在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

廚師的自我鑒定篇一

時間如流水一般急忙忙的逝去,，回首往事,，在這多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成績,，在往后的日子里,，希望我能做得更好。

我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針,、政策,，鄧小平理論，黨和國家的教育政策,、方針,、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅(jiān)持以大局為重,，服從組織安排,，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是廚師,，我從不認(rèn)為自己低人一等,，總是以自己的實(shí)際行動抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項(xiàng)工作正常動轉(zhuǎn),。

首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)桂林地區(qū)的飲食愛好,，不斷提高自己的烹調(diào)技術(shù),，配制有多套特色的菜譜，讓培訓(xùn)班學(xué)員和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。讓中心職工吃的滿意,，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié),。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān),，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場,，貨比多家,，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉,，讓中心職工吃得好,，吃的健康。二是保證食品及原料不腐爛,，不變質(zhì),，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支,，保證成本管控,。三是保證按時開餐，作好廚房的后勤準(zhǔn)備工作,，在20xx年7月的新員工班期間圓滿完成中心及餐飲部任務(wù),，得到中心領(lǐng)導(dǎo)及各部門的認(rèn)可。

此外,，對時間觀念性十分重視,。由于平易近人待人友好，所以一直以來與人相處甚是融洽,。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來新挑戰(zhàn),。注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣,。關(guān)心時事政治,，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒,，不落后于形勢,。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握,，但只要我開卷細(xì)讀,，用心體會，并且按圖索驥,，認(rèn)真仿制,，就一定能獲得烹飪技藝的真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺,、砧板,、打荷,、上雜、候鍋,、明檔等基本功,，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法,、不同的造型及口味,，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色,、香,、味、形,、質(zhì),、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。我將更嚴(yán)格地要求自己,，改正缺點(diǎn),，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。

廚師的自我鑒定篇二

三年的中專生活,，似乎彈指一揮間,，從初入中專時的失落與迷茫，到現(xiàn)在上班的從容與淡定,。我知道,，這是我們生活中的另一個大挑戰(zhàn)，角色的轉(zhuǎn)變,。除了適應(yīng)能力強(qiáng),，生活態(tài)度樂觀，更重要的是得益于中專三年的學(xué)習(xí)積累和技能培養(yǎng),。

我覺得我值得中專三年,。剛進(jìn)學(xué)校的時候，我為自己是一個中專學(xué)生感到惋惜,。但很快,，我選擇了坦然面對。因?yàn)槲疑钚沤鹱訒教幇l(fā)光,。所以我確信,，中學(xué)生的未來將會有一個光明燦爛的一天。

通過這三年的學(xué)習(xí),，我學(xué)到了很多東西,。從那天真的一天開始，經(jīng)歷了人生的挫折和坎坷，現(xiàn)在的我成熟穩(wěn)重,。讓我明白了一個道理,，人生不可能一帆風(fēng)順，只有我要勇敢面對人生中的每一個崗位,。當(dāng)然,，這三年來，我傷心過,，失落過,，苦惱過,，這都是因?yàn)槲业娜秉c(diǎn)和缺陷,。但我反思，這只是上天給的考驗(yàn),，我不能墮落,。中學(xué)生應(yīng)該利用這些方法來提升自己，提高自己的綜合能力,。

這三年的培養(yǎng)只是給了我初步的經(jīng)驗(yàn)積累,，對于走向社會來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。所以,，面對過去,，我無怨無悔，來到這里是明智的選擇,；面對當(dāng)下,，我努力；我期待未來有更多的挑戰(zhàn),?？朔щy，抓住每一個機(jī)會,，相信你會演出精彩的一幕,。

時光如流水般飛逝?；仡欉^去,，在這個多姿多彩的季節(jié)里，我取得了一些成就,。我希望我將來能做得更好,。

在學(xué)習(xí)上，自學(xué)能力強(qiáng),，勤于研究,，樂于思考，學(xué)習(xí)時間安排合理，理解能力強(qiáng),，思維敏捷,，對問題有獨(dú)到的見解。學(xué)會找出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法,，腳踏實(shí)地,，循序漸進(jìn)，精益求精,，學(xué)習(xí)效率高,。在職業(yè)高中兩年的學(xué)習(xí)生活中，取得了很大的進(jìn)步,，各科均衡發(fā)展,。同時，我積極參加夏令營和比賽,，以拓寬我的課外知識,。

