人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

周記第一次做煎餅篇一

俗話說“民以食為天”,，每個(gè)地方都有自己的風(fēng)味小吃。

在我們滕州,，菜煎餅是家喻戶曉,、人人皆知的獨(dú)特小吃。

菜煎餅一般是現(xiàn)做現(xiàn)吃,，熱乎乎的,。皮兒被烤成金黃，“頭”和“尾”都香香脆脆的,。翻開皮兒,，里面有好多菜，韭菜,、粉條,、胡蘿卜,，有的還放豆芽或芹菜，可以根據(jù)自己的口味來定,。這些菜摻雜在一起,，色彩繽紛，上面還泛著點(diǎn)點(diǎn)油花,。緊貼著皮兒的是一層雞蛋,，黃白相間。每次看到它,，我都垂涎三尺,，忍不住要咬上一口。

首先做一些薄如蟬翼的面餅,，放在一邊,。然后在一個(gè)小缸里放上菜，撒上鹽,、味精,、辣椒面兒，最后澆上黃油,，拌一拌,，餡兒便做好了。在鐵板上放上一張餅,，然后把菜全部倒在餅上,，攤平，蓋上另一張餅,，再用手來回轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),，讓它受熱均勻。等到下面的餅變得金黃的時(shí)候,，輕巧地把整個(gè)餅翻個(gè)個(gè)兒,。最后把攤好的菜煎餅卷起來，從中間切開,，裝盤,。一盤香噴噴、金燦燦的菜煎餅便做好了,。

吃的時(shí)候,，我喜歡先吃“頭”和“尾”脆脆的地方，然后用筷子把皮兒挑開,，先吃里面香香的菜,，吃光之后再吃外面軟軟的皮兒?？雌饋肀闶秤箝_,，再配上一杯豆?jié){,，簡直就是人間美味呀！

聽了我的介紹,，你一定迫不及待地想嘗一嘗了吧,，那就來我們滕州做客吧！

周記第一次做煎餅篇二

今天晚上,，媽媽正在做飯,，我左走走呀，右走走呀……很閑,！這時(shí),，我看見媽媽和了一些面，還加了點(diǎn)蔥花,，我好奇地問：“這是在干嘛呀,？”

“當(dāng)然是在做煎餅呀！”

“我也要做,！”

媽媽跟我說著,，現(xiàn)在平底鍋的周圍倒一些面，再用木鏟子把它們給攤開,，燃燒煎一回會(huì)兒之后,，翻個(gè)身，過一會(huì)兒之后再翻個(gè)身,，燒烤一會(huì)兒就好了！

“這是如此的簡單,！”

說著,，我便開始倒面，哎呀,！面到多了啦,！媽媽連忙把面從鍋里取了一點(diǎn)一些出來，正因?yàn)槿绱?，煎餅不再是圓形,，而變成了“四不像！”該翻身了,，我把鏟子鏟到產(chǎn)道煎餅的底下,，輕松一翻，卻掉到灶臺(tái)上了,，我連忙把他給弄到了鍋里,，嚇我一跳，還好,，在三秒內(nèi)撿起來了,，還能吃,，等會(huì)我吃吧！

到了最后一張,，這次是我最成功的一張啦,！他沒有糊，也沒有壞,，還很圓,，我心里美滋滋的！

通過這次做煎餅,，我明白了家長們做每一道菜都是不容易的,，我們不能去挑食。

文檔為doc格式,。

周記第一次做煎餅篇三

前幾天看到一個(gè)新聞?wù)f的是我們的煎餅果子在國外很受歡迎,，有些外國朋友還在家里自己學(xué)著制作，甚至有一個(gè)小哥還開起了一家煎餅店,，生意很是火爆,。

