為了確保事情或工作有序有效開展,，通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,，方案屬于計(jì)劃類文書的一種,。方案書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄桨改?？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

學(xué)校食堂疫情防控方案篇一

餐廳屬于人員密集區(qū)域,，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣,。

1,、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果,，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通,。

2、餐廳具體通風(fēng)措施：

(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,，每天下午收工后關(guān)閉,。

(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開窗通風(fēng),。

(3)通風(fēng)時(shí)間：早上6:00,，上午11:00，下午14:00三個(gè)階段開啟,，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-30分鐘,。

1、新冠病毒消毒常用消毒劑：

氯化消毒類：84消毒液,、雙氧水等;

高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃,，小規(guī)模使用),。

2、消毒方式：

噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,，適用大面積快速有效消毒,。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒,，適用小面積及物體表面消毒,。

3、具體消毒工作實(shí)施表

略

4,、餐具消毒,，待市場(chǎng)開放后，學(xué)校

計(jì)劃

5、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,，并做好消毒記錄,。

6、其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行,。

1,、食材采購(gòu)：本年度食堂各類食材采購(gòu)，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),，實(shí)行全部食材走平臺(tái),，確保食品食材安全。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),，確保食材質(zhì)量安全,。

2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,，公司員工進(jìn)入操作間,，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩,。

為阻斷疫情傳播途徑,，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn),，考慮到交通安全，所以允許學(xué)生自行帶餐,，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,，確保師生用餐安全。

1、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排

現(xiàn)有餐桌分兩種：長(zhǎng)方形6人桌,、正方形6人桌,，平時(shí)就餐每桌6人。

重排以后,，滿足桌與桌之間至少間距1米,，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐,。

2、錯(cuò)時(shí)就餐制

就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐,。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致,。

學(xué)校食堂疫情防控方案篇二

為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求,，保障廣大師生員工的生命健康安全,，特制定本方案。

一,、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域,，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣,。

1.合理開啟部分外窗,，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通;

2.樓梯間或密閉區(qū)域(無(wú)外窗不通風(fēng)區(qū)),，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)用后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài)),，確保各區(qū)域空氣流通。

3.餐廳具體通風(fēng)措施：

3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開,，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;

3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求,，實(shí)施窗戶開關(guān);

3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30,、17:00三個(gè)階段開啟,，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。

二,、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：

氯化消毒類：84消毒液,、雙氧水等;

高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，小規(guī)模使用),。

2.消毒方式：

噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,，適用大面積快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液,，擦拭物體表面進(jìn)行消毒,，適用小面積及物體表面消毒,。

3.具體消毒工作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒方式就餐區(qū)、出入口,、過道,、電梯、洗手間等84消毒液,、酒精日三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間,、粗加工間84消毒液日兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間日一次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗日三次(每餐開餐前)垃圾桶日兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于一次4.餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,，并做好相關(guān)消毒記錄,。

5.其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。

三,、師生就餐保障措施為阻斷“疫情”傳播途徑,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”,，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”,，確保師生用餐安全。

1.內(nèi)部座位“改造”：

1.1餐廳就餐座位為雙面六人桌,，為保障師生就餐安全,，對(duì)餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使用保鮮膜進(jìn)行中間立隔斷);

1.2師生就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)人間隔1米距離(詳見示意圖);

1.3經(jīng)改造后,，二樓餐廳一次性可容納約300生就餐,，三樓一次性可容納300生就餐;

1.4餐廳座位改造及就座示意圖：

2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：

2.1增設(shè)位置：餐廳西面地坪(約1600平方米);

2.2就餐座位：使用單人課桌，可容納約240張(可衍生至學(xué)校中心廣場(chǎng)位置,，增加就餐座位);

2.3位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1m以上,。

3.錯(cuò)時(shí)就餐制：

3.1餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐,，確保供餐正常;

3.2錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)(暫定),，確保師生有足夠時(shí)間就餐;

3.3根據(jù)餐廳改造及增設(shè)室外臨時(shí)就餐區(qū)，每次師生就餐總?cè)萘繛榧s900人,，學(xué)生總量為3700生,，需分4批次就餐;

學(xué)生總量每批容量需分批次數(shù)每批用餐時(shí)間總用時(shí)(約)37009004次40分鐘2.5小時(shí)4.分散就餐制：

4.1分批就餐的同時(shí)，對(duì)學(xué)生實(shí)施樓層分劃,，規(guī)定每批次學(xué)生各樓層取餐及就餐人數(shù),，確保取餐迅速及保障后續(xù)學(xué)生有充足就餐時(shí)間。

4.2室外就餐區(qū)實(shí)施“規(guī)定/輪流制”,，每天每批次規(guī)定及輪流班次至室外用餐,，同時(shí)由各班主任實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，確保就餐秩序。

4.3增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員,，學(xué)生就餐完畢后,，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全,。

(四)師生就餐程序硬性要求：

l所有就餐師生進(jìn)入餐廳在非就餐(正式吃飯)時(shí),，必須全程佩戴口罩;

l未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐;

l師生取餐時(shí)，應(yīng)自行主動(dòng)刷卡,，與他人嚴(yán)格保持距離及接觸,。

(1)進(jìn)入餐廳：

所有就餐人員佩戴好口罩，從餐廳西南步梯進(jìn)入餐廳,，嚴(yán)禁乘坐電梯及其他通道進(jìn)入,。

(2)洗手：

所有就餐人員需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手(洗手六步法)。

(3)取餐：

取餐過程中,，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序,，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50cm距離,。

