很大的安全隱患。

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