政治上立場堅(jiān)定正確，熱愛祖國，積極要求進(jìn)步，思想覺悟高,，愛憎分明，積極參加各種社會公益活動,，主動為救災(zāi)出力，用自己的微薄之力表達(dá)愛心,，做文明公民,。

烹飪是一門很實(shí)用的手藝，不是一朝一夕就能掌握的,。但只要我用心去讀,，用心去體會，用心去按圖索驥,，用心去模仿,，我一定會領(lǐng)悟到烹飪技巧的真諦。通過不斷的學(xué)習(xí),，我已經(jīng)學(xué)會了,。有了水桌、案板,、上菜,、雜菜、候鍋,、開桌的基本功,，只要用不同的原料,、不同的烹調(diào)方法、不同的形狀,、不同的口味,，相互轉(zhuǎn)化，就能做出各種香,、味,、形、質(zhì),、器俱佳的菜肴來,。

我會更加嚴(yán)格要求自己，改正自己的缺點(diǎn),，發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn),。我相信在不久的將來，我會成為一名合格的社會主義廚師,。

廚師的自我鑒定篇三

到寶龍酒店實(shí)習(xí)的這段時間,，最大的感受就是:累,。雖然實(shí)習(xí)之前就已經(jīng)做好了心理準(zhǔn)備,，但現(xiàn)實(shí)情況比想象的累得多。只有到了酒店廚房,，才真正體會到這里才是真正的戰(zhàn)場,，當(dāng)然，也只有在廚房里,，我們所學(xué)的理論知識才能得到應(yīng)用和發(fā)揮,，實(shí)踐技能才能得到進(jìn)一步的鍛煉和提升。

現(xiàn)在在酒店里實(shí)習(xí),，我主要負(fù)責(zé)打荷,。每天打卡上班、下班,，穿著工作服在廚房里忙碌著,，遇到有婚宴酒席的時候甚至忙得連坐下來休息的時間都沒有。晚上下班回到宿舍,，腳酸得都不想動了,，只好打盆熱水泡泡腳，緩解一下疲勞,。雖然累,，但這樣的實(shí)習(xí)生活卻非常充實(shí)，也學(xué)到了更多的東西,?？赡芎芏嗳硕紩J(rèn)為女生不適合廚房工作，其實(shí)也不盡然。有些酒店后廚管理人員在招聘廚師時,，也會傾向于女性,，這主要緣于女性天生細(xì)膩，做事更加細(xì)心,、認(rèn)真,，比如擺盤之類的活有時候就做得比男性還更出色。我想,，當(dāng)初招聘人員選擇我也有這方面的原因吧,。

記得當(dāng)初選擇到學(xué)校里學(xué)習(xí)烹飪技能的時候，除了哥哥,，家里其他人和朋友們都不是非常地支持,，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為學(xué)廚師直接到酒店廚房里去學(xué)也是一樣的，何必花錢到學(xué)校里學(xué)呢,。但是我卻不這么認(rèn)為,。慶幸的是，還好有哥哥的支持,，最終能夠順利來學(xué)校學(xué)習(xí),。我很清楚地記得我們烹飪班張老師說過的一句話，大概意思就是說:直接到酒店廚房里當(dāng)學(xué)徒,，你接觸的圈子可能很小,，而如果你從學(xué)校里接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)后再到酒店里去，你的圈子就可能比別人大得多,。這句話對我影響很深,，也讓我堅(jiān)信當(dāng)初決定先到學(xué)校里學(xué)習(xí)的選擇是對的。

雖然我不知道自己是否會往廚師這行業(yè)發(fā)展,，但目前我會繼續(xù)堅(jiān)持下去,。

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廚師的自我鑒定篇四

我有堅(jiān)定正確的立場,，熱愛祖國,，熱愛黨，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策,，積極要求進(jìn)步,，思想覺悟高，愛憎分明,，踴躍參加各項(xiàng)社會公益活動,，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心,，做一個文明市民,。

生活上,。

我擁有嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的作風(fēng)，為人樸實(shí)真誠,，勤儉節(jié)約,，生活獨(dú)立性較強(qiáng)。熱愛集體,，尊敬師長,，團(tuán)結(jié)同學(xué)，對班級交給的任務(wù)都能認(rèn)真及時完成,。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝,，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細(xì)讀,，用心體會,，并且按圖索驥，認(rèn)真仿制,，就一定能獲得烹飪技藝的真諦,。通過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺,、砧板,、打荷、上雜,、候鍋,、明檔等基本功,，只要運(yùn)用不同的原料,、不同的烹調(diào)方法、不同的造型及口味,，相互變換制作，即可創(chuàng)新出色、香,、味,、形,、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來。