說到煎餅果子，的確是很美味,，看到它跨國界也能如此受追棒似乎也不足為奇,。

我是在幾年前一次偶然地機(jī)會(huì)吃到煎餅果子的。

那時(shí)候我到上海的一個(gè)朋友家里玩,，她家的樓下就有一家煎餅店,。我看到有好多人排隊(duì)，同時(shí)價(jià)格也不高,。

好奇心使然,，也跟著去買了一個(gè)。10塊錢兩大塊,，根本吃不完,，要兩個(gè)人一起分著吃差不多。但味道真的太好啦,。

我特別喜歡中間的薄碎餅,，我覺得那是它的美味的精華，如果沒有它的話,，那就和普通的煎餅就沒多大的區(qū)別了,，就自己家里都可以跟著做。

當(dāng)咬下一口,，聽到那卡嚓地碎餅聲,，加上美味香噴的煎餅味還有沙拉醬的味道，真的會(huì)很推薦它給身邊的朋友們也嘗試一會(huì)。

后來有一次在圖書館門口看到有這樣的煎餅攤,，我很開心地買了兩個(gè)分給爸媽吃,，起初他們還不肯吃，覺得大人吃路邊攤的東西是不是有點(diǎn)不好意思,?？墒钱?dāng)他們吃了幾口之后，不由地也口口稱贊,。

煎餅果子是很美味的小吃,，如果有小伙伴們沒有吃過，那可以嘗試一下啦,。

周記第一次做煎餅篇四

周五晚上,，我正沉迷在茫茫書海之中，突然,，媽媽叫我：“玥瓏,，快來幫我攤煎餅！”我應(yīng)了一聲,，快速跑到廚房,。

煎餅是一種由雞蛋、白面,、鹽和涼水混合而成的面糊煎成的餅,，煎餅是圓形的，顏色金黃,，看著像一個(gè)小太陽,。

我跑過去的時(shí)候，媽媽已經(jīng)做好了煎餅糊,，她讓我先給鍋刷油,。我小心翼翼地在鍋面上倒一點(diǎn)油，再用刷子均勻的刷開,。接著拿一個(gè)大勺子。搯一勺面糊,，輕輕地倒在鍋面的中心,。最后在用勺底輕輕的把面糊勻開，最后蓋上鍋蓋,。等兩分鐘左右再用鏟子把煎餅翻個(gè)面,。我把鏟子墊到半熟的煎餅下面，用力的一翻,，只聽“啪”的一聲,，煎餅被翻過來了，只是。只是被我翻得皺巴巴的,。我心一急,，便用鏟子去挑。結(jié)果把煎餅給挑破了,，媽媽說不能用鏟子的尖銳部分去挑,，而是要用平坦的地方去鋪。說完,，媽媽便在缺口上面倒了一些面糊,，蓋上了鍋蓋子。

過了幾分鐘,，煎餅可以出鍋了,。這次有了經(jīng)驗(yàn)，我變得更熟練了,。一下子就把煎餅放到了盤子上,。我接連又做了好幾張煎餅，而且一張比一張做的好,。

最后,，把自己喜歡的調(diào)料和蔬菜裹在煎餅里。煎餅的制作就大功告成了,。

通過這次做煎餅的經(jīng)歷,，我體會(huì)到了自己動(dòng)手做飯的不容易，以及熟能生巧的道理,。

周記第一次做煎餅篇五

我也要做,！

媽媽跟我說著，現(xiàn)在平底鍋的周圍倒一些面,，再用木鏟子把它們給攤開,，燃燒煎一回會(huì)兒之后,，翻個(gè)身,，過一會(huì)兒之后再翻個(gè)身，燒烤一會(huì)兒就好了,！

這是如此的簡單,！

說著,，我便開始倒面，哎呀,！面到多了啦,！媽媽連忙把面從鍋里取了一點(diǎn)一些出來，正因?yàn)槿绱?，煎餅不再是圓形,，而變成了四不像！該翻身了，我把鏟子鏟到產(chǎn)道煎餅的底下,，輕松一翻,，卻掉到灶臺(tái)上了，我連忙把他給弄到了鍋里,，嚇我一跳,，還好，在三秒內(nèi)撿起來了,，還能吃,，等會(huì)我吃吧！