(4)就座：

按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐,，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐,。

(5)就餐：

就餐時(shí)取下口罩，不得交談,，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩,。

(6)離開就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手,，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳,，不得在餐廳內(nèi)逗留。

(7)就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手

學(xué)校食堂疫情防控方案篇三

為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作,，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理,，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全,，特制定本方案,。

一、餐廳通風(fēng)措施

餐廳屬于人員密集區(qū)域,，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通,，最大限度引入室外新鮮空氣。

1,、合理開啟部分外窗,，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。

2,、餐廳具體通風(fēng)措施：

(1)就餐區(qū)窗戶全部打開,，每天下午收工后關(guān)閉。

(2)操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求,，實(shí)施開窗通風(fēng),。

(3)通風(fēng)時(shí)間：早上6:00，上午11:00,，下午14:00三個(gè)階段開啟,，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-30分鐘。

二,、餐廳消毒措施

1,、新冠病毒消毒常用消毒劑：

氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等;

高濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃,，小規(guī)模使用),。

2、消毒方式：

噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒,，適用大面積快速有效消毒,。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒,，適用小面積及物體表面消毒,。

3、具體消毒工作實(shí)施表

4,、餐具消毒,，待市場(chǎng)開放后，學(xué)校

計(jì)劃

5、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理,，并做好消毒記錄,。

6、其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行,。

三,、食材采購(gòu)及加工保障措施

1、食材采購(gòu)：本年度食堂各類食材采購(gòu),，繼續(xù)執(zhí)行平臺(tái)采購(gòu),，實(shí)行全部食材走平臺(tái)，確保食品食材安全,。繼續(xù)堅(jiān)持所有食材進(jìn)貨查驗(yàn),，確保食材質(zhì)量安全,。

2、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作,，公司員工進(jìn)入操作間,，需全過程著統(tǒng)一正規(guī)服裝、戴口罩,。

四,、師生就餐保障措施

為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理,，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況,，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全,，所以允許學(xué)生自行帶餐,，其他原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全,。

1,、對(duì)餐桌座位進(jìn)行重排

現(xiàn)有餐桌分兩種：長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,，平時(shí)就餐每桌6人,。

重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米,，人與人之間至少間距1米,，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐,。

2,、錯(cuò)時(shí)就餐制

就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配,，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排,。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。

學(xué)校食堂疫情防控方案篇四

為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作,，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理,，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全,，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案,。

????1.普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí),，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。

2.嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過程或就餐過程中傳播,，切實(shí)保障好師生就餐安全,，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延,。

3.完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)

報(bào)告

報(bào)告

組長(zhǎng)：xxx副組長(zhǎng)：xxxxx成員：xxxxxxxx主要職責(zé)：

1.科學(xué)制定食堂疫情防控工作

方案

2.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查,，組織崗前培訓(xùn),，落實(shí)食堂后廚封閉化管理;

3.組織實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域,、人員通道,、配送電梯間,、洗手間,、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒;

4.嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售;

5.科學(xué)制定學(xué)生,、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則;

6.將學(xué)校食堂防控工作作為開學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo),。

???(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)1.通過微信工作群、“一封信”,、“倡議書”等多種形式,，有針對(duì)性地開展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳,，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南,，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病,，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為,，提高自覺防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù),，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩,，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì),，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng),。

2.對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性,、傳染性,、危害性,、傳播方式,、傳播途徑和防控知識(shí)的教育,，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí),，并組織上崗考核,。

3,、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn),，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作,。

(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案1.制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力,、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施,，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案,。

2.制定就餐過程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

3.制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案,。

4.按

方案

(三)返校返崗要求1.根據(jù)上級(jí)明確開學(xué)時(shí)間后,，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天,，屆時(shí)將通過微信平臺(tái)、電話,、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。

2.返崗前,，學(xué)校要安排專人持續(xù)跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程,、身體健康狀況,、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排,，全面掌握員工返崗前出行地點(diǎn),、是否乘坐過公共交通、身體狀況是否良好,、是否與發(fā)熱病人有過密切接觸,、是否接觸過野生動(dòng)物等情況。要建立臺(tái)賬;

特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的,，做好登記,。

3.交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng),，如果選擇乘坐公共交通工具,，在車上盡可能選擇靠窗的位置;

在路途中尤其是在車?yán)铮M可能避免拿下口罩吃東西;

在路途中盡可能減少與他人接觸,，最好保持一米以上距離。

4.嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度,，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工,。

(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查1.建立返崗員工“花名冊(cè)”,，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理,，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn),，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況,。

2.對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查,，做好檢查結(jié)果記錄,，有發(fā)熱(37.3℃以上),、乏力,、咳嗽、咳痰,、胸悶、腹瀉等癥狀者,，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診,，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。

3.嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度,，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理,，待確認(rèn)健康后方可上崗。

4.指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資,，確保口罩,、測(cè)溫計(jì),、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。

(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材1.嚴(yán)格按防疫需要,，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩,、手套,、帽子、洗手液,、溫度計(jì),、消毒藥械等疫情防控所需物資。

2.設(shè)置獨(dú)立的隔離間,，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡,、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備,。

3.配備與供餐量相匹配的餐用具,、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒,。

4.配備足夠的洗手消毒設(shè)施,，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑,、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求,。