廚師的自我鑒定篇五

在近一年半的工作中我熱衷本職工作，嚴(yán)格要求自己，擺正工作位置,，時刻保持"謙虛",、"謹(jǐn)慎",、"律己"的態(tài)度,，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心栽培和同事們的幫助支持下,，始終勤奮學(xué)習(xí)、積極進(jìn)取，努力提高自我，始終勤奮工作,，認(rèn)真完成任務(wù),，履行好崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事們的肯定。通過自身的不斷努力，無論是思想上,、學(xué)習(xí)上還是工作上,，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。通過這一年的工作與學(xué)習(xí),，使我認(rèn)識到一名合格技術(shù)員的.成長是一個前景光明,、充滿希望同時又需要付出努力和心血的過程,，也是一個需要不斷完善不斷發(fā)展的長期的過程。以下是我在這一年的工作總結(jié)及自我鑒定：

思想是行動的指南,，一個人如果想把工作做好,，就必須先樹立自己的工作思維。作為一名非黨員,，我積極要求加入黨組織,，于20xx年8月上交了入黨申請書,，現(xiàn)已是一名入黨積極分子,。日常工作中我嚴(yán)格要求自己,，自覺接受黨員和同事們的監(jiān)督和幫助，堅(jiān)持不懈地克服自身的缺點(diǎn),，彌補(bǔ)自己的不足,。始終堅(jiān)持運(yùn)用馬克思列寧主義的立場、觀點(diǎn)和方法論,，堅(jiān)持正確的世界觀,、人生觀、價值觀,，并用以指導(dǎo)自己的學(xué)習(xí),、工作和生活實(shí)踐。同時積極主動的了解國家大事,，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)新方針,、新政策，不斷的提升自己的黨性修養(yǎng),，與黨中央保持一致;作為公司的一員,，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)和滲透公司的主流文化思想，并將其運(yùn)用到實(shí)際工作中,，與公司保持一致,。

作為20xx屆的一名新員工，只有不斷提升自己的知識水平和技術(shù)水平,，才能更好的完成自己的工作,。工作中遇到不懂的問題時，虛心向師傅和其他同事請教,。日常工作中上午在作業(yè)區(qū)進(jìn)行軟件工作,，下午扎入現(xiàn)場對設(shè)備多看多問，不斷增加自己的現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn),。同時認(rèn)真的學(xué)習(xí)公司的各類文件,，對管理體制和規(guī)范有了一定的了解，在工作中以公司標(biāo)準(zhǔn)化管理的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己,。

我從做好本職工作和日常工作入手,，從我做起，從現(xiàn)在做起,，我一直相信一份耕耘,，一份收獲，所以我一直在努力,，不斷努力學(xué)習(xí),，不斷努力工作。從身邊小事做起并持之以恒,，熱愛自己本職工作能夠正確認(rèn)真對待每一項(xiàng)工作,，工作投入,，按時出勤，有效利用工作時間,，堅(jiān)守崗位,。設(shè)備故障搶修時，無論何時都能夠做到第一時間趕到現(xiàn)場跟班作業(yè),，并提出自己的方案參與搶修,，保證設(shè)備盡快正常運(yùn)行。在20xx年2月我被作業(yè)區(qū)內(nèi)聘為現(xiàn)場專業(yè)工程師,，我緊跟公司的步伐,，加強(qiáng)理論知識方面的學(xué)習(xí)，努力做到認(rèn)識上有新提高,、運(yùn)用上有新收獲，達(dá)到理論能指導(dǎo)實(shí)踐,、促進(jìn)工作,、提高工作水平的目的，不斷的提高自己的技術(shù)水平來指導(dǎo)自己的工作,。通過在本職工作中盡心盡力,，孜孜不倦地作出成績，我要不斷的提高自己的崗位本領(lǐng),，努力精通本職的崗位知識,，做本職工作的骨干和行家里手，腳踏實(shí)地的做好本職工作,。