到了最后一張,，這次是我最成功的一張啦,！他沒有糊，也沒有壞,，還很圓,，我心里美滋滋的！

通過這次做煎餅,，我明白了家長們做每一道菜都是不容易的,，我們不能去挑食。

周記第一次做煎餅篇六

我很喜歡吃雞蛋煎餅,，媽媽做的煎餅黃燦燦的,，香脆可口。

有一天下午,，我在家里閑著沒事做,，外邊的太陽火辣辣的，我感覺有點(diǎn)餓又不想出去,，就讓媽媽教我做雞蛋煎餅,。

我按媽媽的要求先把配料準(zhǔn)備好：雞蛋2個(gè)、蛋糕粉100克,、白糖50克,、花生油100克、黑芝麻若干,。

媽媽在一旁指點(diǎn)我：先把雞蛋打在一個(gè)大碗里,，加入白糖，用筷子順著一個(gè)方向攪勻,，再加入蛋糕粉攪勻，讓蛋糕粉充分溶于雞蛋中,，攪成粘糊狀,。如果覺得有點(diǎn)稀，就再加一些蛋糕粉；如果太稠了,，就加一點(diǎn)礦泉水,；如果想讓煎餅更香，就先加少許花生油攪拌,。

接著把平底煎鍋洗干凈,，放上灶臺(tái)，開火,，再把花生油倒入鍋里,。等鍋里的油快開時(shí)，把攪拌好的糊狀物倒入鍋里,，讓糊狀物變成薄薄的一層,，再撒上黑芝麻，大火2分鐘,，改為小火,，蓋上鍋蓋。5分鐘后,，把煎餅翻過來,，再加一點(diǎn)花生油到鍋里，用木鏟均勻壓一下煎餅,，蓋上鍋蓋,，4分鐘后關(guān)火，讓煎餅在鍋里燜烤幾分鐘就行了,。

哇,！家里充滿了香香的誘人的煎餅味，你看我做的雞蛋煎餅,，一面黃燦燦的,，一面粘滿了黑芝麻，不錯(cuò)嘛,！

咬一口自己做的雞蛋煎餅,，香脆可口，太好吃了,！

周記第一次做煎餅篇七

以前都是爸爸媽媽做飯給我吃,，但是我經(jīng)常埋怨他們做的不好吃。今天我要自己做一頓早餐給爸爸媽媽品嘗,，讓他們嘗嘗我的手藝,。

星期天早上，我一早起來對(duì)爸爸媽媽說：“今早我做早餐給你們吃”,，爸爸媽媽聽了高興地回答：“好”,。我思索著走進(jìn)廚房,、心里想究竟做什么早餐好呢？打開冰箱看到有雞蛋,，于是有了答案——煎餅,。首先，我把雞蛋打開倒到面粉里,，接著往面粉再加點(diǎn)水,，然后我用力地?cái)嚢琛Ｎ屹M(fèi)盡了九牛二虎之力,，面粉還是攪不開,。記得爸爸曾經(jīng)教過我煎餅，是一邊攪一邊加水,。終于,，我攪了幾分鐘后把面粉攪好了。接著第三步,，也是最關(guān)鍵的一步,。我把攪拌好的面糊小心翼翼地倒到燒熱的鍋里，看著面糊變黃了,，我心里很著急,，趕緊去把它翻過來，可是鍋鏟太重了,，我翻餅的時(shí)候差點(diǎn)也把餅鏟出鍋外了,。好不容易翻過來一看、嚇一跳,！餅的另一面已經(jīng)煎焦了,。于是我趕緊把大火關(guān)小。我長長地嘆了一口氣,，心想怎么會(huì)是這樣呢,？不行、我一定要煎出像飯店那樣香噴噴的餅,，可是煎了幾張餅都沒有成功,，眼看著面糊就要煎完了還沒有煎出像樣餅，心里很失望,。此時(shí)真想求助爸爸,，可是我又想自己做，左右為難,！我停下來回想著爸爸煎餅的過程,，哦！我想起來了,，應(yīng)該是用小火慢慢煎才不會(huì)焦,，我吸取了教訓(xùn),，首先把火關(guān)小，再倒面糊下去,。這一次終于成功了，剪出的餅黃黃的,?？粗瘘S色的餅，心里美滋滋的,！

煎了大約半個(gè)鐘,，終于把一大碗面糊煎完了。爸爸媽媽品嘗著我煎的面餅都豎起了大拇指,、說：“好吃,，好吃！”其實(shí)我知道,。雖然他們吃著煎焦的面餅,、嘴里是苦的，仍然說好吃,。經(jīng)過這件事后,、我理解了爸爸媽媽的辛苦，今后不能總是埋怨爸爸媽媽的飯菜做的不好吃了,，我要懂得感恩,。