在平時的工作中,，首先做好日常工作，我與作業(yè)區(qū)其他同事既有分工又有合作,，堅(jiān)持經(jīng)常和其他技術(shù)人員進(jìn)行工作交流,，充分發(fā)揚(yáng)民主，從不獨(dú)斷專行,，從而較圓滿完成維護(hù)部的各項(xiàng)工作任務(wù),。都有了很大的進(jìn)步。當(dāng)然成績只代表過去,，在以后的工作中我會加倍努力,，爭取做的更好。因?yàn)榧夹g(shù)在不斷進(jìn)步更新,，只有通過不斷地學(xué)習(xí),，腳踏實(shí)地的作風(fēng)，方能勝任自己的工作崗位,。同時在日后工作經(jīng)驗(yàn)的積累中,，逐步培養(yǎng)自己的預(yù)見性,，不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督中隨時發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題,，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力不斷的得到鍛煉和提高。

總結(jié)在一年半工作中,，我在工作上思想上都有了很大的進(jìn)步,。當(dāng)然成績只代表過去，在以后的工作中我會加倍努力,，爭取做的更好,。因?yàn)榧夹g(shù)在不斷進(jìn)步更新，只有通過不斷地學(xué)習(xí),，腳踏實(shí)地的作風(fēng),，方能勝任自己的工作崗位。同時在日后工作經(jīng)驗(yàn)的積累中,，逐步培養(yǎng)自己的預(yù)見性,，不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督中隨時發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題,，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力不斷的得到鍛煉和提高。

廚師的自我鑒定篇六

本人xxx,，漳州人,，xx年x年月x日出生，漢族,。本人從事廚師行業(yè)x年以來,，先后在xx大酒店、xx大酒店,、xx酒店管理有限公司任職主廚,、總廚，現(xiàn)將本人個人技術(shù)總結(jié)如下：

本人從一進(jìn)廚房的時候就被安排在打荷的崗位,，由于本人剛進(jìn)廚房什么都不懂,，所以在工作上面勤勤懇懇，尊敬師傅,，虛心請教,。每天都花很多時間鍛煉基本功，比如刀功,，鍋功等,。那時候就開始懂得使用很多技能技巧了。比如：切肥肉的時候我們可先將肥肉蘸點(diǎn)涼水,，然后放在案板上,，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水,。這樣切肥肉省力，也不會滑動,，不易粘案板,。在切羊肉的時候，羊肉中有很多膜,，切絲之前先將其剔除,，否則炒熟之后肉爛膜硬，吃起來難以下咽,。在切牛肉的時候牛肉要橫切,，因?yàn)榕Ｈ獾慕铍燧^多，并且順著肉纖維紋路夾雜其間,，如不仔細(xì)觀察,，隨手順著切，許多筋腱便會整條地保留在肉絲內(nèi),。這樣炒出來的牛肉絲,，就很難嚼得動。在切魚肉的時候魚肉要快切,。魚肉質(zhì)細(xì)、纖維短,，極易破碎,。切時應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入,，最好順著魚刺,，切起來要干凈利落。這樣炒熟后形狀完整,。在切豬肝的時候,，豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)炒。新鮮的豬肝切后放臵久了肝汁會流出,，不僅會有失養(yǎng)分,，而且炒熟后有許多顆粒凝在肝片上，影響外觀和質(zhì)量,。所以鮮肝切片后,，應(yīng)迅速用淀粉調(diào)勻并盡早下鍋。一般以等下鍋炒之前切為宜,。在切粘食品的時候,，往往粘在刀上不太好切，而且切出的食品很難看,?？梢杂玫断惹袔灼}卜,，后再切粘性食品，就能很順利地切好了,。這就是我在學(xué)習(xí)階段和后期在刀功上面總結(jié)出來的一些技能技巧,。

這個過程我是在灶臺上面炒菜成長起來的，我也對炒菜時候的火候有了獨(dú)特的見解,。比如：烹調(diào)方法的選擇和運(yùn)用,，是準(zhǔn)確掌握火候不可忽視的問題。一般講“炒,、爆,、熘”等烹調(diào)方法宜做大火速成的菜肴。例如炒豬肝,、熘腰花,、回鍋肉等；“煮,、扒,、燴”等烹調(diào)方法常用中火；“鹵,、煎,、貼”等烹調(diào)方法常用小火；對于“燒”這種方法要注意火候的變化,，一般是先用大火燒開湯汁,，改小火慢慢加熱，最后用大火收干湯汁,。如“土豆燒牛肉,、節(jié)瓜燒排骨、板梨燒鴨子”等菜肴,；至于“蒸”這種方法更是變化多端,，蒸制水產(chǎn)類菜肴（如蒸蟹、魚,、蝦,、水魚等），宜用大火,，蒸出來的菜肴肉質(zhì)嫩滑,，若用其它火候，肉質(zhì)老且色澤發(fā)暗,；蒸肉,、禽類菜肴時宜用中火（如蒸滑雞、豆豉蒸排骨等），成品肉質(zhì)鮮嫩,；若用大火或小火,，則達(dá)不到成品的風(fēng)味特點(diǎn)；蒸蛋類菜肴宜用小火,，如蒸水蛋等,，成品嫩滑；若用大火,，盆的周圍凝結(jié)成蜂窩狀,，不嫩滑。后面因?yàn)楣ぷ魃贤怀霰憩F(xiàn),，公司提升我擔(dān)任酒店廚政管理兼協(xié)調(diào)烹調(diào)工作,。

首先，保證廚房衛(wèi)生,、工作上餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù),。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)閩南的飲食愛好,，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù),，配制有多套特色的菜譜，讓酒店來往客人都能吃上香甜可口的飯菜,。努力為廈門旅游文化城市增添光彩,。

第二，我在廚政管理上主抓了幾個環(huán)節(jié),。一是把好原料進(jìn)貨關(guān),，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場,，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料,，保證物品新鮮安全,。

第三，是把好食品保管關(guān),。保證食品及原料不腐爛,，不變質(zhì)，不浪費(fèi),，節(jié)省廚房開支,。第四，是保證菜點(diǎn)出品質(zhì)量,，平時我勤勤懇懇,，甚至幾個年月不休息，作好酒店的后廚準(zhǔn)備工作,，自20xx年入職以來以來,，每年由超額完成酒店?duì)I業(yè)指標(biāo)任務(wù),，每年月堅(jiān)持開廚房工作分析例會，每年的酒店職工年終評優(yōu)會上,，廚房部門都有突出表現(xiàn),。我從不怕苦怕累，也不失職失誤,。由于廚政管理堂工作有特色,，深酒店高層及其他部門的好評，保證了廚房工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。在20xx年至20xx年度考核評比中,，被酒店評為先進(jìn)工作者。

我在搞好本職工作的同時,，我積極參加行業(yè)技能競賽各項(xiàng)活動工作,，歷年的廚師節(jié)、各地的廚藝交流比賽,，每年的第五屆“綠進(jìn)杯”烹飪技能大賽我也報名參加,，包括酒店的值夜值班我都主動參加，不辭勞苦,，任勞任怨,，深受同事和部門領(lǐng)導(dǎo)的一致好評。

注重學(xué)習(xí),，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣,。在突破技術(shù)層次上我做到了：

1、中西結(jié)合,，就是把中式的烹調(diào)成品結(jié)合西式的裝盤和裝飾,。這其中一定有碰撞，有碰撞就有突破,，就有融合,。這好比過去中國畫和西方的油畫相碰撞相融合一樣。當(dāng)然不是生搬硬套,，這是一種借鑒,，是一種融合，而不是被西餐同化,，失去我們中餐的文化和精髓,。把中餐在現(xiàn)代生活中升華。

2,、烹飪學(xué)與營養(yǎng)學(xué)結(jié)合,，往往我們在追求一個菜品的效果時候，在意不在意的添加了好多非食性元素，或食品添加劑,，這是做一個現(xiàn)代廚師應(yīng)該注意的問題?，F(xiàn)代人在食的時候，越來越注重自身的健康了,。再進(jìn)一步,，我們還應(yīng)該多學(xué)習(xí)中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，把更多好的東西結(jié)合到我們烹飪學(xué)當(dāng)中去,，讓我們的出品營養(yǎng)更科學(xué),，食客更放心。我想這也是烹飪發(fā)展的一條必經(jīng)之路,。

3,、現(xiàn)代與古典相結(jié)合，這個結(jié)合的面是比較廣的,，有過去烹飪的方法和現(xiàn)代烹飪技巧相結(jié)合,，有過去烹飪的原料與現(xiàn)代的調(diào)料相結(jié)合等等，我這里要說的現(xiàn)代與古典的一種結(jié)合,，是用烹飪中的可食性的元素,，結(jié)合古典的美術(shù)，是現(xiàn)代烹飪與一種美的結(jié)合,，比如用巧克力醬在盤子上畫中國寫意畫,。讓現(xiàn)代食客不但有味覺上的享受，更有視覺上的享受,。