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周記第一次做煎餅篇八

今天晚上,，媽媽正在做飯，我左走走呀,，右走走呀……很閑,！這時(shí)，我看見媽媽和了一些面,，還加了點(diǎn)蔥花,，我好奇地問：“這是在干嘛呀？”

“當(dāng)然是在做煎餅呀,！”

“我也要做,！”

媽媽跟我說著，現(xiàn)在平底鍋的周圍倒一些面,，再用木鏟子把它們給攤開,，燃燒煎一回會(huì)兒之后，翻個(gè)身,，過一會(huì)兒之后再翻個(gè)身,，燒烤一會(huì)兒就好了,！

“這是如此的簡單！”

說著,，我便開始倒面,，哎呀！面到多了啦,！媽媽連忙把面從鍋里取了一點(diǎn)一些出來,，正因?yàn)槿绱耍屣灢辉偈菆A形,，而變成了“四不像,！”該翻身了，我把鏟子鏟到產(chǎn)道煎餅的底下,，輕松一翻,，卻掉到灶臺(tái)上了，我連忙把他給弄到了鍋里,，嚇我一跳,，還好，在三秒內(nèi)撿起來了,，還能吃,，等會(huì)我吃吧！

到了最后一張,，這次是我最成功的一張啦,！他沒有糊，也沒有壞,，還很圓,，我心里美滋滋的！

通過這次做煎餅,，我明白了家長們做每一道菜都是不容易的,，我們不能去挑食。

周記第一次做煎餅篇九

薈是個(gè)在學(xué)校門口賣煎餅果子的女人,。

她賣的煎餅果子,，風(fēng)味純正，價(jià)格卻很便宜,。來買的學(xué)生很多,，生意興隆，她總微微笑著,，恬淡而平靜,。

她的生意總是最晚收攤。果子在推車上賣,，車頭前綁著把很舊的手電筒,，錢袋子綁在腰間,，衣著樸素。車輪邊綁著半個(gè)油桶,，里面放了些課本鉛筆,，不是嶄新的。每當(dāng)有孩子來買她的煎餅果子,，她都要送上她的問候和微笑,，提醒學(xué)生專心讀書，別太晚回家,。

當(dāng)校門前的喧囂褪去，遲光也從校門前布滿落葉的土地上移開,，整個(gè)世界歸于平靜,，她發(fā)愣的眼神才從地上慢慢地收回。沉默,，孤獨(dú),，緩慢，這是她每天晚上推車踏上的旅程,。

“你知道她為啥老這樣笑,？她關(guān)心你是做你生意，想賺你的錢,。商販哪個(gè)不是這樣,？騙的就是你們這樣的小孩?！睗u漸有學(xué)生中傳開如此風(fēng)聲,。薈聽不到風(fēng)聲，但她感覺到來買煎餅果子的孩子少了起來,。她仍舊是那樣生活,，每天靜靜地守在攤子前，對(duì)路過的孩子平靜地笑,，夜晚臨了,，再一個(gè)人推車回家。

那些說她壞話的孩子心虛起來,，因?yàn)樗珳睾?，她的溫和給人強(qiáng)大的力量。

她的生意又漸漸好了起來,。有時(shí)候晚了,，門口的孩子沒走干凈，她總要堅(jiān)持留到最后,，如果太晚,，就捧著一盤烤冷面,，在推車上邊吃邊等待。

原以為她是要掙每一份可能的生意,。

娟是個(gè)孩子,，常光顧薈的攤子，看她每天往孩子堆里癡癡守望,，有一次也就多問了幾句,。

“天晚了，怎么還不回家,？”“我的兒子放學(xué)太晚回家丟了,。我在守著校門口等你們，也在等我的乖兒子回家,?！彼C一提起兒子，眼中便有母愛和晶瑩的淚花,，“我還在等我的兒子回家,。”

娟沉默了,。

他回家,，上樓，看見夜色暗沉,，上了年紀(jì)的女人在冷風(fēng)中收拾著推車,，打亮車前略顯昏暗的手電筒，搖搖晃晃地離開,。風(fēng)在吹著,，吹動(dòng)她的油桶發(fā)出尖銳嘯聲，她充耳不聞,，臉上平靜而安詳,。