總之,，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè),，遵紀(jì)守法,，廉潔奉公，取得了很好的成績,，為烹飪事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn),。

廚師的自我鑒定篇七

時光荏苒，歲月如梭,，轉(zhuǎn)順間走上工作崗位已經(jīng)四年有余了！想來其中有成功的喜悅也有失敗的掙扎與彷徨,！過去的并不數(shù)眼云煙,，而是經(jīng)驗(yàn)和收獲，它使我的人生航標(biāo)又走到了一個新的起點(diǎn)上,，就這樣,，我在展望未來的同時不斷的回顧和總結(jié)著前進(jìn)，因?yàn)榛仡櫩偨Y(jié)為前進(jìn)的腳步清掃障礙，保駕護(hù)航,！那么就先來回顧一下這一年的點(diǎn)滴吧,！

為一名年輕的黨員教師，時刻提醒自己爭做優(yōu)秀教師,，突出黨員先進(jìn)性,。在工作與學(xué)習(xí)中，我以積極求進(jìn)的態(tài)度認(rèn)真參加各項(xiàng)學(xué)習(xí),，深入學(xué)習(xí)理論知識,，認(rèn)真仔細(xì)的做好學(xué)習(xí)筆記。關(guān)心國家事,，擁護(hù)黨中央的領(lǐng)導(dǎo),，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策,，遵章守紀(jì),，團(tuán)結(jié)同事，熱心助他人,；教育目的明確,，態(tài)度端正，鉆研業(yè)務(wù),，勤奮刻苦,；關(guān)心學(xué)生，愛護(hù)學(xué)生,，為人師表,，有奉獻(xiàn)精神。熱愛自己的事業(yè),。積極的投身到工作之中去,。積極的參加了學(xué)校組織的校本培訓(xùn)使自己在教育科研、教育理論上都有所成長和進(jìn)步,。

今年我主要負(fù)責(zé)六年級三個班級,、五年級三個班級、四年級四個班級和三年級二個班的美術(shù)教學(xué),，各個班級的管理工作以及學(xué)生的狀況也均有不同,，這就要求老師的教學(xué)要計(jì)劃周密，因人而異,，采取令學(xué)生易學(xué),、好學(xué)的途徑去激發(fā)他們的求知欲，達(dá)到教學(xué)效果的事半功倍,！按照《美術(shù)新課程標(biāo)準(zhǔn)》的要求,，本學(xué)期新課開始之前即已周密詳盡的教學(xué)計(jì)劃,。按照學(xué)校工作管理規(guī)定，認(rèn)真?zhèn)浜谜n,，寫好礁,，努力上好每一節(jié)課。上好每節(jié)課對老師對學(xué)生都是很關(guān)鍵的,。除了備好課,、寫好礁外，我還要查閱各種資料,，上網(wǎng)查找好的教學(xué)材料,，教學(xué)課件，把它們和我所從事的工作結(jié)合起來,，為我所用,。在教學(xué)過程中，自始至終能按照計(jì)劃進(jìn)行教學(xué),。開展以鼓勵性的美術(shù)學(xué)習(xí)評價是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的有效途徑,。近年來我所任教的班級堅(jiān)持鼓勵性的評價，在學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和主動性培養(yǎng)方面取得了明顯的效果,。我還每天堅(jiān)持興趣班的培養(yǎng),，也取得了一定的成績：學(xué)生區(qū)現(xiàn)場篆刻比賽二個兩等獎、一個三等獎,、手工藝現(xiàn)場比賽區(qū)三等獎,、科幻畫區(qū)三等獎、漫畫全國優(yōu)秀獎等等,。

教學(xué)之余,，我除認(rèn)真參加學(xué)校及教研組組織的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)外，還訂閱了教育教學(xué)刊物,，從理論上提高自己,，完善自己，并虛心向其他教師學(xué)習(xí),，取人之長,，補(bǔ)己之短。從而使自己更好地進(jìn)行教育教學(xué)工作上能更快地適應(yīng)二十一世紀(jì)的現(xiàn)代化教學(xué)模式,。并參與課題研究,、積極地參與學(xué)科教研、積極撰寫論文,、堅(jiān)持向?qū)＜覍W(xué)習(xí),、請教。也獲得了一定的成績：幾篇論文分別在全國及區(qū)級比賽中獲獎,。本人一直兢兢業(yè)業(yè),，敬崗愛崗，把滿腔熱情傾注在三尺講臺上,，扎扎實(shí)實(shí)地做好本行工作,。組織觀念強(qiáng)，能遵紀(jì)守法,，堅(jiān)守工作崗位,，嚴(yán)格遵守學(xué)校的規(guī)章制度。

一直以來,，我能時刻牢記"愛崗敬業(yè)"和"為人師表"的職業(yè)道德之宗旨,，深入學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和活動中及時了解,、關(guān)心,、教育并且督促其良好習(xí)慣的養(yǎng)成，同時發(fā)揮教師的言傳身教之示范效果,?？紤]學(xué)生的學(xué)習(xí)方法和思想的轉(zhuǎn)化，經(jīng)常性與家長取得聯(lián)系,，積極做好合力德育工作,。有力配合了對學(xué)生的及時教育和督導(dǎo)。

作為一名美術(shù)教師,，我感到由衷的自豪,，因?yàn)樵谶@片潔凈的土地上有我的夢想，我為夢想而快樂的學(xué)習(xí)和工作著,，看到那夢想之花開遍校園內(nèi)外,，我欣喜！那美麗映照出了我們園丁的辛勤和勞苦,，更映射出我們教師的樸實(shí)和偉,。有了這樣的心境，有了這樣的目標(biāo),，在今后的學(xué)習(xí)和工作中,，我會加倍努力，為孩子們能輕松愉快的學(xué)習(xí)好,，而尋找和創(chuàng)設(shè)更好學(xué)習(xí)方法和環(huán)境空間,！

廚師的自我鑒定篇八

時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事,，在這多姿多彩的季節(jié)里,，我取得了一些成績，在往后的日子里,，希望我能做得更好,。

學(xué)習(xí)上,，我有較強(qiáng)的自學(xué)能力，勤于鉆研,，肯思考,，合理安排好學(xué)習(xí)時間，理解能力強(qiáng),，思維敏捷,，對問題有到的見解。學(xué)習(xí)中摸索出一套符合自己的學(xué)習(xí)方法,，腳踏實(shí)地,，循序漸進(jìn)，精益求精,，學(xué)習(xí)效率高,。在職高兩年學(xué)習(xí)生活中取得了較進(jìn)步，并做到了各科的均衡發(fā)展,。在完成課業(yè)學(xué)習(xí)任務(wù)的同時,，我積極參加了夏令營和競賽活動，拓寬了自己的課外知識面,。

在上,，我有堅(jiān)定正確的立場，熱愛祖國,，熱愛黨,，認(rèn)真學(xué)習(xí)并擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，積極要求進(jìn)步,，思想覺悟高,，愛憎分明，踴躍參加各項(xiàng)社會公益活動,，主動投入捐款救災(zāi)行列,，用微薄的力量，表達(dá)自己的愛心,，做一個文明市民,。

烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能掌握,，但只要我開卷細(xì)讀,，用心體會，并且按圖索驥,，認(rèn)真仿制,，就一定能獲得烹飪技藝的'真諦過不斷學(xué)習(xí)我體會到了。具備了水臺,、砧板,、打荷,、上雜、候鍋,、明檔等基本功,，只要運(yùn)用不同的原料、不同的烹調(diào)方法,、不同的造型及口味，相互變換制作,，即可創(chuàng)新出色,、香、味,、形,、質(zhì)、器俱佳的各款菜點(diǎn)來,。

我將更嚴(yán)格地要求自己,，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),。相信在不久的將來,，我將成為合格的廚師。

廚師的自我鑒定篇九

時間一晃而過,，轉(zhuǎn)眼間學(xué)四年已接近尾聲,。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶,。我是__學(xué)的畢業(yè)生,，所學(xué)的專業(yè)是師范專業(yè)，主攻的方向是地理學(xué)科的教學(xué),。