只是她的影子和這夜色相和。

娟長大了,，離開了這座城市,，可她還是念念不忘。

周記第一次做煎餅篇十

只所以叫“愛心雞蛋羹”,，是因?yàn)檫@雞蛋羹是做給我親愛的弟弟吃的,。

第一次做雞蛋羹，我既緊張又興奮,、既期待又害怕,。首先是將兩個(gè)雞蛋打入碗里，我先拿出碗再媽呀！1歲半的小弟弟給我拿來了雞蛋,，看著他蹣跚的腳步我緊張的心都提到了嗓子眼里了,，生怕“報(bào)銷”了那兩顆雞蛋。還好一切順利,！

送走了來“幫忙”的小弟弟,，接下來就是放入少量鹽和比雞蛋液多一倍的白開水，進(jìn)行攪拌,。不要小看攪拌,，這里學(xué)問可大了。用力小蛋液打不勻,，影響口感和美觀,；用力大蛋液飛濺，浪費(fèi)不說還會(huì)弄臟廚房,；真是一個(gè)需要用“巧勁”的技術(shù)活,。

最后，把盛蛋液的碗放入開水鍋內(nèi),，用中小火蒸10—15分鐘，然后關(guān)火后再燜一分鐘就大功告成了,。在這一步火候的掌握相當(dāng)?shù)闹匾?，時(shí)間過了蛋羹會(huì)起蜂窩影響口感；時(shí)間欠缺則蛋液凝固的不均勻,、不成形,。在這個(gè)步驟要感謝媽媽的幫助，讓我體會(huì)到了生活中人人是老師,、處處是學(xué)問,！

最后的最后我的雞蛋羹該出場了。對(duì)于它的成功與不成功,，小弟弟是最有發(fā)言權(quán)的,，看著小弟津津有味的吃相，我忽然就覺得很幸福,，我所有的辛苦和努力都值得,！

周記第一次做煎餅篇十一

“中國的煎餅包？"肯定有人問：“不可能,！”但有這么一個(gè)人,，他就是中國的“煎餅王”張興東。

本來張興東不是做煎餅的,，是工人,。但一年結(jié)束，年僅26歲的張興東被裁。在妻子的幫助下,，張興東對(duì)這種生活并不滿意,。看到他攤位附近的煎餅店生意這么好,，他決定做煎餅生意,。但是這個(gè)怎么學(xué)呢？半年多后,，張興東走遍濟(jì)南,、菏澤，終于掌握了做煎餅的全部技術(shù),。

然而,，事情并沒有完美發(fā)展。張興東把注意力轉(zhuǎn)向超市的時(shí)候,，遇到了一個(gè)大問題：他用4000塊錢做了一批煎餅,，放到幾家超市代銷。然而令他驚訝的是,，他在家等的不是超市讓他結(jié)賬的消息,，而是被告知要把變質(zhì)的煎餅?zāi)米摺Ｔ瓉沓械募屣灢?天就發(fā)霉長毛了,。他的心一下子就涼了,，心疼極了：4000多塊！

不久,，通過朋友的介紹,，他認(rèn)識(shí)了濟(jì)南著名的美食專家齊。

老人告訴他：“如果在煎餅里放添加劑(防腐劑),，可以延長保質(zhì)期長達(dá)一年,，但口感會(huì)大大降低，不是綠色食品,；如果不添加添加劑,，就要研究原料的合理配比，因?yàn)槊糠N原料的ph值都不一樣,。找到合理的配比可以延長煎餅的保質(zhì)期,。”張興東聽了這話,，如火如荼,。第二，他馬上不做煎餅了,，做了煎餅,。

好事多磨,。經(jīng)過三個(gè)多月的反復(fù)試驗(yàn)，張興東終于找到了延長煎餅保質(zhì)期的方法,。已經(jīng)證明,，他的煎餅在不添加任何添加劑和防腐劑的情況下，保質(zhì)期可達(dá)45天,，不愧為“中國煎餅之王”.

有時(shí)候,，生活中危險(xiǎn)的游戲背后總會(huì)有意想不到的驚喜。