學(xué)時期,，在抓好專業(yè)課學(xué)習(xí)的同時，我更注重的是綜合素質(zhì)的提高,。在校期間,，我選修了中國史、公共關(guān)系,、科學(xué),、寫作等課程；自學(xué)了網(wǎng)頁制作,、計(jì)算機(jī)編程等,，掌握了制作網(wǎng)頁的技能，通過了全國計(jì)算機(jī)二級,；并閱讀了量與專業(yè)有關(guān)的書籍,。專業(yè)上,，我扎扎實(shí)實(shí)地學(xué)好了有關(guān)地理學(xué)科、氣污染治理,、固體廢物處理等相關(guān)知識,，并多次獲得獎學(xué)金。

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn),。我深深地懂得實(shí)踐的重要性,，我擔(dān)任過宣傳員、實(shí)踐部干事,、鄧研會干事,、環(huán)保協(xié)會理事等職位。暑假期間,，我積極地參加了組織的深入社區(qū)的社會實(shí)踐,，受到當(dāng)?shù)鼐用竦囊恢潞迷u。曾被評為優(yōu)秀干部,、優(yōu)秀團(tuán)干,。在假期實(shí)踐的工作中，使我學(xué)會了思考,，學(xué)會了做人,，學(xué)會了與人共事，鍛煉了組織能力和溝通,，協(xié)調(diào)能力,，培養(yǎng)了吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn),，關(guān)心集體,，務(wù)實(shí)求進(jìn)的思想。

在課余時間里,，我喜歡閱讀各類書籍,，從書中汲取信息來充實(shí)自己，更新觀念,，開拓腦懷,。作為一名社會人，我還積極參加各種活動,。曾任職系文娛部部長,，組織舉辦多長型晚會及校級比賽。在這過程中不斷提高了自身的人際交往能力及處事能力,，也參加了多項(xiàng)校外活動,。

我深深地懂得：昨天的成績已成為歷史，在這個競爭激烈的今天，只有腳踏實(shí)地,、堅(jiān)持不懈地努力,，才能獲得明天的輝煌；只有不斷培養(yǎng)能力,，提高素質(zhì),，挖掘內(nèi)在的潛能，才能使自己立于不敗之地,。

我本著檢驗(yàn)自我,、鍛煉自我、展現(xiàn)自我的目的,，我來了,。也許我并不完美，但我很自信：給我一次機(jī)會,，我會盡我的努力讓你滿意。不只是為了穩(wěn)定的工作,；不只是為了追求幸福的人生,；更重要的是實(shí)現(xiàn)人生的價值、活著的意義,！希望貴單位給我一個發(fā)揮能力的機(jī)會,。

廚師的自我鑒定篇十

在中學(xué)實(shí)習(xí)的每一天，我努力地做好從學(xué)生到教師的角色轉(zhuǎn)換,。在穿著上方得體,，言談舉止，自然端莊,，盡力給學(xué)生一種道德修養(yǎng)好,，文化水平高的印象。

在教學(xué)工作計(jì)劃方面,，認(rèn)真?zhèn)湔n,，用心修改礁，確保礁,、教學(xué)課件規(guī)范,，內(nèi)容準(zhǔn)確。了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,，針對不同的,。特點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)，課堂上積極面對,，教學(xué)語言表達(dá)清晰流暢,，虛心聽取指導(dǎo)老師的意見，彌補(bǔ)自己在教學(xué)工作上的不足。

在代理班主任工作期間,，與學(xué)生形成良好的師生關(guān)系,，熱心真誠面對每位學(xué)生，尊重他們,，深入細(xì)致了解他們,。在班級管理上，積極負(fù)責(zé),。從早自習(xí)的監(jiān)督,，每位學(xué)生是否按時到校，是否有認(rèn)真讀課文,；到課間操,、眼保健操的監(jiān)督；課堂紀(jì)律,，課間紀(jì)律,，通知班級規(guī)定的日常事務(wù)等，都予以高度的責(zé)任,，認(rèn)真對待,，細(xì)致入微，保證各項(xiàng)工作到位,。同時,，與劉春添、張靜金兩位同學(xué)共同組織“攜起爾手,，放飛吾心”的主題班會,，并且取得預(yù)期的效果。

在實(shí)習(xí)過程中,，我也發(fā)現(xiàn)了自身在教學(xué)工作上的不足,。講課時聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好,，未能在學(xué)生中建立起足夠的威信等,，教學(xué)的基本功不扎實(shí)。

實(shí)習(xí)對每位準(zhǔn)老師來說,，是至關(guān)重要的過程,。通過本次實(shí)習(xí)，使我明白,，在未來,，我還得加倍努力，不斷改進(jìn),，完善自